2023暑假餐厅打工实践报告.docx

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1、 2023暑假餐厅打工实践报告_暑假实践思想汇报 实践报告是进展实践后的报告；是汇报实践过程和结果的一种方式。作为公文，最好用标准化的标题格式或自由式中正副题结合式标题。下面是小编整理的关于餐厅暑假实践报告的内容，欢送阅读借鉴。 餐厅暑假实践报告 篇1 为了更好的了解社会，熬炼自己，感受社会就业的现状，体验一下工作的乐趣，这学期的假期我依据时间及自己的实际状况在假期期间找了一份饭店效劳生的工作，虽然仅有一个月的时间，但我觉得受益匪浅，短短的工作经受让我体会到了就业的压力、自己力量的欠缺及社会的艰辛，同时让我感到工作的无比欢乐，一种在学校自由天地里无法体会到的 “愉悦”。 当我穿上那件鲜红的工作

2、服时，就说明着我的工作会给我带来欢乐。我们都明白万事开头难的道理，所以我对刚开头的工作非常当心，在这个“人生地不熟”的火锅城里，我显得是那么的“孤独”。在我的印象中，效劳生的工作无外乎把菜传到效劳员的手中，仅此而已。但实际上我想错了。每天早上九点上班，九点半准时点名，然后我们效劳生的工作就是清扫卫生，包括楼梯和谁也不情愿清扫的卫生间，每次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由于是刚开张，并没有招到特定的清扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过这样的活，就开头打退堂鼓。做完这些之后，就要开头站位，等着客人的到来，然后我们的正式工作就开头了。也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。两点半下班就可

3、以休息了，下午四点半开头点名，再重复上午的工作，直到十点回家。工作很简洁，就是累了些。想想啊，把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最终客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道晚上下班后腿是谁的都不知道了，浑身上下酸的厉害，不过有一个好处就是易于睡眠。 经过几天的重复性工作，虽然很累，但是为了给他们留下一个好印象，我努力的做好我的本职工作，还时不时帮效劳员和后厨的一些忙。我已经对饭店的其他员工有了一些了解，就以为和他们“混”的很熟，心中的束缚似乎就没有了，我开头有点飘了，开头学会了偷懒，开头学会了这些不该学习的不良习惯让我受到了批判，得到了教训。菜都上齐的时

4、候，我感觉累了就坐在椅子上想歇一会，没有想到恰好被经理看到，他吧我叫到一旁，语重心长的说“你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的，应当多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年轻的时候不吃苦，莫非到老了再吃苦吗?我知道你是大学生有大志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积存起来的，做大事的本事也是由做小事的本事不断地积存而成的，你现在就是一个效劳生，你就必需把效劳生的工作做好。”从那天起，我明白做人做事要仔细勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。的确，听了经理对我的金玉良言让我的思想熟悉有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明白一个很好

5、的努力方向。 由于饭店是刚开张，客人特别多，我不仅担当效劳生的工作，有的时候还担当效劳员的工作，这无疑是又给我的打工生活增加了颜色。效劳员的工作与效劳生的工作有着本质的区分，效劳员这个工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且还得随叫随到，随时听从客人的使唤。这也让我深刻体会到小社会里的大天地。在这里客人就是上帝，我不能由着性子乱来，不管客人说话怎么样，说话有多难听，我们都必需微笑对待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它发泄出来。由于我们就是干这一行的，要干就要干的最好!当第一次听到了客人对我的夸奖，那一刻，我别提多兴奋了，从小到大，我听到很多夸奖，却没有此句让我如此的感动，如此的感慨，如此

6、的回味。 时间总是会过的很快，我完毕了我的打工时代。临走的时候，当我拿着真正的属于自己的钱的时候，那种心情，我会永久记得。 总结：这个假期，我过得是如此的充实，如此有意义。 它是一笔财宝。在社会实践中可以学到在书本中学不到的学问，它让我开阔视野，了解社会，深入生活，无限回味。更何况参与社会实践活动的过程、阅历本身就是一笔珍贵的财宝。学问要转化成真正的力量要依靠实践的阅历和熬炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应当转变观念，不要简洁地把假期打工作为挣钱或者是积存社会阅历的手段，更重要的是借机培育自己的创业和社会实践力量。通过这次实践活动，我有以下心得： 一、要擅长与人沟通。只

7、有通过沟通，沟通，才能真正了解某件事情、某个人，这样在做事的时候才会到达事半功倍的效果，别人给你的意见更要听取、急躁、虚心的承受。 二、必需提高自己的自信念。自信你就已经胜利了一半。 三、学问和技术才是硬道理。就饭店内部相比，厨房里的平均工资至少比效劳生多二分之一。而且用学问和技能挣钱更能得到别人的敬重。 四、做人做事要仔细勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。 经过社会实践的磨练，我会慢慢变得更加成熟、更加自信，这对我以后的学习,生活和工作都将起到重要的影响。我会更加努力学习科学文化学问，用学问武装大脑，充实自己，让自己的人生更有价值。 餐厅暑假实践报告 篇2 这个暑期，我打算选择酒店

8、打工，最终选定到的酒店，是我市的一家三星级酒店，餐厅实践报告。 餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部、西餐部和酒水部。我们5人被分成了2组，分别在不同的部门，并且每10天换一次部门，这样有利于让我们比拟全面的了解整个餐饮业的效劳、销售与治理等一系列流程。酒店的这一做法让我感到特别的满足的。我们组的2个人首先被分到了中餐厅“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开头工作，就听到旁边有人在私下这么向我说。看来，我得真的要做好思想预备啊！ 中餐厅的工作的确如前人所说，“辛苦！酒店没有给效劳员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源治理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天

9、听从领班的下达任务，随时预备听从领班的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，效劳员什么都能干！摆台、折口布、传菜这些所谓的必需做的本质工作外还得兼职勤杂工。更让人不行理解的是该酒店的上班时间是九小时工作制，而且每天还得加班1小时左右（没有加班费)。刚开头工作的前三天的确令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严峻抗议，下班的第一件事 就是想找个地方坐下了休息一下。令人憧憬的人性化治理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。 员工代表整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更表达出

10、一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业知同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？ 不过令我感到快乐的是，酒店的员工大都是那样热忱友好，他们并没有由于我是打工生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己的角度来看问题，由于他们叙述的是“老百姓的心思话，社会实践报告餐厅实践报告。这也是酒店上层领导所缺乏的素养之一！ 这一个月的打工中可以大致总结出如下几个方面： 1、酒店应当转变传统对待员工的态度。究竟人是治理中的主体，这是全部的治理者都应当把握住的。治理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是

11、一种统治与被统治的关系；相反，现代治理理念告知我们：治理是一种特别的效劳，治理者只有做好对下级的效劳，帮忙下级在工作中作出优异的成绩。现代企业的经营治理必需坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工！有位老员工在酒店的bbs中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你治理的不全都是机器。”我想这或许是每一位员工都想对领导说的话吧。 2、企业缺少一种能够分散人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建立不是可有可无的，而是企业生存进展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中全部的人能够策群力，团结全都，共度难关。对于没有进展企

12、业文化建立的企业来说，平常一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的进展进展过仔细的思索，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建立是企业生存和进展的必要保证。 2023暑假打工实践报告 人总是很艳羡那些得不到的东西。作为学生，我曾经很渴望上班一族那种自己挣钱，自己花钱的日子。而当自己真正开头利用暑假的时间挣钱的时候，才发觉一切都没有自己想象得那么简洁，这个时候我总是很思念学习生活，总是很想快点开学。 回忆暑期打工生涯，只能用一个字来形容：“难”。这种困难不同于学校所遇到的，我个人觉得比学校遇到的难题更上了一个层次。 首先，找到一份工作都很难。想想也是，谁情愿找

13、一个没有任何阅历，而且还是想做短期的学生呀。我找过贴有“聘请启事”的店面。谁知道，当我说出我的原意后。原来笑面相迎的老板来个180度大转弯，冷冷回应一句“我们这里已经找好了人”。鬼才信他的话，那启事明明是新的，而且店里面就他一个人，哪来的新人？间续还找过别的工作，我甚至找过中介，但都失败了。最终还是通过朋友找到了一份比拟适合的工作。 打工过程中，遇到许多十几岁的小弟弟，小妹妹。开头，只恨自己“出道”太晚了，和他们比起来，似乎我都老了。但是，渐渐的，我感觉到了世事的困难。难以想象那些十几岁就开头面对社会的年轻人是怎么承受的，或许每一个青年都会艳羡还在上学的同龄人。现在我很知足，二十几岁还有一个比

14、拟良好的学习环境，有时机承受高等教育。我肯定要利用这个条件，路还把握在自己的脚下，前面的路还很光明，我有信念走好以后的路，也肯定会的。我很珍惜现在拥有的一切。 第一天上班，就面对种种规定。什么理成平头，什么穿工作服，什么把胡子剃了。假如在学校，就算是执行也会打些折扣。而工作中，这就是命令。执行也要执行，不执行也要执行，除非你不想干了。虽然，领导也会说什么不要当面顶撞，私下可以单独解决，可是有用吗？现实吗？这些大多数都是空话。领导喜爱那种溜须拍马的人，而不是喜爱忠言的人。得罪领导意思的话很少有人说。 在工作中办事情还要到处当心，虽然不至于溜须拍马，但是，说话还要慎重。工作中遇到的一件小事，我会终

15、身记得的。那是在总经理的办公室里，我坐在总经理的椅子上。这时，一位姓于的经理走了进来。我有意拿总经理的腔调说了一句：小于，任凭坐。我当时并没有意识到这句话有什么不妥，但事后，那位于经理和我说，当时我弄得他很没有面子，祸从口出，假如我对别的经理说的那话，或许，我会惹来一些是非。想想也是，究竟，他是我的上级，又有老总和几位经理在场，这样称呼很是不好。还好，于经理没有追究。 上下级关系，也完全不同于师生关系。我的实习经理说过一句话，我现在还记得很清晰“世上没有那么多公正的事情。”假如是一位单纯的学生，无论如何也不会理解。其实，事实就是如此，遇到多么不公正的事情，每个人都要有应付的力量和毅力，都要坚持

16、下去。在学校中就没有这种状况，有一次我们竟然和教师关于如何考试讨价还价起来了，想起来可笑。也可以从另外一个方面理解，教师是真正的关怀学生的实际状况，而不是毫无情面的执行某些死的规定。这也是为那些对领导的话言听计从的人，所不能理解的事情。 挣钱难，就算你仔细的工作，合理的得到你的劳动所得都很难。老板总会想方设法的尽量少开给你工资，上班迟到扣钱，上班吃东西扣钱等等，这就是小老板的一个发财之道吧。这使我想起了雷雨里面的情节，周老爷为了不发给工人工资，竟然制造工难使工人丧生。这样的事情不会发生，但是，类似的事情却始终没有断过。 资本主义初级阶段，资本家为了猎取更多的剩余价值是通过延长工作时间；提高劳动

17、强度。我总觉得自己不是活在21世纪的社会主义国家，而是在一个人剥削人的旧社会，我是处于底层的劳动人民，我也处于资本家的剥削之下。老板尽可能的延长员工的劳动时间，还会给一个经理一份工资的状况下，安排不止一份工作，最大限度的榨取他们的价值。难以想象假如始终这样过下去，我会怎么样去承受；难以想象那些同事是如何熬了一月又一月，一年又一年；不敢想，也不再想。究竟，我不会是这个岗位的人，我还有时间，有时机去奋斗，去争取自己的新生活。 工作中遭人家白眼，甚至受训，也是有的。人与人之间为什么只能有利益的关系呢？为什么这种关系就那么明显呢？有的时候，当我遇到这种事情，一时冲动真想不干了，或是找几个朋友整理“仇人

18、”一下。可转过来想想，我能干上几天，能忍就忍吧。就当成提前去适应这个社会一次时机，用一点孔乙己精神成功法，全当成儿子训老子就算了。但还是盼望以后我的工作生活不会这个样子，人们之间许多事情都是可以很安静的解决的。 每天只是单调的上上下班，没有许多的节假日，这使原来就很厌倦的工作变得更加无聊，或许工作就会是这个样子。现在学习期间每周休息，以后工作就不肯定会是这个样子。在无聊的工作中查找乐趣也是一种力量，现在只会埋怨一天八节课很烦，可这又算什么呢？最多只是一天吗？有的是时间去调整，去适应。 很不适应工作中称呼的转变，从“同学”，“海超”，变成了“师傅”，“小庄”，不久以后就会是“老庄”。这样一变，使

19、我从一个的学生，变成了一个体力劳动者。很是纳闷，为什么出名字非要直呼其姓呢？同姓的人许多，同名的人却很少。直呼其名不是很亲切，又不易混淆。莫非人们只是由于称其姓便利才会这样做吗？只要略微用一点心把对方的名字记住，称其名，肯定会使对方感觉到很暖和。反正，别人叫我的名字，而不是姓的时候我会感觉很亲切，很暖和。我也尽量成别人的名字，拉近和他人的距离，这也是一种交往之道吧。 其实，工作中也会有欢快。由于不是在家里，要学会满意。领导的一个微笑，同事的些许关怀，都会使人感到无比的暖和。要想得到别人的关怀，首先要留意关怀别人，给与别人暖和。给与和收获是成正比例的。不管是苦，还是累，暑假都已经过去了。重要的是

20、，在暑假的实践中，我学到了以前不懂，而且在学校里不会学到得学问，并且增加了自己的力量。这些对我以后的学习和工作是非常有利的。 这次实践对我的帮忙实在不小。感谢学校给我们这次把自己推向社会的时机，感谢实践中给与我无私帮忙的人。我会在以后的学习中更加努力，朝着自己的目标不断奋进。 打工2023暑假实践报告 暑假社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延长，也是推动素养教育进程的重要手段。下面是小编为大家整理的打工类暑假实践报告，供大家阅读！盼望能够帮忙到大家！ 我的暑假实践地点选择了四川元祖食品温江店，虽然说只是一个小小的店员，但需要做的事情并不少，学到的东西许多，甚至很多都涉及到我所学专业会计根底的

21、实际运用。 一、实践中煅炼力量 1、培训期 我经过科长亲自面试后，荣幸的例入元祖试用期行例。到总部领完工作服，办理入职手续其次天，我被安排到了“太升旗舰店”新晋员工培训，培训时间为期七天，从公司历史、企业定位、经营和效劳理念对元祖有了个大致的了解；深知它不只做的是品牌蛋糕，更重要的是做效劳，用效劳取代销售。从效劳原则、礼貌用语、七大观念、七大准则到接待中的三意三勤，到仪容、仪表和礼仪，都是公司派特地培训专业教师来讲解，我感觉到了大公司处事严谨，为了能成为其中的一名员工而傲慢。随后的几天，让我们对产品及分类陈设，对如何做细部卫生，对pos机操作及帐务处理进展了全面系统的培训，我惊异的发觉：在po

22、s机操作及帐务处理中许多都涉及到了会计中物账实相符原理，在日交单、折扣单的填制都相当于在会计根底中到的填制现金日记帐、主营业各收入等记帐凭证的原理，这正是理论联系实际的最好运用。 2、行政班期 在培训理论讲解的第七天，我们进展了理论考试和pos实际操作考试，我全部通过并取得优异成绩，被安排回了元祖温江店的实习，由于我是实习试用期，过上了朝九晚五的白领族生活（元祖正式通班是上一天休一天）。在这期间强化了在太升旗舰培训，有许多都是培训的原理，实际中有很大区分，每天上班都是繁忙的，由于是才开头，各种店务工作都没上手，现在还有一位老店员带着我做，等我上通班了就一个人忙里忙外，应付这约百平米的店铺，还真

23、有些紧急。现在犯了错误旁边有位老店员提示，我是常常犯小错误的，很感谢那位店员姐姐每每善意的亲切提示，让我一次又一次的积存教训，才造就了独立上通班的我。 店长见我渐渐熟识了店务工作后，就打算提早让我独立通班，我是又惊又喜，究竟根据员工治理条例至少得实习二十天后，员工才被批准独立上班，而我只花了不到15天的时间就完成了转变。店长见时间太仓促怕上司会追究，于是就让我跟她跑几天“客户访问”，这是店长到了工商局、环境局、农行、建行等地方进展访问，暗自佩服店长的口才，应变力量，同时也学到了一些与人沟通的技巧。 新店开张，有许多手续都不尽完善，跟着店长到温江政服中心跑了几次，了解到了如何登记卫生许可证、工商

24、证等，还跟她去银行开了户，知道了作为一个营业部门该如何开户，需要哪些手续。收获颇多，也算是我当会计进工厂企业所需知道的根本常识吧！ 3、试用通班期 怀着紧急而感动的心情开头独立的通班期（也就是正式店员的一天休一天），用一份日程工作来展现我一天的工作。 8：15开店，翻开pos机打考勤，开冰柜和展现柜的灯，关店招和外墙灯（这两个灯是通宵开的）；开保险柜核对钱箱金额。 8：30查看报废（蛋糕等糕点是四天保质期，拿出报废品打报废单，等运输来带回公司，还需在pos机上作退货） 9：00清扫卫生完毕，遵循单点上传，双点下载的原则，这时应当上传一次；（上传是为了使公司总部了解到准时销售信息，下载是看公司有

25、无压单和其他信息） 9：30到裱花间看完蛋糕订单，与裱花师协商着进展半成品的要贷（每周一还会进展原材料的要贷），由于是郊县实行“叫贷不收贷，收贷不叫贷”的原则，所以则一次要持续销售两天，经过阅历分析我取了一个中间数，进展叫贷确认。 10：00下载一次，店长到店里来了，发觉门没擦洁净，我马上拿帕子擦去玻璃门上大大的手指印，经她的指导重新陈设未摆放整齐的产品。 10：1511：30当没顾客的时候，我就要完成店长交待的任务打电话。翻开温江黄页，挨着一个接一个的打过去问他们愿不情愿承受我们有访问，我们会送上试吃品（免费）。 11：40有一个蛋糕需要送到柳城饭店，裱花教师刚刚做出来后，我就包装好，配好生

26、日蜡烛送到指定地点。 12：15送完蛋糕回来，抓紧到隔壁医院食堂打饭，我有半小时的午饭时间，吃完饭还是赶快写信封（客户资料）交回公司。 12：4014：00此时间段是较为悠闲的时刻，顾客相对较少，假如手头事情忙完，可以与裱花师轮番休息。 14：0016：00在销售商品的同时，我还要兼顾给顾客打电话，帮忙店长做好访问客户的预备。 16：00保洁工作，每小时都要做一次细部卫生。 19：00现在我又要开头劳碌起来了，由于明天不该我上班，要做好交接工作，我必需把产品盘点，实际的产品与pos机上的核对无误。 20：40这时我可以清点收银机里的钱，看与pos机里的钱是否全都，最终还要再看今日发生的是否有打

27、折券、折价单、优待券等，还要把银行存款的回单一起订在今日的日交单上，整理一份报表交回公司。 20：55写清晰交接本，盘点结市，若现在有顾客近来买东西就作盘后卖处理，并也要写清在交接本上。 21：05现在最终可以锁保险箱，关门了，千万不要遗忘开店招和外墙的灯，还有关空调。 这就是我作为店员独立上班的一天，感觉到很疲乏，还好明天可以休息一天，现在最想的是回家好好睡上一觉。 二、所闻所感，以后准备 这次的暑期实践是我真正的第一次独立外出工作，虽然有短短的两个月时间，但给了我很多的熬炼时机，也算是初步社会。 我学习的是会计，作为店员其实兼做了一个店的出纳和会计。不管是收货还是叫货都遵循实点实收实入帐，

28、当天单据必需上传在晚上盘店结市时也要遵循几个公式的原理都用到了帐实相等钱箱余额=钱箱总金额-开市金额+发生应收款-回收应收款中的先进局部；盈方数=实际数-帐面数等一系列；还例如每天的盘点相当于局部清查，而每月25号店里要进展一次全面清查，有时公司还会派财务部的人员进展抽查，若帐实不符还回罚款，口减当月奖金；每周星期五还要到银行询问余款报回公司财务；每月1-10号还会到银行拿对帐单寄回公司；每个季度还要拿利息单.诸如此类许多问题都与会计相关。 很感谢元祖给了我这次实践时机，我感到自己的会计只懂个皮毛，还有许多需要学习的地方，现在大二肯定要学好财务会计，为以后的会计生涯打下夯实根底。 元祖给企业的定位是“精巧礼品名家”。因此有了“引导市场，不断创新，打造需求，制造流行”的经营理念。用效劳胜利形成“沟通品牌竞争这一营销模式，才有了今日的市场占有率。我也会对自己严格要求，用这种严谨细致的态度来对待以后的生活和工作。 感谢您阅读范文资讯网活动总结栏目的2023暑假餐厅打工实践报告一文，盼望2023暑假餐厅打工实践报告能解决您活动总结相关的需求，同时，F编辑还为您精选预备了暑假实践报告专题，盼望您能喜爱！