2023服务员实习报告5000字范文.docx
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1、 2023服务员实习报告5000字范文_服务员实习报告 为了响应学校的号召,在今年寒假期间,我进展了人生第一次最有意义的社会实践做客房效劳员。原来我是个农夫之子,家里农活多得绝不会有离家打工的时机的;但今年却不同,今年我已经是大学生了,学校的社会实践最终为我供应了这方面的时机。我特别珍惜这样的时机,经过慎重选择,便打算去宾馆做客房效劳员。 我应当感到庆幸,在进展社会实践时所打的第一份工就找对了职业为着千百万来宾效劳的平凡职业!由于就在这种平凡的职业中我领悟到了许很多多有益的东西,这些有益的东西对现在的我作用之大,以致于现在的我在之前二十天里吃尽了苦头也毫无怨言。在这里,我觉得很有必要先将之前这
2、段打工的经受简要地作一番表达。 从一月二十日算起,到二月十日完毕,除去过年放的两天假,我共做了二十天的客房效劳员。首先,从一月二十日至二月一日,作为客房效劳员的我的主要工作就是搞卫生。搞卫生?这不是清洁工做的事情吗,关客房效劳员什么事?原来银河商务宾馆是新开的宾馆,想赶在过年时开张,但又苦于招不到足够的人手,没方法了,客房效劳员就要搞卫生了。搞什么卫生呢?撕掉新安的门上的胶纸,刷净瓷砖上残存的水泥浆,摆放好弄乱的家私,扫地和拖地由于只有区区四人,要在短短十三天内将五层楼三十五间客房兼廊道和楼梯的卫生搞完,工作量是巨大的,但我坚持下来了,尽管每当晚上感到手脚痛苦时心里有点埋怨。我对自己说,一个大
3、学生连搞卫生这样的事都可怕做,耻辱啊!身为农夫之子连搞卫生这样的事都做不好,惭愧啊!肯定不要可怕搞卫生,这是熬炼自己毅力的方法。如此这样,心里的那点埋怨便消逝了。然后,过年休息两天便到了二月四日,这一日是我难以遗忘的一日。或许之前十三天的工作量吓坏了其中两个客房效劳员,又或许在两天的休息中这两个客房效劳员绷紧的神经彻底放松开去收不回来了,但不管怎样,有一件事确是可以确定的,那就是这两位客房效劳员突然辞职不干了。这样问题就来了:他们从前的工作现在留给谁做呢?只能留给我们剩下的两个员工做。早上清洁客人退去的房间,铺好床,抹洁净桌子、杯具,换好新的浴巾、面巾、牙刷、洗发液等等必需的日常用品,等这一切
4、都搞完了便拖地,如此一间客房搞完了便接着搞下一间,始终搞到下午吃饭。下午吃完饭后便又连续干一样的活儿,没有半点作息时间,当这些活儿都干完了就开头将五层楼全部客人用过的床单被套浴巾等用电梯搬运到一个指定的地方分开等待接收人员带去干洗,连这些也都干完了,回看天色,已是黄昏,下班时间过去很久了。不得不说,这一天特殊的累,腰又酸,背又痛,于是埋怨之心再次萌发。但我还是潜意识地鼓舞自己,要将客人退去的三十三间客房的卫生准时清洁好,这对我们两个员工来说无疑是一项巨大的挑战,但我们最终挑战胜利了!这莫非不应当骄傲吗?既然这份工是自己慎重选择的,就决不行轻易放弃,肯定要熬过去,人总得要对自己做出的选择负责,何
5、怨之有?如此这般,心中的埋怨再次消逝。而自二月五日始,我的工作量渐渐降低了,一方面是由于宾馆里被客人订的客房渐渐削减了,另一方面是由于宾馆先后聘请到了五位员工;但相应的活还得干,我干啊干,直干到二月十日完毕。 我这段打工的经受在那些打了很多趟工的人的眼里看来,可能毫无意义,但对体验过这段打工的经受的本人看来却是意义重大,由于这样的经受我才经受第一次,它让我初步熟悉到了一个很现实的社会,进而转变了我从前在脑海里凭空构思出的千百个与打工有关的天真看法,进而确立了我最初的就业观。我从这段打工的经受中领悟到了很多有益的东西,现在主要地把它们归纳为以下三点: 第一,做事要有忍耐。忍耐对一个人来说是极其重
6、要的,一人做事,其成败与否,在很大程度上是由忍耐打算的,谁越不受蛊惑,学会忍耐,谁就越有胜利的盼望。假如当时我缺乏忍耐,吃不了苦头,干着干着便辞职了,那我的社会实践活动就要以失败而收场了,这可不是我情愿看到的。我的忍耐帮忙了我。我反复嘱咐我自己,以后做什么事情肯定要有忍耐,能忍耐者,才能成大事。 其次,不懂的要敢问别人。铺床单,入被套,这两项技艺是很讲究学问的,我在未做客房效劳员之前根本就不懂,现在做客房效劳员了,不懂咋办?只能去问经理。问一遍做不会,我便问其次遍;问其次遍还是做不会,我便问第三遍,就这样反复问了六七遍,我最终把这套学问最根本的东西学到手了,而经理并未因我反复问她而感到厌烦,由
7、于我是很虚心向她请教的。所以,现在我有充分的理由信任,学任何一门东西,只要有心学,不懂就问,虚心请教,就必定能把它学好,说什么学不好,其实那是自己为自己没专心学找的最笨拙的借口。 第三,要以乐观的态度对待一切事情。做客房效劳员时,我为自己打工超过规定的工作时间(常常超出一个半小时)埋怨过,为自己干太多劳活(一个人打两个甚至三个人的工)埋怨过,但最终我还是用乐观之心去取代埋怨之心,以乐观的态度去面对这一切,鼓舞自己,信任自己。在生活中有许多事情是我们无法转变的,既然那样我们何不用乐观的态度对待、处理它们呢?老是心怀埋怨,黯然伤神,这对我们来说又有什么好处呢?徒增烦耳。我觉得,以后学习抑或办什么事
8、情都要怀乐观的态度,这样,纵使学不好或者办失败了,但至少在精神上也是成功的。 以上归纳这三点在未做客房效劳员前并不是不听过,不知道,相反,听得许多,知道得许多,但却从来没有比做客房效劳员后那样深刻、切身地领悟过。“实践是检验真理的标准。”以前我把这看作是一句枯燥乏味的空话,现在经过了这样一次社会实践,我却觉得这话越嚼越有味道了。总的来说,通过这一次社会实践,我检验了自己的力量,学到了许多终生受益的东西,同时,我也发觉自身存在诸多缺乏,如老是埋怨、不够坚忍之类,需要在日后渐渐改正过来。我觉得,这样的时机以后的确应当多些,由于只有这样,才能为我们以后的就业求职积存更丰富的阅历! 西餐厅效劳员实习报
9、告5000字 一、实习岗位与内容 1、餐前预备:每天开工前都要确保头发、着装的干净,并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐,相关设备是否正常使用,保持一成天的营业正常。 2、迎宾、问候客人:当一切预备工作全部就绪后,要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时,以真诚和亲切的态度主动与顾客打招呼。 3、呈递菜单并点单:热忱、礼貌地帮忙顾客点菜。依据点单状况向客人做建议性销售,并适当复单,以防下错单,然后尽快完成电脑下单。下单完毕后应简洁地介绍店内的一些自动效劳,并提示顾客保管好随身物品;最终将客人所点的菜品别开在点菜单上,每份一式二联,一联拿至电脑下单,一联用以上菜、结
10、账及留底备查。 4、餐间效劳: 随时留意顾客用餐状况和台面状况,如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐,并为顾客供应帮忙。 5、出餐效劳:依据电脑单核对菜品,并检查菜品的品质,做到重量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时,要在客人比拟稀疏的地方上菜,每次要将菜品上桌后报菜名,报菜名后整齐地摆放在散架或台面上,当全部菜品全部出完后,要向客人说明:“您的菜已经全部上齐了,请慢用!” 出菜品的挨次应是汤、肉类、菜类,最终是主食。 6、结帐:核对账单金额,并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是XX元”,收取相应金额,与顾客确认大钞后四位数字,
11、准时找回剩余金额,如顾客需要发票,提示顾客带同电脑小票至收银台拿取。 7、送客:客人起身要离开时,应提示客人留意随身携带的物品,并主动欢迎顾客“感谢光临,请慢走,下次光临!”,然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。 8、餐后整理工作:归整坐椅,清洁地面卫生,然后安全、快速的整理洁净台面,并摆好餐位,迎接下批客人。 9、上岗责任:应严格遵守清洁的要求,顺手清洁,彻底清洁全部设备和外表,如有问题应准时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。并在离开岗位时通知当更治理人员,当身着制服消失在大堂时,应保持微笑,做到提高品质的效劳,给顾客留下深刻的印象。 二、实习收获与体会 工作是一
12、种漂亮,也是一种欢乐。当我为客人呈上热忱的微笑,听到客人的道谢;当我们的效劳获得客人对餐厅的赞许和称道;当我以真诚和亲切的态度主动送客时,客人露出满足的微笑.我的内心仿佛吹过春天的和风,暖和满意。我们的工作是一项漂亮的事业,在工作中收获欢乐,在微笑中赢得敬重,在实习中体验生活。 (一)实习收获 1、效劳意识的提高 对于酒店等效劳行业来讲,效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下根底.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习,熬炼了我的效劳意识,养成了面对客人泛出微笑的好
13、习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客,更明白了学好外语的重要性。 2、效劳水平的提高 经过了几个月的餐饮店工作,使我们对餐饮业的根本业务和操作有了肯定的了解,礼貌是一个人综合素养的集中反映,餐饮业更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还 要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满意,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,寻求其他解决方法。 (二)实习体会 1、餐饮效劳业是社会文明的窗口 随着社会经济的迅猛进展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速进展。虽然餐饮业的规模大小、档次凹凸、效劳水平
14、、治理质量等参差不齐,但从近几年餐饮行业进展状况和经济效益来看,餐饮业的档次越高、效劳质量越好,其经营效益也就越高。由于随着经济的进展,人们的道德素养、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的餐饮店,越是来宾盈门。这反映出餐饮效劳业已成为社会文明的一个重要窗口。 2、效劳质量是酒店治理的核心 餐饮业的效劳质量是餐饮店日常治理的中心工作,全体员工都要有质量意识,治理人员更要树立效劳质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常治理中把质量真正值成企业的生命线。 3、酒店文化是酒店经营的灵魂 酒店里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化
15、等等,在饭店里全部的工作人员都是仆人,全部的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少的依靠,除了在承受效劳的过程中接收文化或学问,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮忙。因此,我们可以说,饭店是一个处处充满着文化和学问的场所。于是,在这里工作的人们必需更有学问、文化和修养。客人在品尝一道菜式,而耳边是效劳员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增加了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的学问和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。 在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员,标准的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人
16、永久都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素养提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素养与修养。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮忙客人解决难题的学问供应力量,金钥匙文化就是典型,满足加惊喜,完成不行能完成的任务。 短短几个月的时间刺眼间过去,很快就完毕了我的工作历程,回首竟有些留恋,经理的教导指导,主管温柔的微笑,那些和我们一起效劳过的效劳员,都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定根底,它是我从学校向社会跨越的一个平台,由于有他们的指导,才使得我顺当完成了这次工作。经受此次工作,我学会了细心仔细地去生活学习,学会了如何待人接物,在生活的道路上,不经风雨怎见彩虹,今后
17、我将珍惜每一次时机,英勇地挑战自我,完善自我,让自己成熟起来。 效劳员实习报告:餐厅效劳员实习报告范文 这篇效劳员实习报告:餐厅效劳员实习报告范文是由小编整理供应的,请大家参考! 效劳员实习报告:餐厅效劳员实习报告范文 自从走进了大学,就业问题就好像总是围绕在我们的身边,成了说不完的话题。在现今社会,聘请会上的大字报都总写着“有阅历者优先”,可还在校园里面的我们这班学子社会阅历又会拥有多少呢?为了拓展自身的学问面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的阅历,熬炼和提高自己的力量,以便在以后毕业后能真正真正走入社会,能够适应国内外的经济形势的变化,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题
18、,我开头了我这个假期的社会实践-走进赣州市金源休闲餐厅。 实践,就是把我们在学校所学的理论学问,运用到客观实际中去,使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践,那么所学的就等于零。理论应当与实践相结合。另一方面,实践可为以后找工作打根底。通过这段时间的实习,学到一些在学校里学不到的东西。由于环境的不同,接触的人与事不同,从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习,从学习中实践。而且在中国的经济飞速进展,又参加了世贸,国内外经济日趋变化,每天都不断有新的东西涌现,在拥有了越来越多的时机的同时,也有了更多的挑战,前天才刚学到的学问可能在今日就已经被淘汰掉了,中国的经济越和外面接轨,对于人才的
19、要求就会越来越高,我们不只要学好学校里所学到的学问,还要不断从生活中,实践中学其他学问,不断地从各方面武装自已,才能在竞争中突出自已,表现自已。 在餐厅里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来,呵呵,或许没有经受过社会的人都有我这种不知名遭受吧!我并没有由于我在他们面前没有阅历而退后,我信任我也能做的像他们一样好。我的工作是在那做传菜生,每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:30分上班,虽然时间长了点但,热忱而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种鼓励,明白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了将来。在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我
20、不时还要做一些工作以外的事情,有时要做一些清洁的工作,在学校里或许有教师安排说今日做些什么,明天做些什么,但在这里,不肯定有人会告知你这些,你必需自觉地去做,而且要尽自已的努力做到,一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校,只有学习的气氛,究竟学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所,每个人都会为了获得更多的酬劳而努力,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也要不断学习别人怎样做人,以提高自已的力量!记得教师曾经说过大学是一个小社会,但我总觉得校园里总少不了那份纯真,那份真诚,尽管是大学高校,学生还终归保持着学生的身份。而走
21、进企业,接触各种各样的客户、同事、上司等等,关系简单,但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校进行的聘请会上所反映出来的其中一个问题是,学生的实际操作力量与在校理论学习有肯定的差距。在这次实践中,这一点我感受很深。在学校,理论的学习许多,而且是多方面的,几乎是面面俱到;而在实际工作中,可能会遇到书本上没学到的,又可能是书本上的学问一点都用不上的状况。或许工作中运用到的只是很简洁的问题,只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨,实际操作这么简洁,但为什么书本上的学问让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?或许教师是正确的,虽然大学生生活不像踏入社会,但是终于是社会的一个局部,这是不行
22、否认的事实。但是有时也要感谢教师孜孜不倦地教育,有些问题有了有课堂上地仔细消化,有平常作业作补充,我比一部人具有更高的起点,有了更多的学问层面去应付各种工作上的问题,作为一名新世纪的大学生,应当懂得与社会上各方面的人交往,处理社会上所发生的各方面的事情,这就意味着大学生要留意到社会实践,社会实践必不行少。究竟,3年之后,我已经不再是一名大学生,是社会中的一分子,要与社会沟通,为社会做奉献。只懂得纸上谈兵是远远不及的,以后的人生旅途是漫长的,为了熬炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。 许多在学校读书的人都说宁愿出去工作,不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学,学习先进的科学学问
23、,为的都是将来走进社会,献出自己的一份力气,我们应当在今日努力把握专业学问,明天才能更好地为社会效劳。 效劳员实习报告:暑假效劳员实习报告 以下是小编为大家整理的关于效劳员实习报告:暑假效劳员实习报告的文章,盼望大家能够喜爱! 效劳员实习报告:暑假效劳员实习报告 炎炎烈日当头,正是由于有这样的环境,正激起了我要在暑假参与社会实习的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有力量依靠自己的又手和大脑维持自己的生存,同时,也想通过亲身体验社会实习让自己更进一步了解社会,在实习中增长见识,熬炼自己的才能,培育自己的韧性,更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用,自己的力量能否被社会所成认。想通过社会
24、实习,找出自己的缺乏和差距所在。 付出辛苦的劳动,收获一份宝贵的经受,得到一种在书本上学不到的学问。通过这次在烧烤店里的实习活动,我深刻体会到赚钱的不易。每天从早9点到半夜12点有时会更晚,只要客人不走就不能下班,中午也没有时间休息,真的好累啊!刚去的前两天我都有放弃的念头,但是我想就这样放弃了实在不甘心,我告知自己肯定要坚持、肯定要撑住,不能半途而废。渐渐的适应了那的生活和工作。 刚去的前几天我在前台干效劳员,客人来了先给客人拿菜单,客人点好单后再给客人报一遍他所点的东西,以免消失错误。然后找串拿到后厨叫给师傅,烤好后师傅会按铃以作提示。效劳员在前台听到后会很快到后厨取烤好的东西给客人端上,
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