2023酒店实习周记六篇.docx





《2023酒店实习周记六篇.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2023酒店实习周记六篇.docx(70页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、 2023酒店实习周记六篇_思想汇报1500字六篇 实习是每个大学生必需面对和经过的过程,正确熟悉实习对大学生的意义,对以后的就业和工作都会起到特别有利的推动作用。小编为大家整理的2023食品专业实习周记六篇,盼望对大家有所帮忙! 食品专业实习周记 第一周 第一天什么也没做,办理了入职手续,熟识工厂,对生疏环境有些担心。 其次天上班时,主管给我们新进的三人开了个简洁的会议大体安排了下以后的学习规划,由于没有套靴的原因不能进前段了,我们便留在了后段的包装车间先熟识下机械设备及其工作原理。车间的人特别友好也很热忱,总是不厌其烦的给我们讲解着,这一天虽然我们的脚站得都起泡了但我们的心却是欢乐的接下来
2、的几天我们始终在前段学习,其重点主要放在人际交往方面,究竟在以后的工作上这是一个不行却少的环节- 其次周:测定 渐渐地开头习惯了一个人上下班的感觉,少了一份以往的嘻嘻哈哈,更多的是对于责任的思索,多么奇异的感觉,或许这正是成熟的预兆吧!由于对于实际操作还不是很娴熟,主管临时也没给我安排什么任务,还是连续把我留在前段学习,而我则把自己学习的重点放在了糖度的测定与充填卷封这两块上。说句心里话,刚来时我觉得测糖度简直就是小儿科,究竟在学校时早已滥熟于手了,真是不测不知道一测吓一跳,开头还以为是这糖度计质量不行呢,测定时画面模模糊糊的,怎么也找不到界限点,后来经主管的说明才知道原来是由于牛奶中所含物质
3、成份过多,所以检测时干扰性很大。而在学校时我们一般都是检测的果汁或糖浆,其物质成份相比就少得多了,所以看起来特殊清楚!对于糖度,我们的主要任务是测定出调配时奶液的糖度,使其固定在肯定范围内,当奶液到达充填区时糖度为一标准值。若糖度过高便按相关比例加水,过低的话便按比加料!一旦检测失误,其对品质的影响将是无法估量的,从今我的身影便往反于调配于充填之间,现在熟能生巧这个成语我是信任了,经过这几天的努力终于测定起来心中有数!心里开头升起一股莫名的骄傲,同时也暗暗地告戒着自己肯定要再接再厉还是那句话“吃得苦中苦,方为人上人” 第三周 这个星期差不多有一半的时间都留在了生产课学习。主要是学习卷封的构造、
4、常消失的问题及其缘由分析与改善措施,了解饮料厂常消失的一些问题点及防护措施,并看了些客诉样品等等。如今一个月已经过去,又到换班时间了,我们新进的三人被分开了,我仍留在白班,他们两个跟着晚班走,心一下子变得有点孤独起来了,相处了那么久,每天一起学习一起争论,突然的分开,真的有点不适应,看来以后得单独一人孤军奋战咯,在心里悄悄地加油吧 食品专业实习周记 第四周 上星期最终把糖度的事告以段落,这星期的主要任务便自然而然的落在了卷封这一块了,从今“死猪不怕开水烫,然道我还不如头死猪?”这句话便成了我的口头禅。我的学习任务主要分为三块,第一,得把中心温度为85至93未封口的奶液从每分钟500罐的输送带上
5、取出,(一瓶每小时)这需要肯定的平衡感与不怕烫的精神,刚开头练习时,心脏始终处于一种剧烈的震荡当中,手伸出了又回回了又伸,始终处于迟疑阶段,或许这就是所谓的本能吧!不知道是不是本人天生平衡感强呢还是反正经受了上刑场般的心里磨练之后竟然一次性胜利,以后每拿每中,连边上的师父也夸我悟性高。其次块是在牛奶经卷封后,按其对应的轧头拿出六罐,其卷数还是每分钟500罐,或许这世界总会有点什么是与你相克的,也不知道是为什么,反正不管用什么方法我还是不敢拿,唉,真是冤家路窄啊!也只得把盼望继托在以后了!第三块是对于拿出的这六罐编号检测,测量工具要用到螺旋测微器、游标卡尺和锤子。测量的工程主要有卷边宽度、卷边厚
6、度、罐体高度、盖勾、身勾等,测罐中最难的便是拆罐了,拆罐时首先在底部敲道口子,然后沿着裂口撕一到两圈直至剩底盖与罐身相搭的局部。经过了一次又一次血的教训之后终于是学得差不多了!一星期的劳动成果,不多也不少,但还是得在以后的工作当中不断的磨合才是再接再厉吧! 第五周 由于同事得回家结婚,我便有点赶鸭子上架似的提前上岗了,说句心里话,真的好紧急,究竟是第一次开头实际掌控,协调感还不是很强,好在主管始终在边上引导,还不时的赐予帮忙,但还是把我给忙坏了,新手上任,真的什么都马虎不得,同一个检测有时候我得重复上两三遍,不是对自己没信念,只是觉得质量的保证便是我神圣的职责。那一天,我正式上岗的第一天,很累
7、很累但我的心是欢乐的,很多被压抑了很久的东西,好像都在无形中给释放了出来!接下来的几天对于工作的热忱依旧没有丝毫的减弱,并且做得也顺手多了,心情每天都很舒服,空余之际还会向同事请教一些工作阅历,或探讨一下对于管控的新想法等等,日子过得到也特别充实。由于每隔两小时就得去中段巡检一次,必需对二次杀菌的出、入笼温度、杀菌温度、大、小冷水温、余氯含量、杀菌时间、排气时间等做一些相关的核定。并且得查看真空打检与液位打检量是否在标准之内。罐底喷印与纸箱喷码的尺寸、日期等是否正确,同时抽取成品回前段做相关测定。如此繁琐的程序,在一人一线的状况下要做得全面这好像还真有点不切实际,真的有点想向领导提议二人一线啊
8、 第六周 最近国家正对全国的乳制品企业进展着一次大幅度的筛选,听说审查条件特别苛刻,一时间总个公司里人心惶惶,我们会不会失业成了头号话题,真是危难时刻见真情,为了让公司以的面貌迎接检查,每个人都开头力所能及的劳碌着。品保部作为企业质量管控的核心,其整改首当其冲,加之刚走了一批实习生,其人员需求量显得特别紧缺,在这种关键时刻,我成了他们部门的一名支援者。真的特别感谢主管给我这个学习的时机,我肯定会加倍努力的。品保部位于饮料厂的三楼,其为左副理,然后是罗课长,再是两大主管,分别掌管稽核人员与品检人员。来品保工作的第一天,既有点紧急也有点兴奋,经过简短的报道之后,我被分到了检测组帮助马芬对空罐与底盖
9、的测定。后来才知道她也是我们学校毕业的,且是同一个专业,惊异之余更多了一份亲切感,她讲解很全面也很细心,其次天我便可独立操作了!其工作程序主要分三块,既取样、检测和写报告。取样时间没有固定性,通常都是随来随采。空罐的检测工程主要有导电度、模拟杀菌、硫酸铜试验、卷封检测、拉环起破力等,像底盖的话还得测其胶膜量与胶膜含水量。检测结果隔天便可得出,所写的检测报告分三份,仓库一份,选购一份,存档一份。在这工作的时间为一个月,在做好自己工作的同时我肯定会抽时间向他们学习理化与微检的学问,更加的丰实自己 我想我终究是幸运的,由于我来到了旺旺,它好比一颗酒药,而我便是那盘大米,我不求能成为茅台,只愿我能为世
10、人送来香醇如今,它倾其所能的酿造了我,而我却马上离开,请不要怪我的无情,这只是一个学子的无奈之举,就好比我爱父母但终将得离开他们而奔向社会站在大门的终点,只想看一眼,再看一眼那熟识的道路,那每天来回的身影,以后便只剩记忆的脚印了! 酒店实习周记20篇 小编为大家整理的酒店实习周记20篇,供大家参考。更多阅读请查看本站实习报告网频道。 实习第一周 2022年12月21日这天,我到大酒店前台实习的第一天。实习,虽然不是真正的工作,但却是我工作生涯的一个起点,也是从学生过渡到工作人士的一个不行或缺的必经阶段。刚进入酒店的第一天,一切都很生疏,也很新奇。一张张生疏的面孔,不熟悉但是都面带微笑很友善。有
11、一位热心的同事,带着我逛这逛那,带我参观了一下公司的整体构造和各个部门,还给我介绍了几个同事给我熟悉。一周的时间很快就过去了,在这一周里,我尽量让自己更快地去适应环境,更快地融入这个大集体中,由于只有和上司、同事都处理好关系,才能有利于自己工作的绽开。 实习其次周 前一周主要是处于需要熟识各根本状况的状态,这周一的快到中午的时侯,我被带到一位姐姐那,并被告知我以后就跟着她学,我很愿意,由于姐姐很热忱地接待了我,还带着我和她一起吃了午饭,下午姐姐给我谈了一下她的工作概况和她的主要职责,我都记在了心里,由于这可能就是我将来要担当的职责。 这一周,貌似对四周的人和事相对熟识了,没有第一周那么手足无措
12、,还有就是还好遇上了比拟好的同事们,教会我许多东西。 实习第三周 今日已经是第三周了,我对公司的环境已经根本熟识,同事的名字我也根本能叫上来了,我的办事效率也因此提高了不少,由于去一个地方找一样东西不用再东找西找东问西问了,看来融入环境对干好工作是很有帮忙的。这一周的主要工作是学接电话和其他公司进展业务上的沟通。在打电话的过程中,总会遇到一些困难。例如:对方说的专业词汇我不知道什么意思,根本无法沟通,于是只能先登记来再向同事们请教,稍后再给对方回电话给出一个精确的答复。我就是在这样一个从不懂到懂的工程中渐渐积存了许多相关的学问。 实习第四周 周四下午,部门经理说要给我们培训,我以为是给我们讲一
13、些关于酒店方面的学问,但她说的第一句话就否认了我当时的猜想。她说,只是想以谈天的形式,谈一下我们对将来的规划,并给出她个人对我们的一些建议。部门经理在酒店工作了五、六年,可以说是特别有阅历了。她对人生有着独到的见解,用自身的阅历现身说法。她告知我们肯定要重视对英语的学习,过硬的英语水平会在将来我们应聘工作时为我们增加胜利的几率。哪怕是应聘和我们专业不对口的工作,即使专业性的学问并不很了解,但英语的听说力量强还是很有可能找到好工作的。除此之外,还建议我们去学一些手艺或连续深造,要有一技之长,从而拓宽我们的就业面,这样找起工作来就不那么困难了。 实习第五周 由于刚进公司的原因,一些重要的事情我都没
14、有涉及。我想只有从最根本的开头干起,一点一滴地积存,做好我负责的每一件小事,让领导和同事放心,将来才能成就一番大事业。 早上,我根本能保证提前到酒店,在开头工作的前一段时间,帮着整理一下,让大家工作得更舒适,心情更开心,也能多教我一些东西啊。 这一周根本是在劳碌和琐碎中度过的,不过虽然是一些琐碎的小事,却和学校里很不一样,我感觉,每一件小事都需要我亲历亲为,通过付出自己的劳动换来的成果很有价值,也很值得。 实习第六周 在渐渐的学习与进步中,我的实习周期也已经快一个半月了。大致的工作流程我有了根本的了解,也接触了操作了,比方承受电话预定、登记入住OK房、收发传真等等。今日领班的问我准备实习多久,
15、我说可能几个月的样子,她问我以后打不准备留在酒店,我真有点不知道怎么答复她有好几个同事都准备下个月辞职了,也来了许多的新人。酒店的人员流淌量真是很大。不管怎么说,先做着吧,尽自己的力量去做好,先不考虑太多吧。 实习第七周 今日酒店接了一个会议,房间根本全满了,客人们通常都是一批十几个左右的来,帮他们登记的时候经常忙不过来,大多数客人都是很好的,会很急躁的等,有些客人就没有那么多的急躁。周二那天遇到了一个携程的客人,一个五十多岁的中年先生,由于客房还没有做出来,一同事就建议他把行李先存起来,等客房做好了之后在入住,谁知道,那位先生突然就大发脾气,说什么酒店的治理怎么这样,为什么让他存行李?真是有
16、点让人哭笑不得。我们只是好心提一些建议而已,结果还被客人骂了一顿,哎。 实习第八周 不知不觉时间快过俩月了。这周说一说我要负责的接待工作。就是负责接收信件,接待来访的客人,并把来访电话依据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机,便利他们直接进展业务沟通。这也是我第一次做电话转机的工作,开头时有点紧急,担忧张冠李戴,怕把来访电话转错部门,给同事的工作带来困扰和麻烦。好在几个电话接下来就适应了,发觉这并没有想象中的那么简单。这也算是我这次实习学会的另一项能吧!不管怎样,只要有收获就是好的,就算这一每天的付出没有白费! 实习第九周 一天某客人11点的时候打电话到前台说要退房,我接的电话,他问可不行
17、以延迟到12点半,不收半天的房费,我问了领班,也帮这位客人修改了退房的时间。客人在12点的时候回到店,问我可不行以凭房卡翻开门,我问他是不是刚刚打电话的那位客人,他说是的,我说可以。后来客人下来说,他打不开门,领班告知我房卡过了12点会自动消磁。然后那个客人就劈头盖脸的把我给骂了一顿,说什么耽搁了他的时间之类的话,搞得人心情很不好。由于我以为只要在电脑上修改了资料就可以自动延房的。同事劝慰我说没有什么,这个行业原来就是要习惯被客人骂,而且要在被骂的同时保证工作不出错。看来做酒店业真是要有一个良好的心态,抗压的心态 实习第十周 在酒店的这段时间,我还是像刚来的时候坚持早上早点到酒店,帮同事的办公
18、室整理一下,我知道任何事情都是贵在坚持,虎头蛇尾的话,会给别人留下不好的印象,也不利于自己的进展。通过前几周的实习,我已经把前面的业务都根本学会了,但一接触新的业务,还是有一种挫败感。虽然在学校学习了那么多的理论学问,但真正运用到实践中还是需要一个过程的,我打算要抓紧时间里抓紧练习。这一周又是这么过去了,大家各忙各的,相互合作,每一个都是不行缺少的,各司其职,各尽其责,相处得也很融洽,我觉得很有收获。 第十一周 周三早上的时候经理找我谈话,问我学的怎么样了,我想了想说,根本的流程,操作都会了,就是不够娴熟,还有许多细节自己也不能够单独处理。经理还问,最近总台有什么问题吗?我想了想,突然间觉得讶
19、异,由于刚来那几天,我觉得总台处处都是问题,很乱,意识也很不到位,然而当我自己融入这个集体的时候,我却看不到这些了。经理连续说,莫非你到我这来是怎么学做效劳生的吗?莫非你不想以后做治理者吗?肯定要把自己的高度站上去。我点点头,表示领悟,不想当将军的士兵不是好士兵。 第十二周 周六那天下午,一同事被主管叫进办公室,由于隔音效果挺好,什么都没听到,但那同事出来后眼眶红红的黄昏一起去食堂打饭的路上,那位同事忿忿然地向我们描述当时的场景,还说了一串主管的不好听的话固然我学会了倾听,也学会了听过就算,劝慰劝慰就OK了。酒店业或者说效劳业都普遍这样,面临着顾客、领导、同事等方面的压力,我们这些行业的工作人
20、员要学会抗压、减压,才能在此稳住脚跟。假如遇上不顺心的事排解不了或者就想跳槽什么的,那在哪都干不长期。感觉我能这样想貌似是成长了,呵呵。 第十三周 虽然总体来说工作还是算顺当的,但时不时不管是不是你的错因总会有时机让别人数落,搞得人心情不是忒好。好在,周五下午的时候来了一对老年的夫妇,貌似是部队的退休干部,感觉很恩爱的样子呢,老太太问我大厅有没有热水,我就去帮她在餐厅打了一些开水,当我把杯子递给老太太的时候,她特别感谢,脸上流露出的笑容,让我觉得我所做的事情是有意义的。在工作中,每天观察形形色色的客人进进出出,为他们供应不同的效劳,解决各种各样的问题。有时工作真的很累,但是我却感觉很充实。 第
21、十四周 日益体会到的是,前台作为酒店的窗口,是酒店给客人的第一印象。最重要是我们要保持自己的形象,面带微笑、精神饱满,用我们最漂亮的一面去迎接客人,让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热忱。在与客人沟通过程中,要讲究礼节礼貌,与客人交谈时,低头和老直盯着客人都是不礼貌的,应保持与客人有时间间隔地沟通目光。特殊当客人对我们提出批判时,我们肯定要保持笑容,客人火气再大,我们的笑容也会给客人“灭火”,许多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语,对待来宾要做到来时有迎声,走时有送声,麻烦客人时要有致歉声。只要我们保持微笑,就会收到意想不到的效果。 第十五周 这周来了几个新的效劳生,从他们身上我看到之前我
22、的影子带着幻想与向往,用青涩稚嫩的眼光看着这个世界,当心翼翼地对待全部人。经过实战磨练,我的业务娴熟了许多,能够独立地解决一些问题了。前台是酒店的信息中枢,业务量大,客人多的时候真的是忙的不行开交。看到劳碌的场面就像是一场混战。当班的时候就像是在战场上,客人一批一批的上,我们一批一批的打退,在前台我们都必需遵循一个原则让客人尽快在你眼前消逝,固然不是敷衍和搪塞。由于客人到前台都是来解决问题的,我们应当尽快的帮忙客人解围,不仅节约客人的时间也削减我们的麻烦。 第十六周 说到在前台上班可不是一件轻松的事情,是身心疲乏。由于业务量大,每个班次都要完成自己的任务后才能下班,遇到客房率高的时候,拖延下班
23、时间是常有的事情,而且要把遗留的问题与下一班次交接清晰,否则会引起麻烦。另外,责任肯定要落实到个人,每一笔业务之后都要有当事人的签名,以免消失问题时找不到责任人。那天,最终熬到快下班了,某同事作帐时发觉少了900多元钱,很有可能是混乱之中出的过失,又找不到责任人,没方法,一个字赔。 第十七周 为什么大学生初出来工作显得与社会格格不入呢?那天,我静下心来好好地想一想,全部这些问题的根源都来自一种心理抱负与现实的落差感。大学生走出纯净抱负化的象牙塔来到现实社会中,发觉很多事情和自己想象的并不一样,甚至相差甚远,有许多人和事让我们看不惯,产生很多不平衡的心理,在这种心理的作用下,摩擦、冲突、冲突开头
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2023 酒店 实习 周记六篇

限制150内