“元旦”、“春节”及“三会”期间食品安全保障工作情况总结.docx

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1、 “元旦”、“春节”及“三会”期间食品安全保障工作情况总结_春节期间食品安全工作总结培训餐饮元旦春节期间食品安全检查总结我校依据克教发*号文件精神，为了预防和掌握细菌滋生食源性疾病和各类传染病, 确保学校师生元旦春节期间的饮食卫生安全,预防食物中毒或其它食源性疾病事故的发生, 就我校食品卫生安全、传染病防治工作进展了仔细细致的检查,现将我校食品卫生安全的开展状况总结如下：一、政策落实，加强领导我校全体教师对食品卫生安全工作高度重视，将学校食品卫生安全工作纳入学校工作的治理中，成立了以米娜瓦尔校长为组长的食品卫生安全工作领导小组，通过播送、板报、非常钟队会及食品学问竞赛等向师生宣讲食品卫生、疾病

2、预防等方面的学问，宣传和推广安康的饮食方式，使全体师生能够养成安康、向上的生活方式，为食品卫生安全工作的落实奠定了坚实的根底。二、学校饮水卫生工作我校没有食堂，但是为了孩子们及教职工的饮水安全，定期检查、清洗开水机。三、开展活动，加强教育学校组织开展各种食品卫生宣教活动，利用板报、班队会活动宣讲食品卫生学问和预防疾病学问。学校卫生室与德育处共抓学校食品卫生安全工作。通过班级板报、网站等方式开展食品卫生学问的宣传活动，不断增加学校师生的食品卫生学问与爱护意识，使人人养成良好的饮食卫生习惯。四、连续努力，任重道远我校食品卫生安全还要连续开展，在全体师生的共同努力下，为安全工作再上台阶做出应有的奉献

3、，为创立和谐、文明、平安的校园而不懈努力。元旦春节期间食品安全工作总结 元旦春节期间食品安全工作总结 元旦、春节期间，在党委及政府的正确领导下，我乡积极发挥综合监视和组织协调作用，齐抓共管，积极努力，确保了全镇食品安全工作。现将“两节”期间食品安全工作总结如下： 一、组织领导方面 乡党委、政府对食品安全高度重视，成立食品安全工作检查小组，将它纳入了政府议事日程，并召开专题会议进展讨论，依据上级安排，准时召开乡、村干部会议，传达了上级食品安全会议精神，任务层层分解，明确了工作职责。并召开专题会议。 二、标准治理建章立制 逐步建立完善了各项规章制度，制定了*乡食品药品安全协管站工作制度、*乡食品药

4、品安全协管站工作职责、*乡食品药品协管办公室职责、*乡食品安全监管责任追究制度、*乡食品安全领导小组食品安全监测检验制度、*乡食品安全督查督办制度，拟定了*乡重大食品安全事故应急预案的通知等等，并要求各村张贴到醒目的地方或者各组公房墙内。要求各村主任、信息员定期或不定期检查、统计辖区内家宴的卫生状况，为顺当开展“两节”期间食品安全工作奠定根底。 三、加强宣传，提高全民食品安全意识 积极宣传食品安全法并制定宣传方案，把食品安全法贯彻到各生产、加工、流通企业，贯彻到人民群众中去。 一是通过播送、会议、标语、黑板报、张贴卫生小学问等形式，宣传食品安全的重要性，宣传食品安全法律法规，提高群众的安全意识

5、和自我爱护意识；二是以事故为教训，召集全乡企业负责人加大对食品安全的宣传，本着对他人负责，对自已负责的态度，提示大家吸取教训，高度重视，加大督查力度。 四、加强监管，组织开展食品安全检查 食品安全关乎人民群众的身体安康，为保证群众饮食安全，保证不发生中毒大事，我乡把集中“两节”期间整治与平常检查结合起来。依据*乡*年食品安全工作要点，严格根据方案确定的工作重点开展工作：1、抓日常监管。一是注意零售食品店、小作坊、集贸市场的卫生条件、食品的安全性和证照是否齐全状况的监管；二是注意企业生产环节的监管；三是注意畜禽屠宰场定点屠宰的监管。 2、抓集中整治。一是在“两节”期间，积极布置食品安全检查工作，

6、向主要领导汇报检查的内容和范围，召开专题会议进展安排，由分管领导亲自带队，综治中心工作人员及各村信息员等积极协作，检查了食品店、饭店、村内的小作坊等，发觉有过期食品，证照不全以及卫生条件差的小作坊都准时指出、批判教育。二是加强农村家宴的检查，按属地治理原则，食品安全信息员切实履行职责，将检查的状况于每月30日前上报，我乡食品安全协管员定期不定期进展督查，通过监管整治，加大食品市场的监测，标准市场经营秩序，切实保证群众的切身利益。 为确保“两节”期间食品安全工作万无一失，我乡仔细落实节日值班制度及信息通报和首报负责制等各项制度。仔细安排“两节”期间的值班和信息通报等工作，保证“两节”期间每天24

7、小时通讯畅通,确保了我乡在“两节”期间广阔群众的饮食用药安全。 元旦春节期间食品安全检查工作总结 一、加强领导提高熟悉 我乡党委、政府高度重视元旦、春节期间的食品安全工作，将此项工作纳入了议事日程。根据工作范围和工作职责要求，仔细进展了布署。 二、普及学问宣传到位 在全乡的乡、村、组干部会上安排了此项工作，元旦、春节期间在乡镇街道主要路口散发有关食品安全方面的宣传单200余份并出动了宣传车一辆。正确引导公众食品安全消费观念，增加广阔群众的食品安全意识和维权意识，增加群众识别假劣食品的力量。在详细检查工作方面，充分发挥各村的食品安全协管员、信息员的作用，做好节日期间的值班工作，准时处理群众的投诉

8、举报问题，消失问题，妥当处理，准时上报。 三、细心组织检查到位 20xx的1月19日，由副乡长龙成涛带队会同桑园工商所组成了一个检查小组，对我乡范围内的副食摊点上的奶制品、肉制品等以及九义校食堂、幼儿园食堂进展了一次大检查，无三无食品，发觉一处副食店有奶制品8盒已过期，已责令其马上下架，并对其进展了食品卫生教育，提高安全意识。 四、一如继平常抓不懈 食品安全工作是一项长期的工作，要提高全民食品安全参加意识、责任意识和自我爱护意识，提高食品加工业和经营者的食品安全法制观念和守法意识，就要长期不懈的加强宣传、不定期进展检查。从而营造好我乡良好的食品安全环境，真正保障人民群众食品安康，促进我乡的经济

9、进展和和谐社会建立。 xxx人民政府 二0xx年一月三十一日 春节期间食品安全工作总结三篇 春节期间食品安全工作总结三篇 小编寄语：食品安全关系着民生和整个社会的进步进展。下面是我们的小编为大家整理的春节期间食品安全工作总结三篇，请大家参阅！ （篇一） 为保障春节期间我镇村、居民的食品和消费安全,确保节日市场的富强稳定，我镇实行积极有效的措施，切实做好辖区内的食品安全监管工作，维护了节日市场秩序和消费安全。让人民群众过上欢快、祥和的节日，现就做好春节期间食品安全工作总结如下： 一、加强领导，抓好食品安全网络建立 食品安全是关系到全镇人民身体安康和生命安全，关系到社会稳定和进展的大事，镇党委政府

10、以对人民高度负责的精神，切实加强领导，成立了以镇长任组长的食品安全工作领导小组，并在全镇8个行政村确定一名食品质量安全协管员和一名信息员，协作做好村内食品安全的日常监管和农村家宴等信息报送工作。镇政府与各行政村签订了食品生产加工业质量监管责任书，明确村主任作为行政村食品安全的第一责任人。 二、加强宣传，提高食品安全意识 我镇通过有线电视、黑板报等宣传工具，加强对食品质量安全学问和有关法律法规的宣传，提高群众的食品质量安全意识。 三、突出重点，加强监管 春节期间，我镇组织成员单位有针对性地开展节日市场大检查行动，滤布把与人民群众节日消费亲密相关的食品作为监管重点，有效地防范涉及食品安全违法违章行

11、为。对粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、水产品等节日食品和儿童食品、养分品、保健品等开展“八查”，要求销售摊点建立严格的质量档案，从严审查进货渠道、销售条件，强化日常监视。 强化对农村食品市场的监管，对农村小商店、杂货店加强了整治春节食品安全工作总结5篇春节食品安全工作总结5篇。重点检查各村小卖部经销粮油、乳制品、饮料食品的监管，特殊防止过期霉变、有毒有害食品坑害消费者，切实爱护农村广阔消费者的合法权益。 开展包装食品、农产品加工品等安全检查。镇畜牧站对生猪定点屠宰和销售点，进展了检疫检验，确保群众在春节期间能够吃上“放心肉”。工商部门、农技站重点对饮料、儿童食品、保健食品、腌熏制品、调味品、食用油等

12、10种包装食品进展“六查六看”，查处非法使用有害化学品的水果、压滤机滤布水产品、农产品等。在检查市场的肉类和禽类产品时，要求出售的猪肉全部经过防疫检疫，家禽类无病鸡鸭上市。 四、特出重点，抓好薄弱环节 加强对学校食品安全工作的监管。进一步提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立“学生安康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度，落实各项监管责任。学校利用安康教育活动、校园板报、播送等多种宣传形式，对学生进展食品卫生安全教育的同时加强对食堂从业人员培训，定期组织对食堂卫生状况进展检查。 加强值守应急工作。节日期间，加强值班、住勤，信息上报工作，落实请示报告制度，保证各种通讯畅通

13、。各村食品质量安全协管员和食品安全信息员切实例行职责，准时了解村内食品安全状况，切实落实安全生产责任制，坚决杜绝各类责任事故的发生。 （篇二） 为了保障广阔居民的食品安全，社区领导高度重视，落实责任，切实抓好辖区内的食品安全监管工作。现将食品安全工作小结如下： 一、领导重视，机构健全 社区高度重视食品安全工作，社区成立了食品领导小组，社区书记担当组长，切实加强食品安全工作的领导。年初制定工作规划,确保社区食品安全保障有较大提高，居民消费安全感进一步增加。 二、广泛宣传，提高居民食品药品安全意识 社区通过发传单资料60余份、社区大课堂1次广泛宣传食品安全学问。 三、扎实开展食品安全检查工作 春节

14、期间，开展食品安全检查，尤其是普及清真食品安全常识，宣传食品卫生等方面要留意的事项，食品卫生安全的状况下进展经营活动广泛开展清真食品安全宣传教育。 通过食品安全监视治理工作，使居民加强食品安全教育，科学引导正确的消费观，提高居民自我爱护力量，形成全社会重视食品安全的良好气氛。 （篇三） 为仔细贯彻落实市食品安全委员会办公室关于加强*年元旦春节期间食品安全监管工作的通知（*食安办20xx85号）、省商务厅关于深入打击私屠滥宰确保肉品安全的通知（内商秩字20xx215号）和关于加强元旦、春节期间定点屠宰企业食品安全的通知（内商秩字20xx1131号）和精神，加强屠宰环节食品安全监管工作，确保节日期

15、间人民群众吃上“放心肉”，让人民群众过上欢快祥和平安的节日，市商务局在转发上级有关通知的同时，还下发了关于加强*年春节期间屠宰环节食品安全监管工作的通知（*政商行管字*2号），并提出了明确要求。现将有关工作状况汇报如下： 一、细心组织，周密安排，确保打击私屠滥宰工作落实到位 我局对肉品质量安全问题高度重视，在各县区商务主管部门负责人会议上，就打击私屠滥宰确保肉品安全工作进展了专题部署，对工作任务、工作重点都提出明确要求，特殊是对节日期间在城乡结合部等重点地区、重点区域检查进展了特地部署，坚决取缔私屠滥宰违法行为。 二、全面检查，突出重点，确保肉品安全工作见到实效 一是依据商务局职能，检查了定点

16、屠宰企业各项制度的落实状况。在检查中，我们对全市全部定点屠宰企业的畜禽进厂（场）是否经过检疫（是否有产地检疫合格证明）、肉品出厂（场）是否通过检验检疫、病死畜禽病害畜禽肉是否进展无害化处理等环节进展了全面检查。经检查，各定点屠宰企业都能够严格执行宰前、宰中、宰后检疫检验的各项规定。在检查工作中，我们要求定点屠宰企业加强自律自查，弥补治理制度漏洞，特殊要加强对肉品品质检验人员的治理和屠宰户的教育，坚决杜绝不合格肉品出厂（场）。 二是加强屠宰环节监管，严峻打击私屠滥宰等违法违规行为。市商务局联合市四区的商务主管部门在元旦前对市区的城乡结合部，主要交通道路周边，肉食品加工集中地区为重点区域进展了全面

17、查处，主要实行主动查处与依据群众举报信息查处相结合，定期巡查与突击检查相结合等方式，加强对高发地段和地域巡查，深入整治私屠滥宰。近期，各县区都联合了本地区的相关成员单位进展了联合查处，对生产销售病害肉、注水肉的行为始终保持高压态势。 三、严格监视检查，建立长效工作机制 一是加大对生猪屠宰治理条例及相关法律法规的宣传贯彻落实工作，促进屠宰行业持续安康进展。1月22日，市商务局联合市四区对市区对私屠滥宰问题进展了联合查处，*电视台、*电视台、*报、*市日报、*市晚报等多家媒体进展了跟踪宣传报道。 二是加强对屠宰企业的监视检查，完善定点屠宰监管工作长效机制，将集中执法和日常检查相结合，保证工作的连续

18、性和有效性，增加监管力量。同时，推动企业进一步建立健全各项规章制度，完善目标治理责任制，仔细履行肉品质量安全承诺。 三是进一步加大私屠滥宰的打击力度，建立长效监视检查机制，实行主动查处与依据群众举报信息查处相结合，定期巡查与突击检查相结合等方式，加强对高发地段和地域巡查，严峻打击私屠滥宰。对私屠滥宰始终保持高压态势。 春节期间食品安全总结三篇 春节期间食品安全总结三篇 （篇一） 市食品安全委员会办公室： 为仔细贯彻落实市食品安全委员会办公室关于加强*年元旦春节期间食品安全监管工作的通知（呼食安办*85号）、自治区商务厅关于深入打击私屠滥宰确保肉品安全的通知（内商秩字*215号）和关于加强元旦、

19、春节期间定点屠宰企业食品安全的通知（内商秩字*1131号）和精神，加强屠宰环节食品安全监管工作，确保节日期间人民群众吃上“放心肉”，让人民群众过上欢快祥和平安的节日，市商务局在转发上级有关通知的同时，还下发了关于加强*年春节期间屠宰环节食品安全监管工作的通知（呼政商行管字*2号），并提出了明确要求。现将有关工作状况汇报如下： 一、细心组织，周密安排，确保打击私屠滥宰工作落实到位 我局对肉品质量安全问题高度重视，在各旗县区商务主管部门负责人会议上，就打击私屠滥宰确保肉品安全工作进展了专题部署，对工作任务、工作重点都提出明确要求，特殊是对节日期间在城乡结合部等重点地区、重点区域检查进展了特地部署，

20、坚决取缔私屠滥宰违法行为。 二、全面检查，突出重点，确保肉品安全工作见到实效 一是依据商务局职能，检查了定点屠宰企业各项制度的落实状况。在检查中，我们对全市全部定点屠宰企业的畜禽进厂（场）是否经过检疫（是否有产地检疫合格证明）、肉品出厂（场）是否通过检验检疫、病死畜禽病害畜禽肉是否进展无害化处理等环节进展了全面检查。经检查，各定点屠宰企业都能够严格执行宰前、宰中、宰后检疫检验的各项规定。在检查工作中，我们要求定点屠宰企业加强自律自查，弥补治理制度漏洞，特殊要加强对肉品品质检验人员的治理和屠宰户的教育，坚决杜绝不合格肉品出厂（场）。 二是加强屠宰环节监管，严峻打击私屠滥宰等违法违规行为。市商务局

21、联合市四区的商务主管部门在元旦前对市区的城乡结合部，主要交通道路周边，肉食品加工集中地区为重点区域进展了全面查处，主要实行主动查处与依据群众举报信息查处相结合，定期巡查与突击检查相结合等方式，加强对高发地段和地域巡查，深入整治私屠滥宰。近期，各旗县区都联合了本地区的相关成员单位进展了联合查处，对生产销售病害肉、注水肉的行为始终保持高压态势。 三、严格监视检查，建立长效工作机制 一是加大对生猪屠宰治理条例及相关法律法规的宣传贯彻落实工作，促进屠宰行业持续安康进展。1月22日，市商务局联合市四区对市区对私屠滥宰问题进展了联合查处，内蒙古电视台、呼和浩特电视台、北方新报、呼市日报、呼市晚报等多家媒体

22、进展了跟踪宣传报道。 二是加强对屠宰企业的监视检查，完善定点屠宰监管工作长效机制，将集中执法和日常检查相结合，保证工作的连续性和有效性，增加监管力量。同时，推动企业进一步建立健全各项规章制度，完善目标治理责任制，仔细履行肉品质量安全承诺。 三是进一步加大私屠滥宰的打击力度，建立长效监视检查机制，实行主动查处与依据群众举报信息查处相结合，定期巡查与突击检查相结合等方式，加强对高发地段和地域巡查，严峻打击私屠滥宰。对私屠滥宰始终保持高压态势。 （篇二） 元旦、春季期间，在党委及政府的正确领导下，我镇食安办积极发挥综合监视和组织协调作用，齐抓共管，积极努力，确保了全镇食品药品安全工作。现将“两节”期

23、间食品安全工作总结如下： 一、 及早部署，加强指导 12月7日，为加强元旦、春季期间食品安全监管工作，我镇特地召开了食安办及各村专项整治工作会议。会议要求各监管部门准时部署“两节”期间食品安全工作，依据各监管部门实际状况,制定出切实可行的工作方案，并仔细组织实施。同时要求各单位加大食品安全相关法律法规和食品安全有关学问的宣传力度，提高广阔人民群众的自我爱护意识和区分假冒伪劣食品的力量。 二、明确重点，加强督查 “两节”期间，我镇食安全委会办积极组织协调各单位开展了专项整治活动，并取得显著效果。12月21日和1月9日，由副镇长赵妍妍带队，张汪镇组织教委办、安监中队、派出所、供电站等部门工作人员组

24、成联合检查组，对辖区内七所中小学校、三所幼儿园进展了学校及周边小摊开展了食品安全工作督查,督查发觉大局部食品供给充分，品种丰富，没有明显的质量问题。取缔并标准了一些无证小摊位和经营业户，在流通环节，安排开展了两节期间以餐饮业以及大型超市专项执法检查工作，确定了“两节”检查以粮、肉及肉制品、酒类（尤其是散装白酒）、食用油等为重点品种，并根据规定要求，严格把握食品市场主体准入关，对不符合食品安全条件的坚决赐予取缔，对重点区域、重点经营进展摸底排查，没有发觉违法食品。 1月7日，由副镇长马骉、农业办副主任生茂强带队，张汪镇组织农业办、农技站、兽医站、食品药品检验所、工商所等有关执法人员组成联合检查组

25、，对全镇农药、兽药经销点以及畜禽养殖场进展了联合执法检查，重点检查农药、兽药的生产、经营和使用状况。 三、广泛宣传，加强防范 在强化市场监管的同时注意加强食品安全宣传教育，不断增加广阔人民群众的食品安全爱护意识，营造食品安全工作深厚气氛。一是利用集市人员密集的公共场所制作宣传版面，加强对“两节”期间食品安全工作的综合报道和食品安全法律法规的宣传。二是加强在重点区域的宣传培训。对学校食堂及餐饮业主进展了培训考核，提高了他们的素养和食品安全自律意识。 为确保“两节”期间食品安全工作万无一失，我镇仔细落实节日值班制度及信息通报和首报负责制等各项制度。仔细安排节假日期间的值班和信息通报等工作，保证“两

26、节”期间每天24小时通讯畅通,做到“招之即来”、“来之能战”，确保了我镇在元旦春节期间广阔群众的饮食用药安全。 （篇三） 20xx年元旦、春节期间，为保证*人民群众度过一个安全安康、欢乐祥和的节日，*食品药品监管局超前部署，精细组织，并制定下发了元旦春节期间食品安全专项整治工作方案，要求仔细履行职责，切实发挥职能作用，做好节日期间食品安全保障工作。现将20xx年元旦、春节期间食品安全检查开展状况总结如下： 一、加强组织领导。我局召开专题会议，传达贯彻自治区、市、旗相关文件精神，强化大局意识、责任意识、安全意识和效劳意识，仔细履行监管职责，加大监管工作力度，把“两节”期间食品监管工作摆在突出位置

27、。针对工作中的薄弱环节和突出问题，仔细做好分析、排查、预防等工作，制定详细措施方案，落实责任、任务，确保“两节”期间人民群众饮食用药安全。 二、突出监管重点。结合日常监管，以餐饮集中区、城乡结合部、农贸市场、大型超市等为重点区域，年夜饭供餐单位、酒吧、熟肉制品的食品经营单位等为重点，以乳制品、肉及肉制品、食用油、酒类、调味品等大宗食品原料及元宵汤圆等季节性食品为重点品种，以从业人员安康体检、食品原料选购索证索票和进货查验、食品特殊是冷荤等高风险食品制作加工、食品添加剂使用和治理、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点环节，加大监视检查力度，同时强化对农村集体聚餐的指导。对“年夜饭”的承办单位实行报备

28、制。同时签订餐饮效劳食品安全承诺书，落实餐饮企业食品安全第一责任人的主体责任。对监视检查中发觉和群众举报的食品经营单位的违法违规行为，仔细准时进展调查处理。 三、加强应急值守。制定食品安全突发大事应急处置预案，加强节日值班责任制，设立举报投诉电话并24小时保持通畅，准时受理和查处群众举报投诉的食品安全大事。深入排查食品安全隐患，对食品安全监管提前介入，重点防控，积极做好食品安全应急处置预备工作，确保“两节”期间饮食安全无事故。 四、注意考核，确保专项行动取得实效。 我局成立了以局长为组长的督查小组，对元旦春节期间食品安全专项整治状况进展不定期抽查，对检查出的问题进展通报，各组执法人员催促问题单

29、位准时整改，并对整改状况进展“回头看”，确保“两节”期间食品安全专项整治工作取得实效。 此次专项，共检查食品经营单位1080户次，出动执法人员485人次，执法车辆235台次，惩罚10户，罚款2.3万元，没收不合格食品85kg，下达责令整改书91份。未发生食品安全事故，连续保持节日期间“零”事故的良好成绩。 春节期间食品安全工作总结 春节期间食品安全工作总结 下面是我们的小编给大家推举的春节期间食品安全工作总结供大家参阅！ 为确保农产品质量安全，维护广阔人民群众的根本权益，我局依据城区要求，仔细开展元旦、春节期间食品安全监管工作。现将工作状况总结如下： 一、加强领导，落实责任 根据上级的部署安排

30、，成立农林水利局食品安全工作小组，陈正宁局长为组长，黄炳功、覃永秋副局长为为副组长农业组和畜牧组为成员，加强了对此项工作的领导、检查和督导，明确了领导和执法人员的责任，保证了食品安全监管工作的有序开展。同时，年前召开城区农贸市场蔬菜检测人员安全工作和培训会议，布置xxxx年安全工作和落实元旦、春节蔬菜检测工作。 二、加大宣传力度 通过新闻报道、印发宣传资料等多种形式结合部门实际，着重宣传农药治理条例、农产品质量安全法、动物防疫法、畜牧法、动物重大疫情应急条例、兽药治理条例、饲料及饲料添加剂治理条例等法律法规，印发宣传材料1500份，使广阔民众深刻熟悉农、牧产品质量安全的重要性。并加强队伍治理，

31、建立完善制度，明确岗位责任。 三、主要完成工作状况 （一）农产品质量安全监管工作 1.蔬菜药物残留检测。组织工作组下到三个乡镇对农资市场进展检查和宣传，了解三个镇和市场蔬菜农药残留检测室，配备检测仪器和检测工作人员，根据市农业局布置要求，对进入市场的蔬菜，首先进展抽样检测，检测合格前方能上架销售，对不合格的农药残留超标的蔬菜不能销售，不能退货，必需当场实行无害处理销毁。三个乡镇生产基地共检测1671个样，超标8个，合格率达99.52%，没收销毁120公斤，农贸市场检测13848个样，超标27个，合格率达99.80%，没收销毁408公斤。 2. 农资经营店进展检查。重点检查制止销售和使用的高毒高

32、残留农药。共出动执法检查人员45人次，检查了农资经营店37家，标准保障了市场农资产品质量安全。 （二）动物及动物产品检疫监管工作 1.对镇畜牧兽医站进展监视检查。查看检疫人员是否严格根据动物检疫规程，做好查证验物，严禁无检疫标识、检疫证明和“瘦肉精”检测不合格的畜禽进入屠宰场，是否对屠宰检疫出的不合格产品坚决执行无害化处理，保障上市动物及动物产品卫生安全。 2.检疫票证严峻查处票证倒卖行为、不检疫出证或只收费不检疫等违规行为，并严格要求检疫员催促畜主依据实际实行相应的无害化处理措施，处置检出的不合格动物及动物产品。 （三）养殖环节投入品监管工作 1.瘦肉精等违禁药品监测。元旦春节期间完成抽组织

33、样品（猪肝）检测“瘦肉精”100份、抽尿样检测 “瘦肉精”1950份，检测均为阴性，抽检水产品养殖户10户20个样本，检测氯霉素和孔雀石氯，检测结果均为阴性。 2.饲料生产经营企业检查。检查8家，重点查处过期、不符合标签治理要求和使用违禁药品自制配方的饲料。查处违法生产饲料、添加剂预混合饲料一家，目前正在进展案件调查处理中。 3.兽药经营企业检查。标准兽（渔）药、饲料经营店的产品选购、销售登记治理，建立选购（保管）、销售两本帐。元旦、春节期间共检查兽药经营户35户，查获假劣、过期、违禁或违法经营的兽药产品一批，惩罚2起。检查未发觉检查违禁药物。 （四）生鲜乳监管工作 1.检查牛养殖场。查看养殖

34、档案，标准投入品使用和登记治理，加强对奶畜养殖环节的监视指导。 2.检查生鲜乳收购站。重点检查在生鲜乳中非法添加三聚氰胺、硫氰酸钠、尿素、动物水解蛋白等高含氮化合物的行为，检查未发觉掺杂掺假、有毒有害物质现象。 四、下一步工作对策建议 （一）加大农产品质量安全宣传力度。开展农产品质量安全下乡进村宣传培训活动，发放宣传资料，让农、牧、水品质量安全防范学问深入人心，做到家喻户晓。 （二）加强执法队伍建立。加强执法人员的学习培训，建立执法人员长期培训机制，不断提高执法队伍整体素养，提高执法办案水平。 国庆期间食品安全状况工作总结 国庆期间食品安全状况工作总结_国庆期间食品安全状况工作小结 国庆适逢我

35、县第七届螃蟹节，依据县委县政府和市食安委办的部署，我县仔细组织节日期间的食品安全工作，县食安委各成员单位仔细履职，针对节日特点开展了各类专项整治，加强部门间的协作，取得了较好的成效，现总结如下： 为组织好节日期间的食品安全工作，我办向县食安委领导做了汇报，并下发了关于做好中秋、国庆和xx大期间全县食品安全工作的通知文件，明确了工作重点，突出了值班、报告等工作要求。我办与质量、工商、卫生、商务等主要监管部门保持信息畅通，准时沟通节日期间食品安全状况。 根本状况：两节期间，全县共出动食品安全执法人员947人次，检查食品生产、销售和餐饮单位共计790家次，取缔无证无照的食品经营、餐饮点5家，发出限期

36、责令改正通知书43份，查处涉食违法行为37起，罚款2万元。 (一)食品生产加工环节 县质监部门结合正在开展的产品质量和食品安全专项整治活动，重点对我县辖区内的20多家桶装水、豆制品生产企业进展检查。检查过程中发觉1家桶装水生产企业不使用自动灌装设备使用人工灌装，检测设备闲置不用，产品质量存在严峻隐患，执法人员当即责令该企业停产整顿。对豆制品企业，催促企业根据qs认证要求加强厂房、设备改造，同时对产品质量进展跟踪检测，确保产品质量。 (二)食品经营环节 县工商局依据节日前后的食品消费特点，提早部署，确立全系统节日市场检查的重点、范围、时间和要求，尤其是围绕国务院特殊规定贯彻落实要求，在整治中加大

37、宣传、教育力度。9月25日28日，县工商系统集中三天时间对县屠宰场、各餐饮饭店、旅游景点和各大超市、商场及各食品经营店进展了节前检查，成效明显，当场销毁不合格食品11批次、无qs认证标志退市下柜食品2批次，当场发出限期责令改正通知书12份，取缔无照经营1户，立案待查3件，罚款8000元，落实标准食品经营户建立健全进货台帐183户 (三)食品消费环节 县卫生局制定了XX县餐饮消费安全专项合同整治行开工作方案，将全县餐饮单位分降落实到8个执法小组，分工明确，责任到人。一是组织对县城湖滨风光带周边水上餐厅进展整治，9月21日公安、工商、水务、市容、环保等多部门联合执法对4家非法从事餐饮的船户依法取缔

38、，查封收缴了违法经营用具15件，做出卫生行政惩罚2户。二是开展餐饮单位肉类食品治理，共检查餐饮单位、卤菜加工户125户次，查处违法行为15家，责令改正31户次，立案惩罚11户次。9月15日至10月7日，8个卫生监视组分片包干，以县城区餐饮单位、政府食堂、旅游景点餐饮单位为重点，开展卫生检查和驻点保障工作。共出动执法人员324人次，检查餐饮单位、集体食堂456家，查处违法行为34户次，查处案件19起，罚款1.2万元,限期整改57户次,取缔无卫生许可证经营户4家,进一步标准了餐饮单位的卫生经营行为,确保了螃蟹节、中秋国庆期间未发生一起食物中毒事故。 (四)生猪屠宰环节 9月17日，县屠管办和县商务

39、局联合下发了猪肉安全质量专项整治方案，9月份全县组织执法稽查41次257人次，查获私宰生猪1头，违规经营6人，没收猪肉22公斤，罚款400元。同时，加快生猪屠宰撤场并点工作，入点屠宰率逐月提高;为保障市场供给，县食品公司在3家农贸市场设立了放心肉连锁点，受到广阔消费者的欢送。 总之，在市食安委办的直接指导下，通过县食安委各成员单位的共同努力，我县的中秋、国庆期间食品安全状况稳定，未发生食品安全事故。 延长阅读： 国庆食品安全工作总结 依据楚雄市食品安全委员会办公室关于开展中秋国庆节期间食品安全集中整治工作的通知（楚食安办发【20xx】4号）文件和楚雄市食品药品监视治理局关于开展20xx年秋季学

40、期学校食堂和中秋国庆期间餐饮效劳食品安全专项检查的通知要求，为保障秋季学期学校食堂和中秋、国庆节期间餐饮食品安全，让全镇人民群众过上欢快祥和的节日，鹿城镇党委、政府高度重视，于节前召开了工作发动会，对中秋国庆期间的食品、药品安全专项检查工作进展了具体地布署，强化监管职能，细心组织实施，圆满地完成了两节期间食品安全专项检查工作任务。详细工作总结如下： 一、仔细开展学校食品、卫生安全大检查工作 镇政府领导高度重视学校食品、卫生安全监管工作，检查前制定了具体工作方案和工作时间表，共检查了辖区全部中小学校、幼儿园22家，其中包括2所中心学校，完小12家，小学2家，幼儿园6家。学校、幼儿园检查内容为学校

41、食堂食品安全各项治理制度落实状况、是否持有餐饮效劳许可证、餐饮效劳食品安全培训合格证、从业人员是否持有有效安康证、食品原料索证是否标准，有无建立相关索证台帐资料，食品生产经营过程是否符合卫生要求，餐具的清洗消 毒是否符合卫生要求、食堂养分餐食品留样、生活饮用水等。检查结果统计说明，各食堂卫生许可证持证率100，安康证持证率100；培训合格证持证率100、食品留样率100%。 二、开展中秋节月饼和食品市场专项执法检查 中秋节、国庆节前，鹿城镇人民政府协调组织彝海工商分局和鹿城镇安监办、鹿城镇卫生院等执法部门对辖区各大商场、超市、食品经营摊位的月饼进展监视治理，确保中秋月饼市场安全稳定、秩序井然。

42、同时，在中秋国庆期间加强了对辖区商场、超市以及零售食品的监视检查力度，做到横到边、竖究竟 ，对各经营主体的索证索票、食品备案等食品安全制度的执行状况进展了认真检查，严把食品进货关，并做好相关记录；同时加强了对鲜肉、熟肉制品、水发产品、糕点等节日重点食品的抽检检测力度，期间共抽检样本8例，合格8例，合格率100%，有效保障了上市食品质量安全。 三、领导重视，切实加强食品、药品安全监管工作 在中秋国庆期间，组织食品卫生监视协管员对鹿城辖区的餐饮业进展了全面检查。共检查了32家餐饮单位、7家农家乐，6家药店。餐饮业检查内容是餐饮效劳许可证、安康证、餐饮效劳食品安全培训合格证、操作间环境卫生、操作间功

43、能布局、原料仓库、食品冷藏、餐具消毒措施、三防设施、食品原辅料索证资料、食品留样、生活饮用水等。 药店检查的内容是有无药品经营许可证、质量认证情 况、营业执照、保健食品是否办理相关证照、是否超范围经营等状况。 四、加强宣传，增加意识 针对今年中秋、国庆假期的特别性，节前我镇加强了对卫生监视员、食品安全协管员、信息员及广阔人民群众的宣传。通过宣传，增加了卫生监视员的责任感，为监管工作打下坚固思想根底，进一步增加了业主是食品安全第一责任人的意识及加强自身卫生治理的自觉性；通过电子显示屏、媒体等对学校、旅游景点周边地区餐饮效劳单位的食品安全检查的宣传，增加广阔人民群众食品安全及主动维权的意识。通过各

44、个层面、各种形式的宣传，在全镇营造了食品安全消费的良好气氛，形成了卫生监视标准，治理相对人重视和全社会广泛参加食品安全的良好态势。 同时，彝海工商分局和兽医站还加大对富民街、黄泥坝这2个农贸市场等重点地区的执法检查力度，实行切实有效的监控措施，严查无照经营、超范围经营、在食品中掺杂使假、以次充好、销售过期食品等违法行为，切实维护了辖区正常的经营秩序。 五、做好中秋国庆期间值守工作 根据市政府办关于加强中秋国庆期间值守工作的相关要求，首先彝海工商分局保证每天50%以上执法人员在岗，由一名领导带班，同时每天安排干部在前台负责接听投诉举 报电话，准时查看12345投诉举报系统，为消费者供应第一时间的

45、帮忙和效劳。其次鹿城镇党委、政府和相关部门都严格执行两节期间24小时值班和领导带班制度，保持通信畅通。严格落实值班人员岗位责任，没有空岗、脱岗现象。 中秋国庆期间，我镇共出动执法力气35人次，机动车4车次，共检查各类经营主体265户，抽检食品样本12例，合格率100%。 通过检查，检查组对存在的问题提出了相关的整改意见，其中卫生监视员对2家无证经营的农家乐和餐馆当场下达责令整改通知书各1份；对10家安康证或食品安全培训合格证过期的业主要求马上体检、培训，下达整改通知1份；对1家无HIV检测卡和安康证的旅社发出责令改正通知书1份，并发放宣传资料1200多份。要求各餐饮单位、公共场所、药店负责人要

46、充分熟悉安全大检查的意义，遵守法律法规，重视食品药品、公共场所、学校卫生工作，加强治理，强化安全意识，通过自查自纠准时消退食品、药品、卫生安全隐患。同时，要求学校负责人要高度重视食品安全、卫生工作，加强对学校内部食堂、养分餐和商店的治理，全力做好学校食品卫生安全保障工作。 各被检查单位负责人表示将仔细落实检查组提出的整改意见。通过此次检查进一步提高了各被检单位的食品药品安全意识和法律意识，促进了全镇的食品、药品安全、公共 场所卫生工作质量，确保辖区食品药品、公共卫生安全，让群众度过欢快、祥和、安全的节日。 通过以上几项卓有成效的专项检查及监管措施，鹿城镇在两节期间没有发生食品安全事故。但在这次检查活动中也发觉了几个较严峻的问题： 1、局部无证经营的流淌摊贩活动在楚雄州职教中心、楚雄州人民医院新区医院四周，无证照经营行