[暑假社会实践报告2023年]2023年暑假社会实践报告：餐厅打工.docx

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2、带来帮忙! 这是我上大学以来的第2个假期了，作为大学生，总不能饭来伸手，衣来张口，久困于象牙塔的我们也应当出去熬炼一下了。回到家后，我与父母商议，预备找一份社会实践工作。 这个假期我在一家中西餐餐厅进展了熟悉社会实践，它虽然只是一间餐厅，但它拥有一百多名员工，它的运营治理是很科学、很值得我们去学习的。我对它的设施布置、仓库治理的体会最深。 社会实践期间，部门主要安排我学习宴会，会议效劳程序。同时作为中餐厅一员，也须全面把握餐厅对客效劳程序，包括预定、点菜、传菜、看台、收银、摆台和收台等一系列效劳，同时也全面了解学习餐厅物品的保管与淡季节能方案的制定与实施。在这一过程中，我由一名在校学生，在思想

3、上渐渐成长为一名酒店职业人。社会实践完毕时，无论从思想上，心理上，还是体能上，都得到了很大的熬炼。对自己的所学的专业学问，把握的更加坚固，对酒店业的现状与进展前景都有了肯定的了解。下面就从以下几个方面汇报我的社会实践收获。 一、范文参考写作网,教您怎样写范文 作为一名在校学生，能去熟悉社会实践，是一次难得的机遇。使我们在把握根本理论学问后，快速的加以实践运用。稳固学习成果。同时能对所学学问有了更进一步的深化理解，便于更好的学习。这是学业上的优势。更为珍贵的是，我们在社会实践中成长的更加成熟，无论是思想还是心理上。由于我们一贯生活在校园中，时刻有教师、家长和同学关爱，生活可以说用无忧无虑来形容，

4、很少接触社会，也很少吃苦。在这次餐厅社会实践中，困难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同时，也不行避开的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了肯定的了解。同时，我还主义积攒一些餐厅治理的资料，时刻充实自己对餐厅学问的储藏。 二、社会实践期间，餐厅的确对自身成长起到了很大的促进作用。在社会实践完毕后，回首社会实践全程，也发觉此餐厅经营过程中存在不少不利条件。感觉最不利于餐厅经营治理的是餐厅淡旺季清楚。根本上每年的10月到次年的5月为旺季，6月到9月为淡季。旺季时，住房率常常100%,可是到了淡季，0%的住房率都存在。两者

5、相差悬殊，给餐厅经营治理上带来很大的困难。首先是人力资源的配备。往往消失，旺季时人力配备缺乏，淡季时，又存在人手铺张现象。这也是为什么这家餐厅聘请大量社会实践生的缘由。社会实践生比例高的时候可达整个酒店员工人数的60%以上。这个差异明显的淡旺季经营，给餐厅治理，经营销售等带来很大的不便，需要几种不同的治理方案，究竟淡旺季治理策略不同。而且淡季时，餐厅往往还需要“倒贴”本钱在里面。极大的限制了酒店的长远进展。但是这个淡旺季之分，却是受整个海南大旅游市场影响，不是轻易转变的了的。假如从另一方面来说，淡旺季之分，也给餐厅带来一个疗养生息的时机。旺季时，设施设备的高速运转，造成过度损耗，到淡季时，正好

6、有个缓冲阶段，加以保养。并且在淡季时，可以组织员工培训，加强员工的技能培训，以保证旺季时的效劳效果。 三、餐厅作为效劳行业，从业人员的素养凹凸很大程度上影响着效劳效果的好坏，并进一步影响效劳收益。因此，应大力提高员工素养。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯进展规划。餐厅一直把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。各种日常写作指导,教您怎样写范文 由于员工直接对客效劳，只有员工的需求得到了满意，才能更好的效劳于顾客。这样立足于员工，效劳于客人，在满意客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。同样，由于餐厅是效劳业，由于现在追求想客人供应人性化效劳，所以，我们餐厅内

7、部治理中，也应当实施人性化治理。由于我们的基层员工是直接面对客人的，他们效劳质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满意程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部治理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素养。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。 世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应当给出一个依据。标准化的治理，有利于员工的效劳水准的提高和餐厅治理水平的提高，全面化的治理更是必不行少的。记得我们在接待VIP之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看?答复是：不是不放心，是确

8、保万无一失!小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，供应最新和免费范文模板参考 植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到四周几个营业区域。 在这里还应当提下投诉的问题。我在餐厅社会实践时，我们经理常常说，这段时间我们没有投诉，特别好。我感觉这个观点不好。很多客人在对效劳不满足时，都不投诉的。并不是说我们的效劳没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的效劳效果。仔细虚心介绍客人的意见，我们承受投诉的目的不是惩罚员工，而是对我们的经营治理敲响警钟。 另外还想强调下心态问题。作为餐厅人员，良好的心态至关重要。不要怨天尤人，应当谢天谢

9、地，餐厅给了你这个发挥你力量的时机。我大学期间，最值得我敬重的一位教师在我社会实践期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，肯定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气”。 俗话说得好：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。这次假期的实践中使我受益匪浅，我信任，经过社会实践的磨练，我会慢慢变得更加成熟、更加自信。我信任，“90后”的青年大学生不会再是小皇帝、小公主的标签，我们有实力担当的起将来建立国家的重任，追求进步，刻苦求知，勤于实践，在身体上受到了锤炼，在思想上得到了启发和升华，多了一份生活体验，社会实践 阅历和组织活动力量。以上就是我这次熟悉社会实践的心得体会。 范文写作 编辑推举： 以上就是2023年暑假社会实践报告：餐厅打工的全部内容，涉及到餐厅、员工、社会实践、我们、效劳、旺季、治理、客人等，看完假如觉得有用请记得保藏。