[精选]服装生产计划.pptx
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1、第第二二章章 服装生产方案服装生产方案生产方案是企业生产技术管理中最重要的项生产方案是企业生产技术管理中最重要的项目,是编制其他各项方案的重要依据。目,是编制其他各项方案的重要依据。生产方案管理是联系原辅料供给、技术设生产方案管理是联系原辅料供给、技术设备、工艺设备、劳动组织、人员培训、经营管理备、工艺设备、劳动组织、人员培训、经营管理等部门的纽带,是企业生产活动及相关职能部门等部门的纽带,是企业生产活动及相关职能部门行动的依据。行动的依据。生产方案的核心问题是保证企业贴生产方案的核心问题是保证企业贴紧市场需求,依据企业的经营方案按品紧市场需求,依据企业的经营方案按品种、质量、数量,按期交货。
2、以满足市场种、质量、数量,按期交货。以满足市场及客户的需求,更好地占领服装市场。及客户的需求,更好地占领服装市场。因此,企业应根据客户订货和市场需因此,企业应根据客户订货和市场需求,根据合同规定的产品数量、质量、成求,根据合同规定的产品数量、质量、成本和交货期,制定适宜的生产方案,与此本和交货期,制定适宜的生产方案,与此同时,还需将方案期的任务落实到具体的同时,还需将方案期的任务落实到具体的生产部、车间、班组和个人。生产部、车间、班组和个人。第一节第一节 方案的综合平衡方案的综合平衡 方案的综合平衡,既是方案管理的基方案的综合平衡,既是方案管理的基本方法,又是方案管理所必需遵循的基本本方法,又
3、是方案管理所必需遵循的基本原则。原则。一、方案综合平衡的主要内容一、方案综合平衡的主要内容1产销平衡产销平衡2供产平衡供产平衡3生产任务与生产能力之间的平衡生产任务与生产能力之间的平衡4各项指标之间的平衡各项指标之间的平衡1产销平衡产销平衡销售型:市场需求消费与生产量的平衡;销售型:市场需求消费与生产量的平衡;加工型:生产能力与接单量的平衡;加工型:生产能力与接单量的平衡;思考思考:当产销不平衡,即供与求不平衡时,企当产销不平衡,即供与求不平衡时,企 业该采取什么对策?业该采取什么对策?1在供不应求时:要抓住时机在供不应求时:要抓住时机扩大生产能力,开展外延生产;扩大生产能力,开展外延生产;保
4、持与老客户的良好关系,不能轻易放弃市场分额;保持与老客户的良好关系,不能轻易放弃市场分额;调整产品的品种,增加产品的附加值,乘产品销售旺季调整产品的品种,增加产品的附加值,乘产品销售旺季开创名牌;开创名牌;不可盲目乐观,保证质量,维持良好形象和信誉。不可盲目乐观,保证质量,维持良好形象和信誉。2在供大于求时:不能消极等待在供大于求时:不能消极等待开发新产品、提高产品质量、增加产品附加值;开发新产品、提高产品质量、增加产品附加值;降低成本、开拓市场、强化销售能力。降低成本、开拓市场、强化销售能力。2供产平衡供产平衡 这里的供是指服装生产所需求的面料、这里的供是指服装生产所需求的面料、里料、衬料、
5、辅料以及包装材料等,也就里料、衬料、辅料以及包装材料等,也就是生产任务与原辅材料之间的供求平衡。是生产任务与原辅材料之间的供求平衡。案例讨论:案例讨论:有一家生产销售高档服装的公司,品牌营销部发现有一家生产销售高档服装的公司,品牌营销部发现去年有一款产品卖得很好,于是让设计部延用;设计部认去年有一款产品卖得很好,于是让设计部延用;设计部认为该款式的卖点在于使用了高档的刻花面料,因此,在改为该款式的卖点在于使用了高档的刻花面料,因此,在改款设计时,仍然说明使用高档刻花面料;然而,该高档面款设计时,仍然说明使用高档刻花面料;然而,该高档面料的起订量是料的起订量是500米,如果按照营销部要求的生产米
6、,如果按照营销部要求的生产80件,件,将会有大量面料积压,一次,采购部坚决反对订购该面将会有大量面料积压,一次,采购部坚决反对订购该面料。料。你认为应当怎样协调这件事情,为什么?你认为应当怎样协调这件事情,为什么?3生产任务与生产能力之间的平衡生产任务与生产能力之间的平衡1上下道工序之间的产出与需求平衡。上下道工序之间的产出与需求平衡。2生产任务与劳动力、设备之间的平衡。生产任务与劳动力、设备之间的平衡。3生产任务与水、电、气能源容量之间的平衡。生产任务与水、电、气能源容量之间的平衡。4生产任务与生产资金的平衡。生产任务与生产资金的平衡。影响生产能力与生产任务平衡性的因素?影响生产能力与生产任
7、务平衡性的因素?影响生产能力与生产任务平衡性的因素:影响生产能力与生产任务平衡性的因素:1调换产品调换产品2设备设备3材料材料4质量缺陷质量缺陷5劳动组织劳动组织6季节季节7企管水平企管水平影响生产能力的因素:影响生产能力的因素:1调换产品调换产品装备调换、人员调整、熟练、辅导装备调换、人员调整、熟练、辅导2设备设备合理配置和先进程度合理配置和先进程度3材料材料性能伸缩、松散、质地坚硬、缺陷拆性能伸缩、松散、质地坚硬、缺陷拆4质量缺陷质量缺陷轻不影响使用、重返修、严重报废轻不影响使用、重返修、严重报废5劳动组织劳动组织人员安排、难易工序的安排人员安排、难易工序的安排6季节季节淡、旺季,影响能力
8、计算淡、旺季,影响能力计算7企管水平企管水平劳动组织、生产准备、技术准备、质量控制、部门工劳动组织、生产准备、技术准备、质量控制、部门工 序之间的协调能力序之间的协调能力4各项指标之间的平衡各项指标之间的平衡1产量与要货量、合格品数量与要货量的平衡;产量与要货量、合格品数量与要货量的平衡;2产品质量与原辅料消耗之间的平衡;产品质量与原辅料消耗之间的平衡;3服装销售与货款回收之间的平衡;服装销售与货款回收之间的平衡;4劳动组织与定员之间平衡;劳动组织与定员之间平衡;5生产指标与劳开工资的平衡。生产指标与劳开工资的平衡。二、方案综合平衡的基本要求二、方案综合平衡的基本要求 1预见性预见性 2积极性
9、积极性 3经济性经济性1预见性预见性流行变化,款式变化;流行变化,款式变化;新技术、新工艺、新面料的应用;新技术、新工艺、新面料的应用;人员变动,工人流动性大;人员变动,工人流动性大;技术不熟练,经验缺乏技术不熟练,经验缺乏2、积极性、积极性 指做平衡工作时要采取积极的态度,既不指做平衡工作时要采取积极的态度,既不能按薄弱环节搞平衡,也不能仅仅按照需要去安能按薄弱环节搞平衡,也不能仅仅按照需要去安排。而应当是加强薄弱环节、不留缺口。排。而应当是加强薄弱环节、不留缺口。平衡的方法:平衡的方法:1跟客户商量推迟交货期;跟客户商量推迟交货期;2跟客户商量减少交货数量;跟客户商量减少交货数量;3降低质
10、量指标、放松检验、减少反修;降低质量指标、放松检验、减少反修;4加班加点;加班加点;5调度增加车台与作业人员;调度增加车台与作业人员;6应用高效设备;应用高效设备;7改进工艺设计,提高工作效率。改进工艺设计,提高工作效率。平衡的方法:平衡的方法:1跟客户商量推迟交货期合同信誉;跟客户商量推迟交货期合同信誉;2跟客户商量减少交货数量合同信誉;跟客户商量减少交货数量合同信誉;3降低质量指标、放松检验、减少反修牺牲质量;降低质量指标、放松检验、减少反修牺牲质量;4加班加点员工不满意度加重;加班加点员工不满意度加重;5调度增加车台与作业人员熟练度问题;调度增加车台与作业人员熟练度问题;6应用高效设备;
11、应用高效设备;7改进工艺设计,提高工作效率。改进工艺设计,提高工作效率。第二节第二节 生产能力分析及核算生产能力分析及核算 企业的生产能力是企业编制生产方案的企业的生产能力是企业编制生产方案的 重要依据,正确核算企业的生产能力,将有重要依据,正确核算企业的生产能力,将有 助于生产方案的正确制定与执行。助于生产方案的正确制定与执行。一、服装生产能力概念一、服装生产能力概念1 1、服装生产能力:、服装生产能力:指服装企业内部人力、物力、财力指服装企业内部人力、物力、财力 的综合实力,表现为在一定的组的综合实力,表现为在一定的组 织和运作过程中,在一定的时期内织和运作过程中,在一定的时期内 生产一定
12、种类服装产品的数量。生产一定种类服装产品的数量。1 1、服装生产能力表示方法:、服装生产能力表示方法:年服装生产能力年服装生产能力一年内服装企业能够生产一定种类服一年内服装企业能够生产一定种类服 装产品的数量,如,年产装产品的数量,如,年产300300万件衬衫;万件衬衫;月服装生产能力月服装生产能力一个月内生产一定种类服装产品的数一个月内生产一定种类服装产品的数 量;量;日服装生产能力日服装生产能力一天内生产一定种类服装产品的数一天内生产一定种类服装产品的数 量;量;二、生产能力分析二、生产能力分析一人力负荷的分析一人力负荷的分析二设备负荷的分析二设备负荷的分析一人力负荷分析一人力负荷分析步骤
13、及内容步骤及内容1、计算生产所需的人员2、比较现有人力 3、申请增补 例1;某服装厂方案生产的产品,其标准工时、方案产量等资料如表所示。假设月工作天数为23天,每天工作8小时不含加班时间,假设宽裕率为15,则其人员需求如何计算?例例2 2:工厂实际作业人员有:工厂实际作业人员有6060名,每天工作时名,每天工作时间为间为7.57.5小时,这批订货批量为小时,这批订货批量为50005000件,方案件,方案日产量为日产量为12001200件,其中裁剪部日产量为件,其中裁剪部日产量为33003300件,缝制日产量为件,缝制日产量为13001300件,整烫日产量为件,整烫日产量为13001300件,裁
14、剪标准作业时间为件,裁剪标准作业时间为82s82s件、缝制标准件、缝制标准时间为时间为885s885s件,整烫标准时间为件,整烫标准时间为115s115s件。件。不不考考虑虑浮浮余余率率的的情情况况下下那那么么,各各部部门门人人员员需需求如何计算?求如何计算?123 工厂生产该产品所需人数共为59名,而工厂实际有60名工人多出的一人可用于生产调度或随时帮助作业紧张的工序。二、设备负荷的分析二、设备负荷的分析步骤及内容步骤及内容1、生产用的机器设备分类2、计算各种机器设备的生产负荷3、方案所需设备数量汇总4、比较现有机器设备的负荷 5、机器设备的增补 例例3 3:假定一般平缝机每分钟可出产品:假
15、定一般平缝机每分钟可出产品l0l0件,平件,平缝机总共有缝机总共有2020台,假使标准宽裕率为台,假使标准宽裕率为2020,开,开机率为机率为6060,则,则2020台平缝机台平缝机8 8小时的生产能力如小时的生产能力如何计算?何计算?例3:假定一般平缝机每分钟可出产品l0件,则:实际时间60/106s/件 假设标准宽裕率为20,则:标准作业时间61207.2s 假定方案作业时间为480min,则:生产能力48060/7.24000件 如果平缝机总共有20台,则平缝机的总生产能力为:设定开机率为60,则20台平缝机8小时的生产能力为:将方案期内生产所需的设备统计编列成统计表 短期的生产能力调整
16、短期的生产能力调整 第三节第三节 生产方案的制定生产方案的制定一销售方案一销售方案 不管是存货生产,还是订货不管是存货生产,还是订货生产,销售部门每年均应做市场生产,销售部门每年均应做市场调查,并进行预估,编制以月为调查,并进行预估,编制以月为单位的年度销售方案。单位的年度销售方案。缺乏良好的销售方案会产生的不良后果主要表现为:缺乏良好的销售方案会产生的不良后果主要表现为:1 1材料、配件的购置时间延长,使交货期拉长;材料、配件的购置时间延长,使交货期拉长;2 2机器设备未能有充分的时间准备,导致生产产量提高缓慢;机器设备未能有充分的时间准备,导致生产产量提高缓慢;3 3销售淡旺季未能事先把握
17、,人员招聘及裁减处于无序状态销售淡旺季未能事先把握,人员招聘及裁减处于无序状态案例:销售和生产的快速沟通案例:销售和生产的快速沟通ZARA商业评论把Zara称为“时装行业中的戴尔电脑;也有人评价Zara为“时装行业的斯沃琪手表;哈佛商学院认为Zara是欧洲最具研究价值的品牌;沃顿商学院、西班牙的IESE商学院等全球知名的商学院都将Zara视为研究未来制造业的典范。Zara是一家西班牙的服装零售商,它树立了一个典范。Zara发现,生活在城市的年轻人愿意为流行的时装慷慨解囊。但是,为了满足他们的胃口,Zara必须以闪电般的速度将潮流从设计室带到店铺的货架上。案例:销售和生产的快速沟通案例:销售和生
18、产的快速沟通ZARAZara创造了价值网络,它的生产线流程从店铺就开始了:每天的销售情况和消费者的反响都汇总到公司设计师那里,一旦设计完成,公司就立刻开始生产。公司有高技术的机器,能设计样品和剪裁料子。对于劳动密集性的工作,例如缝纫和加工,Zara都以合同的方式外包给西班牙西北部的小作坊,如此一来,Zara的新品从设计到摆上货架只消10-15天。案例:销售和生产的快速沟通案例:销售和生产的快速沟通ZARAZara对这些小作坊提供的信息和物流信息和物流支持使它们能有效地以小而灵活的批量运送高质量的成品,这样,Zara的成本得以持续降低。Zara比业内其他公司的库存低,因为它每两周就更新一次设计,
19、并能准确地控制生产。而竞争对手们设计、制造和储存的服装却要以一个季节为单位,臃肿的库存让这些公司在财务上负担沉重,最后,它们不得不清仓大甩卖。案例:销售和生产的快速沟通案例:销售和生产的快速沟通ZARA二生产方案体系二生产方案体系1 1、长期生产方案、长期生产方案2 2、中期方案、中期方案3 3、短期生产方案、短期生产方案4、工时数方案工时数方案这种方案的时间长度为一年以上至五年,以至十年,是根据企业经营战略中有关产品开发、市场开发、技术改造、设备投资和成本财务等方面的要求,对企业生产能力的增长、生产线的设置和调整、厂区布局的调整、生产职工结构的调整以及环境保护等方面作出安排的。二生产方案体系
20、二生产方案体系1 1、长期生产方案、长期生产方案2 2、中期方案、中期方案3 3、短期生产方案、短期生产方案4、工时数方案工时数方案 这种方案的时间长度为一年或一季,故也称为年季度生产方案。这种计划的编制,应以长期供产销的实际条件为出发点,确定企业生产规模的总产量指标。二生产方案体系二生产方案体系1 1、长期生产方案、长期生产方案2 2、中期方案、中期方案3 3、短期生产方案短期生产方案4、工时数方案工时数方案这种方案的时间长度是月度以内,是年度生产方案的具体执行方案,也称生产作业方案,用以指导各个生产环节日常的生产活动,同时也作为供产销等所有与生产有关的环节进行衔接平衡的基本依据。二生产方案
21、体系二生产方案体系1 1、长期生产方案、长期生产方案2 2、中期方案、中期方案3 3、短期生产方案短期生产方案4、工时数方案工时数方案3、短期生产方案的编制、短期生产方案的编制 1大日程方案大日程方案 2小日程方案小日程方案 1大日程方案大日程方案 指一个月以上的大致日程方案,目的是指一个月以上的大致日程方案,目的是掌握各部门、车间的所需工时数,保证交货掌握各部门、车间的所需工时数,保证交货期,限制生产周期。期,限制生产周期。考虑一定的保险系数。考虑一定的保险系数。2小日程方案小日程方案 主要是为了说明具体的工作内容,通常主要是为了说明具体的工作内容,通常按日和小时编制。按日和小时编制。将作业
22、分配到工作地和操纵者,并指明将作业分配到工作地和操纵者,并指明作业的开始时间和完工时间。作业的开始时间和完工时间。4、工时数方案、工时数方案工时数方案是指根据生产方案表大日程方案按各种款式品种的交货期和产量何物、何时、应做多少,决定具体的作业量为了完成任务需要多少人员和机器设备,并与现有生产能力对照,进行调整。1工时的计算工时的计算工时数是表示作业量的静态时间单位。通常用人小时表达。一个人完成1h的作业量称为一个作业时间单位一个工时。在服装工厂中,作业的内容常用分秒计算,所以可以用人分或人秒表达。根据工厂的生产能力能力工时数与需要完成的作业量负荷工时数之间的比较,核算是否能力缺乏或有否余力工时
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