乡关于落实食品安全工作情况总结.docx

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1、 乡关于落实食品安全工作情况总结_关于食品安全演讲 “元旦”、“春节”及“三会”期间食品安全保障工作状况总结 为确保“两节”及“三会”期间人民群众的食品安全，依据省州食安委办关于做好“两会”、“春节”期间食品安全保障工作的通知精神和县政府有关领导的指示精神，根据“全县统一领导，地方政府负责，部门指导协调，各方联合行动”的工作格局，强化监管职责，整合执法力气，有组织、有步骤地深入开展食品安全保障工作。积极营造欢快、祥和、安全的食品消费环境，确保“两节”及“三会”期间人民群众的食品安全，现将开展食品安全保障工作状况作如下总结：一、加强领导，强化责任县委、县政府及各监管部门特别重视“两节”、“三会”

2、期间的食品安全保障工作，准时出台了县食品安全委员会关于加强20xx年元旦春节及“三会”期间食品安全监管工作的通知，通知对重点整治的食品品种、食品区域、食品业作了明确规定、对各监管部门明确了任务，落实了责任。并于2月1日召开了“三会”专题联席会议，会议讨论部署了“三会”期间的食品安全保障工作，成立了“三会”期间的食品安全保障工作领导小组，并将任务和职责逐级分解到详细岗位和人员。为确保“两节”及“三会”期间的食品安全工作有了组织保障。二、整合监管资源，开展联合执法大检查，确保节日及“三会”期间的食品安全实行联合执法与各监管环节分头执法相结合的方式，对辖区的重点品种、重点区域、重点单位进展了全面的监

3、视监查，全力确保公众食品安全。“两节”及“三会”期间全县共出动执法人员344人次，出动车辆64辆次，检查食品生产、加工、经营企业（户）1239家次，查处违法案件13件，责令整改21家，罚款14600元，没收销毁各类劣质食品256公斤，货值2700元，发放宣传材料2500份。为确保节日及“三会”期间的食品安全，县食品安全委员会组织县食药监、质监、工商、卫生、农业、畜牧、教育、经贸、商务部门执法人员对县城区开展了3次食品安全联合执法大检查。联合执法检查组以整治、宣传、引导相结合的方式进展。重点整治奶制品、豆制品、肉及肉制品、饮料、儿童食品、食用油、食用盐、酱油、醋、白酒及其他散装食品等与人民群众日

4、常生活息息相关的食品品种；以城乡结合部、农村集贸市场为重点区域；以小商店、小超市、代销点、流淌摊贩及、饭店、农家乐、学校周边饮食摊点为重点整治对象。严峻打击无证、无照、制售假冒伪劣食品的违法行为，净化食品市场。联合执法检查活动共出动执法人员36人次，车辆3辆次，检查食品生产经营户159家次，共查获超期变质食品110公斤，超期变质的鱼罐头3件，累计标值1200元。通过开展食品安全联合执法检查活动，严峻打击了无证、无照、生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，增加人民群众的食品安全意识和自我防范意识，为确保县“三会”及“春节”期间的食品安全，营造了良好的食品安全环境。三、监管部门各司其职，

5、全力确保各环节的食品安全食品药品监管部门 一是仔细履行食品安全委员会办公室职能，充分发挥政府“抓手”作用，制定了县食品安全委员会关于做好元旦、春节及“三会”期间食品安全保障工作的通知，建立健全各项监管制度；先后组织召开了2次食品安全委员会成员单位联席会，组织开展了3次食品安全联合执法大检查；并在节日期间组织相关执法人员，催促检查各监管环节整治食品安全工作状况。收集、整理、公布各种食品安全信息，“两节”及“三会”期间共编印了2期3条食品安全信息，2期食品安全预警公告，收集编报各种食品安全信息报表，撰写、上报食品安全专项整治工作总结，积极发挥了政府的“抓手”作用。二是加强对餐饮效劳环节的食品安全监

6、管工作。为确保“两节”及“三会”期间人民群众的饮食安全，分别于20xx年12月25日、20xx年1月28日至2月3日，对县城区餐饮效劳单位开展食品安全专项整治活动。出动检查人员20人次，共检查餐饮效劳单位160家，重点监视检查餐饮具的消毒清洗、食品冷藏等环节卫生状况；从业人员安康状况；检查索证索票和台账制度是否健全。从检查的状况来看，大局部餐饮单位都证照齐全，符合食品卫生要求，食品能做到生熟分区，餐具清洗，消毒保洁落实到位，整体餐饮环节的卫生状况有了明显改善和提高。农业局 加大对农业投入品的专项整治力度，从源头上抓好农产品安全监管工作，加强了植物检疫和农药经营活动治理。一是先后在大兴、戈奎、三

7、猛、平河、大水沟、大黑山等乡镇的重点地区、重点环节、重点品种、重点市场进展集中整治，严峻打击违法添加非食用物质和滥用添加剂以及农药、化肥、农膜、种子、渔药等批发、零售门市，严峻查处经营使用甲胺磷、久效磷、甲基对硫磷、磷胺等高毒高残留农药和渔药的经营户，无证照经营农药、渔药的经营户，发觉一起查处一起，进一步加大了农产品及农业投入品的专项整治力度，确保农产品质量源头环节的安全。二是 “元旦”、“春节”及“三会”期间食品安全保障工作状况总结第2页 开展蔬菜、水果农药残留检测。依据制定的蔬菜、水果农药残留检测规划，在农贸市场实行抽样方式，对销售的蔬菜、水果进展快速检测，共抽检52份样品，合格数50份，

8、合格率达96.4%,到达国家有关规定的要求。“两节”和“三会”期间食品安全专项整治和打击违法添加非食用物质和滥用添加剂专项整治共出动执法人员40人次，出动执法车辆15辆次，检查各类农药经营户105家，化肥经营35家，农膜经营户25家，种子经营户21家。无查处任何违法案件和违法添加非食用物质和滥用添加剂经营户。确保了两节及“三会”期间的农产品安全。畜牧局 仔细做好宰前宰后检疫工作，严格把畜禽及其产品的检疫和市场流通环节的监管，做好流通环节的查证验物工作，实行市场安全准入制。严格根据畜禽产地检疫标准和云南省屠宰检疫操作标准等动物检疫标准及动物检疫治理方法，切实做好产地检疫和屠宰检疫。保证让广阔消费

9、者真正吃上“放心肉”。一是加强动物屠宰检疫。截止20xx年2月20日，全县共屠宰检疫4404头，其中猪4256头，牛148头，未检出病害动物产品。二是加强动物产地检疫。在全县9个乡镇，81个行政村，148个自然村，6个规模养殖场开展了产地检疫，畜禽共检疫数29870头（只），其中猪7150头，牛425头，羊45只，禽类22250只，检出病畜禽0头（只）。累计佩带耳标猪7150头，使用动物产品检疫证明43本。使用动物产地检疫证明28本。回收产地检疫证112张，回收耳标102套。三是加强交易市场动物及动物产品检疫监管。全县9个畜禽交易市场共检疫牲畜5720头、禽类44500只，动物产品45.76吨

10、。四是加强市场监管。搞好生猪定点屠宰场检疫，抓好畜产品卫生安全工作，在全县杜绝了畜禽及其产品交易市场上的非法交易和掺杂使假现象的发生，切实维护好消费者的权益。五是加大违法案件的查处。截止2月20日，动物卫生监视所共查处未经检疫违法运输生猪案件三例，根据动物防疫法对其进展了惩罚，有效掌握了动物疫情的集中，保障我县畜牧业安康稳步进展，保证人民群众生命财产安全。六是加强对养殖环节催促检查工作，从源头保证动物及动物产品安全。七是加大动物防疫法宣传力度。结合实际，利用节假日和民族街天为契机，因势利导地宣传中华人民共和国动物防疫法、中华人民共和国畜牧法、云南省动物防疫条例、高致病禽流感防治学问、饲料及饲料

11、添加剂治理条例等相关法律、法规与业务学问。“两节”及“三会”期间出动执法人员32人次，市场巡查3次，出动车辆3辆次，组织开展宣传活动1次，出动宣传人员8人（次），出动宣传车辆1次，发放动物防疫学问、图片、宣传画等宣传资料1000余册（张），这不仅提高了畜牧兽医队伍自身的执法水平，也强化了从业人员及生产经营者的法制观念。质量技术监视局 加大对食品生产加工环节的整治，标准食品生产加工环节。一是深入生产企业从原料购进、产品生产、质量查验、包装等各个环节进展了全面的检查。检查方式是“六查一问”：即查食品原辅料、查进货索证索票、查台帐、查质检报告、查环境卫生、查从业人员安康证，询问质量治理和质量保障状况

12、。同时，将监管薄弱的乡镇、农村、城乡结合部食品生产企业作为重点，严峻打击制售假冒伪劣食品的违法行为。“两节”及“三会”期间共出动执法人员27人次，车辆9辆次，对辖区内的获证食品生产企业6家、（糕点、米线等）小作坊11家进展了监视检查。检查商店（超市）30余家、集贸市场1家。检查中对无“qs”标志的小食品进展了下柜处理，对台帐不健全、卫生状况不佳的餐饮店作了限期整改要求。通过检查，全县大局部糕点小作坊的整体状况保持较好,环境卫生洁净干净，台帐建立完善，添加剂进货验收和使用记录符合要求，从业人员持安康证上岗。二是执法检查与宣传相结合，执法人员仔细宣传了食品安全法等相关的法律法规，加强宣传教育，提高

13、经营者的法制意识，进一步强化了我县食品生产者的质量安全意识，标准了食品生产质量治理，保障了春节期间和“三会”期间食品质量安全。工商行政治理局 加强对食品流通环节的整治，标准食品流通环节。一是以糕点、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、儿童食品为重点检查品种；以农村、县城区、城乡结合部的各类食品批发市场、集贸市场和副食店为重点整治部位；严查无照经营和制售不合格、过期、假冒劣质、腐烂变质食品等商品的违法行为；二是全面推行企业自律制度，进一步健全和完善进货台帐和索证索票制度，稳固“两个100%”工作成果；三是进一步加强对重点市场和重点区域的动态巡查，做到人员、区域、责任三落实，加大对制假售假案件查处

14、力度，坚决取缔无照经营行为，确保“一个彻底解决”治理成果；四是充分利用产品质量监测等手段，有针对性地开展食品质量定向监测，加大监测的处理力度。对散装食品以及现场加工制作食品，重点加强配料成份、微生物含量以及禁用工业化学品等的监视检查。对包装食品，重点加强对合格证、保质期、添加剂、理化指标等的监视检查。对监视检查中发觉的不符合法定要求的食品，要根据有关规定依法查处；五是集中时间、集中人员和力气，突出辖区特点，开展“打假保节”专项执法行动，切实将食品市场主体准入、食品质量信息公示、不合格食品退市、食品企业信用分类监管、市场巡查以及工商所辖区责任制等各项食品安全监管长效制度抓实、抓好，加强对流通领域

15、食品质量的全程监管；六是充分发挥“一会两站”的作用，仔细受理消费者的申诉举报，切实加强对食品案件的办理；七是建立重大事项报告制度。坚持24小时专人值班，24小时保持通讯畅通，并根据我局市场监管和消费者权益爱护应急预案的规定和要求，做好市场紧急状况应对的各项预备工作，确保一旦发生突发大事和紧急状况时能准时应对，妥当处理；八是建立了严格的责任追究制度。要求各工商所（分局）将市场监管巡查任务划片分段建立监管责任区，逐户落实责任人，实行网格式治理，对不仔细履行职责造成严峻后果的，严厉追究责任人责任；九是加强对市场促销行为的监管，维护公正竞争的市场秩序。加强对“双节”期间厂家、商家各种促销行为的监管，严

16、峻打击虚假打折、哄骗宣传、违法有奖销售及以“厂家直销”、“降价促销”等名义兜售假冒伪劣商品的违法行为，切实爱护消费者的合法权益；十是严峻打击利用“双节”期间从事传销行为。加强对出租房屋、城乡结合部等重点地区的监视检查，严峻打击以节日聚会、学问讲座业务宣传等名义搞传销培训。在“两节”市场专项整治期间，共出动执法人员135人次，出动执法车辆20台次，组织检查组18次，检查市场19个，检查食品等各类经营户447户次，查获超期食品142.6千克；啤酒、饮料86瓶；假岩蜜3千克。累计标值1508元；取缔无照经营21户；查处无照经营、销售超期变质食品等违法违章案件13起，收缴罚没款14590元；责令整改消

17、防安全隐患1处；食品质量检测13组9个品种。通过专项整治，有效维护了辖区市场稳定和消费安全，净化了食品市场经营环境。卫生局 加强对食品消费环节的整治，标准食品消费环节。一是以简单引起食物中毒和疾病传播的食品和生产经营单位为重点，仔细贯彻落实县食品放心工程实施方案，消退各种担心全因素，防止食物中毒和重大食源性疾病的发生，保障广阔群众的饮食安全。二是加强餐饮具清洗消毒状况，对“绿之源”餐具消毒公司的餐具消毒状况进展了抽检，共抽检餐具6件，合格6件，合格率100%。三是加强对生活饮用水的卫生监管，检查集中式生活饮用水单位1户，桶装水生产单位3户，均持有效卫生许可证，检查从业人员9人，持有效安康体检合

18、格证9人，合格率100%，抽检生活饮用水12件，合格12件，合格率100%。“两节”及“三会”期间出动执法人员30人次，出动车辆10辆次，检查食品经营单位108户。商务局 对屠宰场、肉类、酒类批发另售市场进展拉网式的专项检查，重点检查了与关系人民群众身体安康和生命安全的猪肉、禽蛋、防寒用品和烟花爆竹等节日商品等的突击检查，取得了实效。为确保全县人民度过一个安康、安全、祥和的节日营造良好的消费环境。“两节”及“三会”期间出动执法人员9人次，出动执法车辆2台次，检查经营户8户次。经贸局 加强对辖区食用盐经营户的执法检查力度，确保食用盐安全。“两节”及“三会”期间共出动执法人员15人次，车辆3辆次，

19、检查42家食用盐经营户。各乡镇依据县食品安全委员会关于做好元旦、本文 春节期间食品安全保障工作的通知（绿食安委20xx10号）文件要求，极积开展本辖区内食品安全专项整治工作，保障了“两节”期间的食品安全。县食安委办积极组织相关执法人员，对各监管环节在节日期间食品安全专项整治状况进展了催促检查。四、严格执行值班制度，确保食品安全信息畅通“两节”及“三会”期间严格执行值班制度，实行24小时昼夜值班，确保节日期间食品安全：一是做到带班领导和值班人员24小时开机，保证通讯畅通；二是带班领导和值班人员不擅自离岗，若有食品安全事故发生或遇紧急状况，马上报告并作出应急处理措施。五、仔细开展20xx年问题乳粉

20、清查工作一是加强组织领导，落实监管责任；二是制定了县关于彻底清查20xx年问题乳粉专项整治实施方案；三是组织各乡镇、各监管部门开展了1次联合执法大检查，联合检查组以城乡生产、流通市场为重点区域；以食品超市、食品批发部、食品零售店等食品经营企业（户）为重点清查对象；以三鹿牌婴幼儿配方奶粉等乳制品为重点品种，对我县辖区食品市场进展了拉网式清查，严峻打击了制售假劣食品的违法行为。通过检查，辖区内没有乳制品生产企业，食品超市和食品批零部未发觉问题乳制品经营销售的状况。六、加大宣传力度,营造良好的节日气氛监管部门结合部门职能实际，抓住元旦、春节“三会”前后，抓好宣传教育工作。主要实行现场询问、发放传单、

21、会上宣传等多种形式进展广泛宣传食品安全相关的学问，积极开展食品安全宣传活动，“两节”及“三会”期间出动执法宣传人员26人次，车辆6辆次，共发放食品安全法、食品安全法实施条例等宣传材料1500多份，承受群众询问300余人次，悬挂大型宣传标语1幅。通过宣传，增加了群众的食品安全意识和自我爱护意识。总之，县通过实行有力措施，进一步维护了食品生产经营秩序，有效遏制生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动，标准了食品市场秩序，维护了消费者利益，营造了节日期间食品安全良好环境，确保了人民群众在“两节”及“三会”期间的食品安全。但存在一些问题：一是有个别小作坊台帐没有持续建立，卫生条件不能持续保持。小

22、锅酒小作坊加工设备不齐；二是局部食品业主未准时办理从业人员安康证、内外环境卫生状况差、卫生治理不到位、经营腐烂变质食品的现象仍存在。针对以上存的在问题，执法人员要求各餐饮单位和食品小作坊加强卫生治理，积极开展自查，仔细落实整改，杜绝不符合卫生要求的食品出售，严把食品质量关，确保饮食安全。 国庆期间食品安全状况工作总结 国庆期间食品安全状况工作总结_国庆期间食品安全状况工作小结 国庆适逢我县第七届螃蟹节，依据县委县政府和市食安委办的部署，我县仔细组织节日期间的食品安全工作，县食安委各成员单位仔细履职，针对节日特点开展了各类专项整治，加强部门间的协作，取得了较好的成效，现总结如下： 为组织好节日期

23、间的食品安全工作，我办向县食安委领导做了汇报，并下发了关于做好中秋、国庆和xx大期间全县食品安全工作的通知文件，明确了工作重点，突出了值班、报告等工作要求。我办与质量、工商、卫生、商务等主要监管部门保持信息畅通，准时沟通节日期间食品安全状况。 根本状况：两节期间，全县共出动食品安全执法人员947人次，检查食品生产、销售和餐饮单位共计790家次，取缔无证无照的食品经营、餐饮点5家，发出限期责令改正通知书43份，查处涉食违法行为37起，罚款2万元。 (一)食品生产加工环节 县质监部门结合正在开展的产品质量和食品安全专项整治活动，重点对我县辖区内的20多家桶装水、豆制品生产企业进展检查。检查过程中发

24、觉1家桶装水生产企业不使用自动灌装设备使用人工灌装，检测设备闲置不用，产品质量存在严峻隐患，执法人员当即责令该企业停产整顿。对豆制品企业，催促企业根据qs认证要求加强厂房、设备改造，同时对产品质量进展跟踪检测，确保产品质量。 (二)食品经营环节 县工商局依据节日前后的食品消费特点，提早部署，确立全系统节日市场检查的重点、范围、时间和要求，尤其是围绕国务院特殊规定贯彻落实要求，在整治中加大宣传、教育力度。9月25日28日，县工商系统集中三天时间对县屠宰场、各餐饮饭店、旅游景点和各大超市、商场及各食品经营店进展了节前检查，成效明显，当场销毁不合格食品11批次、无qs认证标志退市下柜食品2批次，当场

25、发出限期责令改正通知书12份，取缔无照经营1户，立案待查3件，罚款8000元，落实标准食品经营户建立健全进货台帐183户 (三)食品消费环节 县卫生局制定了XX县餐饮消费安全专项合同整治行开工作方案，将全县餐饮单位分降落实到8个执法小组，分工明确，责任到人。一是组织对县城湖滨风光带周边水上餐厅进展整治，9月21日公安、工商、水务、市容、环保等多部门联合执法对4家非法从事餐饮的船户依法取缔，查封收缴了违法经营用具15件，做出卫生行政惩罚2户。二是开展餐饮单位肉类食品治理，共检查餐饮单位、卤菜加工户125户次，查处违法行为15家，责令改正31户次，立案惩罚11户次。9月15日至10月7日，8个卫生

26、监视组分片包干，以县城区餐饮单位、政府食堂、旅游景点餐饮单位为重点，开展卫生检查和驻点保障工作。共出动执法人员324人次，检查餐饮单位、集体食堂456家，查处违法行为34户次，查处案件19起，罚款1.2万元,限期整改57户次,取缔无卫生许可证经营户4家,进一步标准了餐饮单位的卫生经营行为,确保了螃蟹节、中秋国庆期间未发生一起食物中毒事故。 (四)生猪屠宰环节 9月17日，县屠管办和县商务局联合下发了猪肉安全质量专项整治方案，9月份全县组织执法稽查41次257人次，查获私宰生猪1头，违规经营6人，没收猪肉22公斤，罚款400元。同时，加快生猪屠宰撤场并点工作，入点屠宰率逐月提高;为保障市场供给，

27、县食品公司在3家农贸市场设立了放心肉连锁点，受到广阔消费者的欢送。 总之，在市食安委办的直接指导下，通过县食安委各成员单位的共同努力，我县的中秋、国庆期间食品安全状况稳定，未发生食品安全事故。 延长阅读： 国庆食品安全工作总结 依据楚雄市食品安全委员会办公室关于开展中秋国庆节期间食品安全集中整治工作的通知（楚食安办发【20xx】4号）文件和楚雄市食品药品监视治理局关于开展20xx年秋季学期学校食堂和中秋国庆期间餐饮效劳食品安全专项检查的通知要求，为保障秋季学期学校食堂和中秋、国庆节期间餐饮食品安全，让全镇人民群众过上欢快祥和的节日，鹿城镇党委、政府高度重视，于节前召开了工作发动会，对中秋国庆期

28、间的食品、药品安全专项检查工作进展了具体地布署，强化监管职能，细心组织实施，圆满地完成了两节期间食品安全专项检查工作任务。详细工作总结如下： 一、仔细开展学校食品、卫生安全大检查工作 镇政府领导高度重视学校食品、卫生安全监管工作，检查前制定了具体工作方案和工作时间表，共检查了辖区全部中小学校、幼儿园22家，其中包括2所中心学校，完小12家，小学2家，幼儿园6家。学校、幼儿园检查内容为学校食堂食品安全各项治理制度落实状况、是否持有餐饮效劳许可证、餐饮效劳食品安全培训合格证、从业人员是否持有有效安康证、食品原料索证是否标准，有无建立相关索证台帐资料，食品生产经营过程是否符合卫生要求，餐具的清洗消

29、毒是否符合卫生要求、食堂养分餐食品留样、生活饮用水等。检查结果统计说明，各食堂卫生许可证持证率100，安康证持证率100；培训合格证持证率100、食品留样率100%。 二、开展中秋节月饼和食品市场专项执法检查 中秋节、国庆节前，鹿城镇人民政府协调组织彝海工商分局和鹿城镇安监办、鹿城镇卫生院等执法部门对辖区各大商场、超市、食品经营摊位的月饼进展监视治理，确保中秋月饼市场安全稳定、秩序井然。同时，在中秋国庆期间加强了对辖区商场、超市以及零售食品的监视检查力度，做到横到边、竖究竟 ，对各经营主体的索证索票、食品备案等食品安全制度的执行状况进展了认真检查，严把食品进货关，并做好相关记录；同时加强了对鲜

30、肉、熟肉制品、水发产品、糕点等节日重点食品的抽检检测力度，期间共抽检样本8例，合格8例，合格率100%，有效保障了上市食品质量安全。 三、领导重视，切实加强食品、药品安全监管工作 在中秋国庆期间，组织食品卫生监视协管员对鹿城辖区的餐饮业进展了全面检查。共检查了32家餐饮单位、7家农家乐，6家药店。餐饮业检查内容是餐饮效劳许可证、安康证、餐饮效劳食品安全培训合格证、操作间环境卫生、操作间功能布局、原料仓库、食品冷藏、餐具消毒措施、三防设施、食品原辅料索证资料、食品留样、生活饮用水等。 药店检查的内容是有无药品经营许可证、质量认证情 况、营业执照、保健食品是否办理相关证照、是否超范围经营等状况。

31、四、加强宣传，增加意识 针对今年中秋、国庆假期的特别性，节前我镇加强了对卫生监视员、食品安全协管员、信息员及广阔人民群众的宣传。通过宣传，增加了卫生监视员的责任感，为监管工作打下坚固思想根底，进一步增加了业主是食品安全第一责任人的意识及加强自身卫生治理的自觉性；通过电子显示屏、媒体等对学校、旅游景点周边地区餐饮效劳单位的食品安全检查的宣传，增加广阔人民群众食品安全及主动维权的意识。通过各个层面、各种形式的宣传，在全镇营造了食品安全消费的良好气氛，形成了卫生监视标准，治理相对人重视和全社会广泛参加食品安全的良好态势。 同时，彝海工商分局和兽医站还加大对富民街、黄泥坝这2个农贸市场等重点地区的执法

32、检查力度，实行切实有效的监控措施，严查无照经营、超范围经营、在食品中掺杂使假、以次充好、销售过期食品等违法行为，切实维护了辖区正常的经营秩序。 五、做好中秋国庆期间值守工作 根据市政府办关于加强中秋国庆期间值守工作的相关要求，首先彝海工商分局保证每天50%以上执法人员在岗，由一名领导带班，同时每天安排干部在前台负责接听投诉举 报电话，准时查看12345投诉举报系统，为消费者供应第一时间的帮忙和效劳。其次鹿城镇党委、政府和相关部门都严格执行两节期间24小时值班和领导带班制度，保持通信畅通。严格落实值班人员岗位责任，没有空岗、脱岗现象。 中秋国庆期间，我镇共出动执法力气35人次，机动车4车次，共检

33、查各类经营主体265户，抽检食品样本12例，合格率100%。 通过检查，检查组对存在的问题提出了相关的整改意见，其中卫生监视员对2家无证经营的农家乐和餐馆当场下达责令整改通知书各1份；对10家安康证或食品安全培训合格证过期的业主要求马上体检、培训，下达整改通知1份；对1家无HIV检测卡和安康证的旅社发出责令改正通知书1份，并发放宣传资料1200多份。要求各餐饮单位、公共场所、药店负责人要充分熟悉安全大检查的意义，遵守法律法规，重视食品药品、公共场所、学校卫生工作，加强治理，强化安全意识，通过自查自纠准时消退食品、药品、卫生安全隐患。同时，要求学校负责人要高度重视食品安全、卫生工作，加强对学校内

34、部食堂、养分餐和商店的治理，全力做好学校食品卫生安全保障工作。 各被检查单位负责人表示将仔细落实检查组提出的整改意见。通过此次检查进一步提高了各被检单位的食品药品安全意识和法律意识，促进了全镇的食品、药品安全、公共 场所卫生工作质量，确保辖区食品药品、公共卫生安全，让群众度过欢快、祥和、安全的节日。 通过以上几项卓有成效的专项检查及监管措施，鹿城镇在两节期间没有发生食品安全事故。但在这次检查活动中也发觉了几个较严峻的问题： 1、局部无证经营的流淌摊贩活动在楚雄州职教中心、楚雄州人民医院新区医院四周，无证照经营行为存在于食品流通领域、餐饮卫生领域。 2.流淌摊贩活动在彝海、青龙社区大型建筑工地四

35、周（如青龙杨基屯），无证照经营行为存在于餐饮卫生领域，时间是在中午x点午餐时间；楚雄州职教中心、楚雄州人民医院新区医院及彝海、青龙社区大型建筑工地四周存在较重的食品安全隐患。鹿城镇政府及鹿城镇卫生院无惩罚权，只有监视、治理权，打击比拟困难。少数经营户屡次监视无效，下达书面整改通知书亦无济于事，实行检查时关店门或哄骗等手段违法经营。建议由楚雄市食品药品监视治理局牵头、楚雄市卫生局卫生监视所、楚雄市工商局、鹿城镇人民政府、鹿城镇卫生院、鹿城镇青龙社区、彝海社区共同参加，进展一次大型的集中清理整顿活动,确保我镇辖区食品安全。 鹿城镇人民政府 xx年十月七日 阅读拓展： 中秋、国庆期间食品安全专项整治

36、工作总结 根据大城县中秋国庆食品药品安全专项整治行开工作方案的有关要求，商务局落实责任，强化监管，严峻打击私屠滥宰，制售假冒酒、注水肉病害肉等不法行为，确保两节期间肉品和酒类市场安全稳定，现将工作开展状况总结 一、 加强肉类食品安全整治，确保人民群众吃上放心肉 为仔细贯彻执行河北省畜禽屠宰治理方法，我局依据本县实际状况，针对当前存在的突出问题，实行集中整治的方式，标本兼治，全面加强对生猪产品质量安全的监管，提高肉品质量安全水平。 全面加强对定点屠宰场的监管，提升整体水平。 （1）严格落实生猪定点屠宰厂各项治理制度。我局依据河北省畜禽产品质量安全专项整治方案的要求，自9月12日起利用一周时间对各

37、厂进展重新整改。督导全部生猪定点屠宰厂，根据省商务厅下发的生猪定点屠宰厂治理制度范本，结合经营实际，建立健全并严格执行各项治理制度，严格根据制度进展生产和治理。 （2）对全县四个生猪屠宰企业实行重点监控，派驻执法人员全程监控屠宰过程，提高肉品检验工艺，确保合格肉品出场。其次并根据法律法规要求，严格把握食品市场主体准入关，对全县外来肉品逐一核查，查来源、查手续、查资质，杜绝不合格肉品进入我县。针对当前瘦肉精问题，我局严格根据国务院生猪屠宰治理条例、商务部生猪屠宰治理条例实施方法和流通领域食品安全治理方法，严格执行肉品品质检验标志治理制度，严峻打击不法屠宰企业低价倾销劣质猪肉现象。我们依据商务部办

38、公厅关于印发肉品品质检验相关证章制作式样的通知和省厅下发的关于加快生猪定点屠宰厂、点审批，强化肉品品质检验标志治理的通知，对在我县经营的雨润、众品、千喜鹤、双汇等外阜肉实行备案治理，要求各企业严格根据备案标准供应相关材料，依照国家和省有关规定和质量标准，规定生猪产品进入市场流通的条件，加强流通领域的监管。我局对我县肉品批发市场9家经销摊点进展了检查，按规定与各摊位签订销售协议，实行索证索票、台账登记等治理制度。与此同时我局对以上4种品牌的代理商提出了要求，制止其销售的肉品摆摊销售，必需配备冷鲜柜贮存销售。目前我县肉品市场趋于正常，市场肉价稳定，质量安全。 （3）建立完善屠宰环节统计台帐制度和肉

39、品质量可追溯制度。督导全部定点屠宰厂，必需严格根据全省统一规定的台帐格式，照实填写相应内容，建立起从生猪进厂到肉品出厂各个环节的质量责任可追溯制度。 2、集中力气严峻打击生猪私屠滥宰。 为确保两节期间肉品安全，商务局整合执法力气，加强执法队伍建立，加大执法检查的频度和力度，形成并保持对违法违规屠宰行为的高压态势。对农贸批发市场和乡村的私屠滥宰进展重点整治，两节期间共出动执法车辆4部，执法人员20余名，在坚持每日巡查的同时，集中力气开展了2次大规模行动，检查销售摊点120家，定点厂4个，共查处私宰案件2起，没收非法肉品40余斤。通过近期的集中治理，我县县城和乡镇生猪定点屠宰率分别到达100%和9

40、5%，对私屠滥宰查处率到达100，对生产注水肉病害肉查处率到达100，有效的遏制劣质肉、问题肉流入市场，确保两节期间广阔消费者的食肉安全。 二、强化监管，抓好酒类市场整顿 商务局依据我县酒类流通的实际状况，明确治理工作的指导思想，坚固树立严格治理的理念，以深入惯彻酒类流通营理方法和两个标准为核心，建立统一开放竞争有序的酒类市场，保证酒类消费安全。多措并举，严峻打击销售假冒伪劣酒行为。详细工作中我们搞好3个结合，集中打击与日常检查相结合；全面打假与重点打假相结合；宣传教育与社会监视相结合。确保人们喝上放心酒。 （1）多措并举，严峻打击制售假冒伪劣酒行为。 两节期间我们实行集中打击与日常检查相结合

41、，全面打假与重点打假相结合，明确了全县重点打假区域、重点市场和重点品牌，对假冒伪劣易发区和重点门店进展跟踪监管，同时延长工作触角扩大检查范围，在重点抓好批发市场、集贸市场的根底上，向饭店、农村小卖部扩展，发觉一处打击一处。近期查获假冒酒案件4起，查扣假冒就14箱，涉及二锅头、五粮醇等品牌。 （2）对全县全部酒类生产销售单位进展大规模普查，摸清酒的来源、品种、有关证照，分类排队登记造册，为标准其经营行为，同时我们全面清理无证经营，坚决取缔无证经营户，对乱进货、乱承销、明零暗批的违法行为进展了查处。期间共办理酒类零售证近30个，惩罚无证经营户6个。 （3）为深入贯彻国家商务部酒类流通治理方法，我们

42、严格执行酒类随附单制度，标准酒类流通渠道，抓好酒类产品从批发到零售每个环节，真正实现酒类产品溯源保真。我局于9月2日对盛泰超市、城区12个名烟名酒店酒类销售专柜随附单执行状况进展了突击检查，重点抽查了20多个品牌，16家供货商，未发觉问题。 （4）我局在全县范围内集中组织开展了暑期啤酒市场专项清理整治行动，重点打击啤酒（纪念九一八事变演讲稿_纪念九一八事变演说词）市场无证经营、明零暗批和生产销售假冒伪劣啤酒的行为，同时重点检查生产、销售企业生产、销售的啤酒存在使用超过b字瓶安全使用期限的啤酒和非b字瓶的啤酒。一个多月来共出动酒类执法人员40多人次，检查制售酒类经营户6户，查处酒类违法违规案件2

43、件，包括金威、燕京两个品牌，没收啤酒200件。 在开展食品安全专项整治行动中，商务局领导重视、行动快速、工作扎实、措施得力，成效显著。在今后工作中，我们将仔细总结，查找缺乏，根据标本兼制、着力治本的方针，不断加大工作力度，推动这项工作向纵深开展，确保让全县人民过上一个安全、放心、欢乐、祥和的中秋。 关于食品安全工作总结 一、尽心尽责，以赴，圆满第十一届全运会xx赛区食品安全保障工作任务 为十一届全运会食品安全保障工作，十一运青岛赛事安全地举办，我处把十一届全运会食品安全监管工作摆在重中之重的位置，“创一流，促进展”的，措施、标本兼治、长效监管，工作，并了。 健全机构，组织。成立了十一运食品安全

44、监管，由主要任组长，党委任副组长，人和各分(市)局局长为;我处为办公室，日常工作的组织和检查。制定了十一届全运会流通环节食品安全专项整治实施方案，了十一运食品安全监管工作的主要任务、方法和要求。成立督查组，不连续地实地检查、明查暗访，通报状况，催促整改。 标准经营主体资格。从_月下旬开头到_月底，了十一运食品安全专项整治行动。各级各奥帆赛食品监管的要求，工作，标准食品经营行动，食品案件，为十一运举办营造了的市场环境牵头作用，无照经营清理标准。一，十一运赛场及_家指定接待宾馆、繁华街道、旅游景点、车站码头等游客的消费场所，对流通环节食品经营主体了“回头看”，组织力气“地毯式”排查，该取缔的取缔，

45、该标准的标准，主体资格合法。另一，对生产环节、消费环节涉及的食品经营主体，与的协作，坚决经营主体证照不齐、有证无照或有照无证的，解决了无照经营问题。 质量，食品监视检查。粮食、肉类、蔬菜、奶制品、饮料、酒类、禽蛋制品、调味品、休闲食品等十一运期间市场消费的食品，了食品质量监视检查和日常巡查监管。“网格”执法人员对监管区域每天巡查不少于，包装、标识、保质期、质量等不符合法定要求的食品，责令下架、退市、召回和销毁;对制售假冒伪劣食品等，力气依法从重从快。 驻场监管，经营者自律制度。为xxx商场、永旺东泰商业有限公司、家乐福超市名达店、利群商厦、xx众康源农产品有限公司等_家指定食品供给企业的食品供

46、给监管工作，分(市)局定人定点的方法，驻场监管，奥运食品监管的标准工作。根底上，分(市)局也都制定了的十一运食品安全保障工作措施，了工作流程，细化了工作任务，了工作制度。，对食品专供商了食品生产、供货商证照的检查，进货、销货单据、发票的检查，经销食品检验、检疫报告的检查经销食品包装、标识的检查，商场专供食品的质量。 二、总结阅历，推行城区食品市场监管四项制度建立 总局关于标准食品索证索票和进货台帐制度的意见省局xxx工商系统食品市场监管四项制度工作标准的要求，食品安全监管，推行索证索票和进货台账制度的工作，以十一运赛场周边商场超市，街道、社区、医院、学校、车站、机场、码头、高速大路效劳区和批发

47、市场等区域为监管，食品安全“四项制度”标准和消退监管盲区等工作，使食品批发市场、食品添加剂经销店、小食杂店标准，了制度的常态化。_月份，我处组织了_个分(市)消保科长对食品安全监管工作和“四制”状况了穿插检查，共检查_个工商所，_个集贸市场，_个商场、超市和食杂店。检查，了流通环节食品经营企业和食品经营业户索证索票和进货台帐的，和监视食品经营者和了食品安全监管“四项制度”建立，并了制度的。 市场主体准入治理制度。对区域入市经营主体资格的监管，了信用等级分类监管机制，食品经营企业食品市场监管“四项制度”。 食品市场巡查制度。食品市场巡查，“食品安全专项整治”和“流通领域商品质量监管巡查”两个笔录的填写和备案工作。在食品经营者索证索票制度、进货台帐制度的，和监视食品经营者和自律制度，监管和效能。 食品退市制度。食品经营者责任人意识，了食品质量责任制度，了不合格食品召回、退市制度的，使“四项制度”建立，起食品市场监管的长效机制。 关于食品安全工作总结 安全工作状况总结 安全工作状况总结 二OO四年安全工作状况总结二四年，为落实安全生产工作目标责任书，我院领导高度重视，细心组织，根据党的“十六大”会议精神要求，遵循“安全第一，预