食品安全教育班会课件.pptx

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1、食品安全食品安全教育教育如何预防食物中毒如何预防食物中毒？第一部分第一部分 如何如何预防食物中毒？防食物中毒？1.预预防防细细菌性食物中毒。由于春夏季同菌性食物中毒。由于春夏季同样样也是也是细细菌滋生的活菌滋生的活跃跃期，易期，易发发生生细细菌性食物中毒菌性食物中毒事件。提醒广大家事件。提醒广大家长们长们不要放松警惕，外出不要放松警惕，外出带带孩孩子就餐子就餐时时，要，要选择选择信誉度高信誉度高证证件件齐齐全的全的饭饭店，同店，同时时养成良好的个人养成良好的个人卫卫生生习惯习惯，做好，做好预预防工作。防工作。2.预预防腌制防腌制类类食品中毒。食品中毒。腌制腌制类类食品加工食品加工过过程中会加入

2、很多程中会加入很多盐盐，在腌制，在腌制发发酵酵过过程中容易程中容易产产生如生如亚亚硝酸硝酸铵铵等有害物等有害物质质而引起中毒。孩子而引起中毒。孩子们们最最好少吃好少吃这类这类食品。食品。3.培养孩子良好培养孩子良好饮饮食食习惯习惯。春夏季春夏季饮饮食要注意个人食要注意个人卫卫生，养成生，养成餐前洗手的餐前洗手的习惯习惯，降低，降低“病从口入病从口入”的的风险风险。4.要注意要注意节节制制饮饮食，暴食，暴饮饮暴食会增加暴食会增加肠肠胃胃负负担，可能担，可能诱发诱发急性急性肠肠炎、胆囊炎等。炎、胆囊炎等。应应注意注意荤荤素搭配、平衡膳食，多吃富含素搭配、平衡膳食，多吃富含维维生素、生素、纤维纤维素

3、的新素的新鲜鲜蔬菜、水果等清淡健蔬菜、水果等清淡健康食品。康食品。给家长们的建议给家长们的建议第二部分第二部分 1.不使用一次性塑料袋、餐盒装食物。不使用一次性塑料袋、餐盒装食物。2.不不买买不食腐不食腐败变质败变质、污秽污秽不不洁洁及其他含有害物及其他含有害物质质的食品。的食品。3.不食用来不食用来历历不明的食品，不不明的食品，不购买购买无厂名厂址和保无厂名厂址和保质质期等期等标识标识不全的食品。不全的食品。4.不光不光顾顾无无证证无照的流无照的流动摊动摊档档和和卫卫生条件不佳的生条件不佳的饮饮食店；不随食店；不随意意购买购买、食用街、食用街头头小小摊贩摊贩出售的出售的劣劣质质食品、食品、饮

4、饮料。料。这这些劣些劣质质食品、食品、饮饮料往往料往往卫卫生生质质量不合格，食用、量不合格，食用、饮饮用会危害健康。用会危害健康。5.不食用在室温条件下放置超不食用在室温条件下放置超过过2小小时时的熟食的熟食和剩余食品。和剩余食品。6.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类类很多，其中有的含有很多，其中有的含有对对人体有害的毒素，缺乏人体有害的毒素，缺乏经验经验的人很的人很难难辨辨别别清楚，只有不随便吃野菜、清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。野果，才能避免中毒，确保安全。7.生吃瓜果要洗生吃瓜果要洗净净，瓜果蔬菜在生，瓜果蔬菜在生长过长过程程

5、中不中不仅仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还还有残有残留的留的农药农药、杀杀虫虫剂剂等，如果不清洗干等，如果不清洗干净净，不，不仅仅可能染上疾病，可能染上疾病，还还可能造成可能造成农药农药中毒。中毒。8.不不饮饮用不用不洁净洁净的水或者未的水或者未煮沸的自来水；水是否干煮沸的自来水；水是否干净净，仅仅凭肉眼很凭肉眼很难难分清，清澈透明的水分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。最安全。9.直接食用的瓜果直接食用的瓜果应应用用洁净洁净的水的水彻彻底清底清洗并尽可能去皮；不吃腐洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质烂变质的食物，食物的食物，

6、食物腐腐烂变质烂变质，就会味道，就会味道变变酸、酸、变变苦、散苦、散发发出异味出异味儿，儿，这这是因是因为细为细菌大量繁殖引起的，吃了菌大量繁殖引起的，吃了这这些些食物会造成食物中毒。食物会造成食物中毒。9.直接食用的瓜果直接食用的瓜果应应用用洁净洁净的水的水彻彻底清底清洗并尽可能去皮；不吃腐洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质烂变质的食物，食物的食物，食物腐腐烂变质烂变质，就会味道，就会味道变变酸、酸、变变苦、散苦、散发发出异味出异味儿，儿，这这是因是因为细为细菌大量繁殖引起的，吃了菌大量繁殖引起的，吃了这这些些食物会造成食物中毒。食物会造成食物中毒。10.进进食前或便后食前或便后应应将双手洗将双手洗净净，养成吃，养成吃东东西以前洗手的西以前洗手的习惯习惯。人的双手每天干。人的双手每天干这这干那，干那，接触各种各接触各种各样样的的东东西。会沾染病前、病毒和寄西。会沾染病前、病毒和寄生虫卵。吃生虫卵。吃东东西以前西以前认认真用肥皂洗真用肥皂洗净净双手，才双手，才能减少能减少“病从口入病从口入”的可能。的可能。谢谢观看谢谢观看