元旦春节期间食品安全检查总结.docx

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1、 元旦春节期间食品安全检查总结_春节期间食品安全工作总结培训餐饮 元旦春节期间食品安全工作总结 元旦、春节期间，在党委及政府的正确领导下，我乡积极发挥综合监视和组织协调作用，齐抓共管，积极努力，确保了全镇食品安全工作。现将“两节”期间食品安全工作总结如下： 一、组织领导方面 乡党委、政府对食品安全高度重视，成立食品安全工作检查小组，将它纳入了政府议事日程，并召开专题会议进展讨论，依据上级安排，准时召开乡、村干部会议，传达了上级食品安全会议精神，任务层层分解，明确了工作职责。并召开专题会议。 二、标准治理建章立制 逐步建立完善了各项规章制度，制定了*乡食品药品安全协管站工作制度、*乡食品药品安全

2、协管站工作职责、*乡食品药品协管办公室职责、*乡食品安全监管责任追究制度、*乡食品安全领导小组食品安全监测检验制度、*乡食品安全督查督办制度，拟定了*乡重大食品安全事故应急预案的通知等等，并要求各村张贴到醒目的地方或者各组公房墙内。要求各村主任、信息员定期或不定期检查、统计辖区内家宴的卫生状况，为顺当开展“两节”期间食品安全工作奠定根底。 三、加强宣传，提高全民食品安全意识 积极宣传食品安全法并制定宣传方案，把食品安全法贯彻到各生产、加工、流通企业，贯彻到人民群众中去。 一是通过播送、会议、标语、黑板报、张贴卫生小学问等形式，宣传食品安全的重要性，宣传食品安全法律法规，提高群众的安全意识和自我

3、爱护意识；二是以事故为教训，召集全乡企业负责人加大对食品安全的宣传，本着对他人负责，对自已负责的态度，提示大家吸取教训，高度重视，加大督查力度。 四、加强监管，组织开展食品安全检查 食品安全关乎人民群众的身体安康，为保证群众饮食安全，保证不发生中毒大事，我乡把集中“两节”期间整治与平常检查结合起来。依据*乡*年食品安全工作要点，严格根据方案确定的工作重点开展工作：1、抓日常监管。一是注意零售食品店、小作坊、集贸市场的卫生条件、食品的安全性和证照是否齐全状况的监管；二是注意企业生产环节的监管；三是注意畜禽屠宰场定点屠宰的监管。 2、抓集中整治。一是在“两节”期间，积极布置食品安全检查工作，向主要

4、领导汇报检查的内容和范围，召开专题会议进展安排，由分管领导亲自带队，综治中心工作人员及各村信息员等积极协作，检查了食品店、饭店、村内的小作坊等，发觉有过期食品，证照不全以及卫生条件差的小作坊都准时指出、批判教育。二是加强农村家宴的检查，按属地治理原则，食品安全信息员切实履行职责，将检查的状况于每月30日前上报，我乡食品安全协管员定期不定期进展督查，通过监管整治，加大食品市场的监测，标准市场经营秩序，切实保证群众的切身利益。 为确保“两节”期间食品安全工作万无一失，我乡仔细落实节日值班制度及信息通报和首报负责制等各项制度。仔细安排“两节”期间的值班和信息通报等工作，保证“两节”期间每天24小时通

5、讯畅通,确保了我乡在“两节”期间广阔群众的饮食用药安全。 春节期间食品安全检查工作总结 春节期间食品安全检查工作总结 为了切实做好我乡元旦、春节季食品安全事故预防和掌握工作，有效预防和削减食物中毒大事的发生，保障广阔群众身体安康和生命安全，我乡在元旦、春节期间开展了食品安全专项监视检查，现将活动开展状况总结如下： 一、加强领导，细心组织，切实开展好食品安全检查工作。 食品安全事故的预防与掌握工作，事关广阔人民群众的身体安康和生命安全，我乡从维护广阔群众切身利益和社会稳定的大局动身，进一步加强领导，根据“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的责任体系，仔细落实食品安全责任，全面履

6、行职责，坚持谁主管、谁负责的原则，催促食品生产经营企业切实担当起食品安全第一责任人的责任。 二、监视检查整治重点 一是对无证小餐饮、流淌餐饮摊点为重点，加强餐饮企业的检查整治；二是以桶装水为重点，加强饮用水卫生安全检查；三是以暴露销售的食物、过期食品整治为重点，加强企业食品经营行为标准；四是以易致毒食物清理为重点，加强学校食堂、民工食堂食品安全的监视检查；五是以农村红白喜事聚餐宴席为重点，落实农村家宴审查备案治理；六是以食品添加剂标准使用为重点，加强食品生产、经营、使用各环节的综合整治；七是以开展农残检测为重点，加强农贸市场、食用农产品基地、超市的产品质量检查和预警；八是以病死猪、病害肉整治为

7、重点，加强畜禽定点屠宰及综合整治，确保食品安全。 三、加大食品安全事故预防的宣传力度 在元旦、春节期间利用宣传媒体，实行多种形式开展食品安全事故预防的宣传教育工作。大力开展关于食品安全法律法规、食品安全学问、有毒有害物品安全使用和治理等方面的宣传教育，把有关假冒伪劣、腐烂变质、有毒有害食品的鉴别和食物中毒预防等学问传授给广阔群众，特殊是预防误食有毒野生蘑菇、野菜、饮用自制药酒等引发食物中毒，不断增加广阔群众的食品安全意识，提高群众的自我爱护力量，有效预防和削减食物中毒事故的发生，确保群众安全过节。 四、切实加强食品安全事故的应急处理工作 各村（单位）做好食品安全事故的报告工作，加强应急值守，严

8、格根据突发公共卫生大事应急条例及蓬溪重大食品安全事故应急预案的有关报告程序，准时、精确报告食品安全事故信息。仔细落实食品安全事故应急预案，充分做好应对食物中毒等突发公共卫生大事的各项预备，实行有效措施，协调各方力气，掌握食物中毒的事态发生，维护节日期间社会稳定。 元旦春节期间食品安全保障工作总结 元旦春节期间食品安全保障工作总结 元旦、春节期间是食品消费旺季，也是食品安全事故多发时期。为确保我县人民群众过上欢快祥和的节日，县各乡（镇）场、食安委各职能部门仔细履行职责，切实发挥职能作用，加强协调协作，仔细抓好节日期间食品安全保障工作。现将20xx年元旦春节食品安全保障工作开展状况总结如下：一、工

9、作开展状况（一）高度重视，及早安排部署。为切实做好元旦春节节日期间的食品安全保障工作，我县提早行动，县食安委于20xx年12月17日下发了关于做好20xx年元旦春节期间食品安全保障工作的通知文件，12月23日，我县召开20xx年第三次食品安全工作联席会，对元旦春节食品安全保障工作进展全面安排部署。要求各乡（镇）人民政府、华侨治理区、县食安委各成员单位要高度重视，加强领导，强化监管，切实履行职责，切实加大查处力度，最大限度地预防食品安全大事的发生，确保公众节日饮食安全。（二）突出重点，仔细开展专项整治。节日期间我县食品安全专项整治工作根据“分段监管为主，品种监管为辅”的原则，各职能部门、各乡（镇

10、）、治理区抓住种植养殖、生产加工、食品流通及消费四个环节，以粮油、肉类、蔬菜、酱油、醋、水产品、豆制品、水果、乳制品和儿童食品等为重点品种，以城乡结合部、食品批发部、农贸市场、农村集市等为重点部位，对各餐饮、农家乐旅游餐饮、小型餐饮单位和农村家庭自办宴席等重点环节进展严格整治，依法严峻查处制售假冒伪劣食品的违法活动。节日期间我县共出动执法检查人员1241人（次），车辆436车（次），监视检查食品生产经营、餐饮网点3080户（次）；抽检蔬菜、水果农药残留监测179个样品，合格176个，合格率为98.3%；检疫待宰生猪14189头，牛330头,羊74只,检疫畜产品8891.12吨,无害化处理病害猪

11、肉370公斤，使进场待宰检疫率达100%，出场肉品合格率100%，检出病害肉品无害化处理率100%。开展瘦肉精专项检测10份，莱克多巴胺5份；查处食品违法案件27件，收缴罚没款9250元；查获不合格食品733公斤。（三）加强宣传培训，营造良好社会气氛。节日期间，各职能部门、各乡（镇）、治理区加大宣传教育力度，实行多种方式和手段，广泛宣传食品安全方面的科普学问，增加社会公众的食品安全和自我防护意识，提高食品生产经营者的依法经营和诚信经营观念。同时充分发挥新闻媒介的宣传和人民群众的监视作用，形成强大的舆论声势，营造食品安全的良好社会环境。共深入全县11个乡镇，112个次自然村，召开群众会36场次，

12、标语展板20xx条次，播送电视宣传25次，设询问点25个，发放宣传资料25000份，专题培训农产品种养殖大户385人次。（四）加强信息沟通，仔细落实值班制度节日期间，食安委办和各成员单位、各乡（镇）、治理区亲密协作，畅通信息，仔细落实值班制度，安排专人值班，要求值班人员对在节日期间发生的重大食品安全事故要根据县重大食品安全事故应急预案准时报告、准时处理，准时报送信息动态。由于措施到位，元旦春节期间，我县无食品安全事故发生。二、存在问题（一）食品安全监管经费紧缺，检验检测设备落后，监管执法人员缺乏，制约了对食品( ）市场的监视治理。（二）农村食品安全问题突出。由于监管体制、客观条件和传统观念的因

13、素，加之对农村监管力气薄弱，农夫群众安全意识相对较差，识别食品真伪力量不强，农村食品安全问题隐患较大。（三）食品安全源头整治难，打假任务重。食品生产经营企业大局部是小养殖户、小种植户、小作坊、小加工点，源头治理和市场监管难度大。（四）食品安全宣传教育的广度和深度不够，人民群众的食品安全意识比拟淡薄，学问缺乏。宣传培训工作需进一步加强，食品从业人员质量意识仍有待进一步提高。 春节前食品安全检查总结 春节前食品安全检查总结 为仔细贯彻落实县食安委文件精神，进一步加强辖区食品安全，净化食品消费环境，保障春节期间人民群众的身体安康和生命安全，我镇食品安全委员会于1月22日-23日组织工商、畜牧、农业、

14、卫生、安监、宣传等成员单位负责人对辖区内食品安全工作进展了一次专项检查，现将工作开展状况总结如下： 一、检查重点 本次专项检查的重点是：对辖区内餐饮效劳业、副食批发零售单位是否建立食品安全责任制；是否具有餐饮效劳许可证；环境卫生是否干净；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善从业人员安康证明是否有效；索证索票制度是否落实；清洗消毒是否到位；加工治理制度是否落实；是否落实有关原料来源、进货渠道、索证验收、台账记录等规定、是否存在违法使用不合格食用油、食品添加剂行为。重点是食堂经营治理是否标准、食品原料是否认点集中选购、是否违规加工出售凉菜是否制定有食物中毒事故应急处置预案。 二、

15、主要做法及成效 （一）对辖区内街道及大路沿线副食批发零售单位查处无证照经营、超范围经营食品以及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为进展查处。 （二）是对相关效劳单位的对货台帐，索证索票，挂牌承诺等食品监管制度进展检查。 （三）是对餐馆、小吃店原材料选购和使用，对餐馆、小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等方面进展严格检查。 （四）是对餐馆、副食批发零售单位食用油、调味品、工业盐、非食品原材料加工和滥用食品添加剂等行为进展监视检查。 （五）是对相关单位从业人员安康证及安康档案治理进展监视检查。 本次共检查餐馆18户、副食批发零售店30户、共48户。形成现场检查表48份，签订餐

16、饮效劳单位食品安全责任书18份，餐饮效劳单位无许可证1户，正在申请办理中，许可证过期13户，正在申请办理中，安康证过期1户，已责令尽快办理，副食批发零售无许可证2户，正在办理中，安康证过期1户，已责令尽快办理，出动共车辆1次，专项人员14人次，发放宣传资料300余份。 以上状况均责令相关单位一个月内整改备查。此次检查未查出三无过期食品，未发觉重大安全隐患。 三、下一步工作措施 （一）是制定切实可行的工作方案，集中人力、物力，利用现有资源，对学校食堂及其街道的食品相关单位进展长期监视。 （二）是连续搞好辖区学校、街道为重点的食品安全工作。定期对学校、街道食品相关单位食品安全工作进展检查，对存在的

17、问题使其进展限期或当场整改。 （三）是加强宣传，利用街头发宣传单、现场询问，公共场所电视广告等形式，增加学校师生、从业人员及广阔人民群众的食品安全意识，正确引导，确保食品安全。 春节期间食品安全工作总结 春节期间食品安全工作总结 下面是我们的小编给大家推举的春节期间食品安全工作总结供大家参阅！ 为确保农产品质量安全，维护广阔人民群众的根本权益，我局依据城区要求，仔细开展元旦、春节期间食品安全监管工作。现将工作状况总结如下： 一、加强领导，落实责任 根据上级的部署安排，成立农林水利局食品安全工作小组，陈正宁局长为组长，黄炳功、覃永秋副局长为为副组长农业组和畜牧组为成员，加强了对此项工作的领导、检

18、查和督导，明确了领导和执法人员的责任，保证了食品安全监管工作的有序开展。同时，年前召开城区农贸市场蔬菜检测人员安全工作和培训会议，布置xxxx年安全工作和落实元旦、春节蔬菜检测工作。 二、加大宣传力度 通过新闻报道、印发宣传资料等多种形式结合部门实际，着重宣传农药治理条例、农产品质量安全法、动物防疫法、畜牧法、动物重大疫情应急条例、兽药治理条例、饲料及饲料添加剂治理条例等法律法规，印发宣传材料1500份，使广阔民众深刻熟悉农、牧产品质量安全的重要性。并加强队伍治理，建立完善制度，明确岗位责任。 三、主要完成工作状况 （一）农产品质量安全监管工作 1.蔬菜药物残留检测。组织工作组下到三个乡镇对农

19、资市场进展检查和宣传，了解三个镇和市场蔬菜农药残留检测室，配备检测仪器和检测工作人员，根据市农业局布置要求，对进入市场的蔬菜，首先进展抽样检测，检测合格前方能上架销售，对不合格的农药残留超标的蔬菜不能销售，不能退货，必需当场实行无害处理销毁。三个乡镇生产基地共检测1671个样，超标8个，合格率达99.52%，没收销毁120公斤，农贸市场检测13848个样，超标27个，合格率达99.80%，没收销毁408公斤。 2. 农资经营店进展检查。重点检查制止销售和使用的高毒高残留农药。共出动执法检查人员45人次，检查了农资经营店37家，标准保障了市场农资产品质量安全。 （二）动物及动物产品检疫监管工作

20、1.对镇畜牧兽医站进展监视检查。查看检疫人员是否严格根据动物检疫规程，做好查证验物，严禁无检疫标识、检疫证明和“瘦肉精”检测不合格的畜禽进入屠宰场，是否对屠宰检疫出的不合格产品坚决执行无害化处理，保障上市动物及动物产品卫生安全。 2.检疫票证严峻查处票证倒卖行为、不检疫出证或只收费不检疫等违规行为，并严格要求检疫员催促畜主依据实际实行相应的无害化处理措施，处置检出的不合格动物及动物产品。 （三）养殖环节投入品监管工作 1.瘦肉精等违禁药品监测。元旦春节期间完成抽组织样品（猪肝）检测“瘦肉精”100份、抽尿样检测 “瘦肉精”1950份，检测均为阴性，抽检水产品养殖户10户20个样本，检测氯霉素和

21、孔雀石氯，检测结果均为阴性。 2.饲料生产经营企业检查。检查8家，重点查处过期、不符合标签治理要求和使用违禁药品自制配方的饲料。查处违法生产饲料、添加剂预混合饲料一家，目前正在进展案件调查处理中。 3.兽药经营企业检查。标准兽（渔）药、饲料经营店的产品选购、销售登记治理，建立选购（保管）、销售两本帐。元旦、春节期间共检查兽药经营户35户，查获假劣、过期、违禁或违法经营的兽药产品一批，惩罚2起。检查未发觉检查违禁药物。 （四）生鲜乳监管工作 1.检查牛养殖场。查看养殖档案，标准投入品使用和登记治理，加强对奶畜养殖环节的监视指导。 2.检查生鲜乳收购站。重点检查在生鲜乳中非法添加三聚氰胺、硫氰酸钠

22、、尿素、动物水解蛋白等高含氮化合物的行为，检查未发觉掺杂掺假、有毒有害物质现象。 四、下一步工作对策建议 （一）加大农产品质量安全宣传力度。开展农产品质量安全下乡进村宣传培训活动，发放宣传资料，让农、牧、水品质量安全防范学问深入人心，做到家喻户晓。 （二）加强执法队伍建立。加强执法人员的学习培训，建立执法人员长期培训机制，不断提高执法队伍整体素养，提高执法办案水平。 春节期间食品安全工作总结范文 春节期间食品安全工作总结范文 （篇一） 为进一步加强食品安全工作，确保全区人民群众过上一个欢快、祥和、喜庆、安全的节日。依据*县食品安全委员会办公室文件*县食品安全委员会办公室转发乐山市食品安全委员会

23、办公室关于做好*年元旦春节期间食品安全工作的通知的通知（沐食安办*1号）文件精神，我局实行积极有效的措施，切实做好涉旅行业食品安全监管工作，维护了节日市场秩序和消费安全,让人民群众过上欢快、祥和的节日。现就“两节”期间食品安全工作总结如下： 一、加强领导、落实责任 食品安全关系到人民群众身体安康和生命安全，关系到社会稳定和进展的大事.局领导以对人民群众高度负责的精神，切实加强领导，成立了以一把手为组长，分管领导为副组长的食品全领导小组，领导小组下设办公室于业务综合股，负责日常事务工作，确保了食品安全工作的有序推动。制定食品安全监管措施，层层落实工作方案和工作责任，确保了两节期间的食品安全。 二

24、、做好宣传，提高意识 旅游局通过有线电视、网络、宣传单等宣传媒介，加强对食品质量安全学问和有关法律法规的宣传，提高群众的食品质量安全意识。并对涉旅领域单位传达通知精神，要求各单位、企业充分熟悉重大节日期间食品安全的重要性，进一步增加政治意识、责任意识。杜绝“两节”期间发生重大食品安全事故。 三、突出重点，加强监管 “两节”期间，由县旅游局牵头，联系县安监局、工商局、质监局、卫生局、药监局等部门对竹海景区、星级宾馆饭店、大型农家乐等涉旅企业有针对性地进展了食品卫生安全大检查行动。元月1日至2月10日之间，共出动检查人员38人次，检查涉旅企业33家。把与人民群众节日消费亲密相关的食品作为监管重点，

25、有效地防范食品安全违法违章行为。对粮、肉、蔬菜、饮料、糕点、水产品等节日食品和儿童食品、养分品、保健品等开展“八查”，要求运营单位建立严格的质量档案，从严审查进货渠道、销售条件，强化日常监视。重点检查各宾馆饭店、农家乐经销乳制品、饮料食品的监管，特殊防止过期霉变、有毒有害食品坑害消费者，切实爱护广阔消费者的合法权益。 四、畅通信息，强化值班 县旅游局一如既往，实行24 小时值班。局长亲自带队，全体机关干局部成组，明确责任，协调分工，仔细落实值班制度。做到每天出巡检查、分级汇报，对春节黄金周期间消失的问题准时解决。接听投诉电话并在第一时间协调、解决，急躁解答旅游询问，仔细做好信息报道,准时将当日

26、安全状况上报市旅游局，确保食品安全突发大事“早发觉、早处置”，保障了节日期间社会秩序的稳定。 “元旦”“春节”两节期间，*县涉旅行业食品安全取得了零事故的喜人成绩，营造了安全放心的食品消防环境，切实保障人民群众饮食安全，确保公众度过了欢快、祥和、平安的节日。 五、下一步工作规划 （一）根据县人民政府安全生产委员会的统一部署，进一步做好旅游食品安全监管工作。 （二）积极与食品药监、卫生、工商等部门协作，加大对旅游食品安全监管力度，进一步细化方案，增加措施，使旅游食品安全监管工作常常化、制度化、确保不消失反弹，稳固专项整治成果。 （三）进一步标准旅游企业食品安全秩序，健全旅游食品监管网络，全面建立

27、统一、安全、高效的旅游食品安全监管体系。 （篇二） *县商务局为仔细贯彻落实省商务厅关于做好*年元旦春节前减流通领域食品安全工作的通知（湘商秩序*66号）文件精神，切实做好*年两节期间流通领域食品安全工作，确保人民群众度过一个安全、欢快、祥和的节日，花垣县商务局高度重视，并深入基层，积极落实文件精神，现将有关状况总结如下： 一、统一思想，仔细落实食品安全责任。花垣县商务局党组、局班子要求全局上下，要统一思想，充分熟悉做好两节期间食品安全工作的重要性，进一步增加对流通领域食品安全工作的责任感。强化组织领导，严格落实责任制和责任追究制，加强两节期间食品安全监视检查，准时发觉和解决问题。 二、加强协

28、作，切实做好两节期间食品安全工作。结合商务系统工作实际，局食品安全工作办公室、屠宰办和执法大队等股室之间积极协调协作，加强对两节期间流通领域食品安全工作的督查。一是针对两节期间食品流通领域销售量大、涉及面广的大型商场超市加强监视检查。要求商务系统所属各单位要做好两节期间食品安全相关工作，加强自查自纠力度；二是加强酒类市场监视检查。两节期间，群众对酒类商品需求量增加，在此期间，加强对酒类商品的监视检查，严格根据酒类商品治理相关条例查处不法商贩，坚持酒类溯源制度，杜绝假冒伪劣产品，确保群众喝上放心酒；三是重点打击私屠滥宰、注水猪肉等违法行为。春节期间，人民群众对肉类产品需求量大增，从源头上加强肉类

29、食品监管，坚决打击私屠滥宰、注水猪肉进入市场等违法行为，对情节严峻的违法经营者严格依法处理，标准市场秩序，保障人民群众对肉类生活必需品的食品安全。四是严格标准盐务市场秩序。县商务局盐务股与县盐业公司积极协调协作，加强对边区，尤其是对边城镇等省市交界地域的盐务稽查。同时，广泛宣传盐务法律法规和盐类产品安全学问。1月10日，县商务局盐务股、综合执法大队联合县盐业公司组成联合执法小组，对边城镇农贸市场进展突击检查时发觉，市场上多家商贩售卖外地盐，且包装不一，规格不一。联合执法小组现场取证，处理了相关商贩，并对广阔群众进展宣传教育，相关状况通过播送电视平台，在花垣县电视台进展了报道。 三、落实应急值守

30、，提高应急处置力量。县商务局切实落实值班制度，局机关及商务系统下属各单位企业都建立了两节期间值班制度，健全食品安全突发大事信息报告通告制度，确保对群众举报的食品安全问题能快速、准时处理。 （篇三） *年春节期间，为保障广阔人民群众的身体安康和生命安全，进一步加强食品安全专项整治，杜绝重大食品安全事故的发生，维护和谐*，*县商务局主要做了以下工作： 一、加强领导，仔细部署，高度重视“春节”期间食品安全工作。特地成立了以县商务局局长李连勇为组长的两节期间食品安全专项整治工作领导小组，制定了监管方案，并组织相关单位仔细抓落实。 二、开展食品安全专项整治工作。针对“春节”期间消费的特点，县商务局于*年

31、2月1日至2月7日，特地组织力气对城区各超市、批发部、农贸市场、定点屠宰场进展了拉网式检查，开展食品安全专项整治工作，严峻打击制售假冒伪劣食品德为，对那些在节日期间制售假冒伪劣食品的不法分子，依法从重从快处理。对群众和社会投诉举报的食品安全问题，准时查处，抓落实，不得推诿和拖延，使群众满足。 三、专项整治重点。重点进展“注水牛肉”专项整治，食品安全专项整治工作期间，重点进展了潇浦镇静点屠宰场注水肉专项整治和城郊结合部、学校、宾馆等集体伙食单位销售、购置未进定点屠宰场的鲜猪肉和鲜牛肉问题。2月1日起，县商务局组织局里面工作人员和*县市场效劳中心组成特地工作组整治定点屠宰场，每天清早4：30准时到

32、定点屠宰场值班，监视屠宰场的屠宰全过程，标准屠宰操作规程，实行宰前检疫、宰中检验，保证从定点屠宰场加工出场的肉品是经检验合格的。同时，加强对城郊结合部、学校、宾馆等集体伙食单位的鲜肉及鲜肉制品进展监管，要求各单位从定点屠宰场购置鲜肉及鲜肉制品，实现私屠滥宰、定点屠宰企业违规、违法查处率100，病害肉无害化处理率100，出场肉品质量合格率100，定点屠宰场实现肉品质量安全可追溯。 四、做好食品安全重大事故应急工作。“春节”期间，县商务局实行24小时值班制，派专人抓落实，严防重大食品安全事故的发生，一旦发生重大食品安全事故，马上根据*县重大食品安全事故应急预案要求，实行应急措施并在第一时间向上级报

33、告，随事态进展随时报告事故进展、处理状况，事后，做出事故报告书。 五、做好值班工作。“春节”期间，值班电话畅通，县商务局值班电话：* 2023年春节期间食品安全总结 20xx年春节期间食品安全总结 为确保*县*年春节期间商贸领域食品安全，准时消退食品安全隐患，保障广阔群众的身体安康和生命安全，我局主要抓了以下几项工作： 一、加强领导，仔细落实食品安全监管工作。为切实抓好春节期间食品安全工作，1月10日我局召开春节期间食品安全工作会议，会上传达了县里的工作要求，布置了工作任务；会后制定了*年春节食品安全工作规划，明确了工作任务和责任目标，要求商务监察大队详细负责春节期间的食品安全监管工作。 二、

34、仔细开展流通领域食品安全监管。 （一）加强家畜定点屠宰治理，确保食用肉品质量安全。 1、严格执行病害猪无害化处理规定，依据生猪屠宰治理条例和生猪定点屠宰场病害猪无害化处理治理方法有关规定，要求*县各屠宰场（点）春节期间在屠宰环节严格开展检疫检验工作，仔细做好病害猪无害化处理。春节期间全县共按规定要求在屠宰环节无害化处理病害猪 肉2头（195公斤），确保了出场生猪肉品质量安全。 2、强化对家畜定点屠宰场（点）的督查。春节期间我办联合县渔牧兽医局等有关职能部门实行突击检查的方式出动21车次，95人次，共督查屠宰场（点） 12家（次），同时，对各屠宰场（点）开展肉品品质检验提出了严格要求，标准了屠宰

35、行为，确保了肉品质量安全。 3、加强对肉品流通市场治理：1、完善凭票销售制度。 凡在*县上市家畜肉品，必需具备“二章二证”。否则严格按私屠滥宰查处。2、进一步完善了索票索证登记制度。对学校、宾馆、饭店、食堂、肉食加工点等使用家畜肉品单位严格执行选购家畜肉品索票索证登记制度，并加强日常巡查，从源头上杜绝了私屠滥宰。3、严格市场准入。对县外进入*县市场的家畜肉品，实行严格验证、检疫，并加强市场监管，标准了市场秩序，确保了屠宰市场的公正竞争。 4、加强日常执法监管。春节期间，共出动屠宰联合执法2车次，16人次，强化了肉品市场监管，有力打击了私屠滥宰行为。 5、抓好节假日市场食品安全监管。针对春节肉品

36、消费量大的食品安全特点，重点加大了节假日肉品市场食用肉品餐饮业的督管力度，从源头抓好食品安全预防。期间共出动联合执法6车次，15人次，检查肉品市场9个，保障了人民群众肉品消费安全。 （二）加强酒类流通监管 1、严格实行备案登记、随附单使用制度。春节期间重点检查了酒类经销商持证经营和使用随附单状况，共重点检查酒类经营35家。目前全县酒类市场批发、零售制度已初步建立，酒类经营部持证经营率90%，酒类批发随附单使用率达80%，初步建立完善了酒类流通溯源制度，确保了广阔消费者喝上“放心酒”。 *县经济贸易局 *年2月21日 春节期间食品安全总结三篇 春节期间食品安全总结三篇 （篇一） 市食品安全委员会

37、办公室： 为仔细贯彻落实市食品安全委员会办公室关于加强*年元旦春节期间食品安全监管工作的通知（呼食安办*85号）、自治区商务厅关于深入打击私屠滥宰确保肉品安全的通知（内商秩字*215号）和关于加强元旦、春节期间定点屠宰企业食品安全的通知（内商秩字*1131号）和精神，加强屠宰环节食品安全监管工作，确保节日期间人民群众吃上“放心肉”，让人民群众过上欢快祥和平安的节日，市商务局在转发上级有关通知的同时，还下发了关于加强*年春节期间屠宰环节食品安全监管工作的通知（呼政商行管字*2号），并提出了明确要求。现将有关工作状况汇报如下： 一、细心组织，周密安排，确保打击私屠滥宰工作落实到位 我局对肉品质量安

38、全问题高度重视，在各旗县区商务主管部门负责人会议上，就打击私屠滥宰确保肉品安全工作进展了专题部署，对工作任务、工作重点都提出明确要求，特殊是对节日期间在城乡结合部等重点地区、重点区域检查进展了特地部署，坚决取缔私屠滥宰违法行为。 二、全面检查，突出重点，确保肉品安全工作见到实效 一是依据商务局职能，检查了定点屠宰企业各项制度的落实状况。在检查中，我们对全市全部定点屠宰企业的畜禽进厂（场）是否经过检疫（是否有产地检疫合格证明）、肉品出厂（场）是否通过检验检疫、病死畜禽病害畜禽肉是否进展无害化处理等环节进展了全面检查。经检查，各定点屠宰企业都能够严格执行宰前、宰中、宰后检疫检验的各项规定。在检查工

39、作中，我们要求定点屠宰企业加强自律自查，弥补治理制度漏洞，特殊要加强对肉品品质检验人员的治理和屠宰户的教育，坚决杜绝不合格肉品出厂（场）。 二是加强屠宰环节监管，严峻打击私屠滥宰等违法违规行为。市商务局联合市四区的商务主管部门在元旦前对市区的城乡结合部，主要交通道路周边，肉食品加工集中地区为重点区域进展了全面查处，主要实行主动查处与依据群众举报信息查处相结合，定期巡查与突击检查相结合等方式，加强对高发地段和地域巡查，深入整治私屠滥宰。近期，各旗县区都联合了本地区的相关成员单位进展了联合查处，对生产销售病害肉、注水肉的行为始终保持高压态势。 三、严格监视检查，建立长效工作机制 一是加大对生猪屠宰

40、治理条例及相关法律法规的宣传贯彻落实工作，促进屠宰行业持续安康进展。1月22日，市商务局联合市四区对市区对私屠滥宰问题进展了联合查处，内蒙古电视台、呼和浩特电视台、北方新报、呼市日报、呼市晚报等多家媒体进展了跟踪宣传报道。 二是加强对屠宰企业的监视检查，完善定点屠宰监管工作长效机制，将集中执法和日常检查相结合，保证工作的连续性和有效性，增加监管力量。同时，推动企业进一步建立健全各项规章制度，完善目标治理责任制，仔细履行肉品质量安全承诺。 三是进一步加大私屠滥宰的打击力度，建立长效监视检查机制，实行主动查处与依据群众举报信息查处相结合，定期巡查与突击检查相结合等方式，加强对高发地段和地域巡查，严

41、峻打击私屠滥宰。对私屠滥宰始终保持高压态势。 （篇二） 元旦、春季期间，在党委及政府的正确领导下，我镇食安办积极发挥综合监视和组织协调作用，齐抓共管，积极努力，确保了全镇食品药品安全工作。现将“两节”期间食品安全工作总结如下： 一、 及早部署，加强指导 12月7日，为加强元旦、春季期间食品安全监管工作，我镇特地召开了食安办及各村专项整治工作会议。会议要求各监管部门准时部署“两节”期间食品安全工作，依据各监管部门实际状况,制定出切实可行的工作方案，并仔细组织实施。同时要求各单位加大食品安全相关法律法规和食品安全有关学问的宣传力度，提高广阔人民群众的自我爱护意识和区分假冒伪劣食品的力量。 二、明确

42、重点，加强督查 “两节”期间，我镇食安全委会办积极组织协调各单位开展了专项整治活动，并取得显著效果。12月21日和1月9日，由副镇长赵妍妍带队，张汪镇组织教委办、安监中队、派出所、供电站等部门工作人员组成联合检查组，对辖区内七所中小学校、三所幼儿园进展了学校及周边小摊开展了食品安全工作督查,督查发觉大局部食品供给充分，品种丰富，没有明显的质量问题。取缔并标准了一些无证小摊位和经营业户，在流通环节，安排开展了两节期间以餐饮业以及大型超市专项执法检查工作，确定了“两节”检查以粮、肉及肉制品、酒类（尤其是散装白酒）、食用油等为重点品种，并根据规定要求，严格把握食品市场主体准入关，对不符合食品安全条件

43、的坚决赐予取缔，对重点区域、重点经营进展摸底排查，没有发觉违法食品。 1月7日，由副镇长马骉、农业办副主任生茂强带队，张汪镇组织农业办、农技站、兽医站、食品药品检验所、工商所等有关执法人员组成联合检查组，对全镇农药、兽药经销点以及畜禽养殖场进展了联合执法检查，重点检查农药、兽药的生产、经营和使用状况。 三、广泛宣传，加强防范 在强化市场监管的同时注意加强食品安全宣传教育，不断增加广阔人民群众的食品安全爱护意识，营造食品安全工作深厚气氛。一是利用集市人员密集的公共场所制作宣传版面，加强对“两节”期间食品安全工作的综合报道和食品安全法律法规的宣传。二是加强在重点区域的宣传培训。对学校食堂及餐饮业主

44、进展了培训考核，提高了他们的素养和食品安全自律意识。 为确保“两节”期间食品安全工作万无一失，我镇仔细落实节日值班制度及信息通报和首报负责制等各项制度。仔细安排节假日期间的值班和信息通报等工作，保证“两节”期间每天24小时通讯畅通,做到“招之即来”、“来之能战”，确保了我镇在元旦春节期间广阔群众的饮食用药安全。 （篇三） 20xx年元旦、春节期间，为保证*人民群众度过一个安全安康、欢乐祥和的节日，*食品药品监管局超前部署，精细组织，并制定下发了元旦春节期间食品安全专项整治工作方案，要求仔细履行职责，切实发挥职能作用，做好节日期间食品安全保障工作。现将20xx年元旦、春节期间食品安全检查开展状况

45、总结如下： 一、加强组织领导。我局召开专题会议，传达贯彻自治区、市、旗相关文件精神，强化大局意识、责任意识、安全意识和效劳意识，仔细履行监管职责，加大监管工作力度，把“两节”期间食品监管工作摆在突出位置。针对工作中的薄弱环节和突出问题，仔细做好分析、排查、预防等工作，制定详细措施方案，落实责任、任务，确保“两节”期间人民群众饮食用药安全。 二、突出监管重点。结合日常监管，以餐饮集中区、城乡结合部、农贸市场、大型超市等为重点区域，年夜饭供餐单位、酒吧、熟肉制品的食品经营单位等为重点，以乳制品、肉及肉制品、食用油、酒类、调味品等大宗食品原料及元宵汤圆等季节性食品为重点品种，以从业人员安康体检、食品

46、原料选购索证索票和进货查验、食品特殊是冷荤等高风险食品制作加工、食品添加剂使用和治理、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点环节，加大监视检查力度，同时强化对农村集体聚餐的指导。对“年夜饭”的承办单位实行报备制。同时签订餐饮效劳食品安全承诺书，落实餐饮企业食品安全第一责任人的主体责任。对监视检查中发觉和群众举报的食品经营单位的违法违规行为，仔细准时进展调查处理。 三、加强应急值守。制定食品安全突发大事应急处置预案，加强节日值班责任制，设立举报投诉电话并24小时保持通畅，准时受理和查处群众举报投诉的食品安全大事。深入排查食品安全隐患，对食品安全监管提前介入，重点防控，积极做好食品安全应急处置预备工作，确保“两节”期间饮食安全无事故。 四、注意考核，确保专项行动取得实效。 我局成立了以局长为组长的督查小组，对元旦春节期间食品安全专项整治状况进展不定期抽查，对检查出