农村学校营养餐改善计划实施方案00字范文（7篇）.docx

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1、 农村学校营养餐改善计划实施方案1500字范文（7篇）农村学校养分餐改善规划实施方案1500字范文1 一、 指导思想 为了仔细贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善规划的意见及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育养分改善规划，进一步改善农村学生养分状况，提高学生安康水平，结合我校实际特制定本规划。 二、 组织机构 养分改善规划实施领导小组： 组长：田强 副组长：王栋 安全处：陈铁军 治理员：王伟宁 成员：各班班主任 三、 内容及要求 1、标准及经费来源：根据中心财政给农村义务教育学生每人每天补助4元，每学期按100天计算。 2、供餐内容： 严格根据卫生、养分、热乎、可口的标

2、准，因地制宜确定适宜的供餐内容，供应蛋、午餐，以及其他养分补充，供餐原材料必需符合有关食品卫生安全标准和要求，确保食品原材料新奇干净，科学制定供餐食谱，做到合理搭配，养分均衡，保证养分质量。 （一）供餐模式及经费治理 我校实行学校食堂供餐模式。 资金治理实行专账治理，一周、一月公示，中心校报账，实行专户治理。 四、强化措施 落实到位 （一）细心组织实施，学生养分改善工程是一项重大的民生工程，涉及面广、政策性强、安全风险高、因此学校务必高度重视，校长要负总责，班主任要搞好效劳工作，确保工作落到实处。 （二）严格标准治理 一是严格实行养分餐食谱公示制度，在食堂和教室醒目处公示。 二是严格根据公示的

3、食谱不折不扣落实养分餐。 三是账目结算要准时，帐由配送蔬菜的人员自己报账，治理员做好签字和审帐工作。在开支中，不允许有其他费用。 四是建立学生信息治理系统。 （三）做好宣传发动，开好教师会和班主任会，利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师宣传养分餐实施政策，广泛听取社会各方面的意见和建议，准时改良工作，仔细总结阅历，使学生养分改善规划真正成为民心工程、阳光工程。 农村学校养分餐改善规划实施方案1500字范文2 一、指导思想 为了仔细贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善规划的意见及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育养分改善规划，进一步改善农村学生养分状况，提高学生安康水

4、平，结合我校实际特制定本规划。 二、内容及要求 （一）养分餐的供餐方式 本学期我校从8月25日开头供餐，学校统一进货，再由食堂向学生供应鸡蛋、牛肉、花卷、米饭，价格为县教育局确定的价格。 （二）学校成立养分改善规划领导小组，层层签订五级责任书，明确职责，靠实责任。 1.开学初，我校召开专题会议，成立学校养分改善规划领导小组，制定养分改善规划实施方案，为了履行好监管职责，我校根据教育局要求，层层签订责任书，并组织相关人员进展学习，强化责任意识，并把食品安全工作纳入了相关人员的绩效考核。 2.在日常工作中，分别从食品选购质量监视、财务治理、供给加工监视、宣传和档案治理四个环节负责对养分餐改善规划各

5、环节进展监视。加大检查力度，主要从食品卫生和安全入手，确保学生能吃上安全、卫生的养分餐，确保把党和政府的暖和落到实处。 （三）加强各环节监管，确保养分改善规划标准运行。 1. 严把进、收货关，确保从源头杜绝假冒伪劣商品流入学校。为了把好这第一道关，由学校、食堂与养分餐各供货商签订供货协议， 建立进货台账登记制度，并设置档案。学校安排专人负责审查供货单位的资质，杜绝从小商小贩，无证无照商贩处购置原料，特殊是防止地沟油、劣质添加剂、过期食品流入我校。另外，学校还在各灶分别安排了一名食品卫生监视员，对各灶的食品卫生和供餐状况进展全方位的监视检查。 2.严格监管，根据学校加工制作环节的要求，向学生供应

6、合格食品。为了保证食品安全，学校食堂从业人员全部持证上岗，身穿工作服，卫生帽，各食堂购置了消毒柜、冰柜、食品留样柜，确保设施设备齐全，发挥成效。为了消毒达标，学校要求各灶从各自的实际状况动身，用84消毒液对所用餐具按“一洗二消三冲四保洁”程序进展消毒。学校监管方面，每天由各灶监视员和专职治理人员进展检查，工程涉及卫生、质量、数量、留样等。 3.加强统计记录环节的监管，为学校治理供应重要依据。每天养分餐就餐完毕后，由班主任负责照实填写实名制发放登记表，填写学生就餐观看登记表，作为学生养分餐详细落实结果的重要依据，也作为会计入账的重要依据。 4. 根据县上要求，我校设立养分餐资金专账，专款专用，结

7、余资金滚动使用。 5. 加强对食堂从业人员的宣传教育，强化食堂治理人员职责意识，提高治理人员和从业人员对食品安全重要性的熟悉。 农村学校养分餐改善规划实施方案1500字范文3 为仔细贯彻落实中华人民共和国食品卫生法，进一步加强学校食堂卫生治理，依据食品卫生法，学校卫生工作条例，结合我校食堂实际状况，使全体师生有一个清洁、舒适的生活环境，保证就餐任务的顺当进展。特制定2022年工作规划如下： 一、健全治理制度、落实工作责任制。为使我校的食堂和养分餐治理工作逐步走向制度化、标准化。我校要建立健全一系列规章制度。同时制定治理人员岗位职责，层层签订工作责任状。加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节消失问

8、题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。加强领导，确保责任落实。在我校食堂治理实施过程中，要严格根据有关规定，成立食堂和养分餐工程领导小组，确定专人负责食堂和“养分餐工程”的详细工作。 二、要连续进一步加强食堂工作治理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和效劳质量。 在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参与政治学习，不断提高为师生效劳的自觉性，做到礼貌待人，文明效劳、热忱主动。 三、依据区政府的相关文件和教体局文件精神，我校要逐层签订了学校食品安全责任书，明确了各班主任和各岗位的食品安全责任。要求学校建立食品安全工作领导小组，由学校校长担当组长，建立了学校食品安全责

9、任制及责任追究制。严格执行食品卫生法，工作人员必需做到持安康证上岗，严防卫生事故。 四、搞好食品选购、运输、保管、卫生工作，但凡发觉已经变质和腐烂的食品，坚决不预选购，以防食物中毒。 五、搞好学校食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。 六、食品要洗净，饭不夹生， 做到现吃现做。 七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。 八、必需搞好粮、油、菜等各种食品的选购及有关事宜。各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量，供给必需准时，少采勤购，注意价格本钱合算。 九、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。 十、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳

10、，不断提高饭菜质量，保证无过失，安全无事故。 十一、个人方面要留意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡，理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区要坚持准时整理洁净，保证饮用餐具、地面、库房的干净。使食堂始终保持清洁、卫生、有序。 十二、以提高效劳意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。 十三、充分发挥领导组织的职能，定期召开会议，准时听取及反应师生中的信息。 总之，在新的一年，食堂全体职工要以新的姿势承受新的挑战，为了保证养分改善规划工作的顺当开展，我们有信念遵守好学校各项规章制度，把工作落到实处，为树立良好的学校

11、整体形象作出应有的努力。 农村学校养分餐改善规划实施方案1500字范文4 一、指导思想 以_为指导，根据“以人为本、安康第一”的指导思想，仔细落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生养分改善规划的意见）的有关要求，以在校学生为对象，以为学生供应养分餐为根本方式，改善学生养分状况，提高学生安康水平。 二、组织领导 1、成学生养分餐改善工作实施领导组 组长： 副组长： 治理员： 成员： 各班班主任 2、工作职责如下： 领导李家河乡中心小学学生养分餐改善工作实施。 负责监视落实养分改善詈划，处理日常事务。 负责处理养分餐工程日常治理业务，数据业务处理，档案建立及治理，食品安全监视检查。 负责对周二、

12、周四学校食堂供餐模式的特质采买，及对食堂的治理。 负责对周一、周二、周五课间加餐模式，牛奶、鸡蛋的发放。 各班班主任：负责领取食品既对学生发放、签字工作。 三、明确职责，落实工作 1、学校养分餐工作，校长张清泉为第一责任人，杨琼、杨术全、杨昌子、周涛、姚纯清、杨德松为直接责任人。 2、各班班主任为该班养分餐的第一责任人。 3、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。 四、加强食堂治理 学校要加强对食堂工作的领导与治理，把其列为学校常规治理工作的重要内容，高度重视食堂经营效劳工作。学校食堂实行校长负责制，并确定一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂治理员。由学生代表、学生家长代表、

13、教师代表等组成，行使食堂的监视、检查等职能。 1、加强学校食堂食品卫生安全治理，建立选购索证验收、食品加工卫生治理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生治理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生大事准时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。 2、监视指导食堂统一建立食品选购登记台账，食品及原辅材料的选购实行索证（索票）登记制度；学校应做好购货记录。 3、严禁选购以下食品及食辅原料： “三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。 腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状特别，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体安康有害的食品。 超过保质期限或不

14、符合食品标签规定的定型包装食品。 病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。 其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 五、学校要加强食堂从业人员的治理 1、学校食堂从业人员每年必需进展安康检查。并进展安康检查和饮食卫生专业学问培训，取得安康证明前方可参与工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。 2、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必需用肥皂及流淌清水洗手；接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把

15、头发置于帽内；勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和销售场所内吸烟。 六、学校要加强学校食堂食品存放治理 要建立健全食品出入库治理制度和收发登记制度；食品在校储存期间，要根据食品保管要求，分类存放，安全治理；要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；对过期食品和霉变食品要按规定准时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。 七、应急措施 各校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严峻的食品卫生安全事故，快速启动应急预案。 农村学校养分餐改善规划实施方案1500字范文5 养分餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远进展的民族振兴工程。

16、为改善我校学生的养分，增加学生身体素养，促进他们安康成长，依据国务院办公厅关于实施农村义务教育学生养分餐改善规划的意见（国办发54号）、新平彝族傣族自治县人民政府办公室关于印发新平县农村义务教育学生养分改善规划实施方案的通知（新政办发9号）、戛洒镇小学学生养分餐改善规划实施方案精神，结合我校实际，特制定戛洒中心小学养分餐工作规划。 一、指导思想 以_为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“养分餐工程”，为我校学生长期食用养分良好的午餐，改善农村小学学生养分缺乏现状，调整饮食构造，增加养分含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童安康成长。 二、养分餐工作实施领导小组：

17、组长：朱继诚（村小学校长） 副组长：缪发祥（村小学副校长） 李兴贵（村小学副校长兼教研组长） 成员：治理人员、各班班主任、值周教师、后勤人员 三、职责及要求： （一）组长职责及要求 1、全面统筹、实施本校的“养分餐改善规划”。 2、检查落实好“养分餐改善规划”专用资金，确保专款专用。 3、对资金发放、公示等环节进展全程督导。 4、走访学生和家长，了解学生及家长对养分餐的意见和建议。 5、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录，若需调查落实的，要准时将落实状况反应给来电、来访人员，把冲突化解在基层。如遇突发大事，要准时上报镇小学。 （二）副组长职责及要求 1、预防和妥当处置学校食品

18、卫生安全事故，制定和完善实施。 2、做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算，做好每月养分餐食品台账和养分餐实施过程中的的痕迹资料治理。调处相关社会反映。 3、定期和不定期对选购货物进展质量抽查，填写抽查表。 （三）成员职责及要求 1、治理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作，并做好每月养分餐食品的台账；指导各班级做好学生的用餐登记工作；并展板公示，承受监视。 2、班主任要仔细做好学生的用餐登记；组织并维持好本班学生的就餐秩序，做好学生思想工作，催促学生按时用餐，做到不铺张；催促学生餐后将垃圾放入垃圾桶内，不得乱扔；学校每月一次学生及家长对养分餐的意见和建议，并准时上报村小学。 3、值周

19、教师要组织并维持好就餐学生的秩序；每周进展总结，找出问题，提出整改方案，并向村小学汇报。 4、后勤人员做好每天早餐样品的采集和保管工作（留样保存48小时），按时足额供应新奇养分的早餐，保证卫生清洁；做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用，确保学生身体安康和饮食卫生安全。 四、实施的步骤 （一）、宣传方式：利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传发动。 （二）、供餐对象：本校共有21个教学班，在校学生1117人。 （三）、供餐形式：企业供餐。 （四）、供餐范围：学生在校期间每天利用课间休息时间为每个学生免费供应养分餐，做到膳食构造合理搭配，养分均衡，按规划供应学生养分餐，切实保证数量和质量

20、。 （五）、详细措施： 1、供餐企业每天上午7:30把每天养分餐配送到各班。 2、以班为单位由班主任签收分发给学生统一在教室就餐。 3、每周一至周五上午7:50-8:10进展供餐。 4、就餐完毕后，同学们把垃圾统一投放到指定垃圾桶内。 五、应急措施： 、事故发生时学校领导及治理员准时稳定师生心情，以免引起不必要的混乱。 、事故发生后，留意维护正常的教学秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。 、发觉师生有类似食物疑似中毒病症时，应快速送医院诊治。 、快速向镇小学及教育局和卫生防疫部门等相关部门报告。 、做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要马上积极协作有关部门取样。

21、 、快速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。 、积极协作上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。 六、实施时间： 从2022年3月1日起实施。 农村学校养分餐改善规划实施方案1500字范文6 为贯彻落实省、市、县有关“养分改善规划”的文件精神，标准学校食堂治理，确保全校师生伙食质量，切实实施好我校的养分餐工作，提高学生养分水平和身体素养，特制定本方案。 一、指导思想 以_为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“养分餐工程”，改善学生养分缺乏现状，调整饮食构造，增加养分含量，提高饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童安康成长。 二、实施时间： 本方案从2022年9月1

22、日开头实施，确保全体学生均吃上“养分餐”。 三、食堂治理暨“养分餐”治理组织机构： 1、成立陶圩小学食堂治理暨“养分餐”领导小组，成员如下： 组 长：张 宝（全面负责食堂暨学生养分餐工作） 副组长：张 锐（负责食堂暨学生养分餐的详细治理工作） 成 员：张 锐（兼职食堂治理员） 代多成（负责食堂所需物品选购、养分餐食品的验收保管工作） 王纬纬（负责食堂暨学生养分餐的安全卫生监视、资料整理、收集工作） 各班班主任：负责食堂暨学生养分餐的学生就餐安排、就餐纪律、卫生工作。 2、各班成立以班主任为组长的学生养分餐监视治理小组，负责各班养分餐的质量监视和分发工作，确保养分餐安排合理、有序。 四、养分餐规

23、划实施方案 1、养分餐食谱：（试行） 提前公布一周养分餐食谱，要求养分搭协作理。 （要求一周内菜品不重复） 2、物品选购流程 （1）养分餐领导小组依据学生实际状况，提前一天拟定菜谱，食堂工人依据菜谱计算所需物品，列出物品清单，交领导小组审核后由选购人员严格根据卫生部门的相关规定进展选购。 （2）养分餐所需物品应当天进展选购，并由供货方供应正式发票备查，直接在农户家中购置的农产品，选购员应作好选购记录，并请农户签字确认购置状况，如农户系文盲的，由选购人员代签后农户加盖手印。严禁选购过期或变质物品，严禁到无营业资质的小摊小贩处购置物品。 （3）记帐人员必需将选购地点、选购品名、数量、单价、总价记录

24、到位，并要求卖主签字，以保证质量安全。选购人员应准时将当日帐单交核算监视员。 （4）安全监视员负责审查物品的安全状况，包括选购物品单据是否齐全、选购渠道是否正常、是否在有效期等。 （5）选购人员将选购物品交验收员验收后，由食堂治理员将所选购物品移交食堂工人。食堂工人依据选购物品状况，应对物品进展妥当保管，仔细进展清洗、消毒，避开变质，严防破坏。 （7）选购物品验收合格后，每月结一次账，由报账员和选购员结算。 （8）非养分餐工作人员，严禁接触食堂所需物品。 2、养分餐制作、安排流程 （1）食堂工人依据菜谱，制作养分餐，确保养分餐质量。 （2）实行行政领导、教师自费陪餐制度。每次养分餐至少有一名行

25、政领导陪餐，陪餐领导提前半小时进餐，半小后确认养分餐无特别反响后，方能对养分餐进展安排。 （3）就餐时间到后，由食堂工人将养分餐按排队就餐队伍进展安排，并在班主任教师或任课教师帮助下，将养分餐安排给就餐学生，由各班养分餐监视治理小组负责学生就餐纪律。 3、监视保障机制： （1）经费保障：养分餐经费由上级按每生每天3元进展划拨，学校食堂就餐向学生收取2.5元/生/天。要确保5.5元钱全部用于学生身上，因养分餐所产生的其他费用，在生均公用经费中解决。 （2）养分餐经费实行单独核算，核算监视员每天开饭前准时公布今日选购状况，并准时上报领导小组。 （3）坚持严格执行养分餐安全监视检查制度，安全监视负责

26、人或领导小组要坚持每天对养分餐安全状况进展监视检查，确保不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体安康和饮食安全。 （4）学校安全保卫人员要常常对存放养分餐的房间进展巡查，严禁学生、学生家长、食堂工人家属、教师家属等无关人员接触养分餐，防止破坏。 （5）学生养分餐实行专人负责、专柜存放、定期留样制度。学校聘用的食堂工作人员特地负责此项工作，养分餐物品留样每类品种不低于100克，留样时间不低于48小时。 （6）各班学生养分餐治理小组，要治理好本班就餐纪律，卫生，杜绝铺张。 （7）食堂工作人员必需保证学生养分餐质量，要精打细算，严防铺张铺张，积极提高效劳水平。 （8）学校报账员要对养分餐专项

27、经费进展日清月结，期末总结算，确保专款专用。 （9）资料员要准时将食堂及养分餐治理所需各类表格、资料等依据学校实际状况设计交付食堂相关人员使用，并准时做好资料收集归档备查。 4、奖惩措施 （1）对在食堂治理暨养分餐工作中表现突出的教职工，赐予适当的精神或物质嘉奖。 （2）未按要求完成学生养分餐制作和安排的食堂工人，根据签订的协议处理或予以辞退。 以上方案，经学校领导班子讨论和教代会通过后，自2022年9月1日起执行。 农村学校养分餐改善规划实施方案1500字范文7 小学学生养分餐改善规划实施方案农村义务教育学生养分改善工作是党中心、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程

28、，需要多方联动，扎实推动。为了切实开展好我镇学生养分餐改善工作，特制定本方案。 一、指导思想 以_为指导，根据“以人为本、安康第一”的指导思想，仔细落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生养分改善规划的意见(国办发_54号)的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生供应养分餐为根本方式，改善我校学生的养分状况，提高我校农村义务教育阶段学生的安康水平。 二、学校根本状况 我校现有小学生724名，在校就餐724人，其中，教师16人。 三、组织领导 1、成立学校学生养分餐改善工作实施领导组组长：李建红(学校校长) 副组长：吕春(副校长)、陈应兴(学校食堂治理人员)、张平(学校财务人员) 成员：各班班

29、主任 工作职责如下： 校长：领导全校学生养分餐改善工作实施。 吕春：负责监视落实我校养分改善规划，帮助校特长理日常事务。 班主任：负责监视落实班上养分改善规划，帮助校特长理日常事务。 陈应兴：全面指导养分餐的详细实施、监视总结完善养分餐的各项工作。 张平：负责处理养分餐工程日常治理业务，数据业务处理，做好档案和账务治理。 吕春：负责食品安全监视、检查、指导工作。 2、学校成立学生养分餐膳食委员会成员组成：学校教师代表：龚关帅、宋正兵学生代表：张如月、陈买红家长代表：瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代表：瞿倩学校领导：李建红、吕春工作职责如下： 1、负责监视学校和责任人是否严格履行工作职责，治理责

30、任是否到位。 2、监视学校食堂从业人员是否具有从业资格证和安康合格证，是否认期承受相关培训。 3、监视食品选购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。 4、监视学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有养分，食谱搭配是否合理，实行“规划”后学生的身体素养是否有明显提高。 5、监视补助资金是否准时足额落实到学生或供餐单位个人，是否足额用于为学生供应食品，有无虚报冒领、套取、截留、挪用、克扣资金现象。 6、监视各项规章制度是否健全和有效执行，是否发生重大食品卫生安全事故。 7、监视“规划”实施过程中消失的问题是否整改，重大食品卫生安全事故是否准时有效处理，相关单位和人员责任是否追究到位。

31、8、负责把各种信息准时反映到学校，并向学校准时提出好的修改意见。 四、供餐方式 学校供餐。开办食堂，食堂全部由学校治理经营，不得出租、承包，周一至周五每天上餐由食堂供应一个免费的保质保量的早餐。 五、明确职责，落实工作 1、实行校长负责制，校长是养分餐的第一责任人，成立校长任组长的组织机构，建立权责全都的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。按相关政策和上级文件通知以及中心校的规划方案制定切实可行的方案，的确担当起学生养分餐的详细组织实施和相关治理责任。 2、我校制定一整套治理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺当实施，确保食品安全。 3、拟定学校学生养分餐及食品卫生安全协议

32、书，与相关人员层层签订工作岗位责任协议。 4、我校已建立学生养分状况监测制度。以班为单位，开展学生养分改善状况调查，包括学生的家庭状况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食养分摄入状况，并建立学生身体安康档案，亲密跟踪调查学生养分改善状况，为养分改善工作绩效评估供应科学依据。 5、我校严格落实国家教学规划规定的安康教育时间，对学生进展养分安康教育，培训安康的饮食行为模式，使广阔学生能够利用养分学问终身受益。 六、加强食堂治理 学校加强对食堂工作的领导与治理，把其列为学校常规治理工作的重要内容，高度重视食堂经营效劳工作。学校食堂实行校长负责制，并确定吕春分管陈应兴食堂治理员。食堂工作人员配备工作服，

33、上班期间工作服应穿戴整齐、清洁卫生。 1、加强学校食堂食品卫生安全治理，建立原材料选购索证验收、仓库卫生治理、食品加工卫生治理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生治理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生大事准时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。 2、食堂统一建立食品选购登记台账，食品及原辅材料的选购实行索证(索票)登记制度;学校定期同供货商结算账目，从农户个人选购的食品及食材，应做好购货记录。食堂严禁选购以下食品及食辅原料： “三无”(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。 腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状特别，含有毒有害物质或者被有毒、有害物

34、质污染，可能对人体安康有害的食品。 超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。 病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。 其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 七、各学校加强食堂从业人员的治理 1、聘请学校食堂从业人员时，要对其身体、品德及心理安康状况进展了解，有明显问题的不能录用。 2、学校食堂从业人员每年必需进展安康检查。新参与工作和临时参与工作的人员，都必需进展安康检查和饮食卫生专业学问培训，取得安康证明和学校炊管人员专业学问岗前培训合格证前方可参与工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤

35、病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。 3、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必需用肥皂及流淌清水洗手;接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和销售场所内吸烟。 八、加强学校食堂供餐治理 1、学校食堂应以效劳学生为宗旨，坚持“公益性”原则，根据“非营利”要求，合理掌握伙食价格，切实维护学生的合法权益。 2、学校食堂在制作食品时，必需综合考虑学生的养分需要、家庭经济承受力量、粮油等原料市场价格、不同年龄段等因素，合理确定不同的伙食费标准和收费方案。 3、学校食堂建立价格公示栏，自觉承受学生及其家长、膳食治理委员的监视。 九、我校要加强学校食堂食品存放 治理建立健全食品出入库治理制度和收发登记制度;食品在校储存期间，要根据食品保管要求，分类存放，安全治理;要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象;对过期食品和霉变食品要按规定准时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。