食品检验表格试卷教案.pdf

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1、内包装塑料袋入库检验记录表内包装塑料袋入库检验记录表-食品有限公司编号：ZYH0201序号:名称生产厂家生产批号序号1规格检验依据生产日期技术要求折皱、气泡不明显;热封部位平整、无虚封、无明显气泡；无划伤、烫伤、穿孔、异味、粘连、异物、分层、脏污营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等GB9683进厂数量进货日期联系电话实测单项评定检验项目外观2生产许可资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期检验结论:检验员：日期:内包装塑料袋入库检验记录表内包装塑料袋入库检验记录表-食品有限公司编号：ZYH0201序号：名称生产厂家生产批号序号1外观规格检验依据生产日期技术要求折皱、气泡不明显;热封部位平

2、整、无虚封、无明显气泡;无划伤、烫伤、穿孔、异味、粘连、异物、分层、脏污营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验员：日期：GB9683进厂数量进货日期联系电话实测单项评定检验项目2生产许可资料检验结论：营业执照、生产许可证、验验报告、保质期谷物加工品入库谷物加工品入库检验报告检验报告-食品有限公司编号:ZYH02-02序号：产品名称：规格 等级 进厂数量:检验依据：批号生产日期:进厂日期：序单项项目技术要求实测值号评定色泽1感官要求气味正常正常正常口味23检验结论水分，生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等审核：日期：检验员：日期谷物加工品入库谷物加工品入库检验报告检验报告

3、-食品有限公司编号：ZYH-0202序号：产品名称：规格 等级 进厂数量：检验依据：批号生产日期:进厂日期：序单项项目技术要求实测值号评定色泽1感官要求气味正常正常正常口味23检验结论水分,生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等审核：日期:检验员：日期谷物碾磨加品进货验收记录表谷物碾磨加品进货验收记录表-食品有限公司编号:ZYH-02-03序号：原辅料进货验收记录单原料名称供应商生产日期批 号进货日期进货数量规格型号原产地验收日期保质期验 收 项 目质量保证证明；标识;数量；包装；感官检验；水分。营业执照生产许可证合格证检验报告验 收 情 况标签口;数量口；产地口；感官要求：水

4、分/%()实测：结验收论口合格接收口不合格退货人注:验收情况以“”为符合要求谷物碾磨加品进货验收记录表谷物碾磨加品进货验收记录表-食品有限公司编号:ZYH-02-03 序号:原辅料进货验收记录单进货日期进货数量验收日期原料名称供应商生产日期批 号规格型号原产地保质期验 收 项 目质量保证证明;标识；数量；包装；感官检验；水分.营业执照生产许可证合格证检验报告验 收 情 况标签口；数量口;产地口;感官要求：水分/（)实测:结验收论口合格接收口不合格退货人注:验收情况以“”为符合要求香菇入库检验报告香菇入库检验报告-食品有限公司编号:ZYH-02-04序号:产品名称：级别规格 进货量:检验依据：G

5、H/T 1013批号进货日期：年月日序号项目名称技术要求实测值单项评定颜色厚薄,cm形状开伞度，分大小,cm菌盖淡褐色至褐色，菌褶深黄色0。4扁半球形稍平展或伞形83。0菌盖直径香菇特有香味，无异味3.01。03。01。01感官要求菌柄长度气味裂盖、残缺菇,%碎菇体，%褐色菌褶、虫孔菇,%杂质，%不允许混入带泥菇、霉变菇、活虫体、动物毛发和排泄物、金属物、矿物质13营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等23水分生产许可证资料检验结果检验员:检验日期：干整银耳入库检验报告干整银耳入库检验报告-食品有限公司编号:ZYH0205序号:产品名称：级别规格 进货量：检验依据:NY/T 834批号进货日

6、期：年月日序号项目名称形状特级色泽一级二级气味特级感官要求一般杂质，%碎耳片，一级二级特级一级二级特级虫蛀耳，一级二级霉变耳有害杂质技术要求呈自然近圆朵形，耳片较密实，带有耳基乳白色浅显黄色黄色无异味或微酸味1。02。04。000。51。0000.5无无实测值单项评定123水分生产许可证资料15%营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验员：检验日期：检验结果黑木耳入库检验报告黑木耳入库检验报告-食品有限公司编号:ZYH02-06序号：产品名称：级别规格 进货量：检验依据:GB/T 6192批号进货日期:年月日序号项目名称一级色泽二级技术要求耳正面黑褐色、有光泽,耳背面暗灰色耳正面黑褐色，背

7、暗灰色实测值单项评定形状大小三级多为黑褐色至浅棕色耳片完整,不能通过直径3cm的筛一级眼耳片基本完整，不能通过直径2cm二级的筛眼耳片小或成碎片,不能通过直三级1cm 的筛眼一级1二级三级一级0.7-0.30.51无无1无无1感官要求耳片厚度/m杂质/%二级三级一级耳/%二级三级一级二级薄耳/%三级0。5流失耳、虫蛀耳、无霉烂耳气味具有黑木耳特有的气味，无异味23水分生产许可证资料14%营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验员：检验日期:检验结果通芯白莲入库检验报告通芯白莲入库检验报告-食品有限公司编号:ZYH-02-07序号:产品名称：规格 等级 进货量：检验依据:NY/T 1504

8、批号生产日期:检验日期：序项目技术要求号色泽、形状与气味粒数/500g1感官指标通芯率，%净度,缺陷率,霉变、虫蛀2检验结论含水量12实测值单项评定审核：日期:检验员：日期通芯白莲入库检验报告通芯白莲入库检验报告-食品有限公司编号：ZYH-02-07序号:产品名称：规格 等级 进货量：检验依据：NY/T 1504 批号生产日期:检验日期：序项目技术要求号1感官指标色泽、形状与气味粒数/500g实测值单项评定通芯率,净度，缺陷率，霉变、虫蛀2检验结论含水量12%审核：日期：检验员:日期干制红枣入库检验报告干制红枣入库检验报告-食品有限公司编号:ZYH-0208序号：产品名称：规格 等级 进货量：

9、检验依据：GB/T5835批号生产日期：检验日期：序项目技术要求号实测值单项评定果形和果实大小品质1等级规格要求损伤和缺陷容许度/总不合结果百分率/2825%2含水率干制小红枣干制大红枣检验结论审核：日期：检验员：日期干制红枣入库检验报告干制红枣入库检验报告-食品有限公司编号:ZYH0208序号：产品名称：规格 等级 进货量：检验依据：GB/T5835批号生产日期：检验日期：序项目技术要求号实测值单项评定果形和果实大小1等级规格要求品质损伤和缺陷容许度/总不合结果百分率/2含水率2825干制小红枣干制大红枣检验结论审核:日期：检验员:日期枸杞入库检验报告枸杞入库检验报告-食品有限公司编号：ZY

10、H02-09序号:产品名称：规格 等级 进货量：检验依据：GB/T 18672批号生产日期:检验日期：序项目技术要求号实测值单项评定形状杂质1感官要求类纺锤形略扁稍皱缩不得检出果皮鲜红、紫红色或枣红色具有枸杞应有的滋味、气味不允许有13%色泽滋味、气味不完善粒质量分数(%）无使用价值颗粒2检验结论水分审核：日期:检验员:日期枸杞入库检验报告枸杞入库检验报告-食品有限公司编号：ZYH-02-09序号:产品名称：规格 等级 进货量：检验依据：GB/T 18672批号生产日期：检验日期：序项目技术要求号实测值单项评定形状杂质1感官要求类纺锤形略扁稍皱缩不得检出果皮鲜红、紫红色或枣红色具有枸杞应有的滋

11、味、气味不允许有13色泽滋味、气味不完善粒质量分数（%）无使用价值颗粒2检验结论水分审核:日期：检验员:日期干果食品入库检验报告干果食品入库检验报告-食品有限公司ZYH-0210：产品名称：规格 品种批量:检验依据：GB16325批号生产日期:检验日期：序项目技术要求号1外观桂圆、荔枝2水分/（g/100g）葡萄干柿饼检验结论审核：日期:检验员：日期无虫蛀、无霉变、无异味252035实测值单项评定干果食品入库检验报告干果食品入库检验报告-食品有限公司ZYH02-10:产品名称：规格 品种批量:检验依据：GB16325批号生产日期：检验日期：序项目号1外观桂圆、荔枝2水分/（g/100g）葡萄干

12、柿饼检验结论审核：日期：检验员:日期技术要求无虫蛀、无霉变、无异味252035实测值单项评定蜜饯食品入库检验报告蜜饯食品入库检验报告-食品有限公司 ZYH-0211:产品名称：规格 品种批量：检验依据：GB/T10782批号生产日期：检验日期:序项目技术要求号实测值单项评定具有品种应有的形态、色1感官不加糖类加糖类泽、组织、滋味和气味,无霉变,无杂质30352水分/3生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结论审核：日期：检验员:日期蜜饯食品入库检验报告蜜饯食品入库检验报告-食品有限公司ZYH02-11：产品名称：规格 品种批量：检验依据：GB/T10782批号生产日期:检验

13、日期：序项目技术要求号实测值单项评定具有品种应有的形态、色1感官不加糖类加糖类泽、组织、滋味和气味，无霉变，无杂质30352水分/3生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结论审核：日期：检验员：日期坚果与籽类食品食品入库检验报告坚果与籽类食品食品入库检验报告-食品有限公司ZYH-02-12：产品名称:规格 品种批量：检验依据：GB19300批号生产日期:检验日期：序项目技术要求号实测值单项评定滋味、气味霉变粒/（带壳产品）1不应有酸败等异味2。0感官霉变粒/%（去壳产0.5品）杂质无正常视力可见外来异物营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等2生产许可证资料检验结论审核：日

14、期：检验员:日期坚果与籽类食品入库检验报告坚果与籽类食品入库检验报告-食品有限公司ZYH-0212:产品名称：规格 品种批量：检验依据：GB19300批号生产日期：检验日期：序项目技术要求号实测值单项评定滋味、气味霉变粒/（带壳产品）1不应有酸败等异味2.0感官霉变粒/%(去壳产品）杂质0。5无正常视力可见外来异物营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等2生产许可证资料检验结论审核：日期：检验员:日期食糖入库检验报告食糖入库检验报告-食品有限公司ZYH-0213：产品名称：规格 品种批量:检验依据：GB13104批号生产日期：检验日期：序项目技术要求号实测值单项评定色泽1具有产品应有的色泽味甜

15、，无异味，无异嗅具有产品应有的状态，无潮解，无正常视力可见外来异物营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等感官滋味、气味状态2生产许可证资料检验结论审核:日期：检验员:日期食糖入库检验报告食糖入库检验报告-食品有限公司ZYH-0213：产品名称：规格 品种批量：检验依据：GB13104批号生产日期:检验日期：序项目技术要求号实测值单项评定色泽1具有产品应有的色泽味甜,无异味,无异嗅具有产品应有的状态，无潮解,无正常视力可见外来异物营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等感官滋味、气味状态2生产许可证资料检验结论审核：日期:检验员：日期单晶体冰糖入库检验报告单晶体冰糖入库检验报告-食品有限公司

16、ZYH-0214：产品名称：规格 品种批量：检验依据：QB/T1173 批号生产日期：检验日期：序项目技术要求号实测值单项评定1感官要求颗粒均匀、晶面干燥、洁白、光滑，有光泽、呈半透明体、单晶体冰糖水溶液透明、不混浊,味甜，无异味、无明显黑点及其他杂质。23水分/%生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结论审核：日期：检验员：日期单晶体冰糖入库检验报告单晶体冰糖入库检验报告-食品有限公司ZYH-0214：产品名称：规格 品种批量:检验依据：QB/T1173 批号生产日期：检验日期：序项目技术要求号实测值单项评定1感官要求颗粒均匀、晶面干燥、洁白、光滑，有光泽、呈半透明体、单

17、晶体冰糖水溶液透明、不混浊，味甜，无异味、无明显黑点及其他杂质。23水分/生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结论审核：日期：检验员:日期多晶体冰糖入库检验报告多晶体冰糖入库检验报告-食品有限公司ZYH-02-15：产品名称：规格 品种批量:检验依据：QB/T1174 批号生产日期：检验日期:序项目技术要求号实测值单项评定1感官要求白冰糖色白,呈半透明体，有光泽，表面干燥;黄冰糖色金黄，表面干燥，的光泽.柱冰无砂心，底冰无砂底.味甜，无异味。无明显黑点及其他杂质2水分/3生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结论审核:日期：检验员:日期多晶体冰糖入库检

18、验报告多晶体冰糖入库检验报告-食品有限公司ZYH-02-15：产品名称:规格 品种批量：检验依据:QB/T1174 批号生产日期：检验日期：序项目技术要求号实测值单项评定1感官要求白冰糖色白，呈半透明体，有光泽，表面干燥；黄冰糖色金黄，表面干燥，的光泽。柱冰无砂心，底冰无砂底.味甜，无异味。无明显黑点及其他杂质23水分/生产许可证资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结论审核：日期：检验员:日期干制水产品（虾皮）入库检验报告干制水产品（虾皮）入库检验报告-食品有限公司编号ZYH-02-16：产品名称:虾皮 规格 等级 入库数：检验依据：SC/T 3205批号生产日期：入库日期:序项目

19、名称号色泽感官要求组织及形态滋味及气味其他技术要求实测值单项评定1具有虾皮固有鲜香味，无异味无外来杂质，不牙碜,无污染,无霉变，不发粘,无色变现象2水分，317生产许可资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结果审核:日期：检验员:日期干制水产品（虾皮）入库检验报告干制水产品（虾皮）入库检验报告编号 ZYH0216:产品名称：虾皮 规格 等级 入库数：检验依据：SC/T 3205批号生产日期：入库日期：-食 品 有 限 公 司序项目名称号色泽感官要求组织及形态滋味及气味其他2水分,%3技术要求实测值单项评定1具有虾皮固有鲜香味，无异味无外来杂质,不牙碜，无污染，无霉变,不发粘，无色变现

20、象17生产许可资料营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结果审核:日期：检验员:日期干制水产品（干坛紫菜）入库检验报告干制水产品（干坛紫菜）入库检验报告-食品有限公司编号ZYH02-17：产品名称：干坛紫菜 规格 等级 入库数：检验依据：GB/T 23597 批号生产日期:入库日期：序项目名称号1感官形态技术要求呈方、圆形片状或其他不规则状，干燥均匀，无霉变呈褐色或黑褐色，具有坛紫菜特有光泽实测值单项评定要求色泽滋味及气味杂质2水分，%3生产许可资料具有坛紫菜固有气味与滋味，无异味，无霉变无正常视力可见的外来机械杂质，但允许有少量的硅藻，绿藻等杂质14营业执照、生产许可证、验验报告、保质

21、期等检验结果审核:日期:检验员：日期：干制水产品（干坛紫菜）入库检验报告干制水产品（干坛紫菜）入库检验报告-食品有限公司编号 ZYH02-17:产品名称：干坛紫菜 规格 等级 入库数：检验依据：GB/T 23597 批号生产日期:入库日期:序项目名称号形态感官色泽技术要求呈方、圆形片状或其他不规则状，干燥均匀,无霉变呈褐色或黑褐色，具有坛紫菜特有光泽具有坛紫菜固有气味与滋味，无异味，无霉变无正常视力可见的外来机械杂质，但允许有少量的硅藻，绿藻等杂质14营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等实测值单项评定1要求滋味及气味杂质2水分,%3生产许可资料检验结果审核：日期：检验员:日期:干制水产品（

22、干条斑紫菜干制水产品（干条斑紫菜）入库检验报告）入库检验报告 -食 品 有 限 公 司编号 ZYH-0218：产品名称:干条斑紫菜 规格 等级 入库数：检验依据：GB/T 23597 批号生产日期:入库日期：序项目名称号1感官形态技术要求实测值单项评定要求色泽滋味及气味杂质2水分，3生产许可资料具有条斑紫菜固有气味与滋味，无异味，无霉变无正常视力可见的外来机械杂质，除特级品外允许有少量的硅藻，绿藻等杂藻7营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结果审核：日期:检验员:日期：干制水产品（干条斑紫菜干制水产品（干条斑紫菜）入库检验报告）入库检验报告-食品有限公司编号 ZYH02-18：产品名称

23、:干条斑紫菜 规格 等级 入库数：检验依据:GB/T 23597 批号生产日期：入库日期：序项目名称号形态色泽1感官要求滋味及气味杂质2水分，%3生产许可资料技术要求实测值单项评定具有条斑紫菜固有气味与滋味,无异味，无霉变无正常视力可见的外来机械杂质，除特级品外允许有少量的硅藻,绿藻等杂藻7营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等检验结果审核：日期：检验员：日期:干制水产品干制水产品(干海带）入库检验报告干海带）入库检验报告-食品有限公司编号 ZYH02-19：产品名称：干海带 规格 等级 入库数：检验依据：SC/T 3202批号生产日期:入库日期:序号1项目名称感官要求外观技术要求呈海带固有

24、的深绿色或褐色，叶体清洁平展，两棵间无粘贴、无霉变、无花斑、无海带根营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等实测值单项评定黄白边、黄白梢2水分，3生产许可资料检验结果审核：日期：检验员:日期：干制水产品干制水产品(干海带）入库检验报告干海带）入库检验报告-食品有限公司编号 ZYH02-19：产品名称：干海带 规格 等级 入库数：检验依据：SC/T 3202批号生产日期：入库日期：序号1项目名称感官要求外观技术要求呈海带固有的深绿色或褐色，叶体清洁平展，两棵间无粘贴、无霉变、无花斑、无海带根营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等实测值单项评定黄白边、黄白梢2水分,%3生产许可资料检验结果审核:

25、日期：检验员:日期：食用小麦淀粉入库检验报告食用小麦淀粉入库检验报告-食品有限公司编号 ZYH02-20：产品名称 规格 等级 入库数:检验依据:GB/T 8883批号生产日期:入库日期：序号1项目名称感官要求外观气味白色粉末技术要求实测值单项评定具有小麦淀粉固有的气味,无异味14.0营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等2水分，%3生产许可资料检验结果审核：日期：检验员：日期:食用小麦淀粉入库检验报告食用小麦淀粉入库检验报告-食品有限公司编号 ZYH-02-20：产品名称 规格 等级 入库数：检验依据：GB/T 8883批号生产日期：入库日期：序号1项目名称感官要求外观气味白色粉末技术要求

26、实测值单项评定具有小麦淀粉固有的气味，无异味14.0营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等2水分，3生产许可资料检验结果审核：日期：检验员：日期：食用玉米淀粉入库检验报告食用玉米淀粉入库检验报告-食品有限公司编号 ZYH0221：产品名称 规格 等级 入库数：检验依据：GB/T 8885 批号生产日期：入库日期：序号1项目名称感官要求外观气味技术要求白色或微带浅色黄阴影的粉末，具有玉米淀粉固有的气味,无异味14。0营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等实测值单项评定2水分，%3生产许可资料检验结果审核：日期：检验员：日期：食用玉米淀粉入库检验报告食用玉米淀粉入库检验报告-食品有限公司编号

27、ZYH02-21:产品名称 规格 等级 入库数：检验依据：GB/T 8885 批号生产日期：入库日期：序号1项目名称感官要求外观气味技术要求白色或微带浅色黄阴影的粉末，具有玉米淀粉固有的气味，无异味14。0营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等实测值单项评定2水分，%3生产许可资料检验结果审核：日期:检验员：日期：粉丝入库检验报告粉丝入库检验报告-食品有限公司编号 ZYH-02-22：产品名称 规格 等级 入库数：检验依据：GB/T 23587 批号生产日期:入库日期：序号项目名称技术要求实测值单项评定组织形态丝条粗细均匀，无并丝，弹性良好1感官色泽具有该品种相应的色泽具有该品种应有的气味和

28、滋味,无异味无肉眼可见外来杂质营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等要求气味与滋味杂质2水分，3生产许可资料检验结果审核：日期：检验员：日期：粉丝入库检验报告粉丝入库检验报告-食品有限公司编号 ZYH-0222：产品名称 规格 等级 入库数：检验依据：GB/T 23587 批号生产日期:入库日期：序号项目名称技术要求实测值单项评定组织形态丝条粗细均匀，无并丝，弹性良好1感官色泽具有该品种相应的色泽具有该品种应有的气味和滋味,无异味无肉眼可见外来杂质营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等要求气味与滋味杂质2水分，%3生产许可资料检验结果审核:日期：检验员:日期：食用酒精入库检验记录表食用酒精

29、入库检验记录表-食品有限公司编号：ZYH02-23序号：名称生产厂家生产批号75食用酒精规格检验依据生产日期GB10343进货日期/数量抽检数联系电话单项评定序号12检验项目技术标准无色透明；具有乙醇固有香气,香气纯正;口味纯净，微甜营业执照、生产许可证、验验报告、保质期等实测感官要求生产许可证资料检验结论：检验员:日期：食用酒精入库检验记录表食用酒精入库检验记录表-食品有限公司编号:ZYH-0223序号：名称生产厂家生产批号75食用酒精规格检验依据生产日期GB10343进货日期/数量抽检数联系电话单项评定序号12检验项目技术标准无色透明；具有乙醇固有香气，香气纯正；口味纯净，微甜营业执照、生

30、产许可证、验验报告、保质期等实测感官要求生产许可证资料检验结论：检验员：日期：消毒剂入库检验记录表消毒剂入库检验记录表-食品有限公司编号：ZYH0224序号：名称生产厂家生产批号规格检验依据生产日期GB14930.2进货日期/数量抽检数联系电话单项评定序号12检验项目技术标准无色或微黄粉末或液体使用说明书实测外观要求说明书检验结论:检验员:日期:消毒剂入库检验记录表消毒剂入库检验记录表-食品有限公司编号:ZYH-0224序号:名称生产厂家生产批号规格检验依据生产日期GB14930.2进货日期/数量抽检数联系电话序号12检验项目技术标准无色或微黄粉末或液体使用说明书实测单项评定外观要求说明书检验

31、结论:检验员：日期：谷物加工品原料投料关键质量控制点记录表谷物加工品原料投料关键质量控制点记录表-食品有限公司食品有限公司依据除水分外合格以“”表示,不合格以“表示编号:ZYH02-25 序号：生产日期品名/类别进厂批号生产批号生产批量水分色泽气味口味操作员谷物碾磨加工品原料投料关键质量控制点记录表谷物碾磨加工品原料投料关键质量控制点记录表-食品有限公司食品有限公司依据除水分外合格以“表示，不合格以“”表示编号：ZYH0226生产日期品名/类别进厂批号生产批号生产批量水分色泽气味口味无异味无霉变操作员序号:香菇原料投料关键质量控制点记录表香菇原料投料关键质量控制点记录表-食品有限公司食品有限公

32、司依据 GH/T 1013除水分外合格以“”表示，不合格以“表示编日期品名/级别厚菌柄色泽薄，cm长度菌柄长度裂碎菇褐色菌杂不允盖、体,褶、虫质许混残 缺孔，入杂%菇,%菇，质进厂批号生产批号生 产批量水分气味操作员号：ZYH-0227 序号:序号序号干整银耳干整银耳原料投料关键质量控制点记录表原料投料关键质量控制点记录表-食品有限公司食品有限公司依据 NY/T 834 除水分外合格以“”表示，不合格以“”表示编编日期品名/级别进厂批号生产批号生产批量水分色泽气味碎耳片，%一般杂质,虫蛀耳，%霉变耳有害杂质操作员号：号：ZYH-02ZYH-022828序号序号黑木耳黑木耳原料投料关键质量控制点

33、记录表原料投料关键质量控制点记录表-食品有限公司食品有限公司依据 GB/T 6192除水分外合格以“”表示,不合格以“”表示编编日期品名等级进厂批号耳片杂质生产生产形状水分色泽厚度大小/m/%批号批量耳薄流失虫蛀霉烂/耳耳耳耳气味操作员号：号：ZYH-02ZYH-022929 序号序号莲子原料投料关键质量控制点莲子原料投料关键质量控制点记录表-食品有限公司食品有限公司依据 NY/T 1504除水分外合格以“”表示,不合格以“”表示 编号编号:ZYH-02:ZYH-023030序号序号日期品名等级进厂批号生产批号生产批量水分粒数通芯净缺陷霉变、虫蛀杂质操作员/500g率，度，率，干制红枣原料投料

34、关键质量控制点记录表干制红枣原料投料关键质量控制点记录表-食品有限公司食品有限公司依据 GB/T 5835除水分外合格以“”表示，不合格以“”表示编号：ZYH-02-31序号：日期品名级别进厂批号生产批号生产批量水分果形和果实大小品质损伤和缺陷容许度/%总不合格果百分率/%杂质操作员枸杞原料投料关键质量控制点记录表枸杞原料投料关键质量控制点记录表-食品有限公司食品有限公司依据日期品名等级进厂批号生产批号生产批量GB/T 18672 除水分外合格以“”表示，不合格以“表示编号:ZYH-02-32水分形状杂质色泽滋不完善味、粒质量气分数味（%）无使用价值颗粒粒度百粒重/(粒（g/1/50g)00

35、粒)操作员序号:干果原料投料关键质量控制点记录表干果原料投料关键质量控制点记录表-食品有限公司食品有限公司依据 GB16325 除水分外合格以“”表示，不合格以“”表示编号:ZYH-02-33序号：日期品名级别进厂批号生产批号生产批量水分，桂圆25荔枝25葡萄干20柿饼35无霉变无虫蛀无异味操作员蜜饯原料投料关键质量控制点记录表蜜饯原料投料关键质量控制点记录表-食品有限公司食品有限公司依据 GB/T 10782除水分外合格以“”表示,不合格以“表示编号：编号：ZYHZYH02023434 序号序号日期品名类型进厂批号生产批号生产批量无杂水分形态色泽组织滋味气味无霉变质操作员坚果与籽类食品原料投

36、料关键质量控制点记录表坚果与籽类食品原料投料关键质量控制点记录表-食品有限公司食品有限公司依据 GB19300除霉变粒外合格以“”表示，不合格用以“表示编号：编号：ZYH-02ZYH-023535 序序日期品名类型进厂批号生产批号生产批量滋味气味霉变粒/%（带霉变粒/%（去壳产品）2。壳产品）0。05杂质操作员号号食糖原料投料关键质量控制点记录表食糖原料投料关键质量控制点记录表-食品有限公司食品有限公司依据 GB13104除水分外合格以“”表示，不合格以“”表示编号：编号：ZYHZYH02023636 序号序号日期品名等级进厂批号生产批号生产批量无异无潮水分形态色泽滋味气味无异味嗅解无杂质操作

37、员单晶体冰糖原料投料关键质量控制点记录表单晶体冰糖原料投料关键质量控制点记录表-食品有限公司食品有限公司依据 QB/T 1173除水分外合格用以“”表示,不合格用以“”表示编号：编号：ZYHZYH02023737 序号序号日期品名等级进厂批号洁白、光滑晶面生产颗粒水分均匀有光泽、呈干燥生产批号批量半透明体味甜无异味水溶液透明不混浊无明显黑点无杂质操作员多晶体冰糖原料投料关键质量控制点记录表多晶体冰糖原料投料关键质量控制点记录表-食品有限公司食品有限公司依据 QB/T 1174除水分外合格以“”表示，不合格以“表示编号：编号：ZYHZYH02023838 序号序号日期品名等级进厂批号生产生产批号

38、批量水分有光白冰糖色黄冰柱冰无砂味甜,无明显黑泽，表 白，呈半透 糖色心，底冰无异点及其他面干燥明体金黄无砂底味。杂质操作员虾皮原料投料关键质量控制点记录表虾皮原料投料关键质量控制点记录表-食品有限公司食品有限公司检验依据SC/T 3205除水分外合格以“”表示，不合格用以“”表示编号：编号：ZYH-02-39ZYH-02-39日期品名等级进厂批号生产生产水无异无杂不牙无污不发无霉分形态色泽鲜香味味质碜染粘变批号批量28无色变操作员序号序号干紫菜原料投料关键质量控制点记录表干紫菜原料投料关键质量控制点记录表-食品有限公司食品有限公司依据 GB/T 23597除水分外合格以“”表示，不合格以“表

39、示编号编号:ZYH-02:ZYH-024040 序序日期品名等级进厂批号生产批号生产批量水分形态色泽滋味气味杂质无异味无霉变操作员号号干海带原料投料关键质量控制点记录表干海带原料投料关键质量控制点记录表-食品有限公司食品有限公司依据 SC/T 3202 除水分外合格以“”表示，不合格以“表示编号：编号：ZYH-02ZYH-024141 序号序号日期品名等级进厂批号生产批号生产批量水分两棵间无花色泽叶体清洁平展无粘贴斑无海黄白带根边黄白梢操作员食用小麦淀粉原料投料关键质量控制点记录表食用小麦淀粉原料投料关键质量控制点记录表-食品有限公司食品有限公司依据 GB/T 8883编号编号:ZYH:ZYH

40、02024242日期品名等级进厂批号水生产生产分，色泽气味批号批量14.0无异味操作员序号序号除水分外合格以“”表示，不合格以“”表示食用玉米淀粉原料投料关键质量控制点记录表食用玉米淀粉原料投料关键质量控制点记录表-食品有限公司食品有限公司依据 GB/T 8885编号：编号：ZYH-02ZYH-024343日期品名等级进厂批号生产生产批号批量水分，色14。泽0气味无异味操作员序号序号除水分外合格以“”表示，不合格以“”表示粉条原料投料关键质量控制点记录表粉条原料投料关键质量控制点记录表-食品有限公司食品有限公司依据 GB/T 23587 编号：编号：ZYHZYH02-4402-44 序号序号日期品名类型进厂批号生产批号生 产水分组织色气味无杂形态泽滋味质批量,操作员除水分外合格以“”表示，不合格以“”表示分包装定量关键质量控制点记录表分包装定量关键质量控制点记录表单位：单位：-食品有限公司食品有限公司编号：编号：ZYH-02-45ZYH-02-45序号序号日期品名级别进厂批号生产生 产批号批量规格(）12345678910平均操作员