乐成街道创建乐清市食品安全示范街道工作任务责任分解表.doc

《乐成街道创建乐清市食品安全示范街道工作任务责任分解表.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《乐成街道创建乐清市食品安全示范街道工作任务责任分解表.doc（8页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、乐成街道创建乐清市食品安全示范街道工作任务责任分解表项 目建 设 要 点 及 要 求责任单位说 明1. 组织协调机构及“二网”建设1.1 健全街道办事处食品安全工作机构1.完善街道食品安全工作机制，有组织领导，有计划部署，有检查考核。食安委办2.食品安全委员会及办公室要发挥组织协调作用，各工作站、中心配备负责食品安全工作专兼职人员，明确工作职责。3.将食品安全监管专项经费列入财政预算，保证农村食品安全工作正常开展和相关专、兼职监管人员的工作经费。财政组1.2 推进“千镇连锁超市、万村放心店”工程建设1.连锁超市向较大行政村和学校延伸。工商所经发办2.放心店向厂矿、社区和较大自然村扩展。1.3

2、建立健全责任体系1.构建街道办事处负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人的责任体系，建立食品安全责任追究制度。党政办2.街道办事处每年与各工作站、中心及相关职能科室签订食品安全目标责任书。党政办3.街道办事处与各行政村、社区签订责任书。党政办4.与食品相关生产经营者签订质量安全承诺书。安监所5.街道办事处将食品安全工作纳入对村、社区年度目标考核的内容，制定严格的考核奖惩制度。党政办1.4 加强社会监督 和群防群治1.建立健全食品安全群众监督网络，村、社区配备食品安全协管员。食安委办2.整合农村公共安全员队伍，实现村、社区食品安全联络员、消费监督员、质监协管员、药品信息员、公共卫生联络员、安

3、全生产管理员等“十二员合一”，切实发挥基层监管作用。党政办3.鼓励和支持各类有条件的食品行业建立协会，发挥行业协会的自律作用，强化企业诚信意识。安监所2.综合基 础工 作2.1 信息信用体系建设3.推进食品安全信息考核工作。食安委办2.2 应急体系建设1.编制重大食品安全事故应急预案操作手册。党政办安监所食安委办2.建立重大食品安全事故报告制度和应急处理保障机制。3.组织应急演练和培训，及时有效地应对食品安全事件。4.食品安全事故的报告率和处理率达100%。级以上食品安全事故。2.3 宣传教育工作1.成立食品安全宣传教育组织协调机制，有计划有步骤地开展食品安全进乡村、进社区、进学校、进企业活动

4、。宣传办党政办安监所食安委办2.将校园食品安全教育列入中小学校公共安全和健康课程教学内容，在中小学设立食品安全宣教基地，开展食品安全教育。“进千家社区、入万户家庭”宣传活动，食品安全知识进社区覆盖面达100%。4.利用报纸、电视、农村广播、黑板报等宣传阵地，建立宣传栏目或宣传版块。5.公众对食品安全满意率达到70%以上。3.生产 加工环节3.1 开展严厉打击违法违规生产加工食品专项行动1.加大无证生产加工查处力度，基本消除无生产许可证生产加工食品行为。工商所安监所打击黑窝点和在食品生产加工中使用非食品原料、滥用食品添加剂等行为。3.2 开展小企业、小作坊综合治理1.城乡结合部以外食品生产加工小

5、作坊建档率100。工商所安监所2.积极探索城乡结合部以外食品生产加工小作坊的临时准产制度。3.进一步完善食品生产小企业小作坊“联小做大，股份合作”的整治模式，重点在豆制品行业推行。3.3 食品抽检1.食品抽检合格率85以上。工商所3.4 加强食品添加剂监管1.全面实施食品添加剂使用申报制度，食品添加剂使用企业申报率达100，严厉打击使用非食品原料生产加工食品和滥用食品添加剂的违法行为。工商所4.消费 监管4.1 严格食品卫生许可管理1.按照国家有关规定，加强餐饮单位开办前审查工作，加强从业人员健康检查，杜绝无健康证人员上岗。卫生监督所2.旅游景点、农家乐、大排档等集中经营场所的餐饮企业（单位）

6、卫生许可证持证率达100%。4.2 全面推行量化分级管理制度1.大、中型餐饮单位和学校食堂开展食品卫生量化分级管理达100 %，积极推行小型餐饮单位量化分级管理工作。卫生监督所2.在大型餐饮业、快餐供应企业和学校食堂开展“五常法”等试点，餐具卫生抽检合格率达95%以上。4.3 加强源头管理1.学校食堂建立食品索证制度，重点食品和主要原料的可溯源率应达100%。卫生监督所4.4 全面实施农村集体聚餐管理制度1.开展农村厨师登记、卫生知识培训工作，300人以上的农村集体聚餐技术指导率为100%。卫生监督所备注： 食品安全示范街道建设工作包括动员部署（2011年1月5月）、组织实施（2011年6月1

7、0月）、检查验收（2011年11月2011年12月）三个阶段。乐清市创建食品安全示范市工作任务责任分解表项 目建 设 要 点 及 要 求责任单位说 明1. 组织协调机构及“三网”建设1.1 健全乡镇政府食品安全工作机构1.各办事处要发挥食品安全委员会及办公室的组织协调作用，并配备负责食品安全工作专兼职人员，明确工作职责。办事处2.完善镇食品工作机制，有组织领导，有计划部署，有检查考核。食安委办3.将镇食品安全监管专项经费列入财政预算，保证农村食品安全工作正常开展和相关专、兼职监管人员的工作经费。财政组1.2 推进“千镇连锁超市、万村放心店”工程建设1.镇连锁超市向较大行政村和学校延伸。经济发展

8、办2.放心店向厂矿、社区和较大自然村扩展。工商所经济发展办3.农村放心店多种形式的食品统一配送面达到75%以上。“无店村”的安全食品保障问题。1.3 建立健全责任体系1.构建地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人的责任体系，建立食品安全责任追究制度。党政办2.各办事处与科室要建立内部食品安全监管责任追究制。党政办3.镇政府每年与各办事处及相关科室签订食品安全目标责任书。党政办4.镇政府与各行政村（社区）签订责任书。党政办5.与食品相关生产经营者签订质量安全承诺书。安监中队6.将食品安全工作纳入镇政府对村、社区年度目标考核的内容，制定严格的考核奖惩制度。党政办1.4 加强社会监督和群

9、防群治1.建立健全食品安全群众监督网络，村、社区有食品安全协管员。食安委办2.整合农村公共安全员队伍，实现各村（居）食品安全联络员、消费监督员、质监协管员、药品信息员、公共卫生联络员、安全生产管理员等“十二员合一”，切实发挥基层监管作用。党政办3.健全食品安全统一举报和奖励办法，设立类似“110”运行机制的食品安全举报投诉 ，落实举报投诉处理机制。安监中队食安委办4.鼓励和支持各类有条件的食品行业建立协会，发挥行业协会的自律作用，强化企业诚信意识。安监中队2. 综合基础工作2.1 信息信用体系建设1.进一步规范食品安全信息的收集、报送、分析和发布工作，逐步形成统一、科学的食品安全信息评估和预警

10、指标体系。党政办、安监中队、食品安委办、2.建立市食品安全信息网。党政办、安监中队、食品安委办、宣传办3.推进食品安全信息考核工作。食品安委办4.充分发挥食品安全专家咨询组的作用，对食品安全状况进行调查分析和评价。党政办、安监中队、食品安委办、5.组织编制年度食品安全状况报告。6.在初级水产品生产行业试点基础上，扎实推进其他食品行业的信用体系建设。党政办、安监中队、食品安委办、2.2 应急体系建设1.编制重大食品安全事故应急预案操作手册。党政办、安监中队、食品安委办、2.建立重大食品安全事故报告制度和应急处理保障机制。3.组织应急演练和培训，及时有效地应对食品安全事件。4.食品安全事故的报告率

11、和处理率达100%。级以上食品安全事故。6.应急体系延伸到重点乡镇、重点行业和重点企业。2.3 检验检测体系建设1.加快建设乐清市食品质量安全检测中心，争取早日投入使用。安监中队、经济发展办2.要充分利用食品检测中心的平台，进一步整合检测资源，逐步做到统一检测计划、统一检测经费、统一信息发布，不断完善食品生产企业严格自检、检验机构接受委托检验和政府部门监督抽检相结合的检验检测体系。2.4 宣传教育工作1.成立食品安全宣传教育组织协调机制，有计划有步骤地开展食品安全进乡村、进社区、进学校、进企业、进机关的“五进”活动。宣传办、党政办、安监中队、食品安委办、2.将校园食品安全教育列入中小学校公共安

12、全和健康课程教学内容，在中小学设立食品安全宣教基地，开展食品安全教育。“进千家社区、入万户家庭”宣传活动，食品安全知识进社区覆盖面达100%。4. 组建食品安全宣讲团，深入广大村（居）、企业、学校进行食品安全宣讲。5. 利用网站、报纸、电台、电视台、农村广播、板报等宣传阵地，建立宣传栏目或宣传版块。6.公众对食品安全满意率达到70%以上。3. 种植养殖环节3.1 加强农业投入品规范管理工作1.加大检查执法力度，开展以农药（兽药）残留、违禁药物使用等为重点的农产品、水产品源头污染治理和投入品专项整治。农业综合服务中心2.建立一批经营规范、质量可靠的农资放心店。农业综合服务中心、工商所3.期间确保

13、不发生假冒伪劣投入品损农事件或因使用违禁药物引起食用农产品中毒事件。农业综合服务中心4.鲜活农（畜、水）产品抽检合格率达到95%以上。农业综合服务中心3.2 广泛推行农业标准化生产，开展农产品质量安全标准化推进工作1.制定我市主要农产品和特色优势农产品标准化生产模式图。农业综合服务中心2.完成无公害农产品产地认定和产品认证目标任务，并抽检合格，无公害农产品和无公害水产品基地面积达到本辖区放心工程规划要求3.3 积极开展“千场无公害万户信得过”工程，对水产养殖生产者开展源头管理组织生产环节的渔药和饲料监控及初级水产品的残留监控，完善整改措施，落实追溯制度。农业综合服务中心3.4 全面开展农产品产

14、地环境、农业投入品和农产品质量安全状况监测1.及时划定和调整适宜农产品生产的区域。农业综合服务中心2.指导农产品生产企业、农民专业合作组织建立生产档案。3.严格查处农产品质量安全违法行为。3.5 积极推进“农产品标识计划”明确示范核心区与示范龙头企业，建立以产地准出管理为主要内容的农产品产地标识准出制度。农业综合服务中心4. 生产加工环节4.1 开展严厉打击违法违规生产加工食品专项行动1.加大无证生产加工查处力度，基本消除无生产许可证生产加工食品行为。安监中队打击黑窝点和在食品生产加工中使用非食品原料、滥用食品添加剂等行为。3.加强巡查普测和专项抽查，年抽查、普测批次数不少于监管企业数的1.5

15、倍。4.2 开展小企业、小作坊综合治理1.对28大类无生产许可证食品企业无证查处率100。安监中队2.城乡结合部以外食品生产加工小作坊建档及目录监管率100。3.城乡结合部以内已进入无证查处期的28大类食品企业关停取缔率100。4.积极探索城乡结合部以外食品生产加工小作坊的临时准产制度。5.进一步完善食品生产小企业小作坊“联小做大，股份合作”的整治模式，重点在豆制品行业推行，提升我市豆制品产业层次。4.3 食品抽检食品抽检合格率85以上。安监中队4.4 加强食品添加剂监管全面实施食品添加剂使用申报制度，食品添加剂使用企业申报率达100，严厉打击使用非食品原料生产加工食品和滥用食品添加剂的违法行

16、为。安监中队5. 流通监管5.1 全面开展“农村食品市场整顿年”活动1.坚决取缔无照经营、超范围经营食品违法行为。工商所2.严厉打击制售假冒伪劣食品、经销病死禽畜肉制品及过期霉变、有毒有害和不合格食品的违法活动。3.查处打击印制和使用食品的假包装、假标识、假商标等违法行为。5.2 积极推行食品流通企业市场准入制度建立并严格执行进货检查验收制度、索证索票制度、购销台账制度、销售食品质量安全承诺制度、市场主办者责任制、不合格食品退市召回等六项制度。工商所5.3 加强农产品批发市场管理建立健全农产品批发市场的质量安全监管的组织管理和运行机制，依托乐清市食品质量安全检测中心，承担日常农产品质量安全抽查

17、检验工作。工商所5.4 有计划开展流通领域食品质量监测和市场快速定性检测1.配备快速检测车，200个商位以上的农贸市场建立检测室，开展市场流动快速定性检测工作。工商所2.规范市场快速定性检测的记录、结果汇总（包括设施、设备）及信息公布。5.5 严格实行生猪定点屠宰1.加强定点屠宰场畜禽检验检疫和上市肉品检验工作，严厉打击私屠滥宰行为，全面遏制注水肉和病害肉上市。农业综合服务中心2.城区生猪定点屠宰率达到90%，乡镇生猪定点屠宰率达75%。“瘦肉精”等类兴奋剂检测平均检出率控制在0.5%以内。4.积极推进牛、羊定点屠宰和禽类集中屠宰工作。6. 消费监管6.1 严格食品卫生许可管理1.按照国家有关

18、规定，加强餐饮单位开办前审查工作，加强从业人员健康检查，杜绝无健康证人员上岗。卫生监督所2.旅游景点、农家乐、大排档等集中经营场所的餐饮企业（单位）卫生许可证持证率达100%。6.2 全面推行量化分级管理制度1.大、中型餐饮单位和学校食堂开展食品卫生量化分级管理达100 %，积极推行小型餐饮单位量化分级管理工作。卫生监督所2.在大型餐饮业、快餐供应企业和学校食堂开展“五常法”等试点，餐具卫生抽检合格率达95%以上。6.3 加强源头管理学校食堂建立食品索证制度，重点食品和主要原料的可溯源率应达100%。卫生监督所6.4 全面实施农村集体聚餐管理制度开展农村厨师登记、卫生知识培训工作，300人以上的农村集体聚餐技术指导率为100%。卫生监督所备注： 食品安全示范镇建设工作包括动员部署（2007年7月9月）、组织实施（2007年10月2008年8月）、检查验收（2008年9月2008年10月）三个阶段。