酒店行业信息系统分析与设计—免费毕业设计论文.doc

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1、酒店行业信息系统分析与设计摘 要：本行业分析报告从中国酒店行业发展历程入手。全文包含了行业背景、组织结构、业务流程等诸多话题。以上几部分的内容完全出于我们的一手资料，希望能够得到您的足够重视。此文的另一个重点是酒店的信息系统建设。首先给出的是几条我们认为在进行酒店行业开发的过程中必须遵循的原则，以及在酒店行业全面铺开信息规范化的可能性的讨论。接下来，技术的一面当然是不能不谈的，在此我们同样花了不少精力搜集了一些有价值的资料。最后，本文还介绍了几个设计较为出色的酒店系统实例，相信读者能够通过这些介绍对证券业的信息系统设计与建设有更深一步的认识。关键词：组织结构 统一建模语言Hotel profe

2、ssion information system analysis and designAbstract：This paper begins with an introduction of the development process of China Hotel Industry. Then the whole article covers a variety of topics like industry background, the organization structure, the business process and so on. These parts are auth

3、entic first-hand information, which must be attached to great significance.Here we put another focus on the IS aspect of the Hotel Industry. First we put forward some principles that we believe they should be paid close attention to when involved with Hotel Industry. Then we share with you our opini

4、on on the possibility of data standardization among all the Hotel Industry stakeholders. Besides, technology is a must when talking about information system. We also go out of our way to present you with valuable materials on this point. In conclusion, description of several excellent information sy

5、stems are included which may help you have a deep knowledge of IS design and construction.Keyword ：Institutional framework UML目录摘要1前言11. 我国酒店业的发展趋势及竞争策略21.1 我国酒店业的发展趋势.2 国际经济环境将有所好转是酒店业市场的利好消息.2 酒店的信息化工程.21.2 竞争策略与关键成功因子.3 竞争策略.3 关键成功因子.32. 酒店信息系统的作用和发展趋势4酒店信息系统作用的发挥.4 开源、节流”的有效工具.4 提高工作效率的有力手段.4.营业

6、情况.4一体化管理.4 营销管理.5 经理查询5量化管理53酒店行业信息系统分析与设计报告.55.6.7.113.5 子系统分析113.6 数据字典.183.7 系统设计21 系统结构设计21数据库设计224 结束语.27参考文献.28前 言北京申奥成功及中国加入WTO后，给酒店业的经营发展提供了机遇，更带来了挑战。全球经营一体化使酒店业客源更加丰富，市场更加广阔。价格竞争显然已经不适合社会发展的需要，酒店业内人士，应更多地将心思放在如何寻找竞争新优势，提高酒店的综合竞争力上。 高新科技的进步和发展，导致人们的社会关系、思想观念、生活方式不可避免地处于变化之中。这就给酒店业制造了新的竞争载体，

7、通过网络宣传企业形象，开展网上预订客房，让客人了解酒店的的硬件及软件设施，选择他们需要的服务，进行远程预订，最终为酒店带来更多的客源。而酒店与顾客通过网上的交流，进而提供更为人性化个性化的服务，这比打价格战要高明得多。 高明的竞争是独辟蹊径，让人难在摹仿。在新的竞争条件下，酒店业开始探询如何建立新优势和获得高于平均水平的利润率新出路。 瞬息万变的市场，令酒店经营者绞尽了脑汁。业界人士认为，酒店从事电子商务是最有发言权的，也最是有可能成功的。酒店触网，已经成为继IT技术革命之后的又一道风景线。1 我国酒店业的发展趋势及竞争策略我国经济经过四分之一世纪的持续增长，今年我国经济发展已开始进入新的增长

8、周期。这将为我国酒店业带来无限商机。但是如何在这个商机面前占据主动，成为了酒店业关心的话题，而信息化酒店的管理成为一种趋势，在当前的严酷的竞争环境下，谁更好的实现了酒店信息一体化，谁就会在竞争中占据主动。于是分析下当前的发展趋势，让酒店知道目前发展信息化是酒店业发展是一个重要的时机，也是必要的发展发向。1.1 我国酒店业的发展趋势 国际经济环境将有所好转是酒店业市场的利好消息经济合作与发展组织（OECD）秋季展望报告中判断发达国家经济将在明年有较好的表现。OECD预估美国明年的经济增长率为4.2%，而美国经济成长可望带动已陷入停滞达两年的欧洲经济的复苏。美国经济的好转无疑是全球经济复苏的利好消

9、息。旅行者人均花费（机票、住房、观光、餐饮、纪念品和其它用于长假旅行的费用）由2003年的2163美元上升到2004年的2962美元。其中计划花费5000美元的人占调查总人数的11%，几乎是2003年的两倍（6%）。欧盟委员会拟将实施的一项金额高达2200亿欧元的跨欧投资路线图计划也将为欧洲经济发展带来新的生机。作为亚洲最大经济体的日本经济也表现出回升的态势。国际旅游客源特别是其中的商务客源将为我国酒店业境外客源市场的带来活力。 酒店的信息化工程从2003年开始，国家旅游局在全行业主要推动旅游电子商务的发展。作为酒店业的行业指导部门，国家旅游局通过“旅游目的地营销系统”（DMS，Destina

10、tion Marketing System）把全国各地的酒店企业纳入进来，利用统一网络平台互联互通进行旅游宣传促销。DMS可以说是一个很庞大的信息化基础工作，国家旅游局目前已经架构好总的统一平台，2003年完成了大连、三亚等十一个城市的信息上网，2004年计划将31个直报城市的信息组织上网。董主任还表示，未来DMS系统除了支持网络之外，还计划支持视频系统。从上可以看出，目前全球经济复苏形势明显，各种商旅活动频繁，中国最为当前全球最活跃的经济区，酒店业的信息化程度自然也成为国家综合实力的象征，在这千载难逢的时机面前，酒店的管理者们应该把握住，全力开展酒店的信息化管理，争取走在全球酒店的前头。1.

11、2 竞争策略与关键成功因子 竞争策略对于服务产业中的酒店业来说，目前酒店行业竞争的重点已经从硬件的竞争转移到服务的竞争，各大酒店均绞尽脑汁来提高自己的服务意识和服务水平。在传统的服务项目已非常成熟的今天，作为四、五星级酒店，如何为客户提供新的服务成为酒店经营者头疼的问题。随着酒店信息化的发展，店内装璜、客房数量、房间设施等质量竞争和价格竞争将退居其次；取而代之的是酒店信息化竞争，信息化正改变着酒店业竞争模式和经营理念。我国即将出台的新星级评定标准，也将把酒店管理的软件指标、宽带接入及服务方面作为主要测评手段。新版星级标准在一到五星级之外又新加了钻石五星，这样将会对各酒店的市场形象和对外报价产生

12、一定的影响，酒店应未雨绸缪，制定针对新版酒店星级标准的市场营销策划和预案。 关键成功因子随着时代的发展，信息化的普及，酒店业必须调整自身才能获得更好的发展。E时代的酒店管理具有四个特点一是国际化：在经济全球化的趋势下，国际旅游更加活跃，客户的要求更加多样化，同时酒店业的竞争会更加透明和激烈，因此必须引进国际上先进的管理模式，来提高服务的水平和竞争力。二是网络化：网络化与酒店管理的复杂程度有关，现在，在一个更加开放的环境中，各项管理内容更加细化，而网络可以大大简化、规范这一切，同时还可以大大降低成本，引外，作为旅游业的一个五一节，酒店业还必须努力融入整个商业链，更多的通过网上来扩展业务。三是高效

13、化：既是服务水平的一个体现，同时，也是酒店效益的根本。四是灵活性：是酒店必须随时能够掌握来自客户方面的需求和要求，并满足各种各样个性化的需求，只有网络才能胜任这样烦琐但要求绝对及时的任务。用过信息系统的人都知道，一个全面的信息系统可以大大加强部门的内的联系，实现内部资源的整合，并通过与Internet的联接，实现酒店管理的国际化和网络化，从而提高酒店的竞争力。2 酒店信息系统的作用和发展趋势酒店信息系统作用的发挥 开源、节流”的有效工具系统能根据客人的消费进行分析并反馈出客人的消费倾向和消费喜好，根据客人的喜好进行重点服务，让消费者的喜好得到最大程度的满足，把来客的消费最大程度留在酒店，为酒店

14、创造最大的效益。系统根据预订、来客、VIP、市场信息、潜在收入等确定当前重要业务，让酒店管理者们对这些业务的发生前、发生中、发生后都能准确掌握和实时跟踪，并随时根据宾客需求、服务情况进行服务安排或调整，随时以最佳的方案为宾客提供最满意的服务。客人房费、餐费、 费等各种费用直接入帐，有效地防止逃帐的发生。并及时控制超过信用限额的客人，随时催促欠款客帐的结算。系统提供三种宾客折扣划分，让每项折扣都有据可查，严格管理客人优惠，减少管理漏洞。系统完善的预测功能可用于市场销售，如确定宣传的重点地区和消费的浮动范围等，明确酒店的市场定位，有助于制订酒店今后的发展计划。 提高工作效率的有力手段餐费、 费、商

15、务费、洗衣费、客房、饮料费、电传 费、酒吧饮料费等各种费用的一次性结帐管理，不仅大大方便了宾客，也提高了酒店的经营管理水平。快速的结帐处理，减少客人离店等待时间。清晰准确的帐单、票据、表格，使客人感到高档次的享受。完善、快速的信息查询功能，可全面的查询和统计宾客的各种信息，并及时反馈出统计资料，同时还提供列车时刻、航班时刻等多种信息的查询，具有模糊查询功能。营业情况完备的报表和查询功能使管理者可及时了解酒店各部门的营业情况。一体化管理管理将以酒店的一切活动为对象，信息系统提供了一个完整、全面的解决方案，建立以财务为中心，对业务进行监督与控制的机制，业务的数据将无缝过渡到财务系统，实现财务业务一

16、体化，作为整个酒店核心部分的财务部不再是信息孤岛，改变了财务工作仅停留在核算领域的旧模式，可以直接查询、跟踪、分析酒店各项业务数据，对整个酒店经营活动起到监督和控制作用。 营销管理公关营销方面不但可以随时了解各销售人员经营业绩，还可同时掌握各协议单位（如旅行社、挂帐单位等）乃至普通散客在各营业点的历史消费情况、次数，使得公关工作有了强有力的数据依据。 经理查询经理查询系统涵盖了上至总经理下到各部门经理对营业状况的各种组合分析和查询功能，无论是对单个营业项目的多时段分析还是对多个营业项目的比较分析，系统都能应付自如，这些基于管理层的对业务流、数据流的实时控制和动态分析，为决策者提供第一手的全面、

17、准确的分析结果，是酒店经营者的得力助手。 量化管理系统对各部门的员工操作情况、工作量、工作技能进行查询分析，建立起一个量化的员工考核体系，使企业各岗位的考核管理工作更趋科学化、正规化、系统化。上面所提到的各个方面作用都可以用信息系统完成（在后面的需求分析中都有所体现），这样可以大大增加酒店管理和销售的能力，提高酒店的综合能力，在竞争惨烈的酒店业中立于不败之地。3 酒店行业信息系统分析与设计报告3.1 酒店系统概述3.2 需求分析充分完善的需求分析是系统在建成后顺利运做的重要前提，需求分析的结果可以很好的指导系统设计架构，下面我们以订房管理系统和餐饮管理为例，分别将对其进行需求分析的结果用UML

18、语言来表示如下：1订房管理系统用例图：2餐饮管理系统用例图3.3 功能分析1接待登记（1）基本信息输入：这是客人到达酒店后首次与计算机进行交互所需要完成的任务，即把客人的基本情况快速输入电脑中，供各个操作点共享。（2）主客其他信息的补充输入：这是在完成该次接待任务后，为了掌握更详细的客人信息而在必要时再进行的补充输入，这类信息只提供给个别操作点或者其他社会管理部门在特殊情况下查询。（3）客房分配，选手牌：根据客人的数量和他们对房型，房价类别的要求，经过查询当前房态后，为客人选择适当的客房，确定房价类别（普通房价，优惠房价，长包房价）；征询客人意见，确定唯一主手牌，并将其交与主客随身携带，然后将

19、本批客人应该持有的其他附属手牌也全部交给主客，由主客实施再分配。（4）散座的分配：对于要求开散座的客人，先按照数量向其提供散座手牌，然后再确认其中的主手牌，对于已经选定一批房间又要增加若干散座的客人，也按量向其提供散座手牌，并将这些散座手牌也设置成原有主手牌的附属手牌。（5）主手牌更换：当团队客人中的主手牌持有者发生变更时，应当在其附属手牌中重新确定一个新的主手牌，原来的住手牌变为附属手牌，（6）客房或者散座更换：根据客人要求对其客房或散座进行更换，为客人重新分配对应的手牌；处理散座客人的退散座换房间的要求；必要时重新确定主手牌，并确认互换后的一一对应关系。（7）修改登记：按照客人进主后发生的

20、变化情况进行相应的修改。 增加登记：当有新的客人进主酒店并要求加入某在店客人的行列时，进行相应的处理。 删除登记：当客人在规定的不计费用时间内要求离开店时，进行响应的处理。 退房，退牌，部分退房/退牌。（8）补交押金：在主客人正式结帐之前，接受其他客人中途缴纳的各种款项，或者将提前离开的持有附属手牌的客人自愿缴纳的款项，无论多少，无论客人是否说明其用途，均视为向该帐户补交的押金。主客人愿意提前结帐也按此办理。（9）帐户间的锁定：当出现一批客人愿意为另外一批客人付帐时，需要在两个帐户间建立主从式的互锁关系，以防漏帐。当主帐户的客人先期离开时，应要求其以补交押金的方式补足从帐户迄今为止的各种费用，

21、然后才能解除两者间的互锁。（10）免单选择：根据不同情况和酒店的有关管理人员指令，确定对某批客人的某些消费类别实施免费。例如：只免房费，按摩免费，精品不免，全免等。2点单（1）确认客人手牌号码，选择消费或者服务类别（2）必要时确定提供服务的技师或者服务生的工号。（3）通过查找点单项目表，以整数或者小数为单位，确定其消费或者接受服务的规格，数量和金额，添加到相应手牌的帐单下。（4）遇到事先没有设定的项目，可以临时记载其细节，必要时可以在确认价格后将其添加到点单项目表中。（5）处理临时性的收款性外卖。（6）允许各个操作员删除自己所输入的单据，但是系统对输入和删除应有详细的在线记录，可以供系统管理员

22、事后查询。3楼层（1）选择服务生所在的楼层，确认服务生的编号和姓名（2）浏览所辖房间的状态，对于属性已经变化的房间进行修改（3）可以进行房间状态查询和指定手牌的消费查询（4）填写客人的退房检查单，确认客人需要赔偿的事宜（5）进行交接班时的查询，房态和在店客人确认，特殊事项的移交4餐饮（1）开台：按照客人数量和要求选择合适的台号或包间，明确其民族，口味等等特殊要求。（2）点菜：与点单类似，将菜，酒水，主食和有关服务的类型，名称，数量通过速记码或鼠标输入相应的餐饮记录单（3）加，换，退菜，换台：按要求对就餐客人提供服务，并且调整对应的记录单。（4）订送餐：按照住店客人的要求，将饭菜和酒水送到房间或

23、者其他指定地点，请客人出示手牌并签收。（5）收银结帐：根据餐饮记录单按照全额，折扣或免单形式与客人结算，打印。既可以现结，也允许按照规定将费用挂到相应的手牌下，待客人离开店时统一结算。还可以按照事先约定挂到某合同帐户上，由设帐人定期结算。（6）定义菜谱：确定菜的种类，代码，名称，计量单位，单价等一般属性，能否提供等特殊属性。并且可以随时更改。（7）定义菜肴配料表：确定菜谱中每一道菜的原物料配比情况，目的是为了进行成本核算（8）损耗处理：成品的损耗以点菜方式在前台进行记录，原物料的损耗分为正常，特殊等类别，在后台进行记录和处理（9）查询：对业务的历史帐单，已经挂到客房的帐单，各营业部门的原物料存

24、量和当前价值的查询（10）汇总报表：营业额及结帐分类，分单位挂帐明细，菜肴销售分类排行，分台业绩，免单明细，成本毛利分析，变动成本分析，各类损耗分析，差异分析等报表。5收银（1）结帐：以主手牌为索引，分别计算该主客及其相关客人的所有房费开支，各种消费，代他人付帐等项目，经过汇总并且扣除押金得到总应付款，接受客人的各种付款方式，为其提供所有权费用的查询/结帐明细单（2）余额处理：如果客人不立即付款活不全部付款，则将未付款的余额挂帐，或并入另一主客的帐单内，由他人代付。（3）开帐户，清理欠帐：为新的挂帐单位（个人）设立合同帐户，接受挂帐单位的批量付款。（5）消费调整：根据酒店临时出台的各种优惠政策

25、，通知有关输单员调整客人的明细帐，将其中一部分作赠送或折扣处理。6库存（1）物价管理：对商品（原物料）的基础数据进行设置和修改。例如：代码（快速码），类别，价格（定价和参考价格）。库存上下限，商品流动原因，供货商情况等。（2）领用及销售：汇集各个销售部门和销售点的领用数据（3）库存：批次性的出，入，退库，调拨，盘点，计算部门差异量，报损，退货，月末结转。当前和历史库存帐查询，打印。7财务（1）消费项目配方：对具体的有形消费项目所消耗的原物料配方进行定义和修正（2）手单管理：对下发和交回的各种手工单据进行顺序性和一致性核对。（3）部门盘点：定期打印出空白的营业部门盘点表，交各部门盘点，记录其暂存

26、的商品，计算当前部门商品的差异量（4）历史帐单核查：逐个或者抽取历史帐单进行一致性和权限性核查8查询（1）规定项目的查询：房态，在线客人情况，费用明细帐，历史帐单，交接班情况，点单/撤单记录，餐饮结帐单等。（2）自定义项目的查询：右使用者按照一定的规则查询其关心的项目（3）远程查询：系统支持通过 线的远程定制查询9报表（1）日常性业务报表：客房使用率，周转率，各个营业部门收入，消费项目分类统计，分单位记帐明细，库存变动分析，销售品变动成本分析，毛利润分析等。（2）业绩报表：服务人员工作量，折扣/免单情况统计，消耗品控制情况统计分析等。这些有助于加强对职员考核的科学性，提高劳动效率。10部门及人

27、员管理（1）部门及权限定义：设定业务部门并确定其在系统中的权限，维护人员何以自定义部门及部门下属的消费项目和价格。（2）操作员定义：设定操作员的姓名，编号，所属部门，用户口令及权限。每个编号对应一个操作员，不同权限的操作员进入系统后其界面和功能范围不同。（3）批准人定义：设定折扣免单的批准人，权限范围（4）技师定义：设定一些有特殊技能的工作人员参与业务提成。11系统维护（1）系统初始化：系统运行的帐单起始编号和参数设置。如：定义系统数据的更新频率，超时提醒时限等。（2）客房：楼层，房间，类别，数量，各类收费标准，计量办法，房间手牌的属性（3）消费：营业部门，类别，项目，明细。在定义服务项目时需

28、要确定该项目的计量单位，是计次，计时还是计量。（4）散座：类别，计费方法，手牌属性（5）餐饮：台号，包间，食品分类，菜谱，厨师等（6）磁卡：各种储值卡，信用卡，折扣卡。允许增减卡中金额，修改折扣比例，制定使用期限，查询统计卡上各种数据，多级加密和安全恢复机制（7）整理数据：定期清理，整理数据，备份，恢复和清空数据3.4 系统的业务流程总图 根据以上的功能描述在分析各个业务模块的状态和相互关系的基础上，可以分别画出各子系统的业务流程图，下面的数据流程总图给出了系统中涉及客人部分的一般性业务流程：3.5 子系统分析根据前面的系统功能分析，可以初步将系统划分为接待，点单，楼层，餐饮，收银，库存，财务

29、，查询，报表，管理，维护等十一个子系统。在各个子系统中，凡是在前台与客人直接打交道的那些模块，都是按照并行的方式设计的，可以采用快捷方式反复启用或者激活，多用户多模块的交叉使用不会产生系统级的软件冲突。下面介绍各个子系统常用模块的数据输入输出，处理/存储概况表及其部分数据流程。1 接待子系统（1） 登记模块的数据概况表输入：客人基本信息，鞋牌号，押金/储值卡号，房间计费类型，折扣率，特殊要求；散座手牌，优惠条件处理：自动生成帐户流水号，查询并选择可用的房间，确定主手牌，建立手牌间的索引关系，修改房态表数据存储：入店时间，押金，选房明细，客房和散座手牌发放情况，操作员号码输出：宾客登记表，写磁卡

30、/IC卡（确定电子门锁的开闭信息）（2） 登记补充修改模块的数据概况表输入：客人帐单号码，手牌号码，必要的识别/互锁信息，需求的变更，明确主/从帐户处理：自动进行补充信息的索引，分类；按照新需求调整房间，手牌；将两个帐户互锁数据存储：客人身份信息，联系方式，操作员号码输出：宾客需求变更单，VIP的资料及进程表，通知单（3） 换房模块的数据概况表输入：手牌号码，原房号，变更要求，对应的新房号处理：自动调整对应的手牌，跟踪并重新索引已经发生的消费数据存储：换房过程及明细，主手牌变更，操作员号输出：换房间提示单，新的房费预测数据，超押金催缴单2 点单子系统（1） 数据概况表输入：客人手牌号，手单号，

31、消费类别，消费项目，数量，技师，增减情况处理：自动生成消费单号，加载单项金额，计算当次总金额，与押金进行对比，核减配料数据存储：点单时间，消费明细帐，索引到主手牌下，点单员，增删记录输出：提示部门存量低于下限，在前台自动显示超押金信息（2） 数据流程图3 楼层子系统的数据概况表输入：楼层号，服务员姓名，房间号，房间封锁，退房检查结果，需要客人赔偿的明细，技师工作及返回情况，客人投诉情况处理：查询并选择指定的房间，自动修改房态表，定时自动将赃房改成OK房数据存储：房态变动及锁定情况，当前房态表，退房检查表，清扫超时情况，技师流动过程，操作员号输出：锁房单，服务生清扫房间量表，交接班查询表4 餐饮

32、子系统（1） 银台操作的数据概况表输入：客人数量，台号，手单号，特殊要求，服务员号，点/退/换菜明细，临时菜金额，折扣率，免单与否，批准人，付款方式和数额，挂帐帐户，被挂的主手牌号，损耗和测试的菜肴明细，赔偿状况处理：自动生成流水号，对有关营业部门进行配料的增减，同步调整该部门现存的原物料累计成本，计算费用和折扣，形成预结帐帐单，对已挂到客房的帐单进行调整数据存储：开始时刻，就餐时间，帐单内容，点/退/换菜过程及原因，签单索引，挂单内容，操作员输出：餐饮明细单，结帐单，赔偿单，统计表，挂单明细；提示部门存量低于下限（2） 数据流程图5 收银子系统（1） 结帐模块1 数据概况表输入：帐单号或主手

33、牌号，特批免单，批准人，扣款数量，理由，客人结帐方式，余额挂帐的帐户，挂单的手牌号，附带的多个帐户，新设的挂帐帐户，房价转换情况处理：查询并计算结帐时的房费，附加费用，店内各项消费，代他人付款等的明细和总额，应付款项，卡上金额增减，收回手牌，清除在店客人信息和帐户数据存储：结帐日期，时间，结算清单，操作员号输出：退房检查情况，帐户互锁情况，消费明细，帐单预览，打印帐单，消费项目调整通知单 （2） 退房模块数据概况表输入：非主手牌号，房间号，情况说明处理：计算退房间时的截止房费，手牌返回数据存储：日期，时间，房费标志输出：打印房费单，超押金提示（3） 补押金模块数据概况表输入：帐户号码或手牌号码

34、，实际补交的押金数量，付款方式，说明处理：计算截止的房费和消费总额，应补交押金的最小额度数据存储：日期，时间，修改的押金数，操作员输出：打印补交押金收款单，打印当前费用明细单 （4）挂帐帐户管理模块的数据概况表输入：合同号，单位/个人名称，帐号，签字人，挂帐批准人，限额，本次清帐金额，清帐人，清帐方式处理：自动生成挂帐帐户流水号，结转挂帐金额，计算挂帐累计金额数据存储：日期，挂帐清单，清帐情况，经手人输出：打印挂帐明细单，历史帐单索引，超限提示，同名帐户6库存子系统（1）合同管理模块的数据概况表输入：合同内容摘要，合同号，供货商，到货验收要求，执行情况，付款与结算方式处理：自动生成合同业务流水

35、号，合同的录入，完成或终止时间，按照合同号或主要产品查询合同内容数据存储：日期，有效合同，历史合同，经手人输出：合同文档资料，合同执行统计表，应收应付情况，同类合同索引（2）进货管理模块1 数据概况表输入：合同号，单据号，品名，验货情况，包装情况，有效期，供货商，批准人，拒收理由处理：自动生成验货单流水号，同比价格变动比例，中途临时退出后的继续输入，按照单据号或主要产品查询验货单，查询质量标准，修改合同条款数据存储：日期，验货清单，经手人输出：货品超限，打印验货单，拒收单2数据流程图（3） 入库模块1 数据概况表输入：验货单号，入库单号，发票号，批次，保质期，有效期，当次进货价格，数量，结算情

36、况，仓库，退库申请单号，退库部门，批准人处理：自动生成入库单据流水号，ABC分析，按照单据号或主要产品查询入库单，修改库存帐数据存储：变价情况，日期，入库单，退库单，经手人输出：打印入库单，退库单（4） 领用及销售模块1 数据概况表输入：营业部门，单据号，领用明细，性质，核算价，仓库，批准人处理：自动生成出库单据流水号，按照单据号或主要产品查询出库单，修改库存帐数据存储：变价情况，日期，出库单，经手人输出：打印出库单7查询子系统的数据概况表输入：内容，关键字，班次，日，月，任意时间范围，索引关系，是否另行保存或打印处理：自动在当前和历史库中查找所需内容，按照预定格式显示，允许进行全文浏览，转换

37、数据存储：日期，时间，查询结果，查询人输出：打印查询单，形成可编辑的文本文件8报表子系统的数据概况表输入：报表名称，班次，部门，操作员，种类，时间范围处理：自动在当前和历史库中查找所需内容，按照预定格式显示，自动对新设置的内容进行统计数据存储：日期，时间，经受人输出：打印有关报表，形成文件9部门及人员管理子系统的数据概况表输入：部门，操作员，批准人等的编号，名称，权限，口令，专长，所属关系，说明处理：自动建立，修改和删除相应的数据库和数据项数据存储：部门，操作员，批准人等所属数据库的内容输出：打印部门及人员状况清单，数据关系图3.6 数据字典1数据结构：客人信息含义说明：本管理信息系统的主体数

38、据结构，定义了一个客人或者客人群的有关信息组成：手牌号，帐单号，离店时间，押金，房费，附加手牌费，消费额（1） 数据项：帐单号 含义说明：客人入店登记时由电脑自动生成的帐单号，也是该批客人在店时的帐户编号，在该帐单下逐条记录该批次客人本次的各种消费（2） 数据项：手牌号含义说明：对一个客人的唯一标识，基本与房间内的床号相对应取值方法：采取与实际安排相关的编码方法。（3） 数据项：离店时间含义说明：主客在前台提出要结帐时系统锁定的时间，若该批客人中仍有人在店，则应做主手牌变更取值方法：取收银员为该主客的进入结帐模块时的系统日期和时间（4） 数据项：房费含义说明：以客人所住房间/房价类型，确定其一

39、个轮转的基本费用，然后根据其在店时间并考虑超时情况进行累计验算取值方法：通过公式计算而来（5） 数据项：附加手牌费含义说明：散座或其他计时服务客人的基本费用，再根据其在店时间长短并考虑超时情况进行累计。取值方法：通过公式计算而来（6） 数据项：消费额含义说明：指主客及其所属其他客人以签单形式累计的消费金额取值方法：从对应的帐单库中统计而得2数据结构：部门及权限含义说明：定义了酒店里不同的部门及为其设置的权限组成：部门编号，部门名称，部门权限（1） 数据项：部门编号含义说明：唯一标识一个部门的编号类型：字符型（2） 数据项：部门名称 含义说明：部门的称呼方式 取值方法：客房部，餐厅等（3） 数据

40、项：部门权限 含义说明：部门所拥有的系统使用权限取值方法：各子系统的功能之一或部分的组合3数据结构：操作员含义说明：定义了可以使用系统的各个操作员的名单及操作权限组成：所属部门，操作员号（1）数据项：所属部门 含义说明：表示该操作员所在的部门，其权限与部门权限一致取值方法：部门编号（2）数据项：操作员号含义说明：唯一标识一个操作员的编号4数据结构：服务项目类别含义说明：对服务项目进行了分类组成：项目类别，所属营业部门（1）数据项：项目类别 含义说明：标识项目分类的名称 取值方法：购物，美容等（2）数据项：所属营业部门 含义说明：该类项目所归属的部门取值方法：各营业部门的名称5数据结构：服务项目

41、含义说明：标识了一个服务项目的具体内容组成：项目代码，快速码，类别，项目名称，单价，单位，是否以小数计量 （1）数据项：项目代码 含义说明：项目编号，不允许重复（2）数据项：快速码 含义说明：为快速查找该项目而设立，不需要事先记忆取值方法：由项目名称的汉语拼音字头组成（3）数据项：类别 含义说明：该项目所属的项目大类 取值方法：服务项目类别数据库中的数据项（4）数据项：项目名称 含义说明：一个服务项目的唯一标识，不允许重复（5）数据项：单价 含义说明：该服务项目的当前价格（6）数据项：单位 含义说明：该服务项目对应的度量标准 取值方法：可以为件，克，个，次等（7）数据项：是否小数计量 含义说明

42、：该服务项目能否拆分成更小单位向客人提供 数据类型：布尔型6数据结构：房型含义说明：定义了房间的类型及相关资料组成：编号，类型，普通价，钟点价，说明（1）数据项：编号 含义说明：对房间的编码（2）数据项：类型 含义说明：对房间的分类标识（3）数据项：普通价（长包价，优惠价） 含义说明：对不同类型的房间定义的不同基价（4）数据项：钟点价 含义说明：对不同类型的房间定义的钟点房基价 取值方法：在基本时间内的定价基础上对基本价格规定时间之外的部分要就附加费用（5）数据项：说明 含义说明：对不同类型房间的具体说明3.7 系统设计 系统结构设计一、系统模块设计根据以客人为核心的运营模式，将模块界定为三个

43、大层次，前台、后台和管理层。（1）前台凡直接与客人接触，发生信息、物品或货币交流等业务关系的，需要在计算机上进行记录、协调和处理的工作均属于前台范畴。（2）后台指那些对前台提供支持，一般不直接与客人发生关系的业务点。如各楼层的点单、洗衣等消费/服务单的输入、房态修改、库房、餐厅厨房和财务部门等。（3）管理层系统的调控通过管理层间接进行，它依据财务部门对当前业务的核算、汇总和分析，由酒店的有关人士下达指令，系统管理员通过软件中的管理和维护模块对系统参数、人员、项目属性和配方等进行定义和调整，达到精细管理、提高效益的目标。二、系统控制结构（1）对各种流的导向和互锁客流信息流资金流物流（2）权限控制

44、（3）为了防止恶意操作，在关键点处有意识地设置多重的检查、校验和记录。数据库设计一、数据库概念模型（1）“手牌号”是贯穿始终的概念（2）按照系统的基本业务流程设计的主要数据库账单库：每个账单库对应一批客人。每个账单有一个主客，该客人为此账单的结账人。客人信息库：每个客人在入店后即获得一个唯一的手牌，客人凭此手牌在店内消费（点单），离店时统一结账。本数据库仅用姓名和一个手牌号来标识该客人。客人消费明细库：虽然在一般情况下，每一批客人（账单）只有一个主结账人，但该结账人有时需要了解该批客人中每个人的具体消费情况。另外，还有可能出现某一个或多个客人在离店时自行结算自己应付费用的情况。基于这些原因，必须对每一位客人的消费情况进行详细的追踪记录。客房状态库：记录每一间客房的当前状态，以便为客人安排房间。收入统计表：记录酒店内所有收入的来源、收入部门、收入数据等。服务项目表：酒店内所有能够提供的消费项目及价格，供客人点单时使用。同时对主要数据库都设置了对应的历史数据库。历史数据库中存放的都是已离店客人的各种数据资料，其库结构与当前数据库的基本一