西餐厅圣诞节主题策划方案.doc

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1、 西餐厅圣诞节主题策划方案 20xx年圣诞节马上接近，为全面筹划好酒店年度的的圣诞活动，通过对市场的分析猜测及餐厅去年的圣诞经营状况，拟定今年圣诞活动方案，以期实现餐厅经济效益的最新突破，进而提高酒店在信阳的知名度。圣诞活动详细方案如下： 一、 活动主题 灿烂.圣诞之夜 海鲜自助盛宴 二、日期：20xx年12月24日 时间：18:00-21:00 三、地点：酒店一楼百合西餐厅 四、价格：净价138元位 儿童净价68元位 (80-120公分小孩享受儿童价) 五、活动工程 价格包括：圣诞自助餐，免费畅饮店内起泡酒、本地啤酒、特调饮料、现场乐队表演、小丑魔术、幸运抽奖及纪念礼品;平安夜及圣诞节当晚特

2、邀钢琴师堂吧现场演奏;时间：17:30-20:30(节目活动在中餐节目中抽取，价格另商榷) 一等奖 3名：获赠中乐百花酒店豪华床房(含双份早餐) 二等奖 5名：西餐自助晚餐券1张; 三等奖 10名：进口美人酒一瓶； 恢奖: 精致挂件一个; 六、活动内容 1. 平安夜当晚餐厅选出一名员工扮演恢小丑和圣诞老人在餐厅门口迎宾，餐中与来宾互动; 2. 每位来宾赠现场制作的棉花糖一个; 3. 安排专人制作七彩造型气球与小朋友互动; 4. 每位来宾赠送圣诞合影一张。(使用立拍得，即拍即出);如需加影10元一张; 5. 特邀乐队现场演奏; 七、 圣诞票的销售、嘉奖及相关规定 1. 销售嘉奖：全票每张嘉奖10

3、元;半票无嘉奖。 2. 财务部做好统计工作及提成嘉奖统计;奖金按酒店中餐要求日期统一发放;不得事先从圣诞票中扣取。 3. 相关规定(统一参照中餐厅圣诞票操作规定) A、 由财务部对圣诞票加盖财务公章进展统一治理发出，并做好资金回收、开具发票等工作。 B、 圣诞票一旦售出须马上缴回票款，如协议单位特别客户关系，可滞后缴回，但最迟不得超过15天。 C、 对员工的销售提成做好记录，对售票的登记需细致，以便安排座位。如：圣诞票 编号、单位或姓氏、数量、联系电话、销售人等。 2、圣诞节餐厅活动筹划方案 一、 活动时间： 12月10日12月25日 二、 活动主题： 胜利沟通 始于两岸 三、 组织形式： 主

4、办单位：【两岸咖啡】石家庄店 承办单位：金喜文化传播有限公司 四、 活动可操作性分析： 地处建立北街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻近的中浩商务中心、东海国际厦、老百姓药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，【两岸咖啡】有着得天厚的环境优势，在此根底上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进展规模、有目的的宣传。 随着东南商业经济的快速进展，人们把目光聚拢在固定区域，造成肯定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显剧烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、

5、外省与外乡资源的优势互补，信息的相互沟通，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，【两岸咖啡】圣诞节活动的实施，具有肯定的可操作性、可执行性。能够促进【两岸咖啡】走新时代多功能型西餐进展道路，引导餐饮业安康和谐进展，能充分带动北部商业的进展进程，打造北部餐饮市场新型标杆！ 五、 活动内容： （一）真情【两岸】免费品尝咖啡活动方案 时间：20xx年12月10日12月15日（可自行选择人流顶峰期时间） 地点：【两岸咖啡】门前广场 （二）【两岸咖啡】圣诞亲善使赠送礼物活动 时间：12月23日12月25日 地点：【两岸咖啡】二楼餐厅 （三）【两岸咖啡】中外嘉宾圣诞联欢活动方案 时间：12月24日20：00

6、 地点：【两岸咖啡】二楼 六、 形象宣传制瀑销投放策略： 1、台历： 制作策略：把两岸咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到两岸咖啡消费，享受局部优待政策，如免费点钢琴曲，菜乞折消费。 2、DM宣传单页： 制作策略：将【两岸咖啡】圣诞节活动优待措施表达出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝局部菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到【两岸咖啡】菜品的精典。 3、钢琴曲点单： 制作策略：中内外钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可倾听美丽的钢琴曲，并依据自己的兴趣点曲自己宠爱的音乐，钢琴师即可弹奏出动听

7、悦耳的音乐。 4、咖啡品尝操作台： 制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上【两岸咖啡】简明的精典物语，得到消费者对【两岸咖啡】的极认可。 5、 易拉宝： 制作策略：主要内容：【两岸咖啡】精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增加活动气氛。 6、 吊旗：主要内容：活动主题标语，“胜利沟通 始于两岸” 悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办型活动选择。 7、型菜品展牌： 制作策略：采纳不锈钢金属制作，具有稳定性强、随便更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，

8、企业精典招牌菜菜汽称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行选择菜品。 8、圣诞节通票（略） 七、 活动意义： 1、 在省会咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费享受肯定优待效劳措施（品尝手工咖啡、优待券、打折卡及礼品的赠送，招牌菜的特价推出），塑造【两岸咖啡】品牌知名度和美誉度。 2、引领【两岸咖啡】由一般消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵颜色，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业安康有序地进展，促进西餐行业流畅沟通！ 3、圣诞节西餐厅的筹划方案 圣诞小天使选拔 节日期间将选拔10名小朋友为今年的圣诞幸运小天使，参与12月25日26日举办的各项圣诞的活动。每位小天使

9、将获赠丰厚的节日礼品一份。凡年龄在7周岁以上的小朋友即日起即可到一楼效劳中心报名。将依据报名先后，择优录用。 圣诞小童星征召 凡在唱歌、跳舞等方面有肯定特长的小朋友，均可报名参与12月24日晚举办的“幻彩圣诞”狂欢晚会，使自己得到熬炼成长，同时还可赢取精致的圣诞纪念礼品一份。即日起开头，无论个人还是团体均可到一楼效劳中心报名，将依据报名先后择优录用。 圣诞谜语有奖竟猜 节日期间，逢周六周日，将在二楼举办谜语有奖竟猜活动，只须光临即可参与，靠您的聪慧才智猜中谜语，赢得精致礼品。 圣诞老人播撒福礼 圣诞节的礼物，奇异而又。12月24日26日，只要您光临就有时机获得圣诞老人送给您的礼物，在这个浪漫的

10、节日里收获一份特殊的惊喜! 圣诞送您惊喜 每日一物 低价购：节日期间，每天为您推出一种商品超低价限量销售，只要光临就有时机购置到特别廉价的鸡蛋、白菜、精品小家电、保暖内衣等商品。 引爆人气 优待：恢圣诞，各种特色小吃、休闲食品以及圣诞丝巾、围巾、帽子、精品服饰、珠宝首饰、手表时钟等多种商品优待特卖。选一款，过一个甜美、温馨、绚丽的圣诞节。 即时惊喜 摸彩送：节日期间，当日购物满50元即可参与圣诞摸彩活动，每张彩券均有精致的礼品，摸到什么送什么，即摸即送，惊喜恢。 圣诞节到来之际，恭祝全市人民安康、欢乐、平安、幸福! 宣传打算 1、 店内外装饰 12月11日前，完成圣诞气氛的营造 2、 DM广告

11、 12月10日前印制好，并开头发放 3、 电视广告： 12月8日开头打字幕广告;12月15日开头上画面配音广告; 4、西餐厅圣诞节主题筹划方案 一、缘起： xxx石家庄店于XX年10月成立，作为全国著名品牌连锁经营店，xxx融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通网络。 依据目前现状，xxx石家庄店因开业前期市场宣传执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法表达出来。接近冬季，正是餐饮市场火爆阶段，xxx应尽快做多种活动宣传，以吸引客源，在春节前稳步经营，到达快速盈利的目的。金喜文化传播有限公司经过充分市场调研，以到的创意、多年

12、酒店胜利操作的阅历，在接近圣诞节之际，为xxx筹划了“两岸咖啡圣诞节活动，此次活动延长宣传范围，加宣传力度，进展有目的的实施策略，为扩xxx石家庄店的社会知名度、品牌美誉度、消费认知度打下坚实根底。 二、活动时间： 12月10日12月25日 三、活动主题： 胜利沟通始于两岸 四、组织形式： 主办单位：xxx石家庄店 承办单位：金喜文化传播有限公司 五、活动可操作性分析： 地处建立北街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻近的中浩商务中心、东海国际厦、老百姓药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，xxx有

13、着得天厚的环境优势，在此根底上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进展规模有目的的宣传。 随着东南商业经济的快速进展，人们把目光聚拢在固定区域，造成肯定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显剧烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与外乡资源的优势互补，信息的相互沟通，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，xxx圣诞节活动的实施，具有肯定的可操作性、可执行性。能够促进xxx走新时代多功能型西餐进展道路，引导餐饮业安康和谐进展，能充分带动北部商业的进展进程，打造北部餐饮市场新型标杆! 六、活动内容： (一)真情xx免费品尝咖啡活动方案 时间：XX年

14、12月10日12月15日(可自行选择人流顶峰期时间) 地点：xxx门前广场 内容：15日至19日，由主办单位在两岸咖啡门前广场摆一操作台(见图)，操作台整体紧随于xxx企业形象主题，标语。广场上人头攒动，很多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的两岸咖啡，派4名礼仪小姐(含服装，身披瑛，文字内容：(正面)圣诞节欢乐(面)胜利沟通，始于两岸负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者叙述xxx的文化历史，另2个向消费者派发宣传单页(单页主要内容告知消费者圣诞节期间，xxx菜品优待措施和精致礼品相赠)，敬请消费者光临。 活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而近几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日

15、，通过免费品尝咖啡，表达xxx近距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入xxx深层次的境地，量的形象展现为活动的顺当召开起了很好的推动作用。 建议：由金喜为商家供应形象展台的设计方案含制作，宣传单页的设计制作，商家派礼仪小姐做促销活动。(待定) (二)xxx圣诞亲善使赠予礼物活动 时间：XX年12月23日12月25日 地点：【两岸咖啡】二楼餐厅 内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，平安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。 为培育文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善使为在xxx消费的.来宾赠予圣诞礼物。

16、同时，在圣诞礼物上 标有xxx的主题标语或祝愿语。(例：胜利沟通始于两岸两岸咖啡祝各界宾鹏圣诞节欢乐!)初雪的石家庄处处洋溢着圣诞的颜色，圣诞亲善使欢快的歌声，为满鹏来宾送来了圣诞祝愿，也送来了温和了【两岸】情怀。 活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动xxx品牌广告效应。 (三)xxx中外嘉宾圣诞联欢活动方案 时间：XX年12月24日20：00 地点：xxx二楼 邀请嘉宾：省会局部外教教师及留学生 内容：12月24日晚，在两岸咖啡进行中外嘉宾圣诞联欢活动。届时，省会局部外教教师在二楼餐厅团聚一堂，共同庆祝自己传统的节日。整个酒店装扮成圣诞的气氛，使他们有重归故里的

17、感觉，给他们营造家的享受，在恢祝愿的同时，品尝家乡的美食，倾听悠扬的钢琴曲，飘散在橙色的灯影里，三分迷离，七分柔情，感受法国的浪漫、英国的含蓄、美国的奔放感受西餐文化带给人们的愉悦享受，感受超值效劳的优越性。餐厅全部人员必需都佩戴瑛。文字内容同上。 寓意：通过外教嘉宾的参加引发xxx圣诞节活动的高潮，吸引新闻 媒体的广泛关注，整个活动气氛热闹、高雅，提倡时尚消费理念，xxx西餐文化得到了最的渲染，使本次活为xxx前期宣传打下坚实的根底，突出xxx深厚的文化底蕴。 七、形象宣传制瀑销投放策略： 1、台历： 制作策略：把两岸咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，

18、在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持菜品彩图到两岸咖啡消费，享受局部优待政策，如免费点钢琴曲，菜乞折消费。 2、钢琴曲点单： 制作策略：中内外著名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可倾听漂亮的钢琴曲，并依据自己的爱好点曲自己宠爱的音乐，钢琴师即可弹奏出动听悦耳的音乐。 3、咖啡品尝操作台： 制作策略：重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更范围吸引消费者眼球，识别性强，受众率广泛，加上xxx简明的精典物语，得到消费者对xxx的极认可。 4、易拉宝： 制作策略：主要内容：xxx精典咖啡起源简介、企业理念。摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增加活动气氛。 5、吊旗：主要内容：活动主题标语，

19、“胜利沟通始于两岸” 悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办型活动最正确选择。 6、型菜品展牌： 制作策略：采纳不锈钢金属制作，具有稳定性强、随便更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：企业理念，企业精典招牌菜菜汽称，价位。摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行选择菜品。 7、圣诞节通票(略) 八、活动意义： 1、在省会咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费享受肯定优待效劳措施(品尝手工咖啡、优待券、打折卡及礼品的赠予，招牌菜的特价推出)，塑造xxx品牌知名度和美誉度。 2、引领xxx由一般消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵

20、颜色，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业安康有序地进展，促进西餐行业流畅沟通。 5、西餐厅圣诞节主题筹划方案 20xx年圣诞节马上接近，为全面筹划好酒店年度的的圣诞活动，通过对市场的分析猜测及餐厅去年的圣诞经营状况，拟定今年圣诞活动方案，以期实现餐厅经济效益的最新突破，进而提高酒店在信阳的知名度。圣诞活动详细方案如下： 一、 活动主题 灿烂.圣诞之夜 海鲜自助盛宴 二、日期：20xx年12月24日 时间：18:00-21:00 三、地点：酒店一楼百合西餐厅 四、价格：净价138元位 儿童净价68元位 (80-120公分小孩享受儿童价) 五、活动工程 价格包括：圣诞自助餐，免费畅饮店内起泡酒、本地啤

21、酒、特调饮料、现场乐队表演、小丑魔术、幸运抽奖及纪念礼品;平安夜及圣诞节当晚特邀钢琴师堂吧现场演奏;时间：17:30-20:30(节目活动在中餐节目中抽取，价格另商榷) 一等奖 3名：获赠中乐百花酒店豪华床房(含双份早餐) 二等奖 5名：西餐自助晚餐券1张; 三等奖 10名：进口美人酒一瓶； 恢奖: 精致挂件一个; 六、活动内容 1. 平安夜当晚餐厅选出一名员工扮演恢小丑和圣诞老人在餐厅门口迎宾，餐中与来宾互动; 2. 每位来宾赠现场制作的棉花糖一个; 3. 安排专人制作七彩造型气球与小朋友互动; 4. 每位来宾赠送圣诞合影一张。(使用立拍得，即拍即出);如需加影10元一张; 5. 特邀乐队现

22、场演奏; 七、 圣诞票的销售、嘉奖及相关规定 1. 销售嘉奖：全票每张嘉奖10元;半票无嘉奖。 2. 财务部做好统计工作及提成嘉奖统计;奖金按酒店中餐要求日期统一发放;不得事先从圣诞票中扣取。 3. 相关规定(统一参照中餐厅圣诞票操作规定) A、 由财务部对圣诞票加盖财务公章进展统一治理发出，并做好资金回收、开具发票等工作。 B、 圣诞票一旦售出须马上缴回票款，如协议单位特别客户关系，可滞后缴回，但最迟不得超过15天。 C、 对员工的销售提成做好记录，对售票的登记需细致，以便安排座位。如：圣诞票 编号、单位或姓氏、数量、联系电话、销售人等。 6、西餐厅圣诞节主题筹划方案 一、活动时间：20xx

23、年12月24日、25日晚餐 二、活动地点：云海轩咖啡厅 三、活动价位：368元/位 1、提前购置餐券享受“五赠一”活动; 2、1.4米以上儿童用餐按一位收取，1米-1.4米儿童按半价收取，1米以下儿童用餐免费; 3、团队用餐不享受团队优待政策; 4、以往所售的自助餐券或团购来宾可补差价用餐。 四、活动目的：为了进一步衬托节日气氛，增加对外宣传，展现自助餐美食，提升对外美誉度。 五、活动主题：“龙虾圣诞晚宴” 六、活动形式：以晚餐自助餐形式为主，配以小提琴、萨克斯现场演奏，主要推广“鲜活波士顿龙虾”无限享用、海鲜等各式中西式菜品和甜品。并有抽奖活动。 七、场景布置： 1、西餐厅以及堂明显部位摆放

24、相关活动内容的X展架。 2、餐厅门口制作泡沫雕刻，主题为龙虾、圣诞树、小鹿等。 3、餐厅内增设型法式甜品展台。 4、餐厅内张贴圣诞树等各种相关图片，摆放圣诞树悬挂彩灯。 6、海鲜台摆放龙虾展台，且以生猛海鲜为主布置刺身台。 7、餐厅圆形凉菜台悬挂白色雪花。 8、餐厅内播放符合主题的圣诞节歌曲。 9、员工佩戴圣诞帽。 10、餐厅柱子悬挂圣诞吉利物。 11、提前摆放相关宣传单页。 八、各部门协作的相关工作： 1、公关销售部以及餐饮经营治理部负责对客户提前做好宣传工作。 2、餐饮部： 由西餐厅厨师长谢亚鹏全力保障出品。 做好24、25日接待工作，及数据分析和活动总结。 3、保安部负责现场用餐秩序的维

25、护工作; 4、营销进展中心： 负责X展架及宣传单页的制作。 微信平台的宣传工作。 5、工程部负责相关背景音乐的更换; 6、采供部负责帮助采买圣诞节相关物品及原料. 7、西餐厅圣诞节促销筹划方案 一、活动主题： 冬季生活的恋歌，我公司传送圣诞祝愿 二、副主题： 让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把友爱和赞美洒向人间。 三、活动目的： 1、加强公司连锁店的销售力度、提高营业收入； 2、强化企业知名度、提升连锁店品牌； 3、庆祝圣诞节 四、活动意义： 圣诞节必不行少的节目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样PARTY。一种友情，亲情，爱情聚会的好时间。戴着圣诞帽，唱着圣诞歌，说说家的圣诞愿望。

26、作为一个盛大的节日，少不了的是圣诞餐，在中国就是以西餐为主了。在圣诞活动宣传期间，公司可宣传企业文化，提升各连锁店品牌，强化企业知名度，让更多的消费者知道我公司、熟悉我公司、喜爱我公司。 五、活动内容： 在各连锁店开展圣诞节活动，放置圣诞树，在惹眼位置显示连锁店标志，装饰圣诞树，将礼品放在树上的每个位置。进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽，推出圣诞餐及其优待活动，各连锁店员工都着以圣诞装。 六、活动布置及装饰： 1、主景点的布置，厅门口，以圣诞树为主。 2、玻璃 3、二楼楼梯口（以本店LOGO为主圣诞老人为辅） 4、厅的灯光布置，要有节日气氛（可挂些星星外形的串灯） 七、活动气氛布置： 1、给各营

27、业区发圣诞小姐的服装由圣诞小姐为客人效劳。 2、安排两名圣诞天使迎宾。 3、安排圣诞老人给每个来就餐的小朋友发礼品。 4、20号之前做好布置及各项预备。 八、活动形式： 1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由效劳员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。 2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，标有公司标志（可与其他商家合作）。 3、制作宣传单，在圣诞优待活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。 4、由厨房推出圣诞特价菜单，详细可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进展宣传。（点排餐可赠送咖啡特饮券一张） 5、圣诞订位。 6、连锁店全部职员都必需着圣诞装，加强节日气氛。 7、在餐厅做简洁的布置，加强餐厅的喜气、喧闹的活泼气氛，重要的是让顾客有种过节的感觉。 8、各餐厅内播放圣诞颂歌。