超市商品管理制度.docx

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1、 超市商品管理制度 超市商品治理制度 1、缺货的治理 “缺货是最大的罪恶”，由于缺货而使顾客无法即时获得满意，长期以往，则会流失大量忠实的顾客，所以订货率要严格掌握，如有缺货，要在该商品的价格卡右侧放置缺货卡，店长要询问落实状况，催促该部门主管/经理准时解决，不允许用商品填补缺位。 2、补货的治理： 主要检查补货是否符合下面原则 1)货物数量缺乏或缺货时补货，补货时须将商品整齐摆放。 2)补货区域先后次序：端架堆头货架 3)补货品项先后次序：促销品项主力品项一般品.4)先进先出 5)不堵塞通道，不阻碍顾客购.6)补货时不能随便更改排面。 7)补货时，同一通道的放货栈板同一时间内不能超过三块，且

2、要放在同一侧。 8)补货完毕后，首先要清理通道，多余存货放回库区，垃圾送到指定位置。 3、理货的治理 主要检查理货是否符合以下原则： 1)零星物品要收回并归位。 2)货物排面要整齐，货物和价签要相对. 3)理货区的先后次序是：端架堆头货架 4)所理商品的先后次序:是快讯主力商品易混乱商品一般商. 5)商品包装(尤其是复合包装)是否完好，条码是否完好。 6)理货的挨次：自左向右、自上向下。 7)每日的销售顶峰前后，须进展全面理货。 8)每日营业前理货时，须做好清洁卫生。 9)不阻碍顾客购物。 10)叉车和铝梯要根据标准安全使用。 4、库存区商品的治理主要检查是否符合以下原则 1)符合消防安全规定

3、，商品与灯的距离大于75cm，不阻碍消防喷头和其它电子设施。 2)商品按指定区域整齐码放。 3)指定区域存放易燃、易爆、易腐蚀商品。 4)货物在栈板上有序堆放。 5)库存区要有条理，便利进出货物，易识别。 6)安全标识，严禁吸烟。 5、商品陈设： 主要检查商品的陈设是否到达以下目的： 1)高的销售额，高的商品周转率。 2)是否有美感、量感。 3)便利、符合购物习惯。 同时检查是否符合商品陈设原则 1)以销售量打算陈设空间。 2)陈设黄金线(0.9m1.4m)的应用。 3)冲动性产品放在接近主通道的地方陈设，日常性的消耗品陈设在店的前方。 4)轻小的物品放在货架的上面，重大的物品放在货架的底部，

4、以增加安全感。 5)陈设时，商品的正面要对着顾客。 6)满货架陈设。 7)优先选择块状垂直陈设。 6、促销商品的治理 1)不管是长期促销还是短期促销，不管是开幕、店庆促销还是竞争.、例行性促销，也不管是快讯促销还是店内促销，都要到达以下目的： 提高营业额、提高客流量、提高客单价 2)对促销商品的治理主要检查： 促销商品准时足量到货(促销前一天16：00前)，若没到货，则即时与相关选购联系由企划部准时张贴赔礼启发。 促销商品的价格与快讯的价格要全都。 促销商品补货要优先、准时、足量、饱满且整齐。 促销用的POP要明显，吸引人。 促销手段要合理、得当，如低价格、搭赠、嬉戏、抽奖、试吃、店内音乐、播

5、送及员工协作等等。 每天分析促销商品日销售报表，制订规划，提高促销商品的销售。 换档当晚12：00后由IT部对促销商品进展认证。 促销完毕后，价格要上升到正常价位，促销用的红色价签要更换成正常的绿色价签，促销用的POP牌要撤换成正常的POP牌，保证当天全部价格标示正确。 7、损耗治理： 由于竞争剧烈且价位低，故损耗的凹凸直接影响利润，往往每个单位商品的损耗需要几个甚至更多单位商品的销售才能弥补，损耗通常是由于： 1)作业错误引起的损耗： 验收不当损耗 退换货处理不当损耗(供给商)变价损. 售出商品退回损耗 自用商品领用损耗 坏品处理损耗 收银作业损耗 盘点损耗 商品有效期治理不当损耗 POS系

6、统使用不当损耗 兑换券、赠品治理不当的损耗 2)偷窃引起的损耗： 顾客偷. 厂商偷. 员工偷窃 3)意外大事引起的损耗 自然的意外大事 人为的意外大事 4)生鲜处理不当引起的损耗 5)其他损耗 所以店长怎样掌握损耗是内部治理主要任务之一，应当着重加强对以上环节的监视掌握。 8、其他特别性商品的治理 主要有：季节性商.、节假日商品等，主要目的是加快商品流转。 1)季节性商品：特殊是服装等季节性特殊强的商品，在换季节时新产品订货量是否充分，品样是否足够，该退的商品是否已退，此时的退货量较大，简单消失错误而造成损失。 2)节假日商品：如春节、中秋节、端午节、国庆节、圣诞节、情人节、店庆日等节日，如何

7、推出合气氛、合事宜的礼品和活动是增加营业额的主要手段之一，如抽奖、赠品、幸运顾客、特地礼物、花篮.3)特别商.：比方下雨、下雪时，肯定要准时把雨具(雨伞、雨披)等商品的信息通过播送告之顾客，以便于顾客购置。 篇2：万象步行街商品治理规定 万象步行街商品治理规定 1、实物治理 1)每柜设实物负责人负责对商品进展治理。 2)顾客购置商品成交时，导购员凭己缴妥款的销售小票才能发货，无论错发商品或丧失商品均由当事人赔偿。 3)任何人不得以任何理由挪用或外借柜内商品，若发觉挪用及外借商品，按偷盗商品论处。 4)周转仓存放商品视同柜存商品，由实物负责人负责治理。 5)专柜导购要加强对在柜商品的保管及养护(

8、如服装类商品应整熨后上柜)，以确保其数量的完整及质量的完好。 2、账目治理 1)各专柜必需建立“商品保管帐”。 2)各专柜应在“商品保管帐”上每日登记商品的进销调存，数量做到日结日清，“商品保管帐”由实物负责人登录。 3)商场将不定期对商户的“商品保管帐”进展审查，一旦发觉帐实不符，不符局部按私收现金处理。 3、交接班治理 1)各专柜必需建立交接班制度，必需使用商场统一印制的交接班纪录本。 2)商品在交接班时，要逐件点清，并实行逐日盘点。交接班如未按规定进展商品盘点，商品丧失责任由该专柜全部人员担当。 3、商品价格治理 1)本商场商户必需明码标价，不允许私自降价，不允许跟顾客讨价还价。 2)标

9、价必需符合商品的实际价值，不允许虚高标价。如货品吊牌上的标价为虚高者，必需使用商场统一标价签按商品的实际价值重新标价。 篇3：万象步行街商品治理制度 万象步行街商品治理制度 (一)商品销售治理 1、必备商品学问: 1)导购员要熟识和把握本柜经营的商品。 (1)商品的种类、类别、档次、商品的货号、品名、规格、价格和颜色等。 (2)商品的产地、商标、包装、生产时期。 (3)商品的性能、质量、用途、保管、构造和修理。 (4)现有存货数量及存放地点。 2)熟识相关连带商品和同类商品的属性、区域、售卖专柜。 3)熟识和把握购物中心的经营布局。 2、成交过程五步骤 步骤一：善用头三十秒与顾客建立良好的关系

10、。 1)当有顾客接近时，要在第一时间内(争取在头三十秒)与客人打招呼。 2)向顾客打招呼，可采纳点头微笑的态度，并同时说:“欢送光临”等礼貌用语， 而后，要让顾客沉着轻松扫瞄和选择商品。 3)分析不同类型的顾客。 (1)对于全确定型顾客(买客)应快速供应效劳，尽快完成成交。 (2)对于半确定型顾客(看客)应态度热忱、急躁周到，并揣摸其心理，启发和引导其购置行为。 (3)对于不确定型顾客(游客)应满腔热忱，留给他们良好的印象。 步骤二:主动促成成交 1)把握接近顾客的最正确时机。 以下状况是接近顾客的时机。 (1)顾客不停对商品鉴赏。 (2)手拿商品考虑时。 (3)四处张望，找营业员询问时。 (

11、4)顾客在查找某一商品的时候。 (5)顾客突然在营业员面前停下的时候。 (6)朋友间就某商品相互谈论时。 2)在不同的状况下按以下要求接待顾客。 (1)等待顾客时 坚守固定的位置。 保持良好的姿态。 进展商品整理。 做小范围的清洁卫生。 (2)禁忌 闲聊。 前伏后靠，胡思乱想。 串岗离岗。 打哈欠，伸懒腰。 四周张望。 失神地整理货品或单据，连顾客来到眼前也不知道。 (3)应付多位顾客时 应接一顾二招呼三。 (4)正在工作时，例如处理单据、文件、清洁货架、补充货架等，顾客到来应立即放下工作，先向你范围内的顾客打招呼。 (5)顾客顶峰时 依客人先后挨次接待。 尽量缩短接待顾客的时间。 别忘了向客

12、人说礼貌用语。 接待中假如被打岔或被其他人叫时，必需对顾客说：“对不起，请稍等”。 (6)遇到商品断货时，要留意效劳方式 缺货时，要向顾客深切地赔礼。 介绍代替的商品。 假如有准确的到货日期，要明确告知。 为了能按时通知顾客，要做好登记，包括姓名、单位、联系地址、电话等内容。 万一赶不到顾客所需时间，要充分赔礼。 (7)快打烊时 不行有任何预备打烊的动作。 用技巧帮忙顾客完成成交。 不行急着想下班。 不行督促顾客。 (8)帮忙顾客购置 经过介绍货品、示范、处理异议等步骤后，某些顾客消失迟疑不决的状况时： 让顾客当心考虑，细作比拟，可临时离开顾客，允许他有较多时间及轻松 地考虑是否购置。 依据你

13、的专业眼光和留意到顾客的喜好，为他作出购置建议。 切忌使用哄骗或争辩的方法以求到达目的，应细心了解缘由作出回应。 倾听顾客的反响，找出他的购物动机，然后再作推销。 宁愿错过一次销售时机而保存顾客的信念，也不要强逼顾客购置一些他们不喜爱的货品。 无论何时，全部顾客都有权打算购物与否，更有权获得营业员的礼貌对待，应鼓舞顾客连续选购其他货品，或下次再来参观。 步骤三:处理顾客异议 遇到顾客对所介绍货品提出异议时： 1)清晰了解异议缘由。 2)以冷静和友善的态度回应，保持轻松、微笑和信念，才能予人好感。 3)无论事实怎样，永久不要对顾客说:“不，你错了!”。 4)倾听顾客的意见。 5)当顾客由于个人理

14、由表示异议时，你可以在一些无关痛痒的问题上表示同意。 6)倘顾客没有问及，切匆申述你的个人意见，更不要作出例如(假设我是你我.会)等评语。 7)扼要而全面地回答下列问题。 8)向顾客当心地提问，然后留意他们答复时的反响。 9)加强对所售商品的熟悉。 加强自己对顾客的熟悉，并针对常见的异议作充分预备。 步骤四:成交 1)当顾客选取商品后，导购员对比商品逐项填写一式三联的销售单。 第一联 收银联 收银台留存 其次联 卖场联 销售柜组留存 第三联 顾客联 购货凭证(不作报销) 2)销售单开妥后，为顾客暂存商品，将三联一并交顾客，向顾客指示收银台位置，请顾客交款。 3)顾客缴完款回柜，导购员收回其次联

15、、第三联销售单及机制小票审验收银记录。 4)核查机制小票日期、累计金额与销售单合计金额是否相符。 5)均无误后，将顾客联连同商品交给顾客，导购员留下卖场联、机制小票，集中存放(日结日清)。 步骤五:跟进与道别 1)有礼貌询问顾客是否需要相关配套的商品，或其它商品。 2)如需送货的，要具体告知顾客详细办理手续。 3)与顾客告辞。 (1)顾客已购物。 微笑着双手把商品交给顾客。 提示顾客带好随身物品。 请顾客妥当保管好销售单顾客联、信誉卡、保修卡等，凭证，以便商品 消失质量问题时使用。 感谢顾客购置公司的商品。 鼓舞顾客去公司其它部门或向顾客介绍连带商品。 对顾客用“您走好”、“欢送下次再来”等文

16、明用语道别。 (2)顾客没有购.微笑、眼神接触。 鼓舞顾客去公司其它部门。 道别，邀请顾客下次再来。 3、发票的开具 1)必需在发生经营业务，确认营业收入时才能开具发票，未发生经营业务一律不得开具发票。 2)总效劳台客服人员负责开具发票，由其负责领用发票。 3)开具一般发票必需分清限额。 4)填写发票工程要齐全，内容要真实完整，字迹清楚，做到票物相符、票实相符，全部联次一次复写填开。 5)填写发票必需按挨次开具，不得拆本使用，更不得带出本商场使用。 6)开具发票后因退货需收回发票联，并且全部联次加盖作废章或复写作废字样，误填作废同此办理。 7)开具的发票必需加盖商场发票专用章、税务局监制长条章

17、。 (二)、商品陈设治理 1、商品陈设标准 1)保持货柜陈设饱满。 2)柜台内不得堆放杂物。 3)平柜、货架无杂物，不存放私人物品。 4)模特儿、商品展现器械不占道。 5)商品标签卡内容齐全，书写标准，不错不漏。 6)一货一卡，卡货相符。 2、商品陈设应把握的要点 1)惹眼的陈设 为使(最想卖的商品)简单卖出，尽量将它设置于惹眼的地点及高度。 2)易选择、易取拿的陈设 商品以客人简单选择的方式陈设，特殊商品除外，都尽量能陈设于易取拿的地方。 3)提高商品活力 运用陈设道具将商品有效地搭配并陈设好，运用装饰物使商品生动化，以强调商品的活力。 4)提高商品价值 当陈设货品时，尽量利用与商品有直接关

18、联的商品搭配组合，以增其效用。如男士用衬衫、领带及袖扣等组合展现。 5)引人注目 运用一些陈设道具，使得某个局部特殊惹眼以招揽顾客。 3、有效陈设方法要决 1)善用黄金线 黄金线方位是指人的视线水平下20度之处的高度位置，亦是手取便利的位置。 2)小型商品在前方(离眼睛最近)，大型商品在前方。 3)较廉价的商品的前方(简单取拿局部)，较昂贵的商品在前方。 4)暗色系商品在前方，光明色系商品在前方。 5)季节性的商品及新商品在前方，一般商品在前方。 4、P0P陈设要求 1)P0P应在明显的地方。 2)P0P要简明扼要，要写明促销活动的起止日期。 3)P0P要突出顾客盼望知道的事项。 4)P0P的

19、位置不能防碍商品陈设。 5)POP广告假如陈旧、破损、过期，柜组人员要准时更换。 (三)、商品治理 1、实物治理 1)每柜设实物负责人负责对商品进展治理。 2)顾客购置商品成交时，导购员凭己缴妥款的销售小票才能发货，无论错发商品或丧失商品均由当事人赔偿。 3)任何人不得以任何理由挪用或外借柜内商品，若发觉挪用及外借商品，按偷盗商品论处。 4)周转仓存放商品视同柜存商品，由实物负责人负责治理。 5)专柜导购要加强对在柜商品的保管及养护(如服装类商品应整熨后上柜)，以确保其数量的完整及质量的完好。 2、账目治理 1)各专柜必需建立“商品保管帐”。 2)各专柜应在“商品保管帐”上每日登记商品的进销调存，数量做到日结日清，“商品保管帐”由实物负责人登录。 3)商场将不定期对商户的“商品保管帐”进展审查，一旦发觉帐实不符，不符局部按私收现金处理。 3、交接班治理 1)各专柜必需建立交接班制度，必需使用商场统一印制的交接班纪录本。 2)商品在交接班时，要逐件点清，并实行逐日盘点。交接班如未按规定进展商品盘点，商品丧失责任由该专柜全部人员担当。 3、商品价格治理 1)本商场商户必需明码标价，不允许私自降价，不允许跟顾客讨价还价。 2)标价必需符合商品的实际价值，不允许虚高标价。如货品吊牌上的标价为虚高者，必需使用商场统一标价签按商品的实际价值重新标价。