贵州省食品生产加工小作坊登记管理办法.docx

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1、贵州省食品生产加工小作坊登记治理方法第一条为标准食品生产加工小作坊登记治理工作，依据贵州省食品安全条例以下简称条例，制定本方法。其次条凡在贵州省境内从事食品生产加工的小作坊，必需按本方法的规定进展登记并取得营业执照前方可从事生产活动。本方法中的食品生产加工小作坊以下简称小作 坊是指条例规定属于质监部门监管范围的小作坊。第三条省级质监部门负责统一治理全省小作坊登记治理工作，确定制止小作坊生产的品种名目，加强对各级质 监部门的业务指导。市州质监部门负责本行政区域内小 作坊登记治理工作的组织实施。县级质监部门具体负责小作 坊的登记、证书发放及后续监视治理工作。第四条 小作坊在同一生产加工场所只能申领

2、 1 张登记证书。第五条 小作坊申请登记时应填写食品生产加工小作坊登记申请表见附件一，同时提交以下资料:一负责人有效身份证明。二已在工商部门注册登记的，供给营业执照；设 立的，供给名称预先核准通知书；三所在地乡镇人民政府、街道办事处社区 意见见附件二；四场地有权使用证明材料，如产权证明、场地租赁合同等。将住宅改为经营性用房的，还应提交有利害关系的 业主书面同意将住宅转变为经营性用房的证明文件；五环保部门出具的环境影响评价证明材料；六从业人员安康证明材料；以上申请表和相关材料复印件一式两份，交小作坊所在 地县级质量技术监视部门。小作坊所在县级质量技术监视部 门收到企业申请资料后，应于 5 日内审

3、核完毕，对申请表格填写不正确、相关材料不齐全的应书面一次性告知申请人补 正补正通知见附件三。对申请不符合登记条件的应当书 面告知申请人，并说明不予登记的理由不予登记通知书见 附件四。第六条 小作坊登记申请资料齐备后，应进展现场审核。对已纳入监管或已取得登记证书的小作坊，县级质监部门可依据日常监管状况打算是否进展现场审核，但设立小作坊必需进展现场审核。现场审核时应填写食品生产加工小作坊根本条件现场核查表格式参照附件五。现场审核由行政监管工作人员负责，人数不得少于 2 名，可邀请有关专业技术人员参与。现场审核应于 15 日内安排，审核小作坊是否符合条例及当地规定的根本要求。对现场审核不符合条件的应

4、当书面告知申请人，并说明不予登记的理由。第七条 通过资料及现场审核的小作坊，应当自收到登记申请之日起 20 日内出具由省质量技术监视部门统一样式的登记证明见附件六。第八条 设立的小作坊，在取得登记证书后 45 日内，应办理工商注册登记手续，领取营业执照，并将营业执照复 印件交所在地县级质监部门，方可从事食品生产加工活动， 逾期为办理以上事项的，注销其登记证。第九条县级质监部门应在收到小作坊营业执照复印件后 10 日内建立其电子及纸质档案，纳入日常治理，并公告取得登记证小作坊名单。第十条小作坊登记证有效期 3 年，有效期满需要连续的，应当在届满 60 日前提出申请。第十一条有以下情形之一的，小作

5、坊业主应持有关证明，在 30 日内，向原登记机关提出变更申请：一小作坊名称发生变化的；二生产地址发生变化的；三生产产品类别发生变化的；变更事项有上述二、三项内容的，应当进展现场审核。第十二条小作坊登记证书遗失的，应当于遗失之日起30 日内登报声明作废，并向原发证的质监部门申请补发。第十三条有以下情形之一的，原登记部门应当注销登记并公告：一申请人提出注销申请的；二申请人确认不再从事食品加工的；三营业执照依法终止的；四到期未办理连续登记手续的；五已取得食品生产许可证的；六其他应当注销的情形。第十四条 登记证不得伪造、变造、冒用，不得出租、出借或者转让。第十五条 白酒生产作坊按贵州省酒类生产流通治理

6、条例规定的条件进展备案。第十六条 本方法实施前已施行小作坊登记备案制度的地区，其小作坊登记备案证书连续有效，但期满后 应当按本方法重登记。第十七条 本方法自 2023 年 月 日起施行。附件一：食品生产加工小作坊登记申请表单位名称注册或预核准住宅地申址请人生产场所具体地址基本营业执照预核准情编号况负责人联系方式组织机构代码负责人身份证号从业人数生产场所面积申产品类别请登记产品状况米 2产品名称成立时间执行标准规格申请人签字盖章：资料审查意见：年月日审查人： 年月日现场核查结论：登记证书号：核查人：年月日批准人：年月日盖章本表一式三份，申请人、所在地乡镇、街道社区及县级质监部门各一份附件二：食品

7、生产加工小作坊申请登记乡镇、街道社区意见表申请单位名称生产场所具体地址负责人负责人身份证号申请人所在地乡镇人民政府街道办事处社区核实意见年月日盖章附件三：食品生产加工小作坊登记资料补正通知书字20第号：你单位提出的食品生产加工小作坊登记申请所供给出示的材料，不符合相关规定。需补充完善以下事项：盖 章年月日注：本通知书即时或者5 日内作出，一式两份；一份送达申请人，一份存档本注正式使用时不显示。附件四：不予登记通知书字20第号申请人名称：生产场所地址 法定代表人负责人职务 你单位提交的食品生产加工小作坊登记申请，经 资料现场审查，不符合有关规定要求，打算不予登记。理由。盖章年月日注：本通知书一式

8、两份；一份送达申请人，一份存档本注正式使用时不显示。附件五：食品生产加工小作坊根本条件现场核查表核查单位：联系 ：联系人： 核查时间：年月日核查内容核查 1治理情制度基况本要求核查要求1.1 原辅材料进货记录，应有供方单位名称、地址、原料名称、规格型号、数量、用途、进货时间等。1.2 生产销售记录， 应有所生产产品名 称、规格型号、生 产时间、生产数量、销售去向、销售数 量等。1.3 食品添加剂使用记录：主要记录使用食品添加物质的种类、使用时间、使用量及使用人等。结论请在 打合格一般不合格 严峻不合格合格一般不合格 严峻不合格合格一般不合格严峻不合格检查方法及判定原则有记录表，工程完整可追溯，

9、判为合格； 有记录表，但缺少个别工程一般不合格； 无记录表，判为严峻不合格。有记录表，工程完整可追溯，判为合格； 有记录表，但缺少个别工程一般不合格； 无记录表，判为严峻不合格。有记录表，工程完整可追溯，判为合格； 有记录表，但缺少个别工程一般不合格； 无记录表，判为严峻不合格。2生产场所根本要求3、设备设施要求2.1 生产区外部周边环境应干净、卫生， 无有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质 及其他集中性污染 源。生产区距离垃 圾堆、污水池、坑 式厕所、牲畜棚圈 不得少于 25 米。2.2 加工场所面积应与生产力量相适应，有足够的空间和场地放置设备、物料和产品，并满足操作和安全生产的需要。*2.3

10、 生活区、生产区及库房能够依据保障食品安全的要求有效隔离。同时进展销售的，销售场所应与生产区域应隔离。2.4 生产区地面应进展硬化处理，易排水、不透水、不积水，墙壁、屋顶应平坦、光滑，无脱落。2.5 加工场所、库房光线充分，干净干净，无杂物堆放3.1 入口有洗手、更衣等设施。*3.2 加工场所设置防尘、防蚊蝇、防鼠设施。合格 一般不合格 严峻不合格合格 一般不合格 严峻不合格合格不合格合格一般不合格 严峻不合格合格一般不合格 严峻不合格合格 一般不合格 严峻不合格合格不合格查看四周环境：规定范围内不存在坑式 厕所，垃圾堆，臭水沟、池，饲养家禽、家畜等及其他污染源，判为合格；存在 个别污染源，但

11、实行肯定防护措施影响 不大，判为一般不合格；状况严峻，判 为严峻不合格。现场查看：有必要的生产场所，生产场 所与生活区隔离，并且各场所相对独立， 判为合格；缺少必要的生产场所、场所 完全未独立，判为严峻不合格。现场查看：有必要的生产场所，生产场所与生活区应隔离，并且各场所相对独立且通风良好，判为合格；缺少必要的生产场所、场所完全未独立，判为不合格。现场查看：加工场所地面墙面平坦，易于清洁的，判为合格；墙面、地面局部有不平坦、积水现象的，判为一般不合格；地面墙面未经处理、有泥泞、积水等，判为严峻不合格。现场查看：加工场所、库房光线充分， 干净干净，无杂物堆放判为合格；照明缺乏、有少量杂物可以准时

12、清理的，判为一般不合格；缺少照明，乱堆乱放的判为严峻不合格。现场查看：相关设施齐全，判为合格； 设施不齐全，判为一般不合格，没有相关设施，判为严峻不合格。现场查看：相关设施齐全，判为合格； 缺少、没有相关设施，判为不合格。3.3 具备与生产相适应的加工设施和工具，满足工艺和食品安全标准的需要。原料和产品有冷藏要求的，应配置必要的冷藏、冷冻设备。3.4 凡直接接触食 品工具、容器等， 必需用清洁、无毒、无害。生产加工过 程中重复使用的设 施、工具应便于清 洗、消毒。4从业人员基 4.1 具有安康证明本要求合格 一般不合格 严峻不合格合格一般不合格 严峻不合格合格不合格现场查看：相关设施齐全，判为

13、合格； 设施不齐全，判为一般不合格，没有相关设施，判为严峻不合格。现场查看：与食品接触的工具容器材质 符合要求，干净、卫生，准时清洗，判 为合格；与食品接触的工具容器等符合 要求但未能供给食品级证明，判为一般 不合格；容器材质不符合要求，不干净、不卫生，未准时清洗，判为严峻不合格。查看从业人员安康证明：全部与食品接触人员均有，判为合格；否则判为不合格。合格项项，不合格项项，综合结论。核查结论核查人员：业方法见： 负责人签字：说明：现场核查工程合计 13 项，其中*工程 3 项，为重点单项拒绝项；超过 1 条严峻不合格、重点工程不合格或者 5 个非重点工程消灭一般不合格，综合核查结论为不合格。附件六：贵州省食品生产加工小作坊名 称： 生产地址： 产品种类： 证书编号： 有效期至：说明：备案证书编号规章为 9 位，如“ZF52XX-XXXXX”,其中 ZF 9 个市州地区编码，如贵阳市为“5201”，后五位为备案挨次号。