超市周工作计划表超市年度工作计划(五篇).docx
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1、 超市周工作计划表超市年度工作计划(五篇)超市周工作规划表 超市年度工作规划篇一 由于超市营业面积大,部门众多,所以对员工的治理也相比照较散乱。因此,绝大多数员工为了一己私利或工作不仔细、不负责任而造成卖场损耗的事已屡见不鲜。 二、加强内部员工治理 员工偷窃有多种表现形态,如内部勾结、监守自盗、直接拿取货款、利用上下班或夜间工作直接拿取商品等,使人防不胜防。 首先,要针对员工偷窃行为制定特地的惩罚方法,并公之于众,严格执行。 其次,要严格要求员工上下班时从规定的员工通道出入,并自觉承受卖场防损人员的检查,员工所携带的皮包不得带入卖场或作业现场,应临时存放在指定地点。 第三,对员工在上下班期间购
2、物状况要严格规定,制止员工在上班时间去购物或预留商品。员工在休息时间所购商品应有发票和收银条,以备防损人员、验收人员检查。 三、强化员工作业治理 加强对员工作业的治理,标准员工作业的流程,尽可能把员工在作业过程中造成的损耗降到最低。 首先,由于大卖场经营的商品种类繁多,假如员工在工作中不负责或不细致就可能造成商品条码标签贴错,新旧价格标签同时存在或pop与价格卡的价格不全都,商品促销完毕后未恢复原价以及不准时检查商品的有效期等,这样一来,某些顾客可以以低价买走高价商品从而造成损耗。假如顾客买到超过保质期商品后投诉,不仅会在经济上造成损耗,而且对企业的形象也极为不利。因此,大卖场里各部门主管应给
3、员工明确分工,每天开店之前把预备工作全部完成,如检查pop与价格卡是否相符;检查商品变价状况,并准时调换;检查商品的保质期等。 其次,由于超市的特别性,在经营过程中的零库存是不行能的,仓库治理的好与坏会直接影响到损耗的多少。 超市大批量进货,会加大仓库商品保管难度,虽然各部门有各自的商品堆放区域,但难免会“侵入”到对方的堆放区域。假如是非食品,商品相对简单保管,但相关人员也难免会不珍惜对方商品而乱丢、乱扔,造成人为的损坏。针对这种状况可以安排特地人员进展监视,负责治理零散商品的堆放,使仓库治理标准化,削减仓库里的损耗。另外,卖场营业过程中由于顾客不当心或商品堆放不合理而造成的损坏或破包,各部门
4、可以针对这种状况在仓库里留出一小片地方作为退货商品堆放区,并由特地的资深员工负责退货和治理,把损耗降到最低。 第三,超市的收银员作为现金作业的治理者,其行为不当也会造成很大的损耗。如收银员与顾客借着熟识的关系,有意漏扫局部商品或者私自键入较低价格抵充;收银员虚构退货私吞现金以及商品特价时期已过,但收银员仍以特价销售等。因此收银员的作业纪律,并制定相关的惩罚条例,严格执行。收银主管要严格按程序组织并监视收银员的交某某某工作,要仔细做好记录,以备日后查证。 第四,生鲜食品现已成为大卖场的一大卖点,除了有很好的利润外,更以保质、保量、保鲜吸引了一大批目标顾客。但生鲜食品的损耗也令卖场的经营者们颇伤脑
5、筋。加强对生鲜食品的防损耗治理可从以下3方面考虑: 首先,冷冻冷藏设备要定期检查,发觉故障准时排解,一般每月3次为宜。同时,生鲜商品必需严格掌握库存,订货肯定要由部门主管或资深员工亲自参加。 其次,生鲜商品有些需当日售完,如鱼片、绞肉、活虾等,可在销售顶峰期就开头打折出售,以免成为坏品。 再次,生鲜商品的治理人员应彻底执行“翻堆”工作,防止新旧生鲜商品混淆,使鲜度下降。同时,工作人员应尽量避开作业时间太长或作业现场湿度过高,造成商品鲜度下降。 四、外部缘由造成的损耗及防损 超市除了内部员工的缘由造成的损耗外,外部环境的一些缘由也不行无视,如供给商的不轨行为或顾客的偷窃大事等。 首先,供给商行为
6、不当造成的损耗,如供给商误交供货数量,以低价商品冒充高价商品;擅自夹带商品;伴同退货商品夹带商品;与员工勾牢固施偷窃等。针对这种状况,对供给商的治理必需做到: 1、供给商进入退货区域时,必需先登记,领到出入证方能进入。离开时经保安人员检查后,交回出入证方可放行。 2、供给商在卖场或后场更换坏品时,需要有退货单或先在后场取得提货单,且经部门主管批准前方可退。 3、供给商送货后的空箱必需翻开,纸袋则要折平,以免偷带商品出店。厂商的车辆离开时,需经门店保安检查前方可离开。 其次,顾客的不当行为或偷窃造成的损耗,如顾客随身夹带商品;顾客不当的退货;顾客在购物过程中将商品污损;将包装盒留下,拿走里面的商
7、品;还有将食物吃掉并扔掉食物包装盒等。针对这些状况,卖场的工作人员必需做到:制止顾客携带大型背包或手提袋购物,请其把背包或手提袋放入效劳台或寄包柜。顾客携带小型背包入内时,应留意其购置行为。同时,定期对员工进展防盗教育和训练;要派特地人员加强对卖场的巡察,尤其留意死角和多人聚拢处;对珍贵物品或小商品要设柜销售;顾客边吃东西边购物时,应委婉提示其到收银台结账。 尽管顾客偷窃是全球性的难题,但假如采纳肯定的措施还是会收到肯定成效的。 超市防损耗治理并不简单,它牵涉了太多人为的疏忽,而商品损耗的发生会对超市的经营进展产生不良影响。卖场应依据损耗发生的缘由有针对性地实行措施,加强治理,堵塞漏洞,尽量使
8、各类损耗削减到最小。 五、超市防损主要有两点 1、防安全!排出一切安全隐患! 2、控损耗!防止小偷、掌握生鲜、食品、非食品消失的损失! 超市周工作规划表 超市年度工作规划篇二 时间如梭,转瞬大半年的时间已悄然过去,在这半年里,由于新任的工作流程生疏,所以在工作中有苦恼、有泪水,但也有完成工作后的欢快,更多的是领导和同事们对我的热忱帮忙和急躁指导,让我在短暂的时间里熟识工作内容,使我渐渐成熟,让我受益匪浅。 在公司,我的工作是最繁杂的,同时也是最不能马虎大意的,所以我没有轰轰烈烈的成果,但也算经受过一段时间的磨练,现就这半年来的工作状况向领导及同事作简要的汇报。 一、目前我的主要工作包括每月月底
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