营养护理相关知识竞赛试题与答案.pdf

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1、营养护理相关知识竞赛试题与答案一、单选题（每 题 1 分，共 105分）1.早期肠内营养，是指入院多久时间内开始肠内营养？（）单选题*A:6-12小时B:12-24 小时C24-48 小时*D:48-72 小时2、下列特点哪个不是地中海营养模式主要的特点（）单选题*A:高 MUFAB:膳食纤维C:抗氧化营养素D:高 PUFA*3、EN营养液的温度不宜超过（）单选题*A:25B:30C:37*D:454、ADA（美国糖尿病协会）营养推荐广泛的食物中获得包括可溶性和不可溶性膳食纤维量为多 少？（）单选题*A15-25 克/日B:14g/1000kcal*035-45 克/日D:45-55 克/日5

2、、肠道粘膜上皮细胞营养来源于（）单选题*A:30%来源于血供，7 0%来源于肠道内的营养底物*B:40%来源于血供，6 0%来源于肠道内的营养底物C:44%来源于血供，5 5%来源于肠道内的营养底物D:60%来源于血供，4 0%来源于肠道内的营养底物6、管饲滴速最大可达？（）单选题*A:75-100ml/小时B:100-125ml/小时*C:125-150ml/小时D:150-175ml/小时7、高代谢状态患者应用高能能全力主要是考虑（）单选题*A:减轻高分解代谢*B:减轻脑水肿C:改善肠道耐受性D:减少心肺负担8、推荐老年人的蛋白供能比为1 5%以上,安素的蛋白供能比为（）单选题*A:是 1

3、4%*B:是 15%C:是 16%D:是 17%9、以下哪个产品的渗透压最高？（）单选题*A:百普素B瑞能C:安素D:维沃*10、以下哪个产品的蛋白质含量达到康全甘的水平（）单选题】*A:瑞高*B:瑞能C瑞先D:瑞代1 1.以下哪条不是百普素相比维沃的优点？（）单选题*A:更好的口感B:更低的渗透压C:更低的脂肪比例*D:更好地刺激肠粘膜细胞生长12、EPA和 DHA属 于（）单选题*A:多不饱和脂肪酸*B:单不饱和脂肪酸C:饱和脂肪酸D:都不属于13、CH后所列数字代表:（）单选题*A:管内径*B管外径C:内径和外径之比D:以上都不是14、肠粘膜细胞所需要的营养物质，主要来自哪里？（）单选题

4、*A:肠壁血管带来的营养物质B:肠道内的营养物质*C:静脉营养D:自身分解15、第一天使用百普力，滴注速度从多少开始比较好？（）单选题*A:10-20ml/h*B:30-50ml/hC:125-150ml/hD:150-175ml/h16、重症患者，早期肠内营养使用百普力后出现腹胀的应对措施，哪一条不对？（）单选题*A停 用EN,改 用PN*B:加用促动力药物C:减慢速度D稀释以降低浓度17、重症患者应激性高血糖，通过使用胰岛素把血糖控制在什么范围内比较合适？（）单选题*A:5-6mmol/LB:6-8mmol/LC:8-10mmol/L*D:10-12mmol/L18、百普力尼普素是通过怎样

5、的特性，快速补充蛋白质？（）单选题*A:双通道氮源吸收*B:双通道碳源吸收C:三通道氮源吸收D:三通道碳源吸收19、短肽是指几个氨基酸以内相连而成的肽？（）单选题*A:10 个*B:8个C:5个D:3个20、氨基酸在正常人体中的吸收形式中所占的比例是多少？（）单选题*A 是 13%B:是 23%C:是 33%*D:是 43%21、氨基酸溶液的渗透压大约为多少？（）单选题*A:600mOsmol/LB:700mOsmol/LC:800mOsmol/L*D:900mOsmol/L22、1g酒精彻底氧化能产生多少能量（）单选题*A:lkcalB:4kcalC:7kcal*D:9kcal23、lg蛋白

6、质彻底氧化能产生多少能量（）单选题*A:lkcalB:4kcal*C:7kcalD:9kcal24、哪些脂肪酸不利于人体健康，应减少摄入（）单选题*A:多饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸B:多不饱和脂肪酸和反式脂肪酸C:单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸D:饱和脂肪酸和反式脂肪酸*25、哪种脂肪酸在人体可转化成EPA和DHA（）单选题*A:y-亚麻酸B：亚油酸C:a-亚麻酸*D:花生四烯酸26、除了蛋黄以外，以下哪种食物的胆固醇含量也很高（）单选题*A:西瓜子B潴脑*C:肉松D:酸奶27、已知一个巨无霸汉堡中含有蛋白质26g,碳水化合物45g,脂 肪31g，该汉堡脂肪的供能比约为（）单选题*A:是 20%B

7、 是 30%C:是 40%D:是 50%*28、%胡萝卜素是哪种维生素的前体（）单选题*A:维生素A*B:维生素EB:维生素EU维生素DD:维生素C29、以下哪种糖不属于单糖（）单选题*A:蔗糖*B:果糖C:葡萄糖D:半乳糖30、以下哪种糖类的吸收利用不依赖胰岛素（）单选题】*A:果糖*B:葡萄糖C:麦芽糖D：蔗糖31、给 予 E N 目标量多少以上，才能降低肠源性感染的发生率（）单选题*A:是 15%B:是 25%*C:是 35%D:是 45%32、重症患者胃的功能最可能在术后多久恢复正常（）单选题*A:4小时B:6小时0.12小时D:24小时*33、关于谷氨酰胺错误的说法是（）单选题*A:

8、内科ICU患者基础谷氨酰胺水平不低者，不推荐使用B:肠内营养中强化谷氨酰胺的配方临床未见明显获益C T P N 时可考虑使用谷氨酰胺D:大量研究证实谷氨酰胺对患者有益无害*34、哪种消化不良发生率最高？（）单选题*A:结构性消化不良B:功能性消化不良*C:病理性消化不良D:器质性消化不良35、胃肠蠕动减慢会影响什么指标？（）单选题*A:术 后 E N 的耐受性B:术 后 P N 的耐受性C:术后早期E N 的耐受性*D:术后早期P N 的耐受性36、关于喂养管的描述，错误的是（）单选题*A:喂养管应定期冲洗B:输注管应每天更换C:为了便于操作，可通过喂养管注药*D:过粗的管子会诱发呕吐37、口

9、服营养补充的推荐剂量为每日多少k c a l?（）单选题*A:200-400B300-500C:400-600*D:500-75038、ONS治疗结束后，应随访几个月（）单选题*A:1个月B:2个月C:3个月*D:4个月39、入院时即存在营养不良的患者,EN使用几天后仍未达到目标量，可考虑使用SPN（）单选题*A:2*B:3C:4D:740、正常人体每日应摄入水量为（）单选题*A:1500-2000ml*B:20ml/kgC:2000-3000mlD:50ml/kg41、人体每日胃液分泌量为（）单选题*A:500-1500mlB:1000-2000mlC:1500-2000mlD:1500-2

10、500ml*42、人体每日小肠液分泌量为（）单选题*A1-2LB:2-3LC1-3L*D:2-4L43、腹泻的饮食因素不包括（）单选题*A:膳食纤维过多B:脂肪过多C:水过多*D:益生菌过多44、短肠综合征患者的小肠长度小于（）单选题*A:10cmB:5OcmC:100cm*D:500cm45、白蛋白的正常范围是（）单选题*A:30g/LB:25g/LC:35g/L*D:40g/LD:40g/L46、胃排空的速度排序（）单选题*A:碳水化合物 脂肪 蛋白质 水B:水 蛋白质 碳水化合物 脂肪C:水 碳水化合物 脂肪 蛋白质D:水 碳水化合物 蛋白质 脂肪*47、正常成人每日蛋白质的最低摄入量是

11、（）单选题*A:0.6g/kg/dB:0.8g/kg/d*C:1.0g/kg/dD:1.2g/kg/d48、NRS 2002评分2多少分，患者有营养不良的风险，需营养支持（）单选题*A:2B:3*C:4D:549、短期管饲患者有误吸风险时，应推荐使用（）单选题*A:鼻胃管B:鼻肠管/空肠喂养*C:PEJD:PEG50、我国住院病人的营养风险筛查首推那种方法（）单选题*A:MNAB:MUSTC:SGAD:NRS2002*51、急性胃肠损伤分为四级，哪分级可以使用肠内营养？（）单选题*A:l-2 级B:2-3 级C1-3 级*D:l-4 级52、正氮平衡是指？（）单选题*A:氮的排出量超过摄入量B

12、:氮的摄入量超过排出量*C:血浆尿素氮升高D:血浆尿素氮降低53、下面哪一个不是结肠的一部分？（）单选题*A:升结肠B:降结肠U横结肠D:直肠*54、长期卧床和腹部手术后的管饲患者最易出现哪种胃肠道问题（）单选题*A:肠粘膜屏障破坏B:肠道菌群紊乱C:腹泻D:便秘*55、什么是肠道的正常菌群，是肠道细菌屏障的重要成分？（）单选题*A:大肠杆菌B:双歧杆菌和乳酸杆菌*C:链球菌D:粪球菌56、以下哪些产品中含有膳食纤维？（）单选题*A:瑞高、瑞先和瑞能B:瑞代、瑞素和佳维体C:安素、维沃和益力佳D:瑞能、伊力佳和瑞先*57、重症患者、大量静脉输液后，使用百普力出现腹泻，下面列举的原因，哪一条原因

13、出现的几率最小？（）单选题*A:可能是由于大量输液后肠壁水肿B:可能是肠道二重感染引起的腹泻C:可能是温度不适合D:可能是乳糖不耐受*58、医生经常会问：使用百普力之后，什么时间转换为整蛋白产品？（）单选题*A 3 天之后转换B:胃肠功能能耐受1000ml/*d 的整蛋白制剂后，再停用百普力C:7天之后再转换D:长期使用，无需转换59、以下哪种蛋白不属于优质蛋白（）单选题*A:乳清蛋白B：酪蛋白C:大豆蛋白D:胶原蛋白*60、中国营养学会推荐正常成人每日应摄入食用油（）单选题*A:25-30g*B:30-35gC:35-40gD:40-45gD:40-45g61、关于大豆蛋白的描述,错误的是（

14、）单选题*A消化率高B:属于不完全蛋白*C:富含谷类蛋白中缺乏的赖氨酸D:是与谷类蛋白互补的理想食品62、预计患者不能摄食超过几天，应给以EN（）单选题*A3B:5C:7*D:1063、渗透压与什么直接相关（）单选题*A:分子量B:分子大小C:分子数*D:分子式64、一下哪个在2013ADA指南里没有提及的？（）单选题*A:富 含 MUFA的地中海营养模式，对血糖控制及心血管疾病有益B:推荐糖尿病患者使用含高MUFA的地中海营养模式代替低脂高碳水化合物饮食C:地中海营养模式证明对对糖尿病管理有益D:高 MUFA的地中海营养模式对糖尿病患者是否有益还没有确定*65、糖化血红蛋白降低1%,糖尿病相

15、关死亡就会降低多少？（）单选题*A 是 11%B:是 21%*C:是 28%D:是 19%66、心血管疾病患者最常见的脂质代谢异常是（）单选题*ALDL-*C 升高B:HDL-C 降低CVLDL-C 升高D:甘油三酯升高67、以下哪种属于抗氧化营养素（）单选题*A 胡萝卜素B:维生素CC:维生素ED:以上都是*68、腹泻的原因包括（）单选题*A:肠道水肿B:抗生素相关性腹泻C:导泻药物D:以上都是*69、以下哪种肾病患者应适当增加蛋白质的摄入（）单选题*A:急性肾衰患者B:慢性肾衰未透析患者C:急性肾损伤患者D:血透患者*70、以下哪项不是EN过程中出现腹泻的常见原因（）单选题*A:喂养管位置

16、放置不当*B:输注速度过快C:营养液温度过低D:营养液渗透压过高71、胃肠手术的病人中，有营养风险的发生率不低于（）单选题*A:是 30%*B:是 40%C:是 50%D:是 60%72、以下说法，错误的是（）单选题*A:膳食纤维可降低CVD 和卒中的发病率B:果糖代谢依赖于胰岛素，可降低餐后血糖*C:膳食纤维摄入过多，可能会增加腹胀、腹痛、腹泻等不适感D:膳食纤维经肠道细菌降解后，维持肠道机械屏障和生物屏障73、中国营养学会建议健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）的摄入量为（）单选题*A:4gB:6g*C:8gD:10gD:10g74、以下哪个产品最容易发生堵管问题？（）单选题

17、*A端先B瑞代C:佳维体*D维沃75、以下哪个产品脂肪的供能比最低？（）单选题*A:瑞能B瑞素*C:伊力佳D瑞高76、关于使用百普力后出现腹泻的应对措施，哪一条不对？（）单选题*A:查找腹泻原因B:降低滴注速度C:加倍稀释、降低浓度D:立即停用*77、据测定，每100克蛋白质中有多少克氮？（）单选题*A:2.25B:4.25C:6.25*D:8.2578、W HO建议每日胆固醇的摄入量应为（）单选题*A:300mg/d*B:500mg/dC:700mg/dD:900mg/d79、以下哪种维生素过量摄入易中毒？（）单选题*A:维生素B维 生 素 A*C:维生素B2D:维生素C80、以下关于误吸的

18、预防及处理的描述，哪项是错误的（）单选题*A:EN时床头抬高30-45B:匀速、低流量、恒温喂养C:每 8 h 测胃残留量，如大于200ml,应暂停EN*D:监测肠鸣音和腹压81、以下哪种营养筛查的方法更适合肿瘤病人（）单选题*A:MNAB:MUSTCPG-SGA*D:NRS200282、当英复特肠内营养输注泵报警,屏 幕 显 示 OCC O UT,代 表（）单选题*A:泵管未安装正确或压力感受器未清洁B:泵在暂停状态下超过3 分钟C:显示设定的输注量已完成D:泵与病人之间的管道阻塞*83、膳食纤维提供的能量系数为（）单选题*A:1B:2*C:3D:484、有严重营养不良的患者，大手术前应给予

19、多少天的营养支持？（）单选题*A:3天B:5天C:7天D:10-14 天*85、住院病人营养不良性贫血发生率为？（）单选题*A:10-20%B:30-50%C:40-60%D:30-60%*86、氨基酸的主要生理作用是（）单选题*A:提供能量B:合成蛋白质*C:合成某些激素D:维持胶体渗透压87、危重症患者急性期的目标喂养量应为（）单选题*A:20-25kcal/kg.d*B:25-30kcal/kg.dC:30-35kcal/kg.dD:15-20kcal/kg.d88、EN开始第一天入量不建议超过（）单选题*A:200mlB:500ml*C:800mlD:1000ml89、NRS 2002

20、评分2多少分，患者有营养不良的风险，需营养支持（）单选题*A:2B:3*C:4D:590、短期管饲患者有误吸风险时，应推荐使用（）单选题*A:鼻胃管B:鼻肠管/空肠喂养*C:PEJD:PEG91.肠内营养的最常见并发症是（）单选题*A.恶心B.呕吐C腹胀D.腹泻*E.吸入曲市炎92.肠内营养最严重并发症（）单选题*A恶心B.呕吐C腹胀D.腹泻E.吸入曲市炎*93.肠内营养无菌配置后在4冰箱内可存放（）单选题*A.4hB.8hC.12hD.24h*94.下面哪项可判断不能开展肠内营养治疗（）单选题*A 胃残余量200mB.美蓝吸收实验阴性C.无肠鸣音D.严重腹胀*95.长期肠外营养支持者，应选择

21、的穿刺血管是（）单选题*A.颈内静脉*B.大隐静脉C.颈外静脉D.足背静脉96.下列哪一项血液中的蛋白指标的测定不是机体营养状态评定的指标（）单选题*A.血清白蛋白B.血清球蛋白*C.血清转铁蛋白D.血清前白蛋白97.肠外营养的并发症有下列哪一项（）单选题*A.技术性并发症B.代谢性并发症C.感染性并发症D.以上都是*98.属于婴儿的必需氨基酸是（）单选题*A.组氨酸*B.丝氨酸C.脯氨酸D.胱氨酸99.与佝偻病有关的营养素是（）单选题*A.维生素AB.维生素CC.维生素B1D.维生素D*100.以下不属于营养评价的内容的是（）单选题*A.膳食调查B.人体测量*C.实验室检查D.体格检查101

22、.W HO推荐正常成人每日脂肪的供能比上限为（）单选题*A:是 25%B:是 30%C:是 35%*D:是 40%102、急性胃肠损伤分为四级，哪分级可以使用肠内营养？（）单选题*A:l-2 级B:2-3 级01-3 级*D:l-4 级103、正常成人必需的氨基酸有多少种（）单选题*A:8*B:12C:20D:26104、以下哪种营养素不是抗氧化营养素（）单选题*A:类胡萝卜素B包隹生素EB:维生素EU维生素D*D:维生素C105、人体的肝细胞和肌细胞以哪种形式存储葡萄糖（）单选题*A:蔗糖B:糖原*C淀粉D:麦芽糖二、多选题（每 题1.5分，共15分）L钙对人体的生理作用有（）*A.维持视觉

23、B.参与凝血*C抗氧化D.构成骨骼*E.维持神经肌肉活动*2.危重患者发生糖代谢紊乱主要表现为：（）*A.糖异生增加*B.血糖升高*C.血糖降低D.胰岛素抵抗*3.以下哪种情况不宜给予PN:（）*A.早期复苏血流动力学不稳定或严重水、电解质、酸碱失衡*B.严重肝功能障碍*C.急性肾功能障碍时存在严重氮质血症*D.严重高血糖尚未控制*4.经外周静脉营养（PPN）一般适用于：（）*A.患者病情较轻*B.营养物质输入量较少、浓度不高*C.PN不超过2 周*D.PN不超过1 周5.下面患者不适宜EN的 有（）*A.胃炎B.肠梗阻*C.肠道缺血*D.腹腔间隙综合征*6.葡萄糖摄入过多会导致（）*A.高碳酸血症*B.高血糖*C.肝脂肪浸润*D.高脂血症7.接受EN的患者发生恶心、呕吐与腹胀，主要见于（）*A.营养液输注速度过快*B.乳糖不耐受*C.膳食口味不耐受*D膳食中脂肪含量过高*8.营养支持的目的供给细胞代谢所需的能量与营养底物，更重要的是（）A.改善应急炎症*B.改善免疫与内分泌状态*C.影响疾病的病理生理变化*D.最终影响疾病转归*9.肠内营养代谢并发症（）*A.高血糖*B.低血糖*C.高血脂D.高氮血症E.高碳酸血症*10.肠外营养禁忌症有哪些（）*A.休克*B.轻度败血症*C.重度肝、肾衰竭*D.胰头癌。