企业年度食品安全自查报告[001].docx

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1、 企业年度食品安全自查报告企业年度食品安全自查报告1 为了保障食品质量安全，着重生产细节掌握，细化生产过程治理，搞好环境卫生，提升人员素养，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的发生。依据国家法律法规的规定，我厂高度重视并安排专人对落实安全生产进展了自查，现将企业自查状况汇报如下： 一、企业保持资质的全都性。 我厂手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名，厂址和法人代表都完全全都，符合本条要求。 （一）企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容全都；我厂的厂址生产许可证内容完全全都。 （二）企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验手段，生

2、产技术或者工艺没发生变化。 （三）食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照全都。 食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称完全全都。 二、企业应建立进货查验记录制度。 （一）企业选购食品原料，主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件（指根据相关法律法规规定，应当取得许可的）和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司选购的原料肉批次进展了选购索证。并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。 （二）对供货者无法供应有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安全标准自行检验或托付检验，并保存检验记录。 （三）企业生产加工食品所使用的原料稻谷与进货采纳记录的内容全都。

3、（四）企业建立了进出台账。各种购进加工原料的贮存、保管、领用出库等记录；我厂已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。 三、企业建立了生产过程掌握制度。 （一）企业应定期对厂区内环境，生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录；我公司内环境卫生，生产场所和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排班清扫。 （二）企业定期对必备生产设备，设施维护保养和清洗消毒并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设施等安全掌握记录；我厂对生产设备、设施维护保养和清洁消毒记录，同时记录停产及复产时生产设备、设施等安全掌握等具体内容，从而保证能随时开机生产。 （三）企业建立和保存生产加

4、工过程关键掌握点的掌握状况，包括必要的半成品检验记录，温度掌握，车间干净度掌握等。 （四）企业生产现场应避开人流，物流穿插污染，避开原料，半产品，成品穿插污染，保证设备，设施正常运行。不应使用回收食品等；生产过程中严格要求工人不得串岗，遵守厂规及操作规程，避开原料，半成品，成品穿插污染，保证设备设施正常运行。 四、企业建立了出厂检验制度。 （一）企业建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，执行标准，检验结论，检验人员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记录内容。我厂出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称、规格、数

5、量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均由化验员作详尽记录并保存备查。 （二）、不合格品的治理状况和担心全食品召回记录状况：我厂生产需要的各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格根据产品生产工艺及食品卫生法的要求组织生产，未遇到购置不合格原料和消失生产担心全食品的状况。 五、食品标识标注状况： 我厂生产的各个单元产品的包装上根据相关规定印出名称、规格、净含量、生产日期、产品标准，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号，产品的贮藏方式和保质期等相关信息。 六、食品销售台账记录状况： 我厂建立了食品的销售台账，记录了

6、产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。 七、企业人员培训、体检状况： 我厂全部和生产相关的人员均参与了体检，取得食品从业许可证书（安康证），并定期参与企业组织的食品法律法规、食品安全学问、食品技术学问培训，并备有员工培训记录。 八、企业售后效劳和产品安全预警和风险评估： 我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂定期对消费者进展满足程度调查，准时反应消费者意见，做到对自己的产品心中有数。我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦消失消费者投诉状况，能准时做出反响，力保

7、消费者权益。 除此之外，我厂的各项治理制度健全，记录表格完善，人员配备合理，职责明晰。这些软硬件的建立，也为企业的前行，铺平了道路。 经过自查，我厂根本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此根底上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实根底。 企业年度食品安全自查报告2 依据下发的xx关于开展农村食品安全治理专项督查工作的通知，我镇快速组织落实，结合我镇食品安全工作实际，高度重视，细心组织，分工负责，明确时限，仔细进展自查，现将有关状况汇报如下: 一、高度重视，加强领导。 接到通知后，xx镇马上组织社区以上干部、

8、市场监管所、兽医站、农业综合效劳中心等部门负责同志召开了专项，强化思想熟悉，实行强力措施快速贯彻落实。为切实加强对农村食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺当开展，我镇成立了专项工作组，各社区落实属地治理责任，确保整个建立工作有组织、有规划、有方案。 二、广泛宣传，建立档案。 紧紧围绕工作实际，创新思路，多方位多角度开展食品安全宣传工作。以镇区带农村，实现整体进展，建立相应的工作制度和污染源档案。对协管员档案建立、培训及聘书、补助发放状况进展再检查，确保档案材料齐全、完整。每个自然村前期在村庄醒目位置粉刷固定标语2条，制作宣传横幅2条，悬挂固定宣传版面4块；共设置食品安全学问宣传版面33块，设

9、置网格化展现板面1块，设置警示性灯箱标语20处，营造了全社会关怀支持食品监管工作的良好气氛。 三、突出重点，落实举措。 召集相关企业、单位召开座谈，举办培训班，提高他们对食品安全工作的熟悉，使农村食品安全工作成为他们的自觉行动。一方面检查企业生产经营食品方面存在的问题，另一方面对生产经营人员讲解食品卫生安全学问，同时对局部群众进展宣传教育，不断提高他们的食品安全卫生意识。对发觉的问题，能当场整改的，当场整改，不能当场整改的，责令限期整改。 虽然前期工作以得到了充分落实，但目前仍存在食品、产品检测设备有所欠缺，食品企业监管点广，监管人员缺乏等有待解决的问题。下一步我们将进一步明确各部门食品安全监管责任，理顺监管职能，完善综合协调和执法联动机制，仔细总结食品安全工作阅历，进一步查找监管工作中存在的薄弱环节。