元旦春节期间餐饮服务食品安全监管工作总结.docx

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1、 元旦春节期间餐饮服务食品安全监管工作总结_食品安全监管工作计划 XX年，全县食品安全监管工作在省、市局及县委县政府的正确领导下，深入贯彻落实党的xx大精神，以科学进展观统领全局，狠抓食品安全专项整治，全面提高食品安全监管保障水平；狠抓基层食品日常监管，不断标准食品市场秩序，切实保障了人民群众饮食安全，全年无一起食品安全事故，为全县经济社会又好又快进展作出了积极奉献，现将工作总结如下： 一、根本状况 我县登记注册的各类食品市场主体共有2724户，其中种养殖环节82户（企业69户，个体工商户13户），生产加工环节305户（企业13户，个体工商户292户），流通环节1813户（企业42户，个体工商

2、户1771户），餐饮效劳环节524户（企业8户，个体工商户516户）。 二、工作状况 （一）统领食品安全工作全局，完善食品安全责任体系 一是争取县委县政府召开了食品药品安全工作会，讨论、安排、部署食品安全工作。3月26日，召开了全县食品药品监视治理工作会议，县直各单位、分管乡镇长及各涉药单位领导共200多人参与了会议，总结了XX年工作，安排部署了XX年的任务，县政府与各相关单位签定了目标治理责任书，相关企业负责人在会上进展了公开承诺，县四大家领导参与会议，县委常委副县长陶丹做了重要讲话，为完成全年食品药品目标责任奠定了坚实的根底。二是深化完善目标治理考核，强化食品安全责任，确保任务抓落实。根据

3、县委县政府的要求，我们在县政府与各级各部门签定责任书的根底上，狠抓各项措施的组织实施，上半年组织相关部门对各乡镇政府、各部门工作完成状况进展半年督查。三是进一步完善联合办公、联合执法、联合信息公布三联工作机制，强化了食品安全长效监管措施。根据“谁主管、谁负责”原则，把监管责任落实到各个职能部门，收到了良好效果。今年定期召开食品安全工作联席会议5次；相关部门联合开展执法7次，形成了整体合力；准时收集、整理、分析、传递、报送食品安全监管信息，进一步整合食品安全信息资源，标准食品安全监管信息公布行为，全年共公布食品安全信息4次。各乡镇及相关部门严格执行食品安全信息报告制度，有效地预防了重大食品安全事

4、故的发生。 （二）扎实开展食品专项整治，确保人民群众饮食安全 一是仔细开展学校食堂及校园周边食品安全专项整治。由我局牵头，组织卫生、工商、教育、畜牧、质监等部门，开展了“春秋两季学校（幼儿园）食品安全整治行动”，共检查全县中小学（幼儿园）102家，学校幼儿园)食堂99所，校园及周边食品商业门店200多家。通过检查，强化了学校食品安全责任意识，完善了食品安全治理制度，标准了食品选购行为，确保了学校广阔师生的饮食安全； 二是实行有效措施，快速开展白酒市场的专项整治。五峰白酒中毒大事发生后，我局积极行动，实行有效措施加强白酒市场的整治工作，快速下发白酒市场专项整治通知，并在电视台和各个网站上公布了相

5、关信息，实行堵源头、排隐患的方法和“三个一律”的措施，加大了执法力度。期间，共检查白酒经营户167家，检查餐饮单位222家，封存白酒5207公斤。全县酒类备案登记373家，其中酒类批发企业9家，餐饮企业65家，零售企业299家；三是仔细开展了对小企业、小作坊、小餐馆、小门店、小摊点等“五小”食品的专项整治。根据“六个明确”（明确监管目标、监管区域、监管对象、监管部门、监管人员和监管职责）的要求，实行市场巡查、动态监管，依法取缔了一批无证照经营小餐馆、小门店、小摊点。期间共出动执法车辆42台次，执法人员300余人，历时2个月，检查食品生产加工小作坊小企业257家；四是深入开展滥用食品添加剂和非法

6、添加非食用物质的专项整治。在本次专项整治工作中主要“实行了四个加强”：即加强了农业投入品的监管，对饲料及饲料添加剂生产、使用环节进展了检查；加强生猪屠宰环节的监管，对定点屠宰场进展了专项检查；加强了食品添加剂经营企业的许可证照检查，打击了非法销售食品添加剂的游商游贩和不法摊点，没收食品添加剂“日落红”、“柠檬黄”等品种；加强了餐饮业使用食品添加剂行为的监视检查。期间，共承受市综合督导组检查三次，每次检查都对我县的专项整治工作赐予了高度评价；五是以节日食品市场为重点，加强食品市场综合整治。在元旦、春节、五一、中秋、十一节日期间，开展了声势浩大的综合整治行动，节日期间全县共出动食品安全执法检查人员

7、100多人次，检查集贸市场、各类食品经营企业、餐饮消费单位300多家次，没收消费不合格食品价值两万多元，确保了节日市场的食品安全；六是开展了旅游景区的专项整治。7月18日至19日，我局抽调执法人员协作联合检查组对九畹溪景区食品安全状况进展了检查。执法人员实行现场检查、明查暗访和个别座谈的方式，对九畹溪景区及周边的餐饮行业、饮食小摊点、卖肉摊点进展了检查和调查，共检查餐馆10家，烧烤小摊点25家，小卖部5家，个体卖肉小摊贩1家，与个体卖肉小摊贩座谈3人次，并对存在的问题责成县卫生监视局赐予了查处。 三）强化重点环节食品监管，标准食品安全市场秩序 1、强化农产品种养植环节监管。县农业局一是推动农业

8、标准体系建立和实施，截止目前已创立无公害农产品认证和产地认证共256个，面积达39.8万亩；二是加强农资市场的监管。检查农资经营门市部467家次，其中兽药、饲料28家，责令23家农资经营户限期整改，查处无证经营户13家，不合格农药9个品规、78件，不合格肥料6个品规35吨，价值6.8万元，没收农药127公斤，罚款2.5万元。对群众反映的4起药害、肥害大事进展了鉴定和处理，挽回农夫直接经济损失3万多元；三是加强产品质量检测。每月开展一次果菜检测，共公布检测报告12期，合格率达98%，9月下旬对杨林蔬菜基地的西红柿、大白菜、萝卜等品种进展了抽样检测，确保了食用蔬菜质量安全。 2、强化食品生产加工环

9、节监管。县质监局一是加强了食品质量安全市场准入工作，结合食品安全法，开展了食品及食品相关产品生产加工企业许可证的受理、审核和换发证工作，催促、指导企业做好工业产品生产许可证年审、换证，根据湖北省工业产品生产许可证证后监管方法加强证后监管工作；二是完善日常监管网络，提高食品生产企业的责任意识。组织3个整治专班，根据“六个明确”的要求，对市场进展了巡查，严格把好食品加工小作坊生产质量关，强化了质量安全承诺制和限制销售区域制。对取证企业和高风险食品小作坊加大了巡查频次。全年共检查小企业、小作坊257家；三是仔细做好XX年秭归县产品质量监视检查规划的产品抽样送检和不合格产品的后处理工作，对风险较高的白

10、酒、糕点、茶叶等产品的专项质量监视检验，共检验96批次，合格91批次，合格率95%；四是加强宣传、教育、培训工作。充分利用新闻媒体、315、质量月等进展宣传，进一步做好监管员、信息员和从业人员的教育培训。 3、强化食品流通环节监管。县工商局一是积极开展食品安全执法行动，加大市场巡查力度，提高市场巡查效能。对食品经营主体全面开展检查，建立并执行索证索票制度和进货台账制度的全掩盖目标；二是清理食品经营主体资格，严把食品市场准入关。检查经营户证照是否齐全、真实、合法有效，检查是否按要求亮证经营，检查经营工程和登记是否全都；三是加大定向和不定向的食品质量监测和重点产品专项检查力度，健全食品流通环节质量

11、安全检测预警机制，同时加强生猪定点屠宰治理和酒类市场的标准。全年共出动执法人员1950人次，检查各类食品市场主体2200户，下达限期整改通知书141份，立案查处食品违法案件53起，罚款11万多元。 4、强化食品消费环节监管。县卫生监视局一是仔细了开展食品卫生监视量化分级治理工作，加大学校食品安全监管力度。在春秋学期开学后组织工作专班开展“护蕾行动”，对我县12个乡镇中小校及城区中小学校、托幼机构的学生食堂、饮用水、经销店及周边环境逐一进展食品安全专项整治检查，组织学校食品治理和从业人员进展专项培训；二是加大重点食品采样监测。如卤凉菜、米粉、蛋糕、面包、餐具、生活饮用水、市场纯洁水等及其它直接入

12、口食品。共检测食品样品140份，合格104份；监测消毒餐具289家1670份，合格1350份。三是加大了消费环节的食品监视。全年共监视检查3506户次，出动卫生监视员982人次，下达警告并限期整改通知书850户次，没收过期变质等食品540公斤，罚款6户次。 （四）充分发挥组织协调职能，强化食品安全督办检查 4月中下旬，由县食安办牵头，相关部门参与，分两组对全县12个乡镇的食品专项整治工作进展了督导检查，从检查状况看，各乡镇党委及政府领导对食品专项整治工作都高度重视，制定了工作方案，成立了工作专班，扎实开展了检查。特殊是在五峰假白酒大事后，各乡镇行动快速，组织相关部门开展了散装白酒的专项整治；结

13、合手足口病的预防，开展了学校食品安全的检查；按要求仔细开展了“五小”食品的专项整治。各乡镇都加强了组织领导、成立了整治专班、制定了工作方案、开展了专项检查、取得了肯定成效。 （五）狠抓食品示范乡镇创立，全面提升安全监管水平 一是由县药监局局长带着归州镇政府领导及相关人员到宜都对食品安全示范乡镇创立工作进展了考察，借鉴了他们的创立工作阅历；二是组织县工商、质监、卫生、农业、经济商务等部门到归州镇进展了现场办公，了解创立状况，协调相关部门，完善相关资料，解决创立工作中的困难和问题；三是县食安办领导及工作人员屡次到归州镇对创立工作进展指导、督办。经过县乡两级的共同努力，食品安全示范乡镇创立工作进展顺

14、当，现已通过市食安办验收。 （六）加强食品宣传教育培训，提高安全自我防范意识 一是加强专项整治宣传工作。县食安办在县电视台公布了关于开展食品专项整治工作的通知，同时在三峡秭归在线对专项整治工作进展了宣传。各职能部门结合行业特点，充分利用播送、电视、宣传车、宣传资料等多种形式让食品经营者明确专项整治的工作目标和主要任务，自觉地开展专项整治和自查自纠工作。期间共发放宣传资料16855份，电视宣传达11次，宣传车15台次，发放宣传画1000多份，在网站公布专项整治信息50多条，悬挂专项整治工作的宣传标语100多条；二是加大培训工作力度。 县药监局对全县涉药单位400多名从业人员开展了食品安全法及食品

15、安全学问的培训；县卫生监视局开展了餐饮行业专题培训，传授添加剂使用学问，标准行业自律行为，印发添加剂使用宣传折页5000份，标准使用食品添加剂和非食用物质的名目品种宣传画700份，食品原料选购索证登记本500本,放宣传培训餐饮业主1200人；县农业局加强对农资人员的培训，培训农资经营人员196人，发放畜禽、水产养殖技术资料1600份，农业法规读本2500本；县质监局对生产加工企业的人员进展了培训，讲授了食品安全法及食品添加剂的相关学问，参训80多人,发放食品安全法单行本400本，发放秭归县食品生产小作坊台帐300份。 三、下一步的工作准备 我县食品安全监管工作通过各部门的齐抓共管，共同努力，虽

16、然取得了显著成绩，但也还存在一些薄弱环节：一是食品安全宣传工作力度还需要进一步加大；二是农村遥远地区的食品安全监管工作还要进一步加强；三是食品安全监管的长效机制还需要进一步完善。 XX年的工作重点：一是以食品安全法的宣传贯彻为重点，仔细做好食品安全宣传工作；二是以食品安全体制改革为契机，仔细做好食品安全相关连接工作；三是以“五小”食品专项整治工作为切入点，严峻打击无证无照经营行为；四是以建立食品安全长效机制为突破口，常常性地开展食品安全联合执法行动，不断稳固食品安全整治成果。切实将食品安全各项工作抓紧、抓实、抓出成效，保障全县人民群众的饮食安全，确保全县不发生重大食品安全事故。 2023年食品

17、安全监管工作总结 20xx年食品安全监管工作总结 以下是我们的小编给大家整理的20xx年食品安全监管工作总结供大家参阅，盼望能够帮到您！ 今年以来，通江街道在区委、区政府、区食安办的领导下，仔细组织开展辖区食品安全监管各项工作，确保了食品安全积极向好进展。现将有关工作总结如下： 一、食品安全监管工作成效明显 （一）加强工作责任落实。通江街道仔细贯彻落实食品安全法和上级关于食品安全治理工作文件和会议精神，仔细开展食品安全治理工作。街道调整了食品安全委员会成员，由党工委书记任街道食安委主任，街道各部门、各站所负责人为成员，统筹街道食品安全治理工作的组织、协调、督导等落实工作。辖属9个社区（村）也相

18、应设置了食品安全协管人员，协管食品安全工作。 街道根据区政府食品安全工作部署，结合实际，制定了食品安全治理工作规划和一系列的监管措施，修改完善食品安全监管应急预案，做到食品安全治理工作组织领导落实、排查整治落实。街道与市场经营者签订食用农产品质量监管责任书5份。组织社区、村食品安全协管员专题培训20人次，强化了协管责任落实。 （二）加强宣传引导工作。仔细贯彻落实全区食品安全整治会议精神，大力宣传食品安全法及其实施条例，不断深入开展食品安全整治工作。在集贸市场悬挂标语5幅，社区黑板报8期。组织食品经营单位负责人开展食品安全培训100人次。村、社区组织食品安全安康讲座6次，进一步宣传了经营场所的食

19、品安全学问。 （三）落实重点整治。一是严格餐饮效劳治理。严格许可审核，严格主体准入，对不符合卫生条件、未取得餐饮效劳许可证的坚决予以取缔整改，确保了农村地区餐饮效劳单位满意餐饮食品根本条件和要求。各社区、村针对辖区内全部从事食品（含保健食品、食品添加剂）生产加工、流通、餐饮效劳的经营主体，包括未取得食品生产经营许可的小作坊、小食品店、小餐饮店、小食品摊贩等，并结合食品安全监管，加强合法经营宣传和引导工作，准时制止一些有安全隐患的经营行为。 二是标准餐饮效劳行为。根据餐饮效劳食品安全操作标准相关要求，加大了专项监视检查力度，严格标准餐饮效劳单位的加工操作行为，严禁操作过程中使用非食用物质加工制作

20、食品，严格标准餐饮效劳单位非自产食品销售行为。本期共检查餐饮单位124家，检查农贸市场5场次，从检查的状况来看，大局部餐饮单位卫生状况较好，餐具消毒根本落实,食品原料选购从当地的个体工商户进展选购,并索取了有效证件和票据,食品原料查验进货登记较为准时、标准。有少局部餐饮单位食品原料进货台账登记不标准、不准时；针对检查发觉的问题，下达监视整改意见书64份，责令限期整改。 三是全面清查校园周边餐饮效劳单位经营主体资格。加强了校园周边的餐饮单位监管，尤其是对不符合条件、未取得餐饮效劳许可证的餐饮效劳单位坚决予以取缔，不得向学生供餐。协作区级主管部门检查校园周边餐饮单位9家。从检查状况看，大局部餐饮单

21、位卫生状况较好，食品原料查验进货、索证索票、餐具消毒根本落实。有局部餐饮单位食品原料进货台账登记不标准、不准时，执法人员下达3份责令改正意见书。 四是落实动态监管。办事处分管领导亲自抓，明确要求各村、社区高度重视，合理安排人力物力，依据各个时间段食品安全状况，在“五一” 、“十一” 两个黄金周期间和“端午”、“中秋”两节组织开展有针对性的食品安全专项整治工作。其次届旅博会期间，各村、社区加强大型餐饮单位、特色饮食店等的食品安全巡查，出动人员30多人次，突击检查10屡次，确保了旅博会期间辖区内食品卫生、安全。 二、食品安全监管存在的问题 一是流淌摊贩多、四小作坊分散，此类食品安全监管工作难度大。

22、二是局部经营者无证经营，现实经营条件整改难，标准治理难。三是街道食品安全监管力气薄弱。依据街道的编制状况，明确规定了街道食品安全监管的职责，要求配备专职食品安全监管工作人员，但由于街道实际状况，只有兼职人员担负此项工作。造成对食品安全监管的力气缺乏，不能高质量的开展食品安全监管工作。 三、20xx年食品安全工作规划 1、进一步加强食品安全治理工作领导，建立食品安全长效治理机制。发动社会监视。公布举报电话，引导和鼓舞消费者，对制售假劣食品的行为和违法违规生产经营食品的行为进展举报，发挥社会监视作用。 2、加大检查力度，开展辖区无照无证餐饮店和食品加工窝点的取缔工作以及各类食品安全隐患的排查和整治

23、，重点抓好“城中村”、“插花地”等区域食品安全治理。加强学校食堂等相关场所的食品安全治理工作。 3、加大开展食品安全法律法规的宣传教育，提高辖区市民食品安全意识。 4、加强食品安全协管员和经营主体的培训，提高应急意识和应急反响力量，妥当处置各类突发食品安全大事。 县药监局食品安全监管工作总结 县药监局食品安全监管工作总结 文章标题：县药监局20xx年食品安全监管工作总结_年，县食品药品监视治理局仔细贯彻省、市食品安全监管工作会议有关精神，从强化综合协调职能入手，扎实抓好包括组织、技术、人员、经费、制度、机制、信用、舆论“八个保障”为内容的食品安全保障体系建立;以实现“部门资源共享、信息反应准时

24、、组织协调有力、综合监管有效”为目标，根据食品安全“分段监管为主、品种监管为辅”的原则，全面加大了日常监管和专项整治力度，有效保障了全县食品安全的稳定形势。详细状况如下：一、食品安全监管总体状况县委、政府高度重视食品安全工作，切实加强了对食品安全工作的组织领导，积极构建了食品安全监管“地方政府负责、部门协调指导、各方联合行动”的工作体系，准时解决食品安全工作中的重大问题；成立了由县政府分管领导任组长，_个职能部门负责人为成员的食品安全监管协调领导小组，负责对全县食品安全监管工作的规划、指导、组织协调和督查，讨论解决全县食品安全监管工作的重大事项；进一步理顺了食品安全监管工作职能和建立健全了食品

25、安全监管制度，县政府先后印发了县食品安全举报投诉案件处理方法、县重大食品安全事故行政责任追究规定（试行）和关于理顺食品安全监管职责分工有关问题的通知等标准性文件，强化了部门履责意识，提升了监管效能。各成员单位根据各自监管职责，在加强日常监管的同时，开展了富有成效的专项整治活动：全年先后开展了“元旦、春节”、“五一”、“端午”、“国庆、中秋”等节日食品市场的专项检查；开展了“高考”、“党代会”等重要时段的食品专项检查；开展了卤制品、生冷制品、奶制品、啤酒及散装食品、儿童食品、食品标识、食品生产企业使用添加剂和保健食品等的专项检查；加强了学校及建筑工地食堂、学校周边食品店和城镇及城乡结合部食品市场

26、的监管，狠抓了早餐、夜市及肉制品等薄弱环节的治理整顿；进展了劣质奶粉核查、食品生产加工业质量安全整顿活动;开展了“_._”“安康维权”宣传、食品安全宣传月、保健食品安全宣传月，食品卫生法宣传周和食品药品安全学问宣传手册发放等活动，并通过宣传教育活动，使公众的食品安全学问明显提高，依法维权意识显著提升。专项整治活动掩盖了食品安全从种植、生产、流通到消费的各个环节。全年共出动执法人员_人次，抽验食品_种，查处违法食品案件_起，涉及总货值金额_._万元，取缔无证照加工经营户_户（成员单位上报数据汇总）。二、各成员单位食品安全监管工作状况县农业局：根据“生态立县、林果富农”的进展思路，大力加强了对绿色

27、农产品基地建立的指导帮忙力度。截止_年全县共建立无公害粮食基地_._万亩；绿色大米基地_亩；无公害椪柑基地_._万亩（分布在_个乡镇）；无公害蔬菜基地_亩（分布在）。并申报了“全国绿色农产品示范区”工程。为提高基地建立的科技含量，农业局定期给种植户举办讲座，传授合理用药用肥学问，全年共举办培训班_余次，印发宣传资料_万份，参与培训人员_余人次；对乡镇农业效劳站建立了诚信档案，使农夫购置种子时有据可查；对农药标签进展了全面抽样检查，杜绝了使用国家禁用、限用农药现象；加强了对水果、蔬菜使用农药的抽检力度，严把了有毒有害农产品上市关；落实了生产线与市场线的领导分工负责制，即生产线主要负责生产技术指导

28、和使用农药、化肥的监视监测与记录，市场线主要负责上市农产品含有毒有害物质的监视检测。确保了食品源头的安全；县商业局：县政府投入专项资金_万元，用于城区定点屠宰场分割车间建立（工程马上完毕），春节前将投入使用，此举有效保障了城区生猪定点屠宰的需要；同时商业局加大了对生猪市场的专项打击整治力度，全年共出动执法人员_人次，取缔私屠乱宰现象_起，查获病死猪肉_公斤；加强了对生猪疫情期进栏检测和市场肉品的巡查力度，把住了病死肉、死猪肉、注水肉流入市场。全年城区定点屠宰率_。县畜牧水产局：为预防和掌握动物疫病的发生与流行，争取到_万元国债工程，完成了动物防疫检测机构建立，全面提高了我县动物疫病防治的技术水

29、平和综合治理力量，有利于动物产品品质的提高；加强了对养猪场和进入屠宰场生猪治理与检测，对“瘦肉精”实施定期检测，检测率_，我县今年未发觉“瘦肉精”现象；严把了动物防疫证的发放，加强了对水产品的监视与检测，确保了水产品的安全；县粮食局：成立了局食品安全领导小组，成员掩盖保卫、粮油质检站、粮食执法大队，强化了组织领导；出台了一系列粮食安全治理和奖惩制度，落实了粮库“四无”标准；严把粮食收购和入库关，加大质检力度，取缔无证收购粮食的不法行为，拒绝劣质粮食入库；同时加大了对国有粮食加工企业的监视检查，杜绝了陈化粮和添加吊白块的现象消失，保证了我县粮食质量关 县药监局食品安全监管工作总结第2页 。县质监

30、局：全面落实了局领导分片挂点负责制，建立了以“三员四定、三进四图、两书一报告”为主要内容的食品质量安全区域监管责任制；开展了食品生产加工业的专项整顿，做好了全县食品生产加工企业的登记建挡和推行失信食品企业“黑名单”治理制度，与全县_个乡镇签定食品安全责任状；建立了食品安全乡镇监管员制度，制定并下发了乡镇质量技术监视监管员治理（考核）方法，延长了监管触觉。全年共出动执法人员_人次，检查食品生产加工企业_家，销售门店_家，查处违法案件_起，货值金额_万元，有力促进了食品生产加工领域的自律行为；县工商局：成立了食品安全监管领导小组，提出了“三要二不要”的工作要求（即一要明确责任，准确分工，不允许有漏

31、管户；二要有日常监管检查的原始档案，三要对对发觉的问题准时处理，消退安全隐患；不要走过场，工作要做细；二不要遇难而退，执人情法）；保障_群众消费投诉热线畅通，节假日_小时有人值班，投诉有人受理；制定了流通环节食品安全监管工作制度，分片落实了食品安全专管员，专管员与食品经营户签定食品安全责任书_份，局后勤效劳中心与_户猪肉经营户签定了责任书，约束了经营行为，削减了违法违规现象发生；开拓了食品安全整治信息电视宣传专栏，每月向受众播放食品安全整治节目，曝光违法经销食品的人和事，强化了新闻媒体的监视作用；加大了对重点领域、重点行业、重要部位的专项整治力度，全年共出动执法人员_人次，检查食品经营户_户，

32、抽查食品_种，合格率_，查办案件_起，案值_万元，捣毁非法食品加工窝点_个。县卫生局：成立了食品安全监管领导小组，加强了监管力气；推行了餐饮行业的量化分级治理制度，现有_家餐饮业实施了量化分级治理；加强了对食品源头、加工、流通、销售等环节的卫生监管和从业人员的安康准入，全年共进展从业人员安康体检_人，检出_名不符合食品德业工作人员，已责令调离了食品工作岗位；加大了对餐饮业食品原料选购、贮存等环节的监管力度，杜绝了群体性食物中毒现象；充分发挥了卫生防疫部门检验技术优势，搞好检测、积极预防，做到了准时发觉，依法处理，有效避开了食源性疾患的发生；开展了形式多样的食品卫生学问宣传，共发放宣传资料_份，

33、张贴宣传标语_条，宣传横幅_条。增加了群众的食品安全意识；与教育部门联合开展了学校食品卫生专项检查，并与各学校校长签定了“学校食品卫生安全治理责任书”。全年共出动执法人员_人次，检测食品_件，合格数_份，合格率_._，检查各类餐饮业_份，合格率_._，查办案件_起，销毁问题食品_公斤，撤消卫生许可证_家，取缔非法经营户_户。三、我县食品安全监管工作存在的困难和问题我县食品安全监管工作虽然取得了一些成绩，但与上级对食品安全的要求还有肯定差距，主要表现在：_、食品安全监管条件有待改善。由于我县产业化进展水平低，大量生产加工、经营者主体规模小，流通性大，条件简陋，从业人员素养低，加之监管专业人员相对

34、缺乏，执法装备落后，专项检测资金缺乏的问题，客观上造成食品安全监管战线长，治理难度大，治理本钱高。_、畜禽定点屠宰工作有待加强。由于根底设施建立投入缺乏，目前全县只在城区和少数乡镇实施了生猪定点屠宰，而其他畜禽仍旧分散屠宰，易引发食品安全问题。_、部门之间协调和协作意识有待提高。由于我县食品安全监管体制建立时间较短，各项工作制度还处在健全和完善阶段，还缺乏一个统一的食品安全信息公布平台，存在信息沟通不畅、影响食品安全执法效果。_、质量检测体系有待进一步完善。我县食品检验、检测设备技术相对落后，很难适应食品质量监管进展的需要。缘由是没有相对独立的较为全面的食品检验检测机构，问题食品的送检本钱高，

35、技术监视的掩盖率偏低。四、今后工作_、进一步加强组织领导。落实责任，催促各乡镇和各有关部门把实施食品放心工程纳入重要议事日程，指定专人负责食品安全工作，进一步明确职责，构建县乡两级食品安全监管机制，形成监管合力；催促成员单位建立联系会议制度和信息公布制度，定期分析食品安全形势，实现资源共享；积极推行食品信用体系建立，开展食品业主法律学问培训，强化行业自律。_、抓好舆论宣传工作。催促各乡镇、有关部门加强发挥新闻媒体和舆论宣传作用，实行多种形式和途径，大力宣传有关食品安全的法律法规及实施食品放心工程状况，提高食品生产、经营者的责任意识和广阔群众的自我爱护意识，普及食品安全科普学问和识别食品真、假、

36、优、劣的有用技能，鼓舞、引导和支持消费者积极举报制假售假的违法犯罪行为，形成打假治劣的良好气氛。_、加强信息沟通。强化食品安全信息治理和综合利用，构建部门间信息平台，提高食品监管效率，实现资源共享；定期组织成员单位沟通食品安全监管状况，分析食品安全形势，积极推动部门间的沟通与协作。_、加大督查督办力度。定期开展食品安全监管状况催促检查，每年对各成员单位进展联合督查考核，通报督查考核状况。对成绩突出的部门予以表彰，对工作不力、发生食品安全事故的责任单位和责任人员，依据靖安县重大食品安全事故行政责任追究规定（试行），严格追究责任，做到赏罚清楚。_、连续开展食品放心工程建立。进一步加大食品安全专项整

37、治力度，以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品等品种为重点，严峻打击各种制售假劣食品的违法犯罪行为。 县药监局20xx年食品安全监管工作总结来源于网，欢送阅读县药监局20xx年食品安全监管工作总结。 工商所食品安全监管工作总结 XX年，市工商局工商所高度重视食品安全监管工作，坚持将食品安全监管作为重点工作和常态工作来抓，由所长亲自抓，分管副所长详细抓，全所职工履职尽责，常抓不懈，力求实效。 首先从统一职工思想熟悉着手，全所上下坚固树立起“食品安全监管是工商第一要务”观念，并将作风建立融入食品安全监管工作中。 其次是实行食品网格化监管，干局部乡镇包干，做到定员、定岗、定职、定责。每个乡镇或

38、乡场确定一名工商干部全面、专职负责该区域食品安全监管工作，分片包干，从食品经营户证照办理、日常经营、票证索取、台帐建立、食品质量等状况对该局域全部食品经营户进展全方位监管，将职责落实到人，做到登记、监管、标准、清理、负责一体化。 第三是坚决落实“六查六看”和四制两查工作机制。一是落实和完善工商食品监管台帐，做到监管有记录、有专人、有专职；二是发放特殊印制的食品安全监管宣传资料和标准添加剂生产经营使用公告，进一步宣传建立食品进销货台帐的要求、法律法规和政策依据，检查和催促经营户严格执行食品进货查验记录制度，照实填写粘贴式台帐，并装订成册；三是逐户签订食品安全责任书，明确食品经营者责任和义务；四是

39、对综合市场食品经营摊点逐户登记造册，监管和催促并行，做到监管有痕迹；五是普查和快速检测重点抽查相结合，重点检查饮料、儿童食品、豆干和腌腊制品等食品有无过期、变质、三无和含吊白块、亚硝酸盐、瘦肉精等问题，要求经营户确保食品质量安全；六是查验经营户卫生许可证到期状况，敦促经营户在期限内准时办理食品流通许可证，并做到亮证亮照经营；七是仔细开展打击违法添加食品添加剂和非食用物质专项工作，要求蛋糕店、卤肉店等涉及使用食品添加剂的经营户严格根据规定使用各类添加剂，不得违法违规乱添加。 第四是因地制宜，五个统一，标准化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已根据市局要求标准化、标准化打造了2户监管栏（含工

40、商徽记、监制单位）、店招墙柱、亮证亮照、经营者承诺书、监视投诉电话等“五统一”的食品安全示范店。 XX年，工商所食品安全监管模式运行良好，辖区内未消失食品安全事故和明显的治理漏洞，得到了当地各乡镇党委政府的认可和好评。 国庆节食品安全监管工作总结 国庆节食品安全监管工作总结 下面是我们网站的小编给大家推举的国庆节食品安全监管工作总结供大家参阅！ 依据xxxx县食品安全委员会办公室关于做好xxxx年xxxx国庆及氏xxxx文化旅游宣传节日期间食品安全监管工作的通知（xxxx食安办发xxxx12号）文件要求，为保障xxxx、国庆及氏xxxx文化旅游宣传节日期间餐饮食品安全，让全镇人民群众过上欢快祥

41、和的节日，镇党委、政府高度重视，于节前召开了工作发动会，对xxxx国庆及氏xxxx文化旅游宣传节日期间食品、药品安全专项检查工作进展了具体的部署，强化监管职能，细心组织实施，圆满地完成了“双节”期间食品安全专项检查工作任务。详细工作总结如下： 一、仔细开展食品、药品安全大检查工作 镇政府领导高度重视食品、药品安全监管工作，检查前制定了具体工作方案和工作时间表，共检查了辖区1所九年制学校、1家幼儿园。学校、幼儿园检查内容为学校食堂食品安全各项治理制度落实状况、是否持有餐饮效劳许可证、餐饮效劳食品安全培训合格证、从业人员是否持有有效安康证、食品原料索证是否标准，有无建立相关索证台账资料，食品生产经

42、营过程是否符合卫生要求，餐具的清洗消毒是否符合卫生要求、食堂养分餐食品留样、生活饮用水等。检查结果统计说明，学校及幼儿园食堂卫生许可证持证率100，安康证持证率100；食品留样率100%。 二、开展xxxx节月饼和食品专项检查 xxxx节、国庆节前，镇政府协调组织镇安监站、镇卫生院和食品药品监视治理所等单位对辖区各食品经营商店的月饼进展监视治理，确保xxxx月饼市场安全稳定、秩序井然。同时，在xxxx国庆期间加强了对辖区零售食品商店及餐饮店的监视检查力度，做到横到边、竖究竟，对各经营主体的索证索票、食品备案等食品安全制度的执行状况进展了认真检查，严把食品进货关，并做好相关记录；同时加强了对鲜肉

43、、熟肉制品、糕点等节日重点食品的抽检检测力度，期间共抽检样本4例，合格4例，合格率100%，有效保障了上市食品质量安全。 三、领导重视，切实加强食品、药品安全监管工作 在xxxx国庆期间，组织食品药品监视治理所及协管员对辖区的餐饮业进展了全面检查。共检查了4家餐饮单位，7家涉药单位。餐饮业检查内容是餐饮效劳许可证、安康证、餐饮效劳食品安全培训合格证、操作间环境卫生、操作间功能布局、原料仓库、食品冷藏、餐具消毒措施、“三防”设施、食品原辅料索证资料、食品留样、生活饮用水等。 药店检查的内容是有无药品经营许可证、营业执照、是否超范围经营、有无过期药品等状况。 四、加强宣传，增加食品安全意识 针对今

44、年xxxx、国庆假期的特别性，节前我镇加强了对食品安全协管员、信息员及广阔人民群众的宣传。通过宣传，增加了信息员的责任感，为监管工作打下坚固思想根底，进一步增加了业主是食品安全第一责任人的意识及加强自身卫生治理的自觉性；通过发放宣传资料、张贴标语等形式对学校及周边餐饮效劳单位的食品安全检查的宣传，增加广阔人民群众食品安全及主动维权的意识。通过各个层面、各种形式的宣传，在全镇营造了食品安全消费的良好气氛，形成了食品监管标准，治理相对人重视和全社会广泛参加食品安全的良好态势。 同时，食品药品监视治理所和畜牧兽医站还加大了对农产品的监视检查力度，实行切实有效的监控措施，严查无照经营、超范围经营、在食

45、品中掺杂使假、以次充好、销售过期食品等违法行为，切实维护了辖区正常的经营秩序。 五、做好xxxx国庆期间值班工作 根据县政府办关于加强xxxx国庆期间值班工作的相关要求，保证每天值班人员全部在岗，由一名主要领导带班。镇党委、政府和相关单位都严格执行“双节”期间24小时值班和领导带班制度，保持通信畅通。严格落实值班人员岗位责任，没有空岗、脱岗现象。 xxxx国庆期间，我镇共出动检查人员5人次，共检查各类经营主体32户，抽检食品样本5例，合格率100%。 通过检查，检查人员对存在的问题提出了相关的整改意见，其中食品药品监视治理所对2家无证经营的餐馆当场下达责令整改通知书各1份；对10家安康证或食品

46、安全培训合格证过期的业主要求马上体检、培训，下达整改通知1份；对6家无证经营食品的商店发出责令改正通知书6份，并发放宣传资料200多份。要求各餐饮单位、药店负责人要充分熟悉安全大检查的意义，遵守法律法规，重视食品药品、学校卫生工作，加强治理，强化安全意识，通过自查自纠准时消退食品、药品、卫生安全隐患。同时，要求学校负责人要高度重视食品安全、卫生工作，加强对学校内部食堂和养分餐的治理，全力做好学校食品卫生安全保障工作。 各被检查单位负责人表示将仔细落实检查组提出的整改意见。通过此次检查进一步提高了各被检单位的食品药品安全意识和法律意识，促进了全镇的食品、药品安全，确保辖区食品药品、公共卫生安全，

47、让群众度过欢快、祥和、安全的节日。 通过以上几项专项检查及监管措施，全镇在“双节”期间没有发生食品安全事故。但在这次检查活动中也发觉了几个较严峻的问题： 1、局部食品流通单位和餐饮单位存在无证照经营的行为。 2.少数经营户屡次监视无效，下达书面整改通知书亦无济于事，实行检查时关店门或哄骗等手段违法经营。建议由xxxx县食品药品监视治理局牵头，进展一次大型的集中清理整顿活动,确保我镇辖区食品安全。 工商局食品安全监管工作总结 工商局食品安全监管工作总结 市工商局以十七大精神为指针，坚持用科学进展观统领全局，紧紧围绕政府中心工作，仔细开展消费维权、打假治劣、食品安全监管工作。全年共受理消费者申诉、投诉、举报1438件，分转处理1100件，为消费者挽回经济损失近12万元；组织开展专项执法检查19次；开展流通领域商品质量监测65个批次。查办食品安全案件45件，捣毁“黑窝点”5处，收缴罚没款1