公司食堂的规章制度员工食堂管理规章制度简单(15篇).docx

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1、 公司食堂的规章制度员工食堂管理规章制度简单(15篇)公司食堂的规章制度 员工食堂治理规章制度简洁篇一 二、负责餐具消毒工作的专职人员应身体安康，工作仔细、认真。 三、餐具清洗消毒程序：热力消毒必需严格按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的程序操作；药物消毒必需严格按一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁的程序操作。 四、消毒时间掌握： 1、用具浸泡水中煮沸5分钟； 2、流淌蒸气持续10分钟； 3、药物浸泡5分钟到达光滑、不油腻、无味为标准。 五、消毒完毕的用具、茶具应马上放于清洁的橱、柜内保洁，防止再污染。 六、泔水、剩饭菜应密封存放，日产日清。 公司食堂的规章制度 员工食堂治理规章制度简洁篇二 总

2、务xxx，负责食堂日常治理、原料选购、机关职工用餐登记、工作人员出勤治理等，对食品安全负总责。 炊事员：xxx，负责菜品加工，厨房相关用具卫生清理等 1、严格执行食品卫生法，防止“病从口入”，保障就餐者的饮食卫生安全；食堂工作人员须定期参与体检，确认身体安康以前方可上岗，患有流行、传染性疾病时应马上报告，暂停接触食物的工作，直到疾病痊愈为止；工作期间要讲究卫生，服装干净洁净，勤剪指甲，操作前必需洗手。 2、机关食堂必需全力保证政府机关的公务款待餐，确保机关职工的工作日用餐，并不断提高供餐质量和效劳水平，同时努力保障机关职工加班工作用餐。 3、食堂选购食品原料实行签字报账制度，要求对每日选购物品

3、详单进展签字确认，确保选购之食品原料的质量安全，无缺金少两状况，并对选购状况进展统计，每月交分管领导检查并签字后，方可报账。 4、食堂环境卫生干净，窗明几净，无灰尘、无污渍、无霉斑， 清扫擦拭准时彻底，实行一切必要手段灭鼠灭蝇，保证始终到达灭鼠灭蝇标准；各类用具摆放有序，餐具、厨具要保持清洁洁净，生、熟菜板（刀）要分开，不能混用；制止存放有毒、有害物品。库存食品应当定期检查，要准时处理变质或超过保质期的食品。 5、食堂人员要维护、保管好食堂内的各项设施用具，损坏的负责修理，丧失的照价赔偿，报废的需查明缘由，明确责任，妥当处理，防止集体资产流失。 6、保证供餐效劳时间，工作日内三餐严格根据作息制

4、度开餐，不得在下班之前打铃。早餐应在7:307:50内保证供给、午餐应在12：0012：20内保证供给、晚餐17：3017：50内保证供给，随到随吃。 7、机关的公务接待餐由办公室主任根据相关领导的指示批办，其他人员不得随便要求食堂筹备公务接待餐。有公务接待餐是，工作人员要留意自身形象，效劳态度要热忱。 8.食堂工作人员的出勤治理除由党政办依打卡记录登记外，每日还需填报xx镇机关食堂工作人员出勤登记表，每月由党政办对“出勤表”进展统计，统计结果与绩效考核挂钩。 公司食堂的规章制度 员工食堂治理规章制度简洁篇三 1.食堂选购人员必需熟识本单位所用的各种食品与原料的品种及其相关的卫生标准、卫生治理

5、方法及其他相关法规，了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。 2.在选购定型包装食品时，必需认真查看包装标识或者产品说明书是否按食品卫生法其次十一条规定标出了品名、产地、厂名、生产日期、批号或者、规格、配方或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等，防止购进假、冒、伪、劣产品。 3.选购各种食品、食品原辅料时，必需向供货方索取同批产品的检验合格证或化验单。 4.执行食品卫生制度，拒绝选购有害物质污染、霉变、变质、过期、腐败的物品。 5.选购物质要求定点购置，并仔细做好购货记录，经食管员验收前方可入库。 6.建立入库、出库食品的登记制度，按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、

6、发霉。 7.各类食品分开存放，并有明显标识。 8.存放的食品应与墙壁、地面保持肯定的距离。 9.定期检验库存食品，把握所贮存食品的保持期。 10.不使用腐败变质、生虫及污染不洁的食品。 1.餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必需清洗、消毒，炊具、用具必需洗净消毒，保持清洁。 2.落实餐具及用具的清洁、消毒工作;对小餐具实行一去残渣、二碱洗、三清水冲、四蒸汽消毒、五保洁。大餐具和用具实行碱洗、清水冲、再消毒保洁。 1、每天对空气、工作台面、刀砧进展消毒，在无人工作时应用紫外线灯消毒30分钟，或用消毒液擦洗台面。 2、班前、班后要做好各部位的清洁、洗涤工作，保持厨房内外包括操作台、灶台、地面

7、和水沟等处的清洁消毒工作。 3、定期清扫贮存室，做好室内清洁消毒工作。 4、食堂应确保一天三小扫二保洁，一周一次大扫除。 保持操作场所内外环境干净，应有专人负责，分工包干，准时清扫;场所内设施布局应符合要求，垃圾和废弃物应有密闭容器存放。实行消退苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及滋生条件的措施，确保工作环境三无：无鼠、无蝇、无尘。食堂治理制度_食堂卫生治理制度 1、供应的食品要新奇，不得有腐败变质食品及有毒有害食品。 2、经过安全处理的食品。 3、洗菜工要落实一洗、二浸(浸泡1小时)、三洗工作;生熟菜切配用具要分开，并有标记。 4、彻底加热食品：食品全部部位的温度都必需到达70以上。 5、加工后

8、的可食食品应放在备餐间，严格防止污染。马上食用做熟的食品。 6、妥当贮存熟食品：食品贮存在60以上或10以下的条件下。 7、彻底再加热熟食品，食品全部部位的温度至少到达70。 8、避开生食品与熟食品接触。 9、反复洗手，加工前和每次间歇之后，必需把手洗净，尤其是去厕所后。 10、必需细心保持厨房全部外表的清洁。 11、避开昆虫、鼠类和其他动物接触食品。 12、使用净水，若供水不保险的话，须在参加食品或制冰或饮用前，将水煮沸。 13、餐具保管要定人定位，餐具存放应干净有条理，专用机械要加纱布套。 1、食堂治理人员每天做好食堂从业人员的晨检工作，并进展晨检记录。若发觉当天有发烧发热或其它不适病症的

9、从业人员应调换或调离工作岗位。 2、食堂工作人员每年要体检一次，取得安康证方可上岗。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事接触直接入口仪器的工作。 3、食堂工作人员必需穿好工作服、工作帽、工作鞋，搞好个人卫生，勤剪指甲，工作时间不能佩戴首饰，不随地吐痰，不在操作时闲谈、抽烟，不带闲人进配餐间，不准穿工作服上厕所。 4、发觉传染病者，马上调离岗位。 卫生教师每天到食堂检查、做好晨检记录，发觉问题准时反应食堂负责人。 食品卫生领导小组定期对食堂各部门进展卫生检查，对发觉违反本规定的予以相应的惩罚，对于仔细执行者予以嘉奖。 公司食

10、堂的规章制度 员工食堂治理规章制度简洁篇四 一、每日在点火前挪开铁锅，去除铁锅烟灰、灶腔杂物及燃烧器内的类灰积炭。 二、预备点火时，开启油阀，当燃烧器内消失少许柴油后，马上关掉油阀。 用明火点燃浸有柴油的碎纸，放入燃烧器，缓慢调整油、风阀，使燃烧器预热。当风与雾化柴油充份燃烧后加大风阀和油阀，将火焰调至所需要的程度，放入铁锅进展操作。 三、假如停烧，先将油阀关闭，调小风量，做燃烧器内的柴油燃尽，再关闭风机。 四、每餐操作完毕，清洗油灶外表及味品车。 冲洗灶下地面，不准将水流冲向风机。 五、在操作过程中，发觉电机有异声或油路不正常，应准时向组长反映。 公司食堂的规章制度 员工食堂治理规章制度简洁

11、篇五 一、机关食堂必需全力保证干部职工午餐供给及公务款待餐，并不断提高供餐质量和效劳水平。 二、机关食堂的就餐对象为局机关（含借用人员）及局直属二级机构的全体在职工作人员。 三、机关食堂由办公室和财务科负责治理，办公室确定专人负责食堂治理日常工作，财务科负责经费落实和报帐工作。 四、中餐以大米饭为主，菜一大荤、一小荤、一素菜，饭、汤任食，就餐标准为68元/人。 五、就餐采纳报餐制，就餐人员于每日上午10：00前将餐票投入票箱（票箱设一楼和北栋四楼），凡未报餐者，原则上不能就餐，特别状况经食堂负责人同意方可就餐。 六、就餐人员要自觉遵守食堂规章制度，文明就餐，按先来后到挨次排队打饭；杜绝铺张，剩

12、菜剩饭等应倒入指定地点。 七、接待餐由对口接待科室在上午11：00前向食堂负责人报餐，由食堂负责人统一安排。 八、食堂每天所需食物由食堂负责人到定点超市购置，选购人要严把选购质量关，不得购置腐烂、变质和过期食物， 因责任心不强而购置上述食物的，由选购人负责退换和赔偿。 九、选购的食物（除当天消耗的）应立刻入库存放，食堂负责人要每天对仓库防霉防鼠防虫状况进展一次检查。 十、食堂工作人员享有对食堂公有资产的使用权，并负有爱护、修理的责任。损坏的负责修理，丧失的照价赔偿，报废的需查明缘由，明确责任，妥当处理，防止公有资产流失。 十一、食堂工作人员应遵守相关法律法规及局内一切规章制度，按规定时间上下班

13、，坚守工作岗位，听从组织安排。十二、食堂工作人员对食品安全卫生负责，须定期参与体检，确认身体安康以前方可上岗，患有流行、传染性疾病时应马上报告，暂停接触食物的工作，直到疾病痊愈为止。要讲究卫生，勤剪指甲，操作前必需洗手。工作期间着统一制式工作衣帽，并保持干净洁净，每周换洗1次。 十三、保持餐具、厨具和操作间卫生。餐具必需流水冲刷，洗涮洁净后，存放在消毒柜中；要常常清理厨具污渍，保持清洁洁净；生、熟菜板（刀）要分开，不能混用；操作间每月彻底清理擦洗1次；餐具厨具不得外借。 十四、餐厅保持干净、洁净，无灰尘、无污渍，清扫擦拭准时彻底，实行一切必要手段灭鼠灭蝇，保证餐厅始终到达卫生防疫部门的灭鼠灭蝇

14、标准。 十五、保证供餐效劳时间。工作日内午餐应在12：0013：00内保证供给，随到随吃。工作餐、款待餐制作应保证随叫随到。效劳热忱。从通知开头，保证款待餐2小时内、工作餐1小时内用餐。 十六、维持就餐秩序。食堂工作人员有责任引导就餐者按先后挨次在窗口排队购饭。食堂工作人员应在供餐全部完毕后就餐；遇有款待餐，应在客人全部离开后就餐。 十七、做好防火防盗防毒工作。食堂无关人员严禁进入厨房及贮存室。食堂工作人员离开厨房前，必需将厨房各种食品放置好，关好门窗，检查各类电源开关、炉灶设备等。 公司食堂的规章制度 员工食堂治理规章制度简洁篇六 1、为加强公司食堂的统筹治理，做好后勤效劳保障工作，营造文明

15、、卫生的就餐环境，特制定本制度。 2、本规定包括食堂财务治理、食堂进货治理、食堂安全治理、伙食调剂治理、员工就餐治理及建议投诉治理。 3、本制度适用于公司职工食堂、全体员工及在公司食堂自费用餐人员。 1、食堂选购员须在每月二十八日前汇总本月实际开支状况，报财务科审批。 2、食堂选购员仔细执行公司财务制度，选购经费要实报实销，不得用于私人事务或转借他人使用，报销时要出据购置凭证。 3、搞好本钱核算，以一周为时间统计食品消耗量、餐费和人均消耗量，月初核算上月餐费，每月末全面盘点食堂物品一次，要做到日清月结，帐物相符。 4、实行本钱公开，进货数量、价格、当今用量要在食堂公告栏写明。 5、食堂财务、选

16、购、物品治理要由食堂选购员指定专人负责，划定范围、包干治理。 1、食堂选购人员要严把质量关，不准选购变质食品，不准选购超过保质期食品。 2、选购食品应努力做到价格低、质量好、足斤足两。食堂厨师负责对选购的食品进展秤重和质检，合格后进展登记。办公室应不定期进展质量抽检。 3、购进货物必需逐项上帐，包括品种、数量、价格、日期。 4、食堂需大量进货必需得到经理批准。 5、食堂货物入库必需按品种、生熟分类放置，不得随便摆放，确保物品在保质期内加工。 6、办公室负责全面指导、监视和安排食堂员工的日常工作，每月不定期到市场了解物品价格或参加选购活动，掌握选购本钱。 1、食堂工作人员持安康证上岗，每年体检一

17、次。 2、食堂要时刻保持清洁卫生，并定期进展消毒，确保饮食卫生。 3、厨师必需了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，否则不得使用。 4、全部电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。 5、电动炊事器具、设备要常常检查，在通风、枯燥处放置。 6、煤气炉要使用前要确保煤气管道无损坏漏气现象，并定期进展检查，防止煤气泄漏，造成火灾或煤气中毒。不宜把煤气瓶或煤气炉放在靠近电源的地方使用，不宜把废纸、塑料品、干柴、竹篮及其他易燃易爆物品放在煤气炉旁边。 7、保证人走火灭，以防火灾发生。 8、厨房应配备有效的防火设施，如干粉灭火器、防火沙、水等。 9、每个月指派专人家对食堂安全进展检查。 1、厨师

18、应依据季节属性进展养分配餐，做到主副食搭协作理、荤素搭协作理。 2、推动食谱预报制度，每周五将下周食谱写在食堂公告栏内。 3、每个月做2次面食，各部门轮番派出人手帮厨。 1、饭堂就餐分为企业就餐员工和自费就餐人员两种。企业就餐员工的全部开支由企业担当，自费就餐人员的全部开支将从工资内扣除。自费就餐人员可通过全体人员协商制订菜谱，于每周五交给厨师，下周开头执行。 2、文明用餐，听从治理，敬重他人及其劳动成果。 3、主动排队打饭，不得消失起哄、打闹、敲击餐具等无礼貌行为。 4、就餐时须保持宁静，不得大声喧哗，影响他人就餐。 5、主动节省粮食，多盛少打，杜绝铺张，避开消失“多打菜”、“重复打菜”、“

19、剩饭剩菜过多”等铺张现象。 6、全体就餐人员应留意饭堂卫生，剩饭剩菜必需倒入指定的垃圾桶中，不得随便倒在水槽内或地上及食堂外面的公共场所。 7、制止吸烟、随地吐痰、乱扔纸屑等不讲文明行为。 8、爱惜公物，使用餐具应轻拿轻放，不行把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，更不得将餐具随便损坏或丢弃。 公司任何员工对就餐伙食、厨师工作、卫生有意见或建议请通过正常渠道投诉，切记千万不行意气用事，可用以下方式进展投诉： a、书面报告行政部经理 b、将意见书投入饭堂意见箱 行政部会依据所投诉的内容进展调查，并进展改善，员工投诉属实内容作为饭堂工作人员年度考核的依据之一，对于饭堂工作、治理人员常常被投诉的，行政

20、部会依此作出相关处理。 1、本制度由办公室制订并负责解释，经总经理批准后施行，修改时亦同。 2、本制度施行后，凡既有的类似规章制度自行终止，与本制度有抵触的规定以本制度为准。 公司食堂的规章制度 员工食堂治理规章制度简洁篇七 第一条：为了维护分公司食堂的正常秩序，营造良好的用餐环境，保证膳食卫生安全，特制定本规定。 其次条：食堂开放对象xx公司的在职员工，暂不对外效劳。 第三条：负责带着厨工遵守食堂治理制度，执行食品卫生制度，端正效劳态度，保证效劳质量，把详细工作安排落实到个人。 第四条：负责对食物的质量验收、数量复核、价格监视和食物保管。 第五条：负责每天收集开饭的员工人数，有规划安排选购，

21、尽量使食物不余不欠。 第六条：负责每天准时记账报账，做到手续完备，数字精确，账目清晰。 第七条：负责每日公布当天的食物选购价格和数量。 第八条：负责食堂的本钱核算，提高饭菜质量，防止过度亏盈。 第九条：负责每月汇总员工伙食费，每月5日前报分公司财务在工资中扣回。 第十条：负责催促厨工搞好清洁卫生，做好消毒工作，定期提示厨工安康检查。 第十一条：负责安全、消防治理，做好防火、防毒、防盗、防鼠、防虫、防变质等工作。 第十二条：负责每月组织餐具用具清仓盘点工作，追究不正常损坏责任人的责任。 第十三条：负责定期向膳食治理小组汇报食堂工作及收支状况。 第十四条：负责收集、保存食堂治理档案。 第十五条：负

22、责分公司领导交办的其他工作。 第十六条：严格遵守分公司各项规定，穿着干净，讲究个人卫生，勤剪指甲，勤洗头，不随地吐痰。 第十七条：工作时必需自查食物是否变质、变味，发觉问题准时处理。 第十八条：工作时不准吸烟，安全操作，排解消防安全隐患，娴熟消防器材使用，发生火灾立刻扑灭，并准时报告。 第十九条：餐具要清洗洁净，煮沸开水消毒，整理后有规律地摆放。 其次十条：严格根据开饭人数和伙食标准精打细算，尽量做到色香味美，品种多样。 其次十一条：食物在整个烹食过程必需清洗洁净，蔬菜至少清洗两遍，严格根据食物卫生要求去处理，防止食物中毒，并按时、按质、按量供应。 其次十二条：每天一清理，每周一大扫除，确保食

23、堂环境卫生。 其次十三条：全部需要购置的厨房用品都必需呈报食堂主管，报由办公室指定人员选购。 其次十四条：选购食物，以物美价廉为原则，协作有关人员对食物质量、数量和价格的审查，对不合格食物，拒收并按规定处理，不得以任何理由挪用。 其次十五条：按规定标准登记好员工伙食费，交由主管办理垫付手续。 其次十六条：妥当保管餐具，未经许可，不能让任何人将餐具拿走供私人使用。 其次十七条：每日必需对餐具进展一次清点，除正常损耗外，如有数量缺乏，准时查明缘由和向主管汇报。 其次十八条：需要就餐的员工，须在当天上午8时15分前完成用餐登记，登记而不食用者责任自负。 其次十九条：按食堂开放时间进餐，食堂开放时间如

24、下：中餐：12：0012：50晚餐17：1518：30，详细用餐时间按各部门下班规定时间为准。 第三十条：员工打饭打菜要排队，承受食堂工作人员治理，相互礼让，不插队，无特别状况一人不要打多份。 第三十一条：提倡文明用餐，要有良好姿势，在食堂内不吸烟，不随地吐痰，不高声喧哗，不有意撞击餐具阻碍他人用餐。 第三十二条：提倡省俭节省，杜绝铺张，用餐完毕各自整理桌面，果核骨肋，余饭剩菜，不行顺手弃置，应倒置指定桶内。 第三十三条：爱惜公物，餐具仅限食堂内使用，用餐完毕应把餐具放到指定位置。 第三十四条：员工加班如错过食堂开放时间，所在部门须提前通知厨房，否则，造成用餐不便由所在部门自行解决。 第三十五

25、条：本规定从xx年x月x日起试行，未尽事宜，按分公司其他规章制度执行。 公司食堂的规章制度 员工食堂治理规章制度简洁篇八 （一）餐厅要建立卫生制度，仔细执行食品卫生法，从选购、验收、操作等环节严格把关。严禁使用发霉变质的原料和霉坏变质的食品。 （二）加强宣传教育，使炊管人员充分熟悉加强卫生治理是防止食品污染，直接关系就餐人员身体安康的大事，食品卫生的因素主要是环境污染、食具消毒不严、厨具和个人卫生不彻底。因此，炊管人员必需执行卫生法，杜绝食物中毒事故的发生，提高法律意识和食品卫生意识。 （三）实行食品“五四制”。 1从原料到成品实行“三不”。即：选购员不买腐烂变质原料，保管员不收腐烂变质原料，

26、加工人员不用腐烂变质原料。 2食物存放实行“四隔离”即：生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物、药物隔离。 3餐具实行“四过关”一洗、二刷、三冲、四消毒。 4环境卫生实行“四定”方法：定人、定物、定时间、定质量。 5个人卫生做到“四勤”“六不”“勤洗、勤剪指甲、勤洗头理发、勤洗衣服和更换工作服。“六不”不用手拿食品、工作时间不吸烟、不随地吐痰、不对着食品和就餐都打喷嚏、不随地倒垃圾和脏水、不穿工作服上厕所。 （四）保证就餐人员专用餐具的保管和清洗，做到勤消毒，勤更换。 （五）落实卫生治理责任，厨房卫生由红案、白案师傅负责，餐厅等环境卫生由效劳员负责，治理人员进展不定期检查。 （六）实施卫生责

27、任追究，如发觉违规操作及卫生不合格现象，第一次提出口头批判，如不改正则实行经济惩罚。工作场所要站立效劳，注意个人仪表，按规定着工作服并保持衣物、鞋帽洁净干净。 操作间安全治理方面： 各种设备要严格按操作规程操作，留意设施、设备的定期修理、保养，不得以任何借口损坏设备和铺张物品，如因工作散漫、马虎大意或违反操作规程造成损失者，由当事人负责赔偿，并视情节严峻赐予惩罚。 厨师方面： 1、厨师肯定要仔细仔细执行食品法和各项卫生制度留意个人卫生，随时检查食品、器具的卫生，杜绝食物中毒事故的发生。 2、负责厨房内工作区域的清洁卫生，负责厨房内所用设备及器具的维护保养。 选购员方面： 选购人员所购零星及鲜活

28、物品，必需由2人以上点验方可入库，购货发票需2人以上签字方可报销。以上工作由选购员、厨师及治理员详细负责。餐厅厨具及烟酒或成批选购物品报请后勤效劳中心主管主任同意后，必需由2人以上进展购置。对选购物品入库时仔细填写入库登记表，两人签字后，由主管主任签字方可入帐。 1、所购鲜活物品及原材料严格把好卫生关及质量关，做到不缺斤短两确保以最合理的价格按时、按质、按量供给。 2、深入市场进展调查，开拓供货渠道，降低食品选购的本钱和费用。 3、定期检查冰箱、冰柜、仓库的原材料的存放状况，做到保证库存又不积压铺张。 4、定期对餐厅卫生、门窗、电灯、动力电源进展检查，增加防范意识，保证餐厅安全。 效劳员方面：

29、 1、按标准布置餐厅，摆好桌椅，布置台面，摆齐餐具，为客人供应清爽、干净、优雅的就餐环境。 2、确保所用餐具、酒具清洁、卫生、无破损。棉织品洁净、挺括，无破损、无污渍。 厨房及餐厅必需保证干净卫生，做到无污物，无垃圾，无蚊蝇，无积水。所购生熟食品必需符合食品卫生规定，生熟食品分开贮存。确保就餐人员饮食安全；厨具、餐厅要定期消毒。做好常常性卫生治理工作，坚决消退卫生隐患和不卫生问题发生。因环境、原料不卫生造成就餐人员食物中毒的，分清责任，给与详细人员惩罚，第一次扣发当月工资，其次次赐予辞退。 每天下班后要检查门窗是否上锁，电灯是否关闭，动力电源是否断开等，同时制止非工作人员任凭进入操作间。厨师要

30、常常检查厨房设备的运行状况，对有碍安全的隐患要准时发觉准时报告，以便排解，餐厅全体员工要做到防火、防盗、防食物中毒防止各类事故的发生。 公司食堂的规章制度 员工食堂治理规章制度简洁篇九 、全部就餐人员一律凭饭菜票就餐，一律不欠款，不赊账。 、食堂工作人员除杀猪共同就餐外，不准另开小灶。为确保饭菜的安全，值周班级组长要对食堂负责。 、食堂工作人员的亲属一律不准在食堂就餐。 、不准以现金或其他形式出售食品和未加工物品。 、售饭菜时对教师、学生一视同仁，仔细收票。 、行为举止语言文明、态度和气，严禁与学生争吵。 、有问题准时向食堂负责人反映，不准翻弄事非，制造冲突，影响团结。 、保管、选购要坚持原则

31、，坚持物品领用和选购制度，遵守财经纪律。 、严格遵守劳动纪律，严格按规定的时间作息。 、有以下情行之一者，除处以经济惩罚外，一律下岗或解聘。 有意损坏公物的。 有意不收或少收饭菜票的。 造成严峻铺张的。 工作严峻失职，造成重大损失的。 私分偷拿食堂物品的。 永兴中学食堂财务治理 一、食堂收支统一由学校总务处单独建帐核算治理。 二、饭菜票价的定价或调整，由学生食堂治理员召集有关人员参照市场物价商定。 三、支出票据核销，必需是售主出据的并有售主签章的购物依据，经食堂保管核试验收物品后签章，再由食堂治理员审检签字报销。否则不予报销。 四、大额购置，需由组长拟规划，食堂治理员批准后再行选购。 五、饭菜

32、票由伙食总务主任统管，依据销售量清点加盖印件后交食堂卖票员每月核实一次。 六、伙食帐务每期末结算，作出结算报告并公布。 一、全心全意为师生效劳,全力做好炊事工作。 二、任劳任怨、大公无私、勤俭节省、工正廉洁、讲究卫生。 三、自觉遵守学校的各项规章制度，树立效劳育人的观念，提高良好的职业道德素养。 四、按时上下班，不早退、不迟到，上班不干私活。 五、听从安排，不拈轻怕重，对工作积极主动，高度负责。 六、爱惜公物，自觉维护集体利益。 七、提高警觉，严防偷盗大事发生。增加个人工作期间的安全意识，确保安全生产无事故。 公司食堂的规章制度 员工食堂治理规章制度简洁篇十 一、餐具消毒严格执行一冲、二洗、三

33、消毒、四保洁制度。生、熟菜墩严格分开使用，并且有明显标志，防止污染。 二、坚持一检、二洗、三切的蔬菜加工工艺，荤素水池分开专用，洗过的蔬菜无烂叶、泥沙、杂质、昆虫。 三、食堂仓库要仓库专用。原料分类存放，食品生熟分开保管，并有四防（防蝇、防尘、防鼠、防潮）措施，防止食品污染。 四、严格掌握使用添加剂。对腐烂变质的食品做到“三不”：选购员不买，保管员不收，炊事员不做。 五、环境卫生要定人、定物、定时间、定质量，分片包干，食堂工作人员要根据设备分工和划分的卫生区域，常常清扫、洗刷。做到每日一小扫，每周一大扫。 六、食堂工作人员要讲究卫生、工作时不要吸烟，不随地吐痰、不面对食品说话、咳嗽。 七、工作

34、人员每年定期体检，对不相宜食堂工作的人员准时调整。 公司食堂的规章制度 员工食堂治理规章制度简洁篇十一 为了加强食堂治理，尽可能做到让干部吃的满足，使来客吃得可口，又要降低本钱，节省开支，现结合本镇实际状况，特定制度如下： 1、镇机食堂只向在职上班的机关干部开放，一律不接收外来搭膳人员在食堂用餐，镇机关干部在食堂用膳实行包月制，20元/人/月，每月统一从工资中代扣。 2、食堂用膳时间，夏秋季早餐：7：308：00，中餐：11：3012：00；晚餐：17：3016：00；冬春季早餐：7：308：30，中餐：11：3012：00，晚餐：17：0017：30。 3、就餐人员，应保持节省原则，严禁铺张

35、，不得将饭打出食堂用膳，更不能将食堂碗筷、盘等餐具带出，事务长要做好监视，发觉了有此现象应对带出物品予以准时追回或阻挡带出。对屡次有剩饭剩菜用餐人员将赐予通报批判。 4、食堂工作人员应保证饭菜准时供给，并保持饭菜质量与新奇，不得出售变质或隔夜饭菜，并保持每周一、三、五有（一大荤二素一汤），二、四（一小荤二素一汤），早餐有三个小菜。 6、个别在镇办事需在镇食堂用膳的村委会干部，实行零用餐卷用膳制，用餐人员到办公室免费领取。对机关干部 （家属）亲戚来访，可以到办公购置用餐卷，用餐卷5元/张。 1、凡镇机关召开各种会议，一律按工作餐标准安排，即七菜一汤（两荤五素），原则上不拿酒（市级现场会，阅历沟通

36、会临时待定）。 2、会议用餐，由主持会议领导交待党政办公室，由办公室依据需用膳人数凭派餐单通知食堂安排用膳。用膳人数在三桌以上的（含三桌），由办公室统一编桌用膳，非参与会议人员一律不得参与会议用膳。 1、上级或兄弟单位来客，对口由接待的领导交待党政办公室，原则上办公室按来客级别进展安排；科员级来客按工作餐标准；副科级来客按八菜一汤（三荤五素）标准；正科级来客按十菜一汤（四荤五素）标准；副县级以上来客安排标准由主要领导确定（需要加菜的应与党政办联系）。使用瓶装酒和啤酒需经主要领导同意，原则餐桌上不发整包烟，如的确需要，由陪客人员向镇主要领导请示，由主要领导批准，办公室安排。 2、来客陪餐，实行对

37、口接待，原则上由对口单位进展陪客（陪客人数一般不超过三人）。 3、同时有多个单位来客，由党政办公室依据来客人数， 来客级别，进展统一安排，尽量削减陪客人数，降低款待费用。 4、有经济实体的办公室来客，其主管（分管）领导可以直接到食堂安排用餐，并由各办负责结帐（已请示主要领导批准同意用餐的除外）。 原则上遵照谁主持会议、谁接待客人、谁签单的原则（主要领导除外），需用餐的，应到党政办开具派餐单签名并注明来客单位、人数，然后由党政办主管的人员把派餐单交给事务长安排用餐，餐后陪客主要在菜单上签名。 公司食堂的规章制度 员工食堂治理规章制度简洁篇十二 为进一步标准机关食堂治理，给干部职工制造一个良好的用

38、餐环境，供应卫生、便利、节省、高效的效劳，特制定本治理方法。 食堂工作人员必需遵守规章制度，按时上下班，竖守工作岗位，履行职责，听从安排；树立全心全意为机关效劳的思想，全力保证机关干部职工用餐，不断提高供餐质量和效劳水平。 1、食堂治理员工作职责： （1）敏捷把握市场动态，精打细算，厉行节省，选购米、面、油、肉调味品等必需确保质量并准时入库登记。 （2）每日应按炊事员所列菜谱进展选购，不得盲目选购，更不能选购过期腐烂变质食品。 （3）加强本钱核算，要做到日清月结，每月3日前公布上月帐务，承受干部职工监视。 （4）定期征求就餐人员对食堂治理的合理化建议和意见，强化整改提高。 （5）常常与炊事员沟

39、通沟通。努力提高伙食质量，做到荤素菜、主副食搭配，增加花色、品种，做到色、香、味俱佳，虚心听取干部职工意见，自觉承受监视 （6）做好贮存室物品治理。随时查看，准时增减，并对入库、出库及库存物品做好登记。 （7）留意安全，提高防火、防盗意识。每次下班前例行检查水、电开关，阀门是否关好，门窗是否关、锁好，发觉问题准时处理。 2、炊事员工作职责： （1）保持衣冠干净，仪表端庄，言语文明，讲究卫生。 （2）严格执行作息时间，保证准时开饭，如工作需要，应延长开餐时间。 （3）本着极端负责的态度，努力做到饭菜味美，式样品种多变，原则上一周不得重复饭菜。 （4）严禁采纳霉坏、变质的食品原料。 （5）米、菜、

40、肉等要清洗洁净，严防食物中毒大事发生。 （6）食堂、餐厅及周边区域的卫生要每餐一清扫，餐厅内要做到洁净干净、窗户光明，通风良好，定时喷洒消毒防蝇药液，做到室内无蝇无尘。厨房、操作间常常保持清洁、整齐、无杂物，下水畅通，垃圾准时清理。 （7）各种炊具和灶具每次用后必需准时清洗，随时保持清洁。 （8）加强学习，不断提高厨艺，做出的饭菜尽量满意不同干部职工的口味，争取色香味俱佳。 1、食堂实行据实报销制度，不搞经营创收。日常零星选购由食堂治理员负责，选购完毕后交炊事员确认后使用；大额选购由党政办并财政所提出申请报主要领导同意后，再由食堂治理人员进展选购。 2、严格执行财务、选购、出入库制度，做到日清

41、月结，账目清晰。月底由党政办与财务人员对当月选购的物资进展审核和核销，并办理报账手续。 3、依据机关用餐状况，积极联系物资供给渠道，保证食品新奇、卫生、价格合理公正。 4、食堂工作人员对食堂用具负有治理义务，用具损坏的要负责修理，丧失的照价赔偿，报废的需查明缘由。明确责任，妥当处理，防止公有资产流失。 1、严格执行中华人民共和国食品卫生法，保证就餐人员的饮食卫生。 2、坚持厨房、餐厅每天清扫、擦净，保特卫生、干净。 3、食堂工作人员必需定期进展安康体格检查。 4、食堂工作人员要讲究卫生，勤减指甲，操作前必需洗手。 5、保持食品和冰箱存放食品的清洁卫生。合理储存食品，做到餐具和食品生熟、荤素分开

42、，防止食品相互穿插污染。 6、保持餐具、厨具和操作间卫生。坚持餐具用后洗涮，流水冲洗，严禁使用不洁餐具，常常清理厨具污渍，保持清洁洁净。 7、常常检查食品质量，防止菌变或事物中毒。 1、安全使用煤火、液化气，对燃气灶具开关、液化气瓶等定期或不定期进展安全检查。 2、留意液化气使用状况，发觉漏气或损坏马上更换或报修，搬运液化气钢瓶时严禁撞击或挤压。 3、娴熟把握液化气灶、电器的操作方法，工作时严禁离开岗位。 公司食堂的规章制度 员工食堂治理规章制度简洁篇十三 为切实做好公司食堂各项工作，保证公司食堂各项工作有章可循，维护公司食堂运作的正常秩序，保障广阔员工的切身利益，特制定食堂工作人员治理制度，

43、以标准公司食堂各项工作。 食堂工作人员 1、食堂工作人员应严格遵守公司一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，听从上级安排，有事要请假，未经同意不得擅自离开工作岗位，保证按公司规定的作息时间准时供给饭菜。 2、树立全心全意为员工效劳的思想，讲究职业道德。维护用餐秩序，讲究文明用餐;对待用餐员工，须态度和气，主动热忱，礼貌待人，一视同仁，供应优质的就餐效劳。 3、树立团体意识，增加团队分散力，互助互爱，自觉提高自身素养。 4、喜爱本职工作，对待工作仔细负责。努力提高烹调技术，调剂饭菜品种，每周制定一次食谱，讲究养分口味，坚持安康标准，做到饭热、菜香，保证员工吃饱吃好。 5、食堂工作人员应承受广阔员工的监视，乐于听取承受他人意见。 6、对于临时性来客就餐者，应热忱接待，并凭办公室款待通知来供应款待用餐;对于生病员工依据通知准时供应病号餐。 7、食堂工作人员每年进展一次安康检查，无安康合格证者