德安大厦餐饮功能调整项目立项环境影响评估报告表.doc

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1、报告表编号： 年编号 建设项目环境影响报告表（试 行） 项目名称： 德安大厦餐饮功能调整项目 建设单位 (盖章) ： 广州德安房地产有限公司 编制日期: 2014年09月10日国家环境保护总局制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1.项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字(两个英文字段作一个汉字)。2.建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3.行业类别按国标填写。4.总投资指项目投资总额。5.主要环境保护目标指项目周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给

2、出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6.结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防止措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。7.预审意见由行业主管部门填写答复意见,无主管部门项目,可不填。8.审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况项目名称德安大厦餐饮功能调整项目建设单位广州德安房地产有限公司法定代表邓荃邦联系人李丹通讯地址 广州市越秀区执信南路3号通建大楼二楼联系电话18620176371传真邮政编码建设地点 广州市越秀区建设五马路六至九巷地段立项审批部门/批准文号/

3、建设性质新建 改建 技改行业类别及代码V 社会事业与服务业-21、餐饮场所建筑面积（平方米）4476.8643绿化面积(平方米)/总投资（万元）500其中:环保投资（万元）35环保投资占总投资比例7%评价经费（万元）1预期投产日期2014年9月工程内容及规模：1、项目选址与背景德安大厦位于广州市越秀区建设五马路六至九巷地段。项目所在建筑为一栋23层大楼，已于2000年6月新建时编制了建设项目环境影响报告书并经广州市环境保护局审批以穗环管影2000184号文同意建设；于2004年4月以穗环管验200496号文通过广州市环境保护局环保验收。项目所在大楼首、二层原规划为公建配套肉菜市场，现因实际建设

4、需要，建设单位拟进行改建，将首、二层原公建配套肉菜市场临时调整为商业功能（含餐饮），使用期两年（2016年1月15日止）。建设单位已取得广州市规划局关于同意临时调整使用功能的函（穗规函2014236号），根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法、建设项目环境保护管理条例以及广东省建设项目环境保护管理条例，本项目必须执行环境影响报告审批制度。为此，建设单位委托广州中鹏环保实业有限公司承担该项目的环境影响报告表编制工作。我单位通过现场踏勘调查、工程资料分析，依据环境影响评价技术导则的要求编制了本项目的环境影响报告表，提请审批。2、建设项目原环保审批及实际建设情况根据穗环管影200

5、0184号文和穗环管验200496号文，德安大厦位于越秀区建设五马路地段，为1幢23层商住楼。主要使用功能为住宅、餐厅、肉菜市场、商场，其中首、二层为肉菜市场，三层为餐饮。不设中央空调，设有发电机仅作消防应急备用，每个月使用维修保养时间小于8小时。根据建设单位提供的资料并结合现场调查可知：德安大厦已建成并投产多年，其中首、二层为肉菜市场，三层有餐饮功能，实际用于商务办公，四二十三层为住宅。3、改建项目工程内容德安大厦三层有餐饮功能，但四二十三层为住宅。根据广州市餐饮场所污染防治管理办法（广州市人民政府令 第95号），商住综合楼内与居住层相邻的楼层禁止新建、改建、扩建除不设厨房和中央空调的兑制冷

6、热饮品、凉茶、零售烧卤熟肉食品、食品复热等以外的餐饮。因此，第三层已不适宜经营产排油烟的餐饮，目前该层实际用于商务办公，不做餐饮，与广州市餐饮场所污染防治管理办法（广州市人民政府令 第95号）的规定相符。根据广州市规划局关于同意临时调整使用功能的函（穗规函2014236号），建设单位拟将首、二层原公建配套肉菜市场临时调整为商业功能（含餐饮），各建筑指标及其余功能设置均保持不变。因此，本报告主要是针对德安大厦首、二层改建前后功能的改变进行环境影响分析和评价。改建项目总投资500万元，建设内容为对原设置于首、二层公建配套肉菜市场临时调整为商业功能（含餐饮），总建筑面积4476.8643m2。项目改

7、建前后主要变化对比见表1。表1 本次改建前后德安大厦使用功能主要变化情况对比表序号位置改建前改建后变化情况1首层1791.3194m2肉菜市场1791.3194m2商业功能（含餐饮）面积不变功能调整22层3176.5709m23176.5709m233层商业（餐饮功能），实际用于商务办公商业（餐饮功能），实际用于商务办公不变4423层住宅住宅4、改建项目工程规模根据建设单位提供的资料，改建项目设置的餐饮总面积初步设计约为1890m2，由于目前只有初步设计的建筑规模，具体的经营主体、形式、种类等尚未确定，因此本项目建设完成后引入具体餐饮经营项目时，需对其单独进行环境影响评价并报环保局审批同意后方

8、可投入使用。建设单位现阶段已设有内置隔热烟井并针对产生油烟的餐饮区域预留运水烟罩、高效静电除油烟、隔油池等环保治理设施的安装位置及场地等。根据建设单位提供的资料，已设置的内置隔热烟井内尺寸为1120mm750mm，风速按10m/s计，则该烟井容许的总排油烟量为30240m3/h。因此，未来引进具体的餐饮时烟管总量由各餐饮单位进行分配，但总排烟量必须控制在烟管容量范围内，即所有餐饮单位排烟总量须低于30240m3/h。根据饮食建筑设计规范（JGJ64-89），餐馆的餐厨比为1:1.1，即改建项目餐厅面积约为900m2，而根据规划，本项目建成后以零餐为主的一般餐馆，每座最小使用面积为1.0m2/座

9、，因此计算得出改建项目餐位共设有900个。根据初步规划，除上述餐饮面积外其余商业总建筑面积约为2586.8643m2，按人均建筑面积15m2/人计，建成后可以容纳工作人员约173人。4、改建项目配套工程能源消耗改建项目用电由市政电网供给，项目本身不设置备用柴油发电机。项目所在的德安大厦设有发电机，仅作消防应急备用。改建项目未来引进餐饮厨房主要使用电为能源，预计年用电量8万度。改建项目的给水由市政给水管网提供，日供水量约为200m3/d。改建项目排水采用雨污分流制，外排污水经预处理后排入市政污水管网，最终纳入猎德污水处理厂。空调通风系统改建项目不设中央空调，未来引进餐饮后将按实际使用需要各餐饮自

10、行安装分体式空调。5、改建项目四置情况建设项目选址于广州市越秀区建设五马路六至九巷地段，项目所在建筑为德安大厦，改建项目位于大楼首层、二层。根据现场勘察，改建项目所在大楼四至情况为：项目用地北面距约10米华乐路为8层商住楼（高约24米），南面隔约15米的建设横马路为建设六马路小学和8层商住楼（高约24米），西面隔约15米的建设四马路为7层商住楼群（高约21米），东面隔约10米的建设五马路为23层荣建大厦（高约70米）和德安酒店建设用地。具体项目地理位置详见附图1，四至情况详见附图2，周边情况详见附图3。6、改建项目产业政策符合性本项目不属于产业结构调整指导目录(2013年修正)、广东省产业结构

11、调整指导目录（2007年本）中的限制或禁止类别，符合国家和地方相关产业政策。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目为改建项目，根据穗环管影2000184号文、穗环管验200496号文及建设单位提供的其他资料，经评价组现场调查可知原有污染情况如下：1. 原有项目水环境污染情况改建前原有项目在运营期产生的废水主要有：肉菜市场含油污水及生活污水。肉菜市场含油污水经隔油隔渣池+消毒处理、生活污水经化粪池处理后，达到水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准后排入市政污水管网，输排至猎德污水处理厂处理达标排入珠江广州河段前航道，不会对受纳水体的水环境质量产生明显不良影响。2.

12、 环境空气污染情况改建前原有项目首、二层为肉菜市场，三层为商务办公，四二十三层为住宅，不设置备用发电机，无废气排放，不会对周围环境空气质量造成不良影响。3. 噪声污染源改建前原有项目噪声源为：发电机、风机、水泵机电设备以及肉菜市场等噪声。机电设备应采取专房安放，并采取消声、减振降噪等措施，对人群噪声采取加强管理、限制商业经营时间等措施，经上述措施后，对周围环境的影响较小。4. 固体废弃物污染情况改建前原有项目主要固废污染源为生活垃圾。生活垃圾定期清理，由环卫部门上门统一清运，对生活垃圾堆放点进行消毒清洗，避免散发恶臭、孽生蚊蝇。经上述措施后，项目固废对周边环境不会造成不良影响。本项目周边情况及

13、主要环境问题：本项目位于广州市越秀区建设五马路六至九巷地段，具体项目地理位置图及四至图见图1和图2。所在区域属商住混合区，根据现场调查，本项目附近分布着居民楼、商铺、学校等，周边均为车行道路，项目附近没有重工业污染源，项目所在区域的主要环境问题为居民生活污水与生活垃圾、周边商铺的“三废”以及道路机动车尾气及交通噪声等影响。 18 建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况(地形、地貌、气候、气象、水文、植被、生物多样性等):建设项目选址于广州市越秀区建设五马路六至九巷地段，项目所在建筑为德安大厦，改建项目位于大楼首层、二层。根据现场勘察，改建项目所在大楼四至情况为：项目用地北面距约10米华

14、乐路为8层商住楼（高约24米），南面隔约15米的建设横马路为建设六马路小学和8层商住楼（高约24米），西面隔约15米的建设四马路为7层商住楼群（高约21米），东面隔约10米的建设五马路为23层荣建大厦（高约70米）和德安酒店建设用地。具体项目地理位置图及四至图见图1和图2。1、 气象、气候项目所在地广州市越秀区地处北回归线以南，是东南亚热带海洋性季风气候区，年平均气温21.9，极端最低气温为-0.4，最高气温37.5。历年日照时数在1575-2130小时之间，历年平均降雨量1600mm，四至九月为雨季，降雨量占全年的82%。季风变化明显，冬半年以北风为主，夏半年多为东南风；九月至次年二月多为北

15、风，三月至七月多为东南风，八月为南风；全年风主导风向为偏北风，频率为16%，年均风速为2.3m/s，静风频率为19%。年平均气压为1012.4百帕，年平均相对湿度为81%。灾害性天气方面，早春常出现低温阴雨，夏秋间常有台风侵袭。1994年6-7月间，3号4号热带风暴接连在粤西登陆，西江和北江河水暴涨，出现了百年一遇的两次特大洪水。部分地区有强烈的龙卷风和雷击。总的来说，本区气候特点为：气候温和，日照充足，雨量充沛，夏热冬暖，时有酷热，偶有低温，夏长冬短，四季常青。2、 地质、地貌越秀区的地势是北高南低，地貌以低丘、平原为主，中、北部及东南部为海拔50米以上的低丘、台地，南部为连片的三角洲冲积平

16、原，山丘不多且为低山，以南沙的黄山鲁海拔295米为最高。出露地层北部和中部为下古生界浅变质古英岩和侏罗系灰白色的石英砾岩、砂岩、页岩；东南部为第三系紫红色灰质砂岩、砂砾；南部为第四系冲积、洪积活动较强列，尤为燕山期活动最强烈，有大小花岗岩体共20个，分布于区境东南部。3、 河流水文特征该项目产生的污水经自行预处理后，排入市政污水管网并输至猎德污水处理厂处理达标后排放至珠江广州河段前航道。珠江广州河段前航道自白鹅潭向东经员村至黄埔大蚝沙，全长24km，属感潮河段。受珠江口潮汐的影响，水流呈每日两涨两退的不规则半日潮。退潮历时略长于涨潮，最高潮位为2.3m，最低潮位为2.05m，平均河宽432m，

17、平均水深4.83m。员村断面枯水期涨潮流量为1765.87104m3, 退潮流量为2043.42104m3，净泄量277.55104m3，水流主要受潮流控制，平均涨潮流量为676m3/s，平均退潮流量为735m3/s，由于受涨退潮水的共同作用，水体反复回荡，枯水期由于上游径流较小，使污染物在河中停留时间较长，较难下泄。4、 环境功能属性本项目拟选址所在区域按广州市城市总体规划，属商住混合区。其环境功能属性见表2。表2 建设项目所在地环境功能属性表序号功能区类别功能区分类及执行标准1水功能区纳污水体为珠江广州河段前航道（广州大桥广州大蚝沙），执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）IV类

18、标准2环境空气功能区属二类区，执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准3环境噪声功能区属2类区，执行声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准4基本农田保护区否5风景名胜保护区否6水库库区否7城市污水处理厂集水范围是，猎德污水处理厂8管道煤气干管区是9是否允许现场搅拌混凝土否10是否广州市环境保护条例第二十四条规定的范围是，本项目不属于第二十四条禁止的项目社会环境简况(社会经济结构、城市建设、文物保护等)：一、行政区划及人口越秀区位于广州市中心，总面积33.80平方千米，2013年末，全区户籍人口117.43万，比上年增加3069人，户籍人口出生率8.45，自然增长率为1.

19、73%。越秀区东起广州大道，与天河区接壤；南临珠江，与海珠区隔江相望；西至人民路，与荔湾区毗邻；北面到白云山山脚，与白云区相邻。是广州市的老中心城区。2013年，越秀区总面积为32.82平方公里，下辖洪桥、北京、六榕、流花、光塔、东湖、农林、大东、大塘、珠光、白云、建设、华乐、梅花村、黄花岗、矿泉、登峰18条街道，总户籍人口为116万人，人口密度为34735人/平方公里。二、经济发展情况 2013年全年实现地区生产总值（GDP）2384.71亿元，按可比价格计算，同比增长10.2%。其中，第二产业实现增加值55.83亿元，增长4.9%；第三产业实现增加值2328.88亿元，增长10.4%，对经

20、济增长的贡献率为98.7%。二、三次产业结构为2.34：97.66，经济密度达到70.55亿元/平方公里。“营改增”试点铺开，2013年全年实现税收收入288.32亿元（不含省直属分局征收数），同比下降2.5%，其中地税收入153.25亿元，下降9.6%；国税收入135.06亿元，增长7.0%。全年实现公共财政预算收入46.88亿元，增长10.4%；全年公共财政预算支出65.61亿元，增长0.1%。区本级民生和各项事业发展支出52.26亿元，占当年财政支出的88.56%，有力保障了区各项事业的发展需要。三、科技和教育概况 科技实施创新驱动发展战略。2013年，全年共安排科技三项经费1.14亿元

21、、立项156项；共组织申报国家、省、市科技项目200多项，获得市级以上科技项目立项67项，金额1542.2万元。全年获得国家、省、市科技进步奖共86项，其中国家级2项，省级63项，市级21项，市级获奖项目占总数的27%。全区实现专利申请量5007件，授权量3066件，分别增长27.2%和36.6%，被国家知识产权局确定为2013年国家知识产权强县工程试点区。辖区内共有21人入选2013年广州市珠江科技新星，3人入选广州市第三批创新创业领军人才百人计划。久邦数码科技公司成为国内首家移动互联网在美国上市公司。广州智慧城市研究院、南方国际人才研究院建成并投入使用。教育。截止2013年底，全无共有小学

22、53所，在校学生56978人，比上年增加746人： 普通中学23所，在校学生35981人，比上年减少547人，其中初中在校学生22553人，高中在校学生13428人。中考成绩突出，750分以上学生占全市该分数段考生的31%，区中学中考七科总平均分比广州市的平均分高出71.27分；区属中学高考上重点线、上本A线均居全市各区第一，重点上线率14.3%，比上年提升3.85个百分点，首次超越广州市重点平均率。各类教育事业协调发展。四、文化、卫生和体育情况 文化：投入资金623万元，新建18个社区文体广场，面积7220平方米。加大文化品牌宣传，成功举办“第三届广府庙会”、“广府民俗节庆活动”、“羊城之夏

23、”、“幸福社区艺术节”等有影响力的群众文化活动；通过制作游走越秀广州市越秀区旅游导览、越秀文化旅游地图丝巾、广府主题游系列明信片等，提高广府文化知名度和我区旅游关注度。完善公共文化服务体系，申报的“中心城区公共文化服务体系创新工程”列为文化部第二批创建国家公共文化服务体系示范项目。构建图书服务网络，图书流通点总数达到35个。区图书馆接待读者87万多人次，外借书刊40.5万多册次，电子图书阅读下载了7万多篇次，电子期刊系统访问人次达11万多人次。 卫生：2013年末，全区共有各类卫生机构307个人，其中医院37间，妇幼保健院3间，疗养院2间，社区卫生服务中心18个。实有病床20507张，卫生技术

24、人员33259人，执业医师10639人。深入开展平价医疗服务，加强家庭病床服务。加强重点传染病防控工作，全年共报告突发公共卫生事件4宗，其中手足口病2起，霍乱1起，登革热1起，各类疫情均及时严格控制，防止了疫情蔓延，认真开展妇幼保健工作。全年共有8062对新婚夫妇接受了HIV抗体、梅毒和乙肝监测，筛查率为100%；畅通急危重症孕产妇、儿童救治绿色通道，抢救成功率高达97.5%。 体育：2013年新建社区健身广场19个、社区体育活动室20间，新建和维修体育健身路径50条，新建社区健身点100个。区籍运动员在参加市级以上竞赛中，共夺得金牌155.5枚、银牌148枚、铜牌143枚。五、城市基础设施

25、2013年，全力推进一批重点项目建设工作，东濠涌二期综合整治涉水主体工程基本完工，共完成总体进度的75%；完成广州民间金融街二期综合整治工程、盘福社区综合整治工程和广州市高快速路及国省道环境景观综合整治工程（越秀区段）等项目建设工作。积极做好市政设施维护管理工作，累计完成城市道路挖掘、临时占道、公共排水设施接驳核准等行政审批共149宗。完成道路、人行道维修改造共10万平方米，排水管道改造1.59万米，安装市政管养排水井防护网1.27万个，大力开展水务设施维护管理工作。推进城区园林绿化建设，城区新增绿地2.63万平方米，改造绿地3.75万平方米，新增4公里绿道建设。城区绿地面积达959.93公顷

26、，绿地率28.58%，绿化覆盖面积1143.56公顷，绿化覆盖率34.04%，公园绿地面积654.77公顷，人均公园绿地面积5.6平方米。六、文物古迹越秀区是广州历史文化名城的发源地，名胜古迹、历史文物较多。目前该区内有列入国家、省、市级重点文物保护的古文化遗址、纪念性古建筑物、革命纪念旧址、宗教性建筑物和古墓葬地的共有21处，其中国家级的3处，省级的8处，市级的10处。另外还有9处尚未划定保护级别。 环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）：一、水环境质量现状本项目所在区域属于猎德污水处理厂纳污范围，产生的生活污水和餐饮含油废水

27、经预处理后经市政污水管网进入猎德污水处理厂集中处理，达标后汇入珠江广州河段前航道。根据广东省地表水环境功能区划（粤府函201114号文）、穗府1993第59号文广州市水环境功能区区划，珠江广州河段前航道属于工农业景观航运用水，执行地表水环境质量标准（GB3838- 2002）类水质标准。为了解受纳水体环境质量现状，本评价引用2012年广州市环境监测站在线监控数据，对猎德断面的监测结果进行分析。表3 2012年猎德断面平均监测结果统计表 单位：mg/L（pH:无量纲）监测项目断面pHDONH3-N高锰酸盐指数珠江断面7.123.061.172.83GB3838-2002 IV类6931.510从

28、监测数据分析可知，各项指标都能符合地表水环境质量标准（GB3838-2002）中IV类标准，目前水质能满足其功能要求。二、大气环境质量现状根据广州市人民政府关于印发广州市环境空气功能区区划(修订)的通知（穗府（2013）17号文），建设项目所在地属二类功能区，执行环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准。为评价本项目所在区域的环境空气质量现状，本报告表根据2012年越秀区环境监测数据进行评价，该区域环境空气质量监测数据见表4。表4 2012年越秀区环境空气质量监测数据 单位：mg/m3 指标取值时间越秀区均值二级标准污染指数SO2年平均浓度0.0270.060.450NO2年平均浓度

29、0.0650.041.625TSP年平均浓度0.1430.20.715从上述的监测结果可知，项目所在地各环境空气监测指标除NO2超标外，其余指标均可达标，表明项目所在地的环境空气质量现状一般，由于项目地处市区中心，四周均为道路，导致项目周边环境空气主要受汽车尾气中NO2的影响，不能达到环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准要求。1、 三、声环境质量现状建设项目选址于广州市越秀区建设五马路六至九巷地段，根据穗府199558号文“广州市城市区域环境噪声标准适用区域划分”的规定，该项目声环境功能区属2类区。建设项目各个边界声环境执行声环境质量标准（GB3096-2008）中的2类标准即：

30、昼间60dB(A)、夜间50dB(A)。为了解本项目所在区域声环境质量现状，于2014年7月14日昼、夜间分别在项目周围设点监测，测量时段为昼间10:00-18:00，夜间22:00-0:00，测点结果见表5。表5 建设项目环境噪声现状监测结果（单位:dBA）测点昼间Leq夜间Leq实测值标准值实测值标准值1#东边界54.46046.5502#南边界57.26047.3503#西边界55.56048.9504#北边界56.86048.750监测结果表明，该项目四周边界各测点的声环境在昼、夜间基本能达到相应标准，能满足声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准要求。项目所在区域噪声环境质量

31、良好。主要环境保护目标(列出名单及保护级别):项目位于商业、住宅混合区，在建设和经营过程中必须采取有效的环保措施，尽可能使区域环境空气质量、水环境质量和声环境质量不因本项目的建设而受到影响。1、水环境保护目标 本项目所在地属猎德污水处理厂的集污范围。建设单位应采取适当的环保措施，控制项目所排废水达到广东省水污染物排放限值（DB 44/26-2001）三级标准（第二时段），使受纳水体不受明显影响。2环境空气保护目标建设单位应采取适当的环保措施对餐饮油烟废气进行有效的治理，不因本项目建成后对周围大气环境造成明显影响。3声环境保护目标声环境保护目标是确保该建设项目运营期间，评价范围内的声环境质量符合

32、声环境质量标准(GB3096-2008)2类声环境功能区标准。4、生态保护目标保护该项目建设地块的城市生态环境，使其能实现生态环境的良性循环，创造舒适的工作和生活环境。5、主要敏感点改建项目主要敏感点位为位于项目周边的民居，具体情况见表6。表6 主要敏感点序号敏感点名称楼层数所处方位与改建项目边界距离与改建项目油烟排放口距离保护级别1德安大厦居民区423层上方约3.5m大气二级标准；声环境2类2商住楼8层北面约10m20m3商住楼7层西面约15m35m4商住楼8层南面约15m70m5建设六马路小学南面约15m70m评价适用标准环 境 质 量 标 准1、地表水环境质量标准：执行地表水环境质量标准

33、（GB3838-2002）IV类标准；2、环境空气质量标准：执行环境空气质量标准（GB3095-2012）的二级标准；3、声环境质量标准：执行声环境质量标准（GB3096-2008）2类标准。污 染 物 排 放 标 准1广东省水污染物排放限值（DB44/26-2001）（第二时段）三级标准：污染物CODcrBOD5SS动植物油执行标准（mg/L）5003004001002饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）中的大型规模：规模大型允许排放浓度(mg/m3)2.0净化设施去除率（%）853社会生活环境噪声排放标准（GB 22337-2008）执行2类标准：类 别昼间夜间2类标准L

34、eq(dBA)60504广州市固体废物污染环境防治规定2001年6月。5. 广东省严控废物名录（HY05：饮食业产生的食物加工废物和废弃食物及植物油加工厂产生的残渣），2009年更新。总 量 控 制 标 准项目改建后排入猎德污水处理厂水量为281573m3/a，COD36.088t/a，氨氮6.475t/a。（该总量已纳入猎德污水处理厂总量指标内）建设项目工程分析工艺流程简述（图示）： 工艺说明：改建项目主要为商业功能（含餐饮），一般商业部分供顾客购物、消费；餐饮提供饮食服务，食品前处理主要为食物原料的清洗，其中会产生一定的废水、废渣；烹调加工以炒、蒸、煮为主，会产生一定量的油烟废气、燃气废气

35、；厨房抽排风机及油烟净化装置在运行过程中会产生噪声；顾客消费后，会产生食物残渣，碗盘等清洗过程中会产生食物残渣及含油废水。主要污染工序：根据广州市规划局关于同意临时调整使用功能的函（穗规函2014236号），建设单位拟将首、二层原公建配套肉菜市场临时调整为商业功能（含餐饮），各建筑指标及其余功能设置均保持不变。因此，本报告主要是针对德安大厦首、二层改建前后功能的改变进行环境影响分析和评价：一、施工期污染工序目前德安大厦整体已建设完成，项目改建后首、二层原公建配套肉菜市场临时调整为商业功能（含餐饮），各建筑指标及其余功能设置均保持不变。由于目前只有初步设计的建筑规模，具体的经营主体、形式、种类等

36、尚未确定，因此本项目建设完成后引入具体餐饮经营项目时，需对其单独进行环境影响评价并报环保局审批同意后方可投入使用。建设单位现阶段已设有内置隔热烟井并预留运水烟罩、高效静电除油烟、隔油池等环保治理设施的安装位置及场地等。引进具体餐饮后内部装修以及安装油烟管道等由餐饮单位自行负责建设，因此改建项目不存在施工期的环境影响问题。二、营运期污染工序1、水污染源改建项目营运后德安大厦首层、二层所排污水主要为餐饮含油污水和商业建筑生活污水。根据建设项目提供的资料，项目改建后拟将首层、二层用作餐饮功能（含餐饮）。（1）餐饮含油污水根据饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010），当就餐人数不确定时，排水量可

37、参照餐厅建筑面积进行计算，每平方米餐厅建筑面积每天排水量可按0.0400.120m3计算，本项目餐饮排水量按0.080m3/m2d计算，年营业365天，则餐饮含油污水排放量为：0.08m3/m2d1890m2=151.2m3/d，即55188t/a。（2）商业建筑生活污水改建项目除上述初步设计的餐饮面积外其余商业总建筑面积约为2586.8643m2，根据建筑给水排水设计规范（GB50015-2009），商业建筑综合用水系数为0.008 m3/ m2d，包括商业内工作人员及顾客的生活用水等，排污系数按0.9计算，年营业365天，则商业建筑生活污水排放量为：0.008m3/m2d2586.8643

38、m20.9=18.63m3/d，即6800t/a。综上所述，改建项目污水排放量为169.83m3/d，即61988t/a。根据饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010），参照同类污水水质监测数据，各主要污染物的产生量及产生浓度见下表7。表7 污水水质一览表污染物名称项目CODBOD5SS动植物油NH3-N餐饮含油污水55188m3/a产生浓度（mg/L）100050040015010产生量（t/a）55.18827.59422.0758.280.552生活污水6800m3/a产生浓度（mg/L）30020025030产生量（t/a）2.0401.3601.7000.204合计产生量（t/a

39、）57.22828.95423.7758.280.7562、废气项目改建后拟将首层、二层用作餐饮功能（含餐饮）。初步预计设置的餐饮总面积约1890m2，根据饮食建筑设计规范（JGJ64-89），餐馆的餐厨比为1:1.1，即餐厅面积约为900m2，而根据规划，改建项目以零餐为主的一般餐馆，每座最小使用面积为1.0m2/座，因此计算得出此部分餐饮餐位共设有900个。主要采用电为能源，属于清洁能源。项目餐饮部分目前只有初步的建筑规模，具体的经营主体、形式、种类等尚未确定，待日后建成投入使用引入具体餐饮项目时再另行申报环保手续。由于我国的饮食习惯是将食用油加热至很高温度，再进行煎、炒、烹、炸，所以在烹

40、饪过程中产生的油烟浓度比较高，因此本项目通过类比调查广州市目前餐饮业的设置情况，一般餐饮项目折合标准炉头计算，按60餐位/炉头计算预设炉头数，则改建项目餐饮预计共设有15个标准炉头，每个炉头使用过程中的风量系数取2000m3/h，炉头每天使用按8小时计算，则改建项目餐饮油烟废气排放量为30000m3/h，约合24万m3/d，按年经营365天计算，改建项目全年产生油烟废气8760万m3。根据类比广州市餐饮业烹调油烟浓度可知，餐饮油烟净化前浓度约为15mg/m3，则改建项目油烟产生量为3.6kg/d，约合1.314t/a。该废气中含有大量的油雾及细小的油滴，若不处理会对周围的环境带来不良的影响，因

41、此建设单位需对其进行妥善处理后，方可外排。3、噪声改建项目的主要噪声为抽排风机、炉灶、油烟净化设备等设备产生的噪声，由于项目改建后为餐饮业项目，因此应当重视人为噪声的影响。具体各设备噪声级见下表8。表8 改建项目各设备噪声源具体情况污染源位置噪声强度值（dB（A）抽排风机厨房内6090厨房炉灶等设备厨房内6090人为噪声改建项目内60904、固体废弃物建设项目的固体废弃物主要是工作人员及顾客生活垃圾、餐饮垃圾及废油脂。（1） 工作人员及顾客生活垃圾改建项目商业建筑工作人员约173人，按每日每人0.5kg计算，则日产生生活垃圾约为0.5173=86.5kg/d；日接纳顾客预计约为1500人次，按

42、每日每人0.2kg计算，则日产生生活垃圾约为0.21500=300kg/d。因此工作人员及顾客生活垃圾产生量为386.5kg/d，约合141.07t/a。（2）餐饮垃圾根据前文计算，项目改建后共设有900个餐位，餐饮垃圾按0.5kg/餐位d计，则餐饮垃圾产生量为450kg/d，约合164.25t/a。（3）废油脂餐饮含油污水经隔油隔渣处理，油烟废气由烟罩收集经高效油烟净化器处理，预计处理过程中共产生的废油脂约3t/a。根据广东省严控废物名录（2009），饮食业产生的食物加工废物和废弃食物及植物油加工厂产生的残渣属于编号HY05严控废物，所以餐饮垃圾及废油脂均为严控废物。5. 改建前后污染物“三

43、本帐”污染种类污染物污染物排放量原有项目改建项目“以新带老”削减量项目完成改建后排放量项目完成改建后较原有项目增减量废水废水排放总量（万m3/a）25.0726.19883.113528.1573+3.0853CODCr（t/a）7.73829.2840.93436.088+28.35NH3-N（t/a）6.8990.5100.9346.475-0.424废气废气排放总量（油烟废气）(万m3/a)0876008760+8760固体废物生活垃圾00000餐饮垃圾00000废油脂00000注：改扩建前肉菜市场排水为85.3m3/d，即3.1135万m3/a；根据建设单位提供的资料，德安大厦本次改建

44、前首、二层为肉菜市场，三层为商务办公，四二十三层为住宅，不设置备用发电机，无废气排放。 由于改建项目产生的餐生活垃圾、饮垃圾、废油脂交由有资质单位处理，改建前后均实现零排放。改建项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量排放浓度及排放量水污染物含油污水（55188m3/a）CODcrBOD5SS动植物油NH3-N1000mg/L500mg/L400mg/L150mg/L10mg/L55.188t/a27.594t/a22.075t/a8.28t/a0.552t/a500mg/L300mg/L200mg/L100mg/L8mg/L27.594t/a16.556t/a11.038t/a5.519t/a0.44