专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题-高二化学下学期选择性必修3.docx

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1、专题6生命活动的物质基础糖类、油脂、蛋白质单元检测题 一、单选题（共13题）1下列叙述正确的是A乙醇在空气中燃烧生成和，说明乙醇分子中含有C、H、O三种元素B重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒C蔗糖、油脂、蛋白质水解的最终产物都可以发生银镜反应D用紫色石蕊溶液可以鉴别乙醇和乙酸2下列关于基本营养物质的叙述错误的是A热水瓶胆镀银常用的还原剂是葡萄糖B豆浆煮沸的主要目的是将蛋白质转化为氨基酸便于人体吸收C淀粉经一系列水解反应可获得葡萄糖，葡萄糖再经发酵分解可得到乙醇D蔗糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖3化学与生活、生产、科技密切相关。下列说法正确的是A新冠病毒使用双氧水与医用

2、酒精混合消毒，其消毒效果更佳B嫦娥五号登月采集的样本中含有，与互为同位素C“凡酸坏之酒，皆可蒸烧”中涉及蒸馏操作D古代的鎏金工艺利用了电解原理4下列实验方法不可行的是A用水鉴别乙醇、甲苯和溴苯B用燃烧法鉴别乙醇、苯和四氯化碳C鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制并加热D用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯5下列实验设计、现象和结论都正确的是目的方案设计现象和结论A检验高温下铁与水蒸气反应的产物中是否含有三价铁取铁与水蒸气反应后的固体于试管中，先加入稀盐酸溶解，再加入KSCN溶液溶液变血红色则有三价铁，若不变血红色则无三价铁B比较AgCl和AgI的Ksp的大小向NaCl和NaI的混

3、合溶液滴加少量溶液，观察现象若溶液中产生黄色沉淀C探究淀粉水解程度在试管中加入2mL淀粉溶液和少量稀硫酸，加热3-5min，冷却后加入少量新制加热若未出现砖红色沉淀，则淀粉未发生水解D探究乙醇羟基中的氢原子和水中氢原子的活泼性在相同条件下，分别盛有少量乙醇和水的两支试管中，加入一小块新切的钠乙醇与钠的反应缓和得多，说明乙醇羟基中的氢原子不如水中氢原子活泼AABBCCDD6下列说法不正确的是A可以用灼烧的方法区分蚕丝和棉纤维B如果不慎将苯酚沾到皮肤上，应立即先用NaOH溶液洗涤，再用水冲洗C毛细现象是物质分子间作用力的结果，在浸润情况下，液体上升，管中液面呈凹面D分光光度计可用于分析溶液颜色与物

4、质浓度的关系，从而确定化学反应速率7考工记记载，湅丝时，古人将丝帛用草木灰水沾湿后，涂上蛤灰，加水浸泡，除去蚕丝中的油脂。下列说法错误的是A草木灰的主要成分是碳酸钾B丝帛的主要成分是纤维素C草木灰和蛤灰反应生成了强碱D湅丝时发生了水解反应8陈述和陈述均正确，但二者之间不具备因果关系的是选项陈述陈述AF得电子能力比Cl强酸性：HClHFB乙醇能与金属钠反应可用金属钠鉴别普通汽油与乙醇汽油C淀粉、纤维素的化学式均为两者互为同分异构体D钙、锶、钡均为过渡元素含钙、锶、钡等元素的化合物可用于制造焰火AABBCCDD9下列说法不正确的是A硫酸铜可用于游泳池消毒，也可用于配制农业杀菌剂B工业制备高纯硅涉及

5、的主要反应均为氧化还原反应C侯德榜制纯碱的方法是：向饱和食盐水中通氨气至饱和通二氧化碳过滤煅烧沉淀D工业上向海水晒盐的母液中通入氯气，再用有机溶剂萃取，可以得到溴单质10设NA为阿伏加德罗常数的值，下列叙述中错误的是A1mol葡萄糖分子中含有的羟基数目为5NAB常温常压下，100 g 46%的乙醇溶液中H- O键的数目为NAC2mol过氧化钠与足量的水反应转移电子数为2 NAD标况下甲烷和氧气的混合气体共22.4L，完全燃烧后的物质的分子总数一定为NA11下列实验对应的现象以及结论均正确的是选项实验现象结论A向装有溴水的分液漏斗中加入裂化汽油，充分振荡，静置下层为橙色裂化汽油可萃取溴B将牛油和

6、烧碱溶液混合加热，充分反应后加入热的饱和食盐水溶液分层上层析出甘油C往含硫酸的淀粉水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热煮沸无砖红色沉淀产生淀粉未水解D向鸡蛋清溶液中滴加饱和Na2SO4溶液有白色不溶物析出Na2SO4能使蛋白质盐析AABBCCDD12化学与科学、技术、社会、环境(STSE)密切联系。下列说法正确的是A为了提高酒精的杀菌消毒效果，医院常使用体积分数为95%的酒精B生产普通医用口罩的主要原料聚丙烯是一种高分子化合物C聚乙烯是生产食品保鲜膜、塑料水杯等生活用品的主要原料，可用聚氯乙烯替代D高纤维食物是富含膳食纤维的食物，在人体内都可通过水解反应提供能量13新型冠状病毒正威胁着人

7、们的身体健康，各种防护防控措施中，化学知识起到了重要作用。下列有关说法错误的是A冷链运输和冷藏储存抗病毒疫苗，目的是避免蛋白质变性B体积分数为75的医用酒精，与“84”消毒液混合使用消毒效果更好C新冠病毒可能通过气溶胶传播，加快扩散速率，气溶胶能产生丁达尔效应D医用防护服的核心材料是微孔聚四氟乙烯薄膜，其单体四氟乙烯所有原子共平面二、非选择题（共10题）14某种海洋生物的DNA分子中，腺嘌呤的数量约占碱基总数的32%，请由此推测其他三种碱基的数量占碱基总数的百分比_。15回答下列问题：(1)化学与生活息息相关。下列叙述正确的是_(填字母)。A鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝B馒头越嚼越甜C油脂经水解可变

8、成葡糖糖D土豆中的淀粉经水解可变成酒(2)把新制的Cu(OH)2悬浊液加入到某病人的尿液中并微热，如果观察到红色沉淀，说明尿液中可能含有的物质是_(填字母)。A食醋B白酒C食盐D葡萄糖(3)我国农业因遭受酸雨而造成的损失每年高达15亿多元，为了有效控制酸雨，国务院已批准了酸雨控制区和二氧化硫污染控制区划分方案等法规。下列措施中，你认为减少酸雨产生的途径可采用的是_。(用字母表示)A少用煤作燃料B把工厂烟囱造高C燃烧脱硫煤D在已酸化的土壤中加石灰E.开发新能源16取30.0 g牛奶样品，将所含蛋白质中的氮元素全部转化为氨，用25.00 mL 1. 00 mo1/L的硫酸将其完全吸收，再加入19.

9、00mL2.00 mol/L氢氧化钠溶液恰好生成硫酸钠和硫酸铵。请计算：(1)样品中蛋白质转化生成的氨的物质的量为_mo1。(2)样品蛋白质中含氮元素的质量_g。(3)若蛋白质中氮元素的质量分数为14.0%，则样品中蛋白质的质量分数为_。17有葡萄糖和麦芽糖的混合物90g，溶于足量的水中，在稀硫酸催化下充分反应后，用NaOH溶液中和水解液，再加入足量的Cu(OH)2悬浊液并加热煮沸，测得生成Cu2O沉淀为75.6g，求原混合物中麦芽糖的质量分数。1810g某天然油脂完全水解需要1.8gNaOH，1kg该油脂进行催化加氢，需消耗12g，才能进行完全。请推断1mol该油脂中平均含有碳碳双键的物质的

10、量_。19某同学在实验室利用橄榄油与甲醇制备生物柴油(高级脂肪酸甲酯)，其原理及实验步骤：(油脂)+3CH3OH(甲醇) (高级脂肪酸甲酯)+ (甘油)称取9.2g CH3OH和0.56g KOH依次放入锥形瓶中，充分振荡得KOH的甲醇溶液；将40g橄榄油( 平均分子量279286)、40g 正己烷( 作溶剂)、配好的KOH的甲醇溶液一次加入到三颈烧瓶中；连接好装置(如图)，保持反应温度在6064左右，搅拌速度350r/min，回流1.5h2h；冷却、分液、水洗、回收溶剂并得到生物柴油。回答下列问题：(1)反应中搅拌器的作用是_， 保持反应温度在6064左右最好采用哪种加热方式？_。(2)实验

11、中甲醇过量的主要目的是_ ； KOH 的用量不宜过多，其原因是_。(3)步骤的液体分为两层，上层为生物柴油 、正己烷和甲醇。分离出的上层液体需用温水洗涤，能说明已洗涤干净的依据是_。(4)油脂的不饱和度可通过油脂与碘的加成反应来测定，通常称为油脂的碘值，碘值越大，油脂的不饱和度越大，碘值是指100g油脂中所能吸收碘的克数；现称取x g实验油脂，加入含y mol I2的溶液(韦氏液，碘值测定时使用的特殊试剂，含CH3COOH)，充分振荡；过量的I2用c molL-1Na2S2O3溶液滴定(淀粉作指示剂)，用去V ml Na2S2O3溶液。(已知： 2Na2S2O3+I2 =Na2S4O6+2Na

12、I)该油脂的碘值为_。 (用相关字母表示)韦氏液中CH3COOH也会消耗Na2S2O3，所以还要做相关实验进行校正，否则会引起测得的碘值_(填“偏高”“偏低”或“不影响”)。20草酸铁铵是金属着色剂，可以以草酸为原料制得。(1)在浓硫酸催化作用下，用硝酸氧化葡萄糖可制取草酸，实验装置如下图所示：葡萄糖溶液可由淀粉水解(向淀粉溶液中加入稀硫酸，加热一段时间)得到，证明淀粉已经水解的实验方案是_。在5560时，装置A中葡萄糖反应生成草酸，同时生成NO。反应的离子方程式为：_。装置B中的实验现象为_。(2)将Fe2O3在搅拌条件下溶于热的草酸溶液，滴加氨水至溶液pH为4.05.0，然后将溶液加热浓缩

13、、冷却结晶、过滤、洗涤、干燥，得到草酸铁铵晶体。实验中所加氨水不能过量，若氨水过量会使草酸铁铵晶体产率偏低，原因是_。制得的草酸铁铵晶体中混有草酸，为测定的含量，进行下列实验：称取样品4.28g，将样品充分加热得铁的氧化物，加入足量稀硫酸将固体完全溶解，滴加过量的SnCl2溶液将Fe3+转化为Fe2+，除去剩余的SnCl2，向溶液中滴加0.1000molL-1的KMnO4溶液(反应后转换为Mn2+)，Fe2+恰好完全反应时消耗KMnO4溶液的体积为18.00mL。请通过计算确定样品中草酸铁铵晶体的质量分数_ (写出计算过程)。21有机物是产生生命的物质基础，所有的生命体都含有机化合物。生物体内

14、的新陈代谢和生物的遗传都涉及有机化合物的转变。结合如图所示转化关系，回答下列问题。(1)A是一种遇到碘水能变蓝的多糖，A的名称是_。(2)B能够在加热条件下与新制的氢氧化铜悬浊液反应产生砖红色沉淀，但不能发生水解反应，则B中官能团的名称为_。(3)反应是人体内B被氧化，同时又提供能量的反应。已知：1gB完全氧化，放出约19.2kJ的能量，则1molB完全氧化将放出约_kJ的能量。(4)C、D是生活中两种常见的有机物，二者在一定条件下反应生成有香味的F，写出这一反应的化学方程式：_；写出C转化为E的化学方程式：_。(5)只用一种试剂(可加热)就能鉴别B、C、D三种物质，这种试剂是_。22A、B、

15、C是与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含的元素不超过三种，并有下列转化关系：其中化合物D也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质甲进一步发生如下变化：回答下列有关问题：(1)在A、B、C、D四种化合物中，所含元素相同的是_、_(填物质名称)。(2)常温下，A和B是通过什么途径转化为C的？_。(3)目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良的影响，发生这种变化的主要原因是_。(4)化合物D另有一种同分异构体，这种同分异构体的结构简式是_。23X由2种元素组成的离子化合物，阳离子与阴离子个数比为12；无色气体B遇空气呈红棕色；C能使带火星的木条复燃；D为砖红色固体，E溶

16、液呈强酸性。(1)X的组成元素_；X化学式_。(2)的离子方程式_。(3)反应转化过程中，生成时消耗葡萄糖的质量至少_g。(4)设计检验F溶液中溶质阴离子的实验方案_。参考答案：1D 2B 3C 4C 5D 6B 7B 8A 9D 10B 11D 12B 13B14腺嘌呤(A)占32%、胸腺嘧啶(T)占32%、鸟嘌呤(G)占18%、胞嘧啶(C)占18%。15(1)B(2)D(3)ACE16(1)(2)0.168(3)4%1795%184mol19(1) 使反应物充分混合，提高反应速率 水浴加热(2) 提高油脂的转化率 防止生物柴油水解(3)取最后一次洗涤液，用pH试纸检验，水相呈中性(4) 偏

17、低20(1) 取水解液少许于试管中，加入NaOH溶液至溶液呈碱性，加入银氨溶液并水浴加热，若产生银镜现象，则说明淀粉已水解 有红棕色气体出现(2) 氨水过量，使得部分Fe3+转化为沉淀 90%21(1)淀粉(2)醛基、羟基(3)3456(4) CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O(5)新制氢氧化铜悬浊液22(1) 葡萄糖 乙醇(2)水和二氧化碳是通过植物进行光合作用转化为葡萄糖的(3)二氧化碳在空气中的含量呈上升趋势产生“温室效应”的主要原因是：大量燃烧含碳燃料、人口膨胀、森林大面积砍伐等(4)CH3OCH323(1) Cu、N Cu(N3)2(2)(3)(4)取少量F待测液于试管中，浓缩后加入浓与Cu片并加热，观察到红棕色气体，则待测液中含离子