细胞中的元素和化合物—检测生物组织中的糖类脂肪蛋白质 说课稿-高一上学期生物人教版必修1.docx

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1、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质说课稿尊敬的各位评委、各位老师，大家好。今天我说课的选题是检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，选自人民教育出版社必修1课本第二章第1节内容。我将从以下六个方面进行我的说课：教材分析、学情分析、教法与学法、教学过程、教学发思和教学评价。一、说教材根据课本检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质是高中生物的第一个验证性实验。在教学中如果按照教材所列的材料、仪器和试剂，全班同学按照统一的操作步骤机械地完成实验，那么学生的兴趣会大打折扣，学生的积极性和主动性得不到应有的发挥，也不利于学生能力的发展。教材在设计上进行了改革，将这个实验由原来验证性实验转变成探究性实验，要求学生

2、自选材料，实验方案也未具体给定，给学生留有很大的探究空间，这种设计充分体现了学生是课堂的主体，从而提高学生的创新思维能力和动手能力，增强实验效果。二、教学目标根据课程标准，我将教学目标设为三个目标（一）知识目标：掌握实验原理和试剂的使用；学会探究不同细胞中有机物的种类及含量（二）能力目标：培养学生实验探究能力及表达交流能力（三）情感目标：培养学生相互合作，严谨仔细，尊重事实，善于反思，敢于质疑的科学精神。三、教学重点、难点重点：有机物的检测原理、材料的选择和试剂的使用。培养学生具有初步的实验探究能力。难点：实验所用材料多，试剂种类和使用方法多，课堂容量大，应合理有序地组织教学。四、核心素养生命

3、观念：通过学习探究生物组织有机物颜色变化来感受有机物的种类和含量变化。理性思维：通过数据分析和构建数学模型，总结不同浓度和含量对有机物颜色的变化。合作探究：通过提出问题、合作探究等方式来解决问题。社会责任：应用所学知识解决生产生活中的实际问题。【学情分析】高一的学生刚入学，学生活跃，对生物世界充满了探知欲望，求知欲强，对实验非常感兴趣。同时，由于学生的分析、推理和动手能力的能力有限，对生物知识的储备不足，并且大多数没接触过生物探究实验，缺乏相应的探究精神和态度。【教学和学法】根据学生学情、学校已有的设备我的教学思路：改变学生学习方式和教学方式的改变（目的：通过改变教与学方式，采用探究式实验教学

4、将课堂从“以教为中心”向“以学为中心”转变，把学习的主动权交还给学生，充分发挥学生在教育活动中的主体性作用）教法：直观教学法观看图片、教师演示实验，借助教师的演示过程，引导学生进行正确的实验操作。对比教学法设置实验对照，增强说服力分组探究法即通过将学生分小组引导他们进行实验，采用“提出问题作出假设设计实验实验的观察和对比结论的交流与修正”的方式进行教学。学法：自主学习法在实验中，不透析学生材料，提供解决问题的线索，让学生主动探究，得出结论。合作探究学习法由于实验内容多，学生通过组内合作可以顺利地完成实验项目，从而体会到合作的重要性。【教学过程】根据实验要求，我将设计六个小部分一、实验动员，知识

5、准备1.实验前，查阅资料，精心选材，预测学生可能提出的探究问题，并做好充分的预实验。.划分学习小组:6人一学习小组,每个小组一名组长,分工合作及实验结果分析讨论。3.印发有关实验的导学案,学生阅读课本18-19页，做好导学案并注意实验原理和两种试剂的区别（斐林试剂和双缩脲试剂）。4.学生合作，共同完成实验并制作卡片。二、创设情境，任务驱动首先我向同学展示几张照片和一些统计数据，说明现在肥胖患者剧增，并带来一些健康隐患，因此减肥现在成了流行话题。而肥胖往往与所吃的食物成分有一定的关系。假设你是一个检测员，现在同学面前已摆放了一些家中常吃的食物，如何才能准确检测出你手中材料有什么成分？从而指导我们

6、健康饮食。（目的：与生活联系，激发学生的学习兴趣和对知识探究的欲望，促使学生进行自主学习。）提供1-4四种未知组织液，（苹果匀浆、山药匀浆、豆浆、花生种子匀浆）假设每个同学是一个检验员如何准确检测出未知组织液各含哪种物质？你要选择哪些实验器材和试剂？三、明确原理，初步体验实验前教师演示还原糖、蛋白质、淀粉溶液和花生油正确颜色反应，作为对比观察液。（设计意图：通过演示，让学生学会正确的实验操作。培养学生动手能力，实事求是的科学态度。）四、分组探究，自主探究各小组利用自己的兴趣和手头材料探究实验，自行设计方案进行探究，学生根据自己设计的实验步骤，进行实验，并得出结论，成就感油然而生！教师在学生实验

7、过程中给予必要的指导和及时的评价.成果展（图1是学生在探究四种未知组织液，图2学生利用剩余的时间探究同一种类物质含量的区别，图3滴加不同量试剂对实验的影响，图4学生正在进行压片，图4-5是学生教师上课，学生合作探究，有的学生正在用显微镜观察脂肪的染色情况，有的正在进行操作，有的在旁边记录数据）创新点：1酒精灯加热改为开水降温（解说图片：在同等时间下，开水降温比酒精灯热反应快，效果明显，而且开水降温不需要酒精灯、三脚架、石棉网，所以优点有）优点:减少加热的时间和清减实验步骤，实验更加快捷和高效2.切片法改为压片法压片法：将材料置于载玻片上，用解剖刀拨开后，用铅笔橡笔头轻轻施加压力，使材料破碎，组

8、织分散开，利于染色观察（图片1 正在压片，图片2 同在显微镜下观察发现压片观察到脂肪颗粒的数量更多，分布均匀，而切片看到的数量少，分布不均匀）优点：避免切片厚薄不均匀，实验效果更加明显五、成果交流，评价反思各小组报告本组的实验现象及推测结果。其他小组进行判断、评价。实验反思：预测与实测相符？小组间的异同？存在问题？教师公布答案，并对学生实验操作和实验结果作出恰当的评价（转表格）评价表主要从组内自评、组组互评和师评，通过这些评价组与组之间可知在哪方面做得比较好，在哪方面仍需要加强和改进的地方，在下一次实验中做得更好。六、拓展延伸，学以致用最后在花3-4分钟进行拓展延伸，学以致用1、复习实验原理。2、实验反思：预测和实测是否相符，实验存在哪些问题？有哪些需要改进的地方？（通过反思可以培养学生良好的实验习惯，可以培养学生主动探究的学习方式。）3、今天检测的生物材料中有机物的种类，含量一样吗？对你选择食物有什么启发？想想日常生活中如何合理搭配食物？据此写一篇合理饮食方面的小论文与同学一起交流。【教学反思】好的方面：学科网（北京）股份有限公司