模块五各类食品的质量安全 项目六转基因食品的食品安全 电子课件 中职 高教版 食品营养与安全.pptx
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1、模块五 各类食品的质量安全 项目六 转基因食品的食品安全 电子课件 中职 高教版 食品营养与安全模块五 各类食品的质量安全项目六项目六 转基因食品的食品安全转基因食品的食品安全【学习目标】1.了解转基因食品的发展状况；2.掌握转基因食品的安全性；3.了解我国对转基因食品的态度。案例分析案例：“央视名嘴”与“打假斗士”的转基因争论必备知识一、转基因食品的安全性1.转基因食品安全事件2.转基因食品的担忧目前，人们对转基因食品安全性的担忧基本上可以归纳为3类：一是转基因食品里加入的新基因在无意中对消费者造成的健康危害；二是转基因作物中的新基因对食物链其他环节造成无意的不良后果；三是人为强化转基因作物
2、的生存竞争性对自然界生物多样性的影响。其中人们最为担心的是转基因食品对人体健康是否安全及转基因食品与常规食品比较有无不安全的成分。3.我国对转基因食品的态度我国转基因生物安全管理法规遵循国际通行指南，并注重我国国情，能够保障人体健康和动植物、微生物安全以及生态环境安全。我国转基因法律法规体系已日臻完善。我国基本建立起涵盖研究、试验、生产、加工、经营、进出口全过程的安全监管体系，农业部、质检总局突出重点、严控源头，坚决防止转基因生物违规扩散。二、转基因食品已在国外端上餐桌，我国转基因食品在走上餐桌的道路仍困难重重现在，农业部每年还会组织各地方相关部门对科研单位和种子公司种植的试验及繁殖材料取样进行转基因检测，以杜绝转基因材料的滥种和非法扩散。由此可见，我国对转基因的审批和监管是非常谨慎和严格的。转基因食品在我国走上餐桌的道路仍困难重重，任重道远。知识拓展转基因与非转基因区别思考题
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