清华大学生产与运作管理精品ppt课件.pptx
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1、会计学1清华大学生产与运作管理精品清华大学生产与运作管理精品ppt课件课件什么是生产与运作活动?什么是生产与运作活动?n n把把资资源源要要素素(投投入入)变变换换为为有有形形产产品品和和无无形形服服务务(产产出出)的过程的过程第1页/共80页顾客的参与顾客的参与顾客的参与顾客的参与产出产出产出产出 产品产品产品产品 服务服务服务服务投入投入投入投入 人力人力人力人力 物料物料物料物料 设备设备设备设备 技术技术技术技术 信息信息信息信息 能源能源能源能源 土地土地土地土地实施信息反实施信息反实施信息反实施信息反馈馈馈馈变换过程变换过程变换过程变换过程1 12 23 34 45 5 生产与运作
2、活动过程生产与运作活动过程生产与运作活动过程生产与运作活动过程第2页/共80页生产与运作管理的两大任务生产与运作管理的两大任务生产运作活动生产运作活动生产运作活动生产运作活动的计划、组织的计划、组织的计划、组织的计划、组织与控制与控制与控制与控制生产运作系生产运作系生产运作系生产运作系统的设计、统的设计、统的设计、统的设计、改造与升级改造与升级改造与升级改造与升级第3页/共80页生产与运作管理的目标生产与运作管理的目标 在适当的时侯,在适当的时侯,以适当的价格,以适当的价格,向顾客提供适当质量的向顾客提供适当质量的产品和服务。产品和服务。第4页/共80页生产运作管理的基本问题生产运作管理的基本
3、问题(1 1)产品要素管理)产品要素管理)产品要素管理)产品要素管理 质量质量质量质量 成本成本成本成本 时间时间时间时间 服务服务服务服务(2 2)资源要素管理)资源要素管理)资源要素管理)资源要素管理 设备设备设备设备 人力人力人力人力 物料物料物料物料 信息信息信息信息(3 3)环境要素管)环境要素管)环境要素管)环境要素管理理理理 第5页/共80页(1)产品要素管理)产品要素管理n n质量质量(Quality)Quality)保证和提高质量保证和提高质量n n时间时间(Delivery time)Delivery time)适时适量生产适时适量生产n n成成本本(Cost)Cost)使
4、使产产品品价价格格既既为为顾顾客客接接受受,又为企业带来一定利润又为企业带来一定利润n n服务(服务(Service)Service)提供附加和周边服务提供附加和周边服务第6页/共80页(2)资源要素)资源要素管理管理设施设备管理设施设备管理设施设备管理设施设备管理:保持:保持:保持:保持足够、完好和灵活的足够、完好和灵活的足够、完好和灵活的足够、完好和灵活的生产运作能力生产运作能力生产运作能力生产运作能力物料管理物料管理物料管理物料管理:以最经济:以最经济:以最经济:以最经济的方法保证及时充足的方法保证及时充足的方法保证及时充足的方法保证及时充足的物料供应的物料供应的物料供应的物料供应人力资
5、源管理人力资源管理人力资源管理人力资源管理:有效、:有效、:有效、:有效、高效地配置和使用人高效地配置和使用人高效地配置和使用人高效地配置和使用人力资源力资源力资源力资源信息管理信息管理信息管理信息管理:及时准确:及时准确:及时准确:及时准确地收集、传递和处理地收集、传递和处理地收集、传递和处理地收集、传递和处理必要的信息必要的信息必要的信息必要的信息第7页/共80页(3)环境要素管)环境要素管理理 环境(环境(环境(环境(EnvironmentEnvironmentEnvironmentEnvironment)考虑对环境的影响问题考虑对环境的影响问题考虑对环境的影响问题考虑对环境的影响问题第
6、8页/共80页运作管理与企业其它职运作管理与企业其它职运作管理与企业其它职运作管理与企业其它职能之间的关系?能之间的关系?能之间的关系?能之间的关系?第9页/共80页财务财务财务财务运作运作运作运作营销营销营销营销技术技术技术技术人力人力人力人力资源资源资源资源 企业各项职能之间的关企业各项职能之间的关企业各项职能之间的关企业各项职能之间的关系系系系第10页/共80页运作管理与企业竞运作管理与企业竞争力争力n n运作是企业创造价值的主要环节运作是企业创造价值的主要环节n n企企业业的的运运作作职职能能占占用用了了组组织织的的绝绝大大部分财力、设备和人力资源部分财力、设备和人力资源n n企企业业
7、和和企企业业之之间间的的竞竞争争最最终终体体现现在在企业所提供的产品和服务上企业所提供的产品和服务上n n企业竞争力的关键要素之一企业竞争力的关键要素之一第11页/共80页 现代生产运作管理的现代生产运作管理的新趋势新趋势 现代企业所处的环境特征现代企业所处的环境特征企业企业企业企业全球化全球化全球化全球化市场需求市场需求市场需求市场需求:多:多:多:多样化,快速变样化,快速变样化,快速变样化,快速变化化化化技术进步技术进步技术进步技术进步:日新月异日新月异日新月异日新月异竞争竞争竞争竞争:方式和:方式和:方式和:方式和种类空前增多种类空前增多种类空前增多种类空前增多第12页/共80页现代生产
8、运作管理的新趋势现代生产运作管理的新趋势生产运作管理生产运作管理生产运作管理生产运作管理范围的扩大范围的扩大范围的扩大范围的扩大多品种小批多品种小批多品种小批多品种小批量生产方式量生产方式量生产方式量生产方式成为主流成为主流成为主流成为主流信息技术给生信息技术给生信息技术给生信息技术给生产运作管理带产运作管理带产运作管理带产运作管理带来的变革来的变革来的变革来的变革生产运作全生产运作全生产运作全生产运作全球化的趋势球化的趋势球化的趋势球化的趋势新型生产经新型生产经新型生产经新型生产经营模式营模式营模式营模式跨企业集成跨企业集成跨企业集成跨企业集成管理管理管理管理供应供应供应供应链管理链管理链管
9、理链管理第13页/共80页二、运作战略二、运作战略n n运作战略与企业战略之间的关系n n产品组合和进出策略n n学习效应和学习曲线n n产品竞争策略与服务竞争策略n n纵向集成与虚拟集成第14页/共80页 运作战略的基本概念运作战略的基本概念什么是战略?什么是战略?对战争全局的策划和指导,依据国内形势和敌对双方政治、经济、军事、科学技术、地理等因素来确定 泛指重大的、带有全局性的或决定全局的谋划第15页/共80页 什么是生产运作战略?什么是生产运作战略?在企业经营战略的总体框架下,决定如何通过生产运作活动来达到企业的整体经营目标 根据对企业各种资源和内外部环境的分析,确定生产运作活动以及生产
10、运作系统的总的指导思想和决策原则?生产运作战略与企业经营生产运作战略与企业经营战略之间的关系是什么?战略之间的关系是什么?第16页/共80页运作战略与企业经营战略的关系运作战略与企业经营战略的关系事业部战略事业部战略企业经营战略企业经营战略事业部战略事业部战略事业部战略事业部战略营销战略营销战略R&DR&D战略战略运作战略运作战略财务战略财务战略 人力资人力资 源战略源战略第17页/共80页产品组合策略产品组合策略含义含义含义含义:根据产品投产后其成本、盈利、市场占有根据产品投产后其成本、盈利、市场占有根据产品投产后其成本、盈利、市场占有根据产品投产后其成本、盈利、市场占有率、竞争能力等的变化
11、,对生产品种、生率、竞争能力等的变化,对生产品种、生率、竞争能力等的变化,对生产品种、生率、竞争能力等的变化,对生产品种、生产量所做的组合和调整产量所做的组合和调整产量所做的组合和调整产量所做的组合和调整第18页/共80页如何进行产品组合?如何进行产品组合?第19页/共80页投入期投入期投入期投入期 成长期成长期成长期成长期 成熟期成熟期成熟期成熟期 饱和期饱和期饱和期饱和期 衰退期(产品寿命周期)衰退期(产品寿命周期)衰退期(产品寿命周期)衰退期(产品寿命周期)早进晚出早进晚出早进晚出早进晚出早进早早进早早进早早进早出出出出晚进晚晚进晚晚进晚晚进晚出出出出产品寿命周期与生产进出策略产品寿命周
12、期与生产进出策略产品寿命周期与生产进出策略产品寿命周期与生产进出策略?如何根据产品寿命周如何根据产品寿命周期理论制定生产进出期理论制定生产进出策略?策略?第20页/共80页 学习效应与学习曲线学习效应与学习曲线学习效应 一个人或一个组织重复地做某一产品时,做单位产品所需的时间会随着产品生产数量的增加而逐渐减少,然后才趋于稳定。第21页/共80页学习阶学习阶学习阶学习阶段段段段标准阶标准阶标准阶标准阶段段段段单位产单位产单位产单位产品劳动品劳动品劳动品劳动时间时间时间时间产品数产品数产品数产品数量量量量学习曲线学习曲线学习曲线学习曲线第22页/共80页 学习曲线的基本规律学习曲线的基本规律n n
13、生产第n+1个产品所需的直接劳动时间总是少于第n个n n累积生产数量每增加一倍,所需直接劳动时间就减少一个固定的百分比(学习率)第23页/共80页两种学习效应 第24页/共80页学习曲线的运用学习曲线的运用帮助企业较精确地估计对生产能力的需求,制定相应的能力计划帮助企业制定成本计划(根据学习效应,估计随着累积产量的增加成本降低的可能性)制定竞争策略第25页/共80页先参入者先参入者先参入者先参入者后参入者后参入者后参入者后参入者时间时间时间时间第26页/共80页竞争策略竞争策略n n竞争策略的意义 确定如何使企业拥有和保持其独特的竞争力n n什么是竞争力?一个企业在自由和公平的市场条件下生产经
14、得起考验的产品和服务,创造附加价值,从而维持和增加企业实际收入的能力程度。第27页/共80页 成功企业的共同特点成功企业的共同特点l抓住一个竞争优势抓住一个竞争优势l坚持其强项坚持其强项 麦肯锡公司麦肯锡公司第28页/共80页 把竞争重点放在何处?把竞争重点放在何处?成本成本?质量?质量?高设计质量高设计质量稳定的质量稳定的质量 时间?时间?快速交货快速交货按时交货按时交货快速开发新产品快速开发新产品柔性?柔性?顾客化产品和服务顾客化产品和服务品种和产量的柔性品种和产量的柔性第29页/共80页服务竞争策略服务竞争策略服务竞争要素与产品竞争要素有什么不同?服务竞争要素与产品竞争要素有什么不同?可
15、得性可得性可得性可得性个性化个性化个性化个性化 质量质量质量质量方便性方便性方便性方便性 声誉声誉声誉声誉 价格价格价格价格可靠性可靠性可靠性可靠性 速度速度速度速度安全性安全性安全性安全性第30页/共80页服务竞争策略之一:价格策略服务竞争策略之一:价格策略n n服务价格难以采用以成本为基础的定价法服务价格难以采用以成本为基础的定价法n n服务的价格取决于服务的价值而不是服务的服务的价格取决于服务的价值而不是服务的成本成本n n例:例:航空公司头等舱的价格是如何确定的?航空公司头等舱的价格是如何确定的?顾客是否愿意接受最低价的管理咨询服务?顾客是否愿意接受最低价的管理咨询服务?第31页/共8
16、0页服务竞争策略之二:留住服务竞争策略之二:留住客户策略客户策略n n对于制造业来说,一个顾客可能对于制造业来说,一个顾客可能8 8年才买一台电年才买一台电视;对于服务业来说,顾客一年内需多次,甚至视;对于服务业来说,顾客一年内需多次,甚至每天都需要接受某种服务每天都需要接受某种服务n n开发一个新客户的费用是留住现有客户的开发一个新客户的费用是留住现有客户的3 35 5倍倍n n现在的客户更聪明,信息更灵通,容易跑掉现在的客户更聪明,信息更灵通,容易跑掉n n长期留住客户有助于服务企业声望和信誉的积累长期留住客户有助于服务企业声望和信誉的积累?如何留住客户如何留住客户?第32页/共80页服务
17、竞争策略之三:挽回服务竞争策略之三:挽回失败策略失败策略n n失败的服务往往难以用制造业企业的失败的服务往往难以用制造业企业的“三包三包”方法来挽回方法来挽回n n顾客至少需要顾客至少需要1212次好的服务体验才能抵消一次差次好的服务体验才能抵消一次差的服务体验的服务体验n n公司收到一个顾客的抱怨意见,可能意味着还公司收到一个顾客的抱怨意见,可能意味着还有有1919个不满意顾客因各种原因未抱怨个不满意顾客因各种原因未抱怨n n大多数公司将大多数公司将9595的时间花在确认顾客抱怨的问的时间花在确认顾客抱怨的问题上,只有题上,只有5 5的时间用来寻找顾客抱怨的原因的时间用来寻找顾客抱怨的原因n
18、 n企业所做的消除顾客抱怨的企业所做的消除顾客抱怨的5050的努力使顾客更的努力使顾客更加不满意加不满意 第33页/共80页如何挽回失败?如何挽回失败?n n鼓励顾客抱怨n n快速反应n n员工培训和员工授权n n具体处理n n折扣,纠正,与顾客沟通,替换,道歉,退款,折扣,纠正,与顾客沟通,替换,道歉,退款,优惠卡优惠卡.第34页/共80页纵向集成与虚拟集成纵向集成与虚拟集成原材料原材料原材料原材料零件零件零件零件制造制造制造制造部件部件部件部件制造制造制造制造售后售后售后售后服务服务服务服务部件部件部件部件装配装配装配装配产品产品产品产品装配装配装配装配零售零售零售零售批发批发批发批发配送
19、配送配送配送向后集成向后集成向后集成向后集成向前集成向前集成向前集成向前集成纵向集成纵向集成纵向集成纵向集成第35页/共80页纵向集成与虚拟集成(续)纵向集成与虚拟集成(续)订单订单订单订单接收接收接收接收企业企业企业企业产品设计产品设计产品设计产品设计 装装装装配配配配零件供零件供零件供零件供应商应商应商应商A A零件供零件供零件供零件供应商应商应商应商B B零件供零件供零件供零件供应商应商应商应商C C顾客顾客顾客顾客第36页/共80页纵向集成与虚拟集成(续)纵向集成与虚拟集成(续)LI&FUNGLI&FUNG产品产品产品产品设计设计设计设计原材原材原材原材料料料料加工加工加工加工制造制造
20、制造制造加工加工加工加工制造制造制造制造产品产品产品产品装配装配装配装配顾客顾客顾客顾客订单接收订单接收订单接收订单接收运输运输运输运输运输运输运输运输运输运输运输运输运输运输运输运输第37页/共80页三、运作活动的计划、组三、运作活动的计划、组织与控制织与控制n n不同类型的生产运作系统n n生产运作计划的制定方法n nMRP,MRPII与ERPn n服务运作活动计划与控制的特殊性第38页/共80页不同类型的生产运作系统不同类型的生产运作系统制造业生产类型的划分及其特点制造业生产类型的划分及其特点 分类方法分类方法分类方法分类方法 生产类型生产类型生产类型生产类型1.1.按产品使用性能分类按
21、产品使用性能分类通用产品通用产品通用产品通用产品专用产品专用产品专用产品专用产品2.2.按生产工艺特征分类按生产工艺特征分类流程型流程型流程型流程型加工装配型加工装配型加工装配型加工装配型3.3.按生产稳定性和重复性按生产稳定性和重复性分类分类大量生产大量生产大量生产大量生产 成批生产成批生产成批生产成批生产 单件小批生产单件小批生产单件小批生产单件小批生产4.4.按产品需求特性分类按产品需求特性分类订货生产订货生产订货生产订货生产备货生产备货生产备货生产备货生产第39页/共80页服务业运作类型的划分服务业运作类型的划分及其特点及其特点1.按顾客的需求特性分类 通用型服务 专用型服务2.按运作
22、系统的特性分类 技术密集型 劳动密集型第40页/共80页 通用型通用型通用型通用型 专用型专用型专用型专用型 按按按按 航空,运输,金航空,运输,金航空,运输,金航空,运输,金 医院,汽车等修医院,汽车等修医院,汽车等修医院,汽车等修 运运运运 融,旅游观光,融,旅游观光,融,旅游观光,融,旅游观光,理业,技术服务理业,技术服务理业,技术服务理业,技术服务 作作作作 娱乐,邮电通讯,娱乐,邮电通讯,娱乐,邮电通讯,娱乐,邮电通讯,业业业业 系系系系 广播电视广播电视广播电视广播电视 统统统统 特特特特 零售,批发,学零售,批发,学零售,批发,学零售,批发,学 咨询公司,建筑咨询公司,建筑咨询公
23、司,建筑咨询公司,建筑 性性性性 校,机关,餐饮校,机关,餐饮校,机关,餐饮校,机关,餐饮 设计,律师,会设计,律师,会设计,律师,会设计,律师,会 分分分分 计事务所计事务所计事务所计事务所 图图图图2.3 2.3 2.3 2.3 服务业运作类型的划分服务业运作类型的划分服务业运作类型的划分服务业运作类型的划分按顾客的需求特性按顾客的需求特性按顾客的需求特性按顾客的需求特性分分分分技术密技术密技术密技术密集集集集人员密集人员密集人员密集人员密集第41页/共80页生产运作计划生产运作计划 根据需求和企业生产运作根据需求和企业生产运作能力的限制,对一个生产运作能力的限制,对一个生产运作系统的产出
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