营养强化食品与保乔老师.pptx

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1、会计学1营养强化食品与保乔老师营养强化食品与保乔老师3、对食品营养强化的要求：、对食品营养强化的要求：有明确的针对性；有明确的针对性；符合营养学原理；符合营养学原理；符合国家的卫生标准；符合国家的卫生标准；尽量减少食品营养强化剂的损尽量减少食品营养强化剂的损失；失；保持食品原有的色、香、味等保持食品原有的色、香、味等感官性状；感官性状；经济合理、有利于推广。经济合理、有利于推广。第1页/共23页第2页/共23页4 4、食品营养强化分类：、食品营养强化分类：、食品营养强化分类：、食品营养强化分类：营养素的强化；营养素的强化；营养素的强化；营养素的强化；营养素的复原；营养素的复原；营养素的复原；营

2、养素的复原；营养素的标准化；营养素的标准化；营养素的标准化；营养素的标准化；维生素强化。维生素强化。维生素强化。维生素强化。5 5、食物载体的选择标准：、食物载体的选择标准：、食物载体的选择标准：、食物载体的选择标准：食物消费的覆盖率高；食物消费的覆盖率高；食物消费的覆盖率高；食物消费的覆盖率高；食物的摄入量安全；食物的摄入量安全；食物的摄入量安全；食物的摄入量安全；不同人群消费量的变异小；不同人群消费量的变异小；不同人群消费量的变异小；不同人群消费量的变异小；不因强化而改变品质和口感；不因强化而改变品质和口感；不因强化而改变品质和口感；不因强化而改变品质和口感；第3页/共23页6、强化营养素

3、常用的食物载体、强化营养素常用的食物载体 单一营养素强化可选择的载体；单一营养素强化可选择的载体；复合营养素强化可选择的载体。复合营养素强化可选择的载体。7、选择营养强化剂的基本要求、选择营养强化剂的基本要求 （有（有8点）点）8、常用的食品营养强化剂、常用的食品营养强化剂 蛋白质、氨基酸、维生素（蛋白质、氨基酸、维生素（A、B、C）矿物质（钙、碘、铁、锌）矿物质（钙、碘、铁、锌）第4页/共23页9、营养强化剂的用量依据、营养强化剂的用量依据 主要依据；主要依据；强化剂用量与参考摄入量的关系；强化剂用量与参考摄入量的关系；强化剂用量与载体食物食用量的关系强化剂用量与载体食物食用量的关系第5页/

4、共23页n n日本日本日本日本400400万营养师多是主妇万营养师多是主妇万营养师多是主妇万营养师多是主妇n n健康时报记者健康时报记者健康时报记者健康时报记者 杨杨杨杨 锐锐锐锐 健康时报健康时报健康时报健康时报 （20092009年年年年1111月月月月9 9日日日日 第第第第 23 23 版）版）版）版）n n20082008年奥运会的田径冠军有年奥运会的田径冠军有年奥运会的田径冠军有年奥运会的田径冠军有70%70%以上来自于粮油营以上来自于粮油营以上来自于粮油营以上来自于粮油营养强化的国家。在这些国家里，甚至连普通人都是营养强化的国家。在这些国家里，甚至连普通人都是营养强化的国家。在这

5、些国家里，甚至连普通人都是营养强化的国家。在这些国家里，甚至连普通人都是营养师，日本就是一个典型。养师，日本就是一个典型。养师，日本就是一个典型。养师，日本就是一个典型。n n在日前举行的第四届中国营养产业高层论坛媒体在日前举行的第四届中国营养产业高层论坛媒体在日前举行的第四届中国营养产业高层论坛媒体在日前举行的第四届中国营养产业高层论坛媒体会上，公众营养与发展中心主任于小冬教授说，强化会上，公众营养与发展中心主任于小冬教授说，强化会上，公众营养与发展中心主任于小冬教授说，强化会上，公众营养与发展中心主任于小冬教授说，强化粮油营养是多数国家提高国民身体素质的主要途径。粮油营养是多数国家提高国民

6、身体素质的主要途径。粮油营养是多数国家提高国民身体素质的主要途径。粮油营养是多数国家提高国民身体素质的主要途径。n n中国食品工业协会原秘书长黄圣明教授介绍，我中国食品工业协会原秘书长黄圣明教授介绍，我中国食品工业协会原秘书长黄圣明教授介绍，我中国食品工业协会原秘书长黄圣明教授介绍，我国在这方面比西方国家晚了国在这方面比西方国家晚了国在这方面比西方国家晚了国在这方面比西方国家晚了60706070年，营养强化的粮油年，营养强化的粮油年，营养强化的粮油年，营养强化的粮油在市场上的比重还很小。在市场上的比重还很小。在市场上的比重还很小。在市场上的比重还很小。“日本的营养师高达日本的营养师高达日本的营

7、养师高达日本的营养师高达400400万人，万人，万人，万人，多数都是家庭主妇！多数都是家庭主妇！多数都是家庭主妇！多数都是家庭主妇！”n n据悉，中国粮油学会粮油营养分会将于今年据悉，中国粮油学会粮油营养分会将于今年据悉，中国粮油学会粮油营养分会将于今年据悉，中国粮油学会粮油营养分会将于今年1212月月月月7 7日在北京成立，职责主要有推动公众营养改善行动、日在北京成立，职责主要有推动公众营养改善行动、日在北京成立，职责主要有推动公众营养改善行动、日在北京成立，职责主要有推动公众营养改善行动、组织开展理论研究、教育宣传培训等。组织开展理论研究、教育宣传培训等。组织开展理论研究、教育宣传培训等。

8、组织开展理论研究、教育宣传培训等。第6页/共23页第二节第二节 保保 健健 食食 品品食品属性、功能属性、非药物属性食品属性、功能属性、非药物属性第7页/共23页一、概述一、概述1、定义：、定义：保健食品管理办法保健食品管理办法第二条：第二条：具有特定具有特定 保健功能的食品，即适宜于特保健功能的食品，即适宜于特定人群食定人群食 用，具有调节机体功能，不以用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为治疗疾病为 目的的食品。目的的食品。2、属性：食品属性、功能属性、非、属性：食品属性、功能属性、非药物属性药物属性第8页/共23页3、保健食品的基本特点：、保健食品的基本特点：必须是食品；必须是食品；可以是

9、含有某种成分的天可以是含有某种成分的天然食品，然食品，或是添加或去除了某种成或是添加或去除了某种成分的食品；分的食品；具有经过科学验证、获得具有经过科学验证、获得肯定结果的肯定结果的 保健功能；保健功能；不以治疗为目的，不能取不以治疗为目的，不能取代药物，不代药物，不 能取代人体正常的膳食摄能取代人体正常的膳食摄入和对各类入和对各类 营养素的需求。营养素的需求。第9页/共23页4、保健食品与药物、普通食品、营、保健食品与药物、普通食品、营养强化食养强化食 品的区别：品的区别：保健品保健品 药物药物 普通食品普通食品 强化食品强化食品不以治疗为目不以治疗为目的，不产生任的，不产生任何急性、慢性何

10、急性、慢性危害，口服，危害，口服，胃肠消化。胃肠消化。治疗为目的，治疗为目的，运行有一定运行有一定的负作用。的负作用。所有人可食用，所有人可食用，不强调生理功能不强调生理功能特定人群、用量特定人群、用量规定、有调节生规定、有调节生理功能。理功能。不需要载体不需要载体食品加入强化剂，食品加入强化剂，有载体有载体第10页/共23页二、保健食品的发展二、保健食品的发展1 1、保健食品发展的背景、保健食品发展的背景、保健食品发展的背景、保健食品发展的背景 食品需求观念的改变食品需求观念的改变食品需求观念的改变食品需求观念的改变 营养与现代科普的迅速发展营养与现代科普的迅速发展营养与现代科普的迅速发展营

11、养与现代科普的迅速发展 营养知识的普及营养知识的普及营养知识的普及营养知识的普及2 2、营养食品研制的发展阶段、营养食品研制的发展阶段、营养食品研制的发展阶段、营养食品研制的发展阶段第一代：依据古典医学资料或传统的食用经验第一代：依据古典医学资料或传统的食用经验第一代：依据古典医学资料或传统的食用经验第一代：依据古典医学资料或传统的食用经验第二代：经过动物和人体验证具有科学性和真实性第二代：经过动物和人体验证具有科学性和真实性第二代：经过动物和人体验证具有科学性和真实性第二代：经过动物和人体验证具有科学性和真实性第三代：不仅经过现代科学实验的验证，并证实具有某些第三代：不仅经过现代科学实验的验

12、证，并证实具有某些第三代：不仅经过现代科学实验的验证，并证实具有某些第三代：不仅经过现代科学实验的验证，并证实具有某些 生理调节功能和安全性，生物活性因子的发现生理调节功能和安全性，生物活性因子的发现生理调节功能和安全性，生物活性因子的发现生理调节功能和安全性，生物活性因子的发现第11页/共23页3、在中国的发展、在中国的发展1）中国古代传统医学的保健观）中国古代传统医学的保健观药食同源；药食同源；药补不如食补；药补不如食补；三分治，七分养；三分治，七分养；以五味、五谷、五药养其病。以五味、五谷、五药养其病。孙思邈：孙思邈：“以食治之，食疗不愈，以食治之，食疗不愈，然后命药然后命药”第12页/

13、共23页第13页/共23页4、我国保健食品产业的发展过程、我国保健食品产业的发展过程5、存在的主要问题、存在的主要问题 水平低、质量差、夸大宣传、水平低、质量差、夸大宣传、加入西药或禁用原料、原料以加入西药或禁用原料、原料以次充好次充好第14页/共23页三、保健品的常用功效成分三、保健品的常用功效成分1 1、蛋白质、多肽、氨基酸类保健功效成分：、蛋白质、多肽、氨基酸类保健功效成分：、蛋白质、多肽、氨基酸类保健功效成分：、蛋白质、多肽、氨基酸类保健功效成分：超氧化物歧化酶：生理功能有四点超氧化物歧化酶：生理功能有四点超氧化物歧化酶：生理功能有四点超氧化物歧化酶：生理功能有四点谷胱苷肽：生理功能有

14、三点谷胱苷肽：生理功能有三点谷胱苷肽：生理功能有三点谷胱苷肽：生理功能有三点大豆多肽：生理功能五点大豆多肽：生理功能五点大豆多肽：生理功能五点大豆多肽：生理功能五点牛黄酸牛黄酸牛黄酸牛黄酸 酸酸酸酸:生理功能物点生理功能物点生理功能物点生理功能物点2 2、碳水化合物：、碳水化合物：、碳水化合物：、碳水化合物：低聚糖：五点低聚糖：五点低聚糖：五点低聚糖：五点多糖：植物多糖（多糖：植物多糖（多糖：植物多糖（多糖：植物多糖（5 5点）动物多糖（点）动物多糖（点）动物多糖（点）动物多糖（3 3点）点）点）点）抗性淀粉（抗性淀粉（抗性淀粉（抗性淀粉（3 3点）点）点）点）第15页/共23页n n二十二碳

15、六烯酸二十二碳六烯酸二十二碳六烯酸二十二碳六烯酸n nn n说明：说明：8080年代以来，美国、日本、英国、澳大利亚等发达国家开始生产和使用年代以来，美国、日本、英国、澳大利亚等发达国家开始生产和使用DHADHA。早期。早期这类产品多以富含这类产品多以富含DHADHA和和EPAEPA的深海鱼油（通常为金枪鱼油）为原料通过分子蒸馏工艺制得，的深海鱼油（通常为金枪鱼油）为原料通过分子蒸馏工艺制得，以二十碳五烯酸（以二十碳五烯酸（EPAEPA）和二十二碳六烯酸（）和二十二碳六烯酸（DHADHA）混合形式存在，我们通常叫做）混合形式存在，我们通常叫做Omega-3Omega-3或或多烯酸乙脂。而目前最

16、先进的产品是用富含多烯酸乙脂。而目前最先进的产品是用富含DHADHA且不含且不含EPAEPA的海洋微藻通过发酵工艺制得，如的海洋微藻通过发酵工艺制得，如武汉百奥科技发展有限公司的植物性二十二碳六烯酸（武汉百奥科技发展有限公司的植物性二十二碳六烯酸（DHADHA）。）。n n功用作用：功用作用：n n（1 1）对脑功能和生长发育的作用）对脑功能和生长发育的作用n nDHADHA是大脑细胞膜的重要构成成分，参与脑细胞的形成和发育，对神经细胞轴突的延伸和是大脑细胞膜的重要构成成分，参与脑细胞的形成和发育，对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用，可维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆形

17、成过程。新突起的形成有重要作用，可维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆形成过程。母乳中含有长链多不饱和脂肪酸，过去认为婴儿可能通过延伸酶和去不饱和酶将两种必需母乳中含有长链多不饱和脂肪酸，过去认为婴儿可能通过延伸酶和去不饱和酶将两种必需C18C18脂肪酸合成长链多不饱和脂肪酸，但因为婴儿在出生后第一个月相关的酶系统并未发挥作用，脂肪酸合成长链多不饱和脂肪酸，但因为婴儿在出生后第一个月相关的酶系统并未发挥作用，无法自身合成，因此，人工喂养的婴儿错过了脑中长链多不饱和脂肪酸累积的主要阶段，并有无法自身合成，因此，人工喂养的婴儿错过了脑中长链多不饱和脂肪酸累积的主要阶段，并有研究发现母乳喂

18、养儿的认知发育分数比人工喂养儿高得多。对无法进行母乳喂养儿添加研究发现母乳喂养儿的认知发育分数比人工喂养儿高得多。对无法进行母乳喂养儿添加DHA DHA，并与未添加组和母乳喂养组对比考察婴儿体格发育速率的关系，结果表明，添加组体重一直保并与未添加组和母乳喂养组对比考察婴儿体格发育速率的关系，结果表明，添加组体重一直保持第持第1 1位，身长从第位，身长从第3 3位追至第位追至第2 2位（母乳组第位（母乳组第1 1位），头围升至第位），头围升至第1 1位，位，DHADHA的添加提高了婴幼儿的添加提高了婴幼儿对配方奶粉的耐受性。头围的增长是脑发育的重要前提和容量外环境，也是各项生长发育指标对配方奶粉

19、的耐受性。头围的增长是脑发育的重要前提和容量外环境，也是各项生长发育指标中最难增长的，添加组头围的增长高于其他两组，表明添加中最难增长的，添加组头围的增长高于其他两组，表明添加DHADHA对促进出生后脑容量发育具有对促进出生后脑容量发育具有重大意义。专家考察胎教及补充重大意义。专家考察胎教及补充DHADHA对胎儿大脑发育的影响，胎教组和对胎儿大脑发育的影响，胎教组和“胎教胎教+DHA+DHA组组”在视在视听定向反应项目测评中，明显优于对照组，颈肌主动肌张力（头竖立）项目中听定向反应项目测评中，明显优于对照组，颈肌主动肌张力（头竖立）项目中“胎教胎教+DHA+DHA组组”明显优于胎教组。以上项目

20、能反映出大脑神经元、彼此之间的神经网络及功能的好坏。专家明显优于胎教组。以上项目能反映出大脑神经元、彼此之间的神经网络及功能的好坏。专家对补充外源性对补充外源性DHADHA是否改善大学生记忆力进行研究。干预组和对照组分别服是否改善大学生记忆力进行研究。干预组和对照组分别服DHADHA胶囊和安慰剂胶囊和安慰剂30 d30 d。实验前用两套临床记忆量表评价两组学生的记忆能力，差异无统计学意义；实验后，两。实验前用两套临床记忆量表评价两组学生的记忆能力，差异无统计学意义；实验后，两组记忆力均较实验前有显著性提高，干预组改善程度明显优于对照组，并且干预组的联想学习、组记忆力均较实验前有显著性提高，干预

21、组改善程度明显优于对照组，并且干预组的联想学习、人像特点回忆、总量表分和记忆商要显著高于对照组。人像特点回忆、总量表分和记忆商要显著高于对照组。n n第16页/共23页n n2 2）抗衰老作用：研究表明，随着增龄，人血小板、红细胞膜脂质中）抗衰老作用：研究表明，随着增龄，人血小板、红细胞膜脂质中DHADHA含量减少，含量减少，SODSOD活性降低；活性降低；1212名老年人服用名老年人服用DHADHA制剂制剂4 4周后，周后，其红细胞膜脂质中其红细胞膜脂质中DHADHA含量增加，含量增加，SODSOD活性增强。也有研究工作提活性增强。也有研究工作提示示DHADHA具有抗氧化、抗衰老作用。具有抗

22、氧化、抗衰老作用。n n（3 3）改善血液循环：）改善血液循环：DHADHA能抑制血小板聚集，使血栓形成受能抑制血小板聚集，使血栓形成受阻、血液粘度下降，血液循环改善，并使血压下降。可用于防治脑阻、血液粘度下降，血液循环改善，并使血压下降。可用于防治脑血栓、下肢闭塞性动脉硬化症。血栓、下肢闭塞性动脉硬化症。n n（4 4）降血脂：）降血脂：DHADHA能降低血清总胆固醇及低密度脂蛋白胆固能降低血清总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇增加高密度脂蛋白胆固醇，可治疗高血脂症、动脉粥样硬化等。醇增加高密度脂蛋白胆固醇，可治疗高血脂症、动脉粥样硬化等。n n（5 5）其他：）其他：DHADHA能拮抗过敏性变态

23、反应，可防治过敏性皮炎、能拮抗过敏性变态反应，可防治过敏性皮炎、支气管哮喘，缓解类风湿性关节炎等；能提高视网膜反射功能，防支气管哮喘，缓解类风湿性关节炎等；能提高视网膜反射功能，防止视力减弱；能降低肝中性脂肪，防治脂肪肝；有抗癌作用，能防止视力减弱；能降低肝中性脂肪，防治脂肪肝；有抗癌作用，能防治乳腺癌等癌症；能降低血糖，缓解糖尿病症状。老年人多服用含治乳腺癌等癌症；能降低血糖，缓解糖尿病症状。老年人多服用含DHADHA的保健品，常可使已退化的大脑神经功能、记忆力得到一定的的保健品，常可使已退化的大脑神经功能、记忆力得到一定的恢复。可用于健脑补脑，提高记忆力及思维能力，对记忆力减退、恢复。可用

24、于健脑补脑，提高记忆力及思维能力，对记忆力减退、老年性痴呆有一定疗效。老年性痴呆有一定疗效。第17页/共23页n n二十碳五烯酸二十碳五烯酸二十碳五烯酸二十碳五烯酸n n二十碳五烯酸二十碳五烯酸(EPA)(EPA)（Eicosapentaenoic AcidEicosapentaenoic Acid）n nEPAEPA是人体常用的几种是人体常用的几种-3-3脂肪酸之一。相比于我们祖先的日常饮食，现在的日常饮食所含的脂肪酸之一。相比于我们祖先的日常饮食，现在的日常饮食所含的-3-3脂肪酸脂肪酸是相对不足的。我们的日常饮食中，是相对不足的。我们的日常饮食中，-3-3脂肪酸的主要来源是冷水鱼（例如野

25、生鲑鱼）。鱼油补充剂也可以脂肪酸的主要来源是冷水鱼（例如野生鲑鱼）。鱼油补充剂也可以提高身体中提高身体中EPAEPA的浓缩度。增加的浓缩度。增加EPAEPA的吸收已经证实对治疗冠状动脉心脏病、高血压和炎症（例如风湿性关的吸收已经证实对治疗冠状动脉心脏病、高血压和炎症（例如风湿性关节炎）有效。节炎）有效。n n保健用途保健用途n n自身免疫缺陷。存在于鱼油中的自身免疫缺陷。存在于鱼油中的 -3-3脂肪酸（包括脂肪酸（包括EPAEPA）已经证实能减少有害的免疫反应，并对治疗由）已经证实能减少有害的免疫反应，并对治疗由自身免疫缺陷引起的炎症有效，例如风湿性关节炎。自身免疫缺陷引起的炎症有效，例如风湿

26、性关节炎。n n循环系统的健康。循环系统的健康。-3-3脂肪酸已经被证实能促进循环系统的健康和防止胆固醇和脂肪在动脉壁上积聚。脂肪酸已经被证实能促进循环系统的健康和防止胆固醇和脂肪在动脉壁上积聚。补充鱼油也能使糖尿病患者减低高血压。补充鱼油也能使糖尿病患者减低高血压。n n生长发育。保持身体里的生长发育。保持身体里的-3-3脂肪酸含量处于一个适当平衡的位置对正常的生长和发育是十分必要的。脂肪酸含量处于一个适当平衡的位置对正常的生长和发育是十分必要的。营养专家建议婴儿应从日常饮食和补充剂中吸收各种类型的营养专家建议婴儿应从日常饮食和补充剂中吸收各种类型的-3-3脂肪酸。根据这些建议的要求，婴儿在

27、日常脂肪酸。根据这些建议的要求，婴儿在日常饮食中吸收的饮食中吸收的EPAEPA应少于应少于 0.1%0.1%。n n其他的情况。其他的情况。-3-3脂肪酸，包括脂肪酸，包括EPAEPA在内，对肺病、肾病、在内，对肺病、肾病、2 2型糖尿病、大肠溃疡和节段性回肠炎的治疗型糖尿病、大肠溃疡和节段性回肠炎的治疗都会起到积极的作用。都会起到积极的作用。n n食物来源食物来源n n你可以通过吃冷水鱼例如野生鲑鱼（不是在渔场饲养的）、鲭鱼、沙丁鱼和青鱼来获得你可以通过吃冷水鱼例如野生鲑鱼（不是在渔场饲养的）、鲭鱼、沙丁鱼和青鱼来获得EPAEPA。n n其他形式其他形式n nEPAEPA也存在于鱼油补充剂中

28、。一些食品也可能包含维生素也存在于鱼油补充剂中。一些食品也可能包含维生素E E来保持新鲜。来保持新鲜。n n建议用量建议用量第18页/共23页n n每个星期食用每个星期食用2-32-3份富含脂肪的鱼类或每天服用份富含脂肪的鱼类或每天服用3-43-4克标准鱼油胶囊能为你的身体克标准鱼油胶囊能为你的身体提供适量的提供适量的-3-3脂肪酸。此外，如果你只需要补充脂肪酸。此外，如果你只需要补充DHADHA，可以选择每天服用，可以选择每天服用200200毫克毫克从海藻中提取的从海藻中提取的DHADHA。当你需要服用补充剂时，请按照药品标签上的指南和保存要。当你需要服用补充剂时，请按照药品标签上的指南和保

29、存要求来使用。一些药品需要冷藏。不要使用已经超过保质期的产品。求来使用。一些药品需要冷藏。不要使用已经超过保质期的产品。n n注意事项注意事项n n鱼油胶囊含有鱼油胶囊含有DHADHA和和EPAEPA。含有。含有EPAEPA的补充剂不推荐婴儿和幼儿服用，因为它会的补充剂不推荐婴儿和幼儿服用，因为它会在早期发育过程中破坏人体内在早期发育过程中破坏人体内DHADHA和和EPAEPA的平衡。因此，孕妇在服用鱼油补充剂时的平衡。因此，孕妇在服用鱼油补充剂时应谨慎小心。你可以服用不含应谨慎小心。你可以服用不含EPAEPA的从海藻中提取的的从海藻中提取的DHADHA补充剂来避免这种破坏。补充剂来避免这种破

30、坏。n n服用鱼油胶囊可能会有副作用，例如稀便、腰部不适和不断的打嗝。另外，还服用鱼油胶囊可能会有副作用，例如稀便、腰部不适和不断的打嗝。另外，还会导致凝血时间稍微延长。因此，凝血功能不正常或正在服用降血脂药物的人最好会导致凝血时间稍微延长。因此，凝血功能不正常或正在服用降血脂药物的人最好在服用鱼油胶囊之前咨询一下他们的健康顾问。在消化鱼油胶囊的过程中，身体的在服用鱼油胶囊之前咨询一下他们的健康顾问。在消化鱼油胶囊的过程中，身体的抗氧化性需要提高。因此，连同维生素抗氧化性需要提高。因此，连同维生素E E一起服用这些补充剂能保证这种提高。一起服用这些补充剂能保证这种提高。n n与药物的关系与药物

31、的关系n n和阿司匹林一起服用和阿司匹林一起服用-3-3 脂肪酸会对几种类型的冠状动脉血栓病的治疗有效。如脂肪酸会对几种类型的冠状动脉血栓病的治疗有效。如果你患有这种病，请咨询一下你的治疗师这种疗法对你是否适合。果你患有这种病，请咨询一下你的治疗师这种疗法对你是否适合。n n-3-3 脂肪酸能减轻一些脂肪酸能减轻一些cyclosporinecyclosporine环孢霉素（用来减轻移植接受者产生排斥反应环孢霉素（用来减轻移植接受者产生排斥反应的几率的疗法）引起的副作用。如果你要在现有的药疗或食疗基础上增加新的药物的几率的疗法）引起的副作用。如果你要在现有的药疗或食疗基础上增加新的药物或补充剂，

32、请咨询你的治疗师。或补充剂，请咨询你的治疗师。n nEPAEPA已经被证实能提高用来治疗严重的慢性牛皮癣的药物（低剂量的已经被证实能提高用来治疗严重的慢性牛皮癣的药物（低剂量的etretinateetretinate和和一种目前受到注意的肾上腺皮质激素类药物的混合）的效果。如果你患有慢性牛皮一种目前受到注意的肾上腺皮质激素类药物的混合）的效果。如果你患有慢性牛皮癣，请咨询一下医生这种混合药物疗法是否对你有效。癣，请咨询一下医生这种混合药物疗法是否对你有效。第19页/共23页3、脂类：、脂类：大豆磷脂：四点大豆磷脂：四点二十碳五烯酸和二十二碳六烯二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸酸4、植物活性成分：、

33、植物活性成分：番茄红素：延缓衰老、抑制肿番茄红素：延缓衰老、抑制肿瘤、调节血瘤、调节血 脂、抗辐射。脂、抗辐射。茶多酚：增强免疫；抑制肿瘤、茶多酚：增强免疫；抑制肿瘤、细菌、病细菌、病 毒；降低血脂，解毒，毒；降低血脂，解毒，抗疲劳等。抗疲劳等。5、益生菌及其发酵制品、益生菌及其发酵制品：（五点）：（五点）第20页/共23页四、保健食品的保健功能四、保健食品的保健功能1、保健功能有、保健功能有27 项可归纳为三方面：项可归纳为三方面：增强生理功能；增强生理功能；预防慢性疾病；预防慢性疾病；增强肌体对外界有害物资因素抵抗力。增强肌体对外界有害物资因素抵抗力。2、常见的、常见的10种：种：增强免疫力功能；增强免疫力功能；辅助降血脂；辅助降血脂；辅助降血糖功能；辅助降血糖功能；第21页/共23页抗氧化功能；抗氧化功能；辅助改善记忆功能；辅助改善记忆功能；缓解视疲劳功能；缓解视疲劳功能；改善睡眠功能；改善睡眠功能；减肥功能；减肥功能；增加骨密度功能；增加骨密度功能；改善生长发育功能。改善生长发育功能。第22页/共23页