第7课时溶液的组成溶解现象精选PPT.ppt

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1、第7课时溶液的组成溶解现象22ppt第1页，本讲稿共22页知识网络人教版人教版第2页，本讲稿共22页考点聚焦人教版人教版考点考点1 溶液溶液1 概概 念念：指指 _物物 质质 分分 散散 到到_物物质质里，形成的均一、里，形成的均一、稳稳定的混合物。定的混合物。2特征：特征：均一性、均一性、稳稳定性。定性。均一性是指溶液中任意一部分的均一性是指溶液中任意一部分的组组成和性成和性质质完全相同；完全相同；稳稳定定性性是是指指外外界界条条件件不不变变时时(温温度度、溶溶剂剂量量、气气体体压压强强等等)，溶溶质质不不会会从溶从溶剂剂中分离出来。中分离出来。一种或几种一种或几种另一种另一种第3页，本讲稿

2、共22页人教版人教版注意注意 均一、均一、稳稳定的液体并不一定是溶液。如水、酒精等。定的液体并不一定是溶液。如水、酒精等。溶溶液液不不一一定定都都是是无无色色的的。如如硫硫酸酸铜铜溶溶液液呈呈蓝蓝色色，氯氯化化铁铁溶溶液液呈呈黄色等。黄色等。3组组成成：由由_、_组组成成。被被溶溶解解的的物物质质叫叫_，能溶解其他物能溶解其他物质质的物的物质质叫叫_。溶质溶质溶剂溶剂溶质溶质溶剂溶剂第4页，本讲稿共22页人教版人教版溶溶质质和溶和溶剂剂的判断：的判断：溶液类型溶液类型气液型气液型固液型固液型液液型液液型无水无水有水有水溶质溶质气体气体固体固体量少量少非水物质非水物质溶剂溶剂液体液体液体液体量多

3、量多水水注注意意 通通常常根根据据溶溶质质名名称称来来命命名名，若若溶溶剂剂不不是是水水，还还需需指指出出溶溶剂剂的的名名称称。例例如如：氯氯化化钠钠溶溶液液、蔗蔗糖糖溶溶液液、碘碘的的酒酒精精溶溶液液(简简称称碘碘酒酒)等。等。溶液中未溶解掉的部分不能溶液中未溶解掉的部分不能视为视为溶溶质质。第5页，本讲稿共22页人教版人教版考点考点2 溶解的现象溶解的现象物物质质溶溶解解时时通通常常伴伴随随有有吸吸、放放热热现现象象。这这是是因因为为物物质质在在溶溶解解时时，会同，会同时发时发生以下两个生以下两个过过程：程：1扩散过程：扩散过程：(又称吸又称吸热过热过程程)指溶指溶质质的分子或离子向水中的

4、分子或离子向水中扩扩散；散；2水水合合过过程程：(又又称称放放热热过过程程)指指溶溶质质的的分分子子或或离离子子与与水水分分子子作作用用形形成水合分子或水合离子。成水合分子或水合离子。第6页，本讲稿共22页人教版人教版物物质质溶溶解解时时溶溶液液温温度度的的变变化化，就就取取决决于于这这两两个个过过程程中中热热量量的的相相对对大大小小。当当吸吸热热多多于于放放热热时时，溶溶液液温温度度降降低低，如如_溶溶于于水水；当当吸吸热热小小于于放放热热时时，溶溶液液温温度度升升高高，如如_溶溶于于水；当吸水；当吸热热等于放等于放热时热时，溶液温度不，溶液温度不变变，如，如_溶于水。溶于水。注注意意 溶溶

5、液液的的质质量量等等于于溶溶质质质质量量与与溶溶剂剂质质量量之之和和，但但溶溶液液的的体体积积不不一一定定等等于于溶溶质质体体积积与与溶溶剂剂体体积积之之和和。这这是是因因为为在在溶溶质质分分散散到到溶溶剂剂的的过过程中，构成物程中，构成物质质的粒子不停运的粒子不停运动动，粒子，粒子间间的的间间隔隔发发生了生了变变化。化。物物质质溶于水后，往往会使溶液的沸点、凝固点、密度等溶于水后，往往会使溶液的沸点、凝固点、密度等发发生生变变化。化。NH4NO3NaOH、H2SO4NaCl第7页，本讲稿共22页人教版人教版考点考点3乳化作用乳化作用当当在在植植物物油油中中加加入入洗洗涤涤剂剂后后，植植物物油

6、油就就被被分分散散成成无无数数细细小小的的液液滴滴，而而不不能能聚聚集集成成大大的的油油珠珠，这这种种现现象象被被称称为为_。肥肥皂、洗皂、洗涤剂涤剂等都具有乳化作用。等都具有乳化作用。乳化作用乳化作用第8页，本讲稿共22页人教版人教版考点考点4溶液的应用溶液的应用溶液的溶液的应应用比用比较较广泛，主要有以下几个方面：广泛，主要有以下几个方面：(1)在溶液中在溶液中进进行化学反行化学反应应，可使反，可使反应应速率速率变变_；(2)动动、植植物物对对养养料料的的运运输输、吸吸收收只只有有在在_的的环环境境中中才才能能进进行；行；(3)医医疗疗上的上的针剂针剂通常配成溶液以方便使用；通常配成溶液以

7、方便使用；(4)利用物利用物质质溶解溶解时时的吸、放的吸、放热现热现象，可象，可对对物物质进质进行行鉴别鉴别等；等；(5)利利用用物物质质溶溶解解后后溶溶液液的的沸沸点点升升高高、凝凝固固点点降降低低，可可清清除除公公路路上上的的冰冰雪等。雪等。快快溶液溶液第9页，本讲稿共22页归类示例人教版人教版类型一溶液的形成类型一溶液的形成命题角度：考查学生对形成溶液的基本条件的掌握情况。命题角度：考查学生对形成溶液的基本条件的掌握情况。例例12011无无锡锡下下列列烹烹饪饪用用的的调调味味品品与与足足量量水水充充分分搅搅拌拌，不能形成溶液的是不能形成溶液的是 ()A食食盐盐 B黄酒黄酒 C白糖白糖 D

8、橄橄榄榄油油 解解析析 橄橄榄榄油油难难溶溶于于水水，不不能能形形成成溶溶液液，其其他他几几种种调调味味品品均均能能溶于水，可以形成溶液。溶于水，可以形成溶液。D第10页，本讲稿共22页人教版人教版变变式式题题 20112011兰兰州州 溶溶液液在在我我们们日日常常生生活活中中有有很很广广泛泛的的用用途途，下下列各物列各物质质属于溶液的是属于溶液的是 ()A蒸蒸馏馏水水 B碘酒碘酒C石灰石灰浆浆 D植物油植物油 方方法法点点拨拨 物物质质混混合合能能否否形形成成溶溶液液主主要要是是看看该该物物质质的的溶溶解解性性。因因此，要注意掌握生活中一些常见物质在水中的溶解性情况。此，要注意掌握生活中一些

9、常见物质在水中的溶解性情况。B解解析析 溶溶液液是是均均一一、稳稳定定的的混混合合物物，碘碘酒酒由由碘碘和和酒酒精精组组成成，且且碘碘能能溶溶于于酒酒精精，故故属属于于溶溶液液；蒸蒸馏馏水水、植植物物油油属属于于纯纯净净物物；石灰浆中含有未溶解的氢氧化钙，不属于溶液。石灰浆中含有未溶解的氢氧化钙，不属于溶液。第11页，本讲稿共22页人教版人教版类型二溶解的现象类型二溶解的现象命题角度：考查学生对物质溶解时的吸、放热情况的了解程度。命题角度：考查学生对物质溶解时的吸、放热情况的了解程度。例例22011苏苏州州将将适适量量的的下下列列物物质质溶溶解解于于水水的的过过程程中中，会会使使溶溶液液的温度

10、的温度显显著降低的是著降低的是 ()A浓浓硫酸硫酸 B硝酸硝酸铵铵C火碱火碱 D蔗糖蔗糖 解解析析 硝硝酸酸铵铵溶溶于于水水时时溶溶液液的的温温度度会会降降低低；浓浓硫硫酸酸、火火碱碱(氢氢氧氧化化钠钠固固体体)溶溶于于水水时时，溶溶液液的的温温度度会会升升高高；蔗蔗糖糖溶溶于于水水时时溶溶液液的的温温度度基基本本不不变。变。B第12页，本讲稿共22页人教版人教版变变式式题题 20112011邵邵阳阳 小小琪琪同同学学往往图图71所所示示的的烧烧杯杯中中加加入入一一种种固固体体物物质质，搅搅拌拌后后，发发现现温温度度升升高高，石石蜡蜡熔熔化化、塑塑料料片片掉掉了了下下来来。该该同同学加入的物学

11、加入的物质质可能是可能是 ()A蔗糖蔗糖 B硝酸硝酸铵铵C氯氯化化钠钠 D氢氢氧化氧化钠钠方方法法点点拨拨 物物质质溶溶解解时时，往往往往会会伴伴随随着着热热量量的的变变化化。对对一一些些常常见见物物质质溶溶解解时时的的吸吸、放放热热情情况况需需要要记记忆忆，如如氢氢氧氧化化钠钠固固体体、浓浓硫硫酸酸溶溶解解时时会会放放热热；硝硝酸酸铵铵溶溶解解时时溶溶液液的的温温度度会会降降低低；食食盐盐、蔗蔗糖糖溶溶解解时溶液的温度几乎不变。时溶液的温度几乎不变。D第13页，本讲稿共22页人教版人教版解解析析 氢氢氧氧化化钠钠溶溶于于水水时时，会会放放出出大大量量的的热热，导导致致溶溶液液的的温温度度升升

12、高高，石石蜡蜡熔熔化化，塑塑料料片片掉掉下下；蔗蔗糖糖、氯氯化化钠钠溶溶于于水水时时溶溶液液的的温温度度几几乎乎不不变变；硝硝酸酸铵铵溶溶于于水水时时溶溶液液的的温温度度会下降。会下降。第14页，本讲稿共22页人教版人教版类型三乳化作用类型三乳化作用命题角度：从日常生活中的一些现象考查对乳化作用的理解。命题角度：从日常生活中的一些现象考查对乳化作用的理解。例例32011烟烟台台洗洗涤涤在在生生活活、生生产产中中不不可可缺缺少少。下下列列洗洗涤涤方方法法中中利用了乳化原理的是利用了乳化原理的是 ()A用汽油洗去手上的油用汽油洗去手上的油污污B用洗用洗洁洁精洗去餐具上的油精洗去餐具上的油污污C用酒

13、精洗去用酒精洗去试试管中的碘管中的碘D用稀用稀盐盐酸洗去酸洗去铁铁制品表面的制品表面的铁锈铁锈 方方法法点点拨拨 乳乳化化作作用用是是生生活活中中比比较较常常见见的的现现象象，要要注注意意掌掌握握生活中常见的乳化剂，并注意乳化与溶解之间的区别。生活中常见的乳化剂，并注意乳化与溶解之间的区别。B第15页，本讲稿共22页人教版人教版解解析析 汽汽油油洗洗去去手手上上的的油油污污、酒酒精精洗洗去去试试管管中中的的碘碘是是利利用用汽汽油油能能溶溶解解油油污污、酒酒精精能能溶溶解解碘碘的的性性质质；稀稀盐盐酸酸洗洗去去铁铁制制品品表表面面的的铁铁锈锈是是利利用用稀稀盐盐酸酸能能与与铁铁锈锈反反应应生生成

14、成能能溶溶于于水水的的氯氯化化铁铁这这一一性性质质；用用洗洗洁洁精精洗洗去去餐餐具具上上的的油油污污是是利利用用洗洗洁洁精精能能够够将将油油污污分分散散成成细细小小的的液液滴滴这一性质，它属于乳化。这一性质，它属于乳化。第16页，本讲稿共22页人教版人教版类型四溶液的应用类型四溶液的应用命题角度：考查学生对溶液在日常生活中应用情况的了解程度。命题角度：考查学生对溶液在日常生活中应用情况的了解程度。例例42010龙龙岩岩野野炊炊过过程程实实际际上上是是运运用用化化学学知知识识分分析析、解解决决问问题题的的过过程程，因因为为该该项项活活动动过过程程中中涉涉及及许许多多化化学学知知识识的的运运用用。

15、某某次次野野炊炊活活动动中中，同同学学们们携携带带了了铁铁锅锅、牛牛肉肉、面面条条、西西红红柿柿、食食用用油油、食食盐盐、味味精精、食食醋醋、去去污污粉粉(有效成分有效成分为为碳酸碳酸钠钠)等物品。等物品。(1)携携带带过过程程中中，不不慎慎将将装装食食盐盐和和装装去去污污粉粉的的瓶瓶子子混混淆淆了了。若若要要将将它它们们区分开来，适宜区分开来，适宜选选用用_(填所携填所携带带的物品名称的物品名称)。食醋食醋第17页，本讲稿共22页人教版人教版(2)在在“灶灶”上上悬悬挂挂野野炊炊锅锅时时，小小明明生生火火后后小小心心调调节节野野炊炊锅锅到到合合适的高度。适的高度。这样这样做的原因可能是做的原

16、因可能是 ()A使用焰心加使用焰心加热热B使用内焰加使用内焰加热热C使用外焰加使用外焰加热热(3)烹烹煮煮牛牛肉肉西西红红柿柿汤汤时时，为为了了解解汤汤的的盐盐味味是是否否适适宜宜，小小春春同同学学取取锅锅中中少少量量汤汤品品尝尝。取取少少量量汤汤进进行行品品尝尝就就可可知知道道整整锅锅汤汤盐盐味味如如何何，是是因因为为溶溶液液具具有有_(填一条性填一条性质质)。(4)野野炊炊结结束束时时，小小辉辉用用干干布布抹抹去去铁铁锅锅表表面面的的水水珠珠。这这样样做做的的目目的的是是_。C均一性均一性防止铁锅生锈防止铁锅生锈第18页，本讲稿共22页人教版人教版解解析析(1)去去污污粉粉中中含含有有碳碳

17、酸酸钠钠，它它与与食食醋醋作作用用可可产产生生气气泡泡，而而食食盐盐不不能能与与食食醋醋反反应应，因因此此可可以以用用食食醋醋将将它它们们区区别别开开来来。(2)由由于于外外焰焰温温度度高高，利利用用外外焰焰加加热热可可使使食食物物较较快快地地被被煮煮熟熟。(3)由由于于溶溶液液具具有有均均一一性性和和稳稳定定性性，因因此此，取取锅锅内内少少量量的的汤汤品品尝尝就就能能知知道道整整锅锅汤汤的的味味道道。(4)由由于于铁铁与与水水、空空气气接接触触很很容容易易生生锈锈，用用干干布布抹抹去去铁锅表面的水珠可以防止铁锅生锈。铁锅表面的水珠可以防止铁锅生锈。第19页，本讲稿共22页人教版人教版变式题变

18、式题 20112011邵阳邵阳 化学源于生活，生活中化学源于生活，生活中蕴蕴含着含着许许多化学知多化学知识识。(1)医用葡萄糖注射液中的溶医用葡萄糖注射液中的溶剂剂是是_。(2)炒炒菜菜时时锅锅里里的的油油不不慎慎着着火火，可可用用锅锅盖盖盖盖灭灭。其其灭灭火火原原理理是是_。(3)用用加加了了洗洗涤涤剂剂的的水水清清洗洗油油腻腻的的餐餐具具，是是利利用用洗洗涤涤剂剂的的_(填填“乳化乳化”或或“溶解溶解”)功能。功能。(4)硬硬水水洗洗涤涤衣衣物物，既既浪浪费费肥肥皂皂也也洗洗不不净净衣衣物物，时时间间长长了了还还会会使使衣衣物物变变硬硬。日日常常生生活活中中常常用用_的的方方法法来来降降低

19、低水水的的硬硬度。度。蒸馏水蒸馏水隔绝氧气隔绝氧气乳化乳化煮沸煮沸第20页，本讲稿共22页人教版人教版 方方法法点点拨拨 溶溶液液的的应应用用十十分分广广泛泛，主主要要有有以以下下几几个个方方面面：一一是是利利用用溶溶液液中中物物质质被被分分散散成成了了分分子子或或离离子子，将将某某些些物物质质变变成成溶溶液液可可以以加加快快反反应应的的速速率率或或便便于于动动植植物物对对养养分分的的吸吸收收；二二是是溶溶液液的的密密度度一一般般比比水水大大、凝凝固固点点比比水水低低、沸沸点点比比水水高高，可可用用于于农农业业选选种种、公公路路上上消消除除冰冰雪雪等等；三三是是溶溶液液在在形形成成时时往往往往伴伴随随有有能能量量变变化化，可可用用于于鉴鉴别别物质、进行有关实验等。物质、进行有关实验等。第21页，本讲稿共22页人教版人教版解解析析(1)葡葡萄萄糖糖注注射射液液中中含含有有葡葡萄萄糖糖和和水水，溶溶剂剂是是水水。(2)锅锅盖盖盖盖灭灭油油锅锅内内的的火火是是将将可可燃燃物物与与空空气气隔隔绝绝。(3)用用洗洗涤涤剂剂洗洗去去油油腻腻的的餐餐具具是是利利用用洗洗涤涤剂剂具具有有乳乳化化功功能能。(4)使使硬硬水水软软化化的的方方法法可可以以是是煮煮沸沸或蒸馏，但在日常生活中通常采用的方法是煮沸。或蒸馏，但在日常生活中通常采用的方法是煮沸。第22页，本讲稿共22页