植物提取物分类与提取方法.pptx

《植物提取物分类与提取方法.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《植物提取物分类与提取方法.pptx（43页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、1植物提取物的主要活性成分植物提取物的主要活性成分2主要的植物提取物主要的植物提取物产品品3植物提取物的生植物提取物的生产工工艺4植物提取物的植物提取物的应用用5我国植物提取物的我国植物提取物的现状与状与发展方向展方向第1页/共43页1植物提取物的主要活性成分植物提取物的主要活性成分生物碱类黄酮类多糖类苷类有机酸类挥发油类第2页/共43页生物碱生物碱类即植物碱，一种碱性含氮有机化合物，有即植物碱，一种碱性含氮有机化合物，有显著的生著的生物活性或毒性，是中草物活性或毒性，是中草药重要的有效成分。重要的有效成分。化学性化学性质：无色、味甚苦；无色、味甚苦；大多具有碱性；大多具有碱性；一般不溶或一般

2、不溶或难溶于水和醇、易溶于有机溶溶于水和醇、易溶于有机溶剂；其其盐类极性极性较大，易溶于水醇。大，易溶于水醇。第3页/共43页几种主要生物碱几种主要生物碱类黄黄连中的小檗碱（黄中的小檗碱（黄连素）素）有有较强的抗菌作用，用于治的抗菌作用，用于治疗菌痢、菌痢、肠胃炎等胃炎等 麻黄中的麻黄碱麻黄中的麻黄碱用作辛温解表和平喘用作辛温解表和平喘药，冰毒（脱氧麻黄碱），冰毒（脱氧麻黄碱）萝芙芙术中的利血平中的利血平降低血降低血压和减慢心率，作用和减慢心率，作用缓慢、温和而持久慢、温和而持久 喜喜树中的喜中的喜树碱碱DNADNA合成抑制合成抑制剂，对DNADNA合成期的合成期的肿瘤瘤细胞有胞有较强的的杀伤

3、作作用用 长春花中的春花中的长春新碱春新碱对白血病、癌症均有效，且毒性白血病、癌症均有效，且毒性较低低 吗啡和海洛因啡和海洛因 第4页/共43页黄连第5页/共43页麻黄第6页/共43页喜树碱第7页/共43页长春花第8页/共43页黄黄酮类黄黄酮类化合物广泛存在于植物的各个部位，尤其是花、叶部位，化合物广泛存在于植物的各个部位，尤其是花、叶部位，约2020的中草的中草药中都含有黄中都含有黄酮类化合物，化合物，资源丰富。源丰富。具有多种生物活性：具有多种生物活性：抗菌、消炎、抗突抗菌、消炎、抗突变、降、降压、抗氧化、清、抗氧化、清热解毒、抗癌、防癌等解毒、抗癌、防癌等第9页/共43页几种常几种常见的

4、黄的黄酮类物物质蜂胶：抗生素、免疫增蜂胶：抗生素、免疫增强剂、抗氧化、抗氧化剂大豆异黄大豆异黄酮：植物雌激素；：植物雌激素；对女性有女性有较好的保健作用；好的保健作用；尤适合更年期女性。尤适合更年期女性。花青素：人体除花青素：人体除“锈”剂 1 1、抗氧化、清除自由基、提高机体免疫力、抗氧化、清除自由基、提高机体免疫力2 2、抗衰老、抗衰老3 3、血管的保、血管的保护神神4 4、降低胆固醇、降低胆固醇5 5、肌肤美白除、肌肤美白除皱佳品佳品绿茶提取物：茶多酚、儿茶素茶提取物：茶多酚、儿茶素 银杏提取物：抗氧化与自由基杏提取物：抗氧化与自由基 第10页/共43页蜂胶原胶超临界提取物乙醇提取物第1

5、1页/共43页紫杉醇第12页/共43页银杏第13页/共43页多糖多糖类大于大于1010个个单糖糖组成的多糖化合物。如淀粉、成的多糖化合物。如淀粉、纤维素素作用：降血清胆固醇、抗癌防癌、作用：降血清胆固醇、抗癌防癌、调节免疫免疫 食用菌多糖：食用菌多糖：灵芝多糖：益气灵芝多糖：益气补虚、健身增智、扶正固本、延年益虚、健身增智、扶正固本、延年益寿寿 香菇多糖：益气不香菇多糖：益气不饥、治、治风破血、益胃助食破血、益胃助食灰灰树花、猴花、猴头菇、冬虫夏草等菇、冬虫夏草等 藻藻类多糖：紫菜多糖：紫菜中草中草药多糖：人参、黄芪等多糖：人参、黄芪等第14页/共43页香菇第15页/共43页灰树花第16页/共

6、43页第17页/共43页苷苷类糖与一种物糖与一种物质（酚（酚类、黄、黄酮类）结合而成的物合而成的物质化学性化学性质：无色，无臭，具苦味；无色，无臭，具苦味；呈中性或酸性；呈中性或酸性；可溶于水和乙醇。可溶于水和乙醇。萝卜：卜：萝卜卜甙萝卜芥子油卜芥子油苦杏仁苷苦杏仁苷 ：降气化痰、止咳平喘、：降气化痰、止咳平喘、润肠通便通便 水水杨甙 ：白柳皮；水：白柳皮；水杨酸；解酸；解热、镇痛、抗痛、抗风湿湿强心心甙 ：对心肌有心肌有显著著兴奋作用；心力衰竭作用；心力衰竭 皂皂甙 ：水溶液：水溶液经振振摇后易起持久的肥皂后易起持久的肥皂样泡沫泡沫 第18页/共43页有机酸有机酸类柠檬酸（枸椽酸）檬酸（枸椽

7、酸）乳酸乳酸酒石酸酒石酸苹果酸苹果酸抗坏血酸抗坏血酸草酸草酸咖啡酸咖啡酸绿原酸原酸 抗生素最有效的替代抗生素最有效的替代品品 饲料防腐料防腐 调节肠道菌群道菌群 第19页/共43页挥发油油类精油；具有精油；具有挥发性，可随水蒸汽蒸性，可随水蒸汽蒸馏出来的油状液体，大部分具有香气出来的油状液体，大部分具有香气薄荷油：疏散薄荷油：疏散风热，清利，清利头目，利咽，透疹，疏肝解郁目，利咽，透疹，疏肝解郁 玫瑰精油：玫瑰精油：“玫瑰香气最玫瑰香气最浓、清而不、清而不浊、和而不猛，柔肝醒脾、流气活血，而、和而不猛，柔肝醒脾、流气活血，而绝无辛无辛温温刚燥之弊，断推气分燥之弊，断推气分药中，最有捷效而最中，

8、最有捷效而最为良者，芳香良者，芳香诸品，殆无其匹。品，殆无其匹。”大蒜油：植物黄金大蒜油：植物黄金第20页/共43页2主要的植物提取物主要的植物提取物产品品以食源性以食源性为主的植物及其提取物主的植物及其提取物第21页/共43页魔芋魔芋葡萄甘露聚糖葡萄甘露聚糖糖尿病：延糖尿病：延缓葡萄糖吸收，降低餐后血糖葡萄糖吸收，降低餐后血糖肥胖：低肥胖：低热量，增加量，增加饱腹感腹感第22页/共43页螺旋藻：丰富的蛋白螺旋藻：丰富的蛋白质（60607070）小麦的小麦的6 6倍，猪肉的倍，猪肉的4 4倍，倍，鱼肉的肉的3 3倍，倍，鸡蛋的蛋的5 5倍，干酪的倍，倍，干酪的倍，且消化吸收率高达且消化吸收率高

9、达95%95%第23页/共43页苦苦荞麦：植酸麦：植酸本草本草纲目目：性味苦、平、寒，：性味苦、平、寒，有益气力，有益气力，续精神，利耳目。精神，利耳目。降血糖、降血脂，增降血糖、降血脂，增强人体免疫力人体免疫力 第24页/共43页苦瓜：苦瓜：植物胰植物胰岛素素青苦瓜祛暑解青苦瓜祛暑解热，明日清心；，明日清心；熟苦瓜养血滋肝，益脾熟苦瓜养血滋肝，益脾补肾。第25页/共43页番茄番茄红素素人体自身不能合成人体自身不能合成抗氧化、抑制突抗氧化、抑制突变绿茶提取物：茶多酚茶提取物：茶多酚天然抗氧天然抗氧剂，抗菌，抗菌 保保鲜剂、祛臭、祛臭剂、防褪色、防褪色剂第26页/共43页荷叶：生物碱荷叶：生物碱

10、清清热降火，除降火，除烦止渴止渴 第27页/共43页竹叶：黄竹叶：黄酮安全无毒安全无毒高度的抗氧化高度的抗氧化稳定性定性桑叶：味甘、苦，性寒桑叶：味甘、苦，性寒 疏散疏散风热又能清肺止咳又能清肺止咳常用于常用于风热感冒感冒 第28页/共43页2主要的植物提取物主要的植物提取物产品品以以药源性源性为主的植物及其提取物主的植物及其提取物第29页/共43页淫羊藿淫羊藿黄黄酮类淫羊藿苷淫羊藿苷补肾阳阳强筋骨筋骨祛祛风湿湿青黛，大青叶，板青黛，大青叶，板蓝根叶根叶清清热解毒，凉血止血解毒，凉血止血第30页/共43页红景天景天红景天苷景天苷红棕色粉末棕色粉末活血止血活血止血清肺止咳清肺止咳第31页/共43

11、页刺五加刺五加刺五加苷，棕黄色粉末刺五加苷，棕黄色粉末益气健脾，益气健脾，补肾安宁安宁当当归内内酯类棕色粉末棕色粉末补血活血，血活血，调经止痛，止痛，润肠通便通便第32页/共43页黄芪：黄芪皂黄芪：黄芪皂甙；根入；根入药；味甘、性温；味甘、性温补气、固表、利水、消气、固表、利水、消肿、托毒、生肌、托毒、生肌 黄芩：黄芩黄芩：黄芩甙；根入；根入药清清热燥湿，泻火解毒，安胎燥湿，泻火解毒，安胎 第33页/共43页五味子五味子甘、酸甘、酸辛、苦、咸辛、苦、咸收收敛固固涩益气生津益气生津补肾宁心宁心月月见草：夜来香草：夜来香精油精油促促进血液循血液循环使老化使老化细胞恢复生命力胞恢复生命力第34页/共

12、43页水水飞蓟水水飞蓟素素保肝保肝贯叶叶连翘金金丝桃素桃素禽流感、抑郁症禽流感、抑郁症第35页/共43页3植物提取物的生植物提取物的生产工工艺水提取水提取水溶性好水溶性好多糖、有机酸、皂苷、酚多糖、有机酸、皂苷、酚类、鞣、鞣质、氨基酸、多、氨基酸、多肽、蛋白、蛋白质有机溶有机溶剂提取提取乙醇提取乙醇提取：酚：酚类、鞣、鞣质、有机酸、香豆素、有机酸、香豆素、强心苷、甾心苷、甾体体5%HCl-5%HCl-乙醇提取液：生物碱乙醇提取液：生物碱石油石油醚：甾体、：甾体、萜类、脂肪油、脂肪油酶水解水解淀粉、果胶、蛋白淀粉、果胶、蛋白质等等杂质反反应温和温和纤维素素酶第36页/共43页超声提取超声提取定定

13、义：超声波空化作用，加速植物有效成分的浸出：超声波空化作用，加速植物有效成分的浸出优点：提取点：提取时间短、提取方法短、提取方法简单、提取率高、提取温度、提取率高、提取温度低、避免高温高低、避免高温高压对有效成分的破坏有效成分的破坏缺点：容器要求缺点：容器要求较高、噪声、高、噪声、设备放大放大问题微波提取微波提取定定义：在微波：在微波场中，物中，物质吸收微波能力有差异，某些吸收微波能力有差异，某些组分分能被能被选择性加性加热，被萃取。，被萃取。提取提取时间短，短，设备简单，投，投资较少少萃取机理不明萃取机理不明超超临界萃取界萃取以超以超临界流体代替常界流体代替常规有机溶有机溶剂进行萃取和分离行

14、萃取和分离挥发性成分、脂溶性物性成分、脂溶性物质、高、高热敏性物敏性物质以及以及贵重重药材材温度低，保留有效成分，无溶温度低，保留有效成分，无溶剂残留，残留，纯度高，操作度高，操作简单高高压设备，一次性投，一次性投资较大，运行成本高大，运行成本高第37页/共43页3.6 膜分离膜分离定定义:按照分子量的大小按照分子量的大小对物物质进行分离行分离分分类：微微滤1010mm：除掉大分子物：除掉大分子物质质超超滤滤&纳滤纳滤：1 120nm20nm：分：分级级反渗透：反渗透：1nm1nm：除掉小分子物：除掉小分子物质质（水）（水）优优点：点：高效的分离效果：按分子量分离高效的分离效果：按分子量分离低

15、能耗，低能耗，环环保：无相保：无相变变化化接近室温的工作温度，接近室温的工作温度，纯纯物理物理过过程程简简化工化工艺艺，连续连续化操作化操作缺点：缺点：膜膜污污染染第38页/共43页3.6 膜分离膜分离 应用用水水处理理除去水中除去水中悬浮物、胶体和微生物浮物、胶体和微生物污水水处理、除去城市理、除去城市污水病毒水病毒海水和苦咸水淡化、海水和苦咸水淡化、纯水和超水和超纯水制水制备中中药提取提取除去高分子除去高分子杂质,提高提高药液澄明度液澄明度食品食品茶多酚和速溶茶粉茶多酚和速溶茶粉果汁分离果汁分离浓缩啤酒回收啤酒渣、白啤除菌啤酒回收啤酒渣、白啤除菌回收乳清蛋白回收乳清蛋白质酶制制剂的生的生产

16、第39页/共43页4植物提取物的植物提取物的应用用植物植物药：主要有效成分：主要有效成分20052005，260260亿美元；美、德、法、日；美元；美、德、法、日；保健食品：主要有效成分保健食品：主要有效成分天然天然矿物物质、维生素、蛋白、碳水化合物等生素、蛋白、碳水化合物等饮料料功能性功能性饮料，茶料，茶饮料料食品添加食品添加剂抗氧化抗氧化剂、着色、着色剂、护色色剂、乳化、乳化剂、香精香料、增味、香精香料、增味剂、营养养强化化剂、甜味、甜味剂日用品日用品牙膏，冰箱除臭牙膏，冰箱除臭剂、洗、洗涤剂化化妆品品基基础护理，抗衰老、美白理，抗衰老、美白第40页/共43页5我国植物提取物的我国植物提取

17、物的现状与状与发展方向展方向 存在存在问题：质量量标准模糊准模糊对功效成分及含量功效成分及含量标准准认识不清不清只只认某一指某一指标而忽而忽视其他指其他指标生生产工工艺选择不当不当生生产企企业技技术装装备落后落后与与GAPGAP缺乏缺乏衔接，原材料把关不接，原材料把关不严中中药材生材生产质量管理量管理规范范种属、种属、产地、栽培、采收、加工方式不同地、栽培、采收、加工方式不同成分不同成分不同有毒有害物有毒有害物质控制不控制不严农药残留、重金属超残留、重金属超标、微生物超、微生物超标、溶、溶剂残留残留第41页/共43页对策：建立与策：建立与实施施GEPGEPGood Extracting Practice Good Extracting Practice 良好良好药物提取物提取标准准 确立适宜的确立适宜的质量量标准准建立建立药用植物的化学指用植物的化学指纹图谱以生物活性以生物活性测定代替化学成分的定代替化学成分的测定定 优化工化工艺，制定相，制定相应SOPSOP各各单元元质量量标准操作准操作规程程 采用先采用先进技技术和和设备，提高科技含量，提高科技含量 严格控制有毒有害物格控制有毒有害物质 把好原料关，加把好原料关，加强与与GAPGAP的的衔接接第42页/共43页感谢您的观看！第43页/共43页