2016.01.05国贸酒店厨房部门4D验收演讲稿.ppt

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2、不能影响餐厅营业。营业。2023/4/17清洁卫生 如火如荼2023/4/17我们步调一致攻克难关2023/4/17以认真细致的态度对待每一个细节2023/4/172015.12.30 AM 2:282015.12.26 AM 4:25厨房干的热火朝天时 广告公司也是日以继日 同时负责我们五个厨房的标签、管理卡及展板的排版设计和制作2023/4/17检查是最有效的促进手段4D4D现场安全管理体系现场安全管理体系三、前后对比图三、前后对比图 2023/4/172023/4/174D4D前后对比图片展示前后对比图片展示 地下仓库地下仓库 二楼过道二楼过道 洗碗间洗碗间 2023/4/174D4D前

3、后对比图片展示前后对比图片展示 调料库调料库 酱料间酱料间 热厨房热厨房 2023/4/174D4D前后对比图片展示前后对比图片展示 切配水池切配水池 切配操作台切配操作台 鲍翅房鲍翅房 2023/4/174D4D前后对比图片展示前后对比图片展示 热厨切配区热厨切配区 3F3F洗碗间洗碗间 3F3F冷菜间冷菜间 2023/4/174D4D前后对比图片展示前后对比图片展示 海鲜仓库海鲜仓库 2023/4/174D4D前后对比图片展示前后对比图片展示 海鲜厨房海鲜厨房 冰箱冰箱 砧板架砧板架 4D4D现场安全管理体系现场安全管理体系四、前后创效与节约四、前后创效与节约 2023/4/172023/

4、4/174D4D前后创效与节约前后创效与节约 7 7月月1818日导入日导入4D4D培训开始通过培训开始通过整理整理，撤掉冰箱撤掉冰箱1010台，清理出了仓库台，清理出了仓库2 2个，餐具用个，餐具用具等物品，约价值十几万元，通过具等物品，约价值十几万元，通过4D4D改变改变各点操作流程，加强了员工工作效率，减各点操作流程，加强了员工工作效率，减少了浪费，大大降低了垃圾量，员工节能少了浪费，大大降低了垃圾量，员工节能意识有很大的提高意识有很大的提高.4D4D现场安全管理体系现场安全管理体系五、五、4D4D最大收获最大收获 2023/4/172023/4/174D4D最大收获最大收获1、改善了工作环境 改变了员工心态2、理清了组织关系 提高了执行力3、规范了员工行为 提高了工作效率4、转变了员工思想 变你要为我要5、创造了企业效益 加强了主动节约意识6、保证了食品安全 使客人放心消费再次感谢各位领导同行再次感谢各位领导同行莅莅 临临 指指 导导汇报完毕汇报完毕2023/4/17此此课件下件下载可自行可自行编辑修改，修改，仅供参考！供参考！感感谢您的支持，我您的支持，我们努力做得更好！努力做得更好！谢谢!