16版中国居民膳食指南.ppt

《16版中国居民膳食指南.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《16版中国居民膳食指南.ppt（27页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、16版中国居民膳食指南全民关注营养n“营养营养”关注度，一年超关注度，一年超33亿次亿次n你造吗？在今日头条上，一年关于健康的阅读量超过了100亿次，而对于营养的也达到了33亿次。果然，国人在吃上，敢说第一，没有人敢说第二。不服，来挑战呀，报出的菜名就能绕地球一圈（好吧，根据头条妞独家测量得知）。n为何为何10年才修订一次？年才修订一次？n我国每10年年开展一次全国有代表性的营养调查营养调查，分别于1982年、1992年、2002年和2012进行了调查，2015年6月国家卫生计生委公布了中国居民营养与慢性病状况（2015）。n通过这些有代表性的调查，可以及时了解到我国居民的食物消费、膳食营养摄

2、入、营养健康存在的主要问题。近年来，关于食物、营养和健康关系之间的研究有了新的发现、新的证据；居民对膳食、营养及健康的需求不断增长，这样几个综合的原因，启动了指南的修订。中国居民膳食指南（中国居民膳食指南（2016）n2014年，中国营养学会受国家卫计委委托，组织了中国居民膳食指南修订专家委员会，对我国第三版中国居民膳食指南（2007）进行修订。经过膳食指南修订专家委员会和技术工作组百余位专家两年来的工作，并广泛征求相关领域专家、政策研究者、管理者、食品行业、消费者的意见，最终形成了中国居民膳食指南（2016）系列指导性文件。n最权威的饮食“国标”，最负责的健康“法宝”膳食指南的发展n1968

3、年：瑞典第一次提出了膳食指南n70-80年代：其他国家都提出了本国的膳食指南n中国：1989年提出我国第一个膳食指南，1997年进行了修订，2007年三次修订。2016年四次修订。8什么是平衡膳食n平衡膳食是指按照不同年龄、身体活动和能量的需要设置的膳食模式，这个模式推荐的食物种类、数量和比例，能最低程度地满足不同年龄阶段、不同能量水平的健康人群的营养与健康需要。什么是膳食模式n膳食模式是指膳食（如一日三餐）中各类食物的种类、数量及其所占比例。n动物性食物为主膳食模式n植物性食物为主膳食模式n动植物性食物均衡膳食模式动植物性食物均衡膳食模式n地中海式膳食模式地中海式膳食模式n2016新版指南的

4、亮点和特色:1.以平衡膳食模式和解决公共营养问题为主导2.提高了可操作性和实用性3.弘扬新饮食文化4.扩大了覆盖人群5.兼顾科学性和科普性中国居民膳食指南（中国居民膳食指南（2016）中国居民膳食指南“633”n6条核心信息：条核心信息：n3大部分：大部分：n第一部分是针对一般人群的指南n第二部分是针对特定人群的指南n第三部分是平衡膳食实践的指南。n3个特点个特点:三张核心图形各有针对，互为补充。n一是图文并茂，营养要从小抓起、从娃娃抓起，所以新指南选择了中国的“计算机”算盘，来作为营养从小孩抓起的宣传图形；二是通俗易懂；三是贴近百姓的生活。n中国居民膳食指南2016核心推荐n推荐一：食物多样

5、，谷类为主n推荐二：吃动平衡，健康体重n推荐三：多吃蔬菜、奶类、大豆n推荐四：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉n推荐五：少盐少油，控糖限酒n推荐六：杜绝浪费，兴新食尚n中国孕妇、乳母膳食指南n中国婴幼儿喂养指南（0-24月）n中国儿童青少年膳食指南（2-6岁，7-17岁）n中国老年人膳食指南（65岁）n素食人群膳食指南特定人群膳食指南一一、食物多样，谷类为主、食物多样，谷类为主n每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。n平均每天摄入平均每天摄入12种以上食物，每周种以上食物，每周25种以上。种以上。n每天摄入

6、谷薯类食物每天摄入谷薯类食物250400g，其中全谷物，其中全谷物和杂豆类和杂豆类50150g，薯类，薯类50100g。n食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。征。二、吃动平衡，健康体重n各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。n食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。n坚持日常身体活动，每周至少进行坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等天中等强度身体活动，累计强度身体活动，累计150分钟以上；主动身分钟以上；主动身体活动最好每天体活动最好每天6000步。步。n减少久坐

7、时间，每小时起来动一动。减少久坐时间，每小时起来动一动。n三、多吃蔬果、奶类、大豆n蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。大豆富含优质蛋白质。n餐餐有蔬菜，保证每天摄入餐餐有蔬菜，保证每天摄入300500g蔬菜，深色蔬菜，深色蔬菜应占蔬菜应占1/2。n天天吃水果，保证每天摄入天天吃水果，保证每天摄入200350g新鲜水果，新鲜水果，果汁不能代替鲜果。果汁不能代替鲜果。n吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。n经常吃豆制品，适量吃坚果。经常吃豆制品，适量吃坚果。n四、适量吃鱼、禽

8、、蛋、瘦肉n鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。n每周吃鱼每周吃鱼280525g，畜禽肉，畜禽肉280525g，蛋类，蛋类280350g，平均每，平均每天摄入总量天摄入总量120200g。n优先选择鱼和禽。优先选择鱼和禽。n吃鸡蛋不弃蛋黄。吃鸡蛋不弃蛋黄。n少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。五、少盐少油，控糖限酒n培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过食盐不超过6g，每天烹调油，每天烹调油2530g。n控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控，最好

9、控制在制在25g以下。以下。n每日反式脂肪酸摄入量不超过每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。n足量饮水，成年人每天足量饮水，成年人每天78杯（杯（15001700ml），），提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。n儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过，女性不超过15g。六、杜绝浪费，兴新食尚n珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。n选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。n食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。n学会阅读食品标签，合理选择食品。学会阅读食品标签，合理选择食品。n多回家吃饭，享受食物和亲情。多回家吃饭，享受食物和亲情。n传承优良文化，兴饮食文明新风。传承优良文化，兴饮食文明新风。谢谢！此此课件下件下载可自行可自行编辑修改，修改，仅供参考！供参考！感感谢您的支持，我您的支持，我们努力做得更好！努力做得更好！谢谢!