水质与健康第三章.ppt

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1、第三章第三章 认识桶装水桶装水2010-03-25LOGO2.常常见问题v购买桶装饮用水时，要选择质量可靠，信誉度较好购买桶装饮用水时，要选择质量可靠，信誉度较好的品牌。的品牌。v最低标准：看产品是否获得最低标准：看产品是否获得“QS”质量安全标识质量安全标识，没有通过没有通过“QS”标识的产品一律不得在市场上销售。标识的产品一律不得在市场上销售。众多不合格的桶装水生产厂家，在桶装水制水过程众多不合格的桶装水生产厂家，在桶装水制水过程中根本无法得到保证。中根本无法得到保证。v查看水桶上标注的查看水桶上标注的生产日期、保质期生产日期、保质期是否清楚。是否清楚。v查看查看桶口密封桶口密封是否严密。

2、是否严密。购买时检查工作购买时检查工作LOGO2.常常见问题v娃哈哈娃哈哈v将桶口塑封上的将桶口塑封上的蓝色椭圆形防伪标签蓝色椭圆形防伪标签揭开，免费拨打揭开，免费拨打8006106315“8006106315“北京市食品放心工程防伪查询热线北京市食品放心工程防伪查询热线”，按，按从左至右、先上后下的顺序输入编码，系统将语言提示从左至右、先上后下的顺序输入编码，系统将语言提示真伪。如该号码不存在，请就近向工商行政管理部门举真伪。如该号码不存在，请就近向工商行政管理部门举报。报。v雀巢雀巢v有防伪标签有防伪标签，消费者可以拨打电话咨询。，消费者可以拨打电话咨询。v此外，雀巢在自己的桶封上，此外，

3、雀巢在自己的桶封上，每月会更换不同的标记每月会更换不同的标记，如果消费者对水的真假有疑问，可以致电雀巢公司的工如果消费者对水的真假有疑问，可以致电雀巢公司的工作人员进行核实。作人员进行核实。各品牌桶装水的防伪要诀各品牌桶装水的防伪要诀LOGO2.常常见问题v可口可乐可口可乐v可口可乐桶装水，桶封上的条码贴上了生产的可口可乐桶装水，桶封上的条码贴上了生产的具体时间：可以具具体时间：可以具体到年、月、日、分钟、秒体到年、月、日、分钟、秒，最后还有一个特定的，最后还有一个特定的唯一的生产编唯一的生产编号号。建议消费者拨打公司电话进行核对，看是否有这个批号和时。建议消费者拨打公司电话进行核对，看是否有

4、这个批号和时间的水在市面上流通。间的水在市面上流通。v一品甘露一品甘露v一看一看防伪专利防伪专利，桶口的拉环；，桶口的拉环；v二看瓶口的标签，将生产出来的桶装水送到消费者家中，其间约二看瓶口的标签，将生产出来的桶装水送到消费者家中，其间约有有9 9人会触摸到瓶口，瓶口是较大的一个污染源，人会触摸到瓶口，瓶口是较大的一个污染源，一品甘露的瓶一品甘露的瓶口标签，能自动处理细菌，如果该标签已经脱落，则该桶水可能口标签，能自动处理细菌，如果该标签已经脱落，则该桶水可能有问题有问题；v三可以用三可以用防伪密码防伪密码进行电话查询真伪。进行电话查询真伪。各品牌桶装水的防伪要诀各品牌桶装水的防伪要诀LOGO

5、2.常常见问题v唯真唯真v采用了采用了防伪标签，有密码可以查询防伪标签，有密码可以查询。v怡宝怡宝v消费者如果想要购买到放心的怡宝桶装水，必须要到消费者如果想要购买到放心的怡宝桶装水，必须要到专专卖店卖店购买，别处购买到的这个品牌的桶装水都是假水。购买，别处购买到的这个品牌的桶装水都是假水。各品牌桶装水的防伪要诀各品牌桶装水的防伪要诀LOGO2.常常见问题v检查水桶质量是否是劣质桶。检查水桶质量是否是劣质桶。v劣质桶从外观上看颜色深，摸上去高低不平，特劣质桶从外观上看颜色深，摸上去高低不平，特别是桶口摸着刺手。而使用或添加回收废旧垃圾别是桶口摸着刺手。而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶

6、，俗称塑料为原料制成的桶，俗称“黑桶黑桶”，颜色发黑、，颜色发黑、发暗，透明性差。发暗，透明性差。正品桶则正品桶则表面光滑。水桶一表面光滑。水桶一定要晶莹透明，质感硬定要晶莹透明，质感硬。质量较好的桶（瓶）应由质量较好的桶（瓶）应由PCPC材质制成，桶体透明度高，材质制成，桶体透明度高，表面光滑清亮。表面光滑清亮。水桶的检查水桶的检查LOGO2.常常见问题v将饮水机放置于将饮水机放置于阴凉处阴凉处，避免桶装水在，避免桶装水在阳光阳光下曝晒，影响水的质量。下曝晒，影响水的质量。v桶装水开封后，要尽快饮用。桶装水开封后，要尽快饮用。v饮水机在使用过程容易造成二次污染，饮水饮水机在使用过程容易造成二

7、次污染，饮水机每放出一升水，必有一升体积的空气夹带机每放出一升水，必有一升体积的空气夹带细菌和尘埃进入水桶中。细菌和尘埃进入水桶中。定期清洗饮水机，定期清洗饮水机，避免水质二次污染避免水质二次污染。水桶的放置水桶的放置水桶的清洗水桶的清洗 LOGO2.常常见问题v首先，首先，看水桶的外观看水桶的外观。正品桶外观比较透明光滑，无杂质黑点，。正品桶外观比较透明光滑，无杂质黑点，用手指敲击桶壁用手指敲击桶壁声音清脆声音清脆，韧性较强；而假冒桶外观可能呈暗蓝，韧性较强；而假冒桶外观可能呈暗蓝色或乳白色，色彩黯淡不均匀，透明度较差，桶壁有杂质，多黑色或乳白色，色彩黯淡不均匀，透明度较差，桶壁有杂质，多黑

8、点，用手指敲击桶壁点，用手指敲击桶壁声音沉闷声音沉闷，跌落性能及韧性均差，多次使用，跌落性能及韧性均差，多次使用后易开裂、变形。后易开裂、变形。v第二，大品牌一般都会有第二，大品牌一般都会有防伪标识防伪标识，消费者一定要拨打上面的电，消费者一定要拨打上面的电话进行查询。话进行查询。v第三，第三，有的水站是真水和假水都出售的有的水站是真水和假水都出售的；因此应该每次在送水工；因此应该每次在送水工没有走的时候，当面查询桶装水的真伪，这样让送水工明白，你没有走的时候，当面查询桶装水的真伪，这样让送水工明白，你对桶装水的真伪是查得很仔细的，这样减少送假水的概率。对桶装水的真伪是查得很仔细的，这样减少送

9、假水的概率。v第四，买水时仔细查看第四，买水时仔细查看水桶上的标签水桶上的标签是否完好（厂名、厂址、执是否完好（厂名、厂址、执行标准、生产日期及保质期）。收水时将水桶倒置行标准、生产日期及保质期）。收水时将水桶倒置1 1分钟以上检分钟以上检查是否漏水如漏水意味着漏气，微生物指标可能不合格，应拒收。查是否漏水如漏水意味着漏气，微生物指标可能不合格，应拒收。v第五，买桶装水不要盲目追求低价。尽量买大品牌。第五，买桶装水不要盲目追求低价。尽量买大品牌。如何避免喝假水如何避免喝假水LOGO2.常常见问题v不要买存放过久的饮用水。不要买存放过久的饮用水。v一般桶装纯净水的一般桶装纯净水的使用期使用期一般

10、为半个月，最长为一一般为半个月，最长为一个月。桶装饮用水个月。桶装饮用水启封后最好在一周内饮用完启封后最好在一周内饮用完，且且在在3 3天后不宜再饮用生水，应煮沸后再饮用天后不宜再饮用生水，应煮沸后再饮用。即使质。即使质量很好的桶装水，开封后长时间放置也会滋生细菌，量很好的桶装水，开封后长时间放置也会滋生细菌，建议开封后一周内用完。建议开封后一周内用完。v桶装水桶装水不要放置在阳光照射的地方不要放置在阳光照射的地方。v桶装矿泉水最好不要加热饮用桶装矿泉水最好不要加热饮用，因为加热后水中的，因为加热后水中的钙、镁易与碳酸生成水垢，不仅影响口感，也容易钙、镁易与碳酸生成水垢，不仅影响口感，也容易造

11、成饮水机中的矿物质沉积，对身体健康造成影响。造成饮水机中的矿物质沉积，对身体健康造成影响。v饮水机要饮水机要定期全面清洗、消毒饮水机定期全面清洗、消毒饮水机。清洗间隔是：。清洗间隔是：夏季每月应清洗消毒夏季每月应清洗消毒1212次，冬季每月次，冬季每月1 1次。应由专次。应由专业清洗人员承担清洗工作。业清洗人员承担清洗工作。如何健康饮用桶装水如何健康饮用桶装水LOGO3.如何如何清清洗（消毒）家用洗（消毒）家用饮水机水机v第一步：放水第一步：放水v错误做法：拔去电源插头，取下水桶，打开饮水错误做法：拔去电源插头，取下水桶，打开饮水开关，放去饮水机腔内的剩余水。开关，放去饮水机腔内的剩余水。v专

12、家评析：对饮水机消毒的第一步是放出饮水机专家评析：对饮水机消毒的第一步是放出饮水机腔内腔内所有的剩余水所有的剩余水。但是，。但是，我们平时打开饮水机我们平时打开饮水机的笼头，只能放出一小部分水的笼头，只能放出一小部分水，所以，这种方法，所以，这种方法存在很大的欠缺。存在很大的欠缺。v正确做法正确做法：先打开饮水机后面的排污管，排净余：先打开饮水机后面的排污管，排净余水。因为排污管里的剩余水才是导致饮水机二次水。因为排污管里的剩余水才是导致饮水机二次污染的关键，然后，再打开所有饮水开关放水。污染的关键，然后，再打开所有饮水开关放水。LOGO3.如何如何清清洗（消毒）家用洗（消毒）家用饮水机水机v

13、第二步：擦洗机内部件第二步：擦洗机内部件v用镊子夹住酒精棉花，仔细擦洗饮水机内胆用镊子夹住酒精棉花，仔细擦洗饮水机内胆和盖子的内外侧。和盖子的内外侧。v专家评析：饮水机的这些部位由于直接与空专家评析：饮水机的这些部位由于直接与空气接触，很容易积聚细菌。用酒精擦洗，可气接触，很容易积聚细菌。用酒精擦洗，可以去除上面的污垢，为下一步消毒做准备。以去除上面的污垢，为下一步消毒做准备。LOGO3.如何如何清清洗（消毒）家用洗（消毒）家用饮水机水机v第三步：消毒第三步：消毒v错误做法：往饮水机内胆里倒入错误做法：往饮水机内胆里倒入300 300 毫升多功毫升多功能消毒剂，浸泡能消毒剂，浸泡1010151

14、5分钟。分钟。v专家评析：饮水机腔体的容量为专家评析：饮水机腔体的容量为2 2 升左右，区升左右，区区区300 300 毫升消毒剂，只能消毒极其有限的饮水毫升消毒剂，只能消毒极其有限的饮水机内腔空间，这样的消毒是无效的。机内腔空间，这样的消毒是无效的。v正确做法正确做法：将：将300 300 毫升消毒剂溶解到毫升消毒剂溶解到2 2 升左右升左右的水里，再充盈整个腔体，留置的水里，再充盈整个腔体，留置10101515分钟。分钟。LOGO3.如何如何清清洗（消毒）家用洗（消毒）家用饮水机水机v第四步：排水第四步：排水v错误做法：打开饮水开关，排净消毒液。错误做法：打开饮水开关，排净消毒液。v专家评

15、析；如上所述，饮水开关只能放出一部分专家评析；如上所述，饮水开关只能放出一部分消毒液，大部分仍滞留在腔体内，如不排尽，会消毒液，大部分仍滞留在腔体内，如不排尽，会成为新的水质污染源。成为新的水质污染源。v正确做法正确做法：打开饮水机的所有开关，包括排污管：打开饮水机的所有开关，包括排污管和饮水开关，排净消毒液。和饮水开关，排净消毒液。LOGO3.如何如何清清洗（消毒）家用洗（消毒）家用饮水机水机v第五步：清洗第五步：清洗v错误做法：用错误做法：用10001000毫升清水冲洗整个饮水机腔毫升清水冲洗整个饮水机腔体，然后打开饮水机的所有开关放水。体，然后打开饮水机的所有开关放水。v评析：用评析：用

16、10001000毫升清水冲洗是远远不够的，会毫升清水冲洗是远远不够的，会导致消毒液残留在饮水机内。导致消毒液残留在饮水机内。v正确做法正确做法：用：用7 78 8升的清水连续冲洗饮水机整升的清水连续冲洗饮水机整个腔体，打开所有开关排净冲洗液体。个腔体，打开所有开关排净冲洗液体。LOGO3.如何如何清清洗（消毒）家用洗（消毒）家用饮水机水机v第六步：擦洗机器外部第六步：擦洗机器外部v错误做法：用抹布擦洗饮水机开关处的后壁。错误做法：用抹布擦洗饮水机开关处的后壁。v专家评析：当用杯子盛水时，很容易碰到饮水机专家评析：当用杯子盛水时，很容易碰到饮水机开关处的后壁，所以，此处不能只作简单的去污开关处的

17、后壁，所以，此处不能只作简单的去污处理。处理。v正确做法正确做法：用：用酒精棉花酒精棉花擦洗开关处的后壁。擦洗开关处的后壁。LOGO3.如何如何清清洗（消毒）家用洗（消毒）家用饮水机水机v第七步：闻水第七步：闻水v错误做法：清洗和消毒后，直接饮水。错误做法：清洗和消毒后，直接饮水。v专家评析：饮水机消毒完毕，还可能有微量的消专家评析：饮水机消毒完毕，还可能有微量的消毒液残留，不可以马上饮用。毒液残留，不可以马上饮用。v正确做法正确做法：放一杯水，闻闻有没有氯气味。如有，：放一杯水，闻闻有没有氯气味。如有，再放水，一直到闻不出氯气味才可以放心地喝。再放水，一直到闻不出氯气味才可以放心地喝。LOG

18、O3.如何如何清清洗（消毒）家用洗（消毒）家用饮水机水机v总结总结v清洗饮水机，清洗饮水机，重点是对内胆、滤芯水龙头进重点是对内胆、滤芯水龙头进行消毒行消毒。先用消毒剂稀释液，浸泡相关塑料。先用消毒剂稀释液，浸泡相关塑料件，浸泡半小时后再用清水冲洗干净，在清件，浸泡半小时后再用清水冲洗干净，在清洁水中浸泡一小时后安装使用。洁水中浸泡一小时后安装使用。v前几杯水弃之不用。前几杯水弃之不用。视频视频LOGO4.饮水常水常识v水不是越纯越好水不是越纯越好v来自上海一家医院临床报告称：有些孩子不明原因地来自上海一家医院临床报告称：有些孩子不明原因地全身乏力、掉头发或秃发，经医生调查，这些小患全身乏力、

19、掉头发或秃发，经医生调查，这些小患者的家庭都是将纯净水作为日常饮水使用。天津市者的家庭都是将纯净水作为日常饮水使用。天津市一儿童医院一儿童医院19971997年年6 6月连续收治了月连续收治了9 9名肌肉哆嗦、眼名肌肉哆嗦、眼皮跳动的患儿，经过仔细检查，发现这些患儿体内皮跳动的患儿，经过仔细检查，发现这些患儿体内缺钾和钙，而询问其家长了解到这些患儿长年饮用缺钾和钙，而询问其家长了解到这些患儿长年饮用的都是纯净水。的都是纯净水。v全世界没有任何一个发达国家有饮用纯净水国家标准。全世界没有任何一个发达国家有饮用纯净水国家标准。中国消费者协会也曾正式发布消费警示，青少年儿中国消费者协会也曾正式发布消

20、费警示，青少年儿童和老年人不宜长期喝纯净水。这种违背自然规律童和老年人不宜长期喝纯净水。这种违背自然规律的产物，不能成为人类所需要的水。的产物，不能成为人类所需要的水。我们误读了哪些饮水常识？我们误读了哪些饮水常识？LOGO4.饮水常水常识v高价瓶装水多是自来水高价瓶装水多是自来水v目前国内的瓶装水企业很多是把自来水直接灌装目前国内的瓶装水企业很多是把自来水直接灌装为瓶装水。虽然不一定有安全隐患，但是将一般为瓶装水。虽然不一定有安全隐患，但是将一般的水灌入瓶中，却向消费者索要高出生产成本几的水灌入瓶中，却向消费者索要高出生产成本几万倍的价钱，这是典型的误导消费者。万倍的价钱，这是典型的误导消费

21、者。v“使用自来水灌装的瓶装水应该注明市政用水。使用自来水灌装的瓶装水应该注明市政用水。”武高汉认为，当下国内的食品标签标识不全侵武高汉认为，当下国内的食品标签标识不全侵犯了消费者的犯了消费者的“知情权知情权”。v不要认为这是小问题，美国可口可乐公司就因为不要认为这是小问题，美国可口可乐公司就因为用自来水冒充矿泉水，而被国际消费者协会列为用自来水冒充矿泉水，而被国际消费者协会列为20072007年度四大劣质商品。年度四大劣质商品。我们误读了哪些饮水常识？我们误读了哪些饮水常识？LOGO4.饮水常水常识v8 8杯水的误读杯水的误读v“8 8杯水不是科学数据，是形象数据杯水不是科学数据，是形象数据

22、”。v一般而言，成年人一天通过尿液、排汗、呼吸一般而言，成年人一天通过尿液、排汗、呼吸排出约排出约25002500毫升水分，因此需要摄入同量的水毫升水分，因此需要摄入同量的水分来维持生命各项活动，其中分来维持生命各项活动，其中15001500毫升是通过毫升是通过喝水得来的。因此，人体较为理想的喝水量其喝水得来的。因此，人体较为理想的喝水量其实为每天实为每天15001500毫升左右，而不能笼统地归结为毫升左右，而不能笼统地归结为难以度量的难以度量的8 8杯水。杯水。我们误读了哪些饮水常识？我们误读了哪些饮水常识？LOGO4.饮水常水常识v有人习惯早晨起来打开水龙头，接一杯自来水来喝，有人习惯早晨

23、起来打开水龙头，接一杯自来水来喝，这是不对的。这是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的，这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会是静止的，这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应，产生水化反应，形成金属污染水形成金属污染水，并且自来水中残，并且自来水中残留微生物也会繁殖起来，这种水含有大量对人体有留微生物也会繁殖起来，这种水含有大量对人体有害的物质，还可能藏着威胁人类健康的一种害的物质，还可能藏着威胁人类健康的一种急性呼急性呼吸道传染病菌吸道传染病菌军团菌。军团菌。v因此，清晨拧开水龙头，最初流出的自来水是不可因此，清晨拧开水龙头，最初流出的自来水是

24、不可饮用的死水，所以有这种习惯的人请马上纠正，以饮用的死水，所以有这种习惯的人请马上纠正，以免损害自己的健康。免损害自己的健康。清晨的自来水清晨的自来水LOGO4.饮水常水常识v早上起来的第一杯水早上起来的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可乐、最好不要喝市售的果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料汽水、咖啡、牛奶等饮料。v汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢过程中会加速钙的排泄过程中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利于排尿作用，期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利于排尿作用，清晨饮用非但不

25、能有效补充机体缺少的水分，还会清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分，还会增加集体对水分的要求，反而造成体内缺水。增加集体对水分的要求，反而造成体内缺水。v果汁、牛奶、咖啡果汁、牛奶、咖啡并不能提供此时机体最需要的水并不能提供此时机体最需要的水分，还会使机体在缺水的状态下就让胃肠进行消化分，还会使机体在缺水的状态下就让胃肠进行消化和吸收工作，不利于身体的健康。和吸收工作，不利于身体的健康。v所以大家要为了自己的健康切记以上四种水是清晨所以大家要为了自己的健康切记以上四种水是清晨起床不可以喝的。起床不可以喝的。清晨的第一杯水清晨的第一杯水LOGO4.饮水常水常识v各种果汁饮料多采用柠檬酸作味剂。

26、柠檬酸食用过多，各种果汁饮料多采用柠檬酸作味剂。柠檬酸食用过多，当摄入量超过机体对酸的处理能力时，就会使体内的当摄入量超过机体对酸的处理能力时，就会使体内的PHPH值不平衡，值不平衡，导致酸血症导致酸血症的产生，使人疲乏，困倦。的产生，使人疲乏，困倦。特别特别是在盛夏是在盛夏，天气炎热出汗较多，天气炎热出汗较多，人体会损失大量的电解人体会损失大量的电解质，如钾、钠、氯等碱性成分质，如钾、钠、氯等碱性成分，大量的酸味饮料更容易大量的酸味饮料更容易令体液呈酸性令体液呈酸性。因此，在夏季不宜过多饮用添加有机酸。因此，在夏季不宜过多饮用添加有机酸的酸味饮料。的酸味饮料。v如果口渴的时候首先想到的是饮料

27、，可是相当危险的。如果口渴的时候首先想到的是饮料，可是相当危险的。可乐、雪碧、芬达的含糖量是可乐、雪碧、芬达的含糖量是11%11%，超过了西瓜、苹果、，超过了西瓜、苹果、柑橘等很多种水果柑橘等很多种水果，一听，一听350350毫升的可乐所含的能量等毫升的可乐所含的能量等同于一片面包、一个玉米或同于一片面包、一个玉米或250250克水果。各种果汁的含克水果。各种果汁的含糖量与此相当，甚至还要更高于它。糖量与此相当，甚至还要更高于它。脉动、她脉动、她/他、激他、激活等看上去像水的维生素饮料也含有活等看上去像水的维生素饮料也含有3%3%的糖分的糖分，如果喝，如果喝上一大瓶上一大瓶(600(600毫升

28、吧毫升吧)，对体重的影响相当可观。，对体重的影响相当可观。警惕酸味饮料、酸饮料警惕酸味饮料、酸饮料LOGO4.饮水常水常识v合格的饮料瓶、矿泉水瓶要求用合格的饮料瓶、矿泉水瓶要求用食品级的塑料食品级的塑料制成，其制成，其中中含有聚乙烯、聚丙烯及微量的催化剂等成分含有聚乙烯、聚丙烯及微量的催化剂等成分。虽说这。虽说这些材料无毒无味，用来灌装饮料对人体很安全。但些材料无毒无味，用来灌装饮料对人体很安全。但聚乙聚乙烯一旦受到高温或被酸性溶液腐蚀，就会慢慢溶解并释烯一旦受到高温或被酸性溶液腐蚀，就会慢慢溶解并释放出一种有害人体健康的有机溶剂放出一种有害人体健康的有机溶剂。v有研究指出，长期食用被聚乙烯

29、分子有研究指出，长期食用被聚乙烯分子“污染污染”的食物，的食物，会使人头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降。另会使人头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降。另外，正规企业首次生产的灌装饮料瓶，都是经过严格消外，正规企业首次生产的灌装饮料瓶，都是经过严格消毒、清洗、灭菌的。如果反复使用瓶子，细菌就会在瓶毒、清洗、灭菌的。如果反复使用瓶子，细菌就会在瓶子里反复繁殖。而美国的一项研究则表明，这种塑料制子里反复繁殖。而美国的一项研究则表明，这种塑料制品用了品用了1010个月后，可能释放出致癌物。个月后，可能释放出致癌物。矿泉水不宜长期放车内矿泉水不宜长期放车内LOGO4.饮水常水常识v矿泉水瓶和饮料

30、瓶不要重复使用矿泉水瓶和饮料瓶不要重复使用，特别是不要装水，特别是不要装水和醋。和醋。v矿泉水不能长期存放在车内矿泉水不能长期存放在车内。矿泉水瓶经过阳光曝。矿泉水瓶经过阳光曝晒或长时间存放在闷热高温的环境里，容易发生材晒或长时间存放在闷热高温的环境里，容易发生材质老化并释放有毒物质。长期饮用，会引起慢性中质老化并释放有毒物质。长期饮用，会引起慢性中毒。建议车上最好别存太多矿泉水，如有需要可以毒。建议车上最好别存太多矿泉水，如有需要可以少放两瓶并保证在短时间内喝完。未喝完的水要随少放两瓶并保证在短时间内喝完。未喝完的水要随时带走或用玻璃或不锈钢等材质的杯子盛装，这样时带走或用玻璃或不锈钢等材质

31、的杯子盛装，这样会相对安全。会相对安全。矿泉水不宜长期放车内矿泉水不宜长期放车内LOGO4.饮水常水常识v开水久置以后，其中开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能。会影响血液的运氧功能。v在暖瓶里多日的开水、多次煮沸的残留水、放在炉在暖瓶里多日的开水、多次煮沸的残留水、放在炉灶上

32、沸腾很久的水灶上沸腾很久的水，其成分都已经发生变化而不能，其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该饮用了。应该喝一次烧开、不超过喝一次烧开、不超过2424小时的水小时的水。v瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水超过超过3 3天天就不应该喝就不应该喝了。了。久置的开水久置的开水LOGO4.饮水常水常识v“千滚水千滚水”并不是只发生于你家的热水壶身上，并不是只发生于你家的热水壶身上，饮饮水机也可能会产生水机也可能会产生。v当人口较少、不能及时喝光已经烧开的热水时，当人口较少、不能及时喝光已

33、经烧开的热水时，温温度降到度降到7070度以下，饮水机又会再次烧开度以下，饮水机又会再次烧开，这样不知，这样不知不觉，你喝的水就变成了不觉，你喝的水就变成了“千滚水千滚水”。这种水由于。这种水由于反复煮开，反复煮开，水中的不发挥物质，例如钙、镁等金属水中的不发挥物质，例如钙、镁等金属成分和亚硝酸盐的含量就会增加成分和亚硝酸盐的含量就会增加。v常喝这样的水，会影响人体的胃肠功能，亚硝酸盐常喝这样的水，会影响人体的胃肠功能，亚硝酸盐还可能与血红蛋白的二价铁氧结合为三价铁，使血还可能与血红蛋白的二价铁氧结合为三价铁，使血红蛋白成为高铁血红蛋白，失去携带氧的能力，造红蛋白成为高铁血红蛋白，失去携带氧的

34、能力，造成机体缺氧，出现腹泻、呕吐、严重者甚至会昏厥。成机体缺氧，出现腹泻、呕吐、严重者甚至会昏厥。“千滚水千滚水”LOGO4.饮水常水常识v生活中经常会见到大家这样错误地烧开水：一是水生活中经常会见到大家这样错误地烧开水：一是水刚烧开就马上关火；二是水烧开后还让它沸腾很久；刚烧开就马上关火；二是水烧开后还让它沸腾很久；三是水烧开后再盖着壶盖沸腾几分钟。其实这样对三是水烧开后再盖着壶盖沸腾几分钟。其实这样对水的安全和健康都没有好处。水的安全和健康都没有好处。v正确的做法是：水快开时正确的做法是：水快开时(80-90(80-90摄氏度摄氏度)把盖子打开，把盖子打开，等水开后再煮等水开后再煮2-3

35、2-3分钟分钟，然后熄火。如果不能每次都，然后熄火。如果不能每次都把握好水将要烧开的时间，在水沸腾时马上把盖子把握好水将要烧开的时间，在水沸腾时马上把盖子打开，然后再等打开，然后再等2-32-3分钟也可以。分钟也可以。正确的自来水烧水方法正确的自来水烧水方法LOGO4.饮水常水常识v现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，现在水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发出去。因此，在水快烧开时要加热时会随着水蒸气挥发出去。因此，在水快烧开时要把水壶的盖子打开，并把水壶的盖子打开，并在水开后再煮两三分钟，可以让在水开后再煮两三分钟，可以让这些物质最大限度地挥发出

36、去这些物质最大限度地挥发出去。v加氯消毒后的自来水中含有加氯消毒后的自来水中含有1313种卤代烃等有害物质，而种卤代烃等有害物质，而将有害物质降低到安全范围，烧开水不失为一个好方法。将有害物质降低到安全范围，烧开水不失为一个好方法。但是当水温刚刚达到摄氏但是当水温刚刚达到摄氏100100时，卤代烃和氯仿的含量时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含分别为每升含110110微克和微克和9999微克，都超过了国家标准；微克，都超过了国家标准；而沸腾而沸腾3 3分钟后，这两种物质则分别迅速降为每升含分钟后，这两种物质则分别迅速降为每升含9.29.2微克和微克和8.38.3微克，在标准以内。微克，在标准以内

37、。如果让水继续沸煮，卤如果让水继续沸煮，卤代烃和氯仿的含量还会有所下降，但是，水中其他不挥代烃和氯仿的含量还会有所下降，但是，水中其他不挥发性的物质的数量却会增长发性的物质的数量却会增长，同样对人体有害。因此，同样对人体有害。因此，烧开水以沸腾烧开水以沸腾3 3分钟左右为最佳。分钟左右为最佳。正确的自来水烧水方法正确的自来水烧水方法LOGO4.饮水常水常识v另一方面，另一方面，水烧开的时间过长，也会造成水的老化水烧开的时间过长，也会造成水的老化，以及形成有害物质。因此，健康的、符合人体需要以及形成有害物质。因此，健康的、符合人体需要的水应该是新鲜的。的水应该是新鲜的。v另外，水烧开后放置的时间

38、过长，也会变成老化水，另外，水烧开后放置的时间过长，也会变成老化水，而且老化水中的有毒物质会随着水贮存时间增加而而且老化水中的有毒物质会随着水贮存时间增加而增加。因此，增加。因此，最好当天烧的水当天喝完最好当天烧的水当天喝完，有实验显，有实验显示，喝自然冷却、搁置时间不超过示，喝自然冷却、搁置时间不超过6 6小时的白开水，小时的白开水，对人体健康最有利。对人体健康最有利。正确的自来水烧水方法正确的自来水烧水方法LOGO4.饮水常水常识v1有的有的伪劣瓶（桶）装水伪劣瓶（桶）装水饮用量较大时会引发头痛，这种饮用量较大时会引发头痛，这种头痛症状与有时饮酒后头痛症状相似，往往是后脑局部疼痛，头痛症状

39、与有时饮酒后头痛症状相似，往往是后脑局部疼痛，有时会连带颈椎痛。有时会连带颈椎痛。v其原因之一可能是由于其原因之一可能是由于水中含有甲醛水中含有甲醛。有的企业用甲醛来处。有的企业用甲醛来处理设备水净化设备、对蓄水设备进行理设备水净化设备、对蓄水设备进行消毒消毒，导致部分水产品，导致部分水产品中甲醛含量过高。中甲醛含量过高。v这种情况一般是偶然发生的，即使同一批次的产品，也可能这种情况一般是偶然发生的，即使同一批次的产品，也可能有较大差异。再加之人的敏感性差异较大，有时很多人饮用有较大差异。再加之人的敏感性差异较大，有时很多人饮用同一批次的瓶装水，但并不一定每人都会有相同的反应症状。同一批次的瓶

40、装水，但并不一定每人都会有相同的反应症状。v2.很多纯净水和矿泉水厂家都是用很多纯净水和矿泉水厂家都是用臭氧对水体进行消毒臭氧对水体进行消毒。如。如果没有进行严格的控制，会使水中残留的臭氧浓度较高。有果没有进行严格的控制，会使水中残留的臭氧浓度较高。有些人认为，臭氧会造成人的神经中毒，头晕头痛。些人认为，臭氧会造成人的神经中毒，头晕头痛。饮水有时也会引发头痛饮水有时也会引发头痛LOGO4.饮水常水常识v3.在人体缺水较长时间之后，口渴感觉较重时，有的人连续在人体缺水较长时间之后，口渴感觉较重时，有的人连续大量摄入水分后导致头痛大量摄入水分后导致头痛，这类头痛症状与甲醛头痛症状不，这类头痛症状与

41、甲醛头痛症状不同，表现为整个脑部的涨痛，但疼痛强度不如第一种情况，同，表现为整个脑部的涨痛，但疼痛强度不如第一种情况，持续时间较短，一般只有几十分钟至持续时间较短，一般只有几十分钟至1-2个小时。个小时。v4.缺水引发的头昏脑胀，如同在缺少空气的密闭环境中呆时缺水引发的头昏脑胀，如同在缺少空气的密闭环境中呆时间较长的感觉一样。这类症状往往会在补充水分之后，而迅间较长的感觉一样。这类症状往往会在补充水分之后，而迅速改善、甚至完全消失。所以，当你速改善、甚至完全消失。所以，当你精力过于集中做某件事精力过于集中做某件事情或情绪比较紧张时刻情或情绪比较紧张时刻，如果突然感到头晕脑胀，首先要想，如果突然

42、感到头晕脑胀，首先要想一想，你是否是需要补充水。一想，你是否是需要补充水。精神高度紧张时，有的人失水精神高度紧张时，有的人失水速率也会加快，明显的表现是排汗增多速率也会加快，明显的表现是排汗增多，这时注意补充水分，这时注意补充水分不仅会减轻头胀的感觉，也会缓解精神紧张压力。不仅会减轻头胀的感觉，也会缓解精神紧张压力。饮水有时也会引发头痛饮水有时也会引发头痛LOGO4.饮水常水常识v飞机客舱内一般很干燥，有数据指出，飞行时间达飞机客舱内一般很干燥，有数据指出，飞行时间达3小小时，体内的水就会减少时，体内的水就会减少1千克，千克，飞行时间越久，体内损飞行时间越久，体内损失的水就越多失的水就越多。脱

43、水可导致体内细胞无法有效率地进行。脱水可导致体内细胞无法有效率地进行工作，容易感到疲劳。工作，容易感到疲劳。有些人之所以感觉长途飞行非常有些人之所以感觉长途飞行非常辛苦劳累，原因之一就是没有补充足够的水分辛苦劳累，原因之一就是没有补充足够的水分。v 飞机上一般都备有各式各样的饮料，而且是免费的，乘飞机上一般都备有各式各样的饮料，而且是免费的，乘客可以随意随量取用。然而，并不是每种饮料都能起到客可以随意随量取用。然而，并不是每种饮料都能起到很好的及时补充水分的作用。很好的及时补充水分的作用。v 营养学家介绍，营养学家介绍，飞机上首选的饮料是天然矿泉水飞机上首选的饮料是天然矿泉水，这，这是由于矿泉

44、水中含有氧，既可以补水，又可以补氧。另是由于矿泉水中含有氧，既可以补水，又可以补氧。另外，外，绿茶是第二选择绿茶是第二选择。坐飞机首选喝矿泉水坐飞机首选喝矿泉水LOGO4.饮水常水常识v纯净水，长期饮用降低免疫力纯净水，长期饮用降低免疫力 v大量饮用会带走人体内有用的微量元素，从而降低人体大量饮用会带走人体内有用的微量元素，从而降低人体的免疫力，容易产生疾病，这都是由于纯净水的水分子的免疫力，容易产生疾病，这都是由于纯净水的水分子结构造成的。结构造成的。v由于人体的体液是微碱性，而纯净水是呈弱酸性，如果由于人体的体液是微碱性，而纯净水是呈弱酸性，如果长期饮用微酸性的水，体内环境将受到破坏。长期

45、饮用微酸性的水，体内环境将受到破坏。v长期饮用纯净水还会增加钙的流失。长期饮用纯净水还会增加钙的流失。v矿泉水，有条件不妨常喝矿泉水，有条件不妨常喝 v自来水，当天烧开当天喝自来水，当天烧开当天喝喝水的类型喝水的类型LOGO4.饮水常水常识v口干、口渴已是身体脱水的信号口干、口渴已是身体脱水的信号。v正常人每天需要喝正常人每天需要喝6-86-8杯水。最好的饮水时间是：早上起杯水。最好的饮水时间是：早上起床喝一杯，饭前半小时喝一杯，饭后半小时至一小时喝一床喝一杯，饭前半小时喝一杯，饭后半小时至一小时喝一杯，晚上睡觉前喝一杯。杯，晚上睡觉前喝一杯。v老年人体弱，尤其是一些患心、脑血管疾病、血液粘稠

46、的老年人体弱，尤其是一些患心、脑血管疾病、血液粘稠的人，晚上睡前和早上起床时各喝一杯矿泉水，可以稀释血人，晚上睡前和早上起床时各喝一杯矿泉水，可以稀释血液，降低血液粘稠度，防止夜间发生心脑血管疾病。液，降低血液粘稠度，防止夜间发生心脑血管疾病。v孕妇须多饮矿泉水。孕妇一天的饮用量以孕妇须多饮矿泉水。孕妇一天的饮用量以2 2升为佳，但是升为佳，但是不宜冰冻冷藏后饮用。婴儿奶品用矿泉水冲饮，不但能增不宜冰冻冷藏后饮用。婴儿奶品用矿泉水冲饮，不但能增强食欲，增加养分，而且安全清洁。强食欲，增加养分，而且安全清洁。v强体力劳动者和大运动量锻炼前后，要喝矿泉水，能及时强体力劳动者和大运动量锻炼前后，要喝

47、矿泉水，能及时补充大量出汗带走的矿物质和微量元素，从而保持旺盛的补充大量出汗带走的矿物质和微量元素，从而保持旺盛的体力。体力。喝水的时间喝水的时间LOGO合理合理饮饮水的水的时间时间v口干、口渴已是身体口干、口渴已是身体脱脱水的信水的信号号。v专家家们建建议：正常人每天需要喝：正常人每天需要喝6-8杯水。最好的杯水。最好的饮水水时间是：是：早上起床喝一杯，早上起床喝一杯，饭前半小前半小时喝一杯，喝一杯，饭后半小后半小时至一小至一小时喝一喝一杯，杯，晚晚上睡上睡觉前喝一杯。前喝一杯。v老年人体弱，尤其是一些患心、老年人体弱，尤其是一些患心、脑血管疾病、血液粘稠的人，血管疾病、血液粘稠的人，晚晚上

48、睡前喝一杯上睡前喝一杯矿泉水，早上起床泉水，早上起床时喝一杯喝一杯矿泉水，泉水，它它可以稀可以稀释血血液，降低血液粘稠度，防止夜液，降低血液粘稠度，防止夜间发生心生心脑血管疾病。血管疾病。v孕孕妇须多多饮矿泉水，。孕泉水，。孕妇一天的一天的饮用量以用量以2升升为佳，但是不宜佳，但是不宜冰冰冻冷藏后冷藏后饮用。用。婴儿儿奶品用奶品用矿泉水冲泉水冲饮，不但能增强食欲，增，不但能增强食欲，增加加养养分，而且安全分，而且安全清清洁。v强体力强体力劳动者和大者和大运运动量量锻炼前后，要和前后，要和矿泉水，能及泉水，能及时补充大充大量出汗量出汗带走的走的矿物物质和微量元素，和微量元素，从从而保持旺盛的体力

49、。而保持旺盛的体力。LOGO5.水的金字塔水的金字塔v第第1等等级：水。：水。v无无论白白开开水水还是是矿泉水，都是泉水，都是维持正常新持正常新陈代代谢和生理功能的基本物和生理功能的基本物质，同，同时也是人体也是人体内内一一些必需些必需矿物物质的的来来源，如源，如氟氟化物、化物、钙、镁等均等均可通可通过饮水而被人体吸收。每天最水而被人体吸收。每天最该多喝的，多喝的，就是就是这种种最最“简单”的水。的水。LOGO5.水的金字塔水的金字塔v第第2等等级：茶：茶与与咖咖啡啡。v茶和茶和纯咖咖啡啡都不含都不含热量。量。这里所里所说的茶包括的茶包括各各种种源自茶源自茶树茶叶的茶茶叶的茶绿茶、白茶、茶、白

50、茶、乌龙茶、茶、红茶。茶中含有丰富的茶。茶中含有丰富的类黄黄酮，它它不不仅具有抗具有抗氧氧化作用，化作用，还能改善血管舒能改善血管舒张功能。功能。适适当当喝点咖喝点咖啡啡，可以降低，可以降低2型糖尿病的型糖尿病的发病率。病率。LOGO5.水的金字塔水的金字塔v第第3等等级：低脂、：低脂、脱脱脂脂牛奶（或无糖豆牛奶（或无糖豆类饮品）品）。v牛奶是牛奶是钙、镁、钾和和维生素生素D的重要的重要来来源。有源。有大量大量证据表明，多喝牛奶有助于改善骨密度。据表明，多喝牛奶有助于改善骨密度。曾曾经有有证据表明，据表明，饮用乳品用乳品对减减肥也有一定肥也有一定帮帮助。助。LOGO5.水的金字塔水的金字塔v第