课题1生活中常见的盐1(教育精品).ppt

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1、第一课时第一课时 氯化钠氯化钠 粗盐的提纯粗盐的提纯授课人：邓琼香授课人：邓琼香由由金属离子金属离子和和酸根离子酸根离子构成的化合物，叫做构成的化合物，叫做盐盐什么叫盐？盐是否就是食盐？盐都可以食用吗？什么叫盐？盐是否就是食盐？盐都可以食用吗？如如NaCl、CaCO3、Na2CO3、CuSO4、KMnO4等等等等亚硝酸钠(NaNO2)也是盐，工业用盐中因含有亚硝酸钠，如果误作食盐，用于烹饪，会引起中毒事件。亚硝酸钠亚硝酸钠是工业用盐，它亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入而且摄入0

2、.20.20.5 g0.5 g即可引即可引起食物中毒，起食物中毒，3 g3 g可致死。可致死。亚硝酸盐是食品添加剂的亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限来腌制肉类，但用量严加限制。制。生活中常见的盐化学式化学式名称名称俗名俗名CaCO3碳酸钙碳酸钙NaCl氯化钠氯化钠Na2CO3碳酸钠碳酸钠NaHCO3碳酸氢钠碳酸氢钠大理石、石灰石大理石、石灰石食盐食盐纯碱、苏打纯碱、苏打小苏打小苏打一、氯化钠（NaCl）俗名

3、：食盐用途：组成：钠离子（Na+）和氯离子(Cl-)分布：海水、盐湖、盐井和盐矿。性质：易溶于水的白色晶体 盐场：氯化钠在自然界分布很广。海水、盐湖、盐盐场：氯化钠在自然界分布很广。海水、盐湖、盐井和盐矿中蕴藏着丰富的氯化钠资源。井和盐矿中蕴藏着丰富的氯化钠资源。世界上最大的盐矿储地是柴达木盆地，储量约为世界上最大的盐矿储地是柴达木盆地，储量约为900900多亿吨多亿吨用海水晒盐或用盐井水、盐湖水煮盐可以使水蒸发，用海水晒盐或用盐井水、盐湖水煮盐可以使水蒸发，使氯化钠溶液达到使氯化钠溶液达到饱和饱和，继续蒸发，氯化钠成晶体，继续蒸发，氯化钠成晶体析出。这样制得的盐含有较多杂质，叫做析出。这样制

4、得的盐含有较多杂质，叫做粗盐粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得精盐精盐。精盐精盐二、粗盐的提纯 粗盐提纯的步骤：1.，2.，3.，4.4.，5.5.称量称量溶解溶解过滤过滤蒸发蒸发粗盐中含有较多的可溶性杂质（粗盐中含有较多的可溶性杂质（CaCl2和和MgCl2等，使得粗盐等，使得粗盐易潮解易潮解）和不溶性杂质（泥沙等），所以需要对粗盐提纯。）和不溶性杂质（泥沙等），所以需要对粗盐提纯。计算产率计算产率整个提纯过程中，四次用到了玻璃棒，那么每次玻璃整个提纯过程中，四次用到了玻璃棒，那么每次玻璃棒的作用是什么？棒的作用是什么？3、蒸发时，玻璃棒的作用一是

5、搅拌，防止由于局、蒸发时，玻璃棒的作用一是搅拌，防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅；二是最后转移固体。部温度过高，造成液滴飞溅；二是最后转移固体。1、溶解时，玻璃棒的作用是加速溶解。、溶解时，玻璃棒的作用是加速溶解。2、过滤时，玻璃棒的作用是引流。、过滤时，玻璃棒的作用是引流。图为某学生进行粗盐提纯实验中过图为某学生进行粗盐提纯实验中过滤操作的示意图，试回答：滤操作的示意图，试回答：（1 1）写出标号的仪器名称：）写出标号的仪器名称：，。（2 2）漏斗中液体的液面应该（填）漏斗中液体的液面应该（填“高高”或或“低低”）于滤纸的边缘。于滤纸的边缘。（3 3）蒸发滤液时，用玻璃棒不断搅拌）蒸发滤液

6、时，用玻璃棒不断搅拌滤液的目的是滤液的目的是 ；等到蒸；等到蒸发皿中出现发皿中出现时，停止加热，时，停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干，移去利用蒸发皿的余热使滤液蒸干，移去蒸发皿时应使用的仪器是蒸发皿时应使用的仪器是。烧杯烧杯漏斗漏斗低低防止液滴飞溅防止液滴飞溅较多固体较多固体坩埚钳坩埚钳作业精编：作业精编：P40 3 4 5 6CCCC1、食盐是我们生活中最常见的盐，要知道食盐的用途和制法。2、粗盐的提纯过程：溶解、过滤、蒸发、计算产率作业精编：P40-42盐盐的的分分类类按阳离子分类：钾盐、钠盐、铵盐等按阳离子分类：钾盐、钠盐、铵盐等按阳离子分类：钾盐、钠盐、铵盐等按阳离子分类：钾盐、钠

7、盐、铵盐等按阴离子分类；硫酸盐、碳酸盐、硝酸盐等按阴离子分类；硫酸盐、碳酸盐、硝酸盐等按阴离子分类；硫酸盐、碳酸盐、硝酸盐等按阴离子分类；硫酸盐、碳酸盐、硝酸盐等钾盐（如钾盐（如钾盐（如钾盐（如KK2 2COCO3 3、KK2 2SOSO4 4、KKNONO3 3、KKClCl等）等）等）等）钠盐（如钠盐（如钠盐（如钠盐（如NaNa2 2COCO3 3、NaNa2 2SOSO4 4 、NaNaNONO3 3、NaNaClCl）铵盐（如（铵盐（如（铵盐（如（铵盐（如（NHNH4 4)2 2SOSO4 4 、NHNH4 4Cl Cl、NHNH4 4NONO3 3）碳酸盐（如碳酸盐（如碳酸盐（如碳酸

8、盐（如KK2 2COCO3 3、NaNa2 2COCO3 3 、CaCaCOCO3 3 等）等）等）等）硫酸盐（如硫酸盐（如硫酸盐（如硫酸盐（如KK2 2SOSO4 4、NaNa2 2SOSO4 4 、CaCaSOSO4 4等）等）等）等）氯化钠在古罗马表示富有与贫穷，不看拥有在古罗马表示富有与贫穷，不看拥有黄金的多少，而是比藏有盐粒的数量，黄金的多少，而是比藏有盐粒的数量，被历史上称为食盐货币时代。被历史上称为食盐货币时代。我国的西藏过去也使用过盐巴货币。我国的西藏过去也使用过盐巴货币。为了换取生活必需的一小块盐巴，需要为了换取生活必需的一小块盐巴，需要付出昂贵的代价。付出昂贵的代价。贵州解

9、放前只有少数人家吃得起吊盐贵州解放前只有少数人家吃得起吊盐（吃完饭以后，用舌头在吊挂着的盐块（吃完饭以后，用舌头在吊挂着的盐块上舔一下）可见食盐的贵重。上舔一下）可见食盐的贵重。氯化钠的用途作调味品，腌制食品；作调味品，腌制食品；维持人体正常的生理活动；维持人体正常的生理活动；配制生理盐水；配制生理盐水；农业上用氯化钠溶液选种；农业上用氯化钠溶液选种；工业上作原料，制取氢氧化钠、碳酸工业上作原料，制取氢氧化钠、碳酸钠等；钠等；交通上用于消除道路积雪。交通上用于消除道路积雪。要点：要点：一贴二低三靠：一贴二低三靠：一贴指滤纸要紧贴漏斗内壁，不留气泡；一贴指滤纸要紧贴漏斗内壁，不留气泡；二低指滤纸边缘要低于漏斗口边缘，液面低于滤二低指滤纸边缘要低于漏斗口边缘，液面低于滤纸边缘；纸边缘；三靠指玻璃棒的下端要轻靠三层滤纸，倾倒液体三靠指玻璃棒的下端要轻靠三层滤纸，倾倒液体的的烧杯口要紧靠玻璃棒，漏斗下端要紧靠接的的烧杯口要紧靠玻璃棒，漏斗下端要紧靠接滤液的烧杯内壁。滤液的烧杯内壁。两次过滤后滤液依然浑浊，应检查仪器是否干净，两次过滤后滤液依然浑浊，应检查仪器是否干净，滤纸是否破损，液面是否高于滤纸边缘。滤纸是否破损，液面是否高于滤纸边缘。过滤：仪器：仪器：玻璃棒玻璃棒 漏斗漏斗 烧杯烧杯 铁架台铁架台 滤纸滤纸