浙科生物必修细胞膜与细胞壁.pptx

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1、验证试验：细胞吸收的选择性实验处理实验处理泡涨的玉米种子中胚泡涨的玉米种子中胚泡涨并煮熟的玉米种子中胚泡涨并煮熟的玉米种子中胚实验现象实验现象没有被染色没有被染色染成红色染成红色思考：这说明了什么问题细胞膜允许某种物质透过的特性-细胞膜的选择透性第1页/共22页细胞膜的组成成分是什么呢？细胞膜的组成成分是什么呢？生物膜结构的探索历程生物膜结构的探索历程:第2页/共22页 资料一：资料一：18851885年，奥弗顿在研究各种未受精卵细胞的年，奥弗顿在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现透性时，发现脂溶性物质容易透过细胞膜脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的，不溶于脂质的物质透过细胞膜十分困难。物

2、质透过细胞膜十分困难。资料探究资料探究非脂溶性物质脂溶性物质对膜的化学成分提出假说:膜是由脂质组成的第3页/共22页你从以上实验中能推测出什么结论？你从以上实验中能推测出什么结论？科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的物体内普遍存在的只只对蛋白质分解起催化作对蛋白质分解起催化作用的物质）。用的物质）。细胞膜的组成成分中还含有蛋白质细胞膜的组成成分中还含有蛋白质 资料探究资料探究 资料二资料二第4页/共22页应用化学手段分析表明：应用化学手段分析表明：膜的主要成分是膜的主

3、要成分是脂质和蛋白质脂质和蛋白质 组成膜的脂质中组成膜的脂质中磷脂磷脂含量最多含量最多第5页/共22页 磷脂和蛋白质是怎样有机结合构磷脂和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？成膜的呢？第6页/共22页磷脂分子的结构尾部头部亲水疏水第7页/共22页绘图活动绘图活动：将磷脂分子在空气将磷脂分子在空气水界面上铺展水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？空气 水第8页/共22页时间：时间：19251925年年实验：两位荷兰科学家用丙酮（一种有实验：两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在

4、空气水界面上铺展膜中提取脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的为红细胞表面积的2 2倍。倍。得出结论：得出结论：细胞膜由双层脂质分子组成细胞膜由双层脂质分子组成 第9页/共22页尝试画出细胞膜中尝试画出细胞膜中双层磷脂分子双层磷脂分子的排布的排布第10页/共22页 蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？推测:?第11页/共22页小资料小资料小资料小资料(关于电镜成像关于电镜成像关于电镜成像关于电镜成像)电子束照射大分子物质散射度高，黑电子束照射大分子物质散射度高，黑暗；照射小分子物质，散射度低，光亮。暗

5、；照射小分子物质，散射度低，光亮。第12页/共22页“蛋白质蛋白质-脂质脂质-蛋白质蛋白质”三层的统一结构模式三层的统一结构模式图图第13页/共22页 标本用干冰等标本用干冰等冰冻冰冻。后用冷刀。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。断开，升温后暴露断裂面。蛋白质蛋白质镶在镶在、嵌入嵌入、横跨横跨在在磷脂双分子层中磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布是蛋白质在膜中的分布是不对称不对称的的第14页/共22页诱导融合人细胞人细胞鼠细胞鼠细胞荧光标记 蛋白质40分钟后370C实验结论:细胞膜具有流动性第15页/共22页1 1、磷磷脂脂双双分分子子层层构构成成膜膜的的基基本本支支架架，磷磷脂具有脂具有流动流动

6、性性2 2、蛋蛋白白质质分分子子有有的的镶镶在在磷磷脂脂双双分分子子层层表表面面，有有的的部部分分或或全全部部嵌嵌入入磷磷脂脂双双分分子子层层中中，有有的的横横跨跨整整个个磷磷脂脂双双分分子子层层。（这这体体现现了了膜膜结结构构内内外外的的不不对对称称性性）。大大多多数蛋白质分子可以数蛋白质分子可以运动运动。第17页/共22页 膜中各组分的作膜中各组分的作用用脂双层是膜结构的基础脂双层是膜结构的基础膜蛋白有许多功能：膜蛋白有许多功能：1.1.控制物质出入控制物质出入 2.2.可作催化剂可作催化剂 3.3.作为细胞标志物作为细胞标志物 所以认为质膜在所以认为质膜在细胞控制和细胞通讯细胞控制和细胞

7、通讯方面都有重要作用。方面都有重要作用。第18页/共22页三.细胞壁：成分：纤维素和果胶成分：纤维素和果胶 功能：支持和保护功能：支持和保护第19页/共22页概念图小结概念图小结生物膜结构特点功能特点结构组成决定 流动性选择透过性磷脂双分子层蛋白质分子第20页/共22页细胞膜是静止的，变形虫为什么会运动？细细胞膜是静止的，变形虫为什么会运动？细胞为什么会胞为什么会生长生长？细胞之间为什么会发生融？细胞之间为什么会发生融合？合？推论：推论：细胞膜应该是流动的细胞膜应该是流动的变形虫正在吞噬草履虫静态静态的的“蛋白质蛋白质-脂质脂质-蛋白质蛋白质”三层结构三层结构受到质疑受到质疑第21页/共22页感谢您的观看！第22页/共22页