物流与供应链管理.pptx

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1、第第1 1章章 物流与供应链管理概物流与供应链管理概述述王安2第一章第一章 物流与供应链管理概论物流与供应链管理概论“物流物流物流物流”、“供应链管理供应链管理供应链管理供应链管理”成为了今天的热门话题成为了今天的热门话题成为了今天的热门话题成为了今天的热门话题今天的生活越来越方便谁说不是呢 一个电话/或一点鼠标，油、盐、酱、醋、报刊、书籍、光盘、外卖、服务，送货到家。小红帽北京青年报专送队，现已发 展成为一家专业化的物流配送公司。新出的北京黄页上，已有了“物流配送”专栏。全球化供应链管理，已成为现代企业的制胜战略。把物流配送委托给第三方 第三方物流，已成为 制造商与零售商越来越流行的做法。当

2、人们还在讨论“第三方物流”的时候，又有了“第四 方物流”的概念。境外著名物流企业，如UPS、Fedex、DHL、TNT、亚洲物流等在中国的发展势头迅猛。物流与供应链管理 企业新的“利润源”。海尔、春兰、科龙、美的等纷纷抛出了他们自己的物流计划。北京红牛饮料将整个物流配送外包给第三方物流公司宝供。在国家十五计划纲要指引下，一些地方政府已纷纷将物流列入了国民经济和社 会发展计划。北京将建成以首都机场为依托的大型现代化物流中心；天津将建设成为我国重要的国际性物流中心城市和东北亚重要的国际物 流中心；上海将现代物流列入四大新兴产业；深圳已把物流业作为未来经济发展的三大支柱产业；广州已把物流确立为广州经

3、济的支柱产业；海南将物流确立为海南新的经济增长点。“物流物流物流物流”、“供应链管理供应链管理供应链管理供应链管理”成为了今天的热门话题成为了今天的热门话题成为了今天的热门话题成为了今天的热门话题 2002年2月4日，国家邮政局发布“64号文”，对中国快递市场除中国邮政以外 的从业者进行了新一轮封杀。物流管理产生的背景生产量大量过剩需求严重不足供应链产生的背景企业经营模式的转变经济全球化竞争的变化51.1 1.1 物流与供应链产生的背景物流与供应链产生的背景美国销售协会1935年的定义是：物流（物流（physical distribution.PDphysical distribution.P

4、D）是包含于销售之）是包含于销售之中的物质资料和服务从生产场所到消费场所的流动过程中所伴随的种种经济活动中的物质资料和服务从生产场所到消费场所的流动过程中所伴随的种种经济活动 美国物流协会（）1998年的定义是；物流（物流（logisticslogistics）是供应链流程的一部分，是为）是供应链流程的一部分，是为了满足客户需求而对商品、服务及相关信息从原产地到消费地的高效率、高效益的正向了满足客户需求而对商品、服务及相关信息从原产地到消费地的高效率、高效益的正向和反向流动及储存进行的计划、实施与控制过程。和反向流动及储存进行的计划、实施与控制过程。日本林因二的定义：物流是指克服时间和空间间隔

5、，联结供给主体和需求主体包括废弃物流是指克服时间和空间间隔，联结供给主体和需求主体包括废弃和还原在内一切物料的物流性移动的经济活动。具体地域有运输、保管、包装、搬运等和还原在内一切物料的物流性移动的经济活动。具体地域有运输、保管、包装、搬运等物资流通活动及与之相关的信息活动。物资流通活动及与之相关的信息活动。国家标准物流术语2001年定义：物流指物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据物流指物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸搬运、包装、流通加工、配送、回收、信息处理等基本实际需要，将运输、储存、装卸搬运、包装、流通加工、配送、回收、信息处理等基本功能实现有机结

6、合。功能实现有机结合。61.2 1.2 物流与物流管理的概念物流与物流管理的概念物流与物流管理的定义物流与物流管理的定义物流研究的对象是贯穿流通领域和生产领域的一切物料流及相关的信息流。物流的作用是将物料由供给主体向需求主体转移（包含物料的废弃与还原）创造时间价值和空间价值，并且创造部分形质效果。物流研究是对物流过程进行规划、管理与控制，以达到在满足用户要求前提下物流总费用最小的目标。物流活动包括运输、保管、装卸搬运、包装、流通加工以及相关的信息活动等。7物流的定义物流的定义物流的定义物流的定义8流流通通填填补补生生产产与与消消费费之之间间的的空空间间的的经经济济功功能能场所间隔场所间隔时间间

7、隔时间间隔社会间隔社会间隔运输运输保管保管交易交易运输业运输业仓库业仓库业商业商业运 输配 送装卸搬运储 存包装流通加工信息处理销售购 买促销筹集资金广 告商品开发其 他 场所价值场所价值从集中生产场所流入分散需求场所创造价值从分散生产场所流入集中需求场所创造价值从甲地生产流入乙地需求创造场所价值时间价值缩短时间创造价值弥补时间差创造价值延长时间差创造价值910物流的分类物流的分类宏观物流半宏观物流微观物流运输结构流通结构社会资本 公路、港口、机场、物流园区等不同商品的流通路径流通系统物流中心运输配送系统保管、搬运系统信息系统交易条件商品单位 结 构政 策单位物流政策运输政策商业政策以国家为单

8、位产业政策以商品为单位以产业为单位物流管理管理组织成本管理效率管理服务水平 个别企业个别消费者11企业物流企业物流供应商供应商工厂工厂流通中心流通中心顾客顾客供应物流生产物流(厂内物流)销售物流回收物流社会物流社会物流机场机场/港口港口产地产地市场市场(消费地消费地)国际物流国内物流区间物流区内物流物流与生产、销售的界面物流与生产、销售的界面物流与生产、销售的界面物流与生产、销售的界面12生产活动 界面活动质量管理 产品计划详细的生产计划 工厂厂址设备管理 材料采购能力计划作业计划工作测定与标准界面活动 市场营销顾客服务标准 促销价格 市场研究包装 产品组合销售地点 销售能力运输库存订货处理仓

9、储材料加工生产与物流界面营销与物流界面物 流企 业1 1、网络设计网络设计 确定企业物流设施的数量、地理位置及各自承标担的工作。网络设计是整个企业物流作业的基础。、信息技术信息技术EDIEDI 快速、精确和全面的信息处理技术奠定了现代物流技术中以时间为导向的物流作业基础。信息技术是连结各项物流活动的纽带，通过信息这根纽带，各种物流活动被视作物流信息系统的一个组成部分。13物流活动的主要环节物流活动的主要环节物流网络：制造商存储物流网络：制造商存储+直销直销2制造商（制造商（存储存储）零售商（零售商（代理商代理商）客户客户产品流产品流信息流信息流如：电脑代理与直销如：电脑代理与直销13物流网络：

10、分销商存储物流网络：分销商存储+配送配送制造商制造商顾客顾客产品流产品流信息流信息流分销商（分销商（存储存储）如：卓越购物等如：卓越购物等BtoCBtoC电子商务电子商务1234物流网络：制造商存储物流网络：制造商存储+分销商存储分销商存储+零售商存储零售商存储+顾客顾客分销商（分销商（存储存储）制造商（制造商（存储存储）零售商（零售商（存储存储）产品流产品流信息流信息流顾客流顾客流顾客顾客传统的零售模式传统的零售模式12345物流与信息流的关系n物流可视为信息流的物流可视为信息流的“产品产品”。n信息流的驱动力，信息流的驱动力，小的方面看，是已知的需求信息（拉式）或者是预定的库存水平（推式）

11、。大的方面看，体现供需双方的合作模式和供应链架构。n在信息流和物流之间，还存在着形成商品交易的在信息流和物流之间，还存在着形成商品交易的“商流商流”。物流、信息流、商流的不同构成关系，物流、信息流、商流的不同构成关系，体现了不同的物流网络架构体现了不同的物流网络架构何种物流网络最适合企业？物流网络架构可否复制？问题问题讨论讨论1 1：案例：案例：WebVan（网上零售）公司（网上零售）公司 vs.DELL（戴尔）公司（戴尔）公司 公司背景和现状WebVan成立于1999年，是一家网上日用品零售商。在经营两年之后，由于严重亏损，红极一时的WebVan于2001年宣告破产。DELL成立于1984年

12、，是一家以直销著称的电子产品提供商。1999年，戴尔首次被财富杂志评为全球五百强企业。2010年，戴尔公司仍然是全球重要的计算机制造商。（1）WebVan的基本经营状况n经营商品：各类日用品以及食品等货物。各类日用品以及食品等货物。n经营模式：BtoCBtoC网上日用品零售商。网上日用品零售商。n经营目标：让顾客享受网上或电话购物的方便与快捷。：让顾客享受网上或电话购物的方便与快捷。n物流网络：在美国的一些主要城市建立大货仓，将货品从货仓直接运输到顾在美国的一些主要城市建立大货仓，将货品从货仓直接运输到顾客手中客手中。WebVan的经营模式供应商WebVanWebVan经营存在的问题：从物流角

13、度考虑n配送成本高配送成本高传统模式由于规模经济效应，运输成本很低。WebVan模式导致很高的配送和订单处理成本。n信息系统的庞大支出导致成本进一步增加。信息系统的庞大支出导致成本进一步增加。n在盲目追求门到门快速服务下，在盲目追求门到门快速服务下，WebVanWebVan公司的管理陷入混乱的状态公司的管理陷入混乱的状态一方面，顾客的订单不能及时得到满足；另一方面，由于订单接收的混乱，大量生鲜食品不能及时配送，烂在库房。（2）DELL的基本经营状况n经营商品：个人计算机等电子商品。n经营模式：BtoC网上零售。n经营目标：让顾客享受定制电脑、网上或电话购物的方便与快捷。n物流网络：在世界一些主

14、要城市建立装配厂（或设立代工厂），定制生产，将货品从工厂直接运输到顾客手中。客户上线订购客户上线订购戴尔戴尔接单接单制造制造系统系统定制生产定制生产立刻生产立刻生产生生 第第产产 三三后后 方方派派 物物送送 流流戴尔接单制造系统1减少供货商并将他们集中 2强化供应链上的信息流通速度和透明度 l供应商管理库存l利用现代信息技术及时掌握信息，提供准确的销售数量以及零件需求预估3降低研发和设计比重，放大伙伴价值l核心在于管理供应链，争取订单l把笔记型计算机的研发和设计工作，交给代工伙伴承揽 戴尔管理供应链戴尔及其直销模式为什么能够成功？n人们较看重电脑的品质，因此，宁愿多花一些等待时间可以满足客户

15、对服务水平的要求。n电脑更新换代快，依客户订单生产可降低库存可减少经营的风险，并降低成本。n减少了零售店与分销商等中间环节，可提高供应链的反应效率弥补了拉式生产所带来的对顾客需求的较低反应速度。n强大的订单处理系统和生产体系。n优秀的客户服务，强大的呼叫中心服务。n低成本和价格战之上的电脑的较高利润空间。、运输、运输 在既定的物流网络结构和信息处理能力的条件下，运输是指在不同的地域范围内（如两个城市、两个企业之间，或一个大企业内相距较远的两车间之间），以改变物品的空间位置为目的活动，对物品进行空间位移，从而创造其空间效益，实现场所价值。从物流的观点来看，有三个因素对运输来讲是十分重要的，即成本

16、、速度和一致性。27、库存、库存 在物流系统中，库存和运输是同等重要的构成要素。联结生产和消费的时间间隔、产生时间价值的是库存。库存的基本目的，是要在满足对顾客所承担的义务的同时实现最低的物流成本。从物流的观点来看，库存策略要求考虑顾客细分化、产品分类化和运输一体化。28、其他辅助性活动、其他辅助性活动包装:物流体系中的包装功能，是一种动态过程，是生产过程向流通或消费领域的延伸。包装功能的实施，首先发挥的就是保护作用;其次才是美化作用。装卸搬运：发生在运送、库存、包装前后的商品取放活动。它包括商品放入、卸出、分拣、备货等作业行为，搬运合理化的主要手段是集装箱货盘。流通加工：发生在流通领域的生产

17、过程，其主要作用就是直接地为流通、特别是销售服务。储存：现代的储存功能已不仅仅关注于物资的储藏保管，同时还具有物资处理、流通加工和信息服务的功能。29301.3 1.3 供应链与供应链管理的概念供应链与供应链管理的概念供应链上的要素供应链上的要素产品采购与供应管理供应链管理物料管理实物分配第一层客户第二层客户第一层供应商第二层供应商举例：便利店的供应链原料（玉米、大豆等）包装罐头盒供应商纸品供应商粘合剂食品制造厂/加工厂奶牛养殖基地报社面粉厂酵母包装食品批发商奶制品冷冻食品批发商报纸批发商面类食品厂配送中心便利店便利店铝材供应商新闻纸制造商举例：时装店的供应链棉花供应商染料供应商染 坊纽扣、拉

18、链等纱线供应商布料供应商服装加工厂仓 库时装店时装店时装店时装店供应链定义的共性：供应链上存在不同行为主体。如：消费者，零售商，批发商，制造商及原材料供应商；供应链是企业之间以及企业内各职能部门之间的互动与合作；供应链具有特定的功能，如为顾客提供某类商品或服务。供应链具有特定的结构特征，如有起始点和终结点，呈现出网状结构等；供应链的业务过程和操作，可以从工作流程、实物流程、信息流程和资金流程四个方面进行分析。3334原原材材料料供供应应商商制制造造商商分分销销商商零零售售商商最最终终消消费费者者工作流程实物流程资金流程信息流程从简单到复杂可将供应链分为：内部供应链基本供应链段落供应链最终供应链

19、互联网供应链3536保洁公司或其他制造商沃尔玛或第三方分销中心沃尔玛商店顾客需要洗涤剂并走进沃尔玛店塑料制造商化工产品制造商（如石油公司）Tenneco包装制造商纸品制造商木材制造商化工产品制造商（如石油公司）洗涤剂供应链环节供应链管理定义供应链管理定义为：在满足顾客需求的前提为：在满足顾客需求的前提下，对供应链各环节内部和各环节之间的工下，对供应链各环节内部和各环节之间的工作流、物流、信息流和资金流进行协调和集作流、物流、信息流和资金流进行协调和集成管理，以实现供应链整体利润最大化。成管理，以实现供应链整体利润最大化。37按供应链驱动模式分类：生产推动型和需求拉动型按供应链的主要功能分类：有

20、效性供应链和反应性供应链按供应链的最终消费者分类：消费品供应链与生产物品供应链38供应链的分类供应链的分类供应链的特点供应链是一个复杂网络系统供应链上的供需匹配是一个持续的难题 供应链系统时刻处于动态变化当中供应链上不断出现新的人们所不熟悉的课题 39供应链与供应链管理的特点供应链与供应链管理的特点 供应链管理的特点系统观念 以顾客为中心的战略决策 动态管理 强调协商机制，建立新型的企业伙伴关系 开发核心竞争能力 强调集成管理 依赖共同价值 40*物流管理的价值u时间价值：时间价值：物流可产生时间效应物流可产生时间效应时间的缩短、延长及供应与需求的时间差u场所价值：场所价值：物流可产生场所效应物流可产生场所效应物品的生产地至需求地、低价地至高价地、集中至分散、分散至集中u加工价值：加工价值：物流可带来制造价值物流可带来制造价值有效、合理地安排制造及流通加工过程u占用成本：占用成本：物流占用资金物流占用资金u缺货成本：缺货成本：决策不合理会带来缺货和滞销风险决策不合理会带来缺货和滞销风险物流网络中，物流和信息流的关系如何？问题及问题及讨论讨论2 2：