物流管理1.ppt
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1、物流管理 绪论SWUFE讲课之前的几个问题1.1.同学们在生活中接触过物流活动吗?同学们在生活中接触过物流活动吗?2.2.同学们有没有通过什么渠道了解过物流?同学们有没有通过什么渠道了解过物流?3.3.同学们如何理解电子商务?同学们如何理解电子商务?2023/4/222023/4/222 2TF College,SWUFETF College,SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE故事一:小菜盘托不起的物流问题 朋朋友友是是个个大大饭饭店店里里的的大大厨厨,好好手手艺艺、有有绝绝活活、爱爱琢琢磨磨,三三个个月月前前自自立立门门户户开开了家中档的特色风味饭馆,开张之日,
2、锅碗瓢盆交响曲,叮叮当当好热闹。了家中档的特色风味饭馆,开张之日,锅碗瓢盆交响曲,叮叮当当好热闹。前阵子,他却跟我说撑不下去了,我惊讶,好好的开张大吉,为何不做了?前阵子,他却跟我说撑不下去了,我惊讶,好好的开张大吉,为何不做了?他他跟跟我我抱抱怨怨,客客人人太太少少。我我想想不不可可能能呀呀,朋朋友友手手艺艺特特色色风风味味,待待人人接接客客彬彬彬有礼,饭馆装潢秦淮风韵,友邻酒庄相映生辉。纳闷之余,到他饭馆探望。彬有礼,饭馆装潢秦淮风韵,友邻酒庄相映生辉。纳闷之余,到他饭馆探望。果真,门可罗雀。果真,门可罗雀。一一问问详详情情才才知知,开开张张之之初初,生生意意火火爆爆之之时时,点点菜菜上上
3、不不赢赢,顾顾客客久久催催不不来来,不不甘甘再再等等,退退菜菜颇颇有有微微辞辞;生生意意清清淡淡之之后后,点点菜菜没没菜菜上上,顾顾客客心心感感欺欺诈诈,拂拂袖袖而而去去,买买单单面面色色难难看看;更更有有甚甚者者拒拒不不买买单单,大大吵吵大大闹闹,只只有有笑笑脸脸赔赔礼礼打打折折了了事事,苦苦恼恼不不已已,恶恶性性循循环环才才有有当当下下光光景景。我我接接过过菜菜单单一一看看,山山珍珍海海鲜鲜打打头头,冬冬瓜瓜菜菜汤汤垫垫底底,大大小小菜菜品品200200余余种种。查查看看厨厨间间备备料料不不齐齐,心心里里基基本本有有数数,我我跟跟他他说说,你你是是物物流流出出了问题。了问题。2023/4/
4、222023/4/223 3TF College,SWUFETF College,SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE物流问题v问题问题1 1:如何提高服务水平,提升客户满意率?:如何提高服务水平,提升客户满意率?v问题问题2 2:为什么无菜可上?提高安全库存?:为什么无菜可上?提高安全库存?v问题问题3 3:提高安全库存可以解决上菜慢的问题吗?:提高安全库存可以解决上菜慢的问题吗?v问题问题4 4:能否提出一个解决方案?:能否提出一个解决方案?2023/4/222023/4/224 4TF College,SWUFETF College,SWUFE2007 By
5、MCS2007 By MCSSWUFE故事二:一个煎饼引发的物流问题 早上,下着雨,上班路上的公交站点,人多,车少。早上,下着雨,上班路上的公交站点,人多,车少。站点一边,一个卖煎饼的老者正在吆喝着,人稀少。另一边,站点一边,一个卖煎饼的老者正在吆喝着,人稀少。另一边,一个卖粢饭团的小伙手脚不停,人排队。一个卖粢饭团的小伙手脚不停,人排队。一乘客等不及排队了,或者是想吃个煎饼,要老者做块煎饼,一乘客等不及排队了,或者是想吃个煎饼,要老者做块煎饼,一边催促着车要来了,快点快点,老者手忙脚乱,在热滚滚的铁板上一边催促着车要来了,快点快点,老者手忙脚乱,在热滚滚的铁板上摊饼,打蛋,翻转,可是车来了,
6、乘客收回拿着钱的手反身冲入挤车摊饼,打蛋,翻转,可是车来了,乘客收回拿着钱的手反身冲入挤车的人群。老者呼喊着就快好了、就快好了,眼巴巴地看着车辆晃悠悠的人群。老者呼喊着就快好了、就快好了,眼巴巴地看着车辆晃悠悠地离开。老者郁闷无语,无奈地看着卖粢饭团的小伙和等着粢饭团的地离开。老者郁闷无语,无奈地看着卖粢饭团的小伙和等着粢饭团的人群。人群。2023/4/222023/4/225 5TF College,SWUFETF College,SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE物流问题v问题问题1 1:如何提高煎饼的物流(交货)速度?:如何提高煎饼的物流(交货)速度?v问题
7、问题2 2:煎饼到底有没有竞争力?:煎饼到底有没有竞争力?v问题问题3 3:解决这个问题的关键在哪里?:解决这个问题的关键在哪里?v问题问题4:4:用什么方法解决呢?用什么方法解决呢?2023/4/222023/4/226 6TF College,SWUFETF College,SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE物流的研究内容与职业规划物流的研究内容与职业规划物流的几个基本理论物流的几个基本理论物流的概念物流的概念供应链管理与物流管理供应链管理与物流管理引言引言2023/4/222023/4/227 7TF College,SWUFETF College,SWUF
8、E2007 By MCS2007 By MCSSWUFE引言2023/4/222023/4/228 8TF College,SWUFETF College,SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE内部:企业的竞争优势销量增加能够带来销量增加能够带来成本的降低。在提成本的降低。在提高效益和产量、降高效益和产量、降低单位成本上,物低单位成本上,物流管理能够提供更流管理能够提供更多的方法。多的方法。竞争优势竞争优势第第一一,要要为为产产品品或或服服务务提提供供附附加加值值,使使之之获获得得价价值值差差异异;第第二二,提提供供与与附附加加值值同同等等效效力力的的服服务务,这这向
9、向物物流流管管理理提提出了挑战。出了挑战。成本优势价值优势2023/4/222023/4/229 9TF College,SWUFETF College,SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE物流管理能帮助企业在价值和成本两方面同时取得优势目标:以更目标:以更低的成本提低的成本提供更优质的供更优质的服务服务物流提供的机会:物流提供的机会:产能利用率产能利用率 资产流动资产流动 同步供应同步供应成本优势价值优势物流提供的机会:物流提供的机会:零售服务零售服务 可靠性可靠性 快速反应快速反应2023/4/222023/4/221010TF College,SWUFETF
10、College,SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE外部:变化的竞争环境v竞争新规则竞争新规则解读:在现今的市场上解读:在现今的市场上“以服务为基础以服务为基础”比比“以产品为基础以产品为基础”更更容易获得订单。容易获得订单。v全球化全球化“基于时间竞争基于时间竞争”的概念。的概念。解读:只对时间敏感的市场上,稍长的前置时间都会成为致命弱解读:只对时间敏感的市场上,稍长的前置时间都会成为致命弱点。点。v价格下跌压力价格下跌压力制造成本相当低廉的新的全球化竞争者。制造成本相当低廉的新的全球化竞争者。网络的出现使客户对比价格变成比较容易的事情。网络的出现使客户对比价格变
11、成比较容易的事情。供应链权力的转移(日益强大的消费者和下游零售商)。供应链权力的转移(日益强大的消费者和下游零售商)。v客户管理客户管理解读:现在的客户不仅对产品质量要求高,对服务的要求也越来解读:现在的客户不仅对产品质量要求高,对服务的要求也越来越高。越高。2023/4/222023/4/221111TF College,SWUFETF College,SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE物流和供应链管理的核心内容:4Rv快速响应(快速响应(ResponsivenessResponsiveness)v可靠性(可靠性(Reliability)Reliability)
12、v弹性(弹性(ResilienceResilience)v相互关系(相互关系(RelationshipsRelationships)2023/4/222023/4/221212TF College,SWUFETF College,SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE猜一猜UPS可以提供什么服务?v不仅配送包裹,而且在做物流,成为全球供应链的管理者。不仅配送包裹,而且在做物流,成为全球供应链的管理者。UPSUPS全球港配送中心。全球港配送中心。UPSUPS中心负责电脑和打印机维修的工作站能够帮助东芝、惠普等公中心负责电脑和打印机维修的工作站能够帮助东芝、惠普等公司提供
13、售后维修。司提供售后维修。UPSUPS可以帮助快餐店及时配送货物,负责派遣司机、确定原材料的可以帮助快餐店及时配送货物,负责派遣司机、确定原材料的配送时间。配送时间。UPSUPS可以帮耐克公司处理网购订单并负责发货。可以帮耐克公司处理网购订单并负责发货。UPSUPS甚至还会为企业的部分流程提供融资,可以负责收款。甚至还会为企业的部分流程提供融资,可以负责收款。UPSUPS可以负责从工厂到仓库到消费者直到维修的整个过程,企业根可以负责从工厂到仓库到消费者直到维修的整个过程,企业根本就不接触产品。本就不接触产品。2023/4/222023/4/221313TF College,SWUFETF Co
14、llege,SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE为什么会出现“外包”?很很多多小小公公司司要要么么不不知知道道怎怎么么做做到到这这些些,要要么么没没有有能能力力独独自自管管理理一一个个复复杂杂的的全全球供应链。球供应链。很少公司能够像很少公司能够像沃尔玛那样开发沃尔玛那样开发和维持一个规模和维持一个规模和范围都相当大和范围都相当大的全球供应链。的全球供应链。很多大公司虽然有很多大公司虽然有能力管理,但认为能力管理,但认为这不益于提高它们这不益于提高它们的核心竞争力,因的核心竞争力,因而无暇考虑供应链而无暇考虑供应链问题。问题。No.1No.2No.32023/4/2
15、22023/4/221414TF College,SWUFETF College,SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE“物流热”的原因v中国物流行业是最近一些年才发展起来的。中国物流行业是最近一些年才发展起来的。管理上不够完善管理上不够完善缺乏职业经理人缺乏职业经理人物流成本也较高,据估计占国民生产总值的物流成本也较高,据估计占国民生产总值的20%20%左左右,很有潜力可挖。右,很有潜力可挖。v国内制造业发展快,已经成为世界的制造中国内制造业发展快,已经成为世界的制造中心,有大量的产品需要流通,迫切需要提高心,有大量的产品需要流通,迫切需要提高物流效率。物流效率。2
16、023/4/222023/4/221515TF College,SWUFETF College,SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE1992年以来物流总费用增长曲线图摘自:国家发展与改革委员会网站2023/4/222023/4/221616TF College,SWUFETF College,SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE1991年以来物流总费用与GDP比例(%)年份年份运输费用运输费用保管费用保管费用管理费用管理费用社会物流总费用社会物流总费用1991199113.313.37.57.53.23.224.024.019921992
17、12.712.77.27.23.13.123.023.01993199312.812.86.66.63.03.022.422.41994199411.611.66.86.83.13.121.421.41995199510.610.67.37.33.23.221.221.21996199610.710.77.27.23.23.221.121.11997199710.410.47.47.43.33.321.121.11998199810.310.36.76.73.23.220.220.21999199910.610.66.06.03.33.319.919.92000200010.110.16.06
18、.03.23.219.419.4200120019.99.95.95.93.13.118.818.82002200210.010.06.16.12.92.918.918.92003200310.410.45.95.92.62.618.918.92004200410.610.65.65.62.62.618.818.82005200510.210.25.85.82.52.518.618.620062006年上半年年上半年10.210.25.85.82.42.418.418.4摘自:国家发展与改革委员会网站2023/4/222023/4/221717TF College,SWUFETF Colleg
19、e,SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE各国物流费用占GDP比例全社会物流费用支出约占GDP的20%,若其降至15%,每年将为全社会直接节约物流成本2400亿元。物流需求市场大。10%20%英英 国国美美 国国日日 本本中中 国国10.30%10.50%10.63%20%2023/4/222023/4/221818TF College,SWUFETF College,SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE供应链管理与物流管理供应链管理与物流管理2023/4/222023/4/221919TF College,SWUFETF College,
20、SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE供应链管理与物流管理的区别与联系供应链供应链管理管理供应管理供应管理(供应商部分)(供应商部分)物流管理物流管理(客户端)(客户端)运营管理运营管理(公司内部管理)(公司内部管理)侧重于管理供应商侧重于管理供应商这一外在资源。这一外在资源。侧重于公司内侧重于公司内部生产运营。部生产运营。侧重于物资侧重于物资/信息的流动。信息的流动。2023/4/222023/4/222020TF College,SWUFETF College,SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE物流管理(Logistics Manag
21、ement)物流管理是供应链管物流管理是供应链管理的一部分,它的任理的一部分,它的任务是计划、实施和控务是计划、实施和控制产品、服务和信息制产品、服务和信息从发源地到消费点的从发源地到消费点的正向或反向的有效流正向或反向的有效流动及储藏,以满足客动及储藏,以满足客户的需要。户的需要。物流管理是供应链物流管理是供应链管理的一部分。管理的一部分。物流管理的对象是物流管理的对象是产品、服务、信息产品、服务、信息的流动与储藏。的流动与储藏。物流管理不但管理物流管理不但管理产品、服务的正向产品、服务的正向流动,也管理其反流动,也管理其反向流动。向流动。供供应应链链管管理理专专业业人人士士协协会会定定义义
22、:Council of Supply Chain Professionals2023/4/222023/4/222121TF College,SWUFETF College,SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE物流管理的内容运输管理运输管理 车队管理车队管理 仓储仓储 物料处理物料处理 订单处理订单处理 物流网络物流网络设计设计 库存管理库存管理 供给供给/需需求规划求规划 第三方物第三方物流服务商流服务商的管理的管理 采购采购 生产和包装生产和包装 客户服务客户服务 物流管理的内容物流管理的内容原因:物流管理不但要优化物流的各环节,而且要考虑与其它职原因:物流管理
23、不但要优化物流的各环节,而且要考虑与其它职能的集成。能的集成。2023/4/222023/4/222222TF College,SWUFETF College,SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE物流管理的组成部分管理行为管理行为计划计划 执行执行 控制控制物流管理物流管理原材料原材料 在制品库存在制品库存 产成品产成品自然资源自然资源(土地、(土地、设施、设设施、设备等)备等)人力资源人力资源财务资源财务资源信息资源信息资源市场导向市场导向(竞争优(竞争优势)势)时间和位时间和位置效率置效率有效配送有效配送资产增值资产增值物流活动物流活动客户服务客户服务 工厂和仓
24、库选择工厂和仓库选择需求预测需求预测 采购采购配送通讯配送通讯 包装包装库存控制库存控制 退货处理退货处理材料搬运材料搬运 坏损物品处理坏损物品处理订单处理订单处理 交通与运输交通与运输服务支持服务支持 仓储与贮存仓储与贮存物流的输入物流的输入物流的输出供应商供应商用户用户2023/4/222023/4/222323TF College,SWUFETF College,SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE物流向供应链管理的发展(David F.Ross)仓储与运输管理重点:作业绩效组织设计:功能分散总成本管理管理重点:作业成本与顾客服务优化组织设计:功能集中物流管理
25、一体化管理重点:策略/战略物流规划组织设计:物流功能整合供应链管理管理重点:供应链远景目标与方向组织设计:伙伴关系;虚拟组织2023/4/222023/4/222424TF College,SWUFETF College,SWUFE2007 By MCS2007 By MCSSWUFE总帐总帐总帐总帐应收帐款应收帐款应收帐款应收帐款应付帐款应付帐款应付帐款应付帐款采购采购采购采购生产生产生产生产发运发运发运发运入库入库入库入库收货收货收货收货发货发货发货发货销售及运作计划销售及运作计划销售及运作计划销售及运作计划销售预测销售预测销售预测销售预测销售销售销售销售集成的物流供应链集成性:财务与业务
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