现代生活化学 第七章 美化与化学.ppt
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1、7.1 洗涤用品洗涤用品72化妆品化妆品美化与化学美化与化学7 73 3首饰制品首饰制品7 .5思考与练习题思考与练习题7.1 洗涤用品洗涤用品洗涤洗涤是指以是指以化学化学和和物理作用物理作用并用的方法,将附在被洗并用的方法,将附在被洗涤物表面的污垢去掉,从而使物体表面洁净的过程。涤物表面的污垢去掉,从而使物体表面洁净的过程。一、一、洗涤原理洗涤原理二、洗涤剂的化学结构二、洗涤剂的化学结构三、各类洗涤剂简介三、各类洗涤剂简介一、洗涤原理一、洗涤原理洗涤机制包括洗涤机制包括润湿作用润湿作用和和洗涤过程洗涤过程。1润湿作用润湿作用液体对固体表面的润湿能力可用接触角液体对固体表面的润湿能力可用接触角
2、来表示。来表示。所所谓谓接接触触角角就就是是指指液液滴滴在在固固体体表表面面形形成成的的角角度度。当当00时时为为完完全全润润湿湿,9090为为润润湿湿,9090180180不润湿,不润湿,180180完全不润湿。完全不润湿。2 2洗涤过程洗涤过程(介质)(介质)被洗物一污垢洗涤剂被洗物一污垢洗涤剂=被洗物洗涤剂污垢被洗物洗涤剂污垢水洗介质为水,干洗介质为有机溶剂。关键是洗涤剂。水洗介质为水,干洗介质为有机溶剂。关键是洗涤剂。除润湿作用外,还有:除润湿作用外,还有:机械作用机械作用乳化作用乳化作用增溶作用。增溶作用。洗洗涤涤剂剂的的去去污污作作用用就就是是上上述述由由降降低低界界面面张张力力而
3、而产产生生的的润润湿湿、渗渗透透、起起泡泡、乳乳化化、增增溶溶等等多多种种作作用用的的综综合合结结果果,可可用用去去污污力力表表示示:去污力()去污力()二、洗涤剂的化学结构1洗涤剂的一般组成洗涤剂的一般组成 洗涤剂的洗涤剂的主要成分主要成分不外乎由不外乎由表面活性剂表面活性剂和和洗涤助剂洗涤助剂两两部分构成。部分构成。表面活性剂表面活性剂是一种用量尽管很少但对体系的表面行为是一种用量尽管很少但对体系的表面行为有显著效应的物质。它们能降低水的表面张力,起到有显著效应的物质。它们能降低水的表面张力,起到润湿、增溶、乳化、分散润湿、增溶、乳化、分散等作用。等作用。洗涤助剂洗涤助剂是能使表面活性剂充
4、分发挥活性作用,从而是能使表面活性剂充分发挥活性作用,从而提高洗涤效果的物质。提高洗涤效果的物质。2表面活性剂的结构与种类表面活性剂的结构与种类 表面活性剂表面活性剂已有已有2000多种。多种。分子结构上分子结构上的共同特点是的共同特点是分子中分子中同时带有同时带有“双亲双亲”基团基团,即既带有,即既带有亲水的极性基亲水的极性基团(如羟基、羧基等),又带有疏水的非极性基团(如团(如羟基、羧基等),又带有疏水的非极性基团(如碳原子数碳原子数8的烃基)。的烃基)。洗涤剂中常用的表面活性剂有脂肪酸盐、烷基苯磺酸钠、洗涤剂中常用的表面活性剂有脂肪酸盐、烷基苯磺酸钠、烷基醇酰胺、脂肪醇硫酸钠、脂肪醇聚氧
5、乙烯醚(平平烷基醇酰胺、脂肪醇硫酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚(平平加)等。它们分为加)等。它们分为离子型离子型和和非离子型非离子型两大类。两大类。离子型离子型。离子型又分为阴离子型、阳离子型和两性型三种。离子型又分为阴离子型、阳离子型和两性型三种。如作为普通肥皂的脂肪酸盐、大部分民用洗衣粉的烷基苯磺酸钠、如作为普通肥皂的脂肪酸盐、大部分民用洗衣粉的烷基苯磺酸钠、用作化妆品原料的脂肪醇硫酸钠都是用作化妆品原料的脂肪醇硫酸钠都是阴离子型阴离子型;一些用作杀菌剂的;一些用作杀菌剂的铵盐如季铵盐(新洁尔灭)、叔胺(萨帕明铵盐如季铵盐(新洁尔灭)、叔胺(萨帕明A A)为为阳离子型阳离子型;如可用;如可用作乳化
6、剂、柔软剂的氨基酸盐(十二烷基氨基丙酸钠),它们在水作乳化剂、柔软剂的氨基酸盐(十二烷基氨基丙酸钠),它们在水中可离解成阴、阳两类离子,故称为中可离解成阴、阳两类离子,故称为两性型两性型;非离子型非离子型。这一类活性剂在水中并不离解出离子,而是以分。这一类活性剂在水中并不离解出离子,而是以分子状态存在。如上海美加净等子状态存在。如上海美加净等。3洗涤助剂洗涤助剂表表71是烷基苯磺酸盐系表面活性剂中添加各种无机助剂对棉布去是烷基苯磺酸盐系表面活性剂中添加各种无机助剂对棉布去污力的影响。污力的影响。表表7 71 1助剂对烷基苯磺酸钠去污力的影响助剂对烷基苯磺酸钠去污力的影响三、各类洗涤剂简介三、各
7、类洗涤剂简介1家庭常用洗涤剂。有粉剂、液剂、膏状和块状几类。(1)洗衣粉重垢型。适用于洗涤棉、麻、聚丙烯腈等纤维制品。轻垢型。适用于丝毛等蛋白质纤维织品(要求中性)(2)液剂餐具洗液。为轻垢型,亦可用于洗涤蔬菜、水果,但对安全性要求高;主成分为烷基苯磺酸钠或十二烷基磺酸钠,pH值接近中性。洗衣用液剂。为重垢型或轻垢型,前者多用于洗涤内衣,通常含有碱性助剂;后者多用于洗涤外衣及毛料,为中性。地毯清洗剂。主成分为脂肪醇硫酸酯钠(或镁)等。软皂。即脂肪酸钾。(3)膏状膏状将配方中的各种液体和固体混合物制成粘稠的胶体,将配方中的各种液体和固体混合物制成粘稠的胶体,其加工比粉状方便,效能比液状优异,近年
8、来有所其加工比粉状方便,效能比液状优异,近年来有所发展。发展。(4)块状块状泛指各类新型肥皂,其突出优点是应用方便。主要有:泛指各类新型肥皂,其突出优点是应用方便。主要有:肥皂。主成分为高级脂肪酸钠盐;肥皂。主成分为高级脂肪酸钠盐;改性肥皂。如香皂、增白皂、儿童皂、药皂、酶皂、透明皂等。改性肥皂。如香皂、增白皂、儿童皂、药皂、酶皂、透明皂等。合成皂。名品有北京的立新洗衣净等。合成皂。名品有北京的立新洗衣净等。2新型洗涤剂开发新型洗涤剂开发加酶洗衣粉加酶洗衣粉低磷洗衣粉低磷洗衣粉洁厕粉洁厕粉72化妆品化妆品一、化妆机制和化妆品的化学组成一、化妆机制和化妆品的化学组成1化妆机制化妆机制化化妆妆或或
9、化化妆妆品品指指清清洁洁人人体体、改改善善容容颜颜、保保持持健健美美的的技技术术及及有有关关用用品品,其其作作用用机机制制涉涉及及皮皮肤肤、头头发发及及牙牙齿齿的的结构、功能等。结构、功能等。(1)皮肤)皮肤成成年年人人皮皮肤肤约约有有1.52平平方方米米,重重达达2.53公公斤斤,厚厚2毫毫米米(手手掌掌、脚掌处可达脚掌处可达34毫米)。毫米)。皮皮肤肤由由外外向向内内分分表表皮皮、皮皮、皮皮下下组组织织三三层层(后后两两层层有有微微血血管管、淋淋巴管、神经、脂肪、内分泌腺等)。巴管、神经、脂肪、内分泌腺等)。皮肤的功能主要有排泄、防护、吸收等皮肤的功能主要有排泄、防护、吸收等。通常通常皮肤
10、分油性、中性和干性三类皮肤分油性、中性和干性三类。皮肤的性状因。皮肤的性状因年龄、性别、地区、季节而异。年龄、性别、地区、季节而异。油性皮肤的分泌物常堆积,宜用清洁霜类化妆品及油性皮肤的分泌物常堆积,宜用清洁霜类化妆品及时清除,干性皮肤宜用油包水型化妆品滋润。时清除,干性皮肤宜用油包水型化妆品滋润。(2)毛发)毛发在进化过程中人类的在进化过程中人类的“毛衣毛衣”已退化,剩下的毛发主要集中于已退化,剩下的毛发主要集中于头部,头部,平均每人有头发平均每人有头发15万根万根。每根头发的平均寿命是。每根头发的平均寿命是4年多年多一点,每天长一点,每天长0.51毫米。平均每日脱落毫米。平均每日脱落501
11、00根。根。通常毛发微结构的通常毛发微结构的pHpH约为约为4.14.1。当头发变湿时,由于水的。当头发变湿时,由于水的PHPH为为7 7,使离子键减弱,并引起角朊膨胀,于是可被拉伸到干燥时的,使离子键减弱,并引起角朊膨胀,于是可被拉伸到干燥时的1.51.5倍。高含量的胱氨酸在蛋白质纤维间形成双硫原子桥键,倍。高含量的胱氨酸在蛋白质纤维间形成双硫原子桥键,使头发卷曲并可冷(热)烫。使头发卷曲并可冷(热)烫。头发亦分油性、中性、干性等几种头发亦分油性、中性、干性等几种。头发的结构和性状与其化妆品选用关系很大,例如发的颜头发的结构和性状与其化妆品选用关系很大,例如发的颜色和浓疏决定了其染烫及洗理方
12、式。色和浓疏决定了其染烫及洗理方式。(3 3)牙齿)牙齿 成人一共有成人一共有32颗牙齿颗牙齿。常见的牙病是龋齿。常见的牙病是龋齿。牙牙齿齿的的结结构构分分齿齿头头(又又称称牙牙冠冠,指指露露在在口口腔腔的的部部分分)、齿齿颈颈及及齿齿根根(埋埋在在齿齿槽槽内内的的部部分分)三三部部分分,牙牙釉釉质质与与牙牙骨骨质质分分别别覆覆盖盖于于牙牙冠冠和和齿齿根根的的表表面面,其其内内层层为为牙牙本本质质,它它们们构构成成牙牙体体的的硬硬组组织织。组组成成牙牙体体主主体体的的无无机机物物是是羟羟基基磷磷灰灰石石,釉釉质质则则为为氟氟化化钙钙,呈呈乳乳白白色色,有有一一定定的的透透明明度度,还还有有骨骨
13、胶胶原原等等有有机机物以联结牙体和牙周组织。物以联结牙体和牙周组织。2 2化妆品的化学组成化妆品的化学组成化妆品首先是保健品,故应具备抵抗病菌的化妆品首先是保健品,故应具备抵抗病菌的能力,能保护人体,而不应有毒害作用。能力,能保护人体,而不应有毒害作用。(1 1)化妆品的效用)化妆品的效用清洁。清洁。保护。保护。营养。营养。美容。美容。治疗。治疗。(2 2)化妆品的一般组成)化妆品的一般组成化化妆妆品品的的组组成成应应同同皮皮脂脂膜膜组组成成基基本本相相同同,即即有有适适当当的的水水分分和脂质。一般成分为:和脂质。一般成分为:基基质质。包包括括油油蜡蜡类类(如如羊羊毛毛脂脂、蜂蜂蜡蜡、凡凡士士
14、林林等等)、粉粉状状物物(如如滑滑石石粉粉、钛钛白白粉粉、碳碳酸酸钙钙、淀淀粉粉)、溶溶液液(酒酒精、乙酸乙酯、甲苯),约占总体的精、乙酸乙酯、甲苯),约占总体的9090;乳化剂。主要有合成表面活性剂,约占总体的乳化剂。主要有合成表面活性剂,约占总体的3 35 5;香料。包括植物香料,用量在香料。包括植物香料,用量在0.10.11 1;色色素素。包包括括有有机机合合成成染染料料、无无机机颜颜料料、天天然然色色素素,用用量量0.10.1以下;以下;防腐剂。包括杀菌剂、抗氧剂等,用量在防腐剂。包括杀菌剂、抗氧剂等,用量在0.10.1以下。以下。二、常用的化妆品举例二、常用的化妆品举例按应用可将按应
15、用可将化妆品分为洁肤护肤、美容医疗、化妆品分为洁肤护肤、美容医疗、洁发护发、洁齿护齿四类洁发护发、洁齿护齿四类。1 1洁肤护肤类洁肤护肤类。包括。包括膏霜膏霜和和液剂液剂两大类。两大类。(1 1)膏霜类。如:)膏霜类。如:雪花膏。雪花膏。清洁霜。清洁霜。香霜。香霜。防晒膏。防晒膏。柠檬霜。柠檬霜。(2 2)液剂。如:)液剂。如:香水。香水。花露水。花露水。化妆水。化妆水。驱蚊液。驱蚊液。防晒液。防晒液。浴液。浴液。奶液。奶液。2 2美容医疗类美容医疗类特点是外加成分较多,多属高级化妆品,品种特点是外加成分较多,多属高级化妆品,品种甚多,有粉剂、膏霜、液剂等。甚多,有粉剂、膏霜、液剂等。(1 1
16、)粉剂。如:)粉剂。如:擦面粉,又称香粉;擦面粉,又称香粉;痱子粉;痱子粉;粉底霜。粉底霜。(2 2)膏霜类。主要有:)膏霜类。主要有:胭脂。胭脂。香粉蜜。香粉蜜。眼影膏。眼影膏。眉笔。眉笔。唇膏。俗称口红、唇白,还有变色唇膏和珠光唇膏。唇膏。俗称口红、唇白,还有变色唇膏和珠光唇膏。祛斑霜。祛斑霜。美美容容霜霜类类。主主要要有有:防防老老霜霜,又又称称润润肤肤霜霜,营营养养物物为为雌雌激激素素,促促进皮肤新陈代谢,减轻皱纹干萎;进皮肤新陈代谢,减轻皱纹干萎;多多维维霜霜:加加果果汁汁如如柠柠檬檬汁汁、黄黄瓜瓜汁汁及及蜂蜂王王浆浆等等;抗抗 皱皱 美美 容容 霜霜,加加 牛牛 奶奶 提提 取取
17、物物,也也 可可 用用 米糠油、鱼肝油、小麦胚芽油等;米糠油、鱼肝油、小麦胚芽油等;蛋蛋白白霜霜:加加入入多多种种氨氨基基酸酸特特别别是是牛牛、猪猪、羊羊骨骨质质及及皮皮的的水水解解蛋蛋白白质质,可可补补充充皮皮脂脂质质的的水水分分,使使之之保保持柔韧;持柔韧;珍珍珠珠霜霜:加加入入珍珍珠珠水水解解液液或或珍珍珠珠粉粉,因因其其所所含含的的氨氨基酸与皮肤成分相近,易吸收。基酸与皮肤成分相近,易吸收。二二硅酮霜。硅酮霜。以硅油为基质,加入高级脂肪酸、非离子型表面活性以硅油为基质,加入高级脂肪酸、非离子型表面活性剂及维生素等制成,对防止皮肤干裂、过敏、粗糙有剂及维生素等制成,对防止皮肤干裂、过敏、
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