运动与饮食学习.pptx

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1、学 习 目 标1、明确理想的膳食（平衡膳食）；2、知道饮食、体育锻炼对控制体重的作用；3、明确特殊阶段的营养（高中阶段）。第1页/共10页什么是平 衡 膳 食？平衡膳食是指膳食中所含的营养素，种类齐全，数量充足，比例适当；为了保证身体健康和生长发育的要求，每天所需的食物一般应包括以下五类（每人每天计算）：谷物 类（300500克）、蔬菜（400500克）、水果类（100200克 400500克）、油脂（不超过25克）、动物性食物（125200克）、奶制品（100克）和豆制品（50克）。第2页/共10页 以上图列出了五类食品，其摄取量为从上至下依次增加。油油 脂脂 类类奶制品和豆制品奶制品和豆制

2、品动物性食品类动物性食品类蔬菜水果类蔬菜水果类谷谷 物物 类类第3页/共10页中国居民膳食指南的八条原则：食物多样、谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡、保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；饮酒应限量；吃清洁卫生、不变质的食物。第4页/共10页此外，针对青少年具体情况，提出三条补充原则：多吃谷类，供给充足的能量；保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入；参加体力活动，避免盲目节食。由于高中生处于学知识、长身体关键时期，需大量蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养物质。而这些蛋白质、脂肪、脂溶性维生素、钙磷、铁以及其他微量元

3、素，大多存在于鸡肉、鸭肉、猪肉（瘦）、猪内脏、蛋、鱼和牛奶等动物性食品中。因此，高中阶段多吃荤有利于其生长发育。第5页/共10页二、用体育和营养手段来控制体重 平衡膳食能保证人体的健康，促进生长发育，但饮食不当也会有很多不良后果，肥胖就是不良后果之一。控制饮食 增加体育锻炼 行为调整（改变生活方式）使摄入的热量少于消耗的热量，即少吃多消耗。第6页/共10页 减肥的目的不仅是降低体重，更重要的是消除体内过剩的脂肪。注意：超过30分钟的中低强度运动才能充分利用脂肪来供给能量，从而达到消耗脂肪，降低体重的目的。第7页/共10页 为了使运动的时间达到30分钟以上，运动的强度要适当。一般使运动后即刻的心

4、率保持在130170次/分左右为宜。与运动同样重要的是控制饮食，控制饮食不是不吃不喝，相反一定要保证一日三餐，特别是要吃好早餐，而不能靠零食来填饱肚子。在食物的选择上要注意多吃新鲜的水果、蔬菜和粗粮，少吃油腻和高热量的食物。第8页/共10页什么是营养素？什么是营养素？食物中对机体有生理功能的成分称为营养素，营养素具有维持人体生食物中对机体有生理功能的成分称为营养素，营养素具有维持人体生长、发育、生殖和健康的作用。人体营养素有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、长、发育、生殖和健康的作用。人体营养素有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等六大类。前三者的功能是供给热能，后三者的功能在调节正常矿物质和水等六大类。前三者的功能是供给热能，后三者的功能在调节正常的生理机能的生理机能第9页/共10页感谢您的观看！第10页/共10页