00000第七章_商品的保管和储存.ppt

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1、第七章 商品的保管与保存学习目标：学习目标：了解商品保管和储存的基本要求和仓库现场5S的基本内容；了解仓库分类、库房分区、货区分位的基本知识并能够进行简单的货位规划和货位编号；掌握在库商品堆码和苫垫的基本技术和方法，掌握商品温度控制等商品养护基本知识；熟练掌握对库存商品进行日常检查的内容和方法第一节第一节 概述概述一、商品保管和储存的基本要求 1、合理储存 2、科学养护 3、帐物相符 4、安全保管二、仓库现场的5S管理 1、整理 2、整顿 3、清扫 4、清洁 4、素养第二节第二节 商品的储位管理商品的储位管理一、对商品实施仓库分类、库房分区、货区分位管理的意义 仓库分类、库房分区和货位分区管理

2、，统称为储位管理。1、仓库分类 仓库分类是指按仓库的建筑性能、商品类别和商品的保管要求，将仓库分为若干种类型，并分别用文字、数字、英文字母等来表示仓库的类型。2、库房分区和货区分位、库房分区和货区分位 库房分区是指按照库房的建筑形式、面积、库房分区是指按照库房的建筑形式、面积、空间、库内通道的分布和设施设备的配备情空间、库内通道的分布和设施设备的配备情况，考虑所存放商品的种类、保管要求、周况，考虑所存放商品的种类、保管要求、周转量、体积等因素，将每个仓库分为待检区、转量、体积等因素，将每个仓库分为待检区、待处理区、不合格区和若干个货区。（见书待处理区、不合格区和若干个货区。（见书P108P10

3、8图图7-1)7-1)。货区分位，是指考虑所存放商品的体积、货区分位，是指考虑所存放商品的体积、重量、周转量等因素，将库房里面的各个货重量、周转量等因素，将库房里面的各个货区又分为若干个货位。区又分为若干个货位。进行库房分区和货区分位的意义进行库房分区和货区分位的意义:(:(见书见书P108)P108)二、货位规划与货位编号二、货位规划与货位编号1 1、货位规划、货位规划 货位规划是根据商品的形状、大小、体积、重量货位规划是根据商品的形状、大小、体积、重量等，考虑堆垛的操作，结合仓库场地的具体情况，等，考虑堆垛的操作，结合仓库场地的具体情况，规划好各个货位的分布或货架的设置。规划好各个货位的分

4、布或货架的设置。货位布置的方式一般有三种：货位布置的方式一般有三种：（1 1）横列式）横列式 （2 2）纵列式）纵列式 （3 3）混和式）混和式2、货位编号、货位编号 在分区分位的基础上进行货位编号，可以快速准确地识别商品存放的位置，提高收发货率，便于仓库实施信息化、自动化管理。仓库的编号方法：（1）地址法 （2）品类群法第三节第三节 堆码与苫垫堆码与苫垫一、商品堆码基本技术一、商品堆码基本技术 堆垛就是根据商品包装形状、重量和性能堆垛就是根据商品包装形状、重量和性能特点，结合地面负荷、储存时间，将商品分特点，结合地面负荷、储存时间，将商品分别堆码成各种剁形。别堆码成各种剁形。1 1、堆垛的基

5、本要求、堆垛的基本要求 (1)(1)合理：合理：“先进先出先进先出”；(2)(2)牢固牢固易滚动的货物，使用木契或三角木固定，必要时使用绳易滚动的货物，使用木契或三角木固定，必要时使用绳索、绳网索、绳网(3)(3)定量（便于计算）定量（便于计算）(4)(4)整齐：货物外包装的标记和标志一律朝垛外。整齐：货物外包装的标记和标志一律朝垛外。(5)(5)节约节约 (6)(6)方便方便2、堆垛前的准备工作、堆垛前的准备工作（1）按进货的数量、体积、重量和形状，计算货剁的占地面积、剁高以及计划好剁形。占地面积=（总件数/可堆层数）每件商品底面积 可堆层数=地坪单位面积最高负荷量/单位面 积重量 单位面积

6、重量=每件商品毛重/该件商品的地面积 （2）做好机械、人力、材料准备3、堆垛的基本形式、堆垛的基本形式（1）重叠式堆垛 （2）纵横交错式堆垛 （3）俯仰相间式堆垛 （4）压缝式堆垛 （5）宝塔式堆垛 （6）托盘式堆垛 （7）栽柱式堆垛 （8）衬垫式堆垛 （9）“五五花”堆垛 （10）架式堆垛二、商品苫垫基本技术二、商品苫垫基本技术 1 1、垫剁、垫剁垫垛是指在货物码垛前，在预定的货位地面位置，垫垛是指在货物码垛前，在预定的货位地面位置，使用衬垫材料进行铺垫。常见的衬垫物有：枕木、使用衬垫材料进行铺垫。常见的衬垫物有：枕木、废钢轨、货板架、木板、帆布、芦席、钢板等。废钢轨、货板架、木板、帆布、芦

7、席、钢板等。目的：平整、隔离、压力分散、通风、收集废物目的：平整、隔离、压力分散、通风、收集废物要求：抗压强度、摆平放正、间距适当、直接接触要求：抗压强度、摆平放正、间距适当、直接接触货物的衬垫面积与货垛底面积相同、足够的高度货物的衬垫面积与货垛底面积相同、足够的高度 垫剁的基本方法：垫剁的基本方法：（1 1）在露天货场垫剁）在露天货场垫剁 （2 2）在库房和货棚垫剁）在库房和货棚垫剁 （3 3）在库房（货棚）垫底）在库房（货棚）垫底2、苫盖、苫盖 苫盖的方法(1)就垛苫盖法(2)鱼鳞式苫盖法（3）隔离苫盖法(4)活动棚苫盖法苫盖的要求苫盖的要求(1)选择合适的苫盖材料(2)苫盖牢固(3)一定

8、深度的互相叠盖，不能迎风叠口或留空隙；苫盖必须无凹陷，防止积水。(4)苫盖的底部与垫垛平齐，不腾空或拖地，衬垫材料不露出垛外(5)使用旧的苫盖物或雨水丰沛季节，垛顶或者风口需要加层苫盖，确保雨淋不透第四节第四节 商品养护商品养护一、仓库的温度管理一、仓库的温度管理 1 1、温度、温度 温度是指物体（包括空气）冷热的程度。温度是指物体（包括空气）冷热的程度。普通仓库的温度控制主要是避免阳光直接照射普通仓库的温度控制主要是避免阳光直接照射货物货物对温度较敏感的货物，在气温高时可以采用洒对温度较敏感的货物，在气温高时可以采用洒水降温水降温 在严寒季节，气温极低时，可以采用加温设备在严寒季节，气温极低

9、时，可以采用加温设备对货物加温防冻。对货物加温防冻。2、湿度（1）货物湿度 货物湿度指货物的含水量（2）空气湿度 空气的湿度用绝对湿度、饱和湿度和相对湿度两种方式表示 绝对湿度是指空气中含水汽量的绝对数，用帕(Pa)或克立方米(gm3)表示 饱和湿度是指在一定湿度下单位体积中最大限度能容纳水蒸气的量。空气的饱和湿度随着温度的升高而增大。相对湿度是指在一定温度下，绝对湿度与饱和湿度的百分比。3、露点 露点是指在一定温度下含有一定水汽量(未饱和）的空气，将温度下降，直到空气达到炮和状态，并开始出现水珠时的温度为露点。露点用温度表示。4、温湿度的测定 使用温湿度测量仪可以测定仓库的温湿度，使用干湿球

10、温度表是测定仓库温湿度的主要方法。5 5、温湿度控制的方法、温湿度控制的方法 （1 1）密封）密封 （2 2）通风）通风 （3 3）吸湿）吸湿6 6、温湿度管理的具体方法、温湿度管理的具体方法 （1 1）在库内外适当地点设立干湿球温度计，一般可在每）在库内外适当地点设立干湿球温度计，一般可在每个库房内的中部悬挂一个，悬挂的高度离地面约个库房内的中部悬挂一个，悬挂的高度离地面约1.51.5米，库米，库外则应挂在百叶箱内。外则应挂在百叶箱内。（2 2）指定专人每天按时记录观察）指定专人每天按时记录观察 （3 3）按月、季、年分析记录，统计该时期内最高、最低）按月、季、年分析记录，统计该时期内最高、

11、最低和平均温湿度，以便积累资料。和平均温湿度，以便积累资料。（4 4）当发现库内温湿度超过要求时，应立即采取相应措）当发现库内温湿度超过要求时，应立即采取相应措施，以达到安全储存的目的施，以达到安全储存的目的 二二 金属的防锈与除锈金属的防锈与除锈 1、选择适宜的保管场所 2、保持库房干燥 3、塑料封存 （1）塑料薄膜封存 （2）收缩薄膜封存 （3）可剥性塑料封存4、涂油防锈5、气相防锈三三 商品霉腐防治商品霉腐防治n n1、常规防霉n n2、药剂防霉n n 3、气相防霉四四 害虫的防治害虫的防治1 1、杜绝仓库害虫的来源、杜绝仓库害虫的来源2 2、物理防治、物理防治 （1 1）灯光诱集）灯光

12、诱集 （2 2）高温杀虫）高温杀虫 （3 3）低温杀虫）低温杀虫 （4 4）电离辐射杀虫）电离辐射杀虫 （5 5）微波杀虫）微波杀虫3 3、化学防治、化学防治 （1 1）杀虫剂）杀虫剂 （2 2）熏蒸剂）熏蒸剂 （3 3）驱避剂）驱避剂第五节第五节 易燃易爆商品的保管储存易燃易爆商品的保管储存一、易燃液体 易燃液体在常温下以液体形态存在，极易挥发和燃烧。易燃物体保存应该注意的方面（见书p121）二、易爆商品 易爆商品受到外界一定影响如高热、振动、摩擦、撞击或与酸碱等物质接触时，发生剧烈反应，产生大量气体和热量，由于气体的急剧膨胀，产生巨大压力而爆炸。易爆商品保管注意的方面（见p122）第六节第

13、六节 仓储管理的日常检查仓储管理的日常检查一、日常检查的主要内容 1、检查质量 2、检查数量 3、检查保管的条件与状况 4、检查设备器具 5、检查安全二、日常检查的方法 1、日常性检查 2、定期检查 3、临时性检查三、对日常检查中发现的商品保管与储存方 面问题的处理 1、商品有变质迹象或发生变质时，应按维护保养要求处理，查明原因，提出改进措施 2、对于超过保管期，或没有超过保管期但按质量要求不能继续存放，应通知货主及时处理。3、对于商品包装已经出现破损的，应查明原因，协商处理4、商品数量有出入的，应弄清情况，查明原因，分清责任。造成短少、溢余的原因主要有磅重、计量方法不对、自然损耗、责任损益等。思考题思考题1、库房分区和货区分位有什么作用？怎样对货位进行编号？2、如何求得相对湿度？如何控制仓库的温湿度？3、金属的防锈、除锈有哪些主要方法？4、仓库日常检查工作的主要内容？