植物学课件-07-种子和果实ppt.ppt

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1、8.7 种子种子8.7.1 8.7.1 8.7.1 8.7.1 种子的形成和结构种子的形成和结构种子的形成和结构种子的形成和结构 胚珠胚珠胚珠胚珠 种子种子种子种子 受精极核受精极核受精极核受精极核 胚乳胚乳胚乳胚乳 受精卵受精卵受精卵受精卵 胚胚胚胚 种子种子种子种子 种皮种皮种皮种皮胚珠胚珠胚珠胚珠胚囊胚囊胚囊胚囊珠心（吸收）珠心（吸收）珠心（吸收）珠心（吸收）珠被珠被珠被珠被1、胚的发育、胚的发育合子合子合子合子胚细胞（顶细胞）胚细胞（顶细胞）胚细胞（顶细胞）胚细胞（顶细胞）四分体四分体四分体四分体八分体（原胚）八分体（原胚）八分体（原胚）八分体（原胚）胚胚胚胚柄细胞（基细胞）柄细胞（基

2、细胞）柄细胞（基细胞）柄细胞（基细胞）胚柄胚柄胚柄胚柄（1 1）双子叶植物胚的发育）双子叶植物胚的发育）双子叶植物胚的发育）双子叶植物胚的发育1、胚的发育、胚的发育合子合子合子合子顶细胞顶细胞顶细胞顶细胞四细胞原胚四细胞原胚四细胞原胚四细胞原胚 梨形胚梨形胚梨形胚梨形胚（分化生长点）（分化生长点）（分化生长点）（分化生长点）基细胞基细胞基细胞基细胞 盾片盾片盾片盾片胚芽鞘胚芽鞘胚芽鞘胚芽鞘胚芽胚芽胚芽胚芽胚轴胚轴胚轴胚轴胚根胚根胚根胚根胚根鞘胚根鞘胚根鞘胚根鞘（2 2）单子叶植物胚的发育）单子叶植物胚的发育）单子叶植物胚的发育）单子叶植物胚的发育胚胚胚胚2、胚乳的发育、胚乳的发育发育类型发育类

3、型（1）核型胚乳）核型胚乳受精极核受精极核游离核游离核形成胚乳细胞形成胚乳细胞多数植物属此型多数植物属此型2、胚乳的发育、胚乳的发育（2）细胞型胚乳）细胞型胚乳大多数合瓣花类植物大多数合瓣花类植物不形成游离核不形成游离核2、胚乳的发育、胚乳的发育（3）沼生目型胚乳）沼生目型胚乳形成形成2个室（细胞）个室（细胞）珠孔室：似核型胚乳珠孔室：似核型胚乳核点室：细胞少，保持游离核状态核点室：细胞少，保持游离核状态外胚乳：外胚乳：由珠心细胞形成的类似胚乳的营养组织由珠心细胞形成的类似胚乳的营养组织3.种皮的形成种皮的形成由珠被发育来由珠被发育来假种皮假种皮：由珠柄或胎座细胞分裂，在种皮外面包住种子由珠柄

4、或胎座细胞分裂，在种皮外面包住种子而形成的。如荔枝和龙眼。而形成的。如荔枝和龙眼。8.7.2 8.7.2 8.7.2 8.7.2 种子的基本类型种子的基本类型种子的基本类型种子的基本类型 1.1.1.1.种子的基本结构种子的基本结构种子的基本结构种子的基本结构 种皮种皮种皮种皮 胚乳胚乳胚乳胚乳 种子种子种子种子 子叶子叶子叶子叶 胚芽胚芽胚芽胚芽 胚胚胚胚 胚轴胚轴胚轴胚轴 胚根胚根胚根胚根2.种子的主要类型种子的主要类型双子叶有胚乳种子：双子叶有胚乳种子：如蓖麻种子如蓖麻种子双子叶无胚乳种子：双子叶无胚乳种子：如大豆种子如大豆种子 单子叶有胚乳种子：单子叶有胚乳种子：如小麦种子如小麦种子

5、单子叶无胚乳种子：单子叶无胚乳种子：比较少见，如慈姑比较少见，如慈姑子叶子叶子叶子叶生长点生长点生长点生长点下胚轴和胚根下胚轴和胚根下胚轴和胚根下胚轴和胚根小麦种子小麦种子慈姑慈姑8.7.3 8.7.3 种子的萌发和幼苗的形成种子的萌发和幼苗的形成 1.1.种子的休眠和寿命种子的休眠和寿命种子的休眠和寿命种子的休眠和寿命:(1)(1)种子的休眠种子的休眠种子的休眠种子的休眠 种子形成后即使在适宜的条件下也不能萌发，种子形成后即使在适宜的条件下也不能萌发，种子形成后即使在适宜的条件下也不能萌发，种子形成后即使在适宜的条件下也不能萌发，必须经过一段相对静止的阶段后才能萌发，称休眠。必须经过一段相对

6、静止的阶段后才能萌发，称休眠。必须经过一段相对静止的阶段后才能萌发，称休眠。必须经过一段相对静止的阶段后才能萌发，称休眠。其原因：其原因：其原因：其原因：1 1 种皮的阻碍作用种皮的阻碍作用种皮的阻碍作用种皮的阻碍作用 2 2 胚未完全成熟胚未完全成熟胚未完全成熟胚未完全成熟 3 3 存在抑制物质存在抑制物质存在抑制物质存在抑制物质 (2)(2)种子的寿命种子的寿命种子的寿命种子的寿命 一般一般一般一般1212年年年年 有的有的有的有的510510年年年年 少数达少数达少数达少数达5050年，莲子可达千年年，莲子可达千年年，莲子可达千年年，莲子可达千年 柳、橡胶树只有几个星期柳、橡胶树只有几个

7、星期柳、橡胶树只有几个星期柳、橡胶树只有几个星期 2.2.种子萌发的外界条件种子萌发的外界条件种子萌发的外界条件种子萌发的外界条件:充足的水分充足的水分充足的水分充足的水分 适宜的温度适宜的温度适宜的温度适宜的温度 足够的氧气足够的氧气足够的氧气足够的氧气 3.3.幼苗的类型：幼苗的类型：幼苗的类型：幼苗的类型：种子萌发成幼苗种子萌发成幼苗种子萌发成幼苗种子萌发成幼苗 (1)(1)子叶出土的幼苗子叶出土的幼苗子叶出土的幼苗子叶出土的幼苗 萌发时下胚轴伸长，子叶伸出地面萌发时下胚轴伸长，子叶伸出地面萌发时下胚轴伸长，子叶伸出地面萌发时下胚轴伸长，子叶伸出地面 大豆大豆大豆大豆 (2)(2)子叶不

8、出土的幼苗子叶不出土的幼苗子叶不出土的幼苗子叶不出土的幼苗 萌发时上胚轴伸长，子叶留在土中萌发时上胚轴伸长，子叶留在土中萌发时上胚轴伸长，子叶留在土中萌发时上胚轴伸长，子叶留在土中 玉米、蚕豆、小麦等玉米、蚕豆、小麦等玉米、蚕豆、小麦等玉米、蚕豆、小麦等子叶出土的幼苗子叶出土的幼苗子叶出土的幼苗子叶出土的幼苗子叶子叶子叶不出土的幼苗子叶不出土的幼苗子叶不出土的幼苗子叶不出土的幼苗8.8 果实果实8.8.1 8.8.1 果实的形成和发育果实的形成和发育1.1.果实的形成和结构：果实的形成和结构：果实的形成和结构：果实的形成和结构：受精作用后：受精作用后：受精作用后：受精作用后：花萼、花冠、雄蕊、

9、花柱及柱头花萼、花冠、雄蕊、花柱及柱头花萼、花冠、雄蕊、花柱及柱头花萼、花冠、雄蕊、花柱及柱头 萎蔫萎蔫萎蔫萎蔫 子房子房子房子房 果实果实果实果实 胚珠胚珠胚珠胚珠 种子种子种子种子珠被珠被子房壁子房壁果皮果皮种皮种皮胚乳胚乳胚胚受精极核受精极核受精卵受精卵果果实实种子种子真果：真果：果实由子房发育而来。果皮由子房壁发育果实由子房发育而来。果皮由子房壁发育而成，通常分为而成，通常分为外果皮、中果皮、内果皮外果皮、中果皮、内果皮三层，三层，多数植物的果实是真果，如梅、桃、李等。多数植物的果实是真果，如梅、桃、李等。假果假果：除子房外，还有：除子房外，还有非心皮组织非心皮组织如花托或花管如花托或

10、花管参与，甚至花序轴也参加组成，如梨、苹果、瓜参与，甚至花序轴也参加组成，如梨、苹果、瓜类、无花果和凤梨（菠萝）等。类、无花果和凤梨（菠萝）等。外果皮外果皮中果皮中果皮内果皮（内有种子）内果皮（内有种子）花筒花筒胚珠胚珠子房子房花柱花柱柱头柱头花丝花丝花药花药花冠花冠花萼花萼萼片萼片 2.2.单性结实和无籽果实单性结实和无籽果实 某些植物不经过受精作用也能结实的现象为某些植物不经过受精作用也能结实的现象为单性结实单性结实,形成无籽果实。形成无籽果实。(1)(1)天然单性结实：天然单性结实：花不经过传粉、受精或任何其他刺激诱花不经过传粉、受精或任何其他刺激诱 导而结实，如柑桔、柠檬、葡萄、香蕉的

11、某些品种。导而结实，如柑桔、柠檬、葡萄、香蕉的某些品种。(2)(2)刺激单性结实：刺激单性结实：子房经过一定刺激才能形成单性结实的子房经过一定刺激才能形成单性结实的 现象，如低温、高光强、短光周期及应用生长调节剂等。现象，如低温、高光强、短光周期及应用生长调节剂等。在一定程度上与子房所含的植物生长激素的浓度有关。在一定程度上与子房所含的植物生长激素的浓度有关。8.8.2 8.8.2 果实的类型果实的类型 1.1.单果单果 每朵花中一个单雌蕊或复雌蕊参与形成每朵花中一个单雌蕊或复雌蕊参与形成的果实的果实 按果皮肉质或干燥与否，可分为：按果皮肉质或干燥与否，可分为：肉果及干果两大类：肉果及干果两大

12、类：（1 1）肉果）肉果 果皮肉质多汁果皮肉质多汁 浆果浆果 外果皮薄外果皮薄中、内果皮多汁，皆肉质化中、内果皮多汁，皆肉质化如葡萄、番茄、柿、香蕉等的果实如葡萄、番茄、柿、香蕉等的果实 核果核果(fleshy fruit)(fleshy fruit)外果皮薄外果皮薄 中果皮厚，多肉质化中果皮厚，多肉质化 内果皮木化或石质化内果皮木化或石质化 如桃、梅、杏、李、核桃等如桃、梅、杏、李、核桃等外果皮外果皮中果皮中果皮内果皮（内有种子）内果皮（内有种子）柑果：柑果：外果皮革质，有许多挥发油囊外果皮革质，有许多挥发油囊 中果皮疏松髓质，有的与外果皮结合不易分离中果皮疏松髓质，有的与外果皮结合不易分离

13、 内果皮呈囊瓣状，其壁上长有许多肉质的汁囊内果皮呈囊瓣状，其壁上长有许多肉质的汁囊 如柑桔、柚等的果实，为如柑桔、柚等的果实，为芸香料芸香料植物所特有。植物所特有。梨果：梨果：属假果属假果 肉质食用的大部分肉质食用的大部分“果果”肉是花筒形成肉是花筒形成 内果皮木质化内果皮木质化 如梨、苹果、枇杷、山楂等的果实，为如梨、苹果、枇杷、山楂等的果实，为蔷薇科梨亚科蔷薇科梨亚科植植 物所特有。物所特有。瓠果：瓠果：属假果属假果 果实外层（花托和外果皮）坚硬果实外层（花托和外果皮）坚硬 中果皮和内果皮肉质化，胎座也肉质化中果皮和内果皮肉质化，胎座也肉质化 如南瓜、冬瓜、西瓜等瓜类的果实如南瓜、冬瓜、西

14、瓜等瓜类的果实 瓠果为瓠果为葫芦科葫芦科植物所特有植物所特有（2 2）干果：）干果：果实成熟后，果皮干燥果实成熟后，果皮干燥 分为裂果和闭果分为裂果和闭果 1 1 常见的裂果：常见的裂果：荚果：荚果：由单雌蕊上位子房发育而成，边缘胎座由单雌蕊上位子房发育而成，边缘胎座 为豆目（或豆科）植物所特有为豆目（或豆科）植物所特有 如大豆、豌豆、蚕豆等的果实；如大豆、豌豆、蚕豆等的果实；也有不开裂的，如落花生、合欢。也有不开裂的，如落花生、合欢。蓇葖果蓇葖果(follicle)(follicle)：由由单单雌蕊的上位子房发育而成雌蕊的上位子房发育而成果实成熟后常在腹缝线或背缝线开裂果实成熟后常在腹缝线或

15、背缝线开裂如飞燕草、牡丹、木兰等的果实如飞燕草、牡丹、木兰等的果实 角果角果：由由2 2心皮心皮的复雌蕊发育而成，侧膜胎座的复雌蕊发育而成，侧膜胎座 为十字花科植物所特有为十字花科植物所特有 长角果：长角果：细长。如油菜、甘蓝、桂竹香等的果实；细长。如油菜、甘蓝、桂竹香等的果实；短角果：短角果：呈三角形，圆球形。呈三角形，圆球形。如荠菜、独行菜等的果实。如荠菜、独行菜等的果实。蒴果：蒴果：由由2 2个以上心皮的复雌蕊发育而成，有数种胎座个以上心皮的复雌蕊发育而成，有数种胎座式式果实成熟后有不同开裂方式：果实成熟后有不同开裂方式：瓣裂瓣裂 孔裂孔裂盖裂盖裂22常见的闭果：常见的闭果：瘦果：瘦果：

16、由由1 13 3心皮组成，内含心皮组成，内含1 1粒种子，果皮与种皮分离，粒种子，果皮与种皮分离，如向日葵、荞麦等果实。如向日葵、荞麦等果实。颖果：颖果：果皮和种皮合生，不能分离果皮和种皮合生，不能分离如稻、小麦、玉米等的果实。如稻、小麦、玉米等的果实。颖果为颖果为禾本科禾本科植物所特有。植物所特有。坚果：坚果：果皮坚硬，常木化，外常有壳斗果皮坚硬，常木化，外常有壳斗如板栗、麻栎、栓皮栎等的果实如板栗、麻栎、栓皮栎等的果实 翅果：翅果：由由2 2心皮心皮组成，瘦果状，果皮坚硬，常向外延伸成组成，瘦果状，果皮坚硬，常向外延伸成翅，有利于果实的传播，翅，有利于果实的传播，如枫杨、榆、槭树等的果实。

17、如枫杨、榆、槭树等的果实。分果：分果：由复雌蕊发育而成，果实成熟时按心皮数分离成由复雌蕊发育而成，果实成熟时按心皮数分离成2 2多多数各含数各含1 1粒种子的粒种子的分果瓣分果瓣，如锦葵、蜀葵等的果实。，如锦葵、蜀葵等的果实。双悬果双悬果 四小坚果四小坚果双悬果双悬果四小坚果四小坚果2.2.聚合果聚合果 由一朵花的雌蕊所有离生心皮形成的果实群。由一朵花的雌蕊所有离生心皮形成的果实群。每一离生心皮所形成的小果实的类型可分：每一离生心皮所形成的小果实的类型可分：聚合瘦果聚合瘦果，如草莓、毛茛、蛇莓等的果实；，如草莓、毛茛、蛇莓等的果实；聚合蓇葖果聚合蓇葖果，如牡丹、玉兰、绣线菊、八角茴香等的果实，

18、如牡丹、玉兰、绣线菊、八角茴香等的果实聚合核果聚合核果，如悬钩子等的果实，如悬钩子等的果实聚合翅果聚合翅果，如鹅掌揪的果实，如鹅掌揪的果实聚合坚果聚合坚果，如莲的果实，如莲的果实聚合浆果聚合浆果，如五味子的果实，如五味子的果实3.3.聚花果聚花果 由由整个花序整个花序组成果实，故又称花序果或复果组成果实，故又称花序果或复果 如桑、无花果及凤梨（菠萝）等果实。如桑、无花果及凤梨（菠萝）等果实。8.8.3 果实和种子的传播果实和种子的传播 1.1.借风力传播借风力传播借风力传播借风力传播 2.2.借水力传播借水力传播借水力传播借水力传播 3.3.借动物和人的活动传播借动物和人的活动传播借动物和人的活动传播借动物和人的活动传播 4.4.借果实开裂时的弹力传播借果实开裂时的弹力传播借果实开裂时的弹力传播借果实开裂时的弹力传播8.9 8.9 被子植物生活史被子植物生活史花药花药子房子房减数分裂减数分裂小孢子（小孢子（n n）大大孢孢子子（n n）雄配子体雄配子体雌配子体雌配子体精子精子卵细胞卵细胞双双 受受 精精合子合子双倍体世代双倍体世代单倍体世代单倍体世代