采购师基础知识.ppt

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1、第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2.1 2.1 商品分类商品分类商品分类商品分类2.2 商品标准与标准化商品标准与标准化2.3 商品质量与商品检验商品质量与商品检验2.4 商品包装商品包装2.5 商品仓储与养护商品仓储与养护2.6 商品交易组织商品交易组织2.7 商品中介组织商品中介组织2.8 商品流通政策商品流通政策 2023/4/23第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识一、商品分类的概念和意义一、商品分类的概念和意义l1.商品分类的概念p17 大类大类品类品类品种品种细目细目商品2023/4/23 商品分类层次及其分类标准商品

2、分类层次及其分类标准分分类层类层次次含含 义义划分划分标标准准说说明明大分大分类类卖场卖场零售商品中构成的最粗零售商品中构成的最粗线线条划分条划分商品特征商品特征为为了便于管理，商店的大了便于管理，商店的大分分类类一般以不超一般以不超过过10个个为为宜宜中分中分类类大分大分类类商品中商品中细细分出来的分出来的类别类别功能用途功能用途中分中分类类在商品的分在商品的分类类中有中有很重要的地位，不同中分很重要的地位，不同中分类类的商品通常关的商品通常关联联性不高，性不高，是商品是商品间间的一个分水岭，的一个分水岭，所以无所以无论论在配置上在配置上还还是在是在陈陈列上都常用它来划分。列上都常用它来划分

3、。制造方法制造方法商品商品产产地地小分小分类类中分中分类类中中进进一步一步细细分出来的分出来的类类别别功能用途功能用途小分小分类类是用途相同，可以是用途相同，可以互相替代的商品，往往互相替代的商品，往往陈陈列在一起。相列在一起。相邻陈邻陈列的不列的不同小分同小分类类商品具有高度相商品具有高度相关性。关性。规规格包装格包装商品成分商品成分商品口味商品口味单单品品(细细目目)商品分商品分类类中不能中不能进进一步一步细细分的、分的、完整独立的商品品完整独立的商品品项项唯一性唯一性是最基本的是最基本的层层面，用价格面，用价格标签标签或条或条码码区区别别开来。开来。2023/4/23国家职业资格培训国家

4、职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训助理采购师助理采购师助理采购师助理采购师第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l2.商品分类的意义l（1）为实施管理奠定了科学基础l（2）是实现现代化管理的前提l（3）有利于推行标准化活动l（4）有利于开展商品研究l（5）便于消费者和用户选购商品国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训助理采购师助理采购师助理采购师助理采购师第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l二、商品分类的原则和方法l1.商品分类的基本原则l（1）科学原则l（2）系统原则l（3）可扩延原则l（4）兼容

5、原则l（5）综合使用原则l二、商品分类的原则和方法l2.商品分类的基本方法p19 线分类法 例：橡胶制品 面分类法日用橡胶制品劳保橡胶制品胶鞋容器第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2023/4/23国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训助理采购师助理采购师助理采购师助理采购师第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l三、商品分类标志l1.选择商品分类标志的基本原则l（1）目的性l（2）包容性l（3）区分性l（4）唯一性l（5）逻辑性l（6）简便性国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训助

6、理采购师助理采购师助理采购师助理采购师第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l2.常用商品分类标志l（1）商品的用途l（2）原材料l（3）商品的加工方法l（4）商品的主要成分或特殊成分国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训助理采购师助理采购师助理采购师助理采购师第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l四、商品目录和商品代码（商品编码）p2125l1.商品目录l（1）商品目录的种类l1）国际商品目录l2）国家商品目录l3）部门商品目录l4）企业、单位商品目录l（2）企业商品目录形式国家职业资格培训国家职业资格培训国

7、家职业资格培训国家职业资格培训助理采购师助理采购师助理采购师助理采购师第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l2.商品代码l（1）商品代码（编码）的概念P22l（2）商品编码的种类l1）国际上产品分类编码l2）我国产品分类编码第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l3.商品条码l（1）商品条码概念 由一组规则排放的条、空（条码符号）及对应字符（商品标识代码）组成的，用以表示一定信息的代码。中国商品条码系统成员证书和7位或8位的厂商识别代码。2023/4/23第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识 （2）商品条码

8、种类l 一种是EAN由欧共体物品编码协会编制l 另一种是企业内部管理使用的条码，ITF交叉二五码；Code39码；Codebar码；Code128码。2023/4/23第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识 （3）EAN条码：欧盟编制条码：欧盟编制l 我国零售业主要采用GTIN的三种数据结构 EAN/UCC-13、EAN/UCC-8和UCC-12 当前缀码为690、691时 当前缀码为692、693时 2023/4/23第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l厂商识别代码厂商识别代码 是由中国物品编码中心统一向申请厂商分配。厂商识别代码左

9、起三位由国际物品编码协会分配给中国物品编码中心的前缀码。l商品项目代码商品项目代码 由厂商根据有关规定自行分配。l校验位校验位 用来校验其他代码编码的正误。国家标准GB 12904对规定了它的计算方法。2023/4/23第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2.1 商品分类商品分类2.2 2.2 商品标准与标准化商品标准与标准化商品标准与标准化商品标准与标准化2.3 商品质量与商品检验商品质量与商品检验2.4 商品包装商品包装2.5 商品仓储与养护商品仓储与养护2.6 商品交易组织商品交易组织2.7 商品中介组织商品中介组织2.8 商品流通政策商品流通政策 2023

10、/4/23国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训助理采购师助理采购师助理采购师助理采购师第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l一、商品标准的概念l标准可分为技术标准、生产组织标准和经济标准可分为技术标准、生产组织标准和经济管理标准管理标准l商品标准的定义p26（产品标准）是技术标准的一个组成部分,同时也是仲裁争议的技术依据。第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l二、商品标准的种类 强制性标准 文件标准 推进性标准 实物标准按约束分按表达形式分2023/4/23第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商

11、品流通学基础知识l三、商品标准的级别l1.我国商品标准 （1）国家标准：GB/T 189712003 旅游规则通则 GB 49272001 啤酒推荐性国家标准强制性国家标准2023/4/23第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l三、商品标准的级别l1.我国商品标准 （2）行业标准：LB/T 0041997 旅行社国内旅游服务质量要求 推荐性行业标准2023/4/23第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l三、商品标准的级别三、商品标准的级别l1.我国商品标准我国商品标准 （3）地方标准：地方标准：DB/T 当实施国家标准或行业标准后，应

12、立即废止当实施国家标准或行业标准后，应立即废止DB。推荐性地方标准2023/4/23第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l三、商品标准的级别三、商品标准的级别l1.我国商品标准我国商品标准 （4）企业标准：该标准可以制定严于国家标准的、企业标准：该标准可以制定严于国家标准的、行业标准或地方标准的。行业标准或地方标准的。Q/WCM 2-2003 文昌昌茂食品有限公司即溶咖啡文昌昌茂食品有限公司即溶咖啡 企业代号2023/4/23第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l三、商品标准的级别三、商品标准的级别l2.国际商品标准国际商品标准 （1

13、）国际标准：由国际标准化组织（国际标准：由国际标准化组织（ISO）、国际电工委）、国际电工委员会（员会（IEC）、国际电信联盟（）、国际电信联盟（ITU）制定的标准，以及经国）制定的标准，以及经国际标准化组织认可并收集到际标准化组织认可并收集到国家标准题录索引国家标准题录索引中加以公中加以公布的其他国家组织所制定的标准。布的其他国家组织所制定的标准。ISO 9986-1990 鞋底用合成软木鞋底用合成软木 2023/4/23第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l三、商品标准的级别三、商品标准的级别l2.国际商品标准国际商品标准 （2）区域性标准：由世界某一区域性标

14、准化组织区域性标准：由世界某一区域性标准化组织制定的标准。制定的标准。欧洲标准委员会（欧洲标准委员会（CEN）泛美标准化委员会（泛美标准化委员会（COPANT）2023/4/23第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l三、商品标准的级别三、商品标准的级别l2.国际商品标准国际商品标准 （3）国外先进标准：国际上有权威的区域性标准、国外先进标准：国际上有权威的区域性标准、世界主要经济发达国家的国家标准、其他国家的某世界主要经济发达国家的国家标准、其他国家的某些世界先进标准、国际上通行的团体标准。些世界先进标准、国际上通行的团体标准。2023/4/23第二章第二章 商品

15、学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2.1 商品分类商品分类2.2 商品标准与标准化商品标准与标准化2.3 2.3 商品质量与商品检验商品质量与商品检验商品质量与商品检验商品质量与商品检验2.4 商品包装商品包装2.5 商品仓储与养护商品仓储与养护2.6 商品交易组织商品交易组织2.7 商品中介组织商品中介组织2.8 商品流通政策商品流通政策 2023/4/23一、商品质量一、商品质量1.商品质量及其特性商品质量及其特性商品是货物买卖合同的物质基础，是合同的标的；商品是货物买卖合同的物质基础，是合同的标的；所有的商品都有其名称，表现为一定的质量；所有的商品都有其名称，表现为一定的质

16、量；l如：如：100%pure cotton ladies embroidered shirts（全棉女式绣花衬衫）；（全棉女式绣花衬衫）；商品的品质是交易磋商的主要内容，是货物买卖合同的主要交商品的品质是交易磋商的主要内容，是货物买卖合同的主要交易条件。易条件。第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2023/4/23商品质量特性商品质量特性商品的内在质量与外观形态的综合；商品的内在质量与外观形态的综合；内在质量：物理性能、机械性能、化学成分及生物特性等内在质量：物理性能、机械性能、化学成分及生物特性等自然属性。自然属性。l如纺织品面料：原料如纺织品面料：原料-全棉

17、、全毛、真丝、麻、晴纶、全棉、全毛、真丝、麻、晴纶、涤纶等；涤纶等；外观形态：商品的外形、色泽、款式或透明度等。外观形态：商品的外形、色泽、款式或透明度等。l如纺织品面料：门幅宽度、长度、颜色、花型等；如纺织品面料：门幅宽度、长度、颜色、花型等；第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2023/4/232.质量认证质量认证（1）质量认证定义）质量认证定义p31；（2）质量认证的主要类型：）质量认证的主要类型：1）型式试验）型式试验2）型式试验加认证后监督）型式试验加认证后监督市场抽样检验市场抽样检验3）型式试验加认证后监督）型式试验加认证后监督工厂抽样检验工厂抽样检验

18、4）型式试验加认证后监督）型式试验加认证后监督市场和工厂抽样检验市场和工厂抽样检验5）型式试验加工厂质量体系评定加认证后监督）型式试验加工厂质量体系评定加认证后监督质量体系复查加工厂和市场抽样质量体系复查加工厂和市场抽样检验检验6）工厂质量体系评定，以及认证后质量体复查）工厂质量体系评定，以及认证后质量体复查7）批量试验）批量试验8）百分百检验）百分百检验第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2023/4/233.质量体系认证质量体系认证（1）质量体系认证定义）质量体系认证定义p32；（2）质量体系认证的依据）质量体系认证的依据ISO9000系列国际标准系列国际标准

19、我国等同的标准我国等同的标准 质量管理系列标准质量管理系列标准 质量保证系列标准质量保证系列标准（3）ISO9000族质量体系认证常识族质量体系认证常识（4 4）产品质量认证和质量体系认证的区别）产品质量认证和质量体系认证的区别）产品质量认证和质量体系认证的区别）产品质量认证和质量体系认证的区别p33p33；第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识已有30多个国家和地区依据该标准开展了第三方评定与注册；129个国家等同或等效采用了该标准2023/4/23第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识 种种类类不同不同产产品品认证认证质质量体系量体系

20、认证认证认证对认证对象象特定的特定的产产品品组织组织的的质质量管理体系量管理体系认证认证依据依据除除认证认证机构确定的机构确定的质质量管量管理体系要求外，理体系要求外，还还包括技包括技术术依据，即申依据，即申请认证产请认证产品品的相关国家或行的相关国家或行业产业产品品标标准。准。等同于等同于ISO9000族系族系列列标标准的有关国家准的有关国家标标准准证书证书和和标标志的使用志的使用可将可将产产品品认证证书认证证书用于宣用于宣传传外，外，还还可根据可根据认证认证机构机构的要求在通的要求在通过认证过认证的的产产品品上使用上使用认证标认证标志。志。只能用于企只能用于企业业宣宣传传，不能用在企不能用

21、在企业业所生所生产产的的产产品上品上2023/4/23二、商品检验二、商品检验1.商品检验的内容商品检验的内容定义定义p33；作用：作用：交接货物的依据；交接货物的依据；支付货款的依据；支付货款的依据；索赔和理赔的依据；索赔和理赔的依据；第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2023/4/23商品检验内容商品检验内容1 1、品质检验品质检验 主要是对货物的外观、化学成分、物理性能等进行检验。主要是对货物的外观、化学成分、物理性能等进行检验。2 2、数量和重量检验数量和重量检验 按合同规定的计量单位和计量方法对商品的数量和重量进行检验。按合同规定的计量单位和计量方法对

22、商品的数量和重量进行检验。3 3、包装检验包装检验 对包装的牢固度、完整性进行检验对包装的牢固度、完整性进行检验4 4、卫生检验卫生检验 指对食品、药品、食品包装材料、化妆品、玩具、纺织品、日用器皿等货物进行检验。指对食品、药品、食品包装材料、化妆品、玩具、纺织品、日用器皿等货物进行检验。5 5、安全性能鉴定安全性能鉴定 第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2023/4/232.商品检验的方法商品检验的方法1 1、感官检验法、感官检验法P35P352 2、理化检验法、理化检验法P35P35 第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2023

23、/4/23第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2.1商品分类商品分类2.2 商品标准与标准化商品标准与标准化2.3 商品质量与商品检验商品质量与商品检验2.42.4商品包装商品包装商品包装商品包装2.5 商品仓储与养护商品仓储与养护2.6 商品交易组织商品交易组织2.7 商品中介组织商品中介组织2.8 商品流通政策商品流通政策 2023/4/23一、商品包装及其作用一、商品包装及其作用 1 1、商品包装定义：、商品包装定义：一类特殊商品，本身具有价值和使用价值的物质实体，一类特殊商品，本身具有价值和使用价值的物质实体，包装是也是商包装是也是商品在生产和流通过程中保

24、护商品品质完好和数量完整的一种手段。品在生产和流通过程中保护商品品质完好和数量完整的一种手段。2 2、商品包装作用、商品包装作用l保护功能保护功能-保持质量。保持质量。l定量功能（按单位定量）定量功能（按单位定量）-形成基本单件或与此目的相适应的单件。形成基本单件或与此目的相适应的单件。l标识功能标识功能-容易识别。容易识别。l商品功能商品功能-创造商品形象。创造商品形象。l便利功能便利功能-处理方便。处理方便。l效率功能效率功能-便于作业、提高效率。便于作业、提高效率。l促销功能促销功能-具有广告效力，唤起购买欲望具有广告效力，唤起购买欲望第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品

25、流通学基础知识2023/4/23 3 3、商品包装商品包装分类：分类：l（1 1）按流通作用分类）按流通作用分类运输包装和销售包装运输包装和销售包装P36P36。l（2 2）按包装材料分类）按包装材料分类纸质、木材、金属、塑料、纸质、木材、金属、塑料、玻璃和陶瓷、复合材料等等。玻璃和陶瓷、复合材料等等。l（3 3）按包装技术分类）按包装技术分类缓冲包装、防潮包装、防缓冲包装、防潮包装、防锈包装锈包装第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2023/4/23国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训助理采购师助理采购师助理采购师助理采购师第二章第二

26、章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l二、商品运输包装l1.商品运输包装的材料及其容器l（1）纸质材料及其容器l（2）塑料l（3）金属材料及其容器l（4）陶瓷、玻璃及其容器l2.集合包装三、商品销售包装三、商品销售包装1.商品销售包装的功能商品销售包装的功能2.商品销售包装技法商品销售包装技法 四、包装标志：四、包装标志：l1.1.使用说明使用说明 l2.2.三种包装标志三种包装标志 运输标志、指示性标志和警告性标志运输标志、指示性标志和警告性标志第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2023/4/23 运输标志，又称唛头，是一种识别标志。按国际

27、标运输标志，又称唛头，是一种识别标志。按国际标准化组织（准化组织（ISO）的建议，标准化唛头必须包括四）的建议，标准化唛头必须包括四项内容；项内容；(l)收货人名称的英文缩写或简称；收货人名称的英文缩写或简称；(2)参考参考号，如订单、发票或运单号码；号，如订单、发票或运单号码；(3)目的地；目的地；(4)件件号。号。例：例：ABCCO 收货人名称收货人名称 SC9750 合同号码合同号码 LONDON 目的港目的港 No.420 件号（顺序号和总件数）件号（顺序号和总件数）第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2023/4/23指示性标志易碎物品易碎物品 禁用手钩

28、禁用手钩 向上向上 怕晒怕晒 怕辐射怕辐射 由此吊起由此吊起第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2023/4/23l警告性标志当心火灾当心火灾易易燃物质燃物质易燃气体标志易燃气体标志易燃固体志易燃固体志 二级放射性物品标志二级放射性物品标志第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2023/4/23第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2.1商品分类商品分类2.2 商品标准与标准化商品标准与标准化2.3 商品质量与商品检验商品质量与商品检验2.4 商品包装商品包装2.5 2.5 商品仓储与养护商品仓储与养护商品仓

29、储与养护商品仓储与养护2.6 商品交易组织商品交易组织2.7 商品中介组织商品中介组织2.8 商品流通政策商品流通政策 2023/4/23第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识一、商品储存管理一、商品储存管理 单货是否相符单货是否相符 包装是否符合要求包装是否符合要求 商品质量是否合格商品质量是否合格按商品种类和性质按商品种类和性质分区分类管理，普分区分类管理，普通商品：分类商品通商品：分类商品同区储存；贵重或同区储存；贵重或化工危险品：单一化工危险品：单一商品专仓专储；商品专仓专储；按地区分类管理按地区分类管理按商品危险性分类按商品危险性分类管理管理落实每批入库商

30、品储落实每批入库商品储存地点存地点考虑到商品特性和存考虑到商品特性和存货区的条件是否合适货区的条件是否合适整体商品堆垛法整体商品堆垛法货架堆垛法货架堆垛法散装商品堆垛法散装商品堆垛法包装允许层数包装允许层数 库房地坪负载范围库房地坪负载范围库房高度范围库房高度范围商品入库验收商品入库验收分区分类管理分区分类管理货位选择货位选择商品堆垛商品堆垛1.商品入库管理商品入库管理2023/4/23第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2.商品的在库和出库管理商品的在库和出库管理商商品品在在库库和和出出库库管管理理商品在库检查商品在库检查出口商品管理出口商品管理环境卫生管理环境

31、卫生管理仓库温度湿度管理仓库温度湿度管理2023/4/23食用商品的保鲜与防腐食用商品的保鲜与防腐工业品商品的养护工业品商品的养护低温储藏法低温储藏法干藏干藏盐腌与糖渍储藏盐腌与糖渍储藏化学保藏化学保藏气调保藏气调保藏辐射储藏辐射储藏主要防霉腐方法：主要防霉腐方法：5仓库害虫防治管理：仓库害虫防治管理：6防止金属腐蚀：防止金属腐蚀：6二、商品养护技术二、商品养护技术第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2023/4/23第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2.1商品分类商品分类2.2 商品标准与标准化商品标准与标准化2.3 商品质量与商

32、品检验商品质量与商品检验2.4 商品包装商品包装2.5 商品仓储与养护商品仓储与养护2.6 2.6 商品交易组织商品交易组织商品交易组织商品交易组织2.7 商品中介组织商品中介组织2.8 商品流通政策商品流通政策 2023/4/23第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识一、批发市场1.批发市场的含义l自发形成（早期）l 流通组织形式（专门兴建的市场形态）l2.基本功能P44l（1）媒介功能l（2）综合服务功能l（3）管理功能l（4）价格形成和发现功能2023/4/23国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训助理采购师助理采购师助理采购师助理采

33、购师第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l3.批发市场的组织形式P44l（1）按所交易商品类型进行划分：3类l（2）按市场交易商品的范围进行划分：2类l（3）按市场批量交易规模进行划分：3类国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训助理采购师助理采购师助理采购师助理采购师第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l4.批发市场的交易内容l（1）批发市场的会员制度l（2）批发市场组织结构l（3）保证金制度l1）委托保证金l2）交易合同保证金国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训助理采购师助理采购

34、师助理采购师助理采购师第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识二、贸易中心l 1.贸易中心的特征P46l 2.主要交易形式P46第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2.1商品分类商品分类2.2 商品标准与标准化商品标准与标准化2.3 商品质量与商品检验商品质量与商品检验2.4 商品包装商品包装2.5 商品仓储与养护商品仓储与养护2.6 商品交易组织商品交易组织2.7 2.7 商品中介组织商品中介组织商品中介组织商品中介组织2.8 商品流通政策商品流通政策 2023/4/23l一、代理商一、代理商l1.代理及代理商代理及代理商 定义定义p4

35、7 特点：特点：5个个p47 2.注意事项：注意事项：12项项p47，把握，把握3个要点个要点第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2023/4/23国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训助理采购师助理采购师助理采购师助理采购师第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l二、经纪组织二、经纪组织l1.经纪的含义及经纪活动的特点经纪的含义及经纪活动的特点 定义定义p49 特点：特点：6个个p49国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训助理采购师助理采购师助理采购师助理采购师第二章第二章 商品学及

36、商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l2.经纪组织的设立程序及其组成人员经纪组织的设立程序及其组成人员l（1）经纪组织的设立程序）经纪组织的设立程序l（2）经纪组织的组成人员）经纪组织的组成人员l（3）经纪组织的活动方式）经纪组织的活动方式p49l1）信息传递）信息传递l2）代表一方进行谈判）代表一方进行谈判l3）交易咨询）交易咨询l4）为交易活动草拟文件）为交易活动草拟文件l5）为交易提供保证）为交易提供保证第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2.1商品分类商品分类2.2 商品标准与标准化商品标准与标准化2.3 商品质量与商品检验商品质量与商品检验2.4

37、 商品包装商品包装2.5 商品仓储与养护商品仓储与养护2.6 商品交易组织商品交易组织2.7 商品中介组织商品中介组织2.8 2.8 商品流通政策商品流通政策商品流通政策商品流通政策2023/4/23l一、商品流通组织政策：一、商品流通组织政策：7个目标个目标l二、商品流通技术政策二、商品流通技术政策l三、商品流通布局政策三、商品流通布局政策l1.批发市场建设布局批发市场建设布局l2.零售设施建设布局零售设施建设布局第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识2023/4/23国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训助理采购师助理采购师助理采购师助

38、理采购师第二章第二章 商品学及商品流通学基础知识商品学及商品流通学基础知识l四、商品流通投融资政策四、商品流通投融资政策l1.投融资的三大要素：收益、成本、预期投融资的三大要素：收益、成本、预期l2.培育和发展多元化的投融资体制培育和发展多元化的投融资体制l3.调整和改革投融资政策调整和改革投融资政策l五、商品流通对外开放政策五、商品流通对外开放政策 中国加入中国加入WTO 后，商品流通开放程度不断加深后，商品流通开放程度不断加深 银行、保险、运输、建筑、旅游、通讯、法律、会银行、保险、运输、建筑、旅游、通讯、法律、会计、咨询、商业批发、零售等多达计、咨询、商业批发、零售等多达150多个行业，

39、都多个行业，都将完全开放。将完全开放。第四章第四章 市场营销基础知识市场营销基础知识4.1 市场营销概市场营销概述述4.2 市场分析市场分析4.3 营销组合营销组合4.4 营销广告营销广告4.5 营销管理营销管理2023/4/23第四章第四章 市场营销基础知识市场营销基础知识l一、市场营销及其功能l1.市场营销的内涵l市场营销的起源l“市场营销”（Marketing）一词最早出现在20世纪初，主要围绕市场营销功能而展开。l最重要的市场营销活动是产品开发、研究、沟通、分配、定价和服务。2023/4/23第四章第四章 市场营销基础知识市场营销基础知识l市场营销的定义l企业通过创造和引导需要和欲望，

40、并且通过与其他个人和组织交换产品来满足需要和欲望，以实现企业经济目标和社会目标的一切活动。2023/4/23第四章第四章 市场营销基础知识市场营销基础知识l2.市场营销的核心概念 需要、欲望和需求产品效用和价值交换和交易关系和网络市场市 场营 销与 营销 者实体商品、服务和创意。只要是在主动寻求对方的反应，不论其是卖方还是买方，都可称之为市场营销者 2023/4/23国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训国家职业资格培训助理采购师助理采购师助理采购师助理采购师第四章第四章 市场营销基础知识市场营销基础知识l3.市场营销组合与功能市场营销组合与功能l现代市场营销的经济功能现代市场营销的

41、经济功能l（1）市场营销的宏观功能）市场营销的宏观功能l（2）市场营销的微观功能）市场营销的微观功能第四章第四章 市场营销基础知识市场营销基础知识l二、现代市场营销观念l1.市场营销观念的演变与发展 生产观念 产品观念 推销观念市市市市场场场场营营营营销销销销观观观观念念念念 社社社社会会会会营营营营销销销销观观观观念念念念 2023/4/23第四章第四章 市场营销基础知识市场营销基础知识（1）生产营销观特征：l生产是企业生产经营活动的中心和基本出发点；l降低成本、扩大产量是主要手段；l追求的目标是短期利润；l忽视产品的质量、品种与推销，不考虑消费者的需求l坚持“我生产什么、商家就卖什么、消费

42、者就买什么”的经营思想l只适应于卖方市场的需要。只适应于“卖方市场”的需要2023/4/23第四章第四章 市场营销基础知识市场营销基础知识（2）产品营销观特征：l生产与质量是企业生产经营活动的基本出发点；l提高质量和产量是企业的主要手段；l追求的目标依然是短期利润；l忽视消费者的需求与推销活动；l坚持“拥有高质量产品，就拥有购买者”的经营思想；l仅适应于供不应求的“卖方市场”。市场营销近视症2023/4/23第四章第四章 市场营销基础知识市场营销基础知识（3）推销营销观特征：l现有产品是企业生产经营活动的中心与出发点；l促销宣传与强力推销是主要营销手段；l追求的目标还是停留在短期利润上；l忽视

43、消费者的需求，注重生产后对现有产品的推销；l坚持“好坏都得靠吆喝”的经营思想；l适应于未成熟的买方市场。w适应于未成熟的“买方市场”2023/4/23第四章第四章 市场营销基础知识市场营销基础知识（4）市场营销观：l一种以顾客需要和欲望为导向的经营哲学，它以整合营销为手段，来取得顾客的满意，从而实现企业的长期利益。l整合营销含义：一是各种营销职能必须从顾客观点出发彼此协调；二是营销部门必须与其他部门很好的协调。w企业经营思想史上一次根本性变革 两种观点比较两种观点比较两种观点比较两种观点比较出发点出发点出发点出发点重重重重 点点点点方方方方 法法法法目目目目 的的的的推销观念推销观念推销观念推

44、销观念工 厂产 品推销和促销通过销售获利营销观念营销观念营销观念营销观念市 场顾客需求整合营销通过顾客满意获利2023/4/23第四章第四章 市场营销基础知识市场营销基础知识（5）社会营销观念l这种观念认为，现代企业的任务应是确定目标市场的需要、欲望和利益，并在保持或提高消费者和社会福利的情况下获得最高的企业利润。l在这种观念的支配下，企业的营销决策不仅要满足消费者的需要和欲望，并由此而获得必要利润，而且还要符合消费者自身和整个社会的长远利益，要正确处理消费者欲望、消费者利益与社会长远利益之间的矛盾。社会性市场营销工作的任务就在于协调上述几个方面的利益关系，使之统筹兼顾。w现代市场经济环境中的

45、一种全新营销观念 2023/4/23第四章第四章 市场营销基础知识市场营销基础知识2.市场营销观念种类创新：市场营销观念种类创新：l服务营销观服务营销观 l关系营销观关系营销观l网络营销观网络营销观 l绿色营销观绿色营销观 2023/4/23第四章第四章 市场营销基础知识市场营销基础知识（1）服务营销观特征）服务营销观特征 l无形性无形性 服务产品与有形工业品或消费品相比，服务的特质及组成服务的服务产品与有形工业品或消费品相比，服务的特质及组成服务的元素大多是无形的，不能直接触摸感受；元素大多是无形的，不能直接触摸感受；l不可分离性不可分离性 服务产品的服务过程与消费过程同时进行不可分割；服务

46、产品的服务过程与消费过程同时进行不可分割；l可变性可变性 服务产品的构成及其质量水平经常变化，很难统一界定（服务人员服务产品的构成及其质量水平经常变化，很难统一界定（服务人员自身和顾客因素）；自身和顾客因素）；l不可贮存性不可贮存性 服务产品的无形性与不可分离性，使得服务产品不可能像有形的服务产品的无形性与不可分离性，使得服务产品不可能像有形的产品一样贮存以备出售；产品一样贮存以备出售；l缺乏所有权缺乏所有权 服务产品在服务的生产和消费过程中不存在所有权转移的问题。服务产品在服务的生产和消费过程中不存在所有权转移的问题。“7P组合组合”4P（即产品、价格、分销渠道（即产品、价格、分销渠道和促销

47、组合）和促销组合）+3P，即，即“实体证明实体证明”（Physical evidence）、）、“人人”（People）和）和“服务过程服务过程”(Process)2023/4/23第四章第四章 市场营销基础知识市场营销基础知识 （2 2）关系营销观关系营销观关系营销观关系营销观：l企业与其关键成员（顾客、供应商、分销商）建立长期、互信的“双赢”关系的实践。成功的关系营销是靠不断承诺和给予对方高质量的产品、优良的服务和公平的价格来实现的。关系营销区别于传统模式的根本点：关系营销区别于传统模式的根本点：关系营销区别于传统模式的根本点：关系营销区别于传统模式的根本点：l留住顾客 l留住顾客的方法一

48、是设置高的转换壁垒，即顾客改变供应商时会涉及较高的资金成本、较高的搜索成本、丧失老主顾的折扣等等；二是提供更高的顾客满意，即通过一一系系列列措措施施使顾客对所购商品或服务更加满意，从而培育顾客的忠诚度。2023/4/23第四章第四章 市场营销基础知识市场营销基础知识提高顾客满意的具体措施：l频繁营销计划频繁营销计划，即设计向经常购买或大量购买的顾客提供奖励，如航空公司的奖励积分制。l俱乐部营销计划俱乐部营销计划，即指通过使顾客成为公司的会员，向他们提供最新的产品信息、价格折扣、优先服务等方面的利益。l定制营销计划定制营销计划，即指了解顾客个人需求和爱好，将公司提供的服务个别化、差异化，从而增加

49、顾客的社交利益。l增加结构性联系利益增加结构性联系利益，即指向顾客提供特定设备或计算机联网，帮助其管理订单、存货等。2023/4/23第四章第四章 市场营销基础知识市场营销基础知识（3）网络营销观念：l网络营销的特点网络营销的特点l跨时空性、交互式、非强迫性、平等性、高效跨时空性、交互式、非强迫性、平等性、高效性和经济性性和经济性l以电子信息技术为基础，以计算机网络为媒体和手段而进行的各种营销活动(包括网络调研、网络新产品开发、网络促销、网络分析、网络服务等)的总称它标志着世界营销思维它标志着世界营销思维进入了以新技术变革带进入了以新技术变革带动营销理念革命的时代动营销理念革命的时代 2023

50、/4/23第四章第四章 市场营销基础知识市场营销基础知识（4）绿色营销观核心：）绿色营销观核心：l研究消费者的绿色需求研究消费者的绿色需求l强调绿色产品开发强调绿色产品开发 企业履行环保义务的关键和绿色营销的支撑点。企业履行环保义务的关键和绿色营销的支撑点。l实施绿色价格策略实施绿色价格策略 价价格格中中包包括括了了环环境境使使用用费费用用一一般般比比非非绿绿色色产产品品价价格格高高出出20%-200%l绿色促销策略绿色促销策略 通通过过绿绿色色促促销销媒媒体体，传传递递绿绿色色信信息息、指指导导绿绿色色消消费费、启启发发绿绿色需求，达到色需求，达到“绿色绿色”购买的目的。购买的目的。l绿色营