医学专题一必修1-分子与细胞-一-酶的作用和本质-(1).ppt

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1、亲爱的同学们：我集团即将(jjing)推出本年度新产品立白精致衣物加酶洗衣液，得知同学们都是知识广博，故特别邀请同学们参加我们的新产品发布会，如蒙应允、不胜欣喜。立白集团 2016年11月30日第一页，共三十三页。第二页，共三十三页。(一)酶的作用(zuyng)和本质胶州市实验(shyn)中学 白桦第三页，共三十三页。说明酶在细胞代谢中的作用和化学本质。说明酶在细胞代谢中的作用和化学本质。通过有关实验，进一步熟悉控制自变量的方法通过有关实验，进一步熟悉控制自变量的方法(fngf)(fngf)。通过阅读分析通过阅读分析“关于酶本质的探索关于酶本质的探索”的资料，认同科学的资料，认同科学是在不断的

2、探索和争论中前进的，体会科学家不畏挫折的是在不断的探索和争论中前进的，体会科学家不畏挫折的精神。精神。本节目标(mbio)第四页，共三十三页。导学案“课前预习”部分(b fen)反馈 1.实验基本知识 （1）变量 自变量 因变量 无关(wgun)变量（2）对照实验 对照组 实验组 （3）无关 对照【预习检测】部分：（1）（2）（3）（4）参考答案第五页，共三十三页。（代表关注(gunzh)程度）我们将在课堂中重点(zhngdin)关注和解决 困惑汇总自变量、因变量、无关变量理解(lji)不透彻活化能第六页，共三十三页。探究一：比较过氧化氢在不同探究一：比较过氧化氢在不同(b tn)条件下的分解

3、条件下的分解实验目的：1、进行比较过氧化氢在不同(b tn)条件下的分解实验2、说出过氧化氢在不同条件下分解的速率，了解过氧化氢酶的作用和意义。实验原理：2H2O2 2H2O+O2 MnO2、FeCl3、加热加热(ji r)、酶、酶 等等 第七页，共三十三页。新鲜的肝脏中含有较多的过氧化氢酶，过氧化氢酶可以催化过氧化氢分解为水和氧气(yngq)。过氧化氢酶在不同的温度下催化效率不同。FeCl3溶液中的Fe3+也对过氧化氢具有催化作用，但催化效率要低很多。第八页，共三十三页。实验(shyn)方案：使用热水(r shu)防烫伤!安全用火！3、4号试管要用试管夹夹住或 置于试管架上，再进行步骤4!试

4、管号试管号3%3%的过氧化的过氧化氢溶液氢溶液实验处理实验处理 气泡多少气泡多少 卫生香复燃情况卫生香复燃情况12ml22ml32ml42ml第九页，共三十三页。试管号试管号3%3%的过氧化的过氧化氢溶液氢溶液实验处理实验处理气泡多少气泡多少卫生香复燃情况卫生香复燃情况12ml不作处理22ml加热32ml加2滴3.5%FeCl342ml加2滴新鲜肝脏研磨液少 不复燃较少 不复燃多 复燃很多 剧烈(jli)燃烧第十页，共三十三页。小组小组(xioz)研讨：研讨：1、本实验中 试管(shgun)1、试管(shgun)2对比说明了什么问题？试管1、试管4对比说明了什么？试管1、试管2、试管4对比说明

5、了什么？试管1、试管3、试管4对比说明了什么？试管(shgun)1试管2试管3试管4FeClFeCl3 3H H2 2O O2 2酶酶第十一页，共三十三页。对比项目实验结论原理分析2号与1号相比3号与1号相比4号与1号相比3号与4号相比加热能提高H2O2分解(fnji)的速率FeCl3能提高(t go)H2O2分解的速率过氧化氢酶能提高(t go)H2O2分解的速率过氧化氢酶比FeCl3的催化效率高结果分析：加热为H2O2分子提供活化能第十二页，共三十三页。分子从常态(chngti)转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。常态活跃状态活化能第十三页，共三十三页。对比项目实验结论

6、原理分析2号与1号相比3号与1号相比4号与1号相比3号与4号相比加热能提高(t go)H2O2分解的速率FeCl3能提高H2O2分解(fnji)的速率过氧化氢酶能提高(t go)H2O2分解的速率过氧化氢酶比FeCl3的催化效率高结果分析：加热为H2O2分子提供活化能降低反应的活化能降低反应的活化能酶降低活化能的作用更显著第十四页，共三十三页。在20 测得的过氧化氢(u yn hu qn)分解的活化能条件活化能/kJmol-1没有催化剂催化用Fe3+催化用过氧化氢酶催化754329第十五页，共三十三页。abc 如图a、b、c 中，代表(dibio)无酶条件下分子活化能的是 ，代表有酶条件下分子

7、活化能的是 ；代表酶所降低的活化能的是 。cba试一试第十六页，共三十三页。2、请结合本实验，指出其中的自变量、因变量、无关(wgun)变量、对照组和实验组。试管号试管号3%3%的过氧化的过氧化氢溶液氢溶液实验处理实验处理气泡多少气泡多少卫生香复燃情况卫生香复燃情况12ml不作处理22ml加热32ml加2滴3.5%FeCl342ml加2滴新鲜肝脏研磨液少 不复燃较少 不复燃多 复燃很多 剧烈(jli)燃烧第十七页，共三十三页。酶的作用(zuyng)小结 1、酶具有(jyu)作用，酶和无机催化剂一样都不是为反应分子提供能量，而是降低了反应的 。而且酶的作用更显著，因而 更高。正是由于酶的催化作用

8、，细胞代谢才能在 条件下快速进行。2、酶提高化学反应速率的机理：3、活化能：催化(cu hu)活化能催化效率温和降低化学反应的活化能分子从常态转化为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量第十八页，共三十三页。第十九页，共三十三页。适用于清洗、棉麻、化适用于清洗、棉麻、化纤及混纺织物。纤及混纺织物。不适用不适用于丝质及羊毛衣料于丝质及羊毛衣料用温水溶液浸泡用温水溶液浸泡第二十页，共三十三页。第二代加酶洗衣液第二代加酶洗衣液主要主要(zhyo)(zhyo)成分成分蛋白酶蛋白酶蛋白酶蛋白酶 催化催化(cu hu)水解肉、蛋和奶渍水解肉、蛋和奶渍 等污物等污物淀粉酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶 催化催化(cu h

9、u)水解酱、粥等污渍水解酱、粥等污渍纤维酶纤维酶纤维酶纤维酶 使织物增艳（新）、去使织物增艳（新）、去 除颗粒行污渍除颗粒行污渍脂肪酶脂肪酶 催化水解各类动植物油催化水解各类动植物油 渍和人皮脂腺分泌物及渍和人皮脂腺分泌物及 化妆品污垢化妆品污垢第二十一页，共三十三页。二、酶的本质二、酶的本质(bnzh)第二十二页，共三十三页。模型模型(mxng)构建构建 根据同学们的表演，小组合作，重温历史发现(fxin)过程，沿着科学发现(fxin)的足迹，构建酶本质酶本质探索历程的科学发现模型。第二十三页，共三十三页。巴斯德之前(zhqin)发酵(f jio)是纯化学反应，与生命活动无关 巴斯德毕希纳切

10、赫、奥特曼李比希萨姆纳等第二十四页，共三十三页。巴斯德之前(zhqin)发酵是纯化学反应，与生命(shngmng)活动无关 巴斯德发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质(wzh)起作用引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用毕希纳酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起作用，就像在活酵母细胞中一样,取名酿酶脲酶及后面发现的多种酶都是蛋白质切赫、奥特曼少数RNA也具有生物催化功能李比希萨姆纳等第二十五页，共三十三页。小结小结(xioji)：酶的本质：酶是 产生的，具有 作用(zuyng)的一类 ，其中绝大多数酶是 ，少数是 。活细胞(xb

11、o)催化有机物蛋白质RNA第二十六页，共三十三页。第二十七页，共三十三页。第二十八页，共三十三页。第二十九页，共三十三页。在科学上没有平坦(pngtn)的大道，只有不畏劳苦沿着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光辉的顶点。马克思第三十页，共三十三页。这节课你收获(shuhu)了什么？第三十一页，共三十三页。巩固性作业 请完成课时精练的本节部分。拓展性作业 1阅读老师为你准备的有关酶的拓展知识，课后可从各组组长处领取；2通过互联网了解关于(guny)酶的最前沿研究。推荐网址：http:/zh.wikipedia.org/wiki/Enzyme.第三十二页，共三十三页。内容(nirng)总结亲爱的同学们：。过氧化氢酶在不同的温度下催化效率不同。3、4号试管要用试管夹夹住或。试管1、试管2对比说明了什么问题。试管1、试管4对比说明了什么。分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。分子从常态转化为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量。适用于清洗、棉麻、化纤及混纺织物。发酵与活细胞有关，发酵是整个(zhngg)细胞而不是细胞中某些物质起作用。2通过互联网了解关于酶的最前沿研究第三十三页，共三十三页。