仓储与配送第5章.ppt

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1、 赵家俊主编赵家俊主编 陈领会课件制作陈领会课件制作科学出版社科学出版社第第 五五 章章 仓储安全与质量管理仓储安全与质量管理1第五章 仓储安全与质量管理 【知知 识识 点点 】：p 安全管理的重要性安全管理的重要性p 操作安全的管理方法操作安全的管理方法 【技技 能能 点点 】：p 库场消防的基本技能库场消防的基本技能p 仓储管理质量指标仓储管理质量指标2主要讲授内容主要讲授内容 第一节第一节 库场治安保卫管理库场治安保卫管理 第二节第二节 库场消防库场消防 第三节第三节 仓储生产安全仓储生产安全 第四节第四节 仓储质量管理仓储质量管理第五节第五节 特种仓库安全管理特种仓库安全管理3第一节第

2、一节 库场治安保卫管理库场治安保卫管理【学习目标学习目标】了解库场治安保卫管理制度，了解治安保卫的内容了解库场治安保卫管理制度，了解治安保卫的内容 4一、治安保卫管理组织一、治安保卫管理组织 治安保卫组织，通常分为保卫组织、警卫组织和群体性治安保治安保卫组织，通常分为保卫组织、警卫组织和群体性治安保卫组织（具体分工见表卫组织（具体分工见表5.15.1），仓储部门应当根据实际情况，按照），仓储部门应当根据实际情况，按照精干高效、运转灵活的原则设立保卫机构，或者配备专职、兼职精干高效、运转灵活的原则设立保卫机构，或者配备专职、兼职保卫工作人员，从而形成仓储安全网。保卫工作人员，从而形成仓储安全网。

3、5组组 织织 工工 作作 方方 式式 主主 要要 任任 务务 保卫组织保卫组织 在仓库党政的领导下进行工作，在仓库党政的领导下进行工作，业务上受当地公安机关和上级业务上受当地公安机关和上级保卫部门的指导保卫部门的指导 对本库的商品、设备和人员的安全全面负责。保卫机构要与公安、对本库的商品、设备和人员的安全全面负责。保卫机构要与公安、劳动、供电、交通运输、防汛、防震、卫生等部门加强联系，及时劳动、供电、交通运输、防汛、防震、卫生等部门加强联系，及时交换安全信息，接受他们的指导；对警卫守护人员进行经常性的业交换安全信息，接受他们的指导；对警卫守护人员进行经常性的业务技术教育；对员工进行安全方面的讲

4、座和业务技术训练；定期或务技术教育；对员工进行安全方面的讲座和业务技术训练；定期或不定期地举行安全操作演练；调查、登记、处理、上报有关案件等不定期地举行安全操作演练；调查、登记、处理、上报有关案件等 警卫组织警卫组织 工作的重点是负责仓库日常的工作的重点是负责仓库日常的警戒防卫警戒防卫 掌握出入仓库的人员情况；禁止携带易燃、易爆等危险物品入库；掌握出入仓库的人员情况；禁止携带易燃、易爆等危险物品入库；核对出库物资；日夜轮流守卫，谨防盗窃与破坏事故的发生；在仓核对出库物资；日夜轮流守卫，谨防盗窃与破坏事故的发生；在仓库发生人为或自然灾害事故时，要负责仓库的保护、警戒工作库发生人为或自然灾害事故时

5、，要负责仓库的保护、警戒工作 群体性治安保卫群体性治安保卫组织组织 在仓库党政领导及保卫部门的指导下在仓库党政领导及保卫部门的指导下的治安保卫委员会或治安保卫小组；的治安保卫委员会或治安保卫小组；其成员既有仓库领导，也有职工群众，其成员既有仓库领导，也有职工群众，并在各班、组设立安全保卫员并在各班、组设立安全保卫员 利用各种方式对仓库职工和四邻居民进行治安保卫宣传教育，协同利用各种方式对仓库职工和四邻居民进行治安保卫宣传教育，协同警卫人员做好保卫和防火工作，协助维护单位的治安秩序和保卫要警卫人员做好保卫和防火工作，协助维护单位的治安秩序和保卫要害部门的安全，劝阻和制止违反治安管理法规的行为。害

6、部门的安全，劝阻和制止违反治安管理法规的行为。6二、治安保卫管理制度二、治安保卫管理制度 治安保卫管理必须贯彻预防为主、确保重点、打击犯罪、保障安全治安保卫管理必须贯彻预防为主、确保重点、打击犯罪、保障安全的方针，坚持的方针，坚持“谁主管、谁负责谁主管、谁负责”和和“有奖有惩、奖罚分明有奖有惩、奖罚分明”的原的原则。治安保卫工作的顺利开展，必须有完善的制度保障。为此，仓则。治安保卫工作的顺利开展，必须有完善的制度保障。为此，仓储部门应建立一系列治安保卫管理制度。储部门应建立一系列治安保卫管理制度。（一）安全岗位责任制度（一）安全岗位责任制度 （二）门卫、值班、巡逻、守护制度（二）门卫、值班、巡

7、逻、守护制度 （三）仓储设施管理制度（三）仓储设施管理制度 （四）重要物品安全管理制度（四）重要物品安全管理制度 （五）要害部位安全保卫制度（五）要害部位安全保卫制度 （六）防火安全管理制度（六）防火安全管理制度 （七）机动车辆安全管理制度（七）机动车辆安全管理制度 （八）外来务工人员管理制度（八）外来务工人员管理制度 （九）治安防范的奖惩制度（九）治安防范的奖惩制度7第二节 库 场 消 防【学习目标学习目标】：了解仓库火灾的基本知识，掌握防火与灭火的方法。了解仓库火灾的基本知识，掌握防火与灭火的方法。8一、仓库火灾知识一、仓库火灾知识 （一）火灾的危害（一）火灾的危害 仓库火灾是仓库的灾难性

8、事故，不仅造成仓储物资的仓库火灾是仓库的灾难性事故，不仅造成仓储物资的损害，还损毁仓库设施，燃烧和燃烧产生的有毒气体直损害，还损毁仓库设施，燃烧和燃烧产生的有毒气体直接危及人身安全。仓库储存大量的物资，物资存放密集，接危及人身安全。仓库储存大量的物资，物资存放密集，机械、电气设备大量使用，管理人员偏少，具有发生火机械、电气设备大量使用，管理人员偏少，具有发生火灾的系统性缺陷。仓库的消防工作，是仓库安全管理的灾的系统性缺陷。仓库的消防工作，是仓库安全管理的重中之重，也是长期的、细致的、不能疏忽的工作。重中之重，也是长期的、细致的、不能疏忽的工作。9第二节 库 场 消 防（二）燃烧的三要素（二）燃

9、烧的三要素 火是燃烧的一种方式，一种剧烈的氧化反应。燃烧具有放热、发光火是燃烧的一种方式，一种剧烈的氧化反应。燃烧具有放热、发光和生成新物质三个特征。火的发生必须具备三要素：和生成新物质三个特征。火的发生必须具备三要素：可燃物、助燃物及可燃物、助燃物及着火源。着火源。可燃物可燃物是指在常温条件下能燃烧的物质，包括一般植物性物料、油是指在常温条件下能燃烧的物质，包括一般植物性物料、油脂、煤炭、蜡、硫磺、大多数的有机合成物等。脂、煤炭、蜡、硫磺、大多数的有机合成物等。助燃物助燃物指支持燃烧的物质，包括空气中的氧气、释放氧离子的氧化指支持燃烧的物质，包括空气中的氧气、释放氧离子的氧化剂。剂。着火源着

10、火源则是物质燃烧的热能源，无论是明火源还是其他火源，实质则是物质燃烧的热能源，无论是明火源还是其他火源，实质上就是引起易燃物燃烧的热能。该热能引起易燃物汽化，形成易燃气上就是引起易燃物燃烧的热能。该热能引起易燃物汽化，形成易燃气体，易燃气体在火源的高温中燃烧。着火源是引起火灾的罪魁祸首，是体，易燃气体在火源的高温中燃烧。着火源是引起火灾的罪魁祸首，是仓库防火管理的核心。仓库防火管理的核心。10 仓库火灾的着火源主要有以下几种。仓库火灾的着火源主要有以下几种。p1 1）明火与明火星。）明火与明火星。p2 2）电火。）电火。p3 3）化学火和爆炸性火灾。）化学火和爆炸性火灾。p4 4）自燃。）自燃

11、。p5 5）雷电与静电。）雷电与静电。p6 6）聚光。）聚光。p7 7）撞击和摩擦。）撞击和摩擦。p8 8）人为纵火破坏。）人为纵火破坏。11 1 1普通火普通火p普通火是指普通可燃固体燃烧所引发的火灾，如木料、棉花、化纤、煤炭普通火是指普通可燃固体燃烧所引发的火灾，如木料、棉花、化纤、煤炭等。普通火较适合用水扑灭。等。普通火较适合用水扑灭。2 2油类火油类火p油类火是指各种油类、油脂发生燃烧所引起的火灾。油类轻于水，会漂浮油类火是指各种油类、油脂发生燃烧所引起的火灾。油类轻于水，会漂浮在水面，随水流动，因此不能用水灭火，只能采用泡沫、干粉等灭火。在水面，随水流动，因此不能用水灭火，只能采用泡

12、沫、干粉等灭火。3 3电气火电气火p电气火是指电器、供电系统漏电所引起的火灾，以及具有供电的仓库发生电气火是指电器、供电系统漏电所引起的火灾，以及具有供电的仓库发生的火灾。其特征是在火场中还有供电存在，有人员触电的危险；另外由于的火灾。其特征是在火场中还有供电存在，有人员触电的危险；另外由于供电系统的传导，还会在电路的其他地方产生电火源。因而发生火灾后，供电系统的传导，还会在电路的其他地方产生电火源。因而发生火灾后，要迅速切断供电，采取其他安全方式照明。要迅速切断供电，采取其他安全方式照明。4 4爆炸性火灾爆炸性火灾p爆炸性火灾是指具有爆炸性的货物发生的火灾，或者火场内存在爆炸性物爆炸性火灾是

13、指具有爆炸性的货物发生的火灾，或者火场内存在爆炸性物品，如易发生化学爆炸的危险品，会发生物理爆炸的密闭容器等。爆炸不品，如易发生化学爆炸的危险品，会发生物理爆炸的密闭容器等。爆炸不仅会加剧火势，扩大燃烧范围，更危险的是直接对人生命的伤害。发生这仅会加剧火势，扩大燃烧范围，更危险的是直接对人生命的伤害。发生这类火灾首要的工作是保证人身安全，迅速撤离人员类火灾首要的工作是保证人身安全，迅速撤离人员 。（三）仓库火灾的种类（三）仓库火灾的种类12二、防火与灭火方法二、防火与灭火方法 燃烧需其三要素中的可燃物、助燃物、着火源（温度）共同作用才能燃烧需其三要素中的可燃物、助燃物、着火源（温度）共同作用才

14、能发生，缺少一个要素都不能形成火灾。防火工作就是使三者分离，不互发生，缺少一个要素都不能形成火灾。防火工作就是使三者分离，不互相发生作用。而灭火的方法也就是围绕着这个原理进行，将其中一种或相发生作用。而灭火的方法也就是围绕着这个原理进行，将其中一种或两种要素分离。两种要素分离。13（一）防火方法（一）防火方法1 1控制可燃物：不可燃材料、涂料等进行包装控制可燃物：不可燃材料、涂料等进行包装2 2隔绝助燃物：封闭、惰性气体、真空等进行隔绝隔绝助燃物：封闭、惰性气体、真空等进行隔绝3 3消除着火源消除着火源:14p（二）灭火方法（二）灭火方法p火灾的发生必须具备一定的条件，这些条件包括一定的可燃物

15、、一定的助燃物和着火源，所以灭火的基本条件就是破坏燃烧条件使燃烧反应终止的过程。151 1冷却法：冷火、干冰降温冷却法：冷火、干冰降温2 2窒息法：封闭窒息法、充注不燃气体窒息法（如窒息法：封闭窒息法、充注不燃气体窒息法（如CO2CO2，水蒸汽）、不燃物遮，水蒸汽）、不燃物遮盖窒息法（如黄沙、泡沫、棉被等）盖窒息法（如黄沙、泡沫、棉被等）3 3隔绝法：搬离或隔离隔绝法：搬离或隔离4 4化学抑制法化学抑制法:如碳酸氢钠干粉，改性钠盐干粉、钾盐干粉、磷酸二氢铵干粉等。如碳酸氢钠干粉，改性钠盐干粉、钾盐干粉、磷酸二氢铵干粉等。5 5综合灭火法综合灭火法:如隔离法与封闭窒息法、隔离法与冷却法、封闭窒息

16、法与冷却法，但如隔离法与封闭窒息法、隔离法与冷却法、封闭窒息法与冷却法，但不能作用相互抵触，如泡沫灭火时不能使用冷却法。不能作用相互抵触，如泡沫灭火时不能使用冷却法。16三、常用的灭火器及使用的方法三、常用的灭火器及使用的方法 灭火器是一种轻便的灭火工具，它可以用于扑救初起火灾，控制蔓延。灭火器是一种轻便的灭火工具，它可以用于扑救初起火灾，控制蔓延。不同种类的灭火器，适用于不同物质的火灾，其结构和使用方法也各不相不同种类的灭火器，适用于不同物质的火灾，其结构和使用方法也各不相同。灭火器的种类较多，常用的主要有干粉灭火器、二氧化碳灭火器、同。灭火器的种类较多，常用的主要有干粉灭火器、二氧化碳灭火

17、器、12111211灭火器、泡沫灭火器、清水灭火器、消防水桶及砂箱，如表灭火器、泡沫灭火器、清水灭火器、消防水桶及砂箱，如表5.25.2所示。所示。灭火器的种类灭火器的种类 使用范围使用范围 干粉灭火器干粉灭火器 用于扑救易燃液体、有机溶剂、可燃气体和电器设备初起火灾用于扑救易燃液体、有机溶剂、可燃气体和电器设备初起火灾 二氧化碳灭火器二氧化碳灭火器 用于扑灭贵重仪器、图书档案、电气设备及其他忌水物资的初起火灾用于扑灭贵重仪器、图书档案、电气设备及其他忌水物资的初起火灾 12111211灭火器灭火器 用于扑救可燃气体、可燃液体、带电设备及一般物资的初起火灾用于扑救可燃气体、可燃液体、带电设备及

18、一般物资的初起火灾 泡沫灭火器泡沫灭火器 用于扑救油类、木材及一般货物的初起火灾用于扑救油类、木材及一般货物的初起火灾 四氯化碳灭火器四氯化碳灭火器 用于扑救电气设备初起火灾用于扑救电气设备初起火灾 清水灭火器清水灭火器 扑救一般固体火灾（如竹木、纺织品等）扑救一般固体火灾（如竹木、纺织品等）消防木桶及砂箱消防木桶及砂箱 用于扑救一般初起的火灾用于扑救一般初起的火灾17四、禁止用水灭火的情况四、禁止用水灭火的情况 （1 1）电气设备）电气设备 水可以导电，电路如未切断，用水灭火有触电危险。水可以导电，电路如未切断，用水灭火有触电危险。（2 2）忌水货物）忌水货物 如钾、钠、镁、铝粉、电石等，能

19、与水发生化学反应，如钾、钠、镁、铝粉、电石等，能与水发生化学反应，易引起爆炸。易引起爆炸。（3 3）油类、酒精和其他轻于水的易燃液体）油类、酒精和其他轻于水的易燃液体 此类货物能浮于水面。用水灭火会扩大火灾面积，但面此类货物能浮于水面。用水灭火会扩大火灾面积，但面积不广、厚度不超过积不广、厚度不超过3 3厘米时，可用雾状水扑灭。厘米时，可用雾状水扑灭。（4 4）已经高度灼热的物体）已经高度灼热的物体 如金属铸件和某些矿物体，与水接触会爆炸伤人，不如金属铸件和某些矿物体，与水接触会爆炸伤人，不宜用水灭火。宜用水灭火。（5 5）其他过水能使质量变化或怕水的物资）其他过水能使质量变化或怕水的物资 如

20、仪器、机电设备、纸张等，非万不得已时，避免用如仪器、机电设备、纸张等，非万不得已时，避免用水扑救，应用其他方法施救。水扑救，应用其他方法施救。18 消防设备在管理时应注意以下情况。消防设备在管理时应注意以下情况。p1 1）每个库房配备的灭火器不得少于）每个库房配备的灭火器不得少于2 2个，应悬挂在库外墙上，距地高度不超过个，应悬挂在库外墙上，距地高度不超过1.5m1.5m，远离取暖设备，防止日光直射。对灭火器每隔远离取暖设备，防止日光直射。对灭火器每隔1515天就应检查一次，注意药料的完整和天就应检查一次，注意药料的完整和出口的畅通。灭火器的部件每半年要检查一次，每年要换药一次。出口的畅通。灭

21、火器的部件每半年要检查一次，每年要换药一次。p2 2）每栋独立的库房至少要配备）每栋独立的库房至少要配备4 4个消防水桶。挂于明显位置，并不许挪作个消防水桶。挂于明显位置，并不许挪作 他用。他用。p3 3）每个仓库附近都要配备一定数量的消防桶。日常应保持存水满量，冬季防止结冰。）每个仓库附近都要配备一定数量的消防桶。日常应保持存水满量，冬季防止结冰。五、消防设备的管理五、消防设备的管理19第三节 仓储生产安全【学习目标学习目标】：了解仓库货物作业的安全特性，了解仓库安全作业的内容。了解仓库货物作业的安全特性，了解仓库安全作业的内容。20一、现代仓储安全管理的意义一、现代仓储安全管理的意义 现代

22、仓库的安全管理主要包括现代仓储设施、设备、仓储商品现代仓库的安全管理主要包括现代仓储设施、设备、仓储商品等物质安全和仓库保管人员的人身安全管理两大方面。等物质安全和仓库保管人员的人身安全管理两大方面。现代仓库不安全的因素包括火灾、水灾、爆炸、盗窃、破坏等。现代仓库不安全的因素包括火灾、水灾、爆炸、盗窃、破坏等。此外，放射性物品、腐蚀性物品、有毒物品等均会对现代仓库管理此外，放射性物品、腐蚀性物品、有毒物品等均会对现代仓库管理人员的人身安全造成威胁。人员的人身安全造成威胁。只有努力克服和预防这些不安全的因素，才能保证现代仓库的只有努力克服和预防这些不安全的因素，才能保证现代仓库的安全，也才能使仓

23、库的生产活动得以正常进行。安全，也才能使仓库的生产活动得以正常进行。21二、仓库货物作业的安全特性二、仓库货物作业的安全特性（一）作业对象的多样性（一）作业对象的多样性（二）作业场地的多变性（二）作业场地的多变性（三）机械作业与人力作业并重（三）机械作业与人力作业并重（四）突发性和不均衡（四）突发性和不均衡（五）任务紧迫性（五）任务紧迫性（六）不规范的货物（六）不规范的货物22（一）人力安全操作基本要求（一）人力安全操作基本要求 1 1人力作业仅限于轻负荷的作业人力作业仅限于轻负荷的作业2 2尽可能采用人力机械作业尽可能采用人力机械作业3 3只在适合作业的安全环境进行作业只在适合作业的安全环境

24、进行作业 4 4使用安全防护用具使用安全防护用具5 5合适安排工间休息合适安排工间休息 6 6必须有专人在现场指挥和安全指导必须有专人在现场指挥和安全指导 三、仓库安全作业的内容三、仓库安全作业的内容23 （二）机械作业安全要求（二）机械作业安全要求 1 1使用合适的机械、设备进行作业使用合适的机械、设备进行作业 尽可能采用专用设备作业，或者使用专用工具。使用通用设备，必须满足作业需要，尽可能采用专用设备作业，或者使用专用工具。使用通用设备，必须满足作业需要，并进行必要的防护，如货物绑扎、限位等。并进行必要的防护，如货物绑扎、限位等。2 2所使用的设备工况良好所使用的设备工况良好 设备不得带设

25、备不得带“病病”作业，特别是设备的承重机件，更应无损坏，符合使用的要求。作业，特别是设备的承重机件，更应无损坏，符合使用的要求。应在设备的许用负荷范围内进行作业，决不超负荷运行。危险品作业时还需减低应在设备的许用负荷范围内进行作业，决不超负荷运行。危险品作业时还需减低25%25%负荷。负荷。3 3设备作业要有专人进行指挥设备作业要有专人进行指挥 采用规定的指挥信号，按作业规范进行作业指挥。采用规定的指挥信号，按作业规范进行作业指挥。4 4汽车装卸时，注意保持安全间距汽车装卸时，注意保持安全间距 汽车与堆物距离不大于汽车与堆物距离不大于2 2米，与滚动物品距离不得小于米，与滚动物品距离不得小于3

26、 3米。多辆汽车同时进行装卸米。多辆汽车同时进行装卸时，直线停放的前后车距不得小于时，直线停放的前后车距不得小于2 2米，并排停放的两车侧板距离不得小于米，并排停放的两车侧板距离不得小于1.51.5米。汽米。汽车装载应固定妥当、绑扎牢固。车装载应固定妥当、绑扎牢固。5 5移动吊车必须在停放稳定后方可作业移动吊车必须在停放稳定后方可作业 叉车不得直接叉运压力容器和未包装货物。移动设备在载货时需控制行驶速度，不叉车不得直接叉运压力容器和未包装货物。移动设备在载货时需控制行驶速度，不得高速行驶。货物不能超出车辆两侧得高速行驶。货物不能超出车辆两侧0.20.2米，禁止两车共载一物。米，禁止两车共载一物

27、。6 6载货移动设备上不得载人运行载货移动设备上不得载人运行 除了连续运转设备如自动输送线外，其他设备需停止稳定后方可作业，不得在运行除了连续运转设备如自动输送线外，其他设备需停止稳定后方可作业，不得在运行中作业。中作业。24第四节 仓储质量管理【学习目标学习目标】:了解仓储质量管理的基本方法；掌握质量指标。了解仓储质量管理的基本方法；掌握质量指标。25一、仓储质量管理的意义与内容一、仓储质量管理的意义与内容 商品质量、服务质量、管理质量商品质量、服务质量、管理质量二、仓储质量的特征和内容二、仓储质量的特征和内容（一）仓储质量的特征（一）仓储质量的特征 1 1储存多储存多 2 2进出快进出快

28、3 3服务优服务优 4 4费用省费用省 5 5风险低风险低 6 6保管好保管好 7 7受损少受损少26（二）仓储质量的内容（二）仓储质量的内容 1 1储存物资的质量储存物资的质量 2 2服务质量服务质量 3 3储运工作质量储运工作质量 4 4仓储工程质量仓储工程质量 。优良的工程质量对于物流质量的保证程度，受制于物流技术水平、管理水平、技术装。优良的工程质量对于物流质量的保证程度，受制于物流技术水平、管理水平、技术装备的影响。在仓储过程中，这些因素具体可归纳为以下六方面。备的影响。在仓储过程中，这些因素具体可归纳为以下六方面。p1 1）人的因素，包括人的知识结构、能力结构、技术熟练程度、质量意

29、识、责任心等反映人的素质）人的因素，包括人的知识结构、能力结构、技术熟练程度、质量意识、责任心等反映人的素质的各项因素。的各项因素。p2 2）体制的因素，包括领导方式、组织结构及工作制度等。）体制的因素，包括领导方式、组织结构及工作制度等。p3 3）设备因素，包括物流各项装备的技术水平、设备能力、设备适用性、维修保养状况及设备配套）设备因素，包括物流各项装备的技术水平、设备能力、设备适用性、维修保养状况及设备配套性等。性等。p4 4）工艺方法因素，包括仓储流程、设备组合及配置、工艺操作等。）工艺方法因素，包括仓储流程、设备组合及配置、工艺操作等。p5 5）计量与测试因素，包括计量、测试、检查手

30、段及方法等。）计量与测试因素，包括计量、测试、检查手段及方法等。p6 6）环境因素，包括仓储设施规模、水平、湿度、温度、粉尘、照明、噪声、卫生条件等。）环境因素，包括仓储设施规模、水平、湿度、温度、粉尘、照明、噪声、卫生条件等。27 （一）实施全面的质量管理（一）实施全面的质量管理全面质量管理包括四个方面：全面质量管理包括四个方面：p1 1质量管理的对象是全面的质量管理的对象是全面的 质量管理的对象包括仓储计划、仓库设计规划、仓储作业、仓储管理、质量管理的对象包括仓储计划、仓库设计规划、仓储作业、仓储管理、财物、商务、设备管理和人力资源等各方面。财物、商务、设备管理和人力资源等各方面。p2 2

31、质量管理是全过程的管理质量管理是全过程的管理 从市场宣传、商务磋商到仓储安排、接收货物、作业、交付、包装、从市场宣传、商务磋商到仓储安排、接收货物、作业、交付、包装、客户保持的全过程都采取全面质量管理。客户保持的全过程都采取全面质量管理。p3 3仓储全面质量管理是一种全员的管理仓储全面质量管理是一种全员的管理 直接、间接参与仓储活动的所有部门及人员，从企业的高层管理人员直接、间接参与仓储活动的所有部门及人员，从企业的高层管理人员直到底层的员工都应积极参与质量管理，确保产品质量。直到底层的员工都应积极参与质量管理，确保产品质量。p4 4质量管理的方法是系统的质量管理的方法是系统的 整个仓储活动的

32、质量管理，需要依据统一的质量标准和质量体系，对整个仓储活动的质量管理，需要依据统一的质量标准和质量体系，对所有人员和部门的质量要求必须一致。所有人员和部门的质量要求必须一致。三、质量管理的基本方法三、质量管理的基本方法28 （二）以防为主（二）以防为主 质量管理需要建立有效的质量管理体系，采取严格的质量责任制，通质量管理需要建立有效的质量管理体系，采取严格的质量责任制，通过事先控制、以防为主来保证质量，形成质量管理和保证的系统。以事先过事先控制、以防为主来保证质量，形成质量管理和保证的系统。以事先的要求、事先的检查、事先的防范进行管理，因而需要充分综合现代手段的要求、事先的检查、事先的防范进行

33、管理，因而需要充分综合现代手段与技术进行质量控制，预先发现问题，提前做好控制工作，确保达到质量与技术进行质量控制，预先发现问题，提前做好控制工作，确保达到质量标准。标准。（三）从小处着手（三）从小处着手 虽然说质量管理是一项系统的工作，要有规划、有系统地进行，从大虽然说质量管理是一项系统的工作，要有规划、有系统地进行，从大处着眼，但是在质量管理中更要重视对细节的质量管理，从仓储、服务的处着眼，但是在质量管理中更要重视对细节的质量管理，从仓储、服务的小处入手。通过一系列小变革、小改革，解决小问题，改变小瑕疵，不断小处入手。通过一系列小变革、小改革，解决小问题，改变小瑕疵，不断进行质量改进的良性循

34、环，不断提高整体质量，这样可以大幅度降低质量进行质量改进的良性循环，不断提高整体质量，这样可以大幅度降低质量管理的成本。管理的成本。29 质量指标是用于反映质量现状的数据，是用于判定质量水平的质量指标是用于反映质量现状的数据，是用于判定质量水平的标准，是制订质量改进措施的依据，也是全面质量管理用数据说话标准，是制订质量改进措施的依据，也是全面质量管理用数据说话的表现。的表现。（一）库存量一）库存量月平均库存量月平均库存量=（月初库存量（月初库存量+月末库存量）月末库存量）/2/2年平均库存量年平均库存量=（年初库存量（年初库存量+年末库存量）年末库存量）/2/2（二）收发正确率（二）收发正确率

35、物资收发正确率物资收发正确率=（期内吞吐量（期内吞吐量-期内发生收发差错期内发生收发差错 的物资总量）的物资总量）/同期吞吐量同期吞吐量%100%100%四、仓储质量指标四、仓储质量指标30（三）完好率物资完好率物资完好率=（期内平均库存量（期内平均库存量-期内丢失、损坏、变质的物资总量）期内丢失、损坏、变质的物资总量）同期平均库存量同期平均库存量（四）验收时间平均验收时间平均验收时间=期内各批验收天数之和期内各批验收天数之和/同期验收批次数同期验收批次数（五）赔偿率业务赔偿率业务赔偿率=期内业务赔偿罚款总额期内业务赔偿罚款总额/同期业务总收入同期业务总收入*100%100%31第五节 特种仓

36、库安全管理【学习目标学习目标】了解冷藏仓库的类型及其使用；了解油品仓库管理的主要内容，危了解冷藏仓库的类型及其使用；了解油品仓库管理的主要内容，危险品仓库入库、保管、出库、送货的主要特点。险品仓库入库、保管、出库、送货的主要特点。32一、仓库冷藏管理一、仓库冷藏管理 所谓冷藏仓库，就是通过机械制冷方式，使库内保持一所谓冷藏仓库，就是通过机械制冷方式，使库内保持一定的温度和湿度，以储存食品、工业原料、生物制品和定的温度和湿度，以储存食品、工业原料、生物制品和药品等对温、湿度有特殊要求的货物。药品等对温、湿度有特殊要求的货物。33（一）冷藏仓库的类型和构成（一）冷藏仓库的类型和构成 1 1冷藏仓库

37、的类型冷藏仓库的类型 根据规模的差异，冷藏仓库可分为大型冷库（储量在根据规模的差异，冷藏仓库可分为大型冷库（储量在50005000吨以上）、中吨以上）、中型冷库（储量在型冷库（储量在50050050005000吨）和小型冷库（储量小于吨）和小型冷库（储量小于500500吨）。吨）。另外根据其用途的不同可分为以下几种。另外根据其用途的不同可分为以下几种。p1 1）生产性冷库。生产性冷库是生产企业在产品生产过程中的一个环节，这）生产性冷库。生产性冷库是生产企业在产品生产过程中的一个环节，这类冷库设在企业内部，以储存半成品和成品。肉类加工厂内或药品制造工厂类冷库设在企业内部，以储存半成品和成品。肉类

38、加工厂内或药品制造工厂内的冷库便属于此类。这类冷库只对产品作短期储存，储存的产品一般零进内的冷库便属于此类。这类冷库只对产品作短期储存，储存的产品一般零进整出。这类仓库的规模可根据生产能力及运输能力确定。整出。这类仓库的规模可根据生产能力及运输能力确定。p2 2）分配性冷库。分配性冷库处于货物的流通领域，为保持已经冷却或冻结）分配性冷库。分配性冷库处于货物的流通领域，为保持已经冷却或冻结的货物以一定的温度和湿度条件而设置，其功能是保持市场供应的连续性和的货物以一定的温度和湿度条件而设置，其功能是保持市场供应的连续性和长期储备的需要。这类冷库一般建在大中型城市、交通枢纽和人口稠密的地长期储备的需

39、要。这类冷库一般建在大中型城市、交通枢纽和人口稠密的地区。其储存量较大，货物以整进零出的方式通过仓库，但在交通枢纽处的货区。其储存量较大，货物以整进零出的方式通过仓库，但在交通枢纽处的货物则以整进整出方式出入冷库。物则以整进整出方式出入冷库。p3 3）综合性冷库。综合性冷库是指将生产性与分配性融为一体，联结产品的）综合性冷库。综合性冷库是指将生产性与分配性融为一体，联结产品的生产和货物的流通。这一特点使综合性冷库容量往往较大，货物进出较为频生产和货物的流通。这一特点使综合性冷库容量往往较大，货物进出较为频繁。这类冷库用于当地生产、当地消费的货物储存。繁。这类冷库用于当地生产、当地消费的货物储存

40、。342 2冷藏仓库的构成冷藏仓库的构成 冷藏仓库一般由冻结间、冷却货物冷藏间、冻结货物冷藏间、冰库及货物传输设备、压缩机房、配电间、制冰间和冷藏仓库一般由冻结间、冷却货物冷藏间、冻结货物冷藏间、冰库及货物传输设备、压缩机房、配电间、制冰间和氨库等构成。图氨库等构成。图5.15.1是一种冷库平面布置的示意图是一种冷库平面布置的示意图。图图5.1 冷库平面布置示意冷库平面布置示意 35二、油品仓库管理二、油品仓库管理 油品仓库是专用于接收、存储、发放液体性的原油或成品油的仓库。由于油品具有易燃、易爆、易油品仓库是专用于接收、存储、发放液体性的原油或成品油的仓库。由于油品具有易燃、易爆、易蒸发、易

41、产生静电等特性，并且具有一定的毒性，因此属危险品，需要采用特殊的仓储方式。蒸发、易产生静电等特性，并且具有一定的毒性，因此属危险品，需要采用特殊的仓储方式。（一）油品仓库的种类（一）油品仓库的种类 1 1根据管理和业务关系的不同分类根据管理和业务关系的不同分类 图图5.2 按管理与业务关系对油库的分类按管理与业务关系对油库的分类 36 2 2根据建筑形式的不同分类根据建筑形式的不同分类 1 1）地下油库。）地下油库。2 2）地面油库。地面油库指其油罐底面等于或高于附近地面最低标高，且油罐的埋入）地面油库。地面油库指其油罐底面等于或高于附近地面最低标高，且油罐的埋入深度小于其高度一半的油库，如图

42、深度小于其高度一半的油库，如图5.35.3（b b）所示，目前多数油库属此类，是分配油库）所示，目前多数油库属此类，是分配油库和供应油库的主要形式，但其目标太大，不宜作储备油库。和供应油库的主要形式，但其目标太大，不宜作储备油库。3 3）半地下油库。半地下油库指其油罐底部埋入地下且深度不小于罐高一半，罐内液）半地下油库。半地下油库指其油罐底部埋入地下且深度不小于罐高一半，罐内液面不高于附近地面最低标高面不高于附近地面最低标高2 2米的油库，如图米的油库，如图5.35.3（c c）所示。）所示。p 图图5.3 按建筑形式对油库分类按建筑形式对油库分类37 3 3根据油库的总容量分类根据油库的总容

43、量分类 根据总容量，油库一般可分为五个等级：根据总容量，油库一般可分为五个等级：级油库的库容量大于级油库的库容量大于100000100000立方米立方米级油库的库容量为级油库的库容量为5000050000100000100000立方米立方米级油库的库容量为级油库的库容量为000000005000050000立方米立方米级油库的库容量为级油库的库容量为100001000000000000立方米立方米级油库的库容量小于级油库的库容量小于1000010000立方米。立方米。38 （二）油品仓库的布置（二）油品仓库的布置 1 1铁路收发区主要进行铁路油罐车的油品装卸作业铁路收发区主要进行铁路油罐车的油

44、品装卸作业 2 2水路收发区是向油船进行油品装卸作业的区域水路收发区是向油船进行油品装卸作业的区域 3 3储油区为油品安全储存的区域储油区为油品安全储存的区域 4 4油罐车作业区和桶装油发放区是向用户直接供油的场所油罐车作业区和桶装油发放区是向用户直接供油的场所 5 5辅助作业区内安置为油库生产配套的辅助设施辅助作业区内安置为油库生产配套的辅助设施39（三）油品仓库的设施（三）油品仓库的设施 1 1油品装卸设施油品装卸设施 2 2油品输送设施油品输送设施 3 3油品储存设施油品储存设施 4 4油库发放设施油库发放设施（四）油品仓库的管理（四）油品仓库的管理 1 1生产管理生产管理 2 2降低油

45、品损耗的措施降低油品损耗的措施40三、危险品仓库管理三、危险品仓库管理p仓储中的危险品指易燃易爆物品、危险化学品、放仓储中的危险品指易燃易爆物品、危险化学品、放射性物品等能够危及人身安全和财产安全的物品。射性物品等能够危及人身安全和财产安全的物品。由于危险品在性能上具有这些特点，在仓库类型、由于危险品在性能上具有这些特点，在仓库类型、布局、结构和管理上有其特殊要求。布局、结构和管理上有其特殊要求。41（一）危险品仓库的类型（一）危险品仓库的类型 p我国把危险品仓库按其隶属和使用性质分为甲、乙两类。我国把危险品仓库按其隶属和使用性质分为甲、乙两类。甲类危险品仓库是那些商业仓储业、交通运输业、物资

46、甲类危险品仓库是那些商业仓储业、交通运输业、物资管理部门的危险品仓库，这类仓库往往储量大、品种复管理部门的危险品仓库，这类仓库往往储量大、品种复杂、且危险性较大。乙类危险品仓库是指那些企业自用杂、且危险性较大。乙类危险品仓库是指那些企业自用的危险品仓库。的危险品仓库。p如按仓库规模，又可分为三级：库场面积大于如按仓库规模，又可分为三级：库场面积大于90009000平方平方米的为大型仓库，面积在米的为大型仓库，面积在55055090009000平方米的为中型仓平方米的为中型仓库，库，550550平方米以下的为小型仓库。平方米以下的为小型仓库。42（二）危险品仓库的库区布局（二）危险品仓库的库区布

47、局 危险品仓库由于其储存的货物具有危险性，故一危险品仓库由于其储存的货物具有危险性，故一般设在郊区较空旷的地带，且位于常年主导风的下风处，般设在郊区较空旷的地带，且位于常年主导风的下风处，并避开交通干线。并避开交通干线。43（三）危险品仓库的结构（三）危险品仓库的结构p危险品库场建筑形式有地面仓库、地下仓库、半地下仓库及露天堆场，在使用中应根危险品库场建筑形式有地面仓库、地下仓库、半地下仓库及露天堆场，在使用中应根据货物的性质采用不同的形式。据货物的性质采用不同的形式。p1 1易爆炸性货物易爆炸性货物p易爆炸性货物按其性能可分为点火器材、起爆器材、炸药和其他四类。储存易爆炸性易爆炸性货物按其性

48、能可分为点火器材、起爆器材、炸药和其他四类。储存易爆炸性货物最好采用半地下库，货物最好采用半地下库，2/32/3于地下，地面库壁用于地下，地面库壁用4545斜坡培土，库顶用轻质不燃材料，斜坡培土，库顶用轻质不燃材料，库外四周修建排水沟；库房面积不宜过大，一般小于库外四周修建排水沟；库房面积不宜过大，一般小于100100平方米，且要求通风好，并平方米，且要求通风好，并保持干燥。保持干燥。p2 2氧化剂氧化剂p氧化剂是指那些遇到某些外界影响会发生分解，并引起燃烧或爆炸的物质。储存氧化氧化剂是指那些遇到某些外界影响会发生分解，并引起燃烧或爆炸的物质。储存氧化剂的仓库应采取隔热和降温措施，并保持干燥。

49、剂的仓库应采取隔热和降温措施，并保持干燥。p3 3压缩气体压缩气体p压缩气体是指采用高压罐（如钢瓶）储存气体或液化气。这些货物受冲击或高温时易压缩气体是指采用高压罐（如钢瓶）储存气体或液化气。这些货物受冲击或高温时易产生爆炸。存放压缩气体的仓库应采用耐火材料建筑，库顶用轻质不燃材料，库内高产生爆炸。存放压缩气体的仓库应采用耐火材料建筑，库顶用轻质不燃材料，库内高度应大于度应大于3.253.25米，并安装有避雷装置。库门库窗应向外开启，以使爆炸时减轻波及面。米，并安装有避雷装置。库门库窗应向外开启，以使爆炸时减轻波及面。p4 4自燃物品自燃物品p自燃物品指能与空气中的氧气发生反应，使货物本身升温

50、，当温度达到自燃点时发生自燃物品指能与空气中的氧气发生反应，使货物本身升温，当温度达到自燃点时发生燃烧的物品。对于这类货物，应置于阴凉、干燥、通风的库房内，库壁采用隔热材料。燃烧的物品。对于这类货物，应置于阴凉、干燥、通风的库房内，库壁采用隔热材料。44p5 5遇水易燃物品遇水易燃物品p遇水易燃物品是指受潮后会产生化学反应而升温，在温度达到一遇水易燃物品是指受潮后会产生化学反应而升温，在温度达到一定时会引起自燃的物品。这类货物应被储存在地势较高、干燥，定时会引起自燃的物品。这类货物应被储存在地势较高、干燥，便于控制温、湿度的库房内。便于控制温、湿度的库房内。p6 6有毒物品有毒物品p当这类物品