天然类胡萝卜素胶囊.ppt
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2、理压力心理压力慢性病慢性病现代生活中的危险因素现代生活中的危险因素类胡萝卜素类胡萝卜素相相关关知知识识 一一.类胡萝卜素的分类类胡萝卜素的分类根据是否能转化为维生素根据是否能转化为维生素A A分为分为 维生素维生素A A原原(-胡萝卜素、胡萝卜素、-胡萝卜素等)胡萝卜素等)非维生素非维生素A A原(叶黄素、玉米黄质等)原(叶黄素、玉米黄质等)二二.类胡萝卜素的特点类胡萝卜素的特点脂性环境促进吸收脂性环境促进吸收烹调和加工导致类胡萝卜素损失烹调和加工导致类胡萝卜素损失天然类胡萝卜素与合成类胡萝卜素天然类胡萝卜素与合成类胡萝卜素多种类胡萝卜素与单一类胡萝卜素多种类胡萝卜素与单一类胡萝卜素三三.类胡
3、萝卜素的作用类胡萝卜素的作用 延缓衰老延缓衰老 抗突变抗突变1.1.衰老与延缓衰老衰老与延缓衰老1.1 衰老的概念衰老的概念衰老是指生物体自成熟期开始,出现的形态结构及生理功能的不可逆的退行性变化。1.3 1.3 早衰的概念早衰的概念早衰指比一般人提前出现以下衰老表现:早衰指比一般人提前出现以下衰老表现:脱发白发脱发白发失眠健忘失眠健忘工作效率降低工作效率降低男性精子数量下降等男性精子数量下降等1.3 衰老的原因衰老的原因衰老的特点:衰老是不可逆的,但是会受多种因素的影响,而有加速或减缓。衰老的原因:基因 疾病 自由基1.4 1.4 衰老的原因衰老的原因对脂质的损伤对脂质的损伤对蛋白质的损伤对
4、蛋白质的损伤对糖的损伤对糖的损伤对核酸的损伤对核酸的损伤1 1、自由基的毒性作用、自由基的毒性作用1.4 1.4 衰老的原因衰老的原因健康、年青健康、年青衰老、衰老、生病生病1.6 1.6 类胡萝卜素的作用类胡萝卜素的作用延缓衰老延缓衰老A A、直接消除单线态氧,、直接消除单线态氧,抑制自由基产生抑制自由基产生B B、捕捉自由基,抑制或、捕捉自由基,抑制或中断连锁反应中断连锁反应NTIOXIDANTA(Free Radical)1.6 1.6 类胡萝卜素的作用类胡萝卜素的作用延缓衰老延缓衰老C.C.增加体内抗氧化物质如谷增加体内抗氧化物质如谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧
5、化酶等的含量物歧化酶等的含量小结小结衰老的原因衰老的原因类胡萝卜素的作用类胡萝卜素的作用1.7 类胡萝卜素的作用类胡萝卜素的作用延缓衰老延缓衰老 2.2.突变与抗突变突变与抗突变2.1 2.1 什么是突变什么是突变2.2 2.2 突变的后果突变的后果癌症:发生在体细胞癌症:发生在体细胞畸胎:发生在生殖细胞畸胎:发生在生殖细胞 2.3 2.3 致突变的一些因素致突变的一些因素放射线、辐射放射线、辐射一些化学物质一些化学物质慢性炎症慢性炎症氧自由基氧自由基一些病毒一些病毒2.4 2.4 类胡萝卜素与畸胎类胡萝卜素与畸胎致突变因素致突变因素畸胎儿死亡,流产畸胎儿死亡,流产流产、早产流产、早产死产、难
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