饮用水安全现状及生活饮用水卫生标准GB主要检测指标与意义.pptx
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1、2011-11-15我国生活饮用水概况我国生活饮用水概况城市卫生部近年对28个省的城市集中式供水管网末梢水浑浊度、色度、臭和味、肉眼可见物、细菌总数、总大肠菌群、游离余氯7项指标抽检结果,合格率82.6%,自建供水系统末梢水合格率为66.84%。城镇供水重点转向改善和提高水质。农村农村自20世纪80年代实施联合国“给水和环境卫生十年规划”以来,农村改水工作取得了很大成绩,但总体来看,农村供水能力和水质问题仍很突出。经济欠发达地区和自然条件受限制地区改水进展较慢,部分已建水厂的净化和消毒不规范,至今我国农村尚有3.2亿多人饮用水水质不合格。农村改水任务仍很艰巨。第1页/共64页2011-11-1
2、5云南省农村饮用水卫生状况云南省农村饮用水卫生状况云南省于2006年对30个县市区农村饮用水卫生现状进行了调查,在调查县随机设置水质调查点,每个县不少于10个。水质检测指标包括色度、浑浊度、pH值、总硬度、铁、锰、砷、氟化物、硝酸盐氮、氯化物、硫酸盐、耗氧量、总大肠菌群和细菌总数。调查显示,云南农村饮用水水样总体合格率为36.88%,主要的超标项目是微生物学指标。集中式供水的合格率为41.67%,分散式供水为21.92%。云南省农村生活饮用水水质亟待改善,微生物污染严重是主要原因。第2页/共64页2011-11-15目录目录1.我国生活饮用水概况2.生活饮用水安全状况3.生活饮用水水质卫生要求
3、4.主要检测指标与意义5.新版生活饮用水卫生标准的特点第3页/共64页2011-11-15生活饮用水安全状况生活饮用水安全状况微生物污染自来水厂常规水处理工艺受到挑战消毒副产物带来新的污染自来水管网污染二次供水污染突发饮用水卫生事件第4页/共64页2011-11-15目录目录1.我国生活饮用水概况2.生活饮用水安全状况3.生活饮用水水质卫生要求4.主要检测指标与意义5.新版生活饮用水卫生标准的特点第5页/共64页2011-11-15生活饮用水水质卫生要求生活饮用水水质卫生要求一般原则:生活饮用水中不得含有病原微生物。生活饮用水中化学物质不得危害人体健康。生活饮用水中放射性物质不得危害人体健康。
4、生活饮用水的感官性状良好。总的要求:生活饮用水应经消毒处理。第6页/共64页2011-11-15目录目录1.我国生活饮用水概况2.生活饮用水安全状况3.生活饮用水水质卫生要求4.主要检测指标与意义5.新版生活饮用水卫生标准的特点第7页/共64页2011-11-15新标准指标新标准指标106项项常规指标:42项 能反映水质基本状况的指标,检出率比较高。是一般水样均需检验的项目。非常规指标:64项 根据地区、时间或特殊情况需要的指标。是根据当地具体条件需要而确定的。资料性附录:28项注:对水质进行评价时,非常规指标与常规指标具有同等作用,均属于强制执行。第8页/共64页2011-11-15水质常规
5、指标的分类水质常规指标的分类指标分类指标分类修订后指标数修订后指标数微生物指标微生物指标4 4消毒剂消毒剂4 4毒理学指标毒理学指标1515感官性状和一般化学指标感官性状和一般化学指标1717放射性指标放射性指标2 2 总计总计 42 42第9页/共64页2011-11-15生活饮用水卫生标准中的生活饮用水卫生标准中的微生物指标微生物指标项项 目目单单 位位限限 值值说说 明明总大肠菌群总大肠菌群MPN/100mLMPN/100mL或或CFU/100mLCFU/100mL不得检出不得检出一般性沾污一般性沾污耐热大肠菌群耐热大肠菌群MPN/100mLMPN/100mL或或CFU/100mLCFU
6、/100mL不得检出不得检出指示粪便污染指示粪便污染大肠埃希氏菌大肠埃希氏菌MPN/100mLMPN/100mL或或CFU/100mLCFU/100mL不得检出不得检出指示粪便污染指示粪便污染菌落总数菌落总数CFU/mLCFU/mL100100一般性沾污一般性沾污第10页/共64页2011-11-15菌落总数菌落总数定义:是指1mL水样在营养琼脂培养基中经37、48小时培养后所生长的细菌菌落总数。当水体受到人畜粪便或某些有机物污染时,菌落总数就会增加。水中菌落总数可作为评价水质清洁程度和考核净化效果的指标。菌落总数只能说明在该种培养条件下适宜生长的细菌数,不能反映细菌的种类和是否含有致病菌。菌
7、落总数增多说明水体被污染,但不能说明污染来源,因此它只能作为水体生物性污染的参考指标,必须结合其他指标来判断水质污染的来源和安全程度。第11页/共64页2011-11-15总大肠菌群总大肠菌群定义:是一群在37培养24h至48h能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌。主要来自人和温血动物粪便,可以指示肠道传染病传播的可能性;还可能来自植物和土壤。第12页/共64页2011-11-15耐热(粪)大肠菌群耐热(粪)大肠菌群定义:耐热大肠菌群是指在44-45 的高温条件下仍可生长繁殖并将色氨酸代谢成吲哚的大肠菌群,其他特性均与总大肠菌群相同。第13页/共64页2011-11-15耐热(粪)大肠菌
8、群耐热(粪)大肠菌群总大肠菌群中的细菌除生活在肠道中外,在自然环境中的水与土壤中也经常存在,但这些在自然环境中生活的大肠菌群培养的适宜温度为25左右,在37 培养则仍可生长,但如将培养温度再升高至45,则不再生长,而直接来自粪便的耐热大肠菌,在培养温度升高至45 时仍可继续生长。检测中通常通过提高培养温度方法将自然环境中的大肠菌群与粪便中的大肠菌群区分。在37 培养生长的大肠菌群,包括在粪便内生长的大肠菌群,称为“总大肠菌群”;在45 仍能生长的大肠菌群,称为“耐热大肠菌群”。第14页/共64页2011-11-15耐热(粪)大肠菌群耐热(粪)大肠菌群耐热大肠菌主要来源于人和温血动物粪便,是水质
9、粪便污染的指示菌,它的存在表明饮水可能已被粪便污染,水体中可能存在肠道致病菌和寄生虫等病原体。生活饮用水检验规范(2001)本项指标为“粪大肠菌群”,本次修订采纳世界卫生组织在饮用水安全指南第二版中的建议将其改为“耐热大肠菌群”。第15页/共64页2011-11-15大肠埃希氏菌大肠埃希氏菌大肠埃希氏菌是一个更为理想的可以表明水质受到粪便污染的指示菌,与耐热大肠菌相比其优势在于:耐热大肠菌还可能来源于富营养化的水,在热带和亚热带的水中耐热大肠菌可能在并无明显人类污染的情况下被检出,而大肠埃希氏菌则具有更好的特异性。目前已被美国、加拿大、墨西哥、阿根廷、韩国、日本、新西兰等多个国家作为生活饮用水
10、卫生指示菌采用。第16页/共64页2011-11-15大肠埃希氏菌大肠埃希氏菌此次修订中加入大肠埃希氏菌指标,并注明:若检出总大肠菌群,须进行耐热大肠菌群或大肠埃希氏菌检测。若水样中检出耐热大肠菌群或大肠埃希氏菌,说明水质可能受到严重污染,必须采取相应措施。第17页/共64页2011-11-15总大肠菌群、耐热大肠菌群总大肠菌群、耐热大肠菌群和大肠埃希氏菌和大肠埃希氏菌总大肠菌群总大肠菌群耐热大肠菌群耐热大肠菌群大肠埃希氏菌大肠埃希氏菌包含菌属包含菌属埃希氏菌属、埃希氏菌属、柠檬酸菌属、柠檬酸菌属、克雷伯菌属、克雷伯菌属、肠杆菌属肠杆菌属主要是埃希氏主要是埃希氏菌属和耐热克菌属和耐热克雷伯菌属
11、雷伯菌属大肠埃希氏菌大肠埃希氏菌环境中来源环境中来源可来自人畜粪可来自人畜粪便,环境中自便,环境中自然存在然存在主要来自于温主要来自于温血动物粪便,血动物粪便,也可来自环境也可来自环境主要来自于温主要来自于温血动物尤其是血动物尤其是人的粪便人的粪便作为粪便污染作为粪便污染指示菌的意义指示菌的意义一般一般大大最大最大第18页/共64页2011-11-15感官性状和一般化学指标水在感官性状方面如果不能被接受,将会丧失消费者的信任,导致投诉。不良的感官性状和一般化学指标在某种程度反映水已受到污染。第19页/共64页2011-11-15感官性状和一般化学指标色度清洁的饮用水应该没有可觉察的颜色。水中呈
12、现颜色可能最先提示出有害成分的存在。第20页/共64页2011-11-15感官性状和一般化学指标浑浊度饮用水浑浊度是由于水源水中悬浮颗粒未经适当滤除而成,或是输配水系统中沉积物重新悬浮而成,也可能来自管道生物膜的脱落。浑浊度与健康没有直接关系,但浊度降低,饮用水中其他有害物质也会同时降低。颗粒物在饮用水消毒时会保护微生物并刺激细菌生长,水在消毒时,浑浊度必须是低的,这样才能有效消毒,又有利于降低卤化有机物的生成量。所以浑浊度是评价水质好坏的一项重要指标。第21页/共64页2011-11-15感官性状和一般化学指标臭和味饮用水中的异臭和异味不能直接导致对人体健康的影响,但可提示该饮用水已受到污染
13、。臭和味可能源自天然无机和有机化学污染物,以及生物来源或过程(如藻类繁殖产生的腥臭),也可能来自合成化学物质的污染或来自腐蚀或水处理的结果(如氯化)。臭和味也可能在储存和配送时因微生物活动而产生。第22页/共64页2011-11-15感官性状和一般化学指标肉眼可见物肉眼可见物是指人的眼睛直接能观察到的杂物,包括悬浮与水中的杂物、漂浮物、动物体(如红虫)、油膜、乳光物等。第23页/共64页2011-11-15感官性状和一般化学指标pH通常对消费者没有直接影响,但它是水处理当中最重要的水质参数之一。水在净化过程中,由于投加混凝剂和石灰等,可使水的pH值下降或升高。pH值过低可腐蚀管道,影响水质,过
14、高又可析出溶解性盐类并降低消毒效果。第24页/共64页2011-11-15感官性状和一般化学指标铝饮用水净化处理过程中广泛使用铝的化合物作为混凝剂。限值0.2mg/L,保证了水净化处理中使用铝化合物,又不会见到絮状沉积物而影响水的感官性状。研究发现铝可能与早老性痴呆的脑损害有关,但现有的毒理学和流行病学研究还不能肯定。第25页/共64页2011-11-15感官性状和一般化学指标铁限值0.3mg/L。浓度超过0.3mg/L,可使洗涤的衣物以及管道设备染色,在0.5mg/L时可使饮用水的色度达到30度。水中含铁量在0.3mg/L-0.5mg/L时无任何异味,达到1mg/L时便有明显的金属味。第26
15、页/共64页2011-11-15感官性状和一般化学指标锰限值0.1mg/L。水中锰来自自然环境和工业废水污染。锰超过0.1mg/L时,会使饮用水带有不好的味道,并使卫生洁具和衣物染色。浓度在0.2mg/L时,锰常会在水管上形成一层附着物,可成为黑色沉淀物脱落。第27页/共64页2011-11-15感官性状和一般化学指标铜限值1.0mg/L。水源水中的铜多数来自厂矿废水污染或用以控制水中藻类的铜盐。饮用水中的铜常来自水对铜管的侵蚀作用。水中铜含量达到1.5mg/L时即有明显的金属味,超过1.0mg/L时可使衣服及瓷器染成绿色。铜的毒性小,但过多则对人体有害。如口服100mg/d,可引起恶心、腹痛
16、,长期摄入可引起肝硬化。第28页/共64页2011-11-15感官性状和一般化学指标锌限值1.0mg/L。天然水中锌的含量极少,主要来源于工矿废水和镀锌金属管道。锌是人体必需的元素,是酶的组成部分,参与新陈代谢。水中锌会带来令人不快的涩味,味阈浓度约为4mg/L(以硫酸锌计)。水中锌的浓度超过3mg/L-5mg/L时会呈现乳白色,煮沸时会形成油膜。第29页/共64页2011-11-15感官性状和一般化学指标氯化物限值250mg/L。饮用水中氯化物浓度过高,可使水产生咸味,并对配水系统具有腐蚀作用。第30页/共64页2011-11-15感官性状和一般化学指标硫酸盐限值250mg/L。当饮用水中硫
17、酸盐的浓度高于250mg/L时,部分饮用者可能会觉察水有味道,同时可造成配水系统的腐蚀。对硫酸盐含量(1000mg/L-1200mg/L)较高的水,新来的人和偶然使用者通常出现轻泻作用,但短时间后可逐渐适应。第31页/共64页2011-11-15感官性状和一般化学指标溶解性总固体限值1000mg/L。水中溶解性总固体包括无机物,主要成分为钙、镁、钠的重碳酸盐、氯化物和硫酸盐。当其浓度高时可使水产生不良的味道,并能损坏配水管道和设备。它是评价水质矿化程度的重要依据。据国外报道,浓度低于600mg/L时一般认为水味尚好,而高于1200mg/L会影响水味,但长期饮用可能适应。美国一些公共供水中溶解性
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