实验6 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测.ppt

《实验6 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《实验6 α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测.ppt（13页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、实验实验6 -淀粉酶的固定化及淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测淀粉水解作用的检测第二部分第二部分 酶的应用酶的应用浙师大附中浙师大附中 吴莹吴莹微课小结微课小结0601一、固定化酶技术1.固定化酶的概念2.固定化酶的优点3.酶的固定化方法二、-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测1.-淀粉酶的固定化2.淀粉水解作用的检测随堂检测随堂检测05021 1、下列关于、下列关于 淀粉酶的叙述中错误的是（淀粉酶的叙述中错误的是（）A A 淀粉酶可从枯草杆菌中获得淀粉酶可从枯草杆菌中获得 B B 淀粉酶可使淀粉水解为麦芽糖淀粉酶可使淀粉水解为麦芽糖C C 淀粉酶的最适温度是淀粉酶的最适温度是505075

2、75 D D 淀粉酶可以通过吸附法固定在石英砂上淀粉酶可以通过吸附法固定在石英砂上B糊精3 3、（、（20162016年年1010月，月，32.32.（4 4）制备固定化脲酶时，）制备固定化脲酶时，用石英砂吸附脲酶，装柱。再用蒸馏水洗涤固定化酶用石英砂吸附脲酶，装柱。再用蒸馏水洗涤固定化酶柱，其作用是柱，其作用是 。除去未吸附的游离脲酶2 2、下列关于固定化酶的说法，错误的是（、下列关于固定化酶的说法，错误的是（）A A固定化酶的不足之处是不能催化一系列反应固定化酶的不足之处是不能催化一系列反应 B B固定化酶可再次利用，降低了生产成本固定化酶可再次利用，降低了生产成本C C固定后的酶既能与反

3、应物接触，又能与反应物分离固定后的酶既能与反应物接触，又能与反应物分离 D D固定化酶易溶于水固定化酶易溶于水D2 2、控制控制滴灌流速为滴灌流速为0.3mL/min0.3mL/min流速流速的目的是什么？的目的是什么？4 4、在流出、在流出5mL5mL后接取后接取0.5mL0.5mL过滤液，然后向试管中加入过滤液，然后向试管中加入1-21-2滴滴KI-IKI-I2 2 溶液。溶液。KI-IKI-I2 2 溶液溶液可否加多？可否加多？5 5、实验结束后，用实验结束后，用1010倍体积的蒸馏水洗涤此柱的目的是？倍体积的蒸馏水洗涤此柱的目的是？v1 1、如何证明洗涤固定化淀粉酶柱的流出液中没有淀粉

4、酶、如何证明洗涤固定化淀粉酶柱的流出液中没有淀粉酶?3 3、实验中为什么要待固定化酶柱中流出、实验中为什么要待固定化酶柱中流出5ml5ml液体后再接收流液体后再接收流出液用于鉴定？出液用于鉴定？可可在在试试管管中中加加入入1 1 mLmL可可溶溶性性淀淀粉粉溶溶液液，再再加加入入几几滴滴淀淀粉粉酶酶柱柱的的流流出出液液，混混合合后后用用手手握握住住试试管管增增加加温温度度，几几分分钟钟后后加加1 12 2滴滴KIKII I2 2指指示示剂剂，如如显显蓝蓝色色，即即流流出出液液中中没没有有淀淀粉粉酶酶了了。用用固固定定在在石石英英砂砂上上的的淀淀粉粉酶酶柱柱再再作作用用于于淀淀粉粉溶溶液液，使使

5、其其自自柱柱中中流流出出，作作用用的的结结果果才才能能表表明明是是淀淀粉粉酶酶的的固固相相酶酶作用的结果。作用的结果。1 1、如如何何证证明明洗洗涤涤固固定定化化淀淀粉粉酶酶柱柱的的流出液中没有淀粉酶流出液中没有淀粉酶?控控制制流流速速让让淀淀粉粉和和淀淀粉粉酶酶充充分分接触、反应。接触、反应。2 2、0.3mL/min0.3mL/min的的流流速速，相相当当于于每每分分钟钟6 6滴。控制滴。控制滴灌流速的目的是什么？滴灌流速的目的是什么？因因为为固固定定化化酶酶柱柱中中的的酶酶与与流流经经柱柱子子的的淀淀粉粉反反应应需需要要一一定定的的时时间间，刚刚开开始始流流出出的的液液体体中中由由于于反

6、反应应时时间间过过短短，糊糊精精未未生生成成或或生生成成的的量量太太少少，所所以以不不利利于于后后面面的颜色鉴定。的颜色鉴定。3 3、实验中为什么要待固定化酶柱中流出、实验中为什么要待固定化酶柱中流出5ml5ml液体后再接收流出液用于鉴定？液体后再接收流出液用于鉴定？实实验验完完成成后后还还需需要要对对反反应应柱柱进进行行洗洗涤涤，以以除除去去参参与与反反应应的的反反应应物物及及生生成的产物，以便重复使用。成的产物，以便重复使用。5 5、实验后，用实验后，用1010倍体积的蒸馏水洗涤此倍体积的蒸馏水洗涤此柱的目的是？柱的目的是？课堂探究课堂探究03优化实验步骤优化实验步骤2 2小时左右小时左右4040分钟内分钟内实验结果实验结果04样品样品水水淀粉溶液淀粉溶液淀粉滤液淀粉滤液 KI-I KI-I2 2溶液溶液稀释稀释1 1倍倍结果结果 对照对照+-+-样品样品1 1-+-+-样品样品2 2-+-样品样品3 3-+思考可以构成一座桥，思考可以构成一座桥，让我们通向新知识！让我们通向新知识！【德】普朗克【德】普朗克单丝不成线，独木不成林。单丝不成线，独木不成林。三个臭皮匠，顶个诸葛亮。三个臭皮匠，顶个诸葛亮。