时生物圈中的微生物.ppt

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1、第第2121课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考考 点点 聚聚 焦焦考考 点点 聚聚 焦焦专专 项项 突突 破破专专 项项 突突 破破第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考考 点点 聚聚 焦焦考点考点1 1探究细菌和真菌的分布探究细菌和真菌的分布 考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破1 1菌菌落落：由由一一个个细细菌菌或或真真菌菌繁繁殖殖后后形形成成的的肉肉眼眼可可见见的的_。菌落菌落大小大小形形态态颜颜色色细细菌菌小小表面或表面或_，或粗糙干燥，或粗糙干燥白色或无色白色或无色真菌真菌比比细细菌大菌大呈呈_、絮状或、絮状或_红红、褐、褐、绿绿、黑、黄、黑、黄等等集合体集合体 光滑

2、黏稠光滑黏稠 绒毛状绒毛状 蜘蛛网状蜘蛛网状 第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破2.2.培养培养细细菌和真菌的一般步菌和真菌的一般步骤骤：_，_，_，_。点点拨拨 探究我探究我们们身身边边是否存在是否存在细细菌和真菌菌和真菌时时，可以先假可以先假设设我我们们生活的生活的环环境中到境中到处处都有都有细细菌和真菌存在；培养基制作好后菌和真菌存在；培养基制作好后要要经过经过高温高温灭灭菌菌，以减少其他微生物的影响；可以减少其他微生物的影响；可选择选择不同的不同的环环境或器物境或器物进进行接种行接种，如教室内外、手指、硬如教室内外、手指、硬币币等等，要要设

3、计设计好好对对照照实验实验。配制培养基配制培养基 高温灭菌高温灭菌 接种接种 恒温培养恒温培养 第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破 注注意意 凡凡是是将将少少量量的的细细菌菌或或真真菌菌放放在在培培养养基基上上的的过过程程都都叫叫作作接种接种，所以接种的方法、方式多所以接种的方法、方式多样样。易易错错点点 经经高高温温灭灭菌菌的的物物品品不不再再有有任任何何活活着着的的微微生生物物，这这就就排排除除了了实实验验外外其其他他环环境境的的污污染染，故故在在实实验验前前不不要要盲盲目目地地打打开开培养皿培养皿，以防止外界以防止外界环环境中的境中的细细菌或

4、真菌菌或真菌孢孢子落在培养皿上。子落在培养皿上。第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破3 3真菌和真菌和细细菌的生存条件：菌的生存条件：_等。等。注意注意 不同的不同的细细菌和真菌菌和真菌还还需要某些需要某些特定的特定的生活条件生活条件，有的需要氧气有的需要氧气(如醋酸杆菌如醋酸杆菌)，有的在有氧条件下生命活有的在有氧条件下生命活动动会受会受到抑制到抑制(如甲如甲烷烷杆菌杆菌)。点点拨拨 在生活方式上在生活方式上，绝绝大多数的大多数的细细菌和真菌自己不能制菌和真菌自己不能制造有机物造有机物，只能利用只能利用现现成的有机物作成的有机物作为营为营养养，即大

5、多数即大多数细细菌和菌和真菌的真菌的营营养方式是养方式是异养型异养型的。的。水分、适宜的温度、有机物水分、适宜的温度、有机物 第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点考点2 2细菌和真菌的形态结构和生理特点细菌和真菌的形态结构和生理特点考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破形形态态结结构构营营养养方式方式繁殖繁殖结结构构图图结结构名称构名称细细菌菌球形、杆形、球形、杆形、螺旋形螺旋形_异养异养分裂分裂生殖生殖细菌：鞭毛细菌：鞭毛 细胞质细胞质 DNA 细胞膜细胞膜 细胞壁细胞壁 荚膜荚膜第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破真真菌菌青霉青霉直立菌

6、直立菌丝丝，顶顶端呈端呈扫扫帚状帚状孢孢子子_异异养养孢孢子子生殖生殖曲霉曲霉直立菌直立菌丝丝，顶顶端呈放射状端呈放射状孢孢子子营营养菌养菌丝丝酵母酵母菌菌无色、卵无色、卵圆圆形形_出芽出芽生殖、生殖、孢孢子子生殖生殖青霉：直立菌丝青霉：直立菌丝 营养菌丝营养菌丝 酵母菌：细胞壁酵母菌：细胞壁 细胞核细胞核 细胞质细胞质 液泡液泡 细胞膜细胞膜 第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破 甄甄别别判断判断 1 1细细菌可以通菌可以通过过芽芽孢孢来繁殖后代。来繁殖后代。()2 2所有的所有的细细菌都是菌都是单细单细胞胞，所有的真菌都是多所有的真菌都是多细细胞

7、。胞。()3 3细细菌的菌的结结构特点是没有成形的构特点是没有成形的细细胞核。胞核。()第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破 巧学巧学思想点思想点拨拨 细细菌菌与与真真菌菌在在结结构构上上的的区区别别在在于于细细菌菌无无成成形形的的细细胞胞核核，而而真菌有成形的真菌有成形的细细胞核。胞核。第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点考点3 3细菌和真菌在生物圈中的作用细菌和真菌在生物圈中的作用 考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破细细菌和真菌在自菌和真菌在自然界中的作用然界中的作用作作为为分解者参与物分解者参与物质质循循环环引起引起动动植物和人患

8、病植物和人患病与与动动植物共生植物共生人人类对细类对细菌和真菌的利菌和真菌的利用用食品制作食品制作食品保存食品保存疾病防治疾病防治清清洁洁能源和能源和环环境保境保护护第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破将将细细菌、真菌菌、真菌对应对应的作用用的作用用线连线连接起来：接起来：根瘤菌根瘤菌a a酿酿酒、蒸酒、蒸馒头馒头酵母菌酵母菌 b b酿酿醋醋醋酸菌醋酸菌 c c制酸奶、泡菜制酸奶、泡菜乳酸菌乳酸菌 d d生生产产抗生素抗生素青霉青霉 e e转转基因生基因生产产胰胰岛岛素素大大肠肠杆菌杆菌 f f产产生甲生甲烷烷甲甲烷烷菌菌 g g与豆科植物共生与豆科

9、植物共生第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破ggaabbccdde e 第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点考点4 4病毒病毒 考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破图图21211 1第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破 甄甄别别判断判断 1 1病毒没有病毒没有细细胞胞结结构。构。()2 2病毒没有完整的病毒没有完整的结结构。构。()3 3病毒病毒对对人人类类只有害只有害处处。()第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈

10、中的微生物专专 项项 突突 破破专项一专项一核心概念核心概念 1 1微生物通常包括病毒、微生物通常包括病毒、细细菌、真菌等菌、真菌等类类群。群。例例1 1 20142014潍坊坊 下列有关微生物的叙述，下列有关微生物的叙述，错误错误的是的是()A A生物圈中有不少生物圈中有不少细细菌是有益的，有些菌是有益的，有些细细菌菌给给人人类带类带来危来危害害B B病毒不属于分解者，在生物圈的物病毒不属于分解者，在生物圈的物质质循循环环中不起作用中不起作用考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破B B 第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破C C酿酿酒、酒、酿酿醋等醋等酿

11、酿造造业业离不开酵母菌和曲霉离不开酵母菌和曲霉D D分解者主要是指分解者主要是指营营腐生生活的腐生生活的细细菌、真菌等微生物菌、真菌等微生物解解析析 大大多多数数细细菌菌对对人人类类是是有有益益的的，在在食食品品的的制制作作、医医药药等等方方面面具具有有重重要要的的作作用用，如如制制酸酸奶奶、泡泡菜菜要要用用到到乳乳酸酸菌菌；少少数数是是有有害害的的，如如结结核核杆杆菌菌能能使使人人患患结结核核病病；酿酿酒酒的的过过程程中中用用到到的的微微生生物物主主要要是是酵酵母母菌菌，此此外外含含有有曲曲霉霉，制制醋醋要要用用到到醋醋酸酸菌菌、酵酵母母菌菌和和曲曲霉霉；分分解解者者主主要要是是指指营营腐腐

12、生生生生活活的的细细菌菌、真真菌菌等等微微生生物。物。第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物变变式式题题 20142014菏泽菏泽 下列为三种微生物示意图，有关叙下列为三种微生物示意图，有关叙述错误的是述错误的是()考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破图图21212 2C C 第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破A A可用来制糕点和酒可用来制糕点和酒B B由蛋白由蛋白质质外壳和内部外壳和内部遗传遗传物物质质构成构成C C具有成形的具有成形的细细胞核胞核D D在生在生态态系系统统中主要作中主要作为为分解者分解者第第21课时生物圈中的微生物课时生物

13、圈中的微生物考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破2 2发发酵技酵技术术利用了生物学的原理利用了生物学的原理，通通过过一定的工一定的工业业流程生流程生产产相相应应的的产产品。品。例例2 2 20142014宜昌宜昌 下列各下列各项项食品的制作食品的制作过过程中，运用了微程中，运用了微生物生物发发酵技酵技术术的是的是()米酒米酒葡萄干葡萄干豆腐豆腐醋醋酸奶酸奶火腿火腿肠肠A A B BC C D DC C 第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物解解析析 制制米米酒酒要要用用到到酵酵母母菌菌，是是发发酵酵技技术术；制制醋醋用用到到醋醋酸酸杆杆菌菌，是是发发酵酵技技术术；制制酸酸奶奶要要用用到到

14、乳乳酸酸菌菌，是是发发酵酵技技术术；葡葡萄萄干干、火火腿腿肠肠是是食食品品保保存存，不不是是发发酵酵食食品品；豆豆腐腐是是机机械加工而成，不是发酵技术。械加工而成，不是发酵技术。考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物变变式式题题 20132013娄底娄底 同学同学们们，你，你们们学学习习了了发发酵技酵技术术后，后，想自己想自己动动手做一下手做一下发发糕糕吗吗？请请按下面要求去做一做：按下面要求去做一做：材料用具：面粉、材料用具：面粉、鲜鲜酵母、糖少酵母、糖少许许、温开水、面盆、大碗、温开水、面盆、大碗、蒸蒸锅锅。方法步方法步骤骤：洗洗净净双手和所需要的

15、器具。双手和所需要的器具。在碗内用少量在碗内用少量温水将酵母化开。温水将酵母化开。在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉，液，并用手揉，边边揉揉边边加水，直至揉成干湿适当的面加水，直至揉成干湿适当的面团团。将将面面团团放在温暖的地方放在温暖的地方发发酵酵4 45 5小小时时。将将发发好的面好的面团团放在蒸放在蒸锅锅内隔水蒸内隔水蒸3030分分钟钟。将蒸熟的将蒸熟的发发糕取出，待冷却后切成小糕取出，待冷却后切成小块块即即可食用。可食用。考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物请请根据上述材料回答下列根据上述材料

16、回答下列问题问题：(1)(1)鲜鲜酵母中含有酵母菌，与酵母中含有酵母菌，与细细菌相比，酵母菌菌相比，酵母菌结结构的主要构的主要特点是特点是_。(2)(2)方法步方法步骤骤的作用是的作用是_。考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破有成形的细胞核有成形的细胞核 减少杂菌的污染减少杂菌的污染 第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物(3)(3)方法步方法步骤骤中面中面团团放在温暖地方的目的是放在温暖地方的目的是_。(4)(4)蒸熟的蒸熟的发发糕暄糕暄软软多孔，是因多孔，是因为发为发酵酵过过程中程中产产生的生的_气体遇气体遇热热膨膨胀胀造成的。造成的。(5)(5)如果某同学将和好的面如果某同学将和好

17、的面团团放到一个密放到一个密闭闭的保温装置中的保温装置中进进行行发发酵，酵，结结果蒸出的果蒸出的发发糕有酒味，你糕有酒味，你认为认为可能的原因是可能的原因是_。考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破给酵母菌生长，繁殖提供适宜的温度给酵母菌生长，繁殖提供适宜的温度 二氧化碳二氧化碳 在无氧的情况下，酵母菌分解有机物，产生了酒精在无氧的情况下，酵母菌分解有机物，产生了酒精 第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物解解析析 酵酵母母菌菌是是真真菌菌，有有真真正正的的细细胞胞核核，细细菌菌没没有有成成形形的的细细胞胞核核；洗洗净净双双手手和和所所需需要要的的器器具具是是减减少少杂杂菌菌的的混混入入；

18、把把面面团团放放在在温温暖暖的的地地方方，因因为为酵酵母母菌菌的的发发酵酵需需要要适适宜宜的的温温度度；蒸蒸熟熟的的发发糕糕暄暄软软多多孔孔，是是因因为为酵酵母母菌菌发发酵酵产产生生二二氧氧化化碳碳的的缘缘故故；酵酵母母菌菌在在密密闭闭无无氧氧的的情情况况下下发发酵酵产产生生酒酒精精和和二二氧氧化化碳碳，所所以以会会闻闻到到酒香味。酒香味。考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破专项二专项二实验探究实验探究 检测不同环境中的细菌和真菌检测不同环境中的细菌和真菌对对照照实验实验对对照照组组实验组实验组变变量控制量控制培养皿不

19、做培养皿不做处处理，恒温培养理，恒温培养在培养皿中接种后恒温培在培养皿中接种后恒温培养养实验现实验现象象细细菌和真菌菌落少菌和真菌菌落少细细菌和真菌菌落菌和真菌菌落较较多多结论结论不同不同环环境中的境中的细细菌和真菌的数量不菌和真菌的数量不同同第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物例例3 3 在在“检测检测不同不同环环境的境的细细菌和真菌菌和真菌”探究探究实验实验中，不正确中，不正确的做法是的做法是()A A设设置置实验组实验组和和对对照照组组两套培养皿，并且放在同一两套培养皿，并且放在同一环环境中境中培养培养B B在教室打开培养皿，暴露在空气中在教室打开培养皿，暴露在空气中5 51

20、010分分钟钟，再盖上，再盖上，封好，封好，这这是接种是接种C C采集采集细细菌和真菌后，菌和真菌后，还还要将培养皿要将培养皿进进行高温行高温处处理理D D用无菌棉棒在口腔采集，防止棉棒上的微生物用无菌棉棒在口腔采集，防止棉棒上的微生物污污染培养染培养基基考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破C C 第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破方方法法点点拨拨 解解答答此此类类题题目目的的关关键键是是熟熟记记细细菌菌、真真菌菌的的培培养养方法。方法。第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破解解析析 设设置置实实验验组组和和对

21、对照照组组两两套套培培养养皿皿，设设置置对对照照实实验验和和实实验验组组做做对对比比，能能更更好好地地说说明明实实验验组组的的科科学学性性和和排排除除其其他他因因素素的的干干扰扰；并并且且放放在在同同一一环环境境中中培培养养，保保证证只只有有一一个个变变量量，即即控控制制变变量量。在在教教室室打打开开培培养养皿皿，暴暴露露在在空空气气中中510分分钟钟，让让空空气气中中的的细细菌菌、真真菌菌或或孢孢子子落落到到培培养养皿皿上上，再再盖盖上上，封封好好，这这是是接接种种。高高温温灭灭菌菌后后，为为防防止止高高温温杀杀死死细细菌菌、真真菌菌，要要等等冷冷却却后后，再再进进行行接接种种；采采集集细细

22、菌菌和和真真菌菌后后将将培培养养皿皿进进行行高高温温处处理理，会会杀杀死死细细菌菌、真真菌菌，应应该该在在采采集集前前高高温温灭灭菌菌。用用无无菌菌棉棉棒棒在在口口腔腔采采集，目的是防止棉棒上的微生物污染培养基，影响观察。集，目的是防止棉棒上的微生物污染培养基，影响观察。第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物变变式式题题 20142014湘潭湘潭 洗手能否减少手上的细菌数量？洗手能否减少手上的细菌数量？某校生物兴趣小组用盛有无菌培养基的培养装置进行探究，甲某校生物兴趣小组用盛有无菌培养基的培养装置进行探究，甲同学设计了如图同学设计了如图21213 3的探究实验：的探究实验：考点聚焦考

23、点聚焦专项突破专项突破图图21213 3第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破(1)(1)甲同学洗手后在培养基上按了一下，并迅速盖上培养皿甲同学洗手后在培养基上按了一下，并迅速盖上培养皿盖。盖。这这种将手上少量种将手上少量细细菌菌转转移到培养基上的移到培养基上的过过程叫作程叫作_。设设定定实验实验温度温度为为28 28 的理由是的理由是_。接种接种 适宜于细菌的繁殖和生长适宜于细菌的繁殖和生长 第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破(2)(2)甲同学甲同学设计设计的的实验实验并不完善，并不完善，为为了更充分探究

24、了更充分探究“洗手能洗手能否减少手上的否减少手上的细细菌数量？菌数量？”，你修改后的，你修改后的实验实验步步骤骤是是_。洗手前在无菌培养基的培养装置中央按上手指印，迅速洗洗手前在无菌培养基的培养装置中央按上手指印，迅速洗手后在另一个无菌培养基的培养装置中央按上同一手指印，将手后在另一个无菌培养基的培养装置中央按上同一手指印，将两装置分别贴上标签，同时放到两装置分别贴上标签，同时放到28 相同的环境中培养，过一相同的环境中培养，过一段时间观察段时间观察 第第21课时生物圈中的微生物课时生物圈中的微生物考点聚焦考点聚焦专项突破专项突破(3)(3)预测预测正常情况下的正常情况下的实验结实验结果是果是_。洗手前按上手指印的培养装置中细菌菌落数量多，洗手后洗手前按上手指印的培养装置中细菌菌落数量多，洗手后按上手指印的培养装置中细菌菌落数量少按上手指印的培养装置中细菌菌落数量少