(34)--科学运动与健康饮食绪论ppt.ppt

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1、健康饮食与科学运动健康饮食与科学运动 维多利亚宣言维多利亚宣言 中国中国居民营养与慢性病状况居民营养与慢性病状况报告（报告（20152015）我国我国居民膳食能量供给充足，体格发育与营养状居民膳食能量供给充足，体格发育与营养状况总体改善，但是况总体改善，但是超重肥胖问题凸显，脂肪摄入超重肥胖问题凸显，脂肪摄入量过多，而钙、铁、维生素量过多，而钙、铁、维生素A A、D D等部分营养素缺等部分营养素缺乏依然存在。乏依然存在。中国居民营养与慢性病状况报告（中国居民营养与慢性病状况报告（20152015）同同20022002年相比，年相比，20122012年我国成人及年我国成人及6-176-17岁儿童

2、青少年岁儿童青少年超重率、肥胖率及成人糖尿病的发病率均大幅度超重率、肥胖率及成人糖尿病的发病率均大幅度升高。升高。20182018年报道显示上海年报道显示上海3535岁以上糖尿病患病率超岁以上糖尿病患病率超17%17%，6060岁以上超岁以上超1/41/4。青岛。青岛3535岁以上人群中糖岁以上人群中糖尿病患病率达尿病患病率达1616，高于全国平均，高于全国平均水平。水平。中国居民营养与慢性病状况报告（中国居民营养与慢性病状况报告（20152015）20122012年全国年全国1818岁及以上成人高血压患病率为岁及以上成人高血压患病率为25.225.2%。近几十年我国居民高血压患病率近几十年我

3、国居民高血压患病率却持续增长。却持续增长。中国居民营养与慢性病状况报告（中国居民营养与慢性病状况报告（20152015）我国我国的的20122012年全国年全国1818岁及以上成人平均血清总胆固醇、岁及以上成人平均血清总胆固醇、总甘油三酯水平同总甘油三酯水平同20022002年相比，同样呈上升趋势。年相比，同样呈上升趋势。中国居民营养与慢性病状况报告（中国居民营养与慢性病状况报告（20152015）虽然虽然20122012年我国营养不良、消瘦、贫血状况比年我国营养不良、消瘦、贫血状况比20022002年有所改善，但是当前状况也不容乐观年有所改善，但是当前状况也不容乐观 适量适量运动有利于人体骨

4、骼、肌肉的生运动有利于人体骨骼、肌肉的生长长，改善血液循环、呼吸及消化系统，改善血液循环、呼吸及消化系统的机能，还能降低的机能，还能降低肥胖、高血压、高肥胖、高血压、高血脂、血脂、糖尿病等糖尿病等疾病的疾病的发病率。发病率。不不适当的运动会引起运动性贫血、运动性适当的运动会引起运动性贫血、运动性血尿血尿、晕厥、晕厥、肌肉痉挛等病症，因此我们、肌肉痉挛等病症，因此我们需要进行科学的运动锻炼。需要进行科学的运动锻炼。20172017年，中共中央国务院印发年，中共中央国务院印发“健康健康中国中国2030”2030”规划纲要规划纲要，其中指出引导，其中指出引导合理膳食、广泛开展全民健身运动。合理膳食、

5、广泛开展全民健身运动。课程内容课程内容1 1、生理生理生理生理功能功能功能功能来源过量缺乏摄入量营养素营养素课程内容课程内容2 2、解读、解读中国居民膳食指南中国居民膳食指南20162016 课程内容课程内容3 3、特殊人群婴幼儿、孕妇、特殊人群婴幼儿、孕妇、老年人、老年人营养营养。4 4、高血压、高血脂、肥胖、糖尿病患者的营养与、高血压、高血脂、肥胖、糖尿病患者的营养与运动运动课程课程内容内容5 5、食物的安全卫生、食物的安全卫生6 6、大众健身运动、大众健身运动锻炼常见的锻炼常见的病症以及预防病症以及预防措施。措施。7 7、适合儿童、适合儿童及老年人的运动锻炼及老年人的运动锻炼方式。方式。8 8、增长肌肉、亚健康健身、增长肌肉、亚健康健身人群的人群的营养。营养。我们的教师我们的教师团队团队讲授过多讲授过多年的运动营养年的运动营养学、食品营养学、营养与食品卫生学、学、食品营养学、营养与食品卫生学、临床临床营养学、运动医学、运动处方等课营养学、运动医学、运动处方等课程程，因此对健康，因此对健康饮食及科学运动有饮食及科学运动有丰富丰富的授课经验。的授课经验。