教学课件:第五章第二节肠道杆菌.ppt
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1、1第二节 肠道杆菌2第二节 肠道杆菌n共同特点:n(1)形态与结构:n0.31m23m;G-;n多有鞭毛(志贺无),少有荚膜,无芽胞3第二节 肠道杆菌(2)培养特点:兼性厌氧菌或需氧菌;营养要求不高。普通平板上生长良好(3)生化反应:活泼能分解多种糖类和蛋白质,产生各不相同的代谢产物;可用各种生化反应检测其产物,以鉴别不同的细菌。乳糖发酵试验 肠道致病菌阴性,不分解乳糖 肠道非致病菌阳性,分解乳糖4乳糖发酵实验乳糖发酵实验n多糖单糖丙酮酸酸性产物(或产酸产气)pH下降指示剂呈酸性变色(酸黄碱紫)(若产气者有气泡出现)。乳糖葡萄糖大肠杆菌产酸产气产酸产气伤寒杆菌不产酸,不产气产酸,不产气5第二节
2、 肠道杆菌n(4 4)抗原结构)抗原结构:菌体菌体(O)O)抗原抗原 鞭毛鞭毛(H)H)抗原抗原 荚膜或包膜荚膜或包膜(K)K)抗原抗原n(5 5)抵抗力:)抵抗力:不强。不强。n 对热、消毒剂敏感,对热、消毒剂敏感,60306030分钟分钟n(6 6)变异:极易变异变异:极易变异.n 毒力、菌落、抗原、耐药性变异。毒力、菌落、抗原、耐药性变异。6一、大肠埃希菌属大肠杆菌大肠杆菌(E.E.colicoli)n 正常菌群正常菌群;n 宿主免疫力下降或细菌侵入肠外组织或宿主免疫力下降或细菌侵入肠外组织或器官时可引起器官时可引起肠外感染肠外感染;某些强毒力菌;某些强毒力菌株可致株可致肠内感染肠内感染
3、;n大肠埃希菌数大肠埃希菌数被作为环境与食品被作为环境与食品卫生检卫生检测指标测指标。7一、大肠埃希菌n(一)生物学性状nG,鞭毛,菌毛,多糖包膜n发酵乳糖、葡萄糖产酸产气n有O、H、K三种抗原n(二)致病性n1致病物质n(1)定居因子:菌毛O:ohne hauchK:kapsei8抗原构造复杂抗原构造复杂鞭毛抗原鞭毛抗原(H)菌体抗原菌体抗原(O,脂多糖)脂多糖)K或或Vi抗原抗原(多糖多糖)9一、大肠埃希菌n(2)肠毒素:耐热肠毒素(ST)、不耐热肠毒素(LT)n(3)K抗原:抗吞噬n2所致疾病n(1)肠外感染:尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎、腹膜炎、胆道炎、胆囊炎、手术创口等10(2)肠内感染
4、类型类型致病物感染特点所致疾病肠产毒型大肠杆菌ST、LT、定植因子儿童、旅游者轻度腹泻肠致病型大肠杆菌粘附,无毒素,无侵袭力上皮细胞受损婴幼儿重度腹泻肠侵袭型大肠杆菌不产毒素,侵袭肠黏膜炎症、溃疡腹泻、脓血便、里急后重象痢疾肠出血型大肠杆菌菌毛、毒素黏附、生长繁殖、释放毒素血性腹泻出血性肠炎溶尿结合征肠集聚型大肠杆菌毒素、粘附素婴儿持续性腹泻、脱水持续性腹泻11一、大肠埃希菌n(三)微生物学检查n1标本采集n2检查方法n(1)直接涂片n(2)分离培养与鉴定n(3)快速诊断试验:SPA协同试验、荧光抗体试验、ELISA试验、PCR技术、DNA探针等n(4)卫生细菌学检查:饮用水中不得超过3个/升
5、;果汁中大肠菌不超过5个等n(四)防治原则12案例:案例:O O157157,19961996年(日本)年(日本)n年,短短一个月内,日本多个都、府、年,短短一个月内,日本多个都、府、县接连发现多名县接连发现多名O O157157感染者,多人死亡。感染者,多人死亡。牛是牛是 O O157157大肠杆菌的主要传染源,所以饮用消毒不大肠杆菌的主要传染源,所以饮用消毒不彻底的牛奶,食用未煮熟的牛肉无疑为病菌大开方彻底的牛奶,食用未煮熟的牛肉无疑为病菌大开方便之门。另外,受污染的水和饮料也容易传播病菌。便之门。另外,受污染的水和饮料也容易传播病菌。小孩、老人以及其他免疫力差的人群容易成为小孩、老人以及
6、其他免疫力差的人群容易成为“牺牺牲品牲品”。13案例:案例:O O157157,20062006年(美国)年(美国)n20062006年年4 4月月,美国食品和药物管理局数美国食品和药物管理局数字,美国字,美国8 8个州暴发大肠杆菌感染,造个州暴发大肠杆菌感染,造成至少成至少1 1人死亡,人死亡,5050人住院治疗。认定人住院治疗。认定可能与居民吃了袋装的菠菜有关可能与居民吃了袋装的菠菜有关。因因为为這些食物中含有這些食物中含有O O157157型的型的 E.coliE.coli。14案例:案例:O104:H4,20112011年(德国)年(德国)n2011年年4月以来,德国发生了肠出血性大肠
7、杆月以来,德国发生了肠出血性大肠杆菌菌O104:H4(EHEC O104:H4)感染暴发疫情,)感染暴发疫情,先后波及部分欧洲其他国家及美国、加拿大等先后波及部分欧洲其他国家及美国、加拿大等国家。患者以急性腹泻、腹痛起病,少数病例国家。患者以急性腹泻、腹痛起病,少数病例还可继发溶血性尿毒综合征还可继发溶血性尿毒综合征(HUS),导致多器,导致多器官受损,甚至死亡。官受损,甚至死亡。15二、沙门菌属(Salmonella)n(一)生物学性状:(一)生物学性状:是一大群生化反应和抗原构造相似的是一大群生化反应和抗原构造相似的G-杆菌。杆菌。形态:有鞭毛,多有菌毛形态:有鞭毛,多有菌毛生化反应:能分
8、解葡萄糖,仅伤寒沙门菌产酸生化反应:能分解葡萄糖,仅伤寒沙门菌产酸不产气,不分解乳糖、不分解尿素。不产气,不分解乳糖、不分解尿素。对理化因素的抵抗力:较弱对理化因素的抵抗力:较弱16n伤寒沙门菌的形态特点伤寒沙门菌的形态特点17伤伤寒寒杆杆菌菌电电镜镜照照片片18(一)(一)生物学性状生物学性状n 抗原构造与分类抗原构造与分类 成分成分 相应抗体相应抗体 菌体菌体(O)O)抗原抗原 脂多糖脂多糖 IgMIgM 鞭毛鞭毛(H)H)抗原抗原 蛋白质蛋白质 IgGIgG ViVi(毒力抗原)(毒力抗原)-检查伤寒带菌者检查伤寒带菌者191、致病物质致病物质:侵袭力侵袭力:侵袭素、:侵袭素、Vi抗原抗
9、原毒毒素素:内毒素内毒素大部分内毒素引起大部分内毒素引起 WBC 但但伤寒杆菌伤寒杆菌内毒素引起内毒素引起 WBC 外毒素外毒素肠毒素(鼠伤寒沙门菌)肠毒素(鼠伤寒沙门菌)2、所致疾病:、所致疾病:伤寒副伤寒伤寒副伤寒肠热症肠热症败血症败血症胃肠炎(食物中毒)胃肠炎(食物中毒)(无症状带菌者)(无症状带菌者)(二)(二)致病性与免疫性致病性与免疫性20n(1)肠热症肠热症(即伤寒、副伤寒)(即伤寒、副伤寒)n伤寒杆菌伤寒杆菌伤寒伤寒n甲、乙、丙型副伤寒杆菌甲、乙、丙型副伤寒杆菌副伤寒副伤寒n传染源:传染源:病人,带菌者病人,带菌者n传染途径:传染途径:粪粪-口途径口途径所致疾病所致疾病21伤寒
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- 教学 课件 第五 第二 肠道 杆菌
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