检测生物组织中的糖类-脂肪-蛋白质-淀粉.ppt

《检测生物组织中的糖类-脂肪-蛋白质-淀粉.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《检测生物组织中的糖类-脂肪-蛋白质-淀粉.ppt（12页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、检测生物组织中的糖类、脂肪检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质和蛋白质 如何检测（定性）？如何检测（定性）？某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应（颜色反应）。化合物产生特定的颜色反应（颜色反应）。化合物产生特定的颜色反应（颜色反应）。化合物产生特定的颜色反应（颜色反应）。检测物质药品现象还原性糖斐林试剂 浅蓝色浅蓝色棕色棕色砖红色沉淀砖红色沉淀脂肪苏丹III苏丹IV橘黄色橘黄色红色红色蛋白质双缩尿无色紫色紫色淀粉碘液蓝色蓝色一：检测生物组织中的还原性糖类一：

2、检测生物组织中的还原性糖类1）实验原理：）实验原理：还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀2）实验材料：苹果汁或梨匀浆）实验材料：苹果汁或梨匀浆3）试剂：斐林试剂）试剂：斐林试剂甲液：质量浓度为甲液：质量浓度为0.1g/mL的的NaOH溶液溶液乙液：质量浓度为乙液：质量浓度为0.05g/mL的的CuSO4溶溶液液4)检测的方法步骤检测的方法步骤向试管内注入向试管内注入2 2mLmL待测组织样液。待测组织样液。向试管内注入向试管内注入1mLmL斐林试剂（斐林试剂（甲乙液等量混甲乙液等量混合均匀后再注入合均匀后再注入）。）。将试管放入盛有将试管放入盛有5065温水的大烧杯中加热约温水的

3、大烧杯中加热约 2min。观察试管中出现的颜色变化。观察试管中出现的颜色变化。5 5）实验现象）实验现象）实验现象）实验现象二：检测生物组织中的脂肪二：检测生物组织中的脂肪1）实验原理：）实验原理：脂肪脂肪+苏丹苏丹橘黄色橘黄色 或或 脂肪脂肪+苏丹苏丹红红色色2 2）实验材料：花生种子或花生种子匀浆）实验材料：花生种子或花生种子匀浆）实验材料：花生种子或花生种子匀浆）实验材料：花生种子或花生种子匀浆3 3）试剂：苏丹）试剂：苏丹）试剂：苏丹）试剂：苏丹或苏丹或苏丹或苏丹或苏丹4)4)检测的方法步骤检测的方法步骤检测的方法步骤检测的方法步骤向试管中加入向试管中加入2ml待测组织样液待测组织样液

4、方法一：方法一：向试管向试管中滴加中滴加3滴苏丹滴苏丹染液，染液，观察样液被染色的情况观察样液被染色的情况5 5）实验现象）实验现象）实验现象）实验现象方法二：方法二：方法二：方法二：制作子叶临时切片，用显微镜观察子制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况（课本叶细胞的着色情况（课本P1819）三：检测生物组织中的蛋白质三：检测生物组织中的蛋白质3）试剂：双缩脲试剂）试剂：双缩脲试剂A液：质量浓度为液：质量浓度为0.1g/mL的的NaOH溶液溶液B液：质量浓度为液：质量浓度为0.01g/mL的的CuSO4溶液溶液1）实验原理：）实验原理：蛋白质蛋白质+双缩脲双缩脲紫色紫色4）检测的方法

5、步骤）检测的方法步骤2）实验材料：）实验材料：豆浆豆浆向试管内注入向试管内注入2mL待测组织样液。待测组织样液。向试管内注入向试管内注入双缩脲双缩脲试剂试剂A液液1mL，摇匀。摇匀。向试管内注入向试管内注入双缩脲双缩脲试剂试剂B液液4滴，摇匀。滴，摇匀。5 5）实验现象）实验现象）实验现象）实验现象1）实验原理：）实验原理：淀粉淀粉+碘碘蓝色蓝色四：检测生物组织中的淀粉四：检测生物组织中的淀粉2）实验材料：马铃薯匀浆）实验材料：马铃薯匀浆3）试剂：碘液）试剂：碘液4）检测的方法步骤）检测的方法步骤向试管内注入向试管内注入2mL待测组织样液。待测组织样液。向试管内滴加两滴碘液，观察颜向试管内滴加两滴碘液，观察颜色变化。色变化。5 5）实验现象）实验现象）实验现象）实验现象四种物质颜色反应的对比四种物质颜色反应的对比蛋白质蛋白质 还原糖还原糖蛋白质蛋白质淀粉淀粉脂肪脂肪